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每一个活细胞都被一层薄薄的"边境线"包围着，它就是细胞膜。细胞膜是必修一"细胞的基本结构"的开篇，也是选择题和实验题的高频考点：什么结构特点、什么功能特点、物质怎么进出、细胞间怎么交流，经常让人把"流动性"和"选择透过性"搞混。今天把细胞膜的结构与功能一次讲透。

一、细胞膜的功能：为什么它是"系统的边界"

图｜细胞膜三大功能：分隔、控制物质进出、细胞间信息交流

细胞膜是细胞这个生命系统最外面的边界，它的功能主要有三个。

第一，将细胞与外界环境分隔开。细胞膜把细胞内部与外界环境隔开，保证了细胞内部环境的相对稳定。

第二，控制物质进出细胞。细胞膜能让对细胞有用的物质（如营养）进入，有害的物质一般不能进入，代谢废物能排出。注意：这种控制是相对的，不是绝对封闭。

第三，进行细胞间的信息交流。细胞间通过细胞膜进行信息交流的方式主要有：通过细胞分泌的化学物质（如激素）传递信息；通过细胞膜的直接接触传递信息（如精卵结合、免疫细胞识别）；通过细胞间的通道（如高等植物细胞的胞间连丝）传递信息。

一句话：细胞膜是系统的边界，功能是分隔、控制和交流。

二、细胞膜的成分与结构：流动镶嵌模型

图｜磷脂双分子层支架、蛋白质镶/嵌/贯穿、糖蛋白（糖被）位于外侧

细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，还有少量糖类。其中脂质占约50%，主要是磷脂；蛋白质约占40%；糖类约占2%～10%。

科学家根据"细胞膜具有一定的流动性"等事实，提出了流动镶嵌模型，这是目前公认的细胞膜结构模型，由桑格和尼克森提出。

流动镶嵌模型的主要内容：磷脂双分子层构成了膜的基本支架，这个支架不是静止的，具有流动性；蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入其中，有的贯穿于整个磷脂双分子层，各种蛋白质分子在膜上分布不对称；糖类与蛋白质结合形成糖蛋白（糖被），位于细胞膜的外侧，与细胞识别、信息交流有关。

