AI工具*化学 | 以蛋黄变绿之名,我选择「有觉察」地使用AI

最近“沉迷”测试各种AI工具，有些方面（比如出图）AI能力确实出众，但是有时候AI也只能AI个大概，比如我让某AI处理一个文件，它在自学完23篇参考资料后，给我甩出一个虚假链接……

一时间我只想送ta一个白眼。就目前来看，如果类比智能手机等行业的“计划性淘汰”，那么AI工具可能就属于“计划性更新”。不过，新的一定就是更好的吗？

这个问题我不用回答，相信每个人都有自己的体会，相较于全面地拥抱AI，我更喜欢「有觉察」地使用AI。有觉察，首先意味着有选择，其次是包含必要的判断力。

化学是一门以实验为基础的学科，因此，在选择的优先级上，我认为实拍永远大于动画。

以一个生活中的实验为例：煮鸡蛋时，如果煮的时间过长，同时又没有将鸡蛋及时冷却，那么在蛋黄表面就会出现一层灰绿色（大家应该有印象吧）。

蛋黄表面发绿，图源：自己拍的

这个现象可以通过AI画面来示意，但是我选择自己做实验、自己切鸡蛋（可见我的刀工……）、自己拍现象。

有了真实的现象打底后，需要解释蛋黄的变色原理时，我会选择用AI图像来辅助示意，下图中半胱氨酸的结构式是我用Chemdraw画的，右侧两张图是我通过NotebookLM生成的信息图（只展示了一部分）。

蛋黄表面变绿的原理

在生成信息图时，我给它的文字版来源如下：

长时间的高温会使蛋清中的含硫物质（特别是半胱氨酸，cysteine）分解产生H₂S气体，H₂S可以穿过蛋黄膜与蛋黄中的铁元素反应生成FeS，黑色的FeS与黄色的蛋黄混合就产生了灰绿色^[1-2]。

对比精确的文字版原理和AI生成的信息图，可以看出，NotebookLM无论在视觉设计上，还是在信息的逻辑呈现上，都是很能打的（尽管我对FeS的呈现不太满意吧~），可以作原理的辅助示意。

因此，这里表达的「实拍＞动画」，并不是完全拒绝AI，而是在有选择的时候，优先选择实拍。在实拍的基础上，如果能借助AI可以让原理更清晰易懂，那么，不妨一试！试一试，也就知道各种AI工具的深浅了。

AI的生成能力固然强大，但也不是所有产出都能直接使用，需要判断力（主要指科学性上的是非对错，而非审美）。

而科学性的判断，需要专业的支撑，通常来讲，我会选择「专业文献+专业教材」。同时，相较于视频、音频等来源，已出版的文字排在我追根溯源时的第一选择。

以上面的实验为例，在解释“蛋黄变绿”的原理时，我是根据《生活中的化学》一书，以及一篇发表于1920年的文献来总结梳理的。

图片来自网络

这篇100多年前的文献详细探究了“煮鸡蛋过程中硫化亚铁的形成原理”，包含但不限于：

• 蛋黄和蛋清均含有S元素，但蛋清中的S更不稳定，容易释放H₂S；

• 单独煮蛋黄，蛋黄表面并不会变绿，但是用煮熟的蛋清包裹单独煮熟的蛋黄时，表面又会出现灰绿色……

鸡蛋煮得好也是可以发论文的，图片截自文献^[1]

通过这两个来源，我想表达的是——如果你想让AI生成科学性没问题的图片（或者视频等等），前提是给ta一个正确的来源，接着，才是提示词那些，等AI完成之后，还需要你做最终的决定——行还是不行？要不要继续调整？等等。

至于如何做决定，靠的还是专业能力！反正我是见过，一眼看上去“像个”晶胞，但仔细瞅瞅全是问题的图。

小结一下，今天的分享大体属于闲聊篇，目前我对AI工具的态度，就是不全面拥抱，也不全面拒绝，而是「有觉察」地使用，即——用时有选择，对输入和输出有判断。

最后，祝各位大小儿童，节日快乐~~~

Tips：如果不想让蛋黄发绿，可以少煮一会儿，并且在煮完之后及时用冷水将鸡蛋冷却。

蛋黄本黄，图源：自己拍的

注：① 鸡蛋的新鲜程度（刚下出来的vs放了一段时间的），并不显著影响蛋黄表面的变绿情况。② 蛋黄变绿不影响食用安全，请放心。

🐳敬上~