吃饭有两个习惯,说明你正在变老晚上好，我是果妈。
生老病死是人类永远无法回避的话题，能无灾无病地活到百岁，或许是每个人的梦想。但现实往往事与愿违，在很多不经意的时刻，我们忽然发现自己变老了。变老的表现有很多，最直观的当然是年龄的增加，除了年龄的增长，容貌的改变也是衰老最直接的表现。比如突然间长了白头发、白头发越来越多，脸上的皱纹越来越明显、变得越来越健忘了、身体状态越来越差了...这些衰老表现很直观，但在现实生活中，有些变化却是悄无声息的，甚至在无声无息间影响着我们的健康和寿命。就比如下面这两个吃饭习惯，可能代表着你正在走向衰老。
吃饭有两个习惯，说明你正在变老
虽然我们对一道菜的最高评价是“有妈妈的味道”，但或许有很多人都有一个很直观的感受，就是父母或者长辈做的菜确实越来越咸了。菜做咸了，还真不是他们故意放多了盐，而是他们在做饭时压根尝不出来咸淡。我们的舌头作为一个味觉器官，大概能够区分出4000-10000种味道，这些味道整体可以划分为酸、甜、苦、咸、鲜。但随着年龄的增长，人们的味觉也会跟着减退，尤其是60岁以后，人体对咸和甜的检知阈值比20-40岁的人整整高出1.5-2.2倍。也就是说，上了年纪的人，要想尝出和年轻人一样的甜度或者咸度，就必须在食物中添加比年轻人多出1.5-2.2倍的食盐或蔗糖。对于这个问题，《化学感应》期刊上曾有过类似的研究。研究人员选取了46名61-86岁的老年人，以及36名18-25岁的年轻人，并测试这些人对不同食物的味觉、嗅觉和触觉等反应。结果显示，和受试的年轻人相比，老年人们对食物的味道、质地以及味道刺激浓度等感知都明显更低。这也意味着，老年人需要更多的食盐、糖以及其他调味品来增加食物的口感。所以，如果你发现自己的父母和长辈做饭越来越咸了，做出来的东西总是高盐、高糖，那说明衰老可能已经来临了。或许很多人都有类似的感觉，就是年轻时不管怎么吃都不怕，从来不会担心消化不好的问题，哪怕吃得很多，也会正常消化掉。可随着年龄的增长，这种情况似乎发生了改变，有时候明明吃得不是很多，但就是没办法彻底消化，随随便便吃一点就感觉撑着了。人老肠先衰，事实上这是肠道功能随着年龄增长而衰退的结果。早前，《细胞》杂志就发表过一篇相关研究，这项研究对衰老进行了持续10年的研究，研究显示肠道微生物失调就是衰老的一个重要标识。所以，如果发现消化能力越来越弱了，说明可能正在变老。去年12月，《美国国家科学院院刊》上刊登了一篇研究，研究显示，在任何年龄，哪怕是老年群体，将高热量饮食改变成敌人饮食，都能够在很大程度上延长生物体的寿命，并且对健康产生正面影响。无独有偶，在国际顶级期刊《自然》杂志子刊上的一篇权威研究也指出，当能量摄入相较于一般水平低25%的人群当中，衰老速度可以延缓2-3%，死亡风险下降10-15%。这些研究都指向了一个共同结果，就是不管多大年纪，少吃能够延长寿命。那具体少吃多少呢？或许我们经常挂在嘴边的“七八分饱”可以作为参考。再细化一点，就是肚子已经没有那么饿了，进食的欲望也没有很强烈了，继续吃一点也行，如果停止也觉得没什么大问题。2013年，江苏省政协人口资源委员会统计了当地两千多名百岁老人的饮食习惯，最终整理出这份长寿饮食清单，大家可以作为参考。首先，这些长寿老人中很大一部分常吃肉、鱼、蛋，并且有90%以上老人常吃豆制品。与此同时，他们常喝杂粮粥、八宝粥和菜粥等。在主食选择上，往往以粗杂粮和细粮搭配为主。粗杂粮有玉米、山芋、大豆、花生和土豆等，细粮则是自己加工的面粉和大米。食材的新鲜度也很重要，常言道“吃菜吃鲜”，因此不管是鱼虾蟹还是蔬菜，都讲究新鲜。在这些百岁老人中，他们常常吃自家菜地里饿菜，鱼往往也是现场杀的，瓜果要吃当天采摘的，总之食材越是新鲜营养就相对越丰富。最后就是严格控盐，《美国心脏协会杂志》（JAHA）发表的一项关于中国钠与钾摄入量问题的研究报告显示，我国居民的食盐摄入量是全球最高的国家之一，甚至达到了推荐摄入量的两倍。殊不知，盐吃得太多会危害波及到人体的多个器官，比如皮肤、心脏、肾脏、胃和大脑等，因此要严格控制食盐的摄入量。衰老，是一种正常现象，谁也不可避免，当衰老来临时，我们需要做的就是坦然面对。当然，在日常饮食中我们多多注意，完全可以延缓衰老的速度。来源：DrX，《学会看病》作者，留美博士，3娃奶爸。关注我，了解更多医学科普，和轻松育儿！
回复“abc”：查看ABC微课堂所有菜单
回复“预习”：1-6年级语文、数学知识点汇总
回复“成语”：收录超过40000多个成语
回复“生字”：查询小学1-6年级生字、朗读
回复“作文”：看30万篇优秀作文，收听有声作文
夜雨聆风
