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专题 01 细胞的结构与分子组成
一、单选题
1．（2023·湖北·统考高考真题）维生素D 可从牛奶、鱼肝油等食物中获取，也可在阳光下由皮肤中的7-脱
3
氢胆固醇转化而来，活化维生素D 可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收。研究发现，肾脏合成和释
3
放的羟化酶可以促进维生素D 的活化。下列叙述错误的是（ ）
3
A．肾功能下降可导致机体出现骨质疏松
B．适度的户外活动，有利于少年儿童的骨骼发育
C．小肠吸收钙减少可导致细胞外液渗透压明显下降
D．肾功能障碍时，补充维生素D 不能有效缓解血钙浓度下降
3
2．（2023·湖北·统考高考真题）球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外
侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列
叙述错误的是（ ）
A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂
B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇
C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质
D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏
3．（2023·北京·统考高考真题）PET-CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢
的主要能源物质改造而来，进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这
种示踪剂是一种改造过的（ ）
A．维生素 B．葡萄糖
C．氨基酸 D．核苷酸
4．（2023·北京·统考高考真题）运动强度越低，骨骼肌的耗氧量越少。如图显示在不同强度体育运动时，
骨骼肌消耗的糖类和脂类的相对量。对这一结果正确的理解是（ ）
A．低强度运动时，主要利用脂肪酸供能
B．中等强度运动时，主要供能物质是血糖
C．高强度运动时，糖类中的能量全部转变为ATPD．肌糖原在有氧条件下才能氧化分解提供能量
5．（2023·湖南·统考高考真题）食品保存有干制、腌制、低温保存和高温处理等多种方法。下列叙述错误
的是（ ）
A．干制降低食品的含水量，使微生物不易生长和繁殖，食品保存时间延长
B．腌制通过添加食盐、糖等制造高渗环境，从而抑制微生物的生长和繁殖
C．低温保存可抑制微生物的生命活动，温度越低对食品保存越有利
D．高温处理可杀死食品中绝大部分微生物，并可破坏食品中的酶类
6．（2023·湖南·统考高考真题）南极雌帝企鹅产蛋后，由雄帝企鹅负责孵蛋，孵蛋期间不进食。下列叙述
错误的是（ ）
A．帝企鹅蛋的卵清蛋白中N元素的质量分数高于C元素
B．帝企鹅的核酸、多糖和蛋白质合成过程中都有水的产生
C．帝企鹅蛋孵化过程中有mRNA和蛋白质种类的变化
D．雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能
7．（2023·全国·统考高考真题）生物体内参与生命活动的生物大分子可由单体聚合而成，构成蛋白质等生
物大分子的单体和连接键以及检测生物大分子的试剂等信息如下表。
连接
单体 生物大分子 检测试剂或染色剂
键
葡萄糖 — ① —
② ③ 蛋白质 ④
⑤ — 核酸 ⑥
根据表中信息，下列叙述错误的是（ ）
A．①可以是淀粉或糖原
B．②是氨基酸，③是肽键，⑤是碱基
