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第 3 课时 细胞呼吸的方式和过程
学习目标 1.通过探究酵母菌的细胞呼吸方式，说出细胞呼吸类型(重点)。2.描述有氧呼吸
的过程(重、难点)。
考点一 探究酵母菌细胞呼吸的方式
1．细胞呼吸
(1)概念：是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能
量并生成ATP 的过程。
(2)类型：有氧呼吸和无氧呼吸。
2．探究酵母菌细胞呼吸的方式
(1)酵母菌是一类单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便
于用来研究细胞呼吸的不同方式。
(2)科学的研究方法——对比实验
设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比较分析，来探究某种因素对实验对象的影响，
这样的实验叫作对比实验，也叫相互对照实验。
(3)实验过程及结果
①连接装置(甲为有氧呼吸实验装置，乙为无氧呼吸实验装置)
注意 B瓶应封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶。
②实验结果和结论
观察项目 有氧呼吸装置 无氧呼吸装置
澄清石灰水出现混浊所
短且混浊程度较大 长且混浊程度较小
需时间及混浊程度比较
溴麝香草酚蓝溶液变色
变黄且时间短 变黄且时间长
情况比较
酸性重铬酸钾检验情况 不变色 由橙色变成灰绿色比较
酵母菌在有氧条件下 酵母菌在无氧条件下进行无氧呼
实验结论 进行有氧呼吸，产生 吸，无氧呼吸的产物有酒精，同
大量的CO 时也产生少量的CO
2 2
(4)本实验为对比实验，分析各种变量：
①自变量为氧气的有无。
②因变量为CO 产生的速率；酒精产生的速率。CO 的鉴定：CO 可使澄清石灰水变混浊，
2 2 2
也可使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄。酒精的鉴定：酒精与橙色的重铬酸钾溶液在酸性
条件下发生化学反应，变成灰绿色。
③无关变量：温度、试剂用量等，要遵循等量原则。
(1)源于必修1 P ：由于葡萄糖也能与酸性重铬酸钾反应发生颜色变化，因此，应将酵母菌
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的培养时间适当延长以耗尽溶液中的葡萄糖。
(2)源于必修1 P “科学方法”：对比实验中两组都是实验组，两组之间相互对照。教材中
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对比实验的实例有①②③(填序号)。
①探究酵母菌细胞呼吸的方式；②鲁宾和卡门的同位素标记法实验；③赫尔希和蔡斯采用放
射性同位素标记T2噬菌体侵染细菌的实验；④比较过氧化氢在不同条件下的分解。
1．配制酵母菌培养液时，必须将煮沸的葡萄糖溶液冷却到常温，才可加入新鲜酵母菌，煮
沸的目的是什么？
提示 一方面杀死葡萄糖溶液中的微生物，可以排除其他微生物对实验结果的影响，另一方
面也可以排出溶液中的O。
2
2．教材“探究酵母菌细胞呼吸的方式”实验装置中：为什么B瓶应封口放置一段时间后，
再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶？
提示 消耗完B瓶中的O，确保通过澄清石灰水的CO 是无氧呼吸产生的。
2 2
1．下图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，下列有关分析错误的是( )
A．质量分数为10%的NaOH溶液能够吸收空气中的CO
2B．可用溴麝香草酚蓝溶液代替澄清的石灰水来检测呼吸产物CO
2
C．与B瓶酵母菌相比，A瓶中酵母菌的细胞呼吸需要水的参与，而且也有水的生成
D．B瓶酵母菌细胞呼吸产生的能量少，葡萄糖中的能量大部分以热能形式散失
答案 D
解析 B瓶酵母菌进行的是无氧呼吸，其细胞呼吸产生的能量少，葡萄糖中的能量大部分储
存在产物酒精中，D错误。
2．(2023·河北唐县高三模拟)酸性重铬酸钾既能将酒精中的羟基氧化成羧基，也能将葡萄糖
中的醛基氧化成羧基，因此酸性重铬酸钾溶液与酒精和葡萄糖都会出现由橙色变为灰绿色的
颜色变化。在探究酵母菌无氧呼吸产物时，下列检测或鉴定不一定能成功的是( )
A．可在B瓶中加入澄清石灰水检测CO 的产生
2
B．培养一段时间后，向A瓶中加入酸性重铬酸钾溶液，观察颜色变化
C．可用斐林试剂检测葡萄糖是否消耗完
D．适当延长酵母菌培养时间，充分耗尽葡萄糖后再进行鉴定
答案 B
解析 该装置的B瓶中可加入澄清石灰水，根据是否变混浊检测CO 的产生；培养一段时