细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，功能特点是选择透过性。流动性是选择透过性的基础。

三、细胞膜结构模型的探索历程

这一节常考科学史，需要理清几个关键人物和观点。

欧文顿提出"相似相溶"原理：不溶于脂质的物质难以通过膜，推测细胞膜由脂质组成。

罗伯特森用电镜观察，提出细胞膜是"暗—亮—暗"三层静态结构，认为膜由三层组成（蛋白质—脂质—蛋白质），但把膜看成静态的，后来被否定。

桑格和尼克森提出流动镶嵌模型：认为细胞膜具有流动性，磷脂双分子层是基本支架，蛋白质镶入、嵌入或贯穿其中。

科学史做题要点：一个模型被修正，是因为新的实验事实与旧模型矛盾。流动镶嵌模型能解释细胞膜具有流动性这一事实，从而取代静态模型。

四、易混概念辨析：一字之差，分数拉开

图｜结构特点=流动性，功能特点=选择透过性，流动性是选择透过性的基础

第一组，"结构特点"与"功能特点"。细胞膜的结构特点是具有一定的流动性，功能特点是选择透过性。

第二组，"细胞膜"与"细胞壁"。细胞膜是所有活细胞都有的、选择透过性；细胞壁是植物和原核等细胞外壁，全透性（不是选择透过），主要成分是纤维素和果胶（植物）。

第三组，"糖蛋白"与"糖类"。糖蛋白（糖被）位于细胞膜外侧，与细胞识别有关；糖类是组成成分之一。

第四组，"磷脂双分子层"与"蛋白质"。磷脂双分子层是基本支架，蛋白质镶/嵌/贯穿其上。

第五组，"细胞间信息交流"的三种方式。化学物质（激素）、细胞膜直接接触、胞间连丝（植物）。

第六组，"脂质"与"脂肪"。细胞膜中的脂质主要是磷脂，不是脂肪。

第七组，"流动性"与"选择透过性"的关系。流动性是选择透过性的基础，流动性的强弱影响选择透过性。

第八组，"细胞膜"与"核膜/细胞器膜"。细胞膜、细胞器膜、核膜共同构成生物膜系统；细胞膜是系统的边界。

五、真题陷阱大盘点：这些坑千万别踩

1. 细胞膜能控制所有物质的进出。错误。控制是相对的，不是绝对封闭。

2. 细胞膜的结构特点是选择透过性。错误。结构特点是流动性，选择透过性是功能特点。

3. 细胞膜的流动镶嵌模型认为膜是静止的。错误。该模型强调膜具有流动性。

4. 磷脂分子可以自由穿过细胞膜。错误。磷脂是膜的组成，不是穿过膜的物质。

5. 糖蛋白位于细胞膜内侧。错误。糖蛋白位于外侧，与识别有关。

6. 细胞壁具有选择透过性。错误。细胞壁是全透性，不是选择透过。

7. 细胞膜主要由糖类和蛋白质组成。错误。主要由脂质和蛋白质组成，糖类少量。

8. 细胞间信息交流只能通过化学物质。错误。还有直接接触和胞间连丝。

9. 细胞膜上的脂质主要是脂肪。错误。主要是磷脂。

10. 罗伯特森的模型正确解释了膜的流动性。错误。他把膜看成静态结构，被否定。

11. 没有细胞膜的细胞也能正常生存。错误。细胞膜是系统边界，所有活细胞都有。

12. 细胞膜不具有选择透过性。错误。细胞膜是选择透过性膜，活细胞的标志。

六、大题答题模板：直接背诵

问：细胞膜有哪些功能？

参考答案：细胞膜的功能有：将细胞与外界环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流（通过化学物质、细胞膜直接接触、胞间连丝等）。

问：简述流动镶嵌模型的主要内容。

参考答案：磷脂双分子层构成膜的基本支架，具有流动性；蛋白质分子有的镶在表面、有的嵌入、有的贯穿，分布不对称；糖蛋白（糖被）位于细胞膜外侧，与细胞识别有关。细胞膜具有一定的流动性。

问：为什么说细胞膜具有选择透过性？

参考答案：细胞膜能让对细胞有用的物质进入、有害物质一般不能进入、代谢废物能排出，这种选择是由细胞膜的功能特点——选择透过性决定的，其基础是膜的流动性。

七、随堂小测：5道经典选择题（文末有答案）

建议先遮住解析独立作答，做完再核对答案。

1. 细胞膜的功能特点是指（     ）

A. 具有一定的流动性 B. 选择透过性 C. 全透性 D. 具有保护作用

2. 细胞膜中构成基本支架的物质是（     ）

A. 蛋白质 B. 磷脂双分子层 C. 糖蛋白 D. 纤维素

3. 与细胞识别、信息交流密切相关的细胞膜成分是（     ）

A. 磷脂 B. 糖蛋白（糖被） C. 胆固醇 D. 纤维素

4. 植物细胞间进行信息交流的结构是（     ）

A. 细胞膜 B. 胞间连丝 C. 核孔 D. 细胞壁

5. 下列关于细胞膜的说法正确的是（     ）

A. 细胞膜的结构特点是选择透过性 

B. 细胞壁具有选择透过性 

C. 细胞膜主要由脂质和蛋白质组成 

D. 细胞膜不能进行细胞间信息交流

八、写在最后：细胞膜，生命系统的边界

细胞膜这一章，主线就是"一结构、两特点、三功能"：一个结构（流动镶嵌模型），两个特点（结构特点流动性、功能特点选择透过性），三大功能（分隔、控制、交流）。把磷脂双分子层支架、糖蛋白识别、胞间连丝这几个点记牢，再分清流动性和选择透过性，就能稳稳拿分。

复习建议：第一，把流动镶嵌模型图画一遍，标清磷脂双分子层、镶/嵌/贯穿的蛋白质、外侧的糖蛋白；第二，用表格对比"结构特点/功能特点"和"细胞膜/细胞壁"；第三，记下三大信息交流方式的例子。细胞膜是细胞结构的第一篇，下一篇细胞器、细胞核，把整个"细胞的基本结构"吃透，必修一的地基就更牢了。

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本文依据人教版高中生物必修一《分子与细胞》"细胞膜的结构和功能"章节编写。细胞膜三大功能（分隔、控制物质进出、细胞间信息交流及三种方式）、成分（脂质为主含磷脂、蛋白质、少量糖类）、流动镶嵌模型（磷脂双分子层基本支架、蛋白质镶/嵌/贯穿、糖蛋白）、结构特点流动性、功能特点选择透过性、结构模型探索历程（欧文顿、罗伯特森、桑格和尼克森），均按现行教材口径表述。文中未引用外部统计数据与案例，无虚构来源。

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1.答案：B。解析：细胞膜的功能特点是选择透过性，结构特点是具有一定的流动性。

2.答案：B。解析：磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架，蛋白质镶/嵌/贯穿其上。

3.答案：B。解析：糖蛋白（糖被）位于细胞膜外侧，与细胞识别和信息交流有关。

4.答案：B。解析：高等植物细胞间通过胞间连丝进行信息交流。

5.答案：C。解析：细胞膜结构特点是流动性、功能特点是选择透过性；细胞壁是全透性；细胞膜能进行细胞间信息交流，故选C。