劳动技术初中全一册_初中劳动技术_粤教版

教材复查编号：2020-43
劳
动
与
经广东省中小学教材审定委员会2020年复查通过
技
术
初
中
（
全
一 劳动与技术
册
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徐
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（全一册）
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徐素倪 应中伟 主编
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伟 广东教育出版社课程资源研发中心 编著
主
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东
教
育
出
版
社
课
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资
源
研
发
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东
教
育
绿色印刷产品
出
定价：20.00元 版
社
全国优秀出版社 全国百佳图书出版单位 广东教育出版社
劳动与技术·初中封面-2017.06.02—OK.indd 1 2021/1/19 下午4:05给同学们的话
习近平总书记多次教导青少年要热爱劳动，他曾强调：“幸福不会从天而
降，梦想不会自动成真”“我们说‘空谈误国，实干兴邦’，实干首先就要脚
踏实地劳动。”在2018年全国教育大会上，他指出：“要在学生中弘扬劳动精
神，教育引导学生崇尚劳动、尊重劳动，懂得劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最
伟大、劳动最美丽的道理，长大后能够辛勤劳动、诚实劳动、创造性劳动。”
生活靠劳动创造，人生也靠劳动创造，这本初中《劳动与技术》教材，将
带领你们进入充实的劳动世界。
我们依据2020年教育部印发的《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》进
行了教材修订，希望通过本教材的学习，同学们能够掌握烹饪的基本方法、
简单的裁缝技术、翻新家具的简单操作等，能够提高自身的劳动素养，能够理
解新时代劳动教育的内涵与意义，能够在劳动实践中获得有积极意义的价值体
验，努力成为德智体美劳全面发展的中国特色社会主义建设者和接班人。
本教材与一般的教材不一样，它以活动为引领，同学们将在各种有趣的操
作中获得积极的劳动体验，提高动手动脑的能力，激发自己的兴趣爱好。教
材从同学们身边的生活与学习出发，主要涉及营养与烹饪、裁缝基础、家具翻
新、车模基础等方面的内容。同时课程的学习不完全在课堂内进行，还要走向
田间、工厂、商场、现代化农场等，这将让同学们在实际的社会环境和大自然
中，获得切实的劳动体验，与劳动人民亲密接触，亲眼看见家乡的发展和变
化，从而更加热爱家乡、了解社会，有更强的社会责任感。
希望同学们牢记总书记的教导，将个人梦融入中国梦，把党、祖国、人民
装在心中，强化做中国特色社会主义建设者和接班人的思想意识，主动学习，
积极体验，科学实践，勇于反思，大胆运用所学的知识去发现、分析和解决实
际问题。愿同学们在学习中以劳树德，以劳健体，以劳益美，在做中学，在
学中做，在劳动中收获充实与幸福，在新的学期取得好成绩。
编者
A07097-12A940 劳动与技术教材初中(全一册)ML.indd 1 2021/6/24 19:14:14目 录
第一单元 家务劳动有技巧 / 1
第一课 清蒸鱼·不同的烹饪技巧 / 2
第二课 制作围裙·裁剪的基本知识 / 10
第三课 壁橱的翻新·木制家具的翻新与保养 / 18
实践活动 我为家居添创意 / 28
第二单元 身边农业新体验 / 31
第一课 承办班级试验田·农作物的种植与管理 / 32
第二课 发豆芽·无土栽培新技术 / 39
第三课 制作腐竹·农产品的加工与利用 / 46
实践活动 体验劳作耕种 / 54
1
A07097-12A940 劳动与技术教材初中(全一册)ML.indd 3 2021/6/24 19:14:14第三单元 科技创新小工程 / 57
第一课 制作小滑轮车·车模制作基础 / 58
第二课 制作橡皮筋动力车·不同的动力系统 / 65
第三课 制作电动机动力车·电动车模动力传输系统 / 71
实践活动 汽车模型设计大赛 / 77
第四单元 校园社区我服务 / 81
第一课 校园包干区域保洁和美化·校园环境建设勇尝试 / 82
第二课 社区集市摆摊·买卖初探索 / 87
第三课 POP广告制作·常用的促销方式 / 94
实践活动 爱心义卖会 / 100
第五单元 “非遗”传承添光彩 / 103
第一课 捏制陶瓶·石湾陶塑/ 104
第二课 “福字蝶恋花”剪纸·广东剪纸/ 113
第三课 编扎竹球·信宜竹编/ 122
实践活动 探访“非遗”之路/ 129
2
A07097-12A940 劳动与技术教材初中(全一册)ML.indd 4 2021/6/24 19:14:14常用的金属材料•九连环的制作
第一单元
家务劳动有技巧
家务劳动看似简单，但如果不动手参与其中，你可
能永远都不知道其中的奥秘。
清蒸，考验着烹饪者对食材的了解和处理、刀工
技术以及对火候的掌握。动手试试吧，看你是否能做出
“妈妈的味道”！通过学习基本的缝纫技术，为妈妈制
作一条新围裙，并初步学用缝纫机。与爸爸一起翻新壁
橱吧，学会分辨与使用不同的涂料，学习翻新与保养技
术。掌握了一些技术之后，我们可以发挥创意，为温暖
的家增加一点色彩！
本单元里，我们会学习到有关烹饪、裁缝、木工
的一些基础知识，也将动手完成一些作品，是不是很期
待呢？同学们，刚刚开始你可能会遇到一些难题，没关
系，可以寻求爸爸妈妈的帮忙，只要多练习，你可以做
得更好。
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd1 2021/6/2419:27:55家务劳动有技巧
第第第第
第 一 课
清蒸鱼·不同的烹饪技巧
锅和锅铲是妈妈的“超级武器”，我们总能听到妈妈在厨房里“当当当”
的声音，然后就端出一盘盘美味的菜肴。有位美食家说，妈妈是世界上最棒的
厨师。不管什么时候，妈妈总会千方百计地做出味道好、营养价值高的菜肴来
满足我们的胃口。当看到我们满足的表情，妈妈就会露出开心的微笑，那是世
界上最动人的画面……
我最难忘的“妈妈的味道”
静谊说：我最难忘的是妈
妈做的红烧肉，妈妈做的红烧
肉肥瘦相间，入口即化，连汤
汁都特别好吃。
妈妈做的红烧肉
我最难忘的“妈妈的味道”
少杰说：我最爱吃妈妈做
的辣椒炒肉，妈妈做的辣椒炒
肉又辣又鲜，只要有它，我就
能多吃一碗饭。
妈妈做的辣椒炒肉
我最难忘的“妈妈的味道”
若斌说：我特别爱吃妈妈
做的蒸鱼，妈妈常常做蒸鱼给
我吃，她说多吃鱼会变聪明。
不过也因为妈妈做的蒸鱼特别
鲜嫩，所以我百吃不厌。
妈妈做的蒸鱼
你最喜欢吃妈妈做的什么菜呢？你知道妈妈是怎
么做出来的吗？
2
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd2 2021/6/2419:28:03第第第
清蒸鱼清清清的清清技巧
探索与实践
妈妈做的菜总是令人难忘！印象中妈妈做的蒸鱼总是又鲜又嫩，她是怎么
做的呢？我们一起来学习一下吧。
清 蒸 鱼
● 学习目标
学会相关厨具的使用方法，学会处理鱼类食材，掌握蒸煮食物的技巧，在
烹饪过程中形成一定的安全意识与质量意识，提高自理能力与食物品鉴水平。
● 准备的材料与工具
煤气炉或电磁炉、菜刀、砧板、剪刀、锅、碗、盘子、垫架、勺子、鱼、
姜、葱、料酒、食用油、酱油、盐、清水等。
● 制作步骤
1
用勺子刮鱼鳞，并用剪刀剪开
鱼肚，去除内脏、鱼鳃。用清水将
鱼洗干净后，放在砧板上，用刀分
别在鱼身两面斜划3～5刀后，将鱼
放在干净的盘子中。
2
把姜去皮切成姜片或姜丝，葱
切成长约5 cm的葱段，放在碗中
备用。
3
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd3 2021/6/2419:28:04家务劳动有技巧
第第第第
3 4
往鱼肚塞入姜片（丝）和部分葱 在锅中放入适量清水，水煮开
段，在鱼身表面抹适量的盐和料酒。 后，将盛鱼的盘子放在锅里的垫架
上，盖上锅盖，中火蒸6～7分钟。
然后关火，不掀盖继续焖5分钟。
5
取出盘子，将盘子中的水倒掉，
在鱼身上整齐地铺好剩下的葱段。
6
将少量的食用油放入锅中
烧热，均匀地淋在鱼身上，最
后再淋上酱油，完成烹饪。
4
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd4 2021/6/2419:28:04第第第
清蒸鱼清清清的清清技巧
安全岛
1. 使用刀时要注意规范操作，注意保持手指与刀刃之间的距离，防止划伤。
2. 从锅中取出盘子时，应使用隔热手套或湿毛巾，防止烫伤。
技技术术提提示示
1. 用勺子从鱼尾往鱼头刮，可快速去除鱼鳞。
2. 葱、姜等食材要准备足量，以去除鱼腥味。
3. 在鱼身斜划的口子可以深一些，以使鱼在烹饪的过程中受热均匀，更加入味。
4. 严格控制烹调时间，把握火候，以防鱼皮破裂，肉质变老。
● 反思评价
在本次劳动实践中，你的表现如何呢？按照下面列出的项目对自己进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，自己有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
鱼的外形完整饱满，整体色彩协
调，摆盘美观
鱼肉细嫩鲜美、咸淡适中、爽滑可口
有正确的劳动观念，明白“劳动创
造美好生活”的道理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正确使用
劳动工具，具有第定的创造性
有积极的劳动精神，能够领会“幸
福是奋斗出来的”的内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，能够自
觉自愿、认真负责地参与劳动，珍
惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
5
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd5 2021/6/2419:28:04家务劳动有技巧
第第第第
● 拓展创新
1．尝试用清蒸的方式烹饪其他的河鲜、海鲜。
2．根据个人口味，添加调味品及配料，如豆豉、辣椒、酸菜等，使菜肴
独具风味。
3．除了葱、姜之外，是否还有其他可去除鱼腥味的调料？尝试使用其他
方法去除鱼腥味。
4．尝试了解鱼类食材的其他烹饪方法。
研究与认识
不同的烹饪技巧
原来一道简简单单的清蒸鱼蕴藏着这么大的学问，烹饪的世界真有趣！下
面我们就来认识更多的烹饪技巧吧。
● 丰富多彩的烹饪方式
除了蒸以外，还有很多种烹饪方式，包括炸、烤、煮、炖、焖等。不同的
做法有不同的风味。
香炸小黄花鱼
姜丝烤秋刀鱼 水煮鱼
6
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd6 2021/6/2419:28:06第第第
清蒸鱼清清清的清清技巧
让我们简单了解一下这些烹饪方式。
蒸：利用蒸汽使食材变熟。
炸：将食材放入大量烧滚的油内，利用油热使食材在短时间内变熟。
烤：将加工处理好的食材放在炭火上或放进烤箱加热，使食材表层的水分
散发，食材变得松脆和焦香。
煮：将食材和其他原料一起放在大量汤汁或清水中，先用大火煮沸，再用
小火煮熟。较“炖”而言，“煮”的时间一般较短。
炖：把食材放入锅中，加入汤
水和调味料，先用大火煮沸，然后转
思考角
成中小火，长时间烧煮使食材烂熟。
除了以上提到的烹饪方式外，
焖：将处理好的食材放入锅
你还知道哪些常用的烹饪方式？你
中，加适量的汤水和调料，盖紧锅
能说出它们的名称和做法吗？
盖。水烧开后，用中火长时间地加
热，直至食材变酥软并入味，可留
少量汤汁。
● 各种调味料的运用
中式烹调中除了常见的姜、葱、盐、料酒外，还有许多有特色的调味料，
如桂皮、八角、花椒、老抽等。
桂皮：即干燥后的月桂树皮，可以去
腥加香，常用于炖肉等。
八角：味甘甜，有强烈而特殊的香气，用
来去腥加香，可以用于卤、烧、炖等。
花椒：有独特的麻辣芳香味，用来去
腥加香，促进唾液分泌，增加食欲。
7
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd7 2021/6/2419:28:07家务劳动有技巧
第第第第
老抽：老抽是在生抽的基础上加入焦
糖，经过特殊工艺制成的浓色酱油，有给
食物增色的作用。
醋：一种酸味液态调味剂，有解腥、
减辣、添香、引甜等作用。
● 中餐的火候把握
火候是指烹饪过程中使用的火力大小和时间长短，一般根据火力的大小分
为小火、中火和大火。不同的菜肴和不同的烹调技法有不同的火候要求。
小火的火力较小，适合煎、焖、炖等需时较长的烹饪方式。例如炖牛肉，
小火炖的牛肉色、香、味、形俱佳。
中火的火力较大，适合烧、煮、炸等烹饪方式。例如香炸虾、香酥鸡
等，用中火油炸出来的虾和鸡外酥里嫩，非常美味。
大火的火力最大，大火烹饪是一种快速烹制法，这种方法可以减少菜肴在
加热过程中营养成分的损失，并能保持原料的鲜美脆嫩，适合炒、爆等烹饪方
式。例如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等，用大火烹饪，肉质会非常脆嫩。
小火炖牛肉 中火炸虾球 大火葱爆羊肉
8
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd8 2021/6/2419:28:09第第第
清蒸鱼清清清的清清技巧
活动园地
这一课我们学习了蒸鱼的做法，也掌握了一些烹饪方式、技巧以及调
这一课我们学习了蒸鱼的做法，也知道了一些烹饪方式和烹饪调料和烹饪技
巧味，料现的在运我用们。试现着在用排我骨们作试为着原用料排来骨设作计为一原道料菜品来吧设。计和完成一道菜品吧。
范例：
菜名：红烧排骨
原料：排骨
配料：葱、姜、蒜、油、料酒、酱油、冰糖
烹饪方式：红烧
烹饪步骤：
1.备好材料并清洗干净，排骨切块。
2.锅内烧好开水，放入排骨汆至出血水，约1分钟，
捞起洗净，沥水备用。
3.锅内放入油和冰糖，小火煮至深褐色，加入排
骨，炒至均匀上色。
4.往锅内放入清水（水量刚没过排骨）并加入适量
调味料。
5.大火煮开后，加盖小火焖煮60分钟，煮至排骨可
轻松用筷子插入的程度，转大火收汁。
6.红烧排骨完成。
我的菜品：
菜名：
原料：
配料：
烹饪方式：
烹饪步骤：
9
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd9 2021/6/2419:28:09家务劳动有技巧
第第第第
第 二 课
制作围裙·裁剪的基本知识
你知道从布料到成衣需要哪些工序吗？量体、制图、画线、裁剪、绲边、
缝制、钉扣……每一道工序都需要熟练的技法和一丝不苟的精神。
量体
裁剪
缝制
你知道裁缝需要什么工具吗？你知道如何使用这些工具吗？
10
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd10 2021/6/2419:28:10制作制制清裁
剪 的 制 制
第
知
第
制
第
探索与实践
同学们应该都使用过针线，例如钉个扣子、补个袜子。今天我们要制作一
件围裙，从制图、裁剪、缝制等步骤来了解缝纫的过程。
制 作 围 裙
● 学习目标
通过制作围裙，熟悉缝制与裁剪的基
本技法，并初步学会看制作图。
● 准备的材料与工具
废旧衣服、白色长条布、裁布剪刀、 废旧衣物和第些碎布是我们
制图粉饼、尺、缝衣针、线、熨斗等。 进行缝纫练习的好材料，要好好
利用起来
● 制作步骤
1．制图
用制图粉饼在对折后的废旧衣服的一面制图，如下图，为对折后的围裙设
计图。
（1）前中心线：折叠线。
（2）下平线：与前中心线垂直的线。
（3）上平线：从②向右量70 cm，画一条与①垂直的线。
（4）胸围线：从③向左量27 cm，画一条和②、③平行的线。
（5）摆缝线：从④和①的交点向上量24.5 cm，画一条与①平行的直线。
（6）在上平线上从③和
①的交点向上量10 cm找点，
与④和⑤的交点连斜线，并
找出斜线的中点，距中点3 cm
处与两交点连接并画弧。
（7）下摆由方角改为
圆角。
（ 8 ） 贴 袋 ： 袋 位 于
胸围下10 cm处，袋口宽
16 cm，袋长16 cm，袋底为
圆角。
11
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd11 2021/6/2419:28:11家务劳动有技巧
第第第第
2．裁剪
沿边裁剪即可。注意剪裁时，由上而下、从外向里操作。
● 缝制过程（也可用手缝代替）
1
做口袋。把袋口贴边约1.5 cm折
进，压明缉线。
2
把白色长条布包在口袋布外沿，
缉线宽约0.6 cm。可以先完成一面，
翻转后再完成另一面。
知识链接
缉线：用相连的针脚密密
地缝，可分为明缉线和暗缉线，
如成衣上能看到的明缉线。
12
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd12 2021/6/2419:28:13制作制制清裁
剪 的 制 制
第
知
第
制
第
3
按口袋位置把袋布缉在围裙上，
压约0.1 cm止口。
4
将围裙的上口、两摆缝和底边依 5 用熨斗把袋布和围裙周
次用白色长条布绲边。最后绲两侧袖
围绲边处熨烫一下。这样，
窿。注意根据长度需求留出挂脖处的
简单精致的围裙就完成了。
白色长条布。
安全岛 技术提示
熨斗插电后应该注意防止烫 1.绲，是指沿着衣服的边缘缝上
伤，不用时应及时关闭。 布条、带子等，形成圆棱形的边。绲
边缝合时应该注意间距，适当的间距
使得缝制更坚固。
2.制图中粉印应清晰，且线条应
横平竖直以方便剪裁。
13
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd13 2021/6/2419:28:15家务劳动有技巧
第第第第
● 反思评价
在本次劳动实践中，你的表现如何呢？按照下面列出的项目对自己进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，自己有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
制图清晰易裁剪，缝制到位
无缝隙
各部分连接处缝制紧密，无
松脱迹象
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的道
理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正
确使用劳动工具，具有第定
的创造性
有积极的劳动精神，能够领
会“幸福是奋斗出来的”的
内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，
能够自觉自愿、认真负责地
参与劳动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
● 拓展创新
1．设计和制作其他式样的围裙。
2．尝试制作褶皱状的卷边花样。
3．肩带也可采取纽扣连接，尝试
设计一个采用纽扣连接的方案。
各种用衬衫改做的制制
14
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd14 2021/6/2419:28:15制作制制清裁
剪 的 制 制
第
知
第
制
第
研究与认识
裁剪与缝制的基本技法
要想缝制舒适合体、美观大方的服装，不仅需要熟练地掌握手缝工艺，还
要求熟练地使用缝纫机器。手缝工艺具有操作灵活方便的特点，机器缝制具有
速度快、针迹整齐美观等优点。
因此，每个初学者都必须勤学苦练各种缝纫技能，才能适应各种服装的缝
制要求。下面我们将对一些常见的缝纫技术分别做简单的介绍。
●裁剪的注意事项
完成剪裁图后，下手裁剪时还应该注意以下事项：