2
间后，从A瓶中取少许培养液，加入酸性重铬酸钾溶液，观察颜色变化来判断有无酒精产
生；斐林试剂可检测葡萄糖的有无，故可用斐林试剂检测葡萄糖是否消耗完；酸性重铬酸钾
既能将酒精中的羟基氧化成羧基，也能将葡萄糖中的醛基氧化成羧基，故应适当延长酵母菌
培养时间，充分耗尽葡萄糖后再进行酒精的鉴定。
考点二 细胞呼吸的方式和过程
1．有氧呼吸
(1)过程图解(2)写出有氧呼吸总反应式(标出氧元素的来源和去向)
(3)有氧呼吸过程的总结
①[H]是指NADH(还原型辅酶Ⅰ)。
②有氧呼吸过程中，水的利用发生在第二阶段，水的产生发生在第三阶段，氧的利用发生在
第三阶段，CO 的产生发生在第二阶段。因此，CO 中的氧来自葡萄糖和水，生成物水中的
2 2
氧来自O。
2
③有氧呼吸过程的三个阶段都释放能量，释放能量最多的是第三阶段。能产生[H]的步骤有
第一、二阶段，产生的[H]能与氧气结合形成水，并释放大量能量。
④在有氧呼吸过程中[H]的转移途径为细胞质基质、线粒体基质到线粒体内膜；而NAD＋相
反。
2．无氧呼吸
(1)过程
(2)不同生物无氧呼吸产物类型及原因3．无氧呼吸与有氧呼吸的比较
有氧呼吸 无氧呼吸
场所 细胞质基质和线粒体 细胞质基质
条件 氧气，多种酶 无氧气，多种酶
区 葡萄糖彻底氧化分解，生成CO 葡萄糖分解不彻底，生成乳酸或酒
2
物质变化
别 和HO 精和CO
2 2
能量变化 释放大量能量，产生大量ATP 释放少量能量，产生少量ATP
特点 受O 和温度等因素的影响 有氧气存在时，无氧呼吸受抑制
2
二者第一阶段反应完全相同，并且都在细胞质基质中进行；本质都是
联系
氧化分解有机物、释放能量，产生ATP
(1)源于必修1 P “小字部分”：蛋白质、糖类和脂质的代谢，都可以通过细胞呼吸过程联
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系起来。
(2)源于必修1 P “思维训练”：科学家就线粒体的起源，提出了一种解释：有一种真核细
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胞吞噬了原始的需氧细菌，二者在共同繁衍的过程中，需氧细菌进化为宿主细胞内专门进行
细胞呼吸的细胞器。
有氧运动是指人体在氧气充分供应的情况下进行的体育锻炼，比如慢跑、骑自行车等。
在有氧运动时，体内积存的糖分会被氧化而消耗，同时脂肪也会加快“燃烧”，是健康的减
肥方法，并且能增加心肺功能。无氧运动是肌肉在缺氧的状态下高速剧烈的运动，例如，举
重、百米冲刺、摔跤等。无氧运动过后能增大肌肉和脂肪的比率，增加肌肉新陈代谢率，提
高身体免疫力。两种运动过程中有氧呼吸和无氧呼吸的供能比例不同。
1．有氧呼吸与有机物在体外燃烧有什么不同？对生物体有何意义？
提示 (1)与体外燃烧相比，有氧呼吸过程温和，能量经过一系列的化学反应逐级释放；有
氧呼吸释放的能量有相当一部分储存在 ATP中，大部分以热能形式散失。(2)对生物体的意
义：使有机物中的能量逐步转移到ATP中，逐步缓慢释放能量，保证有机物中的能量得到
最充分的利用，而且有利于维持细胞的相对稳定状态。2．“百米冲刺”后运动员感觉肌肉酸胀乏力的原因是什么？
提示 在无氧运动中，肌细胞因氧气不足，要靠乳酸发酵来获取能量，因为乳酸能够刺激肌
细胞周围的神经末梢，所以人会有肌肉酸胀乏力的感觉。
3．无氧呼吸过程中能量的去路有哪些？
提示 (1)大部分储存在酒精或乳酸中。(2)释放的能量中大部分以热能形式散失。(3)释放的
能量中少部分储存在ATP中。
4．若分解底物均为葡萄糖，则无氧运动中肌肉细胞CO 产生量大于O 消耗量，是否正确？
2 2
为什么？
提示 不正确，由于人体细胞无氧呼吸不产生CO ，只有有氧呼吸才能产生CO ，因此肌肉
2 2
细胞O 的消耗量都会与CO 的产生量相等。
2 2
3．下图为酵母菌和人体细胞呼吸流程图，下列叙述正确的是( )
A．若用18O标记葡萄糖，则物质a中会检测到18O
B．条件Y下，产生的物质a使溴麝香草酚蓝溶液变黄色
C．酵母菌产生物质b的场所有线粒体基质、细胞质基质
D．条件X下酵母菌细胞呼吸时，葡萄糖中的能量主要以热能形式散失
答案 C
解析 有氧呼吸过程中产生的水中的O来自O ，若用18O标记葡萄糖，则物质a(水)中不会
2
检测到18O，A错误；条件Y为有氧条件，物质a为水，物质b为二氧化碳，二氧化碳才能
使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄，B错误；物质b为二氧化碳，酵母菌有氧呼吸产生二
氧化碳的场所是线粒体基质，无氧呼吸产生二氧化碳的场所是细胞质基质，C正确；条件X
为无氧条件，酵母菌细胞无氧呼吸时葡萄糖中的能量大部分存留在酒精中，D错误。
