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2024-2025学年八年级物理上册单元测试卷（人教版）
第三章 物态变化（A卷•提升卷）
（考试时间：90分钟 试卷满分：100分）
注意事项：
1. 测试范围：人教版八年级上册第三章。
2. 本套试卷共六道大题，29个小题。
一、选择题（本题共14小题，每小题2分，共28分。在每小题给出的四个选项中，只有
一项是符合题目要求的）
1.（2024江苏连云港）用温度计测量液体的温度，下面四幅图中，操作正确的是（ ）
A B C D
【答案】C
【解析】用温度计测量液体的温度时，玻璃泡要全部浸入被测液体中，不能碰到容器底
和容器壁，故C符合题意，ABD不符合题意。
故选C。
2. 将某种金属制成的勺放入15℃的水中，金属勺没有熔化；将该金属勺放入45℃的水中，
发现金属勺逐渐熔化。该金属的熔点可能是（ ）
A. 10℃ B. 30℃ C. 50℃ D. 60℃
【答案】B
【解析】金属属于晶体，其温度达到熔点并且继续吸热时，金属就会熔化。根据题目表
述此金属的熔点在15℃到45℃之间，故B符合题意，ACD不符合题意。
故选B。
3. 如图为我国纳西族东巴象形文字“晒干”，所描述的物态变化是（ ）
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司A. 液化 B. 熔化 C. 汽化 D. 凝固
【答案】C
【解析】由图可知字上部：太阳光线；字中部：水气；字下部：大地，说明地面上的水
分在阳光的照射下发生了蒸发现象，蒸发属于缓慢的汽化现象。故ABD不符合题意，C
符合题意。故选C。
4. （2023广西）“滴水成冰”描述的是下列物态变化中的（ ）
A. 凝华 B. 升华 C. 熔化 D. 凝固
【答案】D
【解析】“滴水成冰”意思是由于温度较低，下落的水滴放热变成了冰，从液态变成固
态，这个过程叫凝固，故D符合题意，ABC不符合题意。
故选D。
5. 自然现象中蕴含着丰富的物理知识。下列现象中属于液化的是（ ）
A. 冰雪消融 B. 露珠形成 C. 滴水成冰 D. 雾凇结成
【答案】B
【解析】A．冰雪消融是由固态变成液态的过程，是熔化现象，不属于液化，故A不符合
题意；
B. 露珠的形成是空气中的水蒸气遇冷液化为小水珠形成的，属于液化现象，故B符合题
意；
C．滴水成冰是由液态变成固态的过程，是凝固现象，不属于液化现象，故C不符合题
意；
D．雾凇是空气中的水蒸气直接变成固态的过程，是凝华现象，不属于液化现象，故D
不符合题意。
故选B。
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司6. “二十四节气”是我国古代农耕文明伟大成就之一。古人通过观测天体运行，总结出一
年中时令、气候、物候等变化的规律，体现了我国古代人民的智慧。诗句“一朝秋暮露
成霜”，描述了“霜降”前后的气温变化。下列对诗句中所涉及的自然现象分析正确的
是（ ）
A. 露和霜都是固体
B. 露是由霜熔化形成的
C. 霜是由露凝固形成的
D. 霜是由水蒸气凝华形成的
【答案】D
【解析】A．露是液体的小水珠，霜是固态的小冰晶，故A错误；
B．露是由空气中的水蒸气遇冷液化形成的液态小水珠，故B错误；
CD．霜是由空气中的水蒸气遇冷凝华形成的固态小冰晶，故C错误，D正确。故选D。
7. 在研学旅行活动中，某同学运用所学物理知识，将一瓶结了冰的矿泉水与食物一起放
在泡沫塑料箱中给食物保鲜。下列说法正确的是（ ）
A. 矿泉水结冰是凝华现象
B. 食物保鲜利用了冰熔化放热
C. 食物外包装上出现小水珠是液化现象
D. 一段时间后食物外包装上的小水珠消失了是升华现象
【答案】C
【解析】A．矿泉水结冰，液态变为固态，是凝固现象，故A错误；
B．食物保鲜利用了冰熔化吸热，降低温度，故B错误；