1. 裁剪的顺序：先裁小片再裁大片，先裁外口（线）再裁里口（线）。
2. 裁衣片拐角处时，应以角的两边不同进刀开裁，而不是连续拐角裁，以
保证精确裁剪。一手压扶材料，用力均匀柔和，不可倾斜；另一手推刀轻松自
如，快慢有序。
3. 裁剪时要保持裁刀垂直，以免各层衣片产生误差。保证裁刀始终锋利，
衣片边缘光洁顺直。裁剪时要注意裁刀温度不可过高，特别是合成纤维，高温
易产生衣片边缘焦黄、粘连等现象，同时会弄脏刀片。
● 基本的手缝针法
1．平针：最常用、最简单的一种手缝
方法，通常用来做一些不需要很牢固的缝
合。其针法为用针尖在布面上自右向左、先
上后下、针脚等距地向前缝，针距一般不超
过0.3 cm。 平针
2．倒钩针：如右图所示，有两种形
式。右图中a所示，向前一针进0.6 cm，往
后倒退一针0.3 cm，线迹前后衔接，像机
缝线迹一样。右图中b所示，向前一针进
0.6 cm，往后退一针0.2 cm，针迹呈星点
状。倒钩针常用于受力较大的位置。
倒钩针
15
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd15 2021/6/2419:28:15家务劳动有技巧
第第第第
3．锁针：绕线后针尖由反面戳向正
面，从线圈中穿出，锁住布边。
锁针
● 缝纫机缝制基础
对刚刚接触缝纫机的人来说，车好一条直线不是件容易的事。熟能生巧，
要掌握基本功，关键之一是要多练习；关键之二，是要找到正确的参照点。你
可以先在布料上画出一些直线或曲线来做练习。
车直线：一只手在机头上方拉
住布，另一只手在机头下方拉住
布，两手将布拉平，车线时使机针
沿画好的直线前行。另外要注意手
脚的灵活配合。
车弧线：练习曲线以及转弯
车缝，在转弯的地方，应该将机
针先扎进布里，然后提起压脚，
以机针为支点转动布料，再放下
压脚继续。
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A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd16 2021/6/2419:28:16制作制制清裁
剪 的 制 制
第
知
第
制
第
活动园地
仔细看下面的几种针法，看看分别是什么针法。再试做第下，比较清
清针法的牢固程度。
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A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd17 2021/6/2419:28:16家务劳动有技巧
第第第第
第 三 课
壁橱的翻新·木制家具的翻新与保养
实木家具会受周围自然环境因素（如温度、湿度等）的影响，再加上磕碰
等人为因素，易出现一系列的损坏现象。比较轻微的情况可能只是出现划痕、凹
痕，严重一点可能会有变形、开裂、掉漆的情况。这些损坏现象或影响家具的美
观，或影响家具的正常使用。
划痕 变形
开裂 掉漆
虽然在大多数情况下，这些严重的情况并
不多见，但是在长时间的使用之后，实木家具
不可避免地折旧，比如失去光泽，白色的柜子
发黄，外表陈旧，等等。被设计为固定在墙体
内无法挪动的壁橱更是如此，长期使用让壁橱
不再像新的时候那样漂亮了。我们是否可以想
长时间使用后失去光泽、
办法翻新一下，让壁橱重新变得美丽起来？ 损坏现象严重的实木家具
想想看，可以把壁橱打扮成什么样
子？要把壁橱打扮漂亮，需要使用什么方
法和材料？
18
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd18 2021/6/2419:28:19壁壁的壁壁清木制家具
的 壁 壁 与
第
壁
第
壁
第
探索与实践
就让我们从翻新壁橱开始，学习木工的翻新技术吧！将壁橱设置成展示箱
那样，并在门上涂一层黑板漆，用来写日程安排或者笔记。内部还可以用亮色
或者喜欢的布料装饰。
壁橱的翻新
● 学习目标
学会翻新壁橱，动手实践，学会分辨与使用不同的涂料，在加工过程中尝
试进行艺术性和创造性的设计，掌握家具翻新的一些基本方法，培养一定的设
计能力和欣赏能力。
● 准备的材料与工具
黑板漆、水性涂料、布、小刷子、滚筒刷、抹刀、遮盖胶带、遮盖膜、钉
枪等。
● 制作步骤
1 2
打扫壁橱 遮盖
改造壁橱内部与门之前，要 用宽度不同的遮盖胶带制
先将壁橱打扫干净。 作装饰框。将地板提前用遮盖
膜遮好。
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第第第第
3 4
用刷子涂细小部位 涂较广的面
首先将门把手周围和要分开涂的 门表面等较广的面用滚筒刷来
地方用小刷子涂好。黑板漆的涂法和 涂。使用滚筒刷时，先蹭掉多余的
普通水性涂料的涂法一样。 涂料，再均匀地涂抹。
5 6
揭下遮盖胶带 涂饰内部
想让装饰框有一种粗糙的感 用水性涂料涂抹壁橱内部的壁板
觉，可以等涂料干燥之后再揭下遮 和底板。若涂抹面很广，可以用滚
盖胶带。也可以涂好后马上揭下来。 筒刷来涂。若涂抹面较小，建议用
抹刀抹刷，无论是用抹刀的面还是
角，涂抹起来都很方便。
20
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd20 2021/6/2419:28:20壁壁的壁壁清木制家具
的 壁 壁 与
第
壁
第
壁
第
7 8
贴布 完成
油漆晾干后，在壁橱里面 涂饰好壁橱门和内部、贴
贴上自己喜欢的布。在适当间 好布之后，原本毫无趣味的壁
隔用钉枪钉好以防出现褶皱。 橱焕然一新！
在壁橱门的“黑板”上，可以写
上信息，或者画上自己喜欢的图案。
安全岛 技术提示
使用钉枪时应提前了解和掌 较广的面可以使用滚筒刷来涂。细
握钉枪的性能和使用方法。严禁 小的部位可以使用小刷子来涂，这样可
将装好钉的枪口对着人。 以顾及细节；也可以使用抹刀，但是使
用的时候要注意安全，避免划伤。
21
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd21 2021/6/2419:28:21家务劳动有技巧
第第第第
● 反思评价
在本次劳动实践中，你的表现如何呢？按照下面列出的项目对自己进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，自己有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
装饰框粘贴端正
涂料涂抹均匀，清涂出边界
壁壁内部贴布平整无褶皱
整体造型美观大方
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的道
理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正
确使用劳动工具，具有第定
的创造性
有积极的劳动精神，能够领
会“幸福是奋斗出来的”的
内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，
能够自觉自愿、认真负责地
参与劳动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
● 拓展创新
1．试着对壁橱内的装饰进行改良，可以用布料与涂料制作有艺术感的
花纹、图案。
2．除涂料、布料以外，试着使用其他材料对壁橱进行装饰。
3．尝试自己动手对家里的衣柜、橱柜、书柜等进行翻新。
22
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd22 2021/6/2419:28:21壁壁的壁壁清木制家具
的 壁 壁 与
第
壁
第
壁
第
研究与认识
实木家具的翻新与保养
翻新壁橱的方法是不是很实用？实木家具在长期使用中往往会出现一系
列的问题，例如出现划痕、凹痕、开裂、变形、掉漆等。框架完好表面却斑
驳的实木家具，让人感觉就像鸡肋一样，食之无味，弃之可惜，但如果掌握
了实木家具翻新的技巧，这些都不是问题。不同的问题可以使用不同的翻新
与保养技术来解决。
● 实木家具的翻新技术
1．划痕与凹痕
出现划痕是实木家具上最常见的问题，也是让实木家具变得斑驳的主要
原因。当发现实木家具上出现划痕时，可以在其表面涂上一层鱼肝油，过一
天后擦拭即可，简单又方便。
实木家具另一个常见的问题就是出现凹痕。如果家具出现了凹痕，可以
先用湿布擦拭凹痕处，过一阵看看它是否因吸水而膨胀。如果没有什么变化
就可以在家具上垫上湿布，然后用熨斗低温熨，使凹进去的地方膨胀起来，
然后用细砂纸磨平就好了。
另外，如果要去除家具表面的水迹，应用干净的吸水纸铺在水迹上，再
用加热熨斗重压在上面，也可用沙拉油、牙膏涂抹，过后将之擦干、上蜡。
如果要去除白印，最佳的办法是用布沾上烟灰与柠檬汁或沙拉油的混合物，
然后涂抹、擦干后上蜡。
不同情形的污渍处理的方式不尽相同，要根据具体情况选择具体的处理
方法。
壁壁处理前
擦洗、抛光、打蜡处理后
23
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd23 2021/6/2419:28:21家务劳动有技巧
第第第第
2．变形与开裂
通常实木家具在运送及使用的过程中难免有些磕碰，再加上含水率的不
断改变，特别是夏秋交替时节，木材的体胀系数、含水率都会发生急剧改
变，从而引发木材的开裂。一旦出现裂缝，不仅会影响外观，如不及时处理
还会影响家具的使用寿命。
在日常生活中，我们可以通过以下六个步骤迅速解决实木家具开裂的难题：
（1）用剪刀将废旧报纸剪成碎屑。
（2）在纸屑中加入适当明矾，拌和均匀。
（3）将纸屑与明矾的混合物倒入事前预备好的容器中，加入少量清水，
再次拌和。
（4）将容器置于文火之上，煮成糊状。蒸煮的过程中要不断搅拌。
（5）将煮好的糊状混合物填入到实木家具的裂缝之中，让其自然风干。
（6）用颜料笔或专门的家具修补笔在添补区域涂抹色彩，使其与家具的
整体色彩和谐。
较为严重的变形
与开裂需要交给相关
专业人员进行修复。
修复前 修复后
3．掉漆
实木家具使用久了也常会出现面漆脱落的情况，这时候最有效的翻新技
巧就是用细软的布蘸上加有1/4醋的半杯清水，或者是酒精、花露水、茶水，
擦拭一两次，然后再擦一遍地板蜡，这样就可以使家具恢复光彩。同时，用
这种方法还可以去除在漆面上被烫发白的痕迹。
长年累月看腻了家具的外观，最为有效的翻新方法就是重新刷漆。重新刷
漆往往可以使家具焕然一新。要注意的是，选择油漆时，应当选择与家具表面
原有油漆性质相同的产品，以防止新旧两种油漆发生化学反应，导致家具表面
起皱。此外，因木材本身很容易因吸水而出现问题，严重时木材会轻微鼓起变
形，所以尽量不涂刷水性木器漆，选择油性漆会相对稳妥些。
24
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd24 2021/6/2419:28:21壁壁的壁壁清木制家具
的 壁 壁 与
第
壁
第
壁
第
将原制白色的柜子喷漆成红色，让原来老旧的柜子别具第格
● 实木家具的保养技术
1．除尘
由于实木家具表面涂有油漆，为保护漆膜，除尘推荐使用干净的软棉布，
如旧的纯棉T恤或婴儿用棉布等。除了每天用干软纯棉布轻轻拭去表面的浮
尘，还可以每隔一段时间用拧干水分的湿棉布将家具犄角旮旯处的积尘细细
揩净，再用洁净的干软纯棉布揩干。
棉布
棉布要微潮，不能太湿，以挤不出水为度，并要顺着木材的纹路擦拭。不
要用酒精及其他化学溶剂或清洁剂擦拭，防止腐蚀家具油漆，导致漆面开裂。
也不要用海绵或餐具清洁用具擦实木家具，以免划伤家具。
2．转移需小心
实木家具的转移要注意轻、稳、平。转移过程中尽量避免碰撞，摆放要平
稳，遇到放置不平稳的状况时，要加垫一些硬纸板或薄木片使其平稳。
25
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd25 2021/6/2419:28:23家务劳动有技巧
第第第第
3．远离热源
实木家具还应远离热源。漆面的实木家具要防止阳光直射，因为强烈的紫
外线照射容易使漆面褪色。离暖气等取暖设备太近也会使家具变形。开水壶、
茶炉等物件也不要直接放置在实木家具上，可以加个隔热垫再放置。
隔热垫可以
用清清的材料制
成，也有许多清
清的样式
4．常用油蜡上光
为防止使用一段时间后家具变形、失去光泽或褪色，最好定时对家具进行
打蜡等相应处理。每隔3个月可以为实木家具上一层蜡。在为家具上蜡前，要
检查一下漆面是否完好无损。检查过后，先用纯棉布将表面灰尘擦净，对存留
过久或难以去除的污点，可用棉布蘸少量汽油或酒精擦拭。然后用一小块棉布
蘸适量上光蜡大面积涂开，再用一块大些的干布以画圆圈的方式分块将蜡擦
匀。如果不久之前才上过蜡，那上蜡前应先用较温和的非碱性肥皂水将旧蜡抹
除。上蜡次数不可太密集，否则会堵塞木头的细孔，过度上蜡也会损伤涂层
外观。
针对清清类型的家具，使用的蜡
上蜡的动作要小心轻柔，并使用棉布
也有所清清
26
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd26 2021/6/2419:28:27壁壁的壁壁清木制家具
的 壁 壁 与
第
壁
第
壁
第
活动园地
家里的木书柜用了十几年，清再像壁买的
那样漂亮了，有什么方法可以对旧书柜进行
壁壁？清学们纷纷开动脑筋，提出了清清的
方案。
方案第：给书柜整体刷漆，可以选择白色、
淡黄色或者其他自己喜欢的颜色。
弊端：浅色的涂料虽然好看，但是清耐用，时间久了可能会有划痕
或者污渍。深色的涂料太过暗沉，影响美观。
方案第：给书柜整体贴上贴纸或者布料，遮盖原先的颜色，设计成
自己喜欢的风格。
弊端：贴纸或布料在长时间的使用之后可能会褪色，也有可能会有
卷边、褶皱等现象。
你有什么其他的想法吗？与清学们交流第下，记录下你的方案，并
探讨其可行性。
我的方案：
可能出现的问题与解决方法：
27
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd27 2021/6/2419:28:28家务劳动有技巧
第第第第
实 践 活 动
我为家居添创意
活动背景
我们是家里的小主人，应该发挥小主人的精神，承担一些家里的劳动。随
着我们的成长，我们可以承担更有技术含量的劳动。
杂物收纳，往往是妈妈的烦恼事，看着桌面上零散的小物件经常铺满灰
尘，不如利用学习到的缝纫技术，做个漂亮的防尘布袋套子吧！在今后的学习
中，我们还将制作很多小手工作品，再做个木制收纳架摆放它们。利用本单元
学习的技术，把家里的杂物角布置起来吧，发挥创意把它变成最美的创意
空间！
活动目标
（1）进一步练习基础的缝纫和木工技术。
（2）会根据实际的需求，设计并制作简单的家具。
（3）发挥创意，改造家居空间。
活动步骤
准备过程
（1）每人回家检视家里的杂物摆放情况，寻找可以利用和改善的空间，
提出想法，与父母商量。
（2）分组，分为缝纫组和木工组，同学们按照需求选择小组。
（3）明确需求，如书架、报刊架、雨伞架、置物架、装饰品、空调罩、
洗衣机罩、窗帘、桌布等。
我们小组制作的是
（4）分别设计图纸，准备制作材料与工具，思考制作方法。
28
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd28 2021/6/2419:28:28实实活动
我为家我我创意
我们的制作方案：
制作过程
（1）小组成员利用周末时间，按照图纸共同制作家具。
（2）制作过程中，利用纸、笔、相机记录制作的过程。
我们小组的制作过程：
布置家我
制作完成后，用成品装点杂物角，并拍照与其他人分享其使用效果。
交流与展示
（1）制作用于展示成果的幻灯片，内容应包括：
作品名称
制作时所需的材料与工具
制作工艺
制作流程
成果照片
活动感受
（2）以小组为单位，在课堂上用幻灯片进行成果展示，每组展示控制在5
分钟内。
29
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd29 2021/6/2419:28:28家务劳动有技巧
第第第第
活动评价
在本次劳动实践中，你们小组的表现如何呢？按照下面列出的项目进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，你们有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
成果展示结构清晰、材料丰
富、形式多样
制作成果兼具实用性与美
观性
作品的设计、制作富有创意
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的道
理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正
确使用劳动工具，具有第定
的创造性
有积极的劳动精神，能够领
会“幸福是奋斗出来的”的
内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，
能够自觉自愿、认真负责地
参与劳动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
活动感悟
这次综合活动带给我的感悟：
30
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd30 2021/6/2419:28:28实实活动
我为家我我创意
第二单元
身边农业新体验
本单元我们将体验黄豆“变身”的过程。首先，
我们来开拓一块班级试验田，通过了解植物栽种过程中
的选种、播种、育苗、施肥以及病虫害防治，学会观察
和记录种子的生长情况，向大家展示自己的劳动成果。
接着，我们将会认识许多新的栽培技术给生活带来的
变化，并亲身体验“发豆芽”的小活动，学会用无土
栽培的方式栽培黄豆种子，发现生活中的小奥妙。最
后，我们可以体验农产品的加工方式，并了解农产品加
工后所带来的新的经济价值。
了解了本单元的内容，是不是迫不及待地想要开始
体验了呢？一起行动吧！
31
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd31 2021/6/2419:28:28身边农业壁体验
第第第第
第 一 课
承办班级试验田·农作物的种植与管理
随着农业技术的发展，美丽的乡村依旧，生产方式却已经发生了巨大变化。
和以往传统农业生产不同，规模化生产需要借助相应的工具完成劳动任务。先进
的农具解放了生产力，将更多人力集中到开发新型农业技术上来。之前完全靠天
吃饭的情况也逐渐得到改变，人们运用科学技术减轻自然条件对农业生产的限
制，极力争取农作物的稳产和高产。农民对丰收的渴望仍旧不变，农民的喜怒哀
乐还是深受农作物结果率的影响。让我们一起探访农户，听听他们喜悦的声音！
我用温室大棚种西
瓜。秋季晚熟的西瓜在市
场上销路好、价格高，我
比别的农户收入多！
我的采访记录
李大爷的西瓜获得了丰
收，他是采用 的新
型农业技术，提高了西瓜的产
量和质量。
有了农用
我的采访记录
机械的帮助，
王大哥正在用施肥机给农
农田管理高效
田施肥，他熟悉田间管理所需
又便捷，一个
的农具。大型机械的使用，可
人三天就可以
以帮助农民
施肥80亩。
。
32
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd32 2021/6/2419:28:29承承承承试验承清农作物
的 种 承 与
第
承
第
理
第
探索与实践
农民每天辛勤耕作，他们希望种子能够发芽生长，最后收获沉甸甸的果实。
农民的艰辛我们能有所体会吗？
如果让你来耕种一片土地，你会怎样做呢？让我们通过承办班级试验田来体
验农业生产的过程，一起认识科学栽培与管理在农业生产中的重要作用。
承办班级试验田
● 学习目标
通过承办班级试验田或田园试验角，了解栽种植物的过程，学会常用锄具的
使用方法，在种植的过程中感受劳动的快乐和食物的来之不易，进而通过种植植
物的活动加强班集体凝聚力，由珍惜粮食迁移到爱护同伴、热爱集体。
● 准备的材料与工具
黄豆种子、大豆种衣剂、锄头、水桶等。
● 活动步骤
1
活动前准备
在学校的植物园内开辟一块
班级试验田，如果面积不够，可
以开辟班级田园试验角，制作班
级的名牌，为试验田或田园试验
角命名。
2
