不做APP卖酒!汾酒已开出29家+餐馆,这才是白酒真正的向C

国酒商情注意到，汾酒在如何toC、年轻化、场景化的解题思路，是增强体验。

截至目前，汾酒一共开了四种餐馆形式的体验场所，包括杏花村酒家、汾酒老作坊酒馆、杏花村小酒馆以及观汾。

杏花村酒家走新中式高端晋菜+宴请（直营为主）；汾酒老作坊酒馆走文化街区"活态博物馆"，重在推广汾酒传统文化；杏花村小酒馆走年轻化"微醺社交场"；而观汾小酒馆则侧重打造文化性质的空间，针对年轻人，并有意与所在城市紧密结合。

其中杏花村酒家是主力盘，以直营为主，这是重资产投入。

相较于动辄开专卖店、或者小程序/APP卖酒等低效投入，以增强体验进行消费者互动，汾酒的解题思路更接近生活和人群。

目前，这四条餐饮合计公开可点名的约29家，与汾酒官方说的"2026年计划把这张餐饮网扩到40家"基本对得上进度。