C．②和⑤都含有C、H、O、N元素
D．④可以是双缩脲试剂，⑥可以是甲基绿和吡罗红混合染色剂
8．（2023·全国·统考高考真题）植物叶片中的色素对植物的生长发育有重要作用。下列有关叶绿体中色素
的叙述，错误的是（ ）
A．氮元素和镁元素是构成叶绿素分子的重要元素
B．叶绿素和类胡萝卜素存在于叶绿体中类囊体的薄膜上
C．用不同波长的光照射类胡萝卜素溶液，其吸收光谱在蓝紫光区有吸收峰
D．叶绿体中的色素在层析液中的溶解度越高，随层析液在滤纸上扩散得越慢
9．（2023·广东·统考高考真题）科学理论随人类认知的深入会不断被修正和补充，下列叙述错误的是（
）
A．新细胞产生方式的发现是对细胞学说的修正
B．自然选择学说的提出是对共同由来学说的修正C．RNA逆转录现象的发现是对中心法则的补充
D．具催化功能RNA的发现是对酶化学本质认识的补充
10．（2023·北京·统考高考真题）有关预防和治疗病毒性疾病的表述，正确的是（ ）
A．75%的乙醇能破坏病毒结构，故饮酒可预防感染
B．疫苗接种后可立即实现有效保护，无需其他防护
C．大多数病毒耐冷不耐热，故洗热水澡可预防病毒感染
D．吸烟不能预防病毒感染，也不能用于治疗病毒性疾病
11．（2023·湖南·统考高考真题）关于细胞结构与功能，下列叙述错误的是（ ）
A．细胞骨架被破坏，将影响细胞运动、分裂和分化等生命活动
B．核仁含有DNA、RNA和蛋白质等组分，与核糖体的形成有关
C．线粒体内膜含有丰富的酶，是有氧呼吸生成CO 的场所
2
D．内质网是一种膜性管道系统，是蛋白质的合成、加工场所和运输通道
12．（2023·山东·高考真题）溶酶体膜上的H+载体蛋白和Cl-/H+转运蛋白都能运输H+，溶酶体内H+浓度由
H+载体蛋白维持，Cl-/H+转运蛋白在H+浓度梯度驱动下，运出H+的同时把Cl-逆浓度梯度运入溶酶体。
Cl-/H+转运蛋白缺失突变体的细胞中，因Cl-转运受阻导致溶酶体内的吞噬物积累，严重时可导致溶酶体
破裂。下列说法错误的是（ ）
A．H+进入溶酶体的方式属于主动运输
B．H+载体蛋白失活可引起溶酶体内的吞噬物积累
C．该突变体的细胞中损伤和衰老的细胞器无法得到及时清除
D．溶酶体破裂后，释放到细胞质基质中的水解酶活性增强
13．（2023·山东·高考真题）细胞中的核糖体由大、小2个亚基组成。在真核细胞的核仁中，由核rDNA转
录形成的rRNA与相关蛋白组装成核糖体亚基。下列说法正确的是（ ）
A．原核细胞无核仁，不能合成rRNA
B．真核细胞的核糖体蛋白在核糖体上合成
C．rRNA上3个相邻的碱基构成一个密码子
D．细胞在有丝分裂各时期都进行核DNA的转录
14．（2023·浙江·统考高考真题）囊泡运输是细胞内重要的运输方式。没有囊泡运输的精确运行，细胞将
陷入混乱状态。下列叙述正确的是
A．囊泡的运输依赖于细胞骨架
B．囊泡可来自核糖体、内质网等细胞器
C．囊泡与细胞膜的融合依赖于膜的选择透过性
D．囊泡将细胞内所有结构形成统一的整体
15．（2023·全国·统考高考真题）已知某种氨基酸（简称甲）是一种特殊氨基酸，迄今只在某些古菌（古
细菌）中发现含有该氨基酸的蛋白质。研究发现这种情况出现的原因是，这些古菌含有特异的能够转
运甲的tRNA（表示为tRNA甲）和酶E，酶E催化甲与tRNA甲结合生成携带了甲的tRNA甲（表示为甲－
tRNA甲），进而将甲带入核糖体参与肽链合成。已知tRNA甲可以识别大肠杆菌mRNA中特定的密码子，从而在其核糖体上参与肽链的合成。若要在大肠杆菌中合成含有甲的肽链，则下列物质或细胞器中必
须转入大肠杆菌细胞内的是（ ）
①ATP ②甲 ③RNA聚合酶 ④古菌的核糖体 ⑤酶E的基因 ⑥tRNA甲的基因
A．②⑤⑥ B．①②⑤
C．③④⑥ D．②④⑤
16．（2023·浙江·统考高考真题）缬氨霉素是一种脂溶性抗生素，可结合在微生物的细胞膜上，将K＋运输