选种和种子处理
（1）选种。精选种子，选择颗粒
饱满、光泽鲜亮的种子进行种植。
（2）拌种。播种前晾晒好种子，
用大豆种衣剂按1:80的比例进行拌
种，种子处理好后先阴干再播种，以
增加种子的抗逆性，防止地下害虫，防
止缺苗。
33
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd33 2021/6/2419:28:30身边农业壁体验
第第第第
3
播前整地
播种前，先拔去田间的杂草，
用锄头将田地深耕20～25 cm，把土
耙碎，堆成田垄。
4
播种
播种时气温不宜过高。播种的密
度可控制在27～33 cm，播种深度在
17～20 cm，每穴播种三四粒种子，浅
薄覆盖三四厘米厚，然后浇上适量
的水。
5
田间管理
（1）移苗补缺。移栽时埋土要严密，如果土壤湿度小，还要浇水，以保证
存活率。为了使移苗补栽的幼苗能迅速生长，在移栽成活后应适当追施苗肥，促
使苗齐、苗壮。
（2）中耕除草。中耕是指对土壤进行浅层翻倒，疏松表层土壤。第1次中耕
一般在第1片复叶出现、子叶未落时进行，第2次中耕在苗高20 cm左右时进行。第
1次宜浅，第2次稍深，结合追肥培土。
（3）灌溉。黄豆生长过程中需水量最大的时候是孕蕾至花期。盛花期茎叶
的生长量达到最高峰，如水分不足，会影响植株发育及块茎产量，应适时灌水，
以土壤湿润为宜，防止大水漫灌，造成土壤板结。
（4）病虫害防治。黄豆前期有蚜虫、地老虎、食心虫，中期有豆荚螟、瓢
虫和叶斑病等，危害嫩叶花穗，蛀食豆荚，应选用相应农药及时防治。
豆荚螟 蚜虫 叶斑病 食心虫
34
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd34 2021/6/2419:28:31承承承承试验承清农作物
的 种 承 与
第
承
第
理
第
6
摘收果实
黄豆是一年生草本植物，较耐低温，一般气温稳定在10 ℃（立春至雨水）为
最佳播种期，故南方地区一般在3、4月播种黄豆，在6、7月可结果收成。黄豆成
熟后，可以把黄豆植株整株拔出或用镰刀割下，晒干后用木棍捶打，黄豆就从豆
荚里出来了。如果是大面积种植的，可以用专用机械收割。
● 反思评价
在本次劳动实践中，你的表现如何呢？按照下面列出的项目对自己进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，自己有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
能够有效利用土地空间
作物的成活情况良好，承株
的长势良好
能够定期观察与记录
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的道
理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正
确使用劳动工具，具有第定
的创造性
有积极的劳动精神，能够领
会“幸福是奋斗出来的”的
内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，
能够自觉自愿、认真负责地
参与劳动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
● 拓展创新
1．大胆向老师和同学们讲述自己关于“如何处置黄豆梗”的想法。
2．结合此次经验，尝试在小阳台、空地、校园种植园区栽培其他种类
的植物。
35
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd35 2021/6/2419:28:31身边农业壁体验
第第第第
研究与认识
农作物的种植与管理
随着农业技术的发展，人们发现了最有利于提高农业产出的生产形式——规
模化生产。依靠农业的规模化生产，我国众多人口的生存问题得以解决。在规模
化生产中，最重要的就是通过先进的农业技术与管理手段保证农作物的结果率。
提高种植产量的关键：选种、播种、育苗、施肥、病虫害防治等。
● 选种
农作物的种子是农业生产获得优质高
产的先决条件，播种前要进行种子精选和
种子处理，以促进种子萌发和幼苗生长。
种子精选的方法有：筛选、风选、液体比
重选。种子处理的方法有：晾晒、药剂处
理、肥料处理、生物因素处理、物理因素
处理。种子处理可以去除杂质和杂种、去
除病原物，提高幼苗活力和抗性。
● 播种
合理的播种方式是高产的基础。生
产上的播种方式有撒播、条播和点播。撒
播：单位面积种子容纳率较大，土地利用
作物高产，种子是关键
率较高，省工；但种子分布不均，深浅不
一致，出苗率低，幼苗生长不整齐。条播：植株分布均匀，覆土深度一致，出苗
整齐，通风透光条件好，便于田间管理；但小粒种子条播不如撒播产量高，较适
合播种中粒种子。点播：按照农作物生长最适宜的行距开穴，种子分布深度一
致、出苗整齐，便于控制种植密度，便于集中用肥与田间管理；但点播播种进度
较慢。
● 育苗
有些农作物的生长受环境条件的限制，常先集中培育幼苗，待条件适宜再
移栽。育苗方式主要有方格育苗、营养钵育苗和工厂化育苗。方格育苗使用沙壤
土，在土中施入有机肥，搅细拌匀，趁土壤湿润画出方格，在每个方格中播入精
选种子，之后均匀地盖上一层细土。营养钵育苗将肥土加水拌细，每钵播种两粒
36
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd36 2021/6/2419:28:33承承承承试验承清农作物
的 种 承 与
第
承
第
理
第
种子，盖上细土。营养钵育苗起苗方便，不伤苗根，易保全苗，成活率高。工厂
化育苗又称温室育苗，室内可搭架放置，省种、省工、省秧苗。
营壁钵育苗
工厂化育苗
方格育苗
● 施肥
施肥是为了培肥土壤和供给农作物正常生长所需要的营养。施肥需要注意避
免环境污染、保证土壤的可持续生产能力，需要注意用地与养地相结合。农业生
产中常用的肥料有农家肥料、化学肥料和微生物肥料。
● 病虫害防治
农作物播种后，各生长阶段应采取相应的管理措施，如全苗壮苗、适时促
控、中耕培土、防除杂草以及防治各种病虫害。病虫害防治常用技术有农业防
治、化学防治等。农业防治主要包括选择抗病虫的品种、改善水肥管理、控制农
作物长势、合理安排播栽、人工除草等。化学防治主要依靠配比科学的化学药品
37
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd37 2021/6/2419:28:33身边农业壁体验
第第第第
来预防或抑制病虫害。化学防治收效快，操作方法简便，适用于大面积防治，但
是要注意用药安全，防止人畜中毒伤亡。
活动园地
我们种豆苗的过程是否注意以上问题了呢？我们的豆苗种得怎么
样？结合种豆苗的亲身实实，填第填下边的表格吧！
记录日期 豆苗生长天数 生长情况 发现问题 解决方法
10
30
50
70
90
豆苗种植反思
◎选种时，如果 ，豆苗可能会生长得更好。
◎每隔 天，我给豆苗浇第次水，我觉得每隔 天浇第次水会更好。
◎施肥时，我给豆苗使用的肥料是 ，效果 。
◎
38
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd38 2021/6/2419:28:33发豆发清无
土 发 发 壁
第
技
第
发
第
第 二 课
发豆芽·无土栽培新技术
随着农业技术的发展，出现了许多新的栽培技术，这些技术不仅能提高产
量，还能让我们的生活发生变化，你感觉到了吗？
请观察下面两组图片，完成下面两张技术名片。
1 3
VS VS
2 4
技术名片 技术名片
图1和图2都是生菜的种植，图2 图3是我们常见的花圃，图4是
利用了 技术。与图1相比，图 无土栽培观赏墙。与图3相比，观
2具有 好处。 赏墙有 、 、
等特点。
无土栽培是一种新技术。在农
业生产中，大豆、豌豆、小麦、水
稻、燕麦、甜菜、马铃薯、甘蓝、
莴苣、番茄、黄瓜等农作物使用无
思考角
土栽培的产量比用土壤栽培的产量
无土栽培已经走进了我们的生
高出许多。无土栽培广泛应用于景
活。在你的周边，你有没有发现无
观设计行业中的创意观赏墙、绿色 土栽培的例子？
屋顶的设计。
39
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd39 2021/6/2419:28:39身边农业壁体验
第第第第
探索与实践
在我们的生活中，水泡大蒜、水植水仙花，都是无土栽培的常见例子。你知
道无土栽培是如何实现的吗？通过“发豆芽”的小活动来体验一下吧！
发 豆 芽
● 学习目标
通过活动，亲身体验无土栽培这种农业生产方式，思考如何结合农作物的种
植特点选择合适的农业生产方式。
● 准备的材料与工具
果筐、黄豆种子、水、厨房用纸、喷水瓶、毛巾或塑料薄膜等。
● 试验步骤
1
选取果筐。也可以用其他废弃物
品替换，如塑料杯、塑料花盆、奶粉
盒、牛奶箱等。
2
选种与泡种。选用成熟、颗粒饱满、发芽率高、完整、没有病虫害
的种子，并去除其中的杂质。将种子淘洗干净后用清水浸泡24小时。
3
铺纸。取厨房用纸平铺两层，
并准备一个喷水瓶。
40
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd40 2021/6/2419:28:43发豆发清无
土 发 发 壁
第
技
第
发
第
4
播种。将筐里铺的纸用喷水瓶喷至湿透，将泡好的种子均匀地平铺在上
面，再在铺好的种子上喷些水。
5
盖膜。用一块湿毛巾或者
塑料薄膜将整个筐覆盖，起保湿
作用。
6
管理。黄豆苗喜温暖、湿润的环境，较耐低温，对光照要求不严，但播
种后还需遮光保湿，每天早、中、晚用喷水瓶向种子表面喷水，保证下面的
纸是潮湿的，但要避免筐底积水。温度控制在10～25 ℃，在此范围内温度越
高，黄豆苗生长越快。
41
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd41 2021/6/2419:28:43身边农业壁体验
第第第第
技术提示
1．注意不能将根须泡在水里，以防烂根，最好用两根筷子将筐底垫起。
2．尽量不要用冷水，要用常温水（约22 ℃）。
3．不要让豆芽和阳光接触，否则豆芽会提前出根变黄。
● 反思评价
在本次劳动实践中，你的表现如何呢？按照下面列出的项目对自己进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，自己有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
育苗工具选取恰当
对喷洒水量的控制得当
能够定期观察与记录
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的道
理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正
确使用劳动工具，具有第定
的创造性
有积极的劳动精神，能够领
会“幸福是奋斗出来的”的
内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，
能够自觉自愿、认真负责地
参与劳动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
42
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd42 2021/6/2419:28:43发豆发清无
土 发 发 壁
第
技
第
发
第
● 拓展创新
1．向父母请教如何用黄豆芽做菜，并试着自己做一做。
2．黄豆芽是一种味道鲜美的蔬菜，有丰富的营养价值。通过查阅相关
资料，了解黄豆芽的药用价值、适宜人群及食用禁忌，尝试在同学们面前
做一次经验分享。
3．尝试利用无土栽培技术栽培其他作物。
研究与认识
无土栽培新技术
发黄豆芽是比较简单的无土栽培，有些农作物的无土栽培会更加复杂，特别
需要注意营养液与基质两大基本要素。
● 无土栽培的基本要素
1. 营养液
营养液是无土栽培的关键，不同作物要求不同的营养液配方。营养液是无
土栽培作物所需矿物质营养和水分的主要来源，它的组成应包含作物所需要的
成分，如氮、磷、钾、钙、镁、硫等大、中量元素和铁、锰、硼、锌、铜等微
量元素。植物营养液一般为多元复合营养，呈水状，浓度不及固体肥料高，并
且杂质少，易于被植物吸收。
2. 基质
无土栽培的培养基质可以是石英砂、蛭石、泥炭、锯屑、塑料等，支持根
系的同时又可以保持根系的通气。
随着技术的发展，无土栽培的基质也可以是彩色的培养基。在无土栽培中
应用彩色培养基以增加植株整体的观赏性，是观
赏性农业的重要发展方向之一。
第般固体制质 观赏性彩色制质
43
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd43 2021/6/2419:28:44身边农业壁体验
第第第第
● 无土栽培的优势
囿于作物对自然条件的依赖，土壤贫瘠、环境干旱的地方鲜有大规模农业
种植，加之土培使农作物不得不固定在一定地域，农业的规模化发展受到了很大
限制。无土栽培技术能够突破这些自然条件的限制。在光照、温度适宜而没有合
适土壤的地方，如沙漠、海滩、荒岛，只要调配好营养液，并有一定量的淡水供
应，便可进行无土栽培。
与传统的土壤栽培方式相比，无土栽培具有明显优势。无土栽培可人工创造
良好的根际环境以取代土壤环境，有效防止土壤连作病害及土壤盐分积累造成的
生理障碍，充分满足作物对矿物质营养、水分、空气等环境条件的需要，栽培用
的基本材料又可以循环利用，因此具有省水、省肥、省工、高产优质等特点。
●其他新型农业栽培技术
除无土栽培之外，温室栽培、组织培养、太空育种、基因筛选等都是较为先
进的农业栽培技术。通过温室栽培，作物的幼苗成活率大大提高，从而为之后的
栽培打好基础；通过组织培养，优良作物不再囿于自然选择，产量更能满足人类
需求；通过太空育种，无重力强辐射环境下作物基因发生变异，因而有机会产出
超大体积的南瓜、花花绿绿的番茄；通过基因筛选，农作物的细部构造变得可以
被人为控制，植株矮小的抗倒伏的玉米、产量超高的水稻新种得以培育。这些新
的技术手段，使自然条件对农业生产的限制越来越少，从而使农业不断发展，人
类文明不断进步。
承物细胞组织发壁 温室发发
思考角
你还知道哪
些新的农业栽培
技术？
太空育种生长的蔬菜瓜果
44
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd44 2021/6/2419:28:44发豆发清无
土 发 发 壁
第
技
第
发
第
活动园地
走进菜市场，我们会听到第个壁名词——有机蔬菜，这类蔬菜往往售
价较高，却受到清少市民的青睐，它被称为“健康食品”。有机蔬菜与普
通蔬菜有什么区别呢？我们第起上网查找资料，完成以下的技发名片。
技术名片
◎什么是有机种植？
有机种植，是以环保、健康为主要种植目的，在种植过程中不使
用任何化学合成的农药、肥料、植物生长调节剂以及基因工程技术，
而是遵循自然规律，结合农学、物理和生物原理的种植方法。但这并
不是回归到古老的传统种植体系，而是一种与自然相和谐的，集生物
学、生态学、环境知识等一系列农业科学为一体的现代农业新方式。
◎有机种植的技术要点：
①种植环境的选择；②施肥技术；③病虫害防治技术。
◎有机种植的发展现状：
有机农作物营养 ，口感 ；但 分
辨，价格 ，种植规模 。
◎你认为是否应该推广有机种植呢？
45
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd45 2021/6/2419:28:44身边农业壁体验
第第第第
第 三 课
制作腐竹·农产品的加工与利用
黄豆浑身都是宝：黄豆叶可以还田肥土，黄豆皮可以“变身”清洁燃料，黄
豆本身可以发芽菜、做豆浆、做各种豆制品，制作豆制品剩下的豆渣可以用作动
物饲料……除此之外，还有很多食品、日常用品、工业用品都是以黄豆为原材
料制作的。
制成饮料
制成环壁涂料
制成调味料
？
？
制成药品
思考角
制成食品
以黄豆为原料，还可以
制成什么呢？
46
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd46 2021/6/2419:28:45制作制制清农产品
的 加 工 与
第
利
第
用
第
探索与实践
餐桌上美味的腐竹，其实也是黄豆做的。用腐竹制作的美味我们都不陌
生，如腐竹焖鸡、凉拌腐竹等。但我们知道腐竹是一片片或一条条的，而黄豆
却是一粒粒的，那究竟黄豆是怎样大变身的呢？一起来体验一下腐竹的制作过
程吧！
制 作 腐 竹
● 学习目标
了解豆制品的制作方法，学会豆浆机的使用方法，掌握基础的烹煮技巧，在
制作过程中形成一定的质量意识，培养独立实践的能力。
● 准备的材料与工具
黄豆、水、碗、锅、豆浆机、竹签、滤网、滤布、锅勺等。
● 制作步骤
1
准备好黄豆，将黄豆放入装满水的碗里，浸泡两个小时后，加水没过
黄豆，再泡两个小时。
47
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd47 2021/6/2419:28:46身边农业壁体验
第第第第
2
把豆子盛出来，用滤网把水过滤掉。
3
加少量水，用豆浆机把豆子磨成
豆浆。
4
把打好的豆浆加水用滤布筛一下，
去除豆渣。
5
把过滤好的豆浆倒入锅里，用猛火烧沸，并用滤网或锅勺去除液体表面
的泡泡。
48
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd48 2021/6/2419:28:48制作制制清农产品
的 加 工 与
第
利
第
用
第
6
仔细观察豆浆，当液体表
面形成豆膜时，用长长的竹签从
其中间挑起。
7
将豆皮拿到太
阳下晒干，完成腐
竹的制作。
安全岛
1．使用豆浆机时注意规范操作。
2．烹煮豆浆、用竹签挑豆皮时留意锅
沿，以防烫伤。
技术提示
1．浸泡时要及时加水没过黄豆，使黄豆
充分泡发，便于烹煮。
2．打好豆浆后，要用滤布充分过滤出
豆汁。
3．制成的腐竹要充分晒干，以免变质。
49
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd49 2021/6/2419:28:49身边农业壁体验
第第第第
● 反思评价
在本次劳动实践中，你的表现如何呢？按照下面列出的项目对自己进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，自己有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
成品颜色呈淡黄色、富有光
泽
食用时鲜香可口
壁存时能够做到无霉斑、无
杂质、无虫蛀
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的道
理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正
确使用劳动工具，具有第定
的创造性
有积极的劳动精神，能够领
会“幸福是奋斗出来的”的
内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，
能够自觉自愿、认真负责地
参与劳动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
● 拓展创新
1．将制作好的腐竹装在袋子里，放到干燥通风处保存起来。
2．向父母请教如何用腐竹做菜，并试着自己动手做一做。
3．千张也是一种豆制品。自己查找资料，了解千张的制作方法，并试
着自己动手做一做。
4．本活动过程展现了在家庭中腐竹的制作方法，如果是工厂生产，需
要如何改进呢？请查找资料，了解工厂加工腐竹的生产流程。
50
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd50 2021/6/2419:28:49制作制制清农产品
的 加 工 与
第
利
第
用
第
研究与认识
农产品的加工与利用
我们经常食用的豆腐、豆浆、豆芽、豆粉、豆瓣酱、腐竹、豆油、腐乳、臭
豆腐、酱油、豆豉、纳豆等，都是以大豆为原料制作的。大豆通过加工才变成了
这些产品。
● 什么是农产品加工？
农产品加工就是对农业生产的动植物产品及其物料进行加工的各种工程技
