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第 2 课时 羧酸衍生物
题组一 酯
1．下列说法正确的是( )
A．RCO18OH与R′OH发生酯化反应时生成R—CO18OR′
B．能与NaOH溶液反应，分子式为C HO 的有机物一定是酸
2 4 2
C．甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体
D．甲醛与乙酸乙酯的最简式相同
2．水果糖深受小朋友的喜爱，其实水果糖里并未加入水果，比如菠萝水果糖中并未加入菠
萝，而是加入了具有菠萝香味的丁酸乙酯。下列有关丁酸乙酯的说法不正确的是( )
A．丁酸乙酯的结构简式为
B．它是由乙酸和丁醇发生酯化反应得到的
C．它在碱性条件下比在酸性条件下水解更彻底
D．它与乙酸乙酯互为同系物
3．某物质中可能有甲醇、甲酸、乙醇、甲酸乙酯几种物质中的一种或几种，在鉴定时有下
列现象：
①能发生银镜反应 ②加入新制的Cu(OH) ，沉淀不溶解 ③与含酚酞的NaOH溶液共热时，
2
发现溶液中红色逐渐变浅
下列叙述正确的是( )
A．有甲酸乙酯和甲酸
B．有甲酸乙酯和乙醇
C．有甲酸乙酯，可能有乙醇
D．几种物质都有
4．分子式为C HO的醇与C HO 的羧酸在浓HSO 存在时共热生成的酯有( )
3 8 4 8 2 2 4
A．3种 B．4种 C．5种 D．6种
题组二 油脂
5．下列叙述正确的是( )
①天然植物油没有恒定的熔、沸点，常温下难溶于水
②植物油含不饱和脂肪酸，能使Br /CCl 褪色
2 4
③植物油氢化过程中发生了加成反应
④工业上通常用植物油与氢气反应生产人造奶油
A．①②③④ B．①②③C．②③④ D．①②④
6．从化学成分上讲，油脂属于酯类化合物，对于油脂和酯类化合物认识正确的是( )
A．油和脂肪都属于酯类化合物，所以油和脂肪的结构相似
B．自然界中的油脂是混合物，以甘油三酯为主要成分
C．酯类是高分子，自然界中的油脂是纯净物，以甘油三酯形式存在
D．油脂属于酯类化合物，天然油脂是纯净物，没有固定的熔、沸点
7．(2022·广州月考)某兴趣小组用预处理后的废弃油脂进行皂化反应，制备高级脂肪酸钠并
回收甘油的简单流程如图所示。下列说法错误的是( )
A．皂化反应完成的标志是液体不分层
B．过程①属于物理变化
C．过程②可用装置M完成(夹持装置已略去)
D．实现过程③的操作是蒸馏
题组三 酰胺
8．最近几年烟酰胺火遍了全网，它的美白功效一直以来都广受好评。烟酰胺的结构简式如
图，下列有关叙述正确的是( )
A．烟酰胺属于胺
B．烟酰胺在酸性条件下水解生成 和NH
3
C．烟酰胺在碱性条件下水解生成 和氨气
D．烟酰胺分子中含有酰基和酰胺基
9．某些高温油炸食品中含有一定量的CH==CH—CO—NH (丙烯酰胺)。食品中过量的丙烯
2 2
酰胺可能引起食品安全问题。关于丙烯酰胺有下列叙述：
①能使酸性KMnO 溶液褪色；②能发生加聚反应生成高分子；③只有4种同分异构体；④
4能与氢气发生加成反应；⑤能与盐酸反应；⑥能与NaOH溶液反应。其中正确的是( )
A．①②③⑤ B．②③④⑥
C．①③④⑤⑥ D．①②④⑤⑥
10.(2021·河南南阳一中高二期中)我国科学家合成了一种高能量密度材料，所需主要原料为
草酰二肼(结构如图所示)。下列有关草酰二肼的说法错误的是( )
A．分子中含有两种官能团
B．具有碱性
C．分子式为C HNO
2 6 4 2
D．与联二脲( )互为同系物
11．某有机化合物X的结构简式为 。下列有关有机
化合物X的说法正确的是( )
A．X的分子式为C H O
15 10 5
B．与浓溴水反应，1 mol X最多消耗8 mol Br
2
C．一定条件下，1 mol X最多能与8 mol H 反应
2
D．1 mol X最多能与5 mol NaOH反应
12．已知
C H O―――→
5 10 2
D(砖红色沉淀)
则符合要求的C H O 的结构有( )