到细胞外（如图所示），降低细胞内外的K＋浓度差，使微生物无法维持细胞内离子的正常浓度而死亡。
下列叙述正确的是（ ）
A．缬氨霉素顺浓度梯度运输K＋到膜外
B．缬氨霉素为运输K＋提供ATP
C．缬氨霉素运输K＋与质膜的结构无关
D．缬氨霉素可致噬菌体失去侵染能力
17．（2023·浙江·统考高考真题）性腺细胞的内质网是合成性激素的场所。在一定条件下，部分内质网被
包裹后与细胞器X融合而被降解，从而调节了性激素的分泌量。细胞器X是（ ）
A．溶酶体 B．中心体
C．线粒体 D．高尔基体
二、选择题组
（2023·浙江·统考高考真题）阅读下列材料，回答下列问题。
纺锤丝由微管构成，微管由微管蛋白组成。有丝分裂过程中，染色体的移动依赖于微管的组装和解聚。
紫杉醇可与微管结合，使微管稳定不解聚，阻止染色体移动，从而抑制细胞分裂。
18．微管蛋白是构成细胞骨架的重要成分之一，组成微管蛋白的基本单位是（ ）
A．氨基酸 B．核苷酸
C．脂肪酸 D．葡萄糖
19．培养癌细胞时加入一定量的紫杉醇，下列过程受影响最大的是（ ）
A．染色质复制 B．染色质凝缩为染色体
C．染色体向两极移动 D．染色体解聚为染色质
三、综合题
20．（2023·全国·统考高考真题）为了研究蛋白质的结构与功能，常需要从生物材料中分离纯化蛋白质。
某同学用凝胶色谱法从某种生物材料中分离纯化得到了甲、乙、丙3种蛋白质，并对纯化得到的3种蛋白质进行SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳，结果如图所示（“+”“-”分别代表电泳槽的阳极和阴极）。已知
甲的相对分子质量是乙的2倍，且甲、乙均由一条肽链组成。回答下列问题。
(1)图中甲、乙、丙在进行SDS一聚丙烯酰胺凝胶电泳时，迁移的方向是_____（填“从上向下”或“从
下向上”）。
(2)图中丙在凝胶电泳时出现2个条带，其原因是_____。
(3)凝胶色谱法可以根据蛋白质_____的差异来分离蛋白质。据图判断，甲、乙、丙3种蛋白质中最先从
凝胶色谱柱中洗脱出来的蛋白质是_____，最后从凝胶色谱柱中洗脱出来的蛋白质是_____。
(4)假设甲、乙、丙为3种酶，为了减少保存过程中酶活性的损失，应在_____（答出1点即可）条件下
保存。
21．（2023·北京·统考高考真题）学习以下材料，回答下面问题。
调控植物细胞活性氧产生机制的新发现，能量代谢本质上是一系列氧化还原反应。在植物细胞中，线
粒体和叶绿体是能量代谢的重要场所。叶绿体内氧化还原稳态的维持对叶绿体行使正常功能非常重要。
在细胞的氧化还原反应过程中会有活性氧产生，活性氧可以调控细胞代谢，并与细胞凋亡有关。我国
科学家发现一个拟南芥突变体m（M基因突变为m基因），在受到长时间连续光照时，植株会出现因
细胞凋亡而引起的叶片黄斑等表型。M基因编码叶绿体中催化脂肪酸合成的M酶。与野生型相比，突
变体m中M酶活性下降，脂肪酸含量显著降低。为探究M基因突变导致细胞凋亡的原因，研究人员以
诱变剂处理突变体m，筛选不表现细胞凋亡，但仍保留m基因的突变株。通过对所获一系列突变体的
详细解析，发现叶绿体中pMDH酶、线粒体中mMDH酶和线粒体内膜复合物I（催化有氧呼吸第三阶段
的酶）等均参与细胞凋亡过程。由此揭示出一条活性氧产生的新途径（如图）：A酸作为叶绿体中氧化
还原平衡的调节物质，从叶绿体经细胞质基质进入到线粒体中，在mMDH酶的作用下产生NADH
（[H]）和B酸，NADH被氧化会产生活性氧。活性氧超过一定水平后引发细胞凋亡。
在上述研究中，科学家从拟南芥突变体m入手，揭示出在叶绿体和线粒体之间存在着一条A酸-B酸循
环途径。对A酸-B酸循环的进一步研究，将为探索植物在不同环境胁迫下生长的调控机制提供新的思路。