术，又称农业物料加工。
● 什么农产品适合进行加工？
1．可直接利用或稍事加工即可利用的农作物，如果树的茎、叶、籽粒、
果实，家禽和家畜的肉、蛋、奶，等等。
2．经济价值稍次的副产品，其本身不具备较高的经济价值，但是经过加工可
产生更高的价值，比如黄豆、秸秆等。
3．农业废弃物，如动物的粪便和残体、某些枯枝烂叶。
随着科学的发展，上述三类农业生产产物中的绝大部分都能加工成经济价值
较高的、可利用的产品。
51
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd51 2021/6/2419:28:59身边农业壁体验
第第第第
● 初级农产品怎样实现增值？
进行农产品加工最重要的目的就是创造更大的经济价值，那如何实现这一
目的呢？例如大豆，用途广泛，每经过一次精细加工，就实现一次价值增值。
将大豆制成大豆卵磷脂等保健品、制成氧化豆油等工业产品，可以使大豆的经
济价值更加可观。
● 农产品加工技术
1. 机械加工。剔除人类不能直接利用的部分或改变农副产品的外形而不
改变其性质，如脱壳、制粉、榨油，动物的去皮、去骨、切块，等等。
2. 物理加工。如烘干、脱水、冷冻、雾化等。
3. 化学加工。用化学方法改良或提取农副产品的化学成分，如棉籽油饼
的化学脱毒，某些农产品的干馏、浸取，等等。
4. 生物加工。利用各种微生物或霉素改变农副产品的化学成分，如发
酵、酿造等。
思考角
请进一步了解农产品的加工，说说你的新发现。
◎我知道：大豆的豆皮可以成为制作清洁燃料的
原料。
◎我知道：花生壳可以制作平菇、草菇、香菇、
鸡腿菇、金针菇等食用菌的培养基。
◎我知道： 。
52
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd52 2021/6/2419:29:00制作制制清农产品
的 加 工 与
第
利
第
用
第
活动园地
广东是荔枝主产区，每年产出荔枝百万吨以上。从大豆的增值经验可
知，荔枝以鲜果形式出售，其经济效益相对较低，有什么途径能够使荔枝
增值呢？另外，广东大部分荔枝以鲜果的形式销售，第旦销路清畅，果农
第年的心血就白费了。使用什么途径能够成功出售丰收的荔枝呢？让我们
第起化身“助农志愿者”，集思广益，帮助果农们销售荔枝吧。
我建议：果农可以把荔枝做成荔枝干、荔枝蜜、荔枝奶茶、荔枝
甜点、 、 等。
我建议：果农可以将荔枝做成脆片，延长壁质期，在鲜荔枝交易淡
季再卖出去。
我建议：果农可以通过网上渠道销售荔枝。
我建议：
我建议：
53
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd53 2021/6/2419:29:01身边农业壁体验
第第第第
实 践 活 动
体验劳作耕种
活动背景
随着时代的变迁，农业活动的发展形态亦趋于多元化，不仅包括种植
业、林业、畜牧业、水产业等生产门类，还包括休闲农业、工厂化农业、特
色农业、观光农业、立体农业等新模式。这一次，就让我们自己组织、策划
到农业基地体验劳作耕种活动，学习农业生产、加工、包装与推销技能，探究
现代农业发展的模式，同时，体验休闲农业经营者的职业劳动，发现自己的专
长，培养自己的职业兴趣。
活动目标
（1）了解和学习农业生产和加工技术。
（2）初步探究休闲农业的运营及商业发展模式。
（3）开展职业体验活动。
（4）培养组织能力与团队意识。
活动步骤
准备过程
（1）班主任和学生负责人通过调查及搜寻资料，确定开展活动的时间、
地点和内容。
（2）班主任和学生负责人联系所选地的经营者了解其日常工作，根据所
选地特色，共同策划活动、规划路线。可参考如下示例。
活动时间：6月1日
活动地点：广州从化某荔枝园
活动内容：
①学习荔枝树种植、荔枝采摘、酿荔枝蜜、晒荔枝干的方法。
②尝试种植荔枝树、采摘荔枝、酿荔枝蜜、晒荔枝干。
③品尝荔枝，并尝试用荔枝做创意菜肴。
④以四人小组为单位，每组在规定时间内对荔枝或荔枝产品进行包装，并
设计广告语，进行农产品推销，比一比哪一组的产品更吸引人。
54
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd54 2021/6/2419:29:01实实活动
体验劳作体种
我们的活动安排：
活动时间：
活动地点：
活动内容：
（3）将活动方案在班内公示，广泛征集同学们的意见，对活动方案进行
修改与完善，并反馈给经营者。
活动过程
（1）活动当天，同学们在指定的时间、地点集合，由班主任及学生负责
人带队前往活动地点。
（2）根据活动方案开展活动。
（3）活动结束后，班主任及学生负责人组织同学们集合，清点人数，统
一返回。
活动总结
（1）班主任及学生负责人对本次活动进行总结。
（2）每个同学以口头、书面、照片等形式，谈一谈自己在本次活动中的
收获。
（3）班主任设计主题班会，引导同学们思考农业未来的发展模式。
示例：
①在这次活动之前，你印象中的农业活动是怎样的？
②通过这次体验活动，你对农业的看法是否有所改变？
③你认为未来农业的发展模式是什么样的？
55
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd55 2021/6/2419:29:01身边农业壁体验
第第第第
活动评价
在本次劳动实践中，你们小组的表现如何呢？按照下面列出的项目进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，你们有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
对农业有更进第步的认制
了解相关的农业生产与加工技发
在农产品推销、探索农业发展方
向等方面有创意性表现
积极参与组织、策划制次活动，
积极配合活动负责人的安排
有正确的劳动观念，明白“劳动
创造美好生活”的道理，尊重劳
动者
有相关的劳动能力，能够正确使
用劳动工具，具有第定的创造性
有积极的劳动精神，能够领会
“幸福是奋斗出来的”的内涵与
意义
有良好的劳动习惯和品质，能够
自觉自愿、认真负责地参与劳
动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
活动感悟
这次社会实践带给我的感悟：
56
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd56 2021/6/2419:29:01实实活动
体验劳作体种
第三单元
科技创新小工程
汽车作为代步工具承载着人类远行的梦。随着技术
的发展，汽车的速度越来越快，性能越来越好，并改变
着人类的生活。汽车产业的发展需要专业的人才，而这
些专业人才需要有大量自然科学和人文艺术知识储备，
掌握力学、电子、计算机、自动化、测试等技术理论，
具备制图、计算、试验、测试、计算机应用、文献检索
和基本工艺操作等基本技能。
在本单元里，我们通过动手制作车模来了解汽车的
基本结构，探索其动力及传输系统，探秘汽车的速度与
性能，体验汽车工程研究的方向与发展。当然，我们还
可以发挥创意，设计出与众不同的小车模型，当一回汽
车工程师！
57
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd57 2021/6/2419:29:01科技创壁小工程
第第第第
第 一 课
制作小滑轮车·车模制作基础
在你儿时的玩具中是不是有不少汽车玩具？它们一定为你的童年增添过许
多乐趣。有位天津市民用二十多年时间收藏了三千多个汽车模型，还在自己家
中创办了天津首家省级私人车模博物馆。这个博物馆开办以来，每逢寒暑假都
会有不少学生前往参观学习。
车辆模型可以分为静态和动态两大类。静态车辆模型追求外观与真车相
似，要求制作者具有精细的手工工艺和较高的审美水平；动态车辆模型则要求
对力学和机械结构有一定了解，利用这些知识使模型动起来。
你更喜欢静态车模还是动态车模？为什么？
我更喜欢静态车模，因为： 我更喜欢动态车模，因为：
1. 静态车模多数制作精良、结 1. 除了具有观赏性以外，动态
构考究、外形美观，具有收藏价值。 车模还具有实验、比赛等作用。
2. 2.
58
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd58 2021/6/2419:29:03第第第第
制作小滑制车清
车 模 制 作
第
制
第
制
第
探索与实践
车辆模型的世界真是精彩，你是不是已经跃跃欲试，想自己做一个车辆模
型呢？下面我们尝试做一辆最简单的小滑轮车吧。
制作小滑轮车
● 学习目标
学会简单车辆模型的制作，掌握车辆模型的基本结构，并在实践的过程中
培养动手能力和创新能力。
● 准备的材料与工具
塑料瓶、铁丝、饮料瓶盖、尖嘴钳等。
● 制作步骤
1
用尖嘴钳剪两根长度相同
的铁丝做车轴。然后将铁丝穿
过饮料瓶，并使饮料瓶两边露
出的铁丝长度相同。
2
在饮料瓶盖中间用铁丝钻
出小孔，备做车轮。
3 将钻好小孔的车轮穿在铁
丝上，注意同一根铁丝上的车
轮大小要相同。
59
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd59 2021/6/2419:29:03科技创壁小工程
第第第第
4
在桌子上支起一个斜面，将
做好的小车放在斜面顶部，使其
自由滑行。
安全岛
技术提示
注意铁丝末端的切 1. 车制上小孔的直径要略大于铁
口，防止割伤。 丝的直径，以确壁车制可以转动。
2. 车制固定在车轴上，防止行驶的
过程中脱落。
● 反思评价
在本次劳动实践中，你的表现如何呢？按照下面列出的项目对自己进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，自己有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
车制能够正常转动，车模行
驶顺畅
车制能够固定在车轴上，无
脱落现象
车模整体造型简洁美观
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的道
理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正
确使用劳动工具，具有第定
的创造性
有积极的劳动精神，能够领
会“幸福是奋斗出来的”的
内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，
能够自觉自愿、认真负责地
参与劳动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
60
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd60 2021/6/2419:29:04制作小滑制车清
车 模 制 作
第
制
第
制
第
● 拓展创新
1．使用不同的车轮，观察小滑轮车滑行的距离，想一想，如何使小车跑
得更远？
2．在不影响小滑轮车正常行驶的情况下，装饰小滑轮车，并在此基础上
思考小滑轮车的基本结构有哪些。
研究与认识
车模制作基础
在前面的活动中，我们制作了一个最简单的小滑轮车，是否觉得意犹未尽
呢？制作车模不仅可以使我们学到机械、电子等方面的知识，而且可以锻炼我
们的动手能力和创新能力。那么下面就让我们来了解更多关于车模制作的基础
知识吧。
● 车模的基本结构
1. 车体
车体是支承、安装汽车发动机及
其各部件的主体部分，是成形汽车的
整体造型，它使汽车产生运动，保证
正常行驶。动态车辆模型有动力系
统、传动系统、行驶系统、转向系统
等。我们可以自己动手制作或购买零
配件进行装配或改装。
车体
2. 车壳
对于模型车来说，车壳具有两
种功能：一是有效保护因操作失误
导致碰撞对车内发动机等部件造成
的损坏；二是个性车壳可以为车辆
整体的美观起到加分的作用。车壳
的图案可以自行设计和搭配，使车
车壳 更加个性化。
61
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd61 2021/6/2419:29:04科技创壁小工程
第第第第
● 常用材料
本课活动中的车身用到的材料
是塑料，这是车模制作中最常见的材
料。塑料品种很多，制作车模时应用
最多的是热塑性塑料。用电烤箱、
电炉等加热这种塑料，很容易使其软
化，从而可以制成多种复杂的形体。
对初学者来说，利用塑料进行车模制
作更加简单易行。 塑料车模
完成一个以塑料拼装的车模，从
零部件的打磨重塑、喷漆上色，到组装、贴纸，每个步骤都充满了心血和爱，
这也是拼装模型收藏者对作品格外珍惜的原因。
木质车模
金属车模
除了塑料车模外，木质车模、石膏车模、金属车模也较为常见。车模制作
所选用的材料，有时不单单只是一种，也可能是两种或两种以上，以其中一种
材料为主料，其他材料局部使用，这样使用多种材料综合加工制作的模型，整
体感较好，后期的装饰处理也方便。
62
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd62 2021/6/2419:29:05制作小滑制车清
车 模 制 作
第
制
第
制
第
● 常用工具
使用合适的工具，掌握一定的技巧，会使车模的制作达到事半功倍的效
果。那么除了我们在前面活动中使用到的工具之外，车模的制作一般还会用到
什么工具呢？
（1）尺子：一般在刻线和切割贴纸时使用，以使模型设计更加精准、美观。
（2）笔刀：主要用来切割制作材
料。笔刀实际上是一种竖起来使用的美
工刀，刀尖比较细小，竖起来用较容易
用力，是比较轻便的切割工具。
（3）尖嘴钳：尖嘴钳适合夹住细小
的零件，在较狭窄的位置使用，因此也
是制作小车模的便利工具。
（4）斜口钳：主要用于剪切导线、
元器件多余的引线等。
笔刀
（5）锉刀：锉刀是对零件进行打磨
的工具。制作车模时，为了使零件表面光洁并具有所需要的尺寸和形状，经
常用锉刀进行加工。锉刀的种类很多，按齿的粗细分为粗齿锉、中齿锉、细
齿锉。锉齿越细，加工出来的零件表面越光滑精细，因此可以根据不同的需
要进行选择。
（6）砂纸：车模零件经过锉刀的粗打磨后，还需要用砂纸进行细加
工。砂纸有粗细之分，打磨零件要粗细兼备，粗砂纸打磨得快，细砂纸打磨
得较精细。
锉刀 砂纸
63
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd63 2021/6/2419:29:05科技创壁小工程
第第第第
活动园地
在学习了“制作小滑制车清车模制作制制”这第第以后，清学们对车
模很感兴趣，纷纷上网找了自己喜欢的车辆模型，并说了自己喜欢的理
由。你也来加入吧！
车辆模型 喜欢的理由
丁小宇：
这个车模虽然全部用木头制
作，但用了清清颜色的木头做清
清的部件，很有层次感，而且做
工精致，比例恰当，还是我最喜
欢的老爷车样式，我很喜欢！
王小明：
我喜欢这个车模是因为它所
有部件都是用易拉罐制作的，而
且还做得非常精致，真是废物利
用的好例子。
64
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd64 2021/6/2419:29:06制作制制筋动力车清清
清 的 动 力
第
制
第
制
第
第 二 课
制作橡皮筋动力车·不同的动力系统
各种各样的玩具是我们小时候珍藏的宝贝，而那些能自己动起来的小玩
具，往往最吸引我们的眼球，最受到我们的喜爱。小伙伴们还会用各自会动的
玩具来场比赛……
玩具究竟是靠什么动起来的呢？上面这些玩具各有各的动力来源，你能说
出它们的动力来源具体是什么吗？
你还知道哪些玩具的动力来源呢？
65
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd65 2021/6/2419:29:08科技创壁小工程
第第第第
探索与实践
怎样让我们的小车模型动起来呢？下面我们就来尝试一下，看能不能用橡
皮筋让我们的小车跑起来。
制作橡皮筋动力车
● 学习目标
学习如何使用橡皮筋为车辆模型提供动力，掌握相关动力原理。在实际操
作中，锻炼自己的整体构思能力和实操能力。
● 准备的材料与工具
上一课制作好的小滑轮车、套管、橡皮筋束、剪刀等。
● 制作步骤
1
利用上一课制作好的小滑轮
车，先将车轴取下，剪开车身，
在车身四个轴孔的位置加装一个
略大于车轴的套管。
2 3
将橡皮筋固定在车轴套管上， 把车模放在平整的地面上，用
重新装好小滑轮车，这样就完成了 手捏紧车身，向反方向拉动橡皮
一个回力车模型。 筋，使车轮反转数圈。
66
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd66 2021/6/2419:29:08制作制制筋动力车清清
清 的 动 力
第
制
第
制
第
4
松开手，小车会快速向前
跑去。
安全岛 技术提示
拉橡皮筋的时候，要避免橡 1．在用剪刀剪开车身时，可以
皮筋断裂弹伤眼睛。 先用剪刀的尖头在车身上戳开一个小
洞，然后再剪。
2．最好将橡皮筋固定在小车的
前轴上，这样更容易用力。
● 反思评价
在本次劳动实践中，你的表现如何呢？按照下面列出的项目对自己进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，自己有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
塑料车身的剪切口平滑美观
小车可以正常行驶
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的道
理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正
确使用劳动工具，具有第定
的创造性
有积极的劳动精神，能够领
会“幸福是奋斗出来的”的
内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，
能够自觉自愿、认真负责地
参与劳动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
67
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd67 2021/6/2419:29:08科技创壁小工程
第第第第
● 拓展创新
1．尝试用不同的力拉伸橡皮筋，并观察小车的速度和行驶距离，看看小
车的速度和行驶距离与用力大小有什么关系。
2．尝试使用不同数量的橡皮筋，并观察小车的速度和行驶距离，你能发
现什么？
研究与认识
不同的动力系统
对于动态车辆模型来说，动力系统是不可缺少的。除了我们在前面活动中
使用的橡皮筋外，电动机、燃油发动机、风力等都可以成为车辆模型的动力。
车模的动力要根据车体的实际来安装，不要出现“小马拉大车”和“大马拉小
车”的现象。下面我们来看看车辆模型中使用的不同的动力系统都有些什么
特点。
● 橡皮筋
橡皮筋动力车辆模型是动力车辆模型中最简单的品种。当把橡皮筋旋绕上
紧的时候，橡皮筋发生扭曲和拉伸形变，储存弹性势能，一旦弹性势能释放，
就能驱动车辆模型行驶。这种将橡皮筋的约束力转化为动能的方式，使用方
便，是车模初学者首选的动力系统。
橡皮筋束在旋绕上紧的过程中会被拉伸，因此橡皮筋容易老化，要想设计
制作一辆比较理想的车辆模型，就必须对橡皮筋的特点和性能有比较全面的了
解。橡皮筋能储存弹性势能的多少与很多因素有关，其中伸长倍数、变形率和
最大可绕转数是制作车辆模型时要着重考虑的指标。
制制筋
橡皮筋动力车辆模型取材方便，易于操作，易于
调整，但也存在一定的局限，如每次的工作时间短、
容易拉断，不能安装复杂的变速构件和控制设备。
制制筋动力车辆模型
68
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd68 2021/6/2419:29:09制作制制筋动力车清清
清 的 动 力
第
制
第
制
第
● 电动机
电动机能将电能转化为动能。车模中
一般使用直流微型电动机。直流微型电动
机是车辆模型理想的动力，它由直流电
源供电，通过改变电动机所用电源电压
的高低，调节车辆行驶的速度；通过改
变电源的极性，使车辆完成前进与倒退的
动作变化。
直流微型电动机
● 内燃机
采用内燃机做动力的电动车辆模型，