5 10 2
A．1种 B．2种 C．4种 D．5种
13．某农民偶然发现他的一头小母牛食用腐败草料后，血液不会凝固。科学家由此得到启发，
从腐败草料中提取出结构简式如图所示的双香豆素。下列关于双香豆素的推论错误的是(
)
A．分子式为C H O，有望将它发展制得一种抗凝血药
19 12 6B．它略具芳香味，因而可用来制备致命性出血型的杀鼠药
C．可发生水解、加成、氧化反应
D．1 mol 双香豆素在碱性条件下水解，消耗6 mol NaOH
14．(2022·郑州高二期中)瑞德西韦是一种具有抗病毒活性的药物，其结构简式如图所示，下
列有关瑞德西韦的说法错误的是( )
已知： 与酯基的性质类似， 与酰胺键的性质类似。
A．可以与H 发生加成反应
2
B．不能与FeCl 溶液发生显色反应
3
C．合成原料之一可能为苯
D．在碱性条件下水解后生成4种物质
15．某有机物M的结构简式如下，在足量NaOH水溶液中加热，然后用足量盐酸酸化后得
到三种不同的有机物A、B、C，A、B、C中所含碳原子数依次增加。回答下列问题：
已知：同一个碳原子上结合两个羟基会自动脱水生成醛基。
(1)1 mol M在加热条件下与足量NaOH的水溶液反应，消耗NaOH的物质的量为________。
(2)B中含有的官能团名称为________。
(3)C不能发生的反应类型有________(填序号)。
①加成反应 ②消去反应
③显色反应 ④取代反应
(4)A在浓HSO 作用下可生成六元环状化合物，其化学方程式为_____________________
2 4
_____________________________________________________________________________。
(5)A的两种同分异构体E、F分别有如下特点：
①1 mol E或F可以和3 mol Na发生反应，放出标准状况下33.6 L H ；
2
②1 mol E或F可以和足量NaHCO 溶液反应，生成1 mol CO ；
3 2
③1 mol E 或 F 可以发生银镜反应，生成 2 mol Ag。则 E 和 F 的结构简式分别是
__________________、__________________。
16．2,5二羟基苯甲酸甲酯俗称龙胆酸甲酯，可由龙胆酸与甲醇发生酯化反应得到，是合成
制药中的常见中间体。其结构简式如图所示：回答以下问题：
(1)龙胆酸甲酯所含官能团的名称为_______________________________________________。
(2)龙胆酸甲酯的分子式为________。
(3)下列有关龙胆酸甲酯的描述正确的是________(填字母)。
a．能发生消去反应
b．能与氢气发生加成反应
c．能与浓溴水反应
(4)写出龙胆酸甲酯与足量氢氧化钠溶液反应的化学方程式：________________________。
(5)写出满足下列条件的龙胆酸的两种同分异构体的结构简式：________________、
_______________________。
①能发生银镜反应；
②能使FeCl 溶液显色；
3
③酯类；
④苯环上的一氯代物只有2种。
(6)已知X及其他几种有机化合物存在如下转化关系，且测得C H 含有1个支链，A的核磁
4 8
共振氢谱有2组吸收峰。
写出下列反应的化学方程式：
①________________________________________________________________________；
②________________________________________________________________________；
③________________________________________________________________________。
写出X的结构简式：________________________________________________________。
