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糖和苷
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1 、 A1型题
Smith裂解法所使用的试剂是
A ： NaIO
B ： NaBH
C ： A和B
D ： NaOH
E ： 以上不对
正确答案： C
解析：
2 、 A1型题
芥子苷属于（ ）。
A ： 醇苷
B ： 酚苷
C ： 氧苷
D ： 硫苷
E ： 氰苷
正确答案： D
解析：
白芥子中的白芥子苷，黑芥子中的黑芥子苷属于硫苷。
3 、 A1型题
将苷的全甲基化衍生物进行甲醇解，分析所得产物可以判断（ ）。
A ： 苷键的构型
B ： 苷中糖与糖之间的连接位置C ： 苷中糖与糖之间的连接顺序
D ： 苷元连接糖的位置
E ： 苷的整体结构
正确答案： B
解析：
可用全甲基化-甲醇解法判断糖与糖之间连接位置。
4 、 A1型题
利用酶的活性提取次生苷时，最佳发酵温度是
A ： 30℃～40℃
B ： 40℃～50℃
C ： 55℃～60℃
D ： 60℃～65℃
E ： 65℃～70℃
正确答案： A
解析：
5 、 A1型题
可以区别还原糖和苷的鉴别反应为
A ： DDL反应
B ： 双缩脲反应
C ： 菲林试剂反应
D ： 碘化铋钾试剂反应
E ： Molish反应
正确答案： C
解析：
6 、 A1型题
苷的全甲基化-甲醇解法可用于确定
A ： 糖的种类
B ： 苷键构型
C ： 糖的数目
D ： 糖与糖之间的连接位置E ： 糖与糖之间连接顺序
正确答案： D
解析：
7 、 A1型题
根据形成苷键原子的不同判定，最容易被酸水解的是
A ： 氧苷
B ： 氮苷
C ： 酯苷
D ： 碳苷
E ： 硫苷
正确答案： B
解析：
8 、 A1型题
易被碱催化水解的的是
A ： 醇苷
B ： 氰苷
C ： 氮苷
D ： 酚苷
E ： 硫苷
正确答案： D
解析：
9 、 A1型题
从新鲜的植物中提取原生苷时应注意考虑的是（ ）。
A ： 苷的溶解性
B ： 苷的极性
C ： 苷元的稳定性
D ： 苷的酸水解特性
E ： 植物中存在的酶对苷的水解特性
正确答案： E解析：
植物体中的苷大多与相应的酶共存，原存在于植物体中的苷称为原生苷，原生苷水解失
去一部分糖后生成的苷称为次生苷。所以从新鲜的植物中提取原生苷时应注意考虑的是
植物中存在的酶对苷的水解特性。
10 、 A1型题
提取药材中的原生苷，除了采用热乙醇提取外，还可选用
A ： 沸水
B ： 三氯甲烷
C ： 乙醚
D ： 冷水
E ： 酸水
正确答案： A
解析：
11 、 A1型题
具有水溶性小，难水解性质的苷是
A ： 氮苷
B ： 碳苷
C ： 硫苷
D ： 氧苷
E ： 氰苷
正确答案： B
解析：
12 、 A1型题
关于苷的提取，下列说法错误的是
A ： 提取原生苷是首先要设法破坏或抑制酶的活性
B ： 提取溶剂常为三氯甲烷、乙酸乙酯或石油醚等
C ： 可在药材原料中拌入一定量的无机盐（如碳酸钙）后再提取
D ： 提取过程中应注意避免与酸或碱接触，以防酸或碱水解苷
E ： 若药材本身具有一定的酸碱性，应尽可能在中性条件下提取
正确答案： B解析：
13 、 A1型题
从中药中提取苷元，一般采用的方法是
A ： 先酸水解或酶解，再用氯仿（或乙酸乙酯、石油醚）提取
B ： 乙醚提取
C ： 水提取，提取液加碱水解后用乙醚萃取
D ： 水提取，提取液用乙醚萃取
E ： 水提取，提取液用正丁醇萃取
正确答案： A
解析：
14 、 A1型题
下列不能确定糖与糖之间连接顺序的是
A ： 酶水解
B ： 乙酰解
C ： 缓和酸水解
D ： 快原子轰击质谱
E ： 全甲基化甲醇解
正确答案： E
解析：
15 、 A1型题
不能利用氢谱中糖的端基质子的偶合常数判断苷键构型的糖是（ ）。
A ： D-葡萄糖
B ： D-半乳糖
C ： D-木糖
D ： L-鼠李糖