(1)叶绿体通过___________作用将CO 转化为糖。从文中可知，叶绿体也可以合成脂肪的组分
2
___________。
(2)结合文中图示分析，M基因突变为m后，植株在长时间光照条件下出现细胞凋亡的原因是：_____，
A酸转运到线粒体，最终导致产生过量活性氧并诱发细胞凋亡。
(3)请将下列各项的序号排序，以呈现本文中科学家解析“M基因突变导致细胞凋亡机制”的研究思路：
___________。
①确定相应蛋白的细胞定位和功能②用诱变剂处理突变体m③鉴定相关基因④筛选保留m基因但不表
现凋亡的突变株
(4)本文拓展了高中教材中关于细胞器间协调配合的内容，请从细胞器间协作以维持稳态与平衡的角度
加以概括说明___________。
22．（2023·全国·统考高考真题）某同学将从菠菜叶中分离到的叶绿体悬浮于缓冲液中，给该叶绿体悬浮
液照光后糖产生。回答下列问题。
(1)叶片是分离制备叶绿体的常用材料，若要将叶肉细胞中的叶绿体与线粒体等其他细胞器分离，可以
采用的方法是_____（答出1种即可）。叶绿体中光合色素分布_____上，其中类胡萝卜素主要吸收
_____（填“蓝紫光”“红光”或“绿光”）。
(2)将叶绿体的内膜和外膜破坏后，加入缓冲液形成悬浮液，发现黑暗条件下悬浮液中不能产生糖，原
因是_____。
(3)叶片进行光合作用时，叶绿体中会产生淀粉。请设计实验证明叶绿体中有淀粉存在，简要写出实验
思路和预期结果。_____一、单选题
1．（2023·北京·人大附中校考三模）下列哪组物质或结构的基本组成单位是相同的（ ）
A．植物的纤维素和脂质
B．动物的糖原和抗体
C．人的胰岛素和性激素
D．细菌的质粒和拟核DNA
2．（2023·陕西·陕西师大附中校考模拟预测）下列有关真核细胞结构与功能的叙述，错误的是（ ）
A．磷脂是生物膜的组成成分，而同为脂质的性激素参与生命活动的调节
B．生物膜上的有关蛋白质与物质转运有关，与生物催化作用却没有关系
C．植物液泡中含有花青素、蛋白质、糖类等物质，可维持细胞的渗透压
D．胡萝卜韧皮部细胞无叶绿体，但韧皮部细胞可培养出含叶绿体的个体
3．（2023·山东济宁·统考三模）酵母菌API蛋白是一种进入液泡后才能成熟的蛋白质，其进入液泡有两种
途径。途径甲是在饥饿条件下，形成较大的双层膜包被的自噬小泡，自噬小泡携带着API蛋白及部分其
他物质与液泡膜融合，以单层膜泡进入液泡；途径乙是在营养充足条件下，形成体积较小的Cvt小泡，
该小泡仅特异性地携带API与液泡膜融合。下列叙述错误的是（ ）
A．自噬小泡的内膜与液泡膜融合后，API进入液泡
B．衰老的线粒体可通过类似途径甲的过程进入液泡
C．自噬小泡和Cvt小泡的移动过程与细胞骨架有关
D．酵母菌的液泡与动物细胞的溶酶体结构和功能相似
4．（2023·山东菏泽·山东省鄄城县第一中学校考三模）下图为蛋白质的合成、加工、运输过程图，下列相
关叙述错误的是（ ）
A．分泌蛋白的合成需要游离的核糖体参与
B．细胞内的蛋白质都是由游离的核糖体合成
C．参与细胞膜上载体蛋白合成的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体
D．溶酶体内的水解酶的合成途径与分泌蛋白的合成途径相似
5．（2023·广东梅州·统考三模）溶酶体所含的水解酶是由附着型核糖体合成的。当细胞处于“饥饿”状态时，溶酶体吞噬消化分解一部分细胞器来获取能量，该现象为细胞自噬；休克时，机体细胞溶酶体内
的酶向组织内外释放，多在肝和肠系膜等处，引起细胞和组织自溶。下列说法正确的是（ ）
A．休克时，测定血液中溶酶体水解酶的含量高低，可作为细胞损伤轻重程度的定量指标
B．溶酶体是高尔基体出芽形成的，其膜蛋白的含量和种类与高尔基体膜的相同
C．细胞自噬后的产物均以代谢废物的形式排出细胞外
D．自噬体和溶酶体的融合说明了生物膜在功能上具有一定的流动性
