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第 2 课时 组成细胞的元素和化合物
1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。2.指出水大约占细胞
重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生
课标要求
命活动中具有重要作用。3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命
活动密切相关。4.活动：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
1.组成细胞的元素 2021·天津·T4
考情分析 2.水 2022·湖北·T1 2021·全国乙·T3 2021·河北·T19
3.无机盐 2022·全国甲·T1 2019·全国Ⅲ·T29
考点一 组成细胞的元素和化合物
1．组成细胞的元素
(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系
(2)种类：常见的有20多种
(3)存在形式：大多以__________的形式存在。
2．组成细胞的化合物
(1)细胞中的化合物的分类(2)正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量(以人体细胞为例)
(1)生物体内含量很少的元素都是微量元素( )
(2)玉米细胞和人体细胞干重中含量较多的四种元素都是C、H、O、N，在玉米细胞中的含
量大小关系为O>C>H>N，而在人体细胞中的含量大小关系为 C>O>N>H，这是因为玉米细
胞中含糖较多，人体细胞中含蛋白质较多( )
(3)生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元素在生物体内都能找到(
)
(4)甘薯细胞中的钙铁锌属于微量元素，作用也很小( )
(5)组成细胞的化学元素大多以离子的形式存在( )
考向一 分析组成细胞的元素和化合物
1．(2021·天津，4)富营养化水体中，藻类是吸收磷元素的主要生物，下列说法正确的是(
)
A．磷是组成藻类细胞的微量元素
B．磷是构成藻类生物膜的必要元素
C．藻类的ATP和淀粉都是含磷化合物
D．生态系统的磷循环在水生生物群落内完成
2．螺旋藻是一种主要分布在热带、亚热带地区的多细胞蓝细菌，被联合国粮农组织(FAO)
誉为“21世纪最理想的食品”。下列有关描述错误的是( )
A．螺旋藻细胞中含量最多的化合物是水
B．螺旋藻能把无机物转化成有机物，是自养需氧型生物
C．螺旋藻含有人体必需的Fe、Ca、Mn、Zn等微量元素
D．螺旋藻和黑藻在细胞结构上的主要区别是有无以核膜为界限的细胞核考点二 细胞中的水和无机盐
1．细胞中的水
(1)细胞中水的存在形式和功能
(2)水的结构和性质
(3)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系
2．细胞中的无机盐
(1)种子入仓前通过充分晾晒丢失全部自由水，以减少有机物消耗( )
(2)将作物秸秆充分烘干后，其体内剩余的物质主要是无机盐( )
(3)在无土栽培技术中，配制的培养液浓度越高，越有利于植物根对无机盐离子的吸收( )
(4)用含钙的生理盐水灌注蛙心，可跳动数小时，因为钙盐可维持细胞的酸碱平衡( )1．“庄稼一枝花，全靠肥当家”，合理施肥是充分发挥肥料的增产作用，实现高产、稳产、
低成本的重要措施。农田施肥的同时，往往需要适当浇水，此时浇水的原因是什么？(答出
1点即可)
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2．Zn2＋是激活色氨酸合成酶的必要成分，缺乏 Zn2＋会影响生长素合成导致植物生长受阻，
通常会出现节间缩短，叶片变小呈簇生状，俗称“小叶病”。
(1)锌属于大量元素还是微量元素？该现象说明无机盐的作用是什么？
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(2)为探究小叶病是否由缺锌引起，对照组、实验组应分别怎样设置？写出简要步骤。
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(3)若实验证明小叶病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，还应增加的实验步骤
是什么？增加步骤后的实验结果是什么？
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考向二 细胞中水和无机盐的功能
3．(2022·湖北，1)水是生命的源泉，节约用水是每个人应尽的责任，下列有关水在生命活动
中作用的叙述，错误的是( )
A．水是酶促反应的环境
B．参与血液中缓冲体系的形成
C．可作为维生素D等物质的溶剂
D．可作为反应物参与生物氧化过程
4．(2022·全国甲，1)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年
骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是( )
A．细胞中有以无机离子形式存在的钙
B．人体内Ca2＋可自由通过细胞膜的磷脂双分子层
C．适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收
D．人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
考向三 无机盐相关实验探究
5．(2019·全国Ⅲ，29)氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。回答下列问题：
(1)植物细胞内，在核糖体上合成的含氮有机物是________，在细胞核中合成的含氮有机物
是______，叶绿体中含氮的光合色素是________。