E ： D-葡萄糖醛酸
正确答案： D
解析：
利用1H-NMR谱中糖的端基质子的偶合常数判断苷键的构型，是目前常用且较准确的方
法。L-鼠李糖不能利用氢谱中糖的端基质子的偶合常数判断苷键构型。16 、 A1型题
双糖乙酰解时速率最快的是
A ： 1→2苷键
B ： 1→4苷键
C ： 1→6苷键
D ： 1→3苷键
E ： 1→5苷键
正确答案： C
解析：
17 、 A1型题
确定糖苷中糖的连接位置，可采用将糖苷进行
A ： 氧化裂解
B ： 酶催化水解
C ： 碱催化水解
D ： 酸催化水解
E ： 乙酰解反应
正确答案： E
解析：
18 、 A1型题
最容易酸水解的苷类为
A ： α-羟基糖苷
B ： α-去氧糖苷
C ： 2，6-二去氧糖苷
D ： α-氨基糖苷
E ： 6-去氧糖苷
正确答案： C
解析：19 、 A1型题
下列最易水解的是（ ）。
A ： 2,6-去氧糖苷
B ： 2-去氧糖苷
C ： 6-去氧糖苷
D ： 2-羟基糖苷
E ： 2-氨基糖苷
正确答案： A
解析：
按苷中糖的种类不同，酸水解由易到难的顺序为：①呋喃糖苷＞吡喃糖苷。②酮糖苷＞
醛糖苷。③吡喃糖苷中，五碳糖苷＞甲基五碳糖苷＞六碳糖苷＞糖醛酸苷。④2,6-去氧
糖苷＞2-去氧糖苷＞6-去氧糖苷＞2-羟基糖苷＞2-氨基糖苷。
20 、 A1型题
提取原生苷类成分，为抑制酶的常用方法之一是加入适量
A ： H SO
B ： NaOH
C ： CaCO
D ： Na CO
E ： NaHCO
正确答案： C
解析：
常加入碳酸钙来抑制酶的活性
21 、 A1型题
氰苷的苷元为
A ： 氢氰酸
B ： 酯
C ： α-羟氰
D ： 酮
E ： 醛
正确答案： C
解析：22 、 A1型题
天然产物中最难水解的为
A ： 硫苷
B ： 羟基糖苷
C ： 氨基糖苷
D ： 糖醛酸苷
E ： 去氧糖苷
正确答案： D
解析：
23 、 A1型题
下列有关苷类性质的叙述，错误的是
A ： 苷类化合物属于极性较大的化合物
B ： 苷的糖基增多，极性增大，亲水性增强
C ： 苷类化合物具有旋光性，多数苷呈右旋
D ： 苷元是弱亲水性物质，而糖是亲水性物质
E ： 苷类成分多无色，但当苷元中的发色团、助色团较多时，则具有颜色
正确答案： C
解析：
24 、 A1型题
可获知苷键构型的水解法是（ ）。
A ： 酸催化水解
B ： 酸催化甲醇解
C ： 碱催化水解
D ： 氧化开裂法
E ： 酶催化水解
正确答案： E
解析：
用某些酶水解苷键可以得知苷键的构型。
25 、 A1型题属于氮苷的化合物是
A ： 苦杏仁苷
B ： 红景天苷
C ： 黑芥子苷
D ： 巴豆苷
E ： 毛茛苷
正确答案： D
解析：
26 、 A1型题
在水和其他溶剂中溶解度都很小的苷是（ ）。
A ： O-苷
B ： S-苷
C ： C-苷
D ： N-苷
E ： 酚苷
正确答案： C
解析：
碳苷无论在水中，还是在有机溶剂中，溶解度均较小。
27 、 A1型题
下列糖苷最难被酸催化水解的是
A ： 2，6-去氧糖苷
B ： 2-氨基糖苷
C ： 2-羟基糖苷
D ： 6-去氧糖苷
E ： 2-去氧糖苷
正确答案： B
解析：
28 、 A1型题
单糖和一些分子量小的低聚糖结晶一般为
A ： 黄色或棕色B ： 蓝色或紫色
C ： 无色或白色
D ： 黄色或绿色
E ： 棕色或褐色
正确答案： C
解析：
29 、 A1型题
从中药中提取糖时，一般使用的提取溶剂是
A ： 乙醚或氯仿
B ： 氯仿或丙酮
C ： 水或稀醇
D ： 水或酸水
E ： 稀醇或稀酸
正确答案： C
解析：
30 、 A1型题
苷键构型有α、β两种，水解β键应选
A ： 0.5%盐酸
B ： 4%氢氧化钠
C ： 苦杏仁酶
D ： 麦芽糖酶
E ： NaBH
正确答案： C
解析：
苦杏仁酶专属水解β-键
31 、 A1型题
不属于单糖的是
A ： 阿拉伯糖
B ： 蔗糖
C ： 木糖D ： 葡萄糖
E ： 鼠李糖
正确答案： B
解析：