第 2 课时 羧酸衍生物
1．C 2.B 3.C 4.B 5.A
6．B [酯类不是高分子，自然界中的油脂都是混合物，以甘油三酯形式存在，C错误；油
脂属于酯类，天然油脂都是混合物，没有固定的熔、沸点，D错误。]7．C [油脂难溶于水，故反应前液体分层，皂化反应生成的产物为高级脂肪酸钠和甘油，
二者均易溶于水，故皂化反应完成时分层现象消失，A项正确；向混合物中加入氯化钠，高
级脂肪酸钠溶解度降低便会析出，该过程中没有新物质生成，属于物理变化，B项正确；过
程②为过滤，用到的仪器为漏斗，不是分液漏斗，C项错误；混合液中含有水，甘油和水互
溶，但二者沸点不同，可通过蒸馏分离，D项正确。]
8．D [烟酰胺属于酰胺，酰胺和胺属于两种不同的有机化合物，A项错误；酰胺在酸性条
件下水解生成羧酸和铵盐，B项错误；酰胺在碱性条件下水解生成羧酸盐和氨气，C项错误；
烟酰胺分子中含有酰基( )和酰胺基( )，D项正确。]
9．D 10.D 11.D
12．C [A不能发生银镜反应，则A不可能为HCOOH，B能催化氧化生成醛，则B中含—
CHOH。若A为CHCOOH，则B为CHCHCHOH；若A为丙酸，则B为CHCHOH；若
2 3 3 2 2 3 2
A为丁酸(两种：CHCHCHCOOH、 )，则B为CHOH，故对应的酯有 4
3 2 2 3
种。]
13．D [根据有机物的结构简式，确定其分子式为C H O ，A正确；因题干中说食用双香
19 12 6
豆素后，血液不会凝固，因此可以制备致命性出血型的杀鼠药，让老鼠中毒死亡，B正确；
因含有酯基可以发生水解反应，因存在双键可以发生加成、氧化反应，C正确；该分子中含
有两个酯基，酯基水解生成2个酚羟基和2个羧基；酚羟基和羧基都和NaOH反应，所以1
mol双香豆素在碱性条件下水解可消耗4 mol NaOH，D错误。]
14．D [该有机物分子中含有碳碳双键和苯环，可以与 H 发生加成反应，A项正确；该有
2
机物分子中不含酚羟基，不能与FeCl 溶液发生显色反应，B项正确；该有机物分子中含有
3
苯环，则合成原料之一可能为苯，C项正确；根据题给信息可知，该有机物在碱性条件下发
生水解反应时化学键的断裂情况如图中虚线所示： ，则该有
机物水解可生成4种有机物和磷酸盐，共5种物质，D项错误。]
15．(1)6 mol (2)醛基 (3)②
(4) ＋2HO
2(5)
16．(1)(酚)羟基、酯基 (2)C HO (3)bc
8 8 4
(4) ＋3NaOH―→CHOH＋2HO＋
3 2
(5)
(6)①n(CH)C==CH――→
3 2 2
② ＋O――→ ＋2HO
2 2
③(CH)CHCHO ＋ 2[Ag(NH)]OH――→(CH)CHCOONH ＋ 2Ag↓ ＋ 3NH ＋ HO
3 2 3 2 3 2 4 3 2
解析 (3)酚羟基、酯基均不能发生消去反应，故a错误；龙胆酸甲酯中有苯环，能与氢气
发生加成反应，故b正确；龙胆酸甲酯中有酚羟基，且酚羟基所连碳原子的邻位碳上有 H
原子，能与浓溴水反应，故c正确。
(4)酚羟基、酯基均与NaOH反应。
(5)龙胆酸的结构简式为 ，其同分异构体满足：①能发生银镜反应，说明含—
CHO；②能使FeCl 溶液显色，说明含酚羟基；③酯类，含—COO—；④苯环上的一氯代物
3
只有2种，说明苯环上有2种不同化学环境的氢原子，则符合条件的同分异构体的结构简式
为 。
(6)由X水解生成龙胆酸和A，A在浓硫酸作用下发生消去反应生成含有 1个支链的烯烃C H，可知A为醇，A的核磁共振氢谱有2组峰，可知A中有2种不同化学环境的氢原子，
4 8
所以 A 为(CH)C—OH，烯烃 C H 的结构简式为(CH)C==CH ，X 的结构简式是
3 3 4 8 3 2 2
。B能经过两步氧化生成D，则B为伯醇，即为(CH)CHCH OH，根据B
3 2 2
生成C的反应条件可知，C为(CH)CHCHO，D为(CH)CHCOONH 。
3 2 3 2 4