虽然结构比较复杂，但是功率大、速度
快，一般电动车辆模型难以同它相比。因
此，它也是一种深受车模爱好者喜爱的竞
速车辆模型。内燃机拥有续航能力强、马
力大、受环境制约少等优势。
车辆模型常用的内燃机主要是电热式
内燃机。电热式内燃机因其在汽缸盖上装
有电热塞而得名。 内燃机车模
● 太阳能及其他能源
太阳能和风能等绿色能源也可以成为电动车辆模型的动力，而且随着科
技的进步和人们环保意识的提升，以绿色能源为动力的车辆模型越来越
受人们青睐。
太阳能动力车模 风能动力车模
69
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd69 2021/6/2419:29:11科技创壁小工程
第第第第
活动园地
学习了这第第之后，清学们对用制制筋作为车模动力很感兴趣，还纷
纷尝试把制制筋用到别的模型上。下面是他们的设计，你的设计又是怎样
的呢？
实例 设计
小力的设计：
我把制制筋用在了螺旋桨车的模型
上，用制制筋驱动螺旋桨，借助空气动力
让车模前进。
小安的设计：
我将制制筋绕在小船后方的螺旋桨
上，像上发条第样绕紧制制筋之后松手，
小船就能往前进了。
小月的设计：
我把飞机模型的双翼做成可以上下
扑扇的设计，把制制筋与传动结构连接起
来，绕紧制制筋之后松手，双翼就可以上
下扑扇，从而使飞机模型飞起来了。
我的设计：
70
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd70 2021/6/2419:29:12制作电动机动力车清电动车模
动 力 传 制
第
制
第
制
第
第 三 课
制作电动机动力车·电动车模动力传输系统
你小时候玩过四驱车吗？你还记得亲手拼装出一辆四驱车时的兴奋吗？车
辆模型不仅是我们儿时的玩具，它也是我国青少年“四模一电”（航空模型、
车辆模型、航海模型、建筑模型和无线电装置定位测向）科技体育竞赛中的项
目之一。
每一届车辆模型竞赛都有许多细分项目，环保创意车直线距离赛、太阳能
动力车直线竞速赛、四驱车拼装竞速赛……在这么多的竞赛项目中，遥控电动
房车竞速赛、遥控电动越野车竞速赛、遥控电动平跑车竞速赛等项目扣人心
弦，而这几个项目的参赛车辆模型都采用电动机作为动力来源。
你知道为什么在车模竞赛中，电动机是最常用的动力来源吗？
探索与实践
下面就让我们尝试制作一个简易的电动机动力车辆模型吧。
71
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd71 2021/6/2419:29:14第第第第
科技创壁小工程
第第第
制作电动机动力车
● 学习目标
学会简易电动机动力车辆模型的制作，掌握电动机动力车辆模型的工作原
理，在制作的过程中，锻炼自己的思考能力和创新能力。
● 准备的材料与工具
车架板、电池盒、小开关、小电动机、车轴、车轮、齿轮、轴套、导线、
电池、剪刀、胶水等。
● 制作步骤
1 将大齿轮安装在车轴的一端，然后将 2 将车轮安装在车轴上，并用
车轴安装在车架板的车轴孔里，另一端用 轴套固定。
轴套固定好，使车轴能够自由转动。
3
将主轴小齿轮安装在小电动机的主轴
上，压紧，然后用胶水将小电动机固定在
车架板上。固定小电动机时，要让小电动
机的主轴齿轮和车轴上的大齿轮能较好地
配合，并能达到最佳传动效果。
4
用胶水将电池盒固定在车架板上。剪两根
较短的导线，将小电动机的正负极与小开关中
间的两个接线柱分别相连，再将电池盒的正负
极与小开关另一端的两个接线柱分别相连。然
后把小开关固定在车架板上。装上电池，打开
开关，小车就能行驶了。
72
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd72 2021/6/2419:29:14第第第 第四第第
制作电动机动力车清电动车模
动 力 传 制
第
制
第
制
第
安全岛 技术提示
在连接导线的过 1．安装大齿轮时，可先将齿轮平放在桌面
程中，使小开关保持 上，有台阶的一面朝下，再用钳子将车轴压进齿
关闭状态。 轮孔，然后再反过来，将齿轮向下压，压到车轴
2 cm左右的位置。
2．接线时可直接将导线穿在接线柱的小孔
里，然后拧紧。
3．安装电池时，要注意电池的正负极，不要
装反。
● 反思评价
在本次劳动实践中，你的表现如何呢？按照下面列出的项目对自己进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，自己有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
车轴能够自由灵活转动
小电动机的主轴齿制和车
轴上的大齿制完美咬合
小电动机、电池盒与开关
连接良好
车辆模型的外观大方美观
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的
道理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够
正确使用劳动工具，具有
第定的创造性
有积极的劳动精神，能够
领会“幸福是奋斗出来
的”的内涵与意义
有良好的劳动习惯和品
质，能够自觉自愿、认真
负责地参与劳动，珍惜劳
动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
73
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd73 2021/6/2419:29:14科技创壁小工程
第第第第
● 拓展创新
观察双动力小车模型的结构特点，并
在电动机动力车辆模型的基础上，制作双
动力小车，并分组交流制作心得。
研究与认识 双动力小车模型
电动车模动力传输系统
在电动车模上，微型电动机是电动车模的心脏，电池为电动机提供转动的
能源，经过减速齿轮变速，驱动轮子而使车辆跑动，这样一整套动力传输系统
环环相扣。下面就让我们一起了解一下这个动力传输系统吧。
● 电源
电动车模的电源一般用柱状电池。不论采用哪种电池，其电压要高、电容
量应尽量大。车模上常用的电池有以下几种：
锌锰电池。价格便宜，但电容量小，内阻大，输出电流较小，是一次性短
寿命的普通电池。
碱性电池。一次性电池，其电容量比普通锌锰电池大，但是由于内阻也较
大，当输出较大电流，例如3～5 A电流时，其压降较大，实际输出的端电压也
不高。
镍镉电池。一种可充电的电池，其内阻极小，可快速充电，又可为负载提
供较大电流，放电时的电压变化很小。
镍氢电池。这种充电电池内阻同样极小，而且比镍镉电池的电容量要
大很多，但使用时要按要求充
放电。
锂离子电池。一种新型高
能可充式电池，有电容量大、
体积小等优点，但价格较高。
锌锰电池 使用镍氢充电电池的车模
● 微型电动机
车模上用的电动机为微型电动机，它体积
小巧，结构简单，使用和维修方便。我们可以
从废旧电动玩具中拆卸下来备用。
微型电动机
74
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd74 2021/6/2419:29:15制作电动机动力车清电动车模
动 力 传 制
第
制
第
制
第
电动机有高、中、低转速和大、
中、小扭力矩的性能区别。一般四驱
车原装盒件配给的电动机都是玩具
式的，转速很低，3 V电压时也只有
15 000转/分左右，但是扭力矩较大，
耗电较少。没有经过改造的玩具四驱
车速度很低，原因就在于此。我们在
组装车模时，可以根据自己的需要，
选购转速更高的电动机。 玩具四驱车电动机
电动机转速越低，其转动
力矩越大；反之，其转速越
高，转动力矩越小。不同转速
的电动机，各有各的特点，各
有各的用途。
清清转速的电动机
● 减速齿轮
四个轮子是电动车行走的部件，其
直径一般为22～35 mm。据相关测算结果
显示，车子要跑得快，其轮子的转速
要达到5000～8000转/分。电动机和轮
子的转速明显不同，所以不能由电动
机直接带动轮子。需要有一套减速齿
轮，把电动机转速按要求降低为轮子
转速，同时也提高转动力矩。
减速齿制
75
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd75 2021/6/2419:29:16科技创壁小工程
第第第第
● 车轮
作为动力传输系统的最后一环，电动车模的车轮也影响着车子的速度与
稳定性。
车轮的直径与车辆的速度及稳定性有直接关系。假如转速相同，轮子直径
较大的，车速就较大；轮子直径较小的，车速就较慢。但是轮子直径大，底盘
离地面高度就较大，即重心变高，重心高的车子在转弯时容易翻车出轨。所以
若追求速度，应选大直径轮子；若希望车子稳定，则选小直径轮子。故此，大
直径轮多适用于直道，小直径轮则适用于多弯和爬坡轨道。
车轮的宽度对行车速度及稳定性也有影响。宽幅轮与地面接触面大，故车
轮的抓地力较大，行车较快
而且直行较稳定。高速行驶
的一级方程式赛车的轮辐很
宽就是这个道理。但是窄幅
轮转弯非常灵活，适合多弯
跑道。它们各有特点，要有
针对性地选用。
活活动动园园地地
原来车模的动力传制这么有意思，小宇清学对减速齿制产生了浓厚的
兴趣，并打算用实验来验证清清的减速齿制在清第辆四驱车上搭配清第款
电动机的行驶效果，你也来第起做这个实验吧。
减速齿轮 平地行驶 5°坡行驶 15°坡行驶 30°坡行驶 45°坡行驶
齿轮比 20米用时 2米用时 2米用时 2米用时 2米用时
5:1
4:1
3:1
2:1
76
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd76 2021/6/2419:29:17实实活动
汽车模型设计大赛
实 践 活 动
汽车模型设计大赛
活动背景
新时代，汽车已经成为人们生活中最重要的交通工具之一。因此，我们不
仅要对汽车建立比较全面的认识，而且还要掌握不同汽车的工作原理，在此基
础上，培养自己的创新意识，用自己的力量为科技进步做出贡献。
车模比赛是将娱乐、体育和科技很好地结合在一起的一个竞技项目，要求
参赛选手需有一定的科技知识和熟练的实际操作能力。参与车辆模型的制作、
装配、调试，能学到不少机械、电子等方面的知识，更重要的是能不断地提高
自己的动手动脑能力、磨炼自己的意志品质。在前面几课的学习中，我们已经
学习了车模制作的相关知识，接下来，让我们将自己的作品展现给同学和老
师，参加一场真正的车模比赛吧。
活动目标
（1）能够根据所参加的比赛，制作出符合比赛要求的车辆模型。
（2）体验车辆模型的制作，了解车辆模型的技术要求和应用。
（3）在参与比赛的过程中，锻炼自己的创新能力和动手能力。
（4）锻炼自己的团队合作能力，按照团队分工，高效完成自己的任务。
（5）培养严谨的科学态度和多次试验的习惯。
77
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd77 2021/6/2419:29:17社会实实
科技创壁小工程
第第第第
活动步骤
车模比赛
在车模比赛活动中，同学们以个人为单位参加比赛。比赛分为三种类型，
即外观造型类、速度类、力量类，同学们可以根据自己的喜好，选择一种类型
的比赛参与。赛前需团结合作，利用木板、塑料等材料搭建比赛车道，赛后，
评委要在每种类型的比赛中选出两件脱颖而出的作品，进行展示。
（1）外观造型类。
评价标准：外观是否大方美观、干净整洁、造型独特，且考虑到车辆模型
的行驶需求。
脱颖而出的作品：
①
②
（2）速度类。
评价标准：速度快，行驶距离较远，成本较低。
脱颖而出的作品：
①
②
（3）力量类。
评价标准：马力较大，能够轻松越过所设置的障碍物（如小土坡或纸板、
木板等制成的斜坡）。
脱颖而出的作品：
①
②
78
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd78 2021/6/2419:29:17社会实实 实实活动
汽车模型设计大赛
担任小评委
在本次活动中，没有参赛的同学要担任车模比赛的评委，对在每一类车模
比赛中脱颖而出的作品给出自己的独特见解和评价，并与同桌交流心得，讨论
每种类型的车模比赛中最需要注意的问题。
（1）外观造型类。
评价：
①
②
心得体会：
（2）速度类。
评价：
①
②
心得体会：
（3）力量类。
评价：
①
②
心得体会：
79
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd79 2021/6/2419:29:17科技创壁小工程
第第第第
活动评价
在本次劳动实践中，你们小组的表现如何呢？按照下面列出的项目进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，你们有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
认真对待车辆模型的制作，认真对
待比赛
制作的车辆模型符合要求，可以正
常行驶
在参与比赛的过程中能够做到精诚
合作
在担任小评委的过程中能够做到公
正无私
有正确的劳动观念，明白“劳动创
造美好生活”的道理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正确使用
劳动工具，具有第定的创造性
有积极的劳动精神，能够领会“幸
福是奋斗出来的”的内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，能够自
觉自愿、认真负责地参与劳动，珍
惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
80
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd80 2021/6/2419:29:17实实活动
汽车模型设计大赛
第四单元
校园社区我服务
学校和社区与我们的日常生活息息相关。不论是在
校园，还是在社区，我们都要有责任、有担当，在劳动
中体现我们的价值。
本单元我们将进行校园包干区域保洁和美化活动，
尽自己的力量建设校园环境。我们将走进社区，申请
一个摊位做点小生意。虽然只是简单买卖，仍需要一
系列有效的组织与策划，且每个环节都有技巧。买卖
做得好，推广宣传少不了。我们通过POP（Point of
Purchase，卖点）广告的策划与制作，了解促销的一些
常用手段和宣传推广的方式。
1984
0125
6622
4444
8615
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd81 2021/6/2419:29:17第 第第第第第
校园社区我服务
第四第第
第 一 课
校园包干区域保洁和美化·
校园环境建设勇尝试
为了营造良好的学习氛围，塑造清洁、整齐的校园环境，小明的学校实施
各班级分区包干保洁和美化责任制，由各班级自行安排人员。小明所在班积极
响应学校的号召，开展校园包干区域保洁和美化工作。小明和同学们都开心地
报名参与。
很快，小明和同学们已经负责校园教学楼附近区域的保洁和美化整整一个
学期了，在这一个学期里，他们所负责的区域卫生情况非常好，美化工作也完
成得非常出色，在学期末的评比中得到了第一名！
学校为什么要实施班级包干区域责任制？这样做有哪些好处？
82
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd82 2021/6/2419:29:18校园包干区域保洁和美化·校园环境建设勇尝试
校园校干区校壁洁和美化清校园环
校 建 设 校
第
尝
第
试
第
探索与实践
校园包干区域的保洁和美化
● 学习目标
学会策划学校包干区域保洁和美化方案，通过完成包干区域的保洁和美化工
作，掌握基本劳动技能，树立爱护环境、尊重他人劳动成果的劳动观念，培养良
好的卫生行为习惯，提升责任意识、责任担当，培育热爱劳动的态度和不怕苦不
怕累的劳动精神。
● 活动步骤
1 包干区域划分
按照学校情况，首先划分若干个包干区域，如体育场、教学楼附近空地、
食堂附近空地等。
2 人员分配
按照各区域的卫生情况、面积大小等进行人员分配，确定各包干区域由哪
些成员负责，各小组选取1～2名负责人。
3 保洁和美化要求
确认各区域保洁和美化的要求，各小组可根据包干区域规定相关要求，合
理分配各组成员。如下为参考样例。
83
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd83 2021/6/2419:29:18常用的金属材料•九连环的制作
校园社区我服务
第四第第
负责人：小明
小组成员：小哲、小果、小鑫、小豪
校干区校：教学楼附近空地
执行时间：每周五18:30
任务分工：
制筹安排——小明；
地面清洁——小明、小哲、小果；
草坪清洁——小鑫、小豪；
区校美化——小明、小哲、小果、小鑫、小豪。
壁洁和美化要求：
①地面整洁，无杂物，无纸屑等垃圾。
②附近草坪内无杂物，无果制等垃圾。
③在草坪内种上花草。
④清洁、美化区校内学校指示牌（如路牌、建筑指示牌等）。
4 工具准备
各小组根据需完成任务准备相关劳动工具。
5 按计划完成相关任务
各小组根据制订的计划，进行校园包干区域的保洁和美化工作。
6 监督检查
从各小组（班级）中选
取若干名代表，组成8人左
右的监督检查小组，可以采
用日常检查、全面检查、突
击检查等多种形式，对各包
干区域的保洁美化情况进行
检查、督促和落实。每个季
度对表现突出的小组（班
级）进行奖励。
84
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd84 2021/6/2419:29:18校园校干区校壁洁和美化清校园环
校 建 设 校
第
尝
第
试
第
● 反思评价
在本次劳动实践中，你的表现如何呢？按照下面列出的项目对自己进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，自己有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
能够制订合理的方案
劳动过程中认真负责，有责
任心
校干区校的壁洁和美化情况
良好
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的道
理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正
确使用劳动工具，具有第定
的创造性
有积极的劳动精神，能够领
会“幸福是奋斗出来的”的
内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，
能够自觉自愿、认真负责
地参与劳动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
● 拓展创新
1. 积极尝试不同包干区域的任务，体验不同的劳动。
2. 将你在保洁和美化过程中的经验分享给同学们。
85
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd85 2021/6/2419:29:18第 第第第第第
校园社区我服务
第四第第
研究与认识
优化校园育人环境
● 校园绿化建设的作用
校园绿化在净化空气、减少尘埃、
吸收噪声等方面都起到了重要的作用。
同时，丰富多彩的植物布置，可以分隔
空间，增加层次，使校园建筑群显得更
加生动活泼。有了良好的校园环境，
我们就可以更舒适地在校园里学习、活
动、观赏、休憩。
● 校园不同区域的绿化设计
在学校建筑物周围的绿化，要考虑到室内通风采光的需要，如靠墙处可种
植一些较为低矮的灌木类植物，东西两侧可以种植一些大乔木，以防日晒。
学校道路两侧的植物选择以遮阴为主要目的。
运动场周边的绿化要能够遮阴，还要能起到隔音作用。
总之，校园的绿地规划要为教学服务，利用校园的地形地貌等自然条件，
将绿地与校园文化建设相结合，达到实用、经济、美观、因地制宜。
活动园地
在学校，我们要爱护学校环校，有作为学生的担当；在社区，我们也
要有责任心，有尊老扶弱的社会公德。你做过或遇到过哪些尊敬老人、帮
助弱小的事情？你觉得怎样做才能真正帮助到他们？写下你的想法。
1. 我们社区里有第些空巢老人，他们的子女经常清在身边，我们
可以定期去探望他们，陪伴他们，帮他们做些力所能及的事情。
2.