32 、 A1型题
苷类酸催化水解的机制是
A ： 苷键原子先质子化，然后与苷元之间键断裂生成阳碳离子，再溶剂化成苷元
B ： 苷原子先质子化，然后与糖之间的键断裂生成阳碳离子，再溶剂化成糖
C ： 苷原子与苷元之间键先断裂生成阳碳离子，然后质子化，再溶剂化成苷元
D ： 苷原子与糖之间的键先断裂生成阳碳离子，然后质子化，再溶剂化成糖
E ： 以上均不正确
正确答案： B
解析：
33 、 A1型题
Molish反应为阳性，说明中药提取物中可能存在
A ： 单糖和蛋白质
B ： 氨基酸和低聚糖
C ： 苷和苷元
D ： 皂苷元和糖
E ： 糖和苷
正确答案： E
解析：
34 、 A1型题
有关苷类性质的叙述中，不正确的为
A ： 有一定亲水性
B ： 可被酶、酸水解
C ： 多呈左旋光性
D ： 多具还原性
E ： 除酯苷、酚苷外，一般对酸碱是稳定的正确答案： D
解析：
35 、 A1型题
不属于低聚糖的是
A ： 龙胆二糖
B ： 蔗糖
C ： 麦芽糖
D ： 槐糖
E ： 果糖
正确答案： E
解析：
36 、 A1型题
还原糖发生菲林反应显色为
A ： 酒红色
B ： 紫色
C ： 绿色
D ： 砖红色
E ： 蓝色
正确答案： D
解析：
37 、 A1型题
可从中药中提取较多有生物活性的游离苷元，最好的方法是
A ： 乙醇提取，回收乙醇，加酸水解后用乙醚萃取
B ： 乙醇提取，回收乙醇后用乙醚萃取
C ： 乙醚萃取
D ： 水提取，提取液直接用乙醚萃取
E ： 乙醇提取
正确答案： A
解析：从中药中提取游离苷元，最常用的是先将中药用乙醇提取，使苷和苷元均被提出。回收
乙醇，再用酸水解，使苷类水解生成苷元，由于苷元多为脂溶性成分，故用极性小的溶
剂提取。
38 、 A1型题
毛茛苷属于（ ）。
A ： 醇苷
B ： 酚苷
C ： 酯苷
D ： 硫苷
E ： 氰苷
正确答案： A
解析：
醇苷是通过苷元的醇-OH与糖的端基碳上的半缩醛-OH脱水而成的苷。例如毛茛苷和红
景天苷等。
39 、 A1型题
下列除（ ）外都是苷键裂解方法。
A ： 酸水解
B ： 碱水解
C ： 酶水解
D ： 氧化裂解
E ： 乙酰解
正确答案： E
解析：
使苷键裂解的常用方法有酸水解、碱水解、酶解、氧化开裂法等。
40 、 A1型题
在吡喃糖苷中，最易水解的是（ ）。
A ： 七碳糖苷
B ： 五碳糖苷
C ： 甲基五碳糖苷
D ： 六碳糖苷
E ： 糖醛酸苷正确答案： B
解析：
在吡喃糖苷中，酸水解由易到难的顺序为：五碳糖苷＞甲基五碳糖苷＞六碳糖苷＞糖醛
酸苷。
41 、 A1型题
对苷进行分类时，不是按苷元的化学结构类型分类的是
A ： 香豆素苷
B ： 原生苷
C ： 蒽醌苷
D ： 黄酮苷
E ： 吲哚苷
正确答案： B
解析：
42 、 A1型题
巴豆苷是（ ）。
A ： 氧苷
B ： 硫苷
C ： 碳苷
D ： 氮苷
E ： 酯苷
正确答案： D
解析：
中药巴豆中含有的巴豆苷是一种氮苷。
43 、 A1型题
最常见的单糖类型是
A ： 戊糖
B ： 己糖
C ： 庚糖
D ： 五碳酮糖
E ： 七碳酮糖正确答案： B
解析：
44 、 A1型题
β-构型的葡萄糖苷中，其氢核磁共振谱的耦合常数为
A ： J=160Hz
B ： J=2～3．5Hz
C ： J=3～4Hz
D ： J=6～9Hz
E ： J=8～9Hz
正确答案： D
解析：
45 、 A1型题
乙酰解反应中，最易断裂的苷键是
A ： 1→2
B ： 1→3
C ： 1→4
D ： 1→5
E ： 1→6
正确答案： E
解析：
46 、 A1型题
苷类化合物酸水解的易难顺序是
A ： 氮苷>氧苷>硫苷>碳苷
B ： 碳苷>氧苷>氮苷>硫苷
C ： 硫苷>碳苷>氮苷>氧苷
D ： 氧苷>氮苷>硫苷>碳苷
E ： 氮苷>硫苷>碳苷>氧苷
正确答案： A
解析：47 、 A1型题
可用于区别还原糖和苷的反应是（ ）。
A ： Molish反应
B ： 斐林试剂反应
C ： 二苯胺试剂反应
