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3.1 酶和ATP（原题版）
（共20 题，限时40 分钟）
1．（2024·江西·高考真题）溶酶体膜稳定性下降，可导致溶酶体中酶类物质外溢，引起机体异常，如类风
湿性关节炎等。下列有关溶酶体的说法，错误的是（ ）
A．溶酶体的稳定性依赖其双层膜结构
B．溶酶体中的蛋白酶在核糖体中合成
C．从溶酶体外溢出的酶主要是水解酶
D．从溶酶体外溢后，大多数酶的活性会降低
2．（2024·广东·高考真题）现有一种天然多糖降解酶，其肽链由4 段序列以Ce5-Ay3-Bi-CB 方式连接而成。
研究者将各段序列以不同方式构建新肽链，并评价其催化活性，部分结果见表。关于各段序列的生物学功
能，下列分析错误的是（ ）
肽链
纤维素类底
物
褐藻酸类底物
W1
W2
S1
S2
Ce5-Ay3-Bi-CB
+
+++
++
+++
Ce5
+
++
—
—
Ay3-Bi-CB
—
—
++
+++
Ay3
—
—
+++
++
Bi
—
—
—
—
CB
—
—
—
—
注：—表示无活性，+表示有活性，+越多表示活性越强。
A．Ay3 与Ce5 催化功能不同，但可能存在相互影响
B．Bi 无催化活性，但可判断与Ay3 的催化专一性有关
C．该酶对褐藻酸类底物的催化活性与Ce5 无关
D．无法判断该酶对纤维素类底物的催化活性是否与CB 相关
3．（2024·河北·高考真题）下列关于酶的叙述，正确的是（ ）
A．作为生物催化剂，酶作用的反应物都是有机物
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B．胃蛋白酶应在酸性、37℃条件下保存
C．醋酸杆菌中与发酵产酸相关的酶，分布于其线粒体内膜上
D．从成年牛、羊等草食类动物的肠道内容物中可获得纤维素酶
4．（2024·浙江·模拟预测）下列关于酶的特性及其影响因素相关实验的叙述，正确的是（ ）
A．“探究酶催化的高效性”实验中，可用水代替二氧化锰溶液进行实验
B．设计温度对蛋白酶活性影响的实验方案时，可用双缩脲试剂进行检测
C．“探究酶的专一性”实验中，可先将底物与酶混合后，再置于适宜温度水浴中保温
D．“探究pH 对过氧化氧酶的影响”实验中，若不同pH 各组之间实验结果无差异，则应该减少
量
5．（2024·浙江·模拟预测）某小组利用如下图所示装置探究 pH 对过氧化氢酶的影响，下列说法错误的是
（ ）
A．本实验装置也能用于探究温度对H2O2 酶活性的影响
B．实验过程中量筒灌满水后应竖直倒置，不可倾斜
C．实验过程中增加滤纸片数量不能提高氧气的最大产量
D．每次试验完后，应充分冲洗，然后用相应的缓冲液再冲洗一遍
6．（2024·贵州遵义·三模）图中三条曲线分别表示酶促反应速率与温度、pH、反应物浓度的关系，其他条
件适宜。下列相关分析正确的是（ ）
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A．在AB 段适当增加酶的浓度，反应速率将增大
B．D 点时因酶分子的空间结构被破坏导致其活性降低
C．人体内胰蛋白酶和胃蛋白酶的E 点基本相同，H 点不同
D．为绘制丙曲线，宜选用淀粉酶和淀粉作为实验材料
7．（2024·福建龙岩·三模）某兴趣小组对“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验装置进行改造，如
下图。下列相关叙述错误的是（ ）
A．注射器同时向试管内注入等量液体，可对比不同催化剂的催化效率
B．由于酶降低活化能更显著，所以一开始时1 号试管产生的气泡多
C．过氧化氢的浓度及所加剂量均为该实验的无关变量
D．反应结束后，U 形管两侧液面高度为甲侧低于乙侧
8．（2024·黑龙江·三模）在适宜的条件下，某实验小组在一定量的淀粉溶液中加入少量淀粉酶，酶促反应
速率随反应时间的变化如图所示。下列相关叙述错误的是（ ）
A．a 点时酶促反应速率最大，所有酶都与淀粉结合
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B．d 点时酶促反应速率为零，所有淀粉均被酶分解