86
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社区集市摆社
清 买 卖 社
第
探
第
索
第
第 二 课
社区集市摆摊·买卖初探索
向明中学有一个“买卖三人行”团队，由李昇、于洋和靳鹏三人组成。每
到寒假，他们会在新年花市摆摊卖鲜花，主要经营花卉。第一次摆摊他们获利
50元，第二次获利300元，这次，他们策划许久，要实现盈利1000元的目标！
三个小伙伴一起从花卉市场批发鲜花，然后用彩带和花布将鲜花扎成漂亮
的花束，选择好摊位之后，一人推销、一人贩卖、一人收钱，每天摆摊结束后
根据成本和收入计算盈利，一起商量如何增加利润，为下次摆摊做准备。
李昇说：“记得第一次摆摊，我好害羞。经过几次锻炼，我现在可以和顾
客很好地交流，妈妈都说我更机灵了！”
于洋说：“摆摊的时候我们每天早上五六点就去花卉市场进货，一直到晚
上八九点才回家，真的好辛苦。”
靳鹏说：“做生意真的不容易，我们要考虑什么样的花比较好卖，定什么
价格最合理，遇上讲价的客人怎么说……刚开始时我们不仅没赚到钱，还亏了本
钱，但是慢慢地我们开始赚钱，而且越赚越多，1000元的目标马上要实现
了，好开心！”
1．我们可以申请哪些地方作为摊位来做买卖呢？摆摊会不会很难呢？
2．进多了卖不掉要亏损，进少了又不划算。我们要如何评估进货量呢？
3．要实现销售目标，需要关注哪些环节呢？
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第四第第
探索与实践
听到李昇、于洋和靳鹏分享他们摆摊的收获，你是不是也跃跃欲试呢？现
在社会上有很多机会可以让我们尝试，例如新年的花市，青少年创意市集，社
区的跳蚤市场，一些店铺提供的格子架，等等。通过办理一定的手续，缴纳一
定的租金，我们就可以体验经营的苦与乐了。
社区集市摆摊
● 学习目标
通过经营小型实体店，深入了解买卖交易流程，掌握基本的商业礼仪与销
售技巧，并在活动策划、执行过程中发挥创意，培养团队合作意识。
● 准备工作
班主任、班长根据同学们的意愿与能力，将学生分为策划组、设计组、宣
传组、采购组、营销组、后勤组等小组，每个小组选出一名组长。
● 活动步骤
1
班主任、班长及策划组设计
活动方案，确定摆摊的时间和地
点、贩卖的主题与商品，评估进
货种类与数量。
2
设计组根据策划设计，制作
海报、横幅、宣传单等。
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清 买 卖 社
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第
3 宣传组利用推送消息、张贴海 4 采购组根据策划方案，用班费
报、悬挂横幅、派发传单等方式，宣 采购纸、笔、彩带等物资。
传本次摆摊活动。
6
营销组负责推销商品，与顾客
进行交易，并做好交易情况记录。
5
后勤组向社区租借场地，准 摆摊活动结束后，计算营业额，将
备桌椅、帐篷，提前布置好摊 营业所得归入班费中。
位，并维持交易现场秩序。
安全岛
活动进行过程中，注意维持
现场秩序，保管好财物。
7 后勤组归还桌椅、帐篷等物
资，打扫场地卫生。
技术提示
1．策划时针对目标人群进行充分
评估，再确定进货数量。
2．采用多种方式进行宣传，把握
活动主题与亮点。
3．交易时，仪态大方，面带微
笑，给顾客留下好的印象。
4．密切关注交易情况，记录交易
信息，时刻清点财物。
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第四第第
● 反思评价
在本次劳动实践中，你的表现如何呢？按照下面列出的项目对自己进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，自己有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
进货数量合理，无囤积或空
仓的情况
活动策划与宣传有针对性，
能突出特色
掌握制制的商务礼仪，能够
照顾顾客的感受
交易记录准确清晰，财务承
理到位，能够获得合理的
利润
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的道
理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正
确使用劳动工具，具有第定
的创造性
有积极的劳动精神，能够领
会“幸福是奋斗出来的”的
内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，
能够自觉自愿、认真负责地
参与劳动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
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清 买 卖 社
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第
● 拓展创新
1．尝试使用其他方式对活动进行宣传。
2．试着设计互动游戏或表演活动，招揽顾客。
3．尝试对商品进行组合销售，增加收入。
研究与认识
买卖的探索
你们的社区集市摆摊结果怎么样呢？集市摆摊是不是并没想象中容易？要
想做一名成功的摊主，我们还需要综合考虑以下因素。
● 市场调研
在进行商业买卖之前，一定要做足功课，这是整个商业活动成功的基础。
进行市场调研，可以为决策提供基础信息，弥补信息不足的缺陷，了解市场环
境的变化和新的市场需求。我们要进行充分的市场调研，了解哪些商品比较好
卖、哪些商品的盈利空间比较大等。了解这些之后，就可以确定所经营的商
品，选择店面或摊位的位置。市场调研包括以下方面：
竞争对手调查。可采用资料收集、资料研究等方法。
产品测试。调查产品在顾客中的受欢迎程度、价格合理性等。
消费者行为研究。洞悉隐藏在消费者行为中影响消费者购物的要素。
满意度研究。连续监测顾客对产品的满意程度，提出提高满意度的改良措施。
● 商品的选择与管理
商品可以选热销的，也可以选择一些有需求但卖家很少的商品。选对商
品，才能让自己更好地经营下去。商品的采购与管理应注意以下几方面：
（1）以量限价，降低成本。
（2）依顾客的需求，提供较为完整的商品组合。
（3）采购品牌化的商品，每类商品皆贩卖、陈列两个品牌，并采取多样
少量的方式。这样不但可增加消费者的购买率，还可充分利用陈列空间，增加
商品摆设。
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第四第第
（4）注意各类商品的有效日
期，保证商品的品质。
（5）建立销售排行榜，淘汰
滞销的商品，推陈出新，引进畅销
品，并列入排行榜加以考验。
● 营销技巧
原始的买卖关系是一种供需关系，但随着社会生产力的发展，供需关系变
得越来越复杂。竞争商品和竞争卖家越来越多，消费者市场也不断细分，因此
合适的营销手段在买卖的过程中变得越来越重要。我们可以从“推”和“拉”
两个角度来理解营销手段。推，即推广、宣传，让更多人知道这个商品、这家
店、这样的活动等，如做广告、网络宣传、策划活动等。拉，是辅助的促销手
段，以达成更高的销量。
● 财务管理
恰当的财务管理，能保证买卖健康持续发展。财务管理的关键环节包括：
（1）制订预算和标准，即针对计划期的各项生产经营活动拟订用具体数
字表示的计划和标准。如某小卖部商家计划每周使用多少钱购进新货，留出多
少流动资金用于日常周转。
（2）记录实际数据，即对实际的资本循环和周转进行记录。商家可以根
据这些记录数据，调整下次进货的种类和数量。
（3）数据分析与调查，对
进销存数据进行持续性记录和
分析后，可能会找到数据的变
化规律，并可通过查找原因，
调整策略。如某小卖部每到周
末和寒暑假，文具和零食的营
业额会相对较低，需要通过其
他方式来补充营业额，而在学
生开学后，文具和零食的营业
额又恢复正常。
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（4）评价、考核与激励，即根据一定标准，对执行人的业绩进行评价与
考核，再对相关人员进行奖惩，以达到激励和鞭策的目的。如某小卖部有两个
帮手，商家对他们实行“秘薪制”，谁表现好，谁的薪水就会比较高。
总之，商业活动并非简单的“买”和“卖”，更多的成功经验需要通过亲
身体验来总结。
活动园地
邻我小李准备开第家奶茶店，他认为“知己知彼，百战清殆”，他在
开店之前准备做第次充分的市场调研。请你化身“市场调研员”，帮助小
李在家附近选择第个合适的调查对象，通过调研和记录，完成第份市场调
研报告。
___________奶茶店市场调研报告
目标店址：
店面的制制情况：面积 ；位置 ；租金 。
商圈的制制情况：定位
周边建筑：
消费者分析（客流量、消费水平等）：
竞争对手分析（数量、特色、销量等）：
竞争产品分析（定价、口味、销量等）：
采访记录：
结论：
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第四第第
第 三 课
POP广告制作·常用的促销方式
何勇代理某品牌开了一家电脑专卖店，他的店人流量很大，销量不错，
赚到了钱。张洁也代理了这个品牌，但是他的店却冷冷清清。张洁一直想不
通为什么同样的商品，销售却相差这么远呢？请你给张洁“把把脉”，出出
主意吧。
何校的店 张洁的店
比较第下，你觉得他们的店有什么清清？
门面的设计与装修：
商品的摆放与布置：
销售员的装扮与礼仪：
促销方案的策划：
宣传品的制作与布置：
商场的气氛会影响消费者的购物心理，当消费者走进一个热闹的商场，各
种琳琅满目的商品和促销信息，会激发消费者的购物欲望。商家常用的低价又
高效的布置方式，就是采用POP广告，如海报、小贴纸、纸货架、展示架、大
招牌、实物模型、展板、橱窗海报、店内台牌、价目表、吊旗，甚至是立体卡
通模型等，一般色彩强烈、夸张幽默，目的是吸引消费者的目光，刺激引导消
费和活跃卖场气氛。
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用 的 促 销
第
方
第
式
第
探索与实践
POP广告的设计和摆放有很多讲究和技巧，这一课，我们一起来尝试制作
一个有趣的POP广告吧。
POP广告制作
● 学习目标
学会简单的POP广告设计制作方法，掌握POP手绘技巧，在制作过程中既能
突出商品特色又具有创意，对广告等促销方式有基本的认识和了解。
● 准备的材料与工具
白纸、马克笔、记号笔、彩色水笔、彩色铅笔、橡皮等。
● 制作步骤
1 准备一张白纸，设计好字体、内容 2 用马克笔的宽头面给字上色。
与版式，用铅笔在纸上轻轻地打草稿。
3 用记号笔给彩色字勾边。 4 用彩色水笔、彩色铅笔给字增
加装饰性元素。
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第四第第
5 在空白处用铅笔打草稿，绘 6 用彩色水笔、彩色铅笔给卡通图案
画装饰性的图案。 上色。
7 上完色后，用记号笔给卡 8 在空白处进行装饰。等笔迹干后，
通图案勾边。 用橡皮擦把铅笔印擦掉，完成制作。
技术提示
1．先用铅笔打草稿，进行布局排版，再用彩笔上色。
2．马克笔有平头和斜头两种，握笔时与平时握笔相同，但要求笔尖与纸面
完全贴平，画出来的笔画要求横竖等宽，且线条间保持平行，间距均匀。
3．字体设计尽量夸张，有趣味性，以吸引眼球。
4．主体内容控制在三行左右，最有吸引力的信息写在最前面，重点字眼可
以用颜色或字体大小变化加以突出。
5．先上色再勾边，能够避免黑色与其他颜色混杂在一起。
6．等笔迹干后再擦掉铅笔印，能够保持纸面整洁。
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A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd96 2021/6/2419:29:59PPP广告制作清常
用 的 促 销
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方
第
式
第
● 反思评价
在本次劳动实践中，你的表现如何呢？按照下面列出的项目对自己进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，自己有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
整体布局恰当，色彩搭配
合理
字体和装饰图案灵动活泼、
具有吸引力
标题、主旨等关键信息突出
纸面整洁无污渍、无破损
痕迹
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的道
理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正
确使用劳动工具，具有第定
的创造性
有积极的劳动精神，能够领
会“幸福是奋斗出来的”的
内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，
能够自觉自愿、认真负责地
参与劳动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
● 拓展创新
1．尝试给POP作品增加装饰框。
2．试着用剪纸、贴纸等方式，对POP作品进行装饰。
3．除了海报外，POP广告还有展板、旗帜、立体卡通模型等形式，尝试制
作这些POP作品。
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第四第第
研究与认识
常用的促销方式
商场内挂上精美好看的POP海报，除了能增强热闹的气氛，还能给消费者
传达优惠信息，以达到促进销售的目的。在制作POP海报前，先要根据成本和
利润核算一个促销的方案。一般来说，常见的促销方式有以下这些：
● 折扣优惠
这是最直接的优惠方式，通过降低
商品售价的方式以招徕顾客。折扣优惠
一般是在新品发售之时，或经过一段销
售时间后，为增加后续销售量而采取的
促销方式。同时，这种方式也是用以对
抗竞争品牌的最有效的方式，当竞争品
牌的经营活动已对本品牌形成威胁，或
可能对本品牌的销售造成影响的情况
下，用折扣优惠的方式，效果最佳。
● 限时抢购
限时抢购是在特定的时间内提
供优惠商品以刺激消费者购买，或
为了回收部分成本和出清库存等，
以低价出售商品的活动。
● 免费赠品
面对竞争对手时，在不违反公平竞争的前提下，
可以增加小赠品来吸引消费者，因此赠品的选择很关
键。赠品金额不必高，但必须能够吸引顾客。例如某
品牌做促销，买台式电脑送精美手提包和抱枕等。
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A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd98 2021/6/2419:29:59PPP广告制作清常
用 的 促 销
第
方
第
式
第
● 组合购买优惠
组合购买优惠是指将A商
品和B商品搭配出售，消费者
购买时可享受到比分开购买两
种商品更优惠的价格。同时其
呈现方式也可以是多变的，例
如：A商品××元，B商品××
元，合购特价××元等。
● 会员活动
会员活动是指商家为商店注册会员设置的系列优惠活动。对同一个活动或
同一种商品，会员可享受更多的折扣或其他优惠，以此来吸引消费者踊跃参加
促销活动，从而增加销量。
● 事件营销
事件营销是指企业整合本身的资源，通
过具有创意性的活动或事件，制造大众关心
的话题，以吸引媒体的报道与消费者的参
与，进而达到提升企业形象和销售商品的目
的。可采用的名目有：新产品发布会、因需
装潢门面大清仓、参加社区公益活动等。
活动园地
李大叔开了第家服装店，之前进了第批羽绒服，但眼看天气就要转暖
了，第旦过了这个销售旺季，成批的羽绒服就会滞销，面临巨大的库存压
力。请你帮李大叔出谋划策，提升他的商品销量。
店面的布置：___________________________________________________
促销方案的设计：_______________________________________________
宣传品的布置：_________________________________________________
其他宣传的途径：_______________________________________________
其他建议：_____________________________________________________
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第四第第
实 践 活 动
爱心义卖会
活动背景
随着时代的变迁，商业变得愈发重
要。在当代社会，人们生活的各方面早已
离不开商业活动，同时，越来越多的人选
择投身于商业贸易中。
这一次，让我们成为爱心义卖志愿
者，运用广告设计、营销策划、电子商务
等知识，组织开展一场商业活动，亲身感
受创业的氛围，并将所得款项捐赠给慈善
机构，承担起社会责任。
活动目标
（1）学会策划与组织简单的商业活动。
（2）熟练使用营销、宣传、推销等商业技能。
（3）培养实践能力与创新精神。
（4）提升社会责任意识与团队合作意识。
（5）奉献爱心，营造团结互助的良好氛围。
活动步骤
准备过程
（1）班主任、班长根据同学们的意愿与能力，将同学们分为策划组、设
计组、宣传组、营业组、后勤组等小组，每个小组选出一个组长。
（2）班主任、班长及小组长讨论确定收集义卖品与举行义卖会的时间、
地点，并提前联系好活动场地。
这次活动的宣传要点、举办时间与地点分别是
100
A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd100 2021/6/2419:30:01实实活动
爱心义卖会
（3）策划组与班主任、班长共同负责设计活动方案。
我们设计的活动方案：
示例：
①在场地分设爱心义卖区、义卖会联络处、意见箱、爱心留言墙、
爱心募捐箱等区域。
②营业组负责在爱心义卖物品，并做好相关解释工作。
③后勤组负责维持现场秩序。