4．下列有关细胞利用葡萄糖进行细胞呼吸的叙述中，正确的是( )
A．无氧呼吸时，葡萄糖中能量的主要去向是以热能形式散失
B．剧烈运动时，人体产生的CO 来自细胞质基质和线粒体基质
2
C．进行有氧呼吸的生物不一定具有线粒体
D．无氧呼吸过程中有[H]积累，有氧呼吸过程中没有[H]积累
答案 C
解析 无氧呼吸时，葡萄糖中的能量主要储存在酒精或乳酸中，释放的能量的主要去向是以热能形式散失，A错误；人体细胞只能通过有氧呼吸产生二氧化碳，而有氧呼吸产生二氧化
碳的场所是线粒体基质，B错误；进行有氧呼吸的生物不一定具有线粒体，如蓝细菌，无线
粒体，因有与有氧呼吸有关的酶，可进行有氧呼吸，C正确；无氧呼吸和有氧呼吸过程中都
没有[H]积累，D错误。
归纳总结 细胞呼吸的3点注意
(1)真核生物细胞并非都能进行有氧呼吸，如蛔虫细胞、哺乳动物成熟的红细胞只能进行无
氧呼吸。
(2)原核生物无线粒体，但有些原核生物仍可进行有氧呼吸，如蓝细菌、硝化细菌等，因为
其细胞中含有与有氧呼吸有关的酶。
(3)人和动物细胞呼吸产生CO 的场所是线粒体；酵母菌细胞呼吸产生CO 的场所是线粒体
2 2
和细胞质基质。
考点三 细胞呼吸类型的判断及相关计算
1．判断细胞呼吸方式的三大依据
2．细胞呼吸反应中各物质量的比例关系
(1)反应式
①有氧呼吸
C H O＋6O＋6HO――→6CO＋12HO＋能量。
6 12 6 2 2 2 2
②无氧呼吸
C H O――→2C HOH(酒精)＋2CO＋少量能量；C H O――→2C HO(乳酸)＋少量能量。
6 12 6 2 5 2 6 12 6 3 6 3
(2)相关物质间量的比例关系①有氧呼吸：C H O∶O∶CO＝1∶6∶6。
6 12 6 2 2
②无氧呼吸：C H O∶CO∶C HOH＝1∶2∶2或C H O∶C HO＝1∶2。
6 12 6 2 2 5 6 12 6 3 6 3
③有氧呼吸和无氧呼吸消耗等量的葡萄糖时需要的 O 和产生的CO 的物质的量：有氧呼吸
2 2
需要的O∶有氧呼吸和无氧呼吸产生的CO 之和＝ 3 ∶ 4 。
2 2
④产生等量的CO 时消耗的葡萄糖的物质的量：无氧呼吸∶有氧呼吸＝ 3 ∶ 1 。
2
欲确认某植物种子的细胞呼吸方式，应设置两套实验装置，如图所示：
(1)装置1中加入NaOH溶液的目的是__________________，根据着色液滴移动的距离可测
出呼吸作用消耗的氧气的体积。
(2)装置2中着色液滴移动的距离代表呼吸作用__________________________________。
(3)实验结果分析
判定呼吸方式时，底物一般是葡萄糖。分析如下：
装置1 装置2 结果
着色液滴左移 着色液滴不动 ___________________
着色液滴不动 着色液滴右移 __________________
着色液滴左移 着色液滴右移 __________________
着色液滴不动 着色液滴不动 __________________
(4)为了排除环境因素对实验结果的干扰，需要设置对照实验，该对照组的设置方法是
_______________________________________________________________________________。
(5) 若 装 置 1 、 2 中 的 着 色 液 滴 均 左 移 ， 则 可 能 的 原 因 是
_________________________________。
提示 (1)吸收二氧化碳 (2)消耗的氧气和释放的二氧化碳的体积的差值 (3)只进行有氧呼
吸或既进行有氧呼吸又进行产生乳酸的无氧呼吸 只进行产生酒精的无氧呼吸 既进行有氧
呼吸又进行产生酒精的无氧呼吸 细胞已死亡或只进行产生乳酸的无氧呼吸 (4)在装置中
装入煮熟的种子，其他条件不变 (5)种子进行有氧呼吸时，底物中除糖类外还含有脂肪
5．有一瓶含有酵母菌的葡萄糖培养液，当通入不同浓度的O 时，其产生的酒精和CO 的物
2 2
质的量如图所示。据图中信息推断，正确的是( )A．当O 浓度为a时，酵母菌同时进行有氧呼吸和无氧呼吸
2
B．当O 浓度为c时，有2/5的葡萄糖用于酵母菌的无氧呼吸
2
C．当O 浓度为b和d时，酵母菌细胞呼吸方式有所不同
2
D．a、b、c、d不同O 浓度下，细胞呼吸各阶段都能产生[H]和ATP
2
答案 C
解析 分析曲线可知，O 浓度为a时，产生酒精的量与释放二氧化碳的量相等，说明酵母菌
2
只进行无氧呼吸，不进行有氧呼吸，A错误；当O 浓度为c时，无氧呼吸产生的酒精量为
2
6 mol，根据无氧呼吸反应式可知，无氧呼吸消耗的葡萄糖是3 mol，此时有氧呼吸产生的二
氧化碳量为15－6＝9(mol)，则有氧呼吸消耗的葡萄糖是1.5 mol，所以用于无氧呼吸的葡萄
糖占2/3，B错误；O 浓度为b时，酵母菌既进行有氧呼吸，也进行无氧呼吸，O 浓度为d