D ： 茚三酮试剂反应
E ： 醋酸镁试剂反应
正确答案： B
解析：
样品与斐林试剂或多伦试剂反应呈阳性，说明存在还原糖，而非还原糖和苷类则呈阴性
反应。将此反应混合液滤过，滤液酸水解后再进行斐林反应或多伦反应，如果为阳性反
应，说明存在苷类或多糖类。
48 、 A1型题
按苷键原子不同，苷被酸水解的易难顺序是
A ： O-苷>S-苷>C-苷>N-苷
B ： C-苷>O-苷>S-苷>N-苷
C ： N-苷>O-苷>S-苷>C-苷
D ： C-苷>S-苷>O-苷>N-苷
E ： S-苷>O-苷>C-苷>N-苷
正确答案： C
解析：
49 、 A1型题
碳苷类化合物可采用
A ： 酶解
B ： 碱水解
C ： Smith降解
D ： 甲醇解
E ： 乙酰解
正确答案： C
解析：50 、 A1型题
在原生苷提取过程中，常设法破坏或抑制酶的活性，不能采用的方法是
A ： 甲醇提取
B ： 乙醇提取
C ： 沸水提取
D ： 加入一定量的无机盐后再提取
E ： 酸水提取
正确答案： E
解析：
51 、 A1型题
下列不属于糖的显色反应或沉淀反应的是
A ： Feigl反应
B ： α-萘酚反应（Molish反应）
C ： 菲林反应（Fehling反应）
D ： 多伦反应（Tollen反应）
E ： 碘显色反应
正确答案： A
解析：
52 、 A1型题
从中药中提取含糖较多的苷常用（ ）。
A ： 氯仿+丙酮
B ： 二甲基亚砜
C ： 稀乙醇
D ： 无水乙醇
E ： 乙酸乙酯
正确答案： C
解析：
从中药中提取糖时，一般都是用水或稀醇提取。多糖以及分子量较大的低聚糖可用水提
取，根据多糖具体性质的不同，有的也可用稀醇、稀碱、稀盐溶液或二甲基亚砜提取。53 、 A1型题
在水和其他溶剂中溶解度都很小的成分是
A ： 氧苷
B ： 氮苷
C ： 硫苷
D ： 酯苷
E ： 碳苷
正确答案： E
解析：
碳苷的溶解性比较特殊，和一般苷类不同，无论是在水还是在其他溶剂中，其溶解度都
较小。
54 、 A1型题
酸水解易难顺序排列正确的是
A ： 2-氨基糖苷>2-去氧糖苷>6-去氧糖苷>2-羟基糖苷>2，6-二去氧糖苷
B ： 2，6-二去氧糖苷>2-去氧糖苷>6-去氧糖苷>2-羟基糖苷>2-氨基糖苷
C ： 2-去氧糖苷>2，6-二去氧糖苷>6-去氧糖苷>2-羟基糖苷>2-氨基糖苷
D ： 2-去氧糖苷>2，6-二去氧糖苷>2-羟基糖苷>6-去氧糖苷>2-氨基糖苷
E ： 2-羟基糖苷>2-去氧糖苷>6-去氧糖苷>2，6-二去氧糖苷>2-氨基糖苷
正确答案： B
解析：
55 、 A1型题
下列有关苷键酸水解的论述，错误的是（ ）。
A ： 呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解
B ： 醛糖苷比酮糖苷易水解
C ： 去氧糖苷比羟基糖苷易水解
D ： 氮苷比硫苷易水解
E ： 芳香苷比脂肪苷易水解
正确答案： B
解析：
苷键酸水解的难易，有如下的规律： （1）按苷键原子的不同，酸水解由易到难的顺序
为：N-苷＞O-苷＞S-苷＞C-苷。 （2）按苷中糖的种类不同，酸水解由易到难的顺序为：
①呋喃糖苷＞吡喃糖苷。②酮糖苷＞醛糖苷。③吡喃糖苷中，五碳糖苷＞甲基五碳糖苷＞六碳糖苷＞糖醛酸苷。④2，6-去氧糖苷＞2-去氧糖苷＞6-去氧糖苷＞2-羟基糖苷＞2-
氨基糖苷。 （3）按元的种类不同时：①芳香苷较脂肪苷易于水解。②苷元为小基团时：
苷键为e键较a键易水解；苷元为大基团时：苷键为a键较e键易于水解。③前述N-苷最易
水解，但当N处于苷元中酰胺N或嘧啶N位置时，N-苷也难水解。
56 、 A1型题
提取原生苷的常用溶剂不包括
A ： 沸水
B ： 乙醚
C ： 稀乙醇
D ： 甲醇
E ： 75%乙醇
正确答案： B
解析：
在植物中，原生苷常与能水解苷的酶共存，因此，在提取原生苷时，首先要破坏或抑制
酶的活性，以免原生苷被酶水解。最常用的方法是采用甲醇、乙醇或沸水提取。由于原