C．若增加淀粉酶的量并重复实验，a 点将上移
D．bc 段，随着反应的进行淀粉酶活性逐渐下降
9．（2024·甘肃酒泉·三模）某种酶催化的化学反应速率随温度和时间变化的趋势如图所示。据图分析，下
列有关叙述错误的是（ ）
A．该酶可耐受一定的高温
B．t1时刻，70℃时该酶活性高于40℃时该酶活性
C．相同温度下，不同反应时间该酶催化的化学反应速率不同
D．图中四种温度下，该酶催化的化学反应速率达到最大所需时间不同
10．（2024·浙江·模拟预测）多酶片适应于消化不良、食欲缺乏，其为肠溶衣与糖衣的双层包衣片，内层
为胰酶（其包括胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶等），外层为胃蛋白酶。下列有关多酶片的叙述错误的是
（ ）
A．为了便于吞咽，可以将药片嚼碎后吞服
B．糖衣有保护胃蛋白酶的作用，且能在胃中溶解
C．肠溶衣的作用是保护胰酶，避免胰酶被胃蛋白酶催化
D．胰酶可以消化淀粉、蛋白质和脂肪等物质
11．（2024·湖北·一模）盐碱胁迫下植物应激反应产生的H2O2对细胞有毒害作用，AT1 蛋白可通过调节细
胞膜上PIP2s 蛋白的磷酸化水平，影响H2O2的跨膜转运，如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．PIP2s 蛋白磷酸化后，其空间结构会发生改变
B．抑制AT1 基因表达，可提高植物的耐盐碱能力
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C．PIP2s 蛋白磷酸化被抑制，可减轻H2O2对细胞的毒害
D．植物细胞大量失水后胞内渗透压升高，吸水能力增强
12．（2024·湖北·模拟预测）ATP 是腺苷三磷酸的英文名称缩写，有细胞的能量“货币”之称，下列关于
ATP 的叙述错误的是（ ）
A．ATP 能直接给细胞生命活动提供能量
B．人剧烈运动时，肌细胞内ATP 合成的速率加快
C．ATP 比其水解产物ADP 更稳定
D．光合作用中，光能可储存在ATP 中
13．（2024·浙江杭州·模拟预测）能量通货ATP 的结构如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．①表示腺苷
B．②表示核糖
C．③含P 元素
D．④的稳定性较差
14．（2024·安徽芜湖·模拟预测）ATP 水解释放的磷酸基团使蛋白质特定氨基酸位点发生磷酸化，蛋白磷
酸酶可使其去磷酸化，这在细胞中是常见的，如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．蛋白质磷酸化位点的氨基酸缺失，不影响细胞信号传递
B．蛋白质磷酸化的过程伴随着能量的转移，受温度的影响
C．磷酸化后的蛋白质分子空间结构发生变化，活性也发生改变
D．磷酸化和去磷酸化导致的蛋白质活性变化体现了结构与功能相适应
15．（2024·四川凉山·三模）SUMO 是一种小分子蛋白质，在酶和ATP 的参与下，SUMO 与靶蛋白上特定
氨基酸位点结合发生SUMO 化，靶蛋白SUMO 化后参与细胞信号传递。下列分析错误的是（ ）
A．靶蛋白的SUMO 化体现了蛋白质结构和功能相适应的观点
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B．靶蛋白SUMO 化位点的氨基酸改变，不影响细胞信号传递
C．推测细胞能去SUMO 化从而中断信号传递以维持细胞稳态
D．靶蛋白上发生SUMO 化是由ATP 水解提供能量的吸能反应
16．（2024·河南信阳·模拟预测）电影《热辣滚烫》中贾玲减肥近100 斤引起热议，事实上“减肥”减掉
的体重中80%左右来自脂肪，20%~25%来自非脂肪。下列叙述正确的是（ ）
A．脂肪是人体重要的能源物质，是饥饿状态时能量的直接来源
B．脂肪的组成元素与糖类相同，在特定条件下可大量转化为糖类
C．观察植物组织中的脂肪时，可能观察到细胞内、细胞间均有脂肪颗粒
D．脂肪水解产生的单体可直接参与氧化分解，释放的能量比葡萄糖多