2 2
时，不产生酒精，只进行有氧呼吸不进行无氧呼吸，C正确；有氧呼吸过程中各阶段都能产
生ATP，但第三阶段不能产生[H]，而进行无氧呼吸时，第二阶段不能产生[H]和ATP，D错
误。
6．为探究酵母菌的细胞呼吸方式而设计的实验装置如图。下列有关分析错误的是( )
A．若装置1和装置2有色液滴均不移动，则表明酵母菌无生命力
B．若酵母菌只进行无氧呼吸，则装置1中有色液滴不移动，装置2中有色液滴向右移动
C．装置1和装置2酵母菌培养液中酵母菌的数量会影响有色液滴的移动
D．若装置1和装置2有色液滴向左、右移动距离均为3个单位，则两个装置内的酵母菌共
消耗葡萄糖2个单位
答案 D
解析 若装置1中液滴向左移动3个单位的距离，则其有氧呼吸消耗葡萄糖0.5个单位，装
置2中液滴向右移动3个单位，说明释放的二氧化碳量与消耗氧气量的差值为 3，则无氧呼
吸消耗葡萄糖1.5个单位，装置1中酵母菌也可能会进行无氧呼吸而消耗葡萄糖，因此两个
装置内的酵母菌共消耗葡萄糖可能会大于2个单位，D错误。1．(2022·山东，4)植物细胞内10%～25%的葡萄糖经过一系列反应，产生NADPH、CO 和
2
多种中间产物，该过程称为磷酸戊糖途径。该途径的中间产物可进一步生成氨基酸和核苷酸
等。下列说法错误的是( )
A．磷酸戊糖途径产生的NADPH与有氧呼吸产生的还原型辅酶不同
B．与有氧呼吸相比，葡萄糖经磷酸戊糖途径产生的能量少
C．正常生理条件下，利用14C标记的葡萄糖可追踪磷酸戊糖途径中各产物的生成
D．受伤组织修复过程中所需要的原料可由该途径的中间产物转化生成
答案 C
解析 正常生理条件下，只有10%～25%的葡萄糖参加了磷酸戊糖途径，其余的葡萄糖会参
与其他代谢反应，例如，有氧呼吸，所以用14C标记葡萄糖，除了追踪到磷酸戊糖途径的含
碳产物外，还会追踪到参与其他代谢反应的含碳产物，C错误。
2．(2022·江苏，8)下列关于细胞代谢的叙述正确的是( )
A．光照下，叶肉细胞中的ATP均源于光能的直接转化
B．供氧不足时，酵母菌在细胞质基质中将丙酮酸转化为乙醇
C．蓝细菌没有线粒体，只能通过无氧呼吸分解葡萄糖产生ATP
D．供氧充足时，真核生物在线粒体外膜上氧化[H]产生大量ATP
答案 B
解析 光照下，叶肉细胞可以进行光合作用和有氧呼吸，光合作用中产生的 ATP来源于光
能的直接转化，有氧呼吸中产生的ATP来源于有机物的氧化分解，A错误；供氧不足时，
酵母菌在细胞质基质中进行无氧呼吸，将丙酮酸转化为乙醇和二氧化碳，B正确；蓝细菌属
于原核生物，没有线粒体，但可以进行有氧呼吸，C错误；供氧充足时，真核生物在线粒体
内膜上氧化[H]产生大量ATP，D错误。
3．(2022·江苏，15改编)下图为生命体内部分物质与能量代谢关系示意图。下列叙述不正确
的是( )A．三羧酸循环是代谢网络的中心，可产生大量的[H]和CO 并消耗O
2 2
B．生物通过代谢中间物，将物质的分解代谢与合成代谢相互联系
C．乙酰CoA在代谢途径中具有重要地位
D．物质氧化时释放的能量一部分储存于ATP中，一部分以热能形式散失
答案 A
解析 由题图分析可知，三羧酸循环是代谢网络的中心，可产生大量的[H]和CO ，但不消
2
耗O，呼吸链会消耗O，A错误。
2 2
4．(2020·山东，2)癌细胞即使在氧气供应充足的条件下也主要依赖无氧呼吸产生ATP，这种
现象称为“瓦堡效应”。下列说法错误的是( )
A．“瓦堡效应”导致癌细胞需要大量吸收葡萄糖
B．癌细胞中丙酮酸转化为乳酸的过程会生成少量ATP
C．癌细胞呼吸作用过程中丙酮酸主要在细胞质基质中被利用
D．消耗等量的葡萄糖，癌细胞呼吸作用产生的NADH比正常细胞少
答案 B
解析 与有氧呼吸相比，产生相同ATP的情况下，无氧呼吸消耗的葡萄糖的量远大于有氧
呼吸，癌细胞主要进行无氧呼吸，需要吸收大量葡萄糖，A正确；癌细胞中丙酮酸转化为乳
酸为无氧呼吸的第二阶段，无氧呼吸只在第一阶段产生少量 ATP，B错误；癌细胞主要依赖
无氧呼吸产生ATP，进行无氧呼吸第一阶段和第二阶段的场所均为细胞质基质，C正确；无
氧呼吸只在第一阶段产生少量NADH，癌细胞主要进行无氧呼吸，消耗等量的葡萄糖产生
的NADH比正常细胞少，D正确。
5．(2022·河北，4)下列关于呼吸作用的叙述，正确的是( )
A．酵母菌无氧呼吸不产生使溴麝香草酚蓝溶液变黄的气体
B．种子萌发时需要有氧呼吸为新器官的发育提供原料和能量
C．有机物彻底分解、产生大量ATP的过程发生在线粒体基质中
D．通气培养的酵母菌液过滤后，滤液加入重铬酸钾浓硫酸溶液后变为灰绿色
答案 B
解析 能使溴麝香草酚蓝溶液由蓝变绿再变黄的成分是二氧化碳，酵母菌无氧呼吸可产生二
氧化碳，A错误；种子萌发时种子中的有机物经有氧呼吸氧化分解，可为新器官的发育提供
