高考完整版||2026【云南省】高考全科试卷真题及答案解析完整版,pdf电子版

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中国四大菜系之一的淮扬菜，以鲜美、清淡、保留食材原味为饮食特色，南北皆宜、兼容并蓄。其兴于隋唐，盛于明清，以京杭大运河沿岸的淮安、扬州和镇江等地为核心源区。现今，淮安和扬州依托“世界美食之都”荣誉及国际食品博览会，推动淮扬菜国际化。据此完成1~3题。1.早期与淮扬菜“鲜美”饮食特色密切关联的地域性食材是()

A.丘陵野菜

B.河湖水产品

C.平原稻米

D.黄海水产品

2.京杭大运河在淮扬菜饮食文化形成中的作用体现为()

A.联动陆海，突出咸鲜

B.畅通东西，融合技艺

C.贯通南北，精致选料

D.连通地域，麻辣鲜香

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