17．（2024·辽宁沈阳·模拟预测）细胞内的马达蛋白能够与“货物”（颗粒物质）结合，并利用ATP 水解
所产生的化学能量驱动自身沿细胞骨架“行走”，其部分机理如图所示。下列叙述正确的是（ ）
A．细菌细胞中的马达蛋白是在内质网上的核糖体合成的，能运输特定的“货物”
B．氧气供应越充足，细胞中ATP 含量越多，马达蛋白运输“货物”的效率越高
C．马达蛋白运输“货物”过程中伴随着细胞膜上转运蛋白的磷酸化
D．马达蛋白含有细胞骨架结合区域和“货物”结合区域
18．（2024·吉林·二模）腌制的泡菜往往含有大量的细菌，可利用“荧光素—荧光素酶生物发光法”对市
场上泡菜中的细菌含量进行检测。荧光素接受细菌细胞ATP 中提供的能量后被激活，在荧光素酶的作用下
形成氧化荧光素并且发出荧光
(1)“荧光素—荧光素酶生物发光法”中涉及的能量转换的形式是 。ATP 的水解一般与
（吸能反应/放能反应）相联系。
(2)“荧光素—荧光素酶生物发光法”的操作过程是：①将泡菜研磨后离心处理，取一定量上清液放入分光
光度计（测定发光强度的仪器）反应室内 ，在适宜条件下进行反应；②记录 并
计算ATP 含量；③测算出细菌数量。
(3)酶的抑制剂能降低酶的活性，不同的抑制剂对酶活性的影响不同。某科研小组通过实验研究两种抑制剂
对某消化酶酶促反应速率的影响，实验结果如图1。不同的抑制剂抑制酶活性原理如图2 所示。
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①据图1 分析，随着底物浓度升高， （填抑制剂类型）的抑制作用逐渐减小。据图2 分析，两种
抑制剂降低酶促反应速率的原因分别是 。
②结合图1 和图2 分析抑制剂Ⅰ属于 性抑制剂。
19．（2024·陕西铜川·模拟预测）余甘子是云南特色水果之一，其果实味酸微涩、清热凉血，是一种药食
两用的水果。余甘子果实采摘后易在多酚氧化酶（PPO）的作用下发生褐变，从而影响果实的品质和价格。
研究人员对余甘子果实中的PPO 活性进行了相关实验，实验结果如图所示。回答下列问题：
(1)图1 为余甘子果实PPO 底物选择实验，由图可知以 为底物时，余甘子果实中PPO 活性最大。PPO
催化作用的机理是 。PPO 只能使酚类物质氧化，而对其他物质不起作用，体现了酶的 。
(2)图2 为利用筛选出的底物探究温度对余甘子果实PPO 活性的影响曲线，由图可知，刚采摘的余甘子果实
适宜在 的条件下保存。
(3)若要在上述实验基础上继续探究pH 对PPO 活性的影响，请简要写出实验思路 。
20．（2024·吉林·模拟预测）土豆褐变会导致其风味和品质下降。在有氧条件下，土豆中多酚氧化酶
（PPO）催化邻苯二酚氧化形成醌，醌再进一步氧化聚合形成褐色色素（称为黑色素或类黑精），进而导
致土豆褐变。在红茶制作过程中PPO 也可高效催化儿茶素类物质合成茶黄素，从土豆中分离提纯PPO 可
为工业化制备高产量茶黄素提供一定的酶原料。研究人员对PPO 的特性及活性影响因素进行了探究。回答
下列问题：
(1)研究人员将PPO 分别滴入含不同底物的三支试管中，如下表所示。该实验的目的是探究PPO 的
特性，推测 号试管不变色。
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试管号
PPO 酶液
邻苯二酚
间苯二酚
对苯二
酚
37 ℃保温10 min，观察颜色变化
1
15 滴
15 滴
-
-
2
15 滴
-
15 滴
-
3
15 滴
-
-
15 滴
(2)研究人员探究了不同种土豆中PPO 活力（也称酶活性）与温度的关系，结果如图所示：
①酶活性是指 ，可用 来表示。
②该实验的自变量是 ；对从五种土豆中提取的PPO 进行保存时，温度和pH 应分别设置为
。
③防止大白花土豆褐变与利用其PPO 制备茶黄素过程中所需的最适温度是否相同，并说明理由。 。
若进一步探究大牛角土豆PPO 的最适温度，可在温度为 ℃范围内设置更小温度梯度进行重复实验。
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