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专题 01 细胞的物质基础
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一、单选题
1．（2023·辽宁葫芦岛·统考一模）中华绒螯蟹（又名大闸蟹）的生长与季节有很大的关系，俗话说：“秋
风起，蟹脚肥；菊花开，闻蟹来”，此时蟹黄多油满、壳薄、肉质细腻而有香味。蟹肉含有大量的蛋白质、
脂肪、磷脂、维生素等，营养丰富，下列说法错误的是（ ）
A．组成蟹细胞的钙、铁、磷、氮等元素大多以化合物的形式存在
B．蟹壳含有几丁质，能与溶液中的重金属离子有效结合，用于废水处理
C．秋季母蟹因其含量较高的脂肪而黄多油满，因此脂肪是蟹细胞主要的能源物质
D．蟹肉中丰富的蛋白质经高温蒸煮后，会发生变性，易被消化
2．（2023秋·甘肃天水·高三统考阶段练习）二硫键“—S—S”是蛋质中连接两条肽链之间的一种化学键。
如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，对其叙述正确的是（ ）
A．该蛋白质至少有280个氨基
B．形成该蛋白质的过程中脱去了277个水分子
C．该蛋白质至少有2个游离的羧基
D．该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定
3．（2023秋·湖北·高三校联考阶段练习）研究组成细胞的物质，实际上就是在探寻生命的物质基础。下列
关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是（ ）
A．果糖、核糖和乳糖均可被细胞直接吸收并分解供能
B．脂肪是由两分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯
C．若某血浆蛋白的氨基酸序列发生改变，则其原有生理功能可能丧失
D．细胞中的水大部分与其他物质结合，无机盐大多数以化合物形式存在
4．（2023秋·安徽六安·高三六安一中校考阶段练习）细胞中的大分子物质对于细胞代谢、遗传变异和生命
活动调节等方面都具有重要的意义。下列相关叙述错误的是（ ）
A．肝脏细胞主要通过通道蛋白以协助扩散的方式吸收水分
B．多糖不一定是能源物质，例如纤维素是植物细胞壁的成分，脱氧核糖是DNA的成分C．抗体由浆细胞合成并分泌，可以识别特定的抗原并与之结合
D．烟草花叶病毒的基因是具有遗传效应的RNA片段，将其彻底水解可以得到6种产物
5．（2023秋·宁夏银川·高三银川唐徕回民中学校考阶段练习）甲图中①②③④表示不同化学元素所组成的
化合物，乙图表示由单体构成的化合物（局部）。以下说法错误的是（ ）
A．甲图中所示的化学元素只有大量元素，没有微量元素
B．若甲图中②是储能物质，则其可能是淀粉，也可能是脂肪
C．若乙图表示多肽，则其变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应
D．若乙图表示核糖核酸，则其彻底水解后，产物种类最多可达6种
6．（2023秋·河南·高三漯河高中校联考阶段练习）无机盐在细胞中含量很少，但对于维持细胞和生物体的
生命活动有非常重要的作用。下列关于无机盐的叙述，错误的是（ ）
A．N和Mg的缺乏都会对植物的光合作用产生影响
B．镰刀型细胞贫血症的发生与Fe的供给不足无关
C．P是许多重要化合物（如核酸、ATP）和生物膜的重要组成成分
D．K＋、Na+参与维持神经肌肉的兴奋性，Ca2＋与神经肌肉的兴奋性无关
7．（2023·四川雅安·统考一模）生物体中的无机物主要包括水、无机盐和无机酸碱等。下列关于活细胞中
的无机物叙述正确的是（ ）
A．活细胞中含量最高的无机物是水
B．活细胞中的无机物大都以离子状态存在
C．活细胞中无机物均不参与细胞中能量转换
D．有机物氧化分解产物都是无机物
8．（2023·浙江·高三专题练习）维生素D 可从牛奶、鱼肝油等食物中获取，也可在阳光下由皮肤中的7-脱
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氢胆固醇转化而来。其化学本质属于（ ）
A．油脂 B．磷脂 C．脂质 D．蛋白质
9．（2023秋·河南·高三漯河高中校联考阶段练习）蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关蛋白质的说
法，正确的是（ ）
A．细胞膜上的蛋白质与物质运输、信息传递等过程有关，与能量转化过程无关
B．组成蛋白质的主要元素是C、H、O、N等，其中N元素主要存在于氨基中C．煮沸消毒的主要原理是高温可引起细菌和病毒的蛋白质发生空间结构的改变
D．同一个体不同细胞中蛋白质种类完全不同是由于基因的选择性表达
10．（2023·河南·襄城高中校联考一模）组成细胞的分子都有与它所承担的功能相适应的独特结构。下列
有关叙述正确的是（ ）
A．蛋白质、多糖、核苷酸等生物大分子均以碳链为基本骨架
B．tRNA分子形似“三叶草”的结构与碱基之间的氢键有关
C．DNA和蛋白质经高温处理后其空间结构均会发生不可逆的破坏
D．组成糖原、淀粉和纤维素的基本单位不同导致功能出现差异
二、综合题
11．（2023·全国·高三专题练习）种子中储藏着大量淀粉、脂质和蛋白质，不同植物的种子中，这些有机
物的含量差异很大。通常根据有机物的含量将种子分为淀粉种子、油料种子和豆类种子。下图是油料种子
成熟和萌发过程中营养物质的含量变化示意图。回答下列问题：
(1)油料种子成熟与萌发过程中，糖类和脂肪是相互转化的，图中给出的依据是 。
(2)相同质量时豆类种子在萌发时吸水量比油料种子 ，理由是 。
(3)谷类种子和油料种子分别以淀粉和脂肪为主要营养物质，种子萌发时这两种物质都氧化分解为CO 和
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H O。现有谷类种子和油料种子各一组，请根据种子在适宜条件下萌发时O 消耗量与CO 释放量的关系，
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设计实验以确定种子的类型：
实验思路：
分别检测这两组种子萌发时O 消耗量和CO 释放量的比值（或CO 释放量和O 消耗量的比值），并比较两
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组比值的大小。
预期实验结果及结论：
萌发时O 消耗量和CO 释放量的比值 的一组为油料种子。
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请解释：12．（2023·山西运城·校联考模拟预测）胶原在哺乳动物体内含量丰富，是一种由三条肽链拧成的纤维状
蛋白质，部分区域呈螺旋形，下图是前胶原在两种前胶原酶的作用下形成胶原的示意图。回答下列问题：
(1)结合图示分析，胶原至少含有 个游离的—COOH。切除N-前肽，需要断开端肽
（填“氨基端”或“羧基端”）的肽键。
(2)前胶原由3条α链螺旋而成。已知每条α链具有含150个氨基酸残基的N-前肽和含250个氨基酸残基的
C-前肽。C-前肽含三条肽链，且存在2个链内二硫键和5个链间二硫键，则这5个链间二硫键最可能在
（填场所）中形成。合成C-前肽时，相对分子质量将减少 。
(3)去乙酰化酶（SIRT3）可以对NLRC4蛋白进行去乙酰化修饰，其与胶原结构不同的原因是 。
研究团队发现，SIRT3缺失的小鼠，其NLRC4蛋白的激活程度显著降低。该实验说明SIRT3的作用机理是
。