6．（2023·海南·统考模拟预测）生物学知识中概念很多，其中有很多概念是相关联的，可以利用图来表示
这些概念之间的关系。下列各项符合下图所示关系的是（ ）
A．①还原糖、②二糖、③蔗糖
B．①细胞膜、②细胞质、③细胞核
C．①原核细胞、②真核细胞、③染色体
D．①激素、②酶、③蛋白质
7．（2023·湖南郴州·郴州一中校联考模拟预测）细胞的结构与其功能相适应。下列相关叙述正确的是（
）
A．同一生物体内细胞结构与功能的差异是由遗传物质不同引起的
B．线粒体内膜上附着有与有氧呼吸相关的酶，有利于分解葡萄糖
C．粗面内质网上核糖体所合成的蛋白质需要内质网和高尔基体的加工
D．性腺细胞内核糖体数量较多，与性激素的合成有关
8．（2023·浙江宁波·镇海中学校考模拟预测）细胞在受到物理或化学因素刺激后，胞吞形成多囊体。多囊
体可与溶酶体融合，也可与细胞膜融合后释放到胞外形成外泌体，内部包含脂质、蛋白质、RNA等多
种物质(如图所示)。说法正确的是（ ）
A．外泌体是由内、外两层膜包被的囊泡
B．溶酶体内的水解酶能催化多种物质，说明酶不具有专一性
C．溶酶体能合成多种水解酶，是细胞的“消化车间”
D．将细胞破碎后，可以利用差速离心法分离细胞内多囊体
9．（2023·广西南宁·南宁二中校考模拟预测）细胞外囊泡可由真核细胞分泌，能将各种大分子物质和代谢产物从供体细胞传递到受体细胞，可作为治疗剂载体的新兴工具。下列叙述正确的是（ ）
A．细胞外囊泡膜的组成成分和细胞膜相似，主要是胆固醇和蛋白质
B．细胞外囊泡由双层磷脂分子构成，是由于细胞膜的流动性导致的
C．细胞外囊泡携带物质从供体细胞传递到受体细胞，依赖于膜的选择透过性
D．利用细胞外囊泡运输脂溶性物质时，可将其包裹在两层磷脂中间
10．（2023·天津·校联考模拟预测）2021年5月，科研人员在多种细胞中发现了一种RNA上连接糖分子的
“糖RNA”，而之前发现的糖修饰的分子是细胞膜上的糖蛋白和糖脂。糖RNA和糖蛋白两类分子的共同
点是（ ）
A．都是以碳链为骨架的生物大分子
B．组成元素都是C、H、O、N、P、S
C．都可以作为某些生物的遗传物质
D．都在核糖体上合成后转移到细胞膜
11．（2023·河南·校联考模拟预测）糖基化是在酶的作用下，蛋白质或脂质附加上糖类形成糖蛋白或糖脂
的过程，起始于内质网，结束于高尔基体。下列说法错误的是（ ）
A．糖蛋白也叫糖被，一般位于细胞膜外表面
B．细胞膜上的糖蛋白与细胞之间的信息传递密切相关
C．与组成糖蛋白的元素相比，组成糖脂的元素中没有N
D．糖蛋白的形成过程中，内质网、高尔基体对其进行了加工
12．（2023·湖南娄底·校联考模拟预测）低密度脂蛋白（LDL）是由胆固醇、磷脂和蛋白质结合形成的复合
物。LDL 通过血液运送至细胞，在细胞内发生如图所示的过程。下列说法错误的是（ ）
A．LDL 和LDL受体的特异性结合依赖二者的空间结构
B．ATP水解酶抑制剂会影响细胞对LDL 的吸收和转运
C．溶酶体中的酸性水解酶在游离的核糖体上完成合成
D．促进血液中LDL水平降低的药物可治疗高血脂症
13．（2023·浙江·统考模拟预测）下图为细胞中某些结构的示意图。下列叙述错误的是（ ）
A．结构甲是合成脂质的重要场所
B．结构乙是光合作用的场所C．结构丙是需氧呼吸的主要场所
D．结构丁的①是鉴别细胞内外侧的依据
14．（2023·浙江·统考模拟预测）细胞膜控制着细胞与周围环境的联系。下列叙述错误的是（ ）
A．细胞膜具有选择透过性
B．细胞膜主要由磷脂和蛋白质组成
C．膜蛋白的种类和数量越多，细胞膜的功能就越多
D．细胞膜的流动镶嵌模型的提出揭示了膜内外结构的对称性
15．（2023·山东·统考模拟预测）细胞骨架是贯穿于细胞核和细胞质的网架体系，包括细胞核骨架、细胞
质骨架等。下列相关叙述错误的是（ ）
A．细胞骨架能与双缩脲试剂发生紫色反应