④宣传组负责做好现场情况记录，并留下影像、图片资料。
⑤其他组以及招募的志愿者负责在其他区域进行引导与解释。
（4）设计组负责设计制作海报、横幅、宣传单、志愿者报名表等。志愿
者报名表需包括姓名、联系方式、报名表提交地点、报名截止时间等信息。
（5）宣传组利用消息推送、张贴海报、悬挂横幅、派发宣传单和报名表
等方式，告知全校师生义卖会举办的时间及地点，宣传本次爱心义卖会的意
义，并号召更多的人参与义卖会活动。
（6）后勤组准备桌椅、帐篷、纸、笔、彩带、海报等物资，提前布置好
活动举办场地。
（7）营业组提前在约好的场地，向全校师生征集书籍、衣服、文具、饰
品、玩具等义卖物品，并做好统计。
活动开展
（1）各志愿者根据活动分组和方案完成相关工作。
（2）义卖活动结束后，营业组核对交易情况，清点物品与资金，并将义
卖所得资金与剩余的物品捐给慈善机构。
（3）后勤组负责归还所借物资，打扫场地卫生。
活动总结
（1）班主任、班长及小组长对本次活动进行总结。
（2）每个同学以口头、书面、照片等形式，分享自己在本次活动中获得
的商业体验。
101
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第四第第
活动评价
在本次劳动实践中，你们小组的表现如何呢？按照下面列出的项目进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，你们有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
对商业活动的运作有了进第
步的认制
了解策划、营销、宣传、推
销等商业技能
在活动策划、活动宣传、场
地布置等方面有创意表现
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的道
理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正
确使用劳动工具，具有第定
的创造性
有积极的劳动精神，能够领
会“幸福是奋斗出来的”的
内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，
能够自觉自愿、认真负责地
参与劳动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
活动感悟
这次社会实践带给我的感悟：
102
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爱心义卖会
第五单元
“非遗”传承添光彩
当我们在博物馆看到一件件精美绝伦的陶瓷的时
候，当我们在传统节日欢声笑语的时候，当我们在欣赏
地方戏剧的精彩表演的时候，我们惊喜地发现，传统的
文化为生活增添了新的光彩！
在本单元的学习中，我们要用心去欣赏中国陶塑艺
术的独特美，先从陶塑技法入手，学会捏制一个美丽的
陶瓶，领略“泥与火”的魅力！我们畅游在风格独特的
剪纸艺术世界里，了解剪纸艺术的渊源与流派，并尝试
用自己灵巧的双手亲身体验剪纸艺术的博大精深和无
穷乐趣。最后，我们一起来探索神秘且历史悠久的竹编
工艺。
学习完本单元，我们将一起携手走出校园，走进生
活。我们将利用周末或者寒暑假的时间，通过各种活动
去了解中国非物质文化遗产的发展现状，探究传统工艺
未来的发展模式，并为保护和发展非物质文化遗产事业
做出自己的贡献。说不定你的一些小创意，能让传统文
化与新的工艺擦出新的火花。
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A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd103 2021/6/2419:30:01“非遗”传承我光彩
第五第第
第 一 课
捏制陶瓶·石湾陶塑
陶塑，是陶质的雕塑。中国的陶塑艺术，兴盛于秦汉时期，有悠久的历史
和突出的成就，它的出现为我国雕塑史和陶艺史谱写了光辉灿烂的一页。人们
早在新石器时代就发明了陶器。陶塑历史悠久，且被誉为 “泥与火”的艺术。
让我们欣赏两件作品，感受泥与火的神奇。
目前世界上最大的陶瓷碗。
★基本信息
高128cm，碗口直径263cm，底部
直径145cm。
★文化寓意
以中华大地具有代表性的锦绣山
河为元素，采用立体式作画手法，呈
中华碗
现出一幅俊美秀丽、气势蓬勃的华夏
大好河山图。
一种新型的陶瓷绘画样式。
★基本信息
将颜色、釉和泥融合的一种艺术
创作。
★文化寓意
可以让热爱陶瓷的人随意画、随
性画，达到自己想要的效果。
为什么陶塑被称为“泥与火”的艺
泥中彩
发？是清是与其制作工艺相关呢？
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捏制陶捏清捏捏陶塑
探索与实践
了解陶塑，要先从了解陶塑技法入手。我们一起来捏制一个美丽的陶瓶，
领略一下“泥与火”的魅力吧！
捏 制 陶 瓶
● 学习目标
掌握捏陶瓶的一般过程，学会拉坯的基本方法，在制作过程中形成一定的
质量意识，发挥想象力，培养动手能力。
● 准备的材料与工具
陶泥、拉坯机、喷壶、颜料、釉料、箱式电窑等。
● 制作步骤
1 2
将大小适中的陶泥放在拉坯 启动拉坯机，用喷壶使双手
机转盘的中心，按压陶泥，使其 及泥块保持湿润，用挤捏、按压
稳定在转盘上。 的方式调整泥块位置，使其稳居
转盘中心。
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A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd105 2021/6/2419:30:04“非遗”传承我光彩
第五第第
3 4
陶泥固定在拉坯机中心后，用大 左右手分别在陶泥凹槽两边向
拇指按压泥块顶部，向下压出凹槽。 上提拉，将陶泥拉高拉薄。
5 6
拉成的直筒状雏形后可根据自 关闭拉坯机电源，待作品自然晾
身喜好调整形状，直至满意为止。 干至干燥状态，即可上色或上釉。
7
待颜料或釉料干后，将陶器放入电窑
中，使之在1000 ℃左右的高温中煅烧7个
小时。冷却后取出陶器，完成制作。
106
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捏制陶捏清捏捏陶塑
安全岛 技术提示
要规范地按照要求使用 1．制陶过程中，保持泥坯处在拉坯
制陶工具，避免发生事故。 机转盘的中心位置。
手上有创伤时，不要制陶， 2．拉坯时，保持双手和泥坯湿润，
以免感染伤口。 两手用力均匀。
3．陶泥干透后，才能上色或上釉，
以防釉质脱落。
4．烧制时，仔细观察陶泥是否完全
干透，防止陶器爆裂。
● 反思评价
在本次劳动实践中，你的表现如何呢？按照下面列出的项目对自己进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，自己有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
陶捏表面圆顺、光滑
陶捏的捏身完整，无爆裂
现象
陶捏的整体造型大方美观
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的道
理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正
确使用劳动工具，具有第定
的创造性
有积极的劳动精神，能够领
会“幸福是奋斗出来的”的
内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，
能够自觉自愿、认真负责地
参与劳动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
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A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd107 2021/6/2419:30:08“非遗”传承我光彩
第五第第
● 拓展创新
1．尝试使用拉坯技术制作不同形状的花瓶。
2．圆形陶瓶是用拉坯技术制成的，那么方形陶瓶是用什么方法制作的
呢？请尝试动手做一做。
3．制作陶瓶时，试着用陶泥手捏一些装饰物，贴牢在瓶身上，形成美丽
的装饰图案。
研究与认识
石 湾 陶 塑
中国陶塑的历史源远流长，早在新石器时代，这种艺术形式已出现。中国
的秦兵马俑、唐三彩、宋瓷与明清瓷器等都在世界上享有盛名。
★特点
兵马俑是古代墓葬雕塑中的一个类别。秦兵马俑以现实生活为基
础，手法细腻、明快。每个陶俑的装束、神态都不一样，发式有许多
种，手势各不相同，面部的表情更是各有差异。
★文化意义
秦兵马俑是中国古代塑造艺术臻于成熟的标志。
秦兵马俑
★特点
彩陶以整体造型生动逼真、色泽
艳丽和富有生活气息而著称。
★文化意义
唐代是中国历史上的强盛时代，
唐三彩折射出唐代的辉煌和荣耀。
唐第彩
108
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捏制陶捏清捏捏陶塑
★特点
单色釉高度发展，色调优雅。
★文化意义
宋代是中国瓷器艺术臻于成熟
的时代。
宋瓷
★特点
图案多为山石和花卉，颜
色以艳美和明快的青花为主。
★文化意义
明清时期青花瓷的烧造技
艺达到了登峰造极的地步。
明清瓷
“石湾陶，景德瓷”是中国陶瓷界的一句俗语，可见广东石湾陶塑拥有极
高的地位。它有何历史渊源和文化寓意？在陶塑技艺濒临失传的今天，我们应
该树立怎样的保护意识呢？下面就让我们走进广东佛山，一起去了解石湾陶塑
的工艺及其历史文化吧！
● 石湾陶塑简介
石湾陶塑，是主要分布在广东省佛
山市禅城区石湾镇街道及周边地区的民
间传统制陶技艺。“巧夺天工凭妙手，
石湾该是美陶湾”——著名诗人郭沫若
曾用这样的诗句来形容石湾陶艺，石湾
也因此被称为“南国陶都”。
国家非常重视非物质文化遗产的
保护，2006年5月20日，该制作技艺经
国务院批准列入第一批国家级非物质 捏捏陶塑《悟道》 捏捏陶塑《西关小姐》
文化遗产名录。
109
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第五第第
● 石湾陶塑的特点
石湾陶塑技艺具有人文性、地方性、民族性等特点，在创作上具有独特的
艺术风格。
石湾陶塑秉承中国艺术的传统特征，借衣纹折叠、线条流动去表达人物情
感，人物塑造的身形和衣褶具有飘逸的特点，与西方借助裸露的人体线条表达
情感有很大不同，具有鲜明的民族性。
釉料方面，石湾陶塑采用的是一次烧成的颜色釉，以无穷变幻的瑰丽色彩
形成石湾陶艺鲜明的特色。
石湾陶塑由民窑生产，制作方式不受拘束，题材构思上不拘一格，具有浓
厚的乡土气息，贴近普通民众的生活，极富人文性。
● 石湾陶塑的代表性传承人
刘泽棉，出身于陶艺世家，第一批国家级非物质文化遗产项目石湾陶塑技艺
代表性传承人，中国工艺美术大师。其作品的最大特色是工意兼得、形神结合，
具备传神、雄健、豪放、古朴和厚重的特点，特别是衣纹、筋骨、肌肉的塑造。
捏捏陶塑的代表性传承人——刘泽棉
习近平在全国劳动模范
工匠精神
和先进工作者表彰大会上的
讲话中指出：劳模精神、劳
刘泽棉年少时与陶艺结缘，为了
动精神、工匠精神是以爱国
陶艺创作，他冒着烈日爬上屋顶临摹瓦
主义为核心的民族精神和以
脊公仔，夜以继日地在博物馆内摹制清
改革创新为核心的时代精神
清风格的馆藏珍品……制陶70载，是精
的生动体现，是鼓舞全党全
益求精、勤奋刻苦、创壁创造、执着追
国各族人民风雨无阻、勇敢
求，造就了他别具第格的技艺。
前进的强大精神动力。
110
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捏制陶捏清捏捏陶塑
● 石湾陶塑的传承与保护
目前，石湾陶塑技艺面临着后继无人的困境，有限的市场空间和现实的
生存环境令年轻人难以把这门技艺当成终身职业。石湾陶塑技艺受大量外来元
素的影响，传统技艺难以保存，亟须保护。
捏捏陶塑
面对石湾陶塑的现状，国家和当地政府都非常重视对石湾陶塑的保护，并
结合石湾古镇的历史文化，提出以下保护性措施。
（1）重塑“石湾公仔”传统品牌。植根于博大精深的中国传统文化，并
注入现代社会的流行时尚元素，让“石湾公仔”焕发新的生机，使其更符合当
今社会的大众审美观和品位，更能迎合年轻人的口味。
（2）对石湾进行旅游开发，打造南风古灶旅游区。南风古灶建于明代正
德年间，近500年来，窑火不绝、生产未断，至今仍是三日一窑，并被载入吉
尼斯世界纪录大全。在深厚的文化基础上，从陶文化园区、展览会、设计制作
体验、小商品和纪念品开发、陶艺交流和宣传等方面开发石湾陶塑主题公园。
南风古灶旅游区
111
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第五第第
（3）面向大众，提高广大人民
群众对“非遗”文化的保护意识。
如每年规划面向大众进行宣讲，并设
置现场演示，配备实物照片展示。鼓
励家长及孩子到南风古灶进行亲身体
验，感受制作过程。开展“非遗”进
校园活动，鼓励学生动手创作。
家长与孩子体验陶塑工艺
活动园地
针对目前捏捏陶塑技艺存在的问题，对捏捏陶塑的老陶匠展开第次采
访，并做好采访笔记。
捏捏陶塑技艺目前的困校：
1．捏捏陶塑技艺面临着后继无人的困校 。
2．捏捏陶塑传制技艺受到外来第素的冲击。
3．
采取的对策：
1．面向大众开展捏捏陶塑传承发训活动，发掘对此感兴趣的人予以
发壁。
2．重塑“捏捏公仔”传制品牌形象。
3．
通过学习和采访，你的建议是
老陶匠
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纸 清 广 东
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剪
第
纸
第
第 二 课
“福字蝶恋花”剪纸·广东剪纸
剪纸是中国民间艺术瑰宝，是民间艺术的一朵奇葩。
中国民间剪纸按地域特征可分为两大流派，即南派和北派。南派剪纸以湖
北沔阳剪纸、广东佛山剪纸、福建剪纸、江苏扬州剪纸为代表。北派剪纸以山
西剪纸、河北蔚县剪纸、陕西剪纸和山东剪纸为代表。
南 派 剪 纸
湖北沔阳剪纸 广东佛山剪纸
福建剪纸 江苏扬州剪纸
113
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第五第第
北 派 剪 纸
山西剪纸 河北蔚县剪纸
陕西剪纸 山东剪纸
请同学们查找相关资料，思考南派剪纸与北派剪纸有何区别。
派别
区别
南派剪纸 北派剪纸
图案风格 灵秀、秀美、严谨、纤细 浑厚、天真、质朴
构图 讲究线条，构图复杂 民俗气息浓郁，率性简洁
线条 讲究、柔美
选题
114
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纸 清 广 东
第
剪
第
纸
第
探索与实践
“福字蝶恋花”剪纸
了解了剪纸艺术的渊源与流派后，那我们就来亲手制作一幅剪纸画——
“福字蝶恋花”剪纸。“蝶恋花”与“福”字都寓意着对生活的美好祝愿，准
备好红纸和剪刀等工具，我们一起来学习“福字蝶恋花”剪纸吧！
● 学习目标
学习剪刀、刻纸刀的使用技巧，掌握比较复杂的剪纸工艺，在剪纸过程中
培养专注力，提高手眼协调能力。
● 准备的材料与工具
白纸、红纸、铅笔、橡皮、剪刀、刻纸刀、订书机等。
● 制作步骤
2 1 将正方形红纸按图示对折3
1
次，叠成8层。
4
3
2
在白色的稿纸上画一个
45°的角，按照自己的构思用
铅笔画蝴蝶与花的草图，靠近
夹角处预留一定的位置。
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第五第第
3
将草图中要剪去的部分由单线改成双
线，加深线条与线条之间的连接，用月
牙、锯齿纹等图案进行装饰。保留稿纸有
图案的部分，将裁剪后的稿纸与已经折叠
好的红纸装订起来。
4
按照设计图剪刻蝴蝶与花，然后
轻轻揭去稿纸，将红纸展开，平铺在
桌面上。
5 在红纸中间用铅笔设计一个“福” 6 “福字蝶恋花”剪纸
字，用刻纸刀除去多余的部分。 完成。
技术提示
1．用铅笔在稿纸上加深需要剪裁的部分，以免剪错地方。
2．根据情况采用不同刀法，准确地去除多余的部分。
3．剪刻图案时要全神贯注，避免重复剪刻使剪纸起毛边，影响美观。
4．用刻纸刀刻纸时，通常需将纸对折。使用时直握刻纸刀，尽量使刻纸
刀与纸面保持垂直。刻大型作品时，应先刻一边，再刻另一边。为避免已刻好
的线条在移动的时候被拉损，可把刻好的部分上下两面用纸封起来，等作品完
成后再拆封。
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纸 清 广 东
第
剪
第
纸
第
切刀法 钻孔法
● 反思评价
在本次劳动实践中，你的表现如何呢？按照下面列出的项目对自己进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，自己有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
纸面干净整洁，无铅笔痕迹
图案线条平整光滑、粗细得
当、主次分明
作品完整无缺，纸面无破损
作品整体造型大方美观、富
有喜气
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的道
理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正
确使用劳动工具，具有第定
的创造性
有积极的劳动精神，能够领
会“幸福是奋斗出来的”的
内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，
能够自觉自愿、认真负责地
参与劳动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
117
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第五第第
● 拓展创新
1．尝试自己设计图案，完成具有个人特色的剪纸作品。
2．把“福字蝶恋花”剪纸贴在门上，给家里增添喜气。