生苷的极性较大，故不能溶于极性较小乙醚。
57 、 A1型题
苦杏仁苷属于（ ）。
A ： 醇苷
B ： 酚苷
C ： 酯苷
D ： 硫苷
E ： 氰苷
正确答案： E
解析：
苦杏仁苷属于氰苷。主要是指具有α-羟腈的苷。
58 、 A1型题
不属于多糖的是
A ： 淀粉
B ： 菊糖
C ： 甲壳素
D ： 纤维素
E ： 棉籽糖正确答案： E
解析：
59 、 A1型题
Smith降解法是（ ）。
A ： 缓和酸水解法
B ： 强烈酸水解法
C ： 碱水解法
D ： 氧化开裂法
E ： 特殊酸水解法
正确答案： D
解析：
Smith降解法具有较高选择性和作用缓和的特点，是常用的氧化开裂法。
60 、 A1型题
纸色谱检识：葡萄糖(a)，鼠李糖(b)，葡萄糖醛酸(c)，果糖(d)，麦芽糖(e)，以BAW(4：1：
5，上层)展开，其Rf值排列顺序为
A ： c>d>e>a>b
B ： b>c>d>e>a
C ： b>d>a>c>e
D ： a>b>c>d>e
E ： d>b>a>c>e
正确答案： C
解析：
61 、 A1型题
下列溶剂可用于提取苷元的是
A ： 甲醇
B ： 三氯甲烷
C ： 乙醇
D ： 水
E ： 正丁醇
正确答案： B解析：
62 、 A1型题
苷类化合物酸水解的易难顺序是
A ： 五碳糖苷>甲基五碳糖苷>六碳糖苷>七碳糖苷>糖醛酸苷
B ： 糖醛酸苷>甲基五碳糖苷>六碳糖苷>七碳糖苷>五碳糖苷
C ： 五碳糖苷>六碳糖苷>甲基五碳糖苷>七碳糖苷>糖醛酸苷
D ： 糖醛酸苷>七碳糖苷>六碳糖苷>甲基五碳糖苷>五碳糖苷
E ： 五碳糖苷>甲基五碳糖苷>糖醛酸苷>七碳糖苷>六碳糖苷
正确答案： A
解析：
63 、 A1型题
β-构型的葡萄糖苷中，其氢核磁共振谱的偶合常数是（ ）。
A ： J＝2～3.5Hz
B ： J＝8～9Hz
C ： J＝6～9Hz
D ： J＝3～4Hz
E ： J＝160Hz
正确答案： C
解析：
木糖、葡萄糖、半乳糖等与苷元形成β-苷键时，它们的端基质子为二重峰，其偶合常
数J=6～9Hz。
64 、 A1型题
麦芽糖酶能水解
A ： β-葡萄糖苷
B ： α-葡萄糖苷
C ： α-果糖苷
D ： α-鼠李糖苷
E ： β-果糖苷
正确答案： B
解析：65 、 A1型题
若提取药材中的原生苷，除了采用沸水提取外，还可以选用（ ）。
A ： 70%乙醇
B ： 氯仿
C ： 乙醚
D ： 冷水
E ： 酸水
正确答案： A
解析：
原生苷的提取一般用70%乙醇、甲醇或沸水提取。
66 、 A1型题
红景天苷属于
A ： 氮苷
B ： 醇苷
C ： 酯苷
D ： 硫苷
E ： 酚苷
正确答案： B
解析：
67 、 A1型题
全甲基化-甲醇解法可用于确定
A ： 糖的种类
B ： 糖与糖之间连接顺序
C ： 糖与糖之间连接位置
D ： 糖的数目
E ： 苷键构型
正确答案： C
解析：68 、 A1型题
Molish反应的试剂组成为
A ： 萘-硫酸
B ： 苯酚-硫酸
C ： 酚-硫酸
D ： α萘酚-浓硫酸
E ： α萘酚-硫酸
正确答案： D
解析：
69 、 A1型题
下列属于多糖的是
A ： 芸香糖
B ： 槐糖
C ： 半乳糖
D ： 果胶
E ： 蔗糖
正确答案： D
解析：
70 、 B1型题
红色
A ： 木糖显色
B ： 芹糖显色
C ： 果糖显色
D ： 半乳糖醛酸显色
E ： 半乳糖显色
正确答案： A
解析：
71 、 B1型题
通过醇羟基与糖端基羟基脱水生成的苷是A ： 醇苷
B ： 氰苷
C ： 硫苷
D ： 酯苷
E ： 酚苷
正确答案： A
解析：
72 、 B1型题
属于六碳酮糖的是
A ： 果糖
B ： 核糖
C ： 葡萄糖
D ： 甘露庚酮糖
E ： 景天庚酮糖
正确答案： A
解析：
73 、 B1型题
多数糖苷的旋光性是
A ： 右旋
B ： 左旋
C ： 混旋
D ： 无旋光
E ： 以上都不对
正确答案： B
解析：
74 、 B1型题
转化糖酶