原料和能量，B正确；有机物彻底分解、产生大量ATP的过程是有氧呼吸第三阶段，场所
是线粒体内膜，C错误；酸性的重铬酸钾与酒精发生化学反应，呈现灰绿色，而通气培养时
酵母菌进行有氧呼吸，不产生酒精，故酵母菌液过滤后的滤液加入重铬酸钾浓硫酸溶液后不
会变为灰绿色，D错误。
6．(2020·全国Ⅰ，2)种子贮藏中需要控制呼吸作用以减少有机物的消耗。若作物种子呼吸作
用所利用的物质是淀粉分解产生的葡萄糖，下列关于种子呼吸作用的叙述，错误的是( )
A．若产生的CO 与乙醇的分子数相等，则细胞只进行无氧呼吸
2B．若细胞只进行有氧呼吸，则吸收O 的分子数与释放CO 的相等
2 2
C．若细胞只进行无氧呼吸且产物是乳酸，则无O 吸收也无CO 释放
2 2
D．若细胞同时进行有氧和无氧呼吸，则吸收O 的分子数比释放CO 的多
2 2
答案 D
解析 有氧呼吸的反应式为C H O＋6HO＋6O――→6CO＋12HO＋能量，无氧呼吸的反应
6 12 6 2 2 2 2
式为C H O――→2C HOH＋2CO ＋少量能量或C H O――→2C HO ＋少量能量。据此推理，
6 12 6 2 5 2 6 12 6 3 6 3
若产生的CO 与乙醇的分子数相等，则细胞只进行产生乙醇和CO 的无氧呼吸，A正确；若
2 2
细胞同时进行有氧呼吸和产物为乙醇、CO 的无氧呼吸，则吸收O 的分子数比释放CO 的
2 2 2
少；若细胞同时进行有氧呼吸和产物为乳酸的无氧呼吸，则吸收 O 的分子数等于释放CO
2 2
的分子数，D错误。
1．判断关于酵母菌呼吸方式的叙述
(1)探究酵母菌的呼吸方式时，将葡萄糖溶液煮沸，可去除溶液中的O( √ )
2
(2)对比实验中每个实验组的结果通常都是事先未知的( √ )
(3)在探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，可用重铬酸钾溶液鉴定二氧化碳的含量( × )
2．判断关于有氧呼吸和无氧呼吸过程的叙述
(1)乳酸菌的细胞质中能产生[H]、ATP和CO 等物质( × )
2
(2)细胞内生成的NAD＋参与葡萄糖转化成丙酮酸的反应( √ )
(3)若某真核细胞没有线粒体，则该细胞不能进行有氧呼吸( √ )
(4)无氧呼吸使有机物中的能量大部分以热能形式散失，其余储存在ATP中( × )
(5)小白鼠吸入18O 后，尿中的水可能含18O，呼出的CO 也可能含18O( √ )
2 2
(6)丙酮酸在细胞质基质和线粒体基质中分解释放的能量都可用于ATP的合成( × )
3．填空默写
(1)(必修1 P )有氧呼吸：指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物
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彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成大量ATP的过程。
(2)请写出有氧呼吸和无氧呼吸的反应式。
①有氧呼吸：C H O＋6HO＋6O――→6CO＋12HO＋能量。
6 12 6 2 2 2 2
②产酒精的无氧呼吸：C H O――→2C HOH(酒精)＋2CO＋少量能量。
6 12 6 2 5 2
③产乳酸的无氧呼吸：C H O――→2C HO(乳酸)＋少量能量。
6 12 6 3 6 3
课时精练
一、选择题
1．下图是某同学设计的“探究酵母细胞呼吸的方式”实验装置图，甲与乙中是含有酵母菌的葡萄糖溶液，①②③④号试管加入适量水后再滴加 2滴溴麝香草酚蓝溶液，用来鉴定
CO。对此实验的结果、分析与评价的表述，错误的是( )
2
A．丙试管与乙试管相连，其作用是为乙试管提供充足的氧气
B．应在甲试管中加1 mL石蜡油，制造无氧环境
C．为了适当简化装置，可以将图中的②号或④号试管除去
D．①号试管与③号试管相比，出现黄色的时间要短
答案 D
解析 酵母菌有氧呼吸释放的二氧化碳要比无氧呼吸释放的二氧化碳多，故①号试管与③号
试管相比，出现黄色的时间要长，D错误。
2．(2023·江苏连云港高三模拟)某兴趣小组探究酵母菌无氧呼吸产物时，需排除未消耗完的
葡萄糖对无氧呼吸产物酒精鉴定的影响(已知酒精的沸点为78 ℃)。相关叙述错误的是(
)
A．葡萄糖、酒精与酸性重铬酸钾都能发生颜色反应，因两者都具氧化性
B．可将酵母菌培养液进行90 ℃水浴，收集挥发气体冷凝处理后进行鉴定
C．可适当延长酵母菌培养时间，以耗尽培养液中的葡萄糖再进行鉴定
D．可用斐林试剂对酵母菌培养液进行鉴定，判断葡萄糖是否消耗完
答案 A
解析 葡萄糖、酒精与酸性重铬酸钾都能发生颜色反应，因两者都具还原性，A错误；由于
酒精的沸点为78 ℃，因此，可将酵母菌培养液进行90 ℃水浴，收集挥发气体(酒精)冷凝
