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第 3 课时 细胞中的糖类和脂质
1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的
课标要求 主要能源物质。2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要
作用。
2023·新课标·T1 2023·北京·T1 2021·海南·T1
1.糖类的种类和作用
考情分析 2021·重庆·T1 2020·山东·T16
2.脂质的种类和作用 2023·湖北·T3 2020·海南·T1
考点一 细胞中的糖类
细胞中的糖类
(1)生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在( )
(2)糖原的主要功能是提供能量，其与斐林试剂反应呈现砖红色( )
(3)细胞中的糖类都是能源物质( )
(4)淀粉水解的终产物是二氧化碳和水( )(5)构成淀粉、糖原和纤维素的单体都是葡萄糖，但是其中葡萄糖的数量和连接方式不同(
)
(6)纤维素等其他糖类被称为人类的“第七类营养素”( )
(7)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，肝糖原、肌糖原便会分解产生葡萄糖及时补
充( )
考向一 糖类的种类和作用
1．(2024·吉林高三模拟)下列有关糖类的组成和功能的叙述，正确的是( )
A．ATP与DNA彻底水解的产物中都含有脱氧核糖
B．葡萄糖、蔗糖只存在于植物细胞中
C．细胞膜外表面的糖被是由糖类与蛋白质或脂质结合形成的
D．人体可水解食物中的淀粉并能利用淀粉彻底水解的产物合成糖原
2．下列有关细胞中元素与化合物的叙述，正确的是( )
A．脂肪酸、淀粉和几丁质的组成元素都是C、H、O
B．发芽小麦中麦芽糖经水解可产生葡萄糖
C．组成糖原的单体没有多样性，神经纤维的主要成分是纤维素
D．纤维素在人体内可被消化成能直接吸收的葡萄糖
考点二 细胞中的脂质
1．脂质的种类、结构和作用2．细胞中糖类与脂质的关系
(1)饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固( )
(2)糖类供应充足时会大量转化为脂肪，必要时脂肪也可以大量转化为糖类( )
(3)磷脂是所有细胞必不可少的脂质，是由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子( )
(4)脂肪水解的产物不能用于合成磷脂( )
花生种子中储藏的物质以脂肪(油)为主，并储藏在细胞的油体(植物细胞的一种细胞器)中。
种子萌发时，脂肪水解成脂肪酸和甘油，脂肪酸和甘油又分别在多种酶的催化作用下形成葡
萄糖，最后转变成蔗糖，并转运至胚轴，供给胚的生长和发育。请回答下列问题：
(1)花生种子萌发初期(真叶长出之前)，干重先增加、后减少，导致种子干重增加的主要元素
是______(填“C”“N”或“O”)。真叶长出之后，干重增加，原因是________________。
(2)实验证明，相同质量的脂肪彻底氧化分解所释放的能量比糖类多。在有氧呼吸过程中，
释放能量最多的阶段是第____________阶段。因此，相同质量的脂肪和糖类在化学元素含量
上最主要的区别是________________________________________________________________。考向二 脂质的种类和作用
3．(2023·湖北，3)维生素D 可从牛奶、鱼肝油等食物中获取，也可在阳光下由皮肤中的 7
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－脱氢胆固醇转化而来，活化维生素 D 可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收。研究发现，
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肾脏合成和释放的羟化酶可以促进维生素D 的活化。下列叙述错误的是( )
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A．肾功能下降可导致机体出现骨质疏松
B．适度的户外活动，有利于少年儿童的骨骼发育
C．小肠吸收钙减少可导致细胞外液渗透压明显下降
D．肾功能障碍时，补充维生素D 不能有效缓解血钙浓度下降
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4．(2020·海南，1)下列关于人体脂质的叙述，正确的是( )
A．组成脂肪与糖原的元素种类不同
B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸
C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征
D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育
考向三 糖类和脂质的相互转化
5．(2024·连云港高三期中)如图甲和图乙分别表示油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪
的变化曲线。下列分析正确的是( )
A．种子形成时，脂肪水解酶的活性较低
B．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接供能物质
C．甘油和脂肪酸组成的脂肪中氧的含量比糖类高，所以单位质量所含能量也比糖类多
D．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的氮元素增加
6．(2023·马鞍山高三检测)如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。下列有关叙
述不正确的是( )
A．葡萄糖和脂肪的元素组成相同
B．长期偏爱高糖膳食的人，图示过程会加强，从而导致体内脂肪积累
C．若物质 X 能与脂肪酸结合生成脂肪，则 X 代表甘油D．糖类可以转化为脂肪，脂肪不能转化为糖类
1．(必修1 P )单糖有__________________________________等，其中__________是主要的
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能源物质。
2．(必修 1 P )二糖一般要水解成________才能被细胞吸收，常见的二糖有
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_________________________等。
3．(必修 1 P )生物体内的糖类绝大多数以______的形式存在。细胞中的多糖有
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____________________________，其中前三者的基本单位都是____________。多糖中的储能
物质是________________。
4．(必修1 P )常见的脂质有__________________，其中________是细胞内良好的储能物
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质。固醇类物质包括____________________________等。
5．糖尿病患者的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食
也需要定量摄取，其原因是_____________________________________________________。
6．相比于淀粉类作物种子，种植油菜种子时，播种是浅一些还是深一些？为什么？
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7．构成脂肪的脂肪酸的____________________不相同，若脂肪酸长链中的碳原子之间都以
________相连，则为________________，若脂肪酸长链中碳原子之间存在________，则为
________________。植物脂肪大多数含有__________________，在室温时呈________，而大
多数动物脂肪含有__________________，室温时呈________。
8．磷脂是__________________(填“真核细胞”“原核细胞”或“所有细胞”)必不可少的
脂质。
9．医生建议正常饮食中应该每天摄入一定量的维生素 D，请解释其中的科学道理：
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10．通过向北京鸭饲喂玉米、谷类和菜叶能达到育肥的原因：__________________
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