酶催化水解具有专属性，下列酶可以酶解A.β-葡萄糖苷
B.α-葡萄糖苷
C.上述答案都不是D.各种苷
E.β-果糖苷
正确答案： E
解析：
75 、 B1型题
黄酮苷大多属于
A ： 酯苷
B ： 醇苷
C ： 吲哚苷
D ： 氰苷
E ： 酚苷
正确答案： E
解析：
76 、 B1型题
麦芽糖酶可水解（ ）。
A ： α-葡萄糖苷键
B ： β-葡萄糖苷键
C ： α-去氧糖苷
D ： β-果糖苷键
E ： S-苷
正确答案： A
解析：
麦芽糖酶只能水解α-葡萄糖苷，而苦杏仁酶能水解β-葡萄糖苷。
77 、 B1型题
苦杏仁苷属于
A ： 醇苷
B ： 酯苷
C ： 酚苷
D ： 氰苷
E ： 碳苷正确答案： D
解析：
78 、 B1型题
缓和酸水解可用于确定
A ： 糖和糖连接顺序
B ： 糖的种类
C ： 糖和糖连接位置
D ： 苷键构型
E ： 糖的定量
正确答案： A
解析：
79 、 B1型题
只水解β-D-葡萄糖苷键的酶是
A ： 麦芽糖酶
B ： 纤维素
C ： 蜗牛酶
D ： 转化糖酶
E ： 杏仁苷酶
正确答案： E
解析：
80 、 B1型题
少量服用可以镇咳的是
A ： 熊果苷
B ： 山慈菇苷
C ： 苦杏仁苷
D ： 靛苷
E ： 天麻苷
正确答案： C
解析：81 、 B1型题
山慈菇苷A属于
A ： 碳苷
B ： 氮苷
C ： 酯苷
D ： 吲哚苷
E ： 硫苷
正确答案： C
解析：
82 、 B1型题
天麻苷属于
A ： 硫苷
B ： 酚苷
C ： 醇苷
D ： 氰苷
E ： 氮苷
正确答案： B
解析：
83 、 B1型题
容易引起苷元发生脱水或构型改变的水解是
A ： 温和酸催化水解
B ： 酶催化水解
C ： 强烈酸催化水解
D ： 碱催化水解
E ： Smith降解法
正确答案： C
解析：84 、 B1型题
能够被碱水解的苷是
A ： 酯苷
B ： 碳苷
C ： 氮苷
D ： 硫苷
E ： 氧苷
正确答案： A
解析：
85 、 B1型题
苦杏仁苷属于
A ： 硫苷
B ： 酚苷
C ： 醇苷
D ： 氰苷
E ： 氮苷
正确答案： D
解析：
86 、 B1型题
属于六碳醛糖的是
A ： 芸香糖
B ： D-果糖
C ： D-夫糖
D ： D-半乳糖
E ： L-阿拉伯糖
正确答案： D
解析：
87 、 B1型题
能同时被酸和碱水解的苷是（ ）。A ： N-苷
B ： S-苷
C ： C-苷
D ： 酯苷
E ： 氰苷
正确答案： D
解析：
⒈ 按苷键原子的不同，酸水解由易到难的顺序为：N-苷＞O-苷＞S-苷＞C-苷。 ⒉ 酯苷易
为碱所水解。此外，还有些苷如酚苷、烯醇苷、β-吸电子基的苷，由于苷键具有酯的性
质，也可以被碱催化水解。 ⒊ 按苷键原子的不同，酸水解由易到难的顺序为：N-苷
＞O-苷＞S-苷＞C-苷。
88 、 B1型题
最难被水解的是
A ： 氮苷
B ： 硫苷
C ： 碳苷
D ： 酯苷
E ： 氰苷
正确答案： C
解析：
89 、 B1型题
属于植物多糖的是
A ： 蔗糖
B ： 葡萄糖
C ： 黏液质
D ： 灵芝多糖
E ： 甲壳素
正确答案： C
解析：
90 、 B1型题芦荟苷属于
A ： 碳苷
B ： 氮苷
C ： 酯苷
D ： 吲哚苷
E ： 硫苷
正确答案： A
解析：
91 、 B1型题
次生苷
A ： 氢氰苷
B ： 野樱苷
C ： 麦芽糖酶
D ： 苯甲醇
E ： 苦杏仁苷
正确答案： B
解析：
92 、 B1型题
属于水溶性多糖的是
A ： 芸香糖
B ： 葡萄糖
C ： 纤维素
D ： 淀粉
E ： 阿拉伯糖
正确答案： D
解析：
93 、 B1型题
吡喃糖苷中酸催化水解速率最慢的是
A ： 五碳糖苷
B ： 甲基五碳糖苷C ： 六碳糖苷
D ： 七碳糖苷
E ： 糖醛酸苷
正确答案： E
解析：
94 、 B1型题
能够被碱水解的是
A ： 酯苷
B ： 氮苷
C ： 碳苷
D ： 氧苷
E ： 硫苷
正确答案： A
解析：
95 、 B1型题
水解后生成的糖多是