处理后进行鉴定，这样避免葡萄糖的干扰，B正确；可适当延长酵母菌培养时间，以耗尽培
养液中的葡萄糖再进行鉴定，这样可使葡萄糖消耗完，避免对酒精的鉴定造成影响，C正确；
斐林试剂能鉴定还原糖的存在，而葡萄糖为还原糖，因此，可用斐林试剂对酵母菌培养液进
行鉴定，判断葡萄糖是否消耗完，然后再检测酒精的存在，D正确。
3．(2023·上海长宁区高三模拟)线粒体是细胞进行有氧呼吸的主要场所。研究发现，经常运
动的人肌细胞中线粒体数量通常比缺乏锻炼的人多。下列与线粒体有关的叙述，正确的是(
)
A．葡萄糖可通过线粒体膜上的载体蛋白运输到线粒体基质中
B．线粒体中的丙酮酸分解成CO 和[H]的过程需要O 的直接参与
2 2
C．线粒体内膜上发生的化学反应释放的能量大部分形成了ATPD．线粒体中的DNA 能够通过转录和翻译控制某些蛋白质的合成
答案 D
解析 线粒体不能直接利用葡萄糖，其利用的是丙酮酸，葡萄糖不能进入线粒体，A错误；
线粒体中的丙酮酸分解成CO 和[H]的过程需要HO的直接参与，不需要O 的参与，B错误；
2 2 2
线粒体内膜上发生的化学反应(有氧呼吸第三阶段)释放的能量，大部分以热能的形式散失，
C错误；线粒体是半自主细胞器，其所含的DNA能够通过转录和翻译控制某些蛋白质的合
成，D正确。
4．心肌细胞中葡萄糖氧化分解产生的NADH不能穿过线粒体膜，NADH与草酰乙酸反应生
成NAD＋和苹果酸，苹果酸可以穿过线粒体膜，并与线粒体基质中的 NAD＋反应重新产生
NADH。下列相关叙述错误的是( )
A．葡萄糖氧化分解过程有能量释放
B．NADH可在线粒体内膜上被消耗
C．丙酮酸可以进入线粒体基质
D．线粒体基质中的NADH都来自葡萄糖的氧化分解
答案 D
解析 线粒体基质中的NADH除了来自葡萄糖的氧化分解，还来自有氧呼吸第二阶段，即
丙酮酸的氧化分解，D错误。
5．(2023·山东济南高三模拟)某小组探究酵母菌和乳酸菌的呼吸方式，实验装置如下图所示。
①～③装置中溴麝香草酚蓝(BTB)溶液的最终颜色依次是( )
A．黄色、黄色、蓝色
B．黄色、蓝色、蓝色
C．蓝色、黄色、蓝色
D．蓝色、黄色、黄色
答案 A
解析 装置①和②中的酵母菌分别进行了有氧呼吸和无氧呼吸，都有CO 的产生，所以都能
2
使溴麝香草酚蓝溶液变为黄色，③装置中的乳酸菌进行无氧呼吸，没有CO 的产生，所以溴
2麝香草酚蓝溶液为蓝色，A正确。
6．在a、b、c、d条件下，测得某植物种子萌发时CO 和O 体积变化的相对值如表。若底
2 2
物是葡萄糖，则下列叙述中正确的是( )
条件 CO 释放量 O 吸收量
2 2
a 10 0
b 8 3
c 6 4
d 7 7
A.a条件下，呼吸产物除CO 外还有酒精和乳酸
2
B．b条件下，无氧呼吸消耗的葡萄糖比有氧呼吸消耗的葡萄糖多
C．c条件下，无氧呼吸最弱
D．d条件下，既进行有氧呼吸也进行无氧呼吸
答案 B
解析 a条件下，O 吸收量为0，说明此时不进行有氧呼吸；CO 释放量为10，说明此时进
2 2
行产生酒精和CO 的无氧呼吸，呼吸产物除CO 外还有酒精，A错误；b条件下，O 吸收量
2 2 2
为3，说明此时有氧呼吸释放CO 量为3，有氧呼吸消耗的葡萄糖相对值为；CO 释放量为
2 2
8，说明此时同时进行产生酒精和CO 的无氧呼吸，无氧呼吸释放CO 量为5，无氧呼吸消
2 2
耗的葡萄糖相对值为，B正确；氧气浓度越大，无氧呼吸越弱，d条件下时无氧呼吸最弱，
大小为0，C错误；d条件下，O 吸收量和CO 释放量相等，说明只进行有氧呼吸，D错误。
2 2
7．研究发现，在有氧或缺氧条件下，癌细胞都会利用葡萄糖作能源物质。在氧气充足条件
下，癌细胞也主要依靠无氧呼吸供能。下列有关癌细胞的细胞呼吸的叙述，错误的是( )
A．肝癌细胞利用等量葡萄糖产生ATP的效率比正常细胞低
B．有氧条件下，癌细胞释放的CO 量等于吸收的O 量
2 2
C．无氧呼吸过程中，葡萄糖中的能量大部分以热能的形式散失
D．癌细胞中催化丙酮酸分解的酶不同，说明不同的酶可作用于同一底物
答案 C
解析 无氧呼吸过程中，有机物不彻底氧化分解，大部分能量储存在有机物中，无氧呼吸释
放的能量，大部分以热能的形式散失，其余的转移到ATP中，C错误。
8．(2023·辽宁沈阳高三调研)如图为寒冷的深海里，某种海鱼部分细胞在缺氧条件下的无氧
呼吸途径。下列叙述正确的是( )
A．图中②过程产生丙酮酸的同时也产生了少量[H]，这些[H]会积累起来B．图中通过②③过程，葡萄糖中的化学能大部分转化为了热能
C．在低氧条件下，该海鱼细胞呼吸产生的CO 可能多于消耗的O
2 2
D．在寒冷的深海里，影响该海鱼细胞呼吸强度的外界因素只有温度
答案 C
解析 图中②过程产生丙酮酸的同时也产生了少量[H]，这些[H]会参与形成酒精，不会积累