B．细胞骨架能维持细胞形态，保持细胞内部结构有序性
C．白细胞穿过血管壁进入发炎组织的过程与细胞骨架相关
D．细胞骨架仅存在于动物细胞内，植物细胞内没有细胞骨架
16．（2023·湖北·模拟预测）溶酶体是在高尔基体的TGN面以出芽的形式形成的，其某一种形成过程如图
所示，内质网（rER）上核糖体合成溶酶体蛋白后，进入到内质网进行修饰，再进入高尔基体进行加工，
使得溶酶体蛋白携带特殊标记，该标记与高尔基体TGN膜囊上的受体结合形成囊泡并释放，最终形成
溶酶体。下列关于该过程的说法，错误的是（ ）
A．溶酶体具有单层膜结构，内含多种酸性水解酶，包括蛋白酶、核酸酶、脂肪酶等
B．若细胞合成图中受体的途径受阻，衰老、损伤的细胞器一定会在细胞内积累
C．溶酶体在形成的过程中，伴随着生物膜组分的更新，体现了生物膜的流动性
D．溶酶体膜破裂后释放出的酶会造成细胞自身结构被破坏
17．（2023·江苏扬州·统考三模）肝糖原在 G-6-磷酸酶等酶的作用下分解成葡萄糖，然后通过细胞膜上的
透性酶逐步释放到血液中。下列叙述正确的是（ ）
A．因为肌肉细胞中没有 G-6-磷酸酶，所以肌糖原不能分解
B．糖原作为储能物质，主要存在于人和动物的肝脏细胞和肌细胞中
C．高尔基体与透性酶的合成、加工、包装和膜泡运输密切相关
D．肝脏细胞可以通过细胞膜直接与血浆进行物质交换和信息交流
18．（2023·江苏扬州·扬州中学校考三模）俗话说：“秋风起，蟹脚肥”，此时蟹黄多油满、壳薄、肉质细腻。下列说法正确的是（ ）
A．组成蟹细胞的钙、铁、磷、氮等微量元素大多以化合物的形式存在
B．蟹壳含有几丁质，几丁质能用于废水处理、制作人工皮肤等
C．秋季母蟹因其含量较高的脂肪而黄多油满，因此脂肪是蟹细胞主要的能源物质
D．熟螃蟹肉更容易消化是因为高温使肽键断裂，蛋白质容易被蛋白酶水解
19．（2023·广东汕头·统考三模）有的同学喜欢赖床，以不吃早餐作为代价，只为多睡十分钟，然而青少
年阶段是生长发育的黄金时期，保证营养的全面摄入是健康成长的基础。下列有关描述错误的是（
）
A．蛋白质是生命活动的主要承担者，为满足生命活动所需，每日应摄入足量的蛋白类食品
B．人体细胞中含量最多的化合物是水，水是生命之源，因此起床后只需大量喝水饱腹即可
C．早餐中白粥或面包等食品中含有淀粉，经消化分解，能为机体提供葡萄糖，保证能量的供应
D．脂质也是重要的有机化合物，在饮食中应有适量的摄入，长期零油脂的饮食不利于身体健康
二、综合题
20．（2023·山东菏泽·山东省鄄城县第一中学校考三模）在这个奶茶、甜品泛滥的时代，多数人逐渐养成
长期高糖摄入的饮食习惯，高糖摄入不仅会导致肥胖和糖尿病，还容易导致焦虑和抑郁症等心理疾病。
日常饮食中最离不开的调料——油、盐，油的过量摄入会增加高血压、血脂异常等慢性病的发病风险；
而高钠更是高血压患者发病的主要危险因素之一。为此提出减控“糖油盐”，为健康加分的理念。结
合相关知识回答下列问题：
(1)正常机体摄入高糖会导致机体的血糖浓度升高，引起__________分泌的胰岛素增加。胰岛素一方面
促进血糖进入组织细胞进行__________，进入肝、肌肉并合成__________，进入脂肪组织细胞转变
为__________；另一方面又能抑制肝糖原的分解和非糖物质转变成葡萄糖。长期摄入高糖会导致肥
胖的原因是__________。
(2)植物油在室温时呈液态，为不饱和脂肪酸，其“骨架”是一条由__________组成的长链，是细胞内
的储能物质。研究发现，质量相同的脂肪比糖原氧化分解释放的能量多，从元素组成及含量分析，
其原因是__________。
(3)食用高钠会导致血钠含量升高，引起细胞外液的__________升高，同时会导致肾上腺皮质分泌的
__________减少，导致肾小管和集合管对Na+的重吸收减少。