A ： 右旋
B ： 左旋
C ： 混旋
D ： 无旋光
E ： 以上都不对
正确答案： A
解析：
96 、 B1型题
具有较高专属性的水解方法是
A ： 温和酸催化水解
B ： 酶催化水解
C ： 强烈酸催化水解
D ： 碱催化水解
E ： Smith降解法正确答案： B
解析：
97 、 B1型题
能同时被酸和碱水解的苷为
A ： 氰苷
B ： S-苷
C ： N-苷
D ： 酯苷
E ： C-苷
正确答案： D
解析：
98 、 B1型题
六碳醛糖
A ： 半乳糖
B ： 夫糖
C ： 葡萄糖
D ： 葡萄糖醛酸
E ： 核糖
正确答案： C
解析：
99 、 B1型题
属于水不溶性多糖的是
A ： 芸香糖
B ： 葡萄糖
C ： 纤维素
D ： 淀粉
E ： 阿拉伯糖
正确答案： C
解析：100 、 B1型题
五碳醛糖
A ： 半乳糖
B ： 夫糖
C ： 葡萄糖
D ： 葡萄糖醛酸
E ： 核糖
正确答案： E
解析：
101 、 B1型题
苦杏仁苷属于
A ： 酯苷
B ： 醇苷
C ： 吲哚苷
D ： 氰苷
E ： 酚苷
正确答案： D
解析：
102 、 B1型题
只水解α-D-葡萄糖苷键的酶是
A ： 麦芽糖酶
B ： 纤维素
C ： 蜗牛酶
D ： 转化糖酶
E ： 杏仁苷酶
正确答案： A
解析：103 、 B1型题
最易水解的是（ ）。
A ： N-苷
B ： S-苷
C ： C-苷
D ： 酯苷
E ： 氰苷
正确答案： A
解析：
⒈ 按苷键原子的不同，酸水解由易到难的顺序为：N-苷＞O-苷＞S-苷＞C-苷。 ⒉ 酯苷易
为碱所水解。此外，还有些苷如酚苷、烯醇苷、β-吸电子基的苷，由于苷键具有酯的性
质，也可以被碱催化水解。 ⒊ 按苷键原子的不同，酸水解由易到难的顺序为：N-苷
＞O-苷＞S-苷＞C-苷。
104 、 B1型题
苷的 C-NMR谱中苷化位移可用于推测
A ： 糖与糖之间连接位置
B ： 糖与糖之间连接顺序
C ： 糖的数目
D ： 苷键构型
E ： 分子式测定
正确答案： A
解析：
105 、 B1型题
属于甲基五碳糖的是
A ： 鼠李糖
B ： 葡萄糖
C ： 甘露糖
D ： 半乳糖
E ： 木糖
正确答案： A
解析：106 、 B1型题
苷酸水解后，水解液经处理，采用纸色谱可检识
A ： 糖的种类
B ： 单糖间连接位置
C ： 苷的分子量
D ： 苷键的构型
E ： 苷元的种类
正确答案： A
解析：
107 、 B1型题
牡荆素属于
A ： 醇苷
B ： 酯苷
C ： 酚苷
D ： 氰苷
E ： 碳苷
正确答案： E
解析：
108 、 B1型题
属于六碳醛糖的是
A ： 果糖
B ： 核糖
C ： 葡萄糖
D ： 甘露庚酮糖
E ： 景天庚酮糖
正确答案： C
解析：
109 、 B1型题
发生多伦反应（Tollen反应）的条件是A ： 浓硫酸
B ： 碱性酒石酸铜
C ： 氨性硝酸银
D ： 四氢硼钠
E ： 过碘酸
正确答案： C
解析：
110 、 B1型题
还原糖与碱性酒石酸铜试剂反应生成砖红色沉淀的反应是
A ： α-萘酚反应（Molish反应）
B ： 菲林反应（Fehling反应）
C ： 多伦反应（Tollen反应）
D ： 碘显色反应
E ： Feigl反应
正确答案： B
解析：
111 、 B1型题
吡喃糖苷中酸催化水解速率最快的是
A ： 五碳糖苷
B ： 甲基五碳糖苷
C ： 六碳糖苷
D ： 七碳糖苷
E ： 糖醛酸苷
正确答案： A
解析：
112 、 B1型题
属于五碳糖的是
A ： 鼠李糖
B ： 葡萄糖
C ： 甘露糖D ： 半乳糖
E ： 木糖
正确答案： E
解析：
113 、 B1型题
蜗牛酶(混合酶)等
酶催化水解具有专属性，下列酶可以酶解A.β-葡萄糖苷
B.α-葡萄糖苷
C.上述答案都不是
D.各种苷
E.β-果糖苷
正确答案： D
解析：
114 、 B1型题
原生苷
A ： 氢氰苷
B ： 野樱苷
C ： 麦芽糖酶
D ： 苯甲醇
E ： 苦杏仁苷