起来，A错误；图中通过②③过程，葡萄糖中的化学能大部分转化为酒精中的化学能，B错
误；在低氧条件下，该海鱼某些细胞有氧呼吸产生 CO 和水，肌细胞无氧呼吸产生酒精和
2
CO，所以该海鱼细胞呼吸产生CO 的量可能多于消耗O 的量，C正确；在寒冷的深海里，
2 2 2
影响该海鱼细胞呼吸强度的外界因素有温度、O 浓度等，D错误。
2
9．(2023·广西桂林高三期末)呼吸电子传递链是指在线粒体内膜上由一系列呼吸电子传递体
组成的将电子传递到分子氧的“轨道”，如下图所示，相关叙述不正确的是( )
A．图示过程是有氧呼吸的第三阶段，是有氧呼吸过程中产能最多的阶段
B．有氧呼吸第一、二阶段产生的NADH所携带的电子最终传递给了氧气
C．高能电子在传递过程中逐级释放能量推动H＋跨过内膜到达线粒体基质
D．呼吸链的电子传递所产生的膜两侧H＋浓度差为ATP的合成提供了驱动力
答案 C
解析 图示为发生在线粒体内膜的过程，表示有氧呼吸的第三阶段，该阶段是有氧呼吸过程
中产能最多的阶段，A正确；在电子传递链中，有氧呼吸第一、二阶段产生的 NADH所携
带的电子最终传递给了氧气，生成水，B正确；据图可知，电子传递过程中逐级释放的能量
推动H＋从线粒体基质跨过线粒体内膜到达另一侧，C错误；电子传递过程中释放的能量用
于建立膜两侧H＋浓度差，使能量转换成H＋电化学势能，D正确。
10．(2023·湖北黄冈高三模拟)下列关于细胞呼吸的叙述，不正确的是( )
A．酵母菌释放等量CO 时，有氧呼吸消耗的葡萄糖是无氧呼吸消耗葡萄糖的1/3
2
B．发菜和硝化细菌进行有氧呼吸时，外界环境中的O 只需要穿过1层生物膜即可参与反应
2
C．油菜种子细胞进行有氧呼吸时会出现消耗O 比释放CO 多的情况
2 2
D．在密闭容器中用葡萄糖培养液培养动物细胞时，气体体积不发生变化可以判断其只进行
有氧呼吸
答案 D解析 发菜和硝化细菌都是原核生物，没有线粒体，进行有氧呼吸时 O 只需要穿过细胞膜
2
即可参与反应，B正确；油菜种子富含脂肪，等质量的脂肪比糖类含有的C和H多，故细
胞进行有氧呼吸时会出现消耗O 比释放CO 多的情况，C正确；动物细胞进行无氧呼吸产
2 2
生乳酸，既不消耗O 也不释放CO ，密闭容器中用葡萄糖培养液培养动物细胞时，气体体
2 2
积不发生变化不能判断其是否只进行有氧呼吸，D错误。
11．(2023·江苏镇江高三调研)细胞呼吸除了能为生物体提供能量，还是生物体代谢的枢纽，
如细胞呼吸过程中产生的中间产物，可转化为甘油、氨基酸等非糖物质，而非糖物质又可以
通过一系列反应转化为葡萄糖。以下有关说法正确的是( )
A．细胞中的物质都可作为细胞呼吸的底物，为生物代谢提供能量
B．脂质物质转化为葡萄糖时，元素组成和比例均不发生改变
C．与燃烧相比，有氧呼吸释放的能量有一部分储存在ATP中
D．在人体细胞中，细胞呼吸的中间产物可能转化为必需氨基酸
答案 C
解析 细胞中不是所有有机物都可作为细胞呼吸的底物，如核糖、脱氧核糖等有机物不能作
为细胞呼吸的底物，A错误；与糖类相比，脂质物质中氧的含量低，而碳、氢的含量高，且
糖类只含C、H、O三种元素，而脂质中不仅含有C、H、O三种元素，有的还含有N、P，
故脂质物质转化为葡萄糖时，元素组成和比例可能均发生改变，B错误；必需氨基酸是人体
细胞不能合成的，必须从食物中获取的氨基酸，D错误。
12．(2023·河北沧州高三模拟)下列有关细胞呼吸的叙述，正确的是( )
A．活细胞中的线粒体分布在细胞质中代谢比较旺盛的部位
B．过保质期的酸奶常出现胀袋现象是由于乳酸菌无氧呼吸产生的气体造成的
C．呼吸作用的终产物中有水，则一定进行了无氧呼吸
D．真核细胞都进行有氧呼吸
答案 A
解析 活细胞中的线粒体往往可以定向地运动到代谢比较旺盛的部位，A正确；乳酸菌无氧
呼吸产物为乳酸，无CO ，B错误；水是有氧呼吸中特有的终产物，无氧呼吸终产物中没有
2
水，C错误；哺乳动物成熟的红细胞只进行无氧呼吸，D错误。
二、非选择题
13．如图表示酵母菌细胞内细胞呼吸相关物质代谢过程，请回答以下问题：(1)酵母菌细胞内丙酮酸在________________(填场所)被消耗，从能量转化角度分析，丙酮酸
在不同场所被分解时有什么不同？_________________________________________________。
(2)酵母菌在O 充足时几乎不产生酒精，有人认为是因为O 的存在会抑制图中酶1的活性而
2 2
导致无酒精产生，为验证该假说，实验小组将酵母菌破碎后高速离心，取__________(填
“含线粒体的沉淀物”或“上清液”)均分为甲、乙两组，向甲、乙两支试管加入等量的葡
萄糖溶液，立即再向甲试管中通入O ，一段时间后，分别向甲、乙两试管中加入等量的
2
__________________进行检测。
答案 (1)细胞质基质和线粒体基质 细胞质基质中分解丙酮酸不释放能量，但在线粒体基