C．食物外包装上出现小水珠是水蒸气遇冷液化形成的，故C正确
D．一段时间后食物外包装上的小水珠消失了，是水珠吸热汽化成水蒸气，故D错误。
故选C。
8. 大量中华诗词蕴含物理知识，下列说法正确的是（ ）
A. “可怜九月初三夜，露似珍珠月似弓。”“露”是水蒸气液化形成的
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司B. “月落乌啼霜满天，江枫渔火对愁眠。”“霜”是水凝固形成的
C. “云横秦岭家何在，雪拥蓝关马不前。”“雪”是水凝华形成的
D. “欲渡黄河冰塞川，将登太行雪满山。”“冰”是雪熔化形成的
【答案】A
【解析】A．露是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴，故A正确；
B．霜是空气中的水蒸气遇冷凝华形成的冰晶，故B错误；
C．雪是云层中的水蒸气遇冷凝华形成的冰晶，故C错误；
D．冰是液态的水凝固形成的固体，故D错误。
9. 如图所示，夏天从冰箱中拿出的鸡蛋放置一段时间后表面会出现许多小水珠，下列关于
小水珠形成的原因说法正确的是（ ）
A. 冰箱中的水蒸气液化形成的
B. 鸡蛋内部冒出的“寒气”液化形成的
C. 鸡蛋内部的水渗出壳外
D. 空气中的水蒸气液化形成的
【答案】D
【解析】夏天，鸡蛋刚从冰箱拿出来，鸡蛋的温度较低，空气中热的水蒸气遇到低温的
鸡蛋壳，液化成小水珠附着在鸡蛋表面。故选D。
10．下列四个实例中，能够使蒸发加快的是（ ）
A．将水果放在低温冷藏柜中
B．将新鲜的蔬菜封装在保鲜袋中
C．给播种后的农田覆盖地膜
D．将新采摘的辣椒摊开晾晒在阳光下
【答案】D
【解析】影响蒸发快慢的因素有三个：液体的温度、液体的表面积和液体表面的空气流
动情况；要想加快蒸发，可以提高液体的温度、增大液体的表面积同时加快液体表面的
空气流动情况。
A.将水果放在低温冷藏柜中，降低了温度，减慢了蒸发，故A不合题意；
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司B.把新鲜的苹果装入塑料袋，是控制了蒸发面积，减慢了液面上方的空气流动，故减慢
了蒸发，故B不合题意；
C.用地膜覆盖农田，是控制了蒸发面积，减慢了液面上方的空气流动，故减慢了蒸发，
故C不合题意；
D.将新采摘的辣椒摊开晾晒在阳光下，是通过增大表面积、提高温度来加快蒸发的，故
D符合题意。
【点评】液体蒸发的快慢是经常考查到的一个知识点，有时还以实验题的形式考查。
如：
探究液体蒸发的快慢与哪些因素有关，在此实验中同时也考查到了控制变量法的使用。
11. 以下描述中“变多”、“变少”的过程，吸热的是（ ）
①金属盘下水滴变多 ②烧杯中冰变少③推动活塞液态乙醚变多 ④碘锤中碘颗粒变少
A. ①③ B. ①④ C. ②③ D. ②④
【答案】D
【解析】金属盘中水滴变多是液化现象，液化放热，故①不符合题意；烧杯中的冰变少
是熔化现象，熔化吸热，故②符合题意；推动活塞液态乙醚变多是液化现象，液化放热，
故③不符合题意；碘锤中的碘颗粒变少是升华现象，升华吸热，故④符合题意。
12. 下列现象中与汽化有关的是（ ）
A. 战士口中呼出的“白气” B. 冬天玻璃窗上的冰花
C. 用久了的白炽灯钨丝变细 D. 游泳上岸的人感到冷
【答案】D
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司【解析】A．士口中呼出的“白气”是水蒸气遇冷液化成小水滴，故A不符合题意；
B．冬天玻璃窗上的冰花是水蒸气遇冷凝华成的小冰晶，故B不符合题意；
C．用久了的白炽灯钨丝变细，是灯丝升华的现象，故C不符合题意；
D．游泳上岸的人感到冷是因为水汽化吸热制冷的原因，故D符合题意。故选D。
13. （2024湖北）如图是我国的传统民俗表演“打铁花”。表演者击打高温液态铁，液态
