夜雨聆风
夏日解腻神器,超美味的清炒蒜蓉生菜 低脂低卡简单又快手
我家老头子血脂高，医生让他多吃青菜。可他总说青菜没味道，吃着没劲。
后来我学了这个蒜蓉生菜的做法，他吃完说这菜香，比吃肉还过瘾。现在一到夏天，隔三差五就让我做，说清爽不腻。
食材准备：
生菜2棵，大蒜5瓣。
详细做法：
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调料汁：拿个小碗，放两勺蚝油、一勺生抽、一勺生粉、加一点点水搅匀备用。
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生菜焯水：锅里烧水，水开后放一勺盐、几滴油。把生菜倒进去，烫10秒就捞出来。看到生菜塌秧了马上装盘，时间不能长，长了就不脆了。
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炒蒜蓉：锅烧热倒油，油热了把蒜末倒进去，小火炒出香味。
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淋汁出锅：把调好的料汁倒进锅里，烧开起泡了，趁热浇在生菜上就行。
这菜生菜脆爽，蒜香浓郁，酱汁裹得满满的。老头子说比饭店做的还香，一盘都不够他一个人吃。
贴心小提示：
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生菜焯水10秒就行，时间长了就软了不脆了。
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料汁烧开就关火，煮久了会变稠。