质中分解丙酮酸释放的能量可用于合成ATP (2)上清液 酸性的重铬酸钾溶液
解析 (2)由题图可知，酶1是催化丙酮酸分解为酒精和二氧化碳的，说明酶1位于细胞质基
质，所以酵母菌破碎后高速离心，取上清液(主要成分是细胞质基质，含有酶1)分为甲、乙
两组，一段时间后在两支试管加入等量葡萄糖，向甲试管通入O ，所以甲是实验组，乙是
2
对照组。一段时间后，分别向甲、乙两试管中加入等量的酸性的重铬酸钾溶液进行检测。若
甲试管由橙色变灰绿色即是产生了酒精，说明O 对酶1没有抑制作用，如果甲试管不变色，
2
说明O 对酶1有抑制作用。
2
14．种子生活力是种子的发芽潜在能力和胚所具有的生命力，是检测种子质量最重要的指标
之一。以下是检测小麦种子生活力的两种方法和有关实验，请回答有关问题：
(1)BTB(溴麝香草酚蓝)法：活种子在细胞呼吸过程中，产生的 CO 能够使BTB(溴麝香草酚
2
蓝)__________________(颜色变化)。
(2)TTC法：已知染料TTC在氧化态时为无色，还原态时为红色。将煮熟的小麦种子(甲组)
和未煮的小麦种子(乙组)纵切后分别放入TTC溶液，适宜温度下保温一段时间，取出后置于
滤纸上观察胚的颜色。预期乙组的胚为红色，原因是_________________________________
______________________________________________________________________________。
(3)若将n粒小麦种子置于黑暗中使其萌发，得到n株黄化苗。那么，与萌发前的这n粒干种
子相比，这些黄化苗的有机物总量和呼吸强度表现为__________________________________。
(4)科学家常用呼吸熵(呼吸作用释放的CO 体积/O 的消耗体积)表示生物有氧呼吸能源物质
2 2
的不同或者呼吸方式的不同。测定呼吸熵的装置如图所示，实验材料及装置均已消毒。请回
答下列问题：①若以小麦种子为生物材料，萌发时只以糖类为能量来源，测得装置甲中液滴左移 200个单
位，装置乙中液滴右移30个单位，其呼吸熵为________，则小麦种子在萌发过程中的呼吸
方式为____________________________。
②准备A、B两组装置甲，A组生物材料是萌发的油菜种子，B组生物材料是等量萌发的小
麦种子，实验过程中 A、B 两组实验现象不同的是：单位时间内 A 组比 B 组
________________
______________________________________________________________________________。
③装置丙作为对照组，其中放入的生物材料为相应等量煮熟的种子，则设置装置丙的目的是
______________________________。
答案 (1)由蓝变绿再变黄 (2)胚在细胞呼吸过程中产生的[H](或NADH)能使TTC还原
(3)有机物总量减少，呼吸强度增强 (4)①1.15 有氧呼吸和无氧呼吸 ②有色液滴向左移
动的距离更长 ③纠(校)正环境因素(或非生物因素)引起的实验测量误差
解析 (2)已知染料TTC在氧化态时为无色，还原态时为红色。由于未煮的小麦种子(乙组)
的胚是活细胞，胚在细胞呼吸过程中产生的[H](或NADH)能使 TTC还原，故预期乙组的胚
为红色。(3)若将n粒小麦种子置于黑暗中使其萌发，得到n株黄化苗。种子萌发过程中，进
行细胞呼吸消耗有机物，故与萌发前的这n粒干种子相比，这些黄化苗的有机物总量会减少。
干种子吸水后才能萌发，由于含水量的增加，与萌发前的这n粒干种子相比，这些黄化苗的
呼吸强度会增强。(4)①当呼吸底物只有糖类时，进行有氧呼吸时，吸收的氧气量等于释放
的二氧化碳量。若以小麦种子为生物材料，萌发时只以糖类为能量来源，测得装置甲中液滴
左移200个单位，则有氧呼吸消耗的氧气体积为200个单位；装置乙中液滴右移30个单位，
则呼吸作用产生的二氧化碳体积比消耗的氧气的体积多30个单位，故呼吸作用产生的二氧
化碳体积＝200＋30＝230个单位，其呼吸熵＝呼吸作用释放的CO 体积/O 的消耗体积＝
2 2
230/200＝1.15。装置甲液滴左移，说明消耗了氧气，装置乙液滴右移，说明产生的二氧化
碳比消耗的氧气多，故小麦种子在萌发过程中同时进行有氧呼吸和无氧呼吸。②油菜种子脂
肪含量高，小麦种子淀粉含量高，同等质量的脂肪比糖类含氢多，在氧化分解时，脂肪耗氧
更多。所以，此实验过程中会出现：单位时间内A组比B组有色液滴向左移动的距离更长(因为A组有脂肪的氧化分解，耗氧更多)。③装置丙作为对照，用等量煮熟的种子代替活种
子，其目的是纠(校)正环境因素(如温度、气压的变化)引起的实验测量误差。