铁在四散飞溅的过程中发出耀眼的光芒，最后变成固态铁。此过程发生的物态变化是（
）
A. 升华 B. 凝华 C. 熔化 D. 凝固
【答案】D
【解析】表演者击打高温液态铁，液态铁在四散飞溅的过程中发出耀眼的光芒，最后变
成固态铁，液态变成固态，这是凝固现象，故ABC不符合题意，D符合题意。
故选D。
14．如图所示是某小组“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验装置及根据实验数据绘制
的图象，下列分析正确的是（ ）
A. 水不断冒出“白气”是沸腾现象
B. 水沸腾时，水中上升的气泡由大变小
C. 水沸腾时温度不变，不需要吸热
D. 该实验地点的气压低于1标准大气压
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司【答案】D
【解析】A．杯口不断地冒出大量“白气”，这是由于水蒸气遇冷后液化成的小水滴,故
A错误；
B．液体的沸腾是内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象，沸腾时不断有水汽化为水蒸气
进入气泡内，使气泡在上升的过程中体积逐渐增大，最后破裂，故B错误；
C．水在加热过程中，吸收热量，温度升高；沸腾时，吸收热量，温度不变，故C错误；
D．由表格数据知，水在4min开始沸腾，沸腾时水不断吸收热量，水保持98℃不变，这
个不变的温度是水的沸点，所以此时水的沸点是98℃,该实验地点的气压低于1标准大
气压，故D正确。
故选D。
二、填空题（本题共6小题，每空1分，共12分）
15. （2024青海省）2020年6月，袁隆平团队首次在海拔2800米的青海省海西州试种了
海水稻。如图所示是海西州当地水沸腾时的温度计示数，则水的沸点为______℃，当地
的大气压强______（选填“高于”“等于”或“低于”）标准大气压。
【答案】 91 低于
【解析】如图所示温度计的分度值为1℃，示数为91℃，则水的沸点为91℃。一标准大
气压下水的沸点是100℃，气压越低，水的沸点越低，所以当地的大气压强低于一标准
大气压。
16. 如图是市面上出售的一种网红食品——“炒酸奶”。将 的液态氮和酸奶倒入
容器中，液态氮迅速汽化______（选填“吸收”或“放出”）大量热量，使酸奶瞬间
______
（填物态变化名称）成块。
【答案】 吸收 凝固
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司【解析】将 的液态氮和酸奶倒入容器中，液态氮迅速汽化，同时吸收大量的热
量，使环境温度急剧降低，酸奶瞬间由液体凝固成块。
17. 北京冬奥会赛道上的雪是利用造雪机将液态的水粉碎成雾状的小水滴，当小水滴遇到
寒冷的外部空气 ______成小冰晶。自然降雪是水蒸气在寒冷的高空急剧降温，从而
______成微小的冰晶，这些冰晶聚集起来变成雪花飘落大地。（填写物态变化名称）
【答案】 凝固 凝华
【解析】由液态变为固态的过程叫凝固，人工造雪是液体变成固体，是凝固现象。
物质由气态直接变为固态的过程叫凝华，自然降雪是水蒸气直接变成固体，是凝华现象。
18.如题图所示，小明在某次观察晶体升华现象时，用酒精灯加热装有某晶体颗粒的锥形瓶，
发现锥形瓶内出现有色气体玻璃板瓶内底部还出现少量液体。气体形成的过程需要
______（选填“吸热”或“放热”）；该晶体熔化的原因是___________。
【答案】 吸热 晶体的升华点和熔点很接近
【解析】由于用酒精灯加热晶体颗粒，说明气体形成的过程需要吸热。
玻璃板瓶内底部还出现少量液体，该晶体熔化的原因是酒精灯火焰的温度高于晶体的熔
点。
19. （2024福建）木雕是工匠智慧和艺术修为的价值体现，锯木、刨料、风干、雕刻、开
榫、组装、打磨、油漆，每一环节都讲究科学的工艺流程。如图，木头风干时，成垛交
