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元代宫廷饮膳太医忽思慧的传世巨著，中国第一部完整的营养学专著。本书成书于元朝天历三年（1330年），记载了宫廷御膳的配方与食疗方，堪称古代版的“皇家营养师手册”。书中详细论述了粮食、蔬菜、水果、肉类等230余种食物的性味与功效，收录了众多宫廷御用食疗方和药膳方。作者强调“药补不如食补”，注重饮食卫生与节气养生，不仅介绍了吃什么，更讲了怎么吃才健康。这是一本极具史料价值和实用价值的中医食疗经典，适合中医爱好者、养生达人以及对中国古代饮食文化感兴趣的读者。
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