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第二章 组成细胞的分子 B 卷
一、单项选择题(本大题共15小题，每小题4分，共60分)
1．近日，小军同学的不良反应引起了父母的担忧：感冒频繁，口腔溃疡反复发作，伤
口不易愈合，食欲不振，免疫力低下。比起同龄儿童，小军身体偏矮，偏瘦。去医院后，
经检查发现血清中锌的含量过低。对上述材料的解释，不正确的是( )
A．锌是人体必需的化学元素
B．锌在人体生长发育过程中的作用不可替代
C．锌是人体必需的微量元素
D．锌的作用极大，只要有锌，人就能正常生长
2．小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最
适温度为30 ℃左右(此时产生淀粉酶的速度最快)。取适量小麦种子在20 ℃和30 ℃培养箱
中培养4天后，作如下处理：
在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50 ℃左右，摇匀后观察试管中的颜色。结果
是( )
A．甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色
B．甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
C．甲、乙都呈砖红色，丙呈无色
D．甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色
3．菠菜叶中虽然含有大量的还原糖，却不宜作为检测还原糖的实验材料，主要原因是
( )
A．叶片不易磨碎，还原糖不易释放
B．叶片中的叶绿素颜色较深，会掩盖发生的颜色反应
C．在研磨时，糖类易被破坏
D．叶片中含有淀粉，影响还原糖与斐林试剂发生反应
4．下列关于植物体内水分的叙述，错误的是( )
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂A．植物体内的水分参与营养物质的运输
B．水是构成叶肉细胞的重要化合物之一
C．自由水可作为细胞内化学反应的反应物
D．同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同
5．不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同，研究表明，几种有机物的亲水
性由大到小依次为：蛋白质、淀粉、纤维素，而脂肪不溶于水。下列植物细胞中结合水相
对含量最多的是( )
A．休眠的大豆种子细胞 B．休眠的玉米种子细胞
C．洋葱根尖分生区细胞 D．成熟西瓜的果肉细胞
6．如图表示糖类的化学组成和种类，下列相关叙述正确的是( )
A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解
B．①、②均属还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀
C．④、⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均贮存能量，可作为贮能物质
D．④是植物细胞壁的主要成分
7．下列关于糖分解代谢的叙述，错误的是( )
A．甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖
B．乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖
C．发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖
D．枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖
8.下列广告语在科学性上正确的是( )
A．某品牌鱼肝油富含维生素D，适量服用有助于宝宝骨骼健康，促进骨骼发育
B．某品牌补脑液含丰富的脑蛋白，中小学生服用可快速补充脑蛋白，增强记忆力
C．某品牌八宝粥由莲子、淀粉、桂圆等非糖原料精制而成，适合糖尿病患者食用
D．某品牌口服液含有丰富的Ca、Fe、Zn等多种微量元素
9．下列关于氨基酸概念的叙述，正确的是( )
A．氨基酸是蛋白质的组成单位，是由氨基和羧基组成的
B．氨基酸分子中至少含有一个氨基和一个羧基，且连接在同一个碳原子上
C．一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基脱水缩合形成多肽
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂D．每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基
10．下列有关氨基酸的叙述，正确的是( )
A．具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸
B．组成蛋白质的氨基酸之间都是按相同的方式脱水缩合
C．各种氨基酸都含有C、H、O、N元素，其组成相同
D．氨基酸的种类、数量、排列顺序及空间结构的多样是蛋白质多样性的原因
11．组成人体蛋白质的氨基酸中有两种氨基酸含有S元素，已知某一蛋白质分子中含
有一个S原子。则下列说法错误的是( )
A．该蛋白质分子除了含有S元素外，还含有C、H、O、N
B．该蛋白质分子完全水解后最多可以得到20种氨基酸
C．该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成
D．该蛋白质分子中有“—N—C—C—N—C—C—…”的重复结构
12．某二十二肽的水解结果如图所示，则这些短肽的氨基总数最小值及肽键总数依次
是( )
A．6 18 B．5 18
C．5 17 D．6 17
13.如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子，下列叙述正确的是( )
A．该分子中含有198个肽键
B．这200个氨基酸中至少有200个氨基
C．合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 582
D．该蛋白质中至少含有3个游离的氨基
14．如果在豌豆的叶肉细胞中，含有的碱基为X种；在高粱的根尖细胞中，由A、
C、T、U 4种碱基参与构成的核苷酸为Y种，则X和Y分别为( )
A．4、8 B．5、8
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂C．4、4 D．5、6
15．关于核酸的叙述，正确的是( )
A．只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质
B．DNA分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢键连接的
C．分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同
D．SARS病毒的核酸分为DNA和RNA两种
二、综合题(本大题共2小题，共40分)
16．洋葱肥大的鳞茎中含糖类8.5%，那么其所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖？
生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。
(1)实验目的：探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。