叠，留有空隙，可以加快木头中水分的______（填物态变化）。切割木头时工人要带上
降噪耳塞，这是在______处减弱噪声。
【答案】 汽化 人耳
【解析】 木头风干时，成垛交叠，留有空隙，可以增加液体与空气的接触面积，可以加快
木头中水分的汽化。切割木头时工人要带上降噪耳塞，这是在人耳处减弱噪声，防止噪声
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司进入人耳。
20. 水的物态变化使自然界有了云、雨、露、雾、霜、雪等千姿百态的奇观。霜的形成
是 现象（填物态变化的名称），这过程中要 （选填“吸收”或“放出”）热
量。
【答案】凝华；放出
【解析】本题考查的是生活中的物态变化凝华现象。分析物态变化现象时，主要看物体
由什么状态变为了什么状态，从而根据物态变化的知识来判断。物质由气态变成固态的
过程叫做凝华，凝华放热。自然界中霜，是因为水蒸气遇冷直接凝华成小冰晶，凝华是
一个放热过程。
三、简答题（本题共2小题，共7分）
21. （3分）把正在熔化的冰拿到温度为0℃的房间里，冰能不能继续熔化，为什么？
【答案】见解析
【解析】冰不能熔化；因为冰熔化要吸收热量，而 0℃的房间与正在熔化的冰的温度相
同，不能发生热传递，冰无法吸热也就不会熔化。
22.（4分）为加强消防安全，在学校楼道内必须配备消防设备，其中常见的有干冰灭火器。
当发生火灾险情时，我们可打开灭火器阀门对准火源根部灭火。请利用所学物理知识解释
干冰能快速灭火的原理（字数不超过100字）。
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司【答案】见解析
【解析】当发生火灾险情时，我们打开干冰灭火器阀门对准火源根部，干冰迅速升华，
升华从周围吸收大量的热，使温度降低到可燃物着火点以下，起到灭火的作用。
四、实验题（本题共4小题，共26分）
23. （8分）小明想了解热水在图1 的哪个杯子中降温更快，他往两杯子中倒入等质量热
水同时开始计时， 测得水温随时间变化的图象如图2。
（1）由图2可推测杯___________ （选填“甲”、“乙”）中的热水先降温至40℃；
（2）___________杯（选填“甲”、“乙”）中的水在0~10min放出的热量较多，依据是
________ ；
（3）是什么因素造成了两杯热水降温快慢的不同，小明猜想可能是两个杯子开口散热面积
的不同和杯身散热的不同。请设计实验探究热水降温快慢与玻璃杯开口大小是否有关，写
出实验步骤（已提供足量热水，从图3中自造器材）。
实验步骤：（ ）
【答案】 （1）乙 （2）乙 见解析 （3）见解析
【解析】（1）由图2可知，相同时间内，乙杯水温下降得快，在初温都为70℃时，乙杯
中的热水先降温至40℃。
（2）由题意可知，甲乙都为水、质量相等，在0~10min内Δt <Δt ，根据Q=cmΔt可知：
甲 乙
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司Q <Q ，即乙杯中的水放出的热量较多。
甲 乙
（3）因热水降温快慢可能与两个杯子开口散热面积的大小和杯身散热的情况有关，则在设
计实验时，要运用控制变量法，故实验步骤如下：
①将玻璃杯A和玻璃杯B外表面包上隔热材料；
②将玻璃杯A和玻璃杯B倒入质量相等的热水；
③用温度计测量玻璃杯A和玻璃杯B中热水对应的温度t ；
1
④每隔五分钟再次测量温度，重复4次，在下表中记录对应的温度：
t t/℃ t /℃ t /℃ t /℃
1/℃ 2 3 4 5
玻璃杯
A
玻璃杯
B
⑤分析数据，得出结论。
24. （6分）图甲是小丽同学探究“冰熔化时温度的变化规律”的实验装置图。
（1）如图乙所示，温度计的示数为______℃ （不需要估读）。