正确答案： E
解析：
115 、 B1型题
可用于邻二醇结构裂解的是
A ： 酶催化水解反应
B ： 碱催化水解反应
C ： 氧化裂解反应
D ： 甲醇解反应
E ： 乙酰解反应
正确答案： C解析：
116 、 B1型题
最易水解的为
A ： 氰苷
B ： S-苷
C ： N-苷
D ： 酯苷
E ： C-苷
正确答案： C
解析：
117 、 B1型题
最易被水解的是
A ： 氮苷
B ： 硫苷
C ： 碳苷
D ： 酯苷
E ： 氰苷
正确答案： A
解析：
118 、 B1型题
具有尿道消毒功效的是
A ： 熊果苷
B ： 山慈菇苷
C ： 苦杏仁苷
D ： 靛苷
E ： 天麻苷
正确答案： A
解析：119 、 B1型题
属于六碳酮糖的是
A ： 芸香糖
B ： D-果糖
C ： D-夫糖
D ： D-半乳糖
E ： L-阿拉伯糖
正确答案： B
解析：
120 、 B1型题
酸水解后纸层析可用于确定
A ： 糖和糖连接顺序
B ： 糖的种类
C ： 糖和糖连接位置
D ： 苷键构型
E ： 糖的定量
正确答案： B
解析：
121 、 B1型题
还原糖与氨性硝酸银试剂反应生成银镜或黑褐色沉淀的反应是
A ： α-萘酚反应（Molish反应）
B ： 菲林反应（Fehling反应）
C ： 多伦反应（Tollen反应）
D ： 碘显色反应
E ： Feigl反应
正确答案： C
解析：
122 、 B1型题
发生α-萘酚反应（Molish反应）的条件是A ： 浓硫酸
B ： 碱性酒石酸铜
C ： 氨性硝酸银
D ： 四氢硼钠
E ： 过碘酸
正确答案： A
解析：
123 、 B1型题
苦杏仁酶可水解（ ）。
A ： α-葡萄糖苷键
B ： β-葡萄糖苷键
C ： α-去氧糖苷
D ： β-果糖苷键
E ： S-苷
正确答案： B
解析：
麦芽糖酶只能水解α-葡萄糖苷，而苦杏仁酶能水解β-葡萄糖苷。
124 、 B1型题
可用于确定糖与糖之间连接顺序和连接位置的是
A ： 酶催化水解反应
B ： 碱催化水解反应
C ： 氧化裂解反应
D ： 甲醇解反应
E ： 乙酰解反应
正确答案： D
解析：
125 、 B1型题
水溶性小、难于水解的是
A ： 酯苷
B ： 氮苷C ： 碳苷
D ： 氧苷
E ： 硫苷
正确答案： C
解析：
126 、 B1型题
具有水溶性小、难于水解的共同特点的苷是
A ： 酯苷
B ： 碳苷
C ： 氮苷
D ： 硫苷
E ： 氧苷
正确答案： B
解析：
127 、 B1型题
通过羧基与糖端基羟基脱水生成的苷是
A ： 醇苷
B ： 氰苷
C ： 硫苷
D ： 酯苷
E ： 酚苷
正确答案： D
解析：
128 、 B1型题
黄色
A ： 木糖显色
B ： 芹糖显色
C ： 果糖显色
D ： 半乳糖醛酸显色
E ： 半乳糖显色正确答案： B
解析：
129 、 B1型题
苷的 C-NMR谱中碳原子的自旋一弛豫时间可用于推测
A ： 糖与糖之间连接位置
B ： 糖与糖之间连接顺序
C ： 糖的数目
D ： 苷键构型
E ： 分子式测定
正确答案： B
解析：
130 、 B1型题
属于动物多糖的是
A ： 蔗糖
B ： 葡萄糖
C ： 黏液质
D ： 灵芝多糖
E ： 甲壳素
正确答案： E
解析：
131 、 B1型题
苷的 H-NMR谱中糖的端基质子的耦合常数可用于确定
A ： 糖的种类
B ： 单糖间连接位置
C ： 苷的分子量
D ： 苷键的构型
E ： 苷元的种类
正确答案： D
解析：132 、 B1型题
最难水解的是（ ）。
A ： N-苷
B ： S-苷
C ： C-苷
D ： 酯苷
E ： 氰苷
正确答案： C
解析：
⒈ 按苷键原子的不同，酸水解由易到难的顺序为：N-苷＞O-苷＞S-苷＞C-苷。 ⒉ 酯苷易
为碱所水解。此外，还有些苷如酚苷、烯醇苷、β-吸电子基的苷，由于苷键具有酯的性
质，也可以被碱催化水解。 ⒊ 按苷键原子的不同，酸水解由易到难的顺序为：N-苷
＞O-苷＞S-苷＞C-苷。