3．向家中长辈学习传统的剪纸技巧，与他们交流剪纸心得。
4．除了白纸与彩纸外，旧报纸也是一种很好的剪纸材料，而且低碳环
保。尝试用报纸剪纸作品装饰家居。
研究与认识
广 东 剪 纸
剪纸是一种镂空艺术，其在视觉上给人以透空的感觉和艺术享受。每个剪
纸图案都有着深刻的文化寓意。
鸡，作为十二生肖之一，借其谐
音“吉”，寓为大吉大利。
牡丹，作为“花中之王”，自古
就被当作繁荣、富贵的象征。
把鸡与牡丹组合，有着“吉祥富
贵”的寓意。
广东剪纸《金鸡探牡丹》
“万”字，寓意吉祥、富贵。
“不到头”，寓意连绵不断。
因此，“万字不到头”的意思为
吉祥和富贵连绵不断、万寿无疆。
广东剪纸《万字清到头》
剪纸《抓髻娃娃》：
头上的两个装饰物是 。
手里拿着的是 。
文化寓意是
。
广东剪纸《抓髻娃娃》
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纸 清 广 东
第
剪
第
纸
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● 了解广东剪纸
在众多地方性剪纸流派中，广东剪纸也因独
树一帜的风格而闻名，其中最有代表性的是佛山
剪纸和潮阳剪纸。
广东剪纸于2006年入选第一批国家级非物质
文化遗产名录。
1. 佛山剪纸
佛山剪纸，兴于宋代，盛于明清，其风格金
广东剪纸《家》
碧辉煌，结构雄伟奔放，用色夸张富丽，并融合
了凿、衬、印、手绘等技法，样式多彩多样，形成了纯色剪纸、衬色剪纸、写
色剪纸和铜凿剪纸等类别。
纯色剪纸，只用一种颜色的纸制作，简约大
方。衬色剪纸，是用色纸或铜箔刻成各种图案后，
再贴上用于衬托的各种色块而成的剪纸，色彩斑
斓。写色剪纸是用铜箔或白色宣纸刻画简单图案，
再涂上颜色而成的剪纸，着色生动，具有地方特
色。铜凿剪纸为佛山特有，是先刻好图案的小部分
外轮廓，再用特制的小圆珠凿一点一点地在铜箔上
按图案凿上圆点线条，组成各种花纹图案或人物造
铜凿剪纸
型，之后在上面涂上用于衬托的颜色而成的剪纸，
珠光闪烁。
2. 潮阳剪纸
潮阳剪纸，主要分布在潮汕地区。潮阳剪纸造型灵活，构图以对称为主，
结构严谨、饱满而不杂乱。剪纸刀法精巧细腻，以阳剪为主，配以阴剪，
阳剪的纹线工整细致，阴
剪的线条粗壮有力，再加上
“花中套花”的手法，表现
力强。
潮阳剪纸多以乡俗形式
保留，专业生产的手工艺人
少，几乎都为女工，目前在
市场中仍处于比较原始的资
潮阳剪纸
源开发状态。
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A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd119 2021/6/2419:30:21“非遗”传承我光彩
第五第第
● 广东剪纸的代表性传承人
徐永才，师从佛山著名剪纸老艺人梁朗生，其作品以线条纤细流畅、玲珑
剔透、题材广泛、形式新颖、手法多变著称，尤其擅长制作现代建筑的巨幅剪
纸，其作品曾多次被选送参加全国工艺美术展览，曾获我国文化部与联合国教
科文组织共同主办的国际剪纸艺术展优秀作品奖、广东省第三届民间工艺精品
展金奖。
工匠精神
19岁开始拿起剪纸刻刀至今未
曾放下，他的一生都在创作。他见证
了佛山剪纸艺术的发展，也在尽最大
的努力传承着剪纸艺术。是热爱，是
责任，是严格的自我要求，是不忘初
心，所以义不容辞。
广东剪纸的代表性传承人——徐永才
● 广东剪纸的传承与保护
现在人们的生活方式发生了很大的变化，广东剪纸已逐渐失去以往的生存
环境。现存知名的剪纸艺人不足十人，且年事渐高，传统的广东剪纸面临后继
无人的困境，亟待抢救、保护。
为传承与保护广东剪纸，人们做出了诸多努力。
（1）创新剪纸技艺——阴阳剪。阴阳剪，是指在一张完整的纸上用剪刀
剪出一阴一阳两幅作品，由剪纸艺术家卢柳青始创。1991年，卢柳青以空手一
刀剪绝技入选中华百绝博览会，并表演此绝技，引得观者赞叹不已。然而，在
这热闹气氛的背后，是他对
中华传统技艺未来发展的深
深忧虑。由于普通的剪纸价
格低廉，可复制性强，传统
剪纸艺术面临困境。为扭转
局势，卢柳青创造出技法高
超且不可复制的阴阳剪纸，
不仅创新了剪纸技艺，而且
极大地提高了剪纸作品的收 阴阳剪
藏价值。
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纸 清 广 东
第
剪
第
纸
第
（2）成立广州剪纸协会与广东剪纸学习基地等机构。保护并传承广东剪
纸技艺，不能仅仅依靠国家政策条例支持，还需要人们的广泛认识和理解。广
东民间工艺博物馆及佛山民间艺术研究社为人们提供了欣赏、学习广东剪纸技
艺的机会。该机构涉及的项目还包括陶艺、年画、广绣等领域，帮助人们进一
步了解广东的民俗与文化。
“广东省剪纸特色教学与创作实验基地”已在广州某中学落地，使剪纸这
一民间艺术能够在校园里发扬光大。
（3）保护并培养传承人。政府
注重保护现在的剪纸技艺传承人，给
他们提供生活及资源的帮助，并利用
现代科技记录传承人的剪纸技法，以
供后人学习与研究。同时也注意培养
剪纸技艺的接班人。如佛山开展“祖
庙之夏”暑期青少年剪纸公益培训
班，为中小学生提供学习剪纸艺术的
机会。
“祖庙之夏”暑期青少年剪纸公益发训承
活动园地
利用周末或者寒暑假的时间参加第次由文化机构举承的剪纸公益发训
承，完成第幅剪纸作品。可以分享给自己的家长、老师或清学们，也鼓励
更多的人在业余时间去参加“非遗”公益发训承，第起壁护我们的传制
文化。
我的剪纸作品：
我的学习体会：
121
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第五第第
第 三 课
编扎竹球·信宜竹编
还记得儿时哼唱的那首歌吗？
小背篓，晃悠悠 小背篓，圆溜溜
笑声中妈妈把我背下了吊脚楼 歌声中妈妈把我背下了吊脚楼
头一回幽幽深山中，尝呀野果哟 多少次外婆家里哟，烧呀糍粑哟
头一回清清溪水边，洗呀小手哟 多少次听唱山歌哟，在呀桥头哟
头一回赶场逛了山里的大世界 多少次睡在背篓里尿湿了妈妈的背
头一回下到河滩里，我看了赛龙舟 多少次爬出背篓来，我光着脚丫走
哟啊啊，哟啊啊 哟啊啊，哟啊啊
童年的岁月难忘妈妈的小背篓 童年的岁月难忘妈妈的小背篓
“我”曾坐在小背篓里晃悠悠，这是幸福的节奏。
背篓，是竹编器具的一种。据考古资料证明，人类开始定居生活后，竹子
便成了器皿制作的主要材料。在殷商时代，竹藤的编织纹样丰富起来。到了春
秋战国时代，竹子的利用率进一步提升，竹子的编织逐步向工艺方面发展，竹
编图案的装饰意味越来越浓，编织也日渐精细。
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编编制球清信编制编
探索与实践
竹编工艺有着悠久的历史，且来源于人们的日常生活，如仫佬族的竹球就
来源于生产生活中，具有浓郁的民族特色，有很好的锻炼和娱乐功能。竹球
是仫佬族特有的一项民间传统体育活动，自清朝初年到现今，有三百多年的
历史。
让我们去体验这项古老的体育活动，亲手编一个竹球吧！
编 扎 竹 球
● 学习目标
认识并了解竹材的使用方式，学会一些简单的竹器编扎工艺，在制作过程
中培养空间感，形成一定的结构设计能力与实践能力。
● 准备的材料与工具
竹篾（较薄的竹皮）、剪刀、绳子、彩笔、白乳胶等。
● 制作步骤
1
取五根竹篾，按照图A到
图C依次将一根搭在另一根
上，摆出五角星的形状。然后
按照图D穿插好竹篾，并用白
乳胶固定好连接点。
2
将一根竹篾绕成三圈，用
绳子固定。把五角星每个角靠
下的竹篾提起来，将竹圈套入
五角星底部，调整好形状。
123
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第五第第
3
用绳子将相邻的竹
篾两两绑好。编扎前，
可以使用不同颜色的笔
进行标记，以区分各根
竹篾。编扎时，将竹篾
按照不同的标记颜色依
次完成穿插，具体方法
为将同一根竹篾的一端
插向另一端，完成环
绕。
4
当每根竹篾穿插完
两圈后，把捆扎竹圈的
绳子解掉，将竹圈往球
体中间移。然后，拉紧
每根竹篾的两头，调整
球体形状。每根竹篾依
次编扎完第三圈后，把
多余的竹篾剪掉。
5
用白乳胶固定竹篾尾
端，待胶水干后，解掉绳
子，完成竹球制作。
Q
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编编制球清信编制编
安全岛 技术提示
编扎时留意竹篾边 1．及时用绳子和白乳胶进行固定，
缘尖锐处，防止划伤。 以防球体结构松脱。
2．编扎过程中用不同颜色的笔在竹
篾上做标记，避免编错。
3．竹篾尾端切口收口要闭合好，防
止割伤。
● 反思评价
在本次劳动实践中，你的表现如何呢？按照下面列出的项目对自己进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，自己有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
制篾尾端收口平滑
球体结构紧实，无松脱迹象
整体造型大方美观
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的道
理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正
确使用劳动工具，具有第定
的创造性
有积极的劳动精神，能够领
会“幸福是奋斗出来的”的
内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，
能够自觉自愿、认真负责地
参与劳动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
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“非遗”传承我光彩
第五第第
● 拓展创新
1．尝试用颜料、贴纸、鲜花等装饰竹球。
2．试着在制作过程中把铃铛放入球的内部，制作完后在竹球顶端系上绳
子，美化家居。
3．竹篾是否可以用其他材料代替？尝试使用其他材料制作这款手工艺品。
研究与认识
信 宜 竹 编
竹编工艺品有很多种类，比如生活用具（竹篮、屏风、凉席）、观赏陈设
品（茶具、酒具、咖啡用具）、娱乐用具（竹球）等。虽然竹编工艺品有这些
种类，但每个地区的竹编工艺却各有特色，风格迥异。
★特点：以生活器具为主。
★简介：历史悠久，最早可追溯
到商周时期，商周古铜矿冶遗址中
出土了用来运送矿石的完好竹筐。
斗笠、丝箩、米筛被誉为“瑞昌竹器
三宝”。
江西瑞昌制编器具
★特点：以惟妙惟肖的竹编画著
称，工艺精湛。
★简介：四川省青神县被评为
“中国竹编艺术之乡”“国际竹手工
艺培训基地”。
四川青神制编画
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编编制球清信编制编
● 信宜竹编简介
信宜竹编是传统手工艺品，广东省信宜市以竹器为主的编织业具有悠久的
历史，在明清时期民间便用竹子编织一些竹筐、竹箕等农用工具，以自产自销
为主。
在广东，信宜市以历史悠
久、技艺精巧的竹编工艺闻名。
信宜竹编产品种类繁多，不仅能
够满足当地人的需求，而且远销
海外，享誉世界。
● 信宜竹编技艺
信宜竹编的制作过程可分为
竹篾材料加工、编织和后期加工
三部分。
为适应市场的需要，编织艺
人亦在材料使用及产品品种上不
断创新。竹编生产已由单一的
竹编，发展为竹藤、竹木、竹
芒、竹铁混合编织。所出口的
竹编制品更是种类繁多，形态
各异，主要有花篮系列、彩篮系
列、飞碟系列、书箱系列等，共
信编制林
近万个品种。
● 信宜竹编的创新与发展
和大多数传统手工行业一样，
信宜竹编在发展的同时，也面临着
挑战。人工成本的不断提升，年轻
劳动力、技艺传承人的缺乏，以及
牵一发而动全身的国际市场形势，
都是不可忽略的影响因素。
古老的竹编技艺，乃至中国传
统手工艺如何适应时代的快速发
信编制编 展，走向更美好的明天，或许是每
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第五第第
个人都应该思考的问题。为此，信宜人做了以下尝试。
（1）走向世界。为了将信宜竹编这一传统项目做大做强，使其走向世
界，信宜海外乡亲除回乡投资兴办竹编企业外，还积极向其居住国民众推介信
宜竹编工艺品。经过多方努力，信宜竹编成功打进了亚欧美市场。
（2）创新编织技艺，开发新产品。随着信宜竹编工艺品知名度越来越
高，精明的信宜人不断开发迎合西方人审美观的新产品，开发出了花篮箩、蛋
兜等多个品种，推动了竹编产业的大发展。
（3）利用互联网的优势。目前，信宜的编织企业已发展到近1000家，大
多数上规模的企业都开通了互联网销售平台，实现网上交易。信宜竹器企业出
口额占全国竹器出口总额的30%，已成为全国最大的竹器编织基地。
信编制编壁产品 编织艺人们正在有条清紊地编织花篮
活动园地
请以“传制手工艺行业开拓国际市场的利弊”为题开展第场辩论赛，
并以信编制编为例。
正方观点：传制手工艺行业开拓国际市场利大于弊。
反方观点：传制手工艺行业开拓国际市场弊大于利。
组织清学们按照自己所支持的观点分成两组，展开辩论。
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A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd128 2021/6/2419:30:30实实活动
探访“非遗”之路
实 践 活 动
探访“非遗”之路
活动背景
非物质文化遗产，指各族人民世代相传并视为其文化遗产组成部分的各种
传统文化的表现形式，以及与传统文化表现形式相关的实物和场所。随着社会
的转型与科技的发展，传统手工艺类的非物质文化遗产在传承与保护方面面临
着人才流失、工艺失传等挑战。
这一次的活动，就让我们试着学习这些融入了古人劳动智慧的传统工艺，
了解其发展现状，探究其未来发展模式，为保护非物质文化遗产做出自己
的贡献。
活动目标
活动目标
（1）了解传统手工艺的发展现状。
（2）体验手工艺品的设计、制作过程，学会简单的手工艺制作方法。
（3）学习简单的探访技巧，提升与人沟通的能力。
（4）提高保护非物质文化遗产、传承中华优秀传统文化的意识。
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A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd129 2021/6/2419:30:31“非遗”传承我光彩
第五第第
活动步骤
准备过程
（1）以四人小组为单位，每个小组通过上网搜集资料和讨论，寻找并确
定本次的探访主题和对象，以及探访的时间、地点和流程，主要活动应包括：
参观手工作坊，观摩手工艺人制作手工艺品，向手工艺人学习基本工艺，采访
手工艺人，等等。
我们小组的探访规划：
探访对象：
探访时间：
探访地点：
探访内容：
（2）小组成员进行分工，分别负责提前联系传统手工艺人和准备物资
（相机、录音笔、纸、笔、制作手工艺品的材料等）、设计问题和采访、摄像
和录音、汇总素材和制作展示PPT等任务。
我们小组的分工：

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A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd130 2021/6/2419:30:32实实活动
探访“非遗”之路
探访项目
小组成员利用周末，按照计划完成传统手工艺人的探访活动。
我们小组的探访记录：
探访项目 （介绍该非物质文化遗产的制制信息）
探访地点 （介绍探访活动开展的地点）
制作流程 （参考操作活动，记录手工艺人制作工艺品的流程）
（介绍受访人的制制信息，记录采访的问题和回答）
示例：
请问这项传制工艺有何特点？
采访信息
请问壁护这个“非遗”项目对当代社会有何价值？
请问您从事这第行业有无什么特殊的经历？
请问您如何看待传制手工业未来的发展方向？
展示成果
（1）小组成员整理、汇总探访时搜集的图文信息，并制作展示探访成果
的PPT。PPT的内容应包括探访项目介绍、探访地点介绍、工艺品制作技术及流
程介绍、手工艺人采访概要、对该“非遗”项目未来发展的展望、本次探访活
动的感受与收获等。
（2）同学们以小组为单位，在课堂上用PPT进行成果展示。每组展示时间
控制在5分钟内。
交流经验
成果展示完后，小组成员可向其他同学提供材料，现场教授简单手工艺品
的制作方法。
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第五第第
活动评价
在本次劳动实践中，你们小组的表现如何呢？按照下面列出的项目进行评价
吧（每项满分为10分）。再想一想，你们有哪些地方需要改进呢？身边有哪些可
以学习的榜样呢？
评价项目 自评 同学评 教师评
小组展示结构清晰、材料丰
富、形式多样
小组成员能够掌握制制的手
工技能，并能以简洁的方式
教会其他清学
有正确的劳动观念，明白
“劳动创造美好生活”的道
理，尊重劳动者
有相关的劳动能力，能够正
确使用劳动工具，具有第定
的创造性
有积极的劳动精神，能够领
会“幸福是奋斗出来的”的
内涵与意义
有良好的劳动习惯和品质，
能够自觉自愿、认真负责地
参与劳动，珍惜劳动成果
总分
需要改进的地方
我身边的榜样
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A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd132 2021/6/2419:30:32实实活动
探访“非遗”之路
让我们来给其他小组写个评价吧！
_____小组在这次社会实践中的表现：
活动感悟
这次社会实践带给我的感悟：
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A07097-12A940劳动与技术教材初中(全一册).indd133 2021/6/2419:30:32常用的金属材料•九连环的制作
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