（2）安装实验器材时，小丽应按照______ 的顺序进行（选填“从上到下”或“从下到
上”）。
（3）她将冰熔化的过程绘制成如图丙所示的温度随时间变化的图像。分析图像数据可
知，冰是______ （选填“晶体”或“非晶体”）。
（4）分析图丙可知，该物质在t 时刻的内能______ t 时刻的内能；CD段加热时间是AB
1 2
段加热时间的2倍，则冰的比热容______ 水的比热容（两空均选填“大于”、“等于”
或“小于”）。
（5）当试管中的冰全部熔化成水后，继续用酒精灯加热，试管中的水______ 沸腾（选
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司填“能”或“不能”）。
【答案】（1）-4℃ （2）从下到上 （3）晶体 （4）小于 小于 （5）不能
【解析】（1）观察温度计刻度盘，从下到上示数变小，说明是零下，则从 0刻度处向下
数为4格，则读数为-4℃ ；
（2）组装实验仪器的原则：从下到上，从左到右的顺序，酒精灯加热时用外焰加热，要
先放酒精灯，根据外焰的高度确定石棉网的高度；再放烧杯，确定试管的高度，最后放
入温度计，温度计的玻璃泡不能碰到容器底或壁；
（3）由丙图可知，在t-t 这段时间内，温度不变，具有一定的熔化温度，说明冰是晶
1 2
体；
（4）t-t 表示冰在熔化，熔化过程中，要持续吸热，内能增加，但是温度不变，所以
1 2
t 时刻的内能小于t 时刻的内能；
1 2
质量相同的同种物质，处于不同状态时，升高相同的温度，加热时间越长，说明吸收的
热量越多，比热容越大，所以冰的比热容小于水的比热容；
（5）烧杯中的水沸腾后，温度不再升高，试管中的水温能达到沸腾的温度，但不能继续
吸热，所以不能沸腾。
25. （7分）如图-1，是一个探究酒精蒸发快慢与什么因素有关的实验方案示意图，具体实
验步骤略。
（1）小华对图-1（b）的实验设计提出质疑：酒精灯外焰温度高于500℃，酒精沸点约为
78℃，实验时，玻璃片上的酒精在蒸发的同时，还可能发生______现象，影响对实验的
观测；
（2）小华做出如图-2的改进，用热水改变酒精的温度。在保温杯内加满70℃的热水，
用薄片盖在保温杯上且与水面充分接触，将0.1mL酒精滴在薄片上，记录酒精完全蒸发
所
用的时间。保持其他条件相同，换用70℃以下不同温度的热水多次实验。为了让酒精温
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司度快速达到相对应的水温，他可选择_____（选填“塑料”或“铝”）薄片进行实验，理
由是________；
（3）小华根据“在气候湿润的地方，或阴雨天气的时候，空气湿度大，湿衣服不容易晾
干”的生活经验，提出猜想：液体蒸发快慢还可能与空气湿度有关。他设计并进行了如
下实验：
①在密闭的房间内，用智能加湿器调节房间内的空气湿度到一定数值；
②用10g水将1张全棉柔巾全部浸湿，然后完全展开，用细绳和吸管将其悬挂在电子秤
下端，如图-3所示，记录此时电子秤示数 ；1小时后，再次记录电子秤示数 ；
③改变房间内的空气湿度，换用规格相同的全棉柔巾，重复以上步骤，多次实验并记录
数据，如表1所示。（实验过程中，房间内温度及空气流动变化忽略不计。）
表1
空气湿度 40% 45% 50% 60% 70%
11.8 11.8 11.8 11.8 11.8
6.4 6.6 6.9 7.5 7.8
表2
物质 密度 沸点 比热容
水 100
酒精 约78
食用油 约250 约
分析表1中的数据，当空气湿度为60%时，1小时内，蒸发了的水的质量为______g；由
实验数据可得出结论：当水温、水的表面积和水面上方空气流动情况等条件均相同时，空
气湿度越______，水蒸发得越快；
（4）请你参考表2中的数据信息（在标准大气压下），结合所学知识和生活经验，提出
一个新猜想，并简单陈述事实依据。