(2)农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮(NH)和硝态氮(NO)。已知作物甲对同一种营养液
(以硝酸铵为唯一氮源)中NH和NO的吸收具有偏好性(NH和NO同时存在时，对一种离子
的吸收量大于另一种)。请设计实验对这种偏好性进行验证，要求简要写出实验思路、预期
结果和结论。
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考点三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1．检测原理
(1)还原糖的检测：还原糖＋________________――――――――――→______________。
(2)脂肪的检测：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→__________________。
(3)蛋白质的检测：蛋白质＋________________→紫色。
2．实验步骤
(1)还原糖的检测
(2)脂肪的检测(3)蛋白质的检测
选材与制备：鸡蛋清稀释液或豆浆滤液
↓
颜色反应：
↓
结论：组织样液中含有蛋白质
归纳总结 斐林试剂与双缩脲试剂的区别(1)西瓜、番茄等都含有较多的糖，因此可直接用于还原糖的检测且效果明显( )
(2)蔗糖溶液是还原糖检测的理想材料( )
(3)非还原糖与斐林试剂混合经水浴加热后的现象是溶液为无色( )
(4)利用斐林试剂甲液、乙液和蒸馏水，可用于检测蛋白质( )
(5)检测蛋白质时，加入过量的双缩脲试剂B液后，如果没有产生明显的紫色反应，可能的
原因是加入的双缩脲试剂B液过量，CuSO 在碱性溶液中生成大量的Cu(OH) 蓝色絮状沉淀，
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会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察效果( )
考向四 还原糖、脂肪和蛋白质的检测原理与基本操作
6．(2022·江苏，13)下列物质的鉴定实验中所用试剂与现象对应关系错误的是( )
A．还原糖－斐林试剂－砖红色
B．DNA－台盼蓝染液－蓝色
C．脂肪－苏丹Ⅲ染液－橘黄色
D．淀粉－碘液－蓝色
7．(2024·荆州高三联考)香蕉果实在成熟过程中，所含的贮藏物进行代谢转化，果实逐渐变
甜。图1中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。取成熟
到第x天和第y天的等量香蕉果肉，分别加入等量的蒸馏水制成提取液。然后在 a、b试管
中各加入5 mL第x天的提取液，在c、d试管中各加入5 mL第y天的提取液，如图2。
下列对于该实验的一些分析，正确的是( )
A．向a、c试管加入碘液后，c试管中蓝色更深
B．曲线Ⅰ表示还原糖，曲线Ⅱ表示淀粉
C．向b、d试管加入斐林试剂，d试管颜色更深
D．在果实成熟过程中，淀粉不断转变成还原糖
1．(必修1 P )细胞中的大量元素有：________________________等元素，微量元素有：
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______________________等。
2．(必修1 P )细胞内含量最多的化合物和有机物分别是______________。
173．(必修 1 P )还原糖的检测中用到的试剂为________________，检测所需的条件是
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______________，最终的现象是出现________色。蛋白质的检测中用到的试剂为
________________，现象为组织样液呈________。脂肪的检测用到的试剂为______________，
染色后需要用到______________________溶液来洗去浮色，最终在显微镜下观察到脂肪被染
成____________。
4．(必修1 P )水是细胞内的良好溶剂的原因是________________________________
20～21
___________________________________________________________________________。
5．(必修1 P )水在常温下能够维持液体状态，具有流动性的原因：每个水分子可以与周围
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水分子靠________相互作用在一起，氢键不断地________，又不断地________。水的温度相
对不容易发生变化的原因：存在________，水具有________的比热容。
6．(必修1 P )铁是血红素的组成成分，这说明无机盐的生理作用是________________。
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7．随着气温下降，冬小麦细胞中自由水与结合水含量的比值________，细胞的代谢水平
__________，抗寒能力________。将干种子用水浸泡后种子能萌发，但干种子不经水浸泡不
能萌发，这说明_______________________________________________________________。
8．如果人体血液中钙离子的含量太低，会出现抽搐现象，这说明无机盐的生理作用是
________________________________________________。
9．(2021·河北，19节选)植物细胞中自由水的生理作用包括________________________等
(写出两点即可)。补充水分可以促进玉米根系对氮的________，提高植株氮供应水平。
10．炒青豆不能萌发的原因是____________________________。