(2)实验原理：淀粉可用________来检测，可溶性还原糖可用________试剂来检测。
(3)实验材料和用具：洋葱、所需试剂和仪器等(略)。
(4)实验步骤
Ⅰ.检测可溶性还原糖
①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；
②________________________________________________________________________
；
③观察颜色变化。
Ⅱ.检测淀粉
①制备洋葱组织样液，取样液2 mL注入试管；
②________________________________________________________________________
；
③观察颜色变化。
(5)预期实验结果与结论
现象 结论
①若步骤
Ⅰ______________________________________
__________________________________，
说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有可溶性
还原糖又有淀粉
步骤
Ⅱ_____________________________________
___________________________________
②若步骤
Ⅰ______________________________________ 说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有可溶性
__________________________________， 还原糖而没有淀粉
步骤
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂Ⅱ_____________________________________
___________________________________
说明洋葱鳞茎中所含的糖类
______________________________________
③若步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀，步骤Ⅱ出
__________________________________
现蓝色
__________________________________
______________________________________
17．下列是无土栽培营养液的配方，请据此回答有关问题：
配方：NH NO 、KNO、CaCl ·2H O、MgSO 、螯合铁溶液、微量元素溶液。
4 3 3 2 2 4
(1)为使作物正常生长，还需补充含________等元素的化合物。
(2)植物吸收NH NO 可用于合成( )
4 3
A．脂肪和RNA B．蛋白质和DNA
C．核苷酸和纤维素 D．淀粉和酶
(3)有些无机盐离子可重复利用，有的不能重复利用，可重复利用的无机盐离子缺乏时，
老叶先表现出缺乏症，不可重复利用的无机盐离子缺乏时，幼叶先表现出缺乏症。请设计
实验证明Mg是可重复利用的元素。
实验材料：长势相同的玉米幼苗、蒸馏水、含有植物必需元素的各种化合物。
实验步骤：
①配制完全培养液和缺镁培养液，分别放入两组培养瓶中，并编号A、B。
②________________________________________________________________________
。
③放在适宜条件下培养一段时间，_________________________________。
实验现象：在完全培养液中的玉米幼苗生长正常，
_____________________________________________。
18．在用斐林试剂检测还原糖的实验中，教材要求必须将斐林试剂甲液和乙液混合均
匀后使用，切勿分别使用，但在实验过程中，有些学生为了探究甲液、乙液使用方法与实
验结果的关系，进行了如下实验。
实验猜想：用斐林试剂检测还原糖与其甲液、乙液使用顺序及是否混合使用无关。
实验设计：为验证以上猜想，实验按下表思路设计。
试管 第1次加入物 第2次加入物 第3次加入物 水浴加热 颜色变化
0.5 mL质量浓 0.5 mL质量浓
水浴
1号 2 mL苹果汁 度为0．05 度为0．1 g/mL
g/mL 加热
的NaOH溶液
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂的CuSO 溶液
4
2号 2 mL苹果汁 A B 水浴加热
3号 2 mL苹果汁 C / 水浴加热
请回答下列问题：
(1)2、3号试管中应加入的物质是A______________________________，
B____________________________，C______________________________。
(2)1、2、3号试管的设计主要体现了________的实验设计原则。
(3)1号与2号试管相比，实验变量为___________________________________________
________________________________________________________________________。
(4)理论预测及相关结论：
①当________________________________________时，证明实验猜想是正确的。
②当________________________________________时，证明实验猜想是错误的。
19．必需氨基酸的种类和含量是评价奶粉营养价值高低的主要标准。赖氨酸是人体内
的必需氨基酸，缺乏则会影响人体内蛋白质的合成，导致营养不良。赖氨酸是否也是小白
鼠体内的必需氨基酸？请根据给出的实验原理利用以下材料用具进行探究。(说明：对照组
是指能正常生长发育的组别)
材料用具：20只生长发育状况相同的正常幼年小白鼠、分装在不同试剂瓶中的21种
氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、称量器(如天平)等。
(1)实验原理：必需氨基酸是动物体内不能合成的、只能从食物中获取的氨基酸。当动
物体内缺乏必需氨基酸时，出现营养不良，体重增加缓慢。
(2)实验步骤：
①配食：取________________________________________________________，配成食
物A，作为对照组的食物；取_____________________________________，每种氨基酸含量
和比例与A相同，配成食物B。
②分组：将20只小白鼠随机平均分成甲、乙两组，分别__________________。
③饲喂：在相同且适宜的环境中饲喂两组小鼠，甲组饲喂________，乙组饲喂
________。(甲为对照组)
④观察：分别称量甲、乙两组小白鼠的体重，计算______________________。
(3)结果预测及结论：
①若________________________________，则说明赖氨酸不是小白鼠体内的必需氨基
酸；
更多资料添加微信号：hiknow_007 淘宝搜索店铺：乐知课堂②若__________________________________________________________，则说明赖氨
酸是小白鼠体内的必需氨基酸。
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