猜想：液体蒸发快慢还可能与液体的___________有关，事实依据：________________。
【答案】 （1）沸腾 （2）铝 铝的导热性能比塑料好 （3）4.3 低 （4）沸点
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司酒精的密度比水小，其他条件相同时，酒精和水滴在桌面上，酒精比水干的更快
【解析】（1）酒精沸点约为78℃，而酒精灯外焰温度高于500℃，因此玻璃片上的酒精
在蒸发的同时，还可能沸腾，影响实验现象的观测。
（2）因为铝的导热性能比塑料好，因此，为了使酒精温度快速达到相对应的水温，应当
选择铝薄片进行实验。
（3）由表1中的数据可知，当空气湿度为60%时，1小时内，蒸发了的水的质量为
由实验数据可知，当水温、水的表面积和水面上方空气流动情况等条件均相同时，1h后，
空气湿度越小，棉柔巾的质量越小，即蒸发的水的质量越多，水蒸发的越快。
（6）猜想：液体蒸发快慢还可能与液体的密度有关。由表格2可知，酒精的密度比水小，
其他条件相同时，酒精和水滴在桌面上，酒精比水干的更快。
26.（5分） （2024黑龙江绥化）如图甲是某兴趣小组同学“探究水沸腾时温度变化的特
点”的实验装置，记录的温度随时间变化关系图象如图乙所示。
（1）组装实验装置时，要保证用酒精灯的外焰加热，应先调整_______的位置；（选填
“烧杯”或“温度计”）
（2）实验中杯□周围出现大量“白气”，“白气”的形成属于_______现象；（填物态
变化名称）
（3）关于甲装置中硬纸片作用的说法，错误的是_______；（选填字母）
A.减少热损失B.降低杯内气压，使水沸腾更快
C.减少“水雾”的干扰，方便读数D.有助于固定温度计
（4）小组同学进一步分析图象，发现水沸腾时的特点是_______；
（5）实验结束后撤去酒精灯，水还能继续沸腾一会儿，产生这种现象的原因是
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司__________。
【答案】（1）烧杯 （2） 液化 （3） B （4） 吸收热量、温度保持不变 （5）见
解 析
【解析】（1）实验中，要保证用酒精灯的外焰加热，应先调整烧杯的位置，再悬挂温度
计，可避免，温度计的玻璃泡接触烧杯底。
（2）杯口周围出现的白气，是热的水蒸气遇到冷的空气液化成的小水珠。
（3）甲装置中硬纸片，可固定温度计，能减少热量散失，同时，杯中水面气压在加热过
程中会增大，水的沸点升高。又可避免过多的水蒸气在上升时遇到冷的温度计液化成的
水雾，干扰计数，故ACD正确，不符合题意，B错误，符合题意。
故选B。
（4）由图乙知，水的温度达到98摄氏度后，温度保持不变，此时水已经沸腾，而在整
个过程中，酒精灯一直在加热，所以水沸腾时的特点是：吸收热量，温度保持不变。
（5）石棉网（或陶土网）、铁圈、烧杯底部的温度高于水的沸点，水能继续吸热。
五、阅读理解题（本题共2小题，共14分）
27．（8分）阅读短文，回答问题：
体育比赛中，有时候运动员突然受伤，医护人员在实施急救时，常常会对着受伤部位喷
一种雾状的药剂，如图所示。运动员如果伤得不太重，经过这种紧急救治，往往能重返
赛场，坚持比赛。这究竟是一种什么神奇的药剂？为什么能对伤痛产生这么大的效果？
原来，这是一种叫作氯乙烷（C H Cl）的有机物。它的沸点只有12.5℃，所以在常温常
2 5
压下是气体。通常它以液态形式被储存在压强较大的金属罐中。在喷出来的一刹那，压
强减小且由于接触到温暖的皮肤，氯乙烷立刻变成气体，由液体变成气体的氯乙烷从运
动员受伤部位的皮肤上吸收了大量热量，使受伤的部位温度迅速降低，神经被麻痹，于
是疼痛就迅速缓解了，到比赛结束以后，运动员还要接受正式的治疗。
（1）氯乙烷在常温常压下的存在形式是 态。储存在金属罐中的氯乙烷是
态。
（2）氯乙烷喷到运动员受伤的部位后发生的物态变化名称是 ，在这个过程中氯
乙烷从皮肤上 大量热量。
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司【答案】（1）气；液；（2）汽化；吸收。
【解析】（1）由于氯乙烷的沸点只有12.5℃，因此氯乙烷在常温常压下的存在形式是气
态，储存在金属罐中的氯乙烷是液态；
（2）氯乙烷喷到运动员受伤的部位后发生的物态变化是汽化，从液态变为气态，在这个过
程中氯乙烷从皮肤上吸收大量热量。
28．（6分）阅读短文，回答问题：
雪的形成
雪是从云中降落到地面的雪花形态的固体水，它由大量白色不透明的冰晶和其聚合物
（雪团）组成。在水蒸气弥漫的云层里，雪最先以肉眼看不到的一颗微尘粒子形状存
在，叫做晶核，通常会在低于零下10℃的环境下形成，晶核周围的水蒸气分子在冷空气
作用下，围着晶核开始凝华，使晶核逐渐变大，成为雪晶。当雪晶增大到能够克服浮力
时，便落到地面，这就是雪花。水蒸气的多少和温度的高低造成了雪花多少、大小和形
状的差异。
降雪要满足三个气象条件：一是云层中含有较冷的晶核；二是要有充足的水汽；三是云
层下面气温低于0℃，接近地面的气温一般不能低于4℃．当靠近地面的空气在0℃以
上，但是这层空气不厚，温度也不很高，会使雪花没有来得及完全融化就落到了地面。
这叫做降“湿雪”，或“雨雪并降”。这种现象在气象学里叫“雨夹雪”。
受强冷空气影响，1月4日盐城迎来了2018年首场降雪。为了应对大雪对交通的影响，
交警和路政部门提前布局，第一时间向路面撒盐除雪，并出动铲雪车进行铲雪作业。
（1）晶核周围的水蒸气围绕晶核 （填物态变化名称）使晶核长大成雪晶，该过
程中水蒸气需要 （吸热/放热）。
（2）下列不属于雪的形成条件的是 。
A．云层中气温较低
B．云层水气充足
C．云层中有较冷的晶核
D．云层下气温较高
（3）向路面撒盐除雪的原理是盐水的凝固点比水的凝固点 （高/低）。
（4）收集一定量的干净雪置于室温下，观察雪的熔化现象，测量并作出雪熔化时温度随
时间变化的图象，能反映雪熔化规律的图象是 。
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司（5）1月4日凌晨我市大部分地区下的是雨夹雪，形成这一现象的原因是： 。
【答案】（1）凝华；放热；（2）D；（3）低；（4）乙；（5）靠近地面的空气温度高
于0℃。
【解析】（1）晶核周围的水蒸气围绕晶核凝华使晶核长大成雪晶，该过程中水蒸气需要
放热；
（2）雪的形成是空气中的水蒸气遇冷凝华放热形成的，根据阅读材料可知，云层下气温
较高不属于雪的形成条件，故选D；
（3）由于盐水的凝固点低于水的凝固点，且同种晶体的熔点和凝固点相同，所以，向路
面撒盐可以让雪在低温下熔化以达到除雪的目的；
（4）雪是晶体，其熔点是0℃，晶体熔化时吸热但温度不变，故雪在零摄氏度时，吸收
热量而熔化但温度不变，当雪全部熔化成水以后，温度升高到室温后，水的温度不变，
故选乙；
（5）根据阅读材料可知，空中形成的雪花靠近地面时空气在0℃以上，部分雪熔化，没
有来得及完全融化就落到了地面，这种现象在气象学里叫“雨夹雪”。
六、跨学科实践能力题（本题共1小题，共13分）
29. 在探索厨房中物态变化这个跨学科实践活动中，老师给同学们的探究项目之一：煮饺
子
实施目标：①煮熟；②不破皮、不粘连；③用时短。
影响因素：①锅的种类选择；②火候的把控；③水量的多少；④饺子自身的特点。
项目实施采用两种办法：
【办法一】
（1）将铁锅中的水加热至沸腾后，将饺子放入锅中(慢点放，防止烫伤)，此时锅中的水
没有沸腾，这是因为 ，此时应通过 的方式来防止饺子粘锅及互相粘连。
（2）盖紧锅盖，约5--10min后，锅中水再次沸腾，锅盖上方腾起的大量白雾是
形成的。若此时将一饭勺放入锅中静置足够长的时间，溢入勺中的水最终会不会沸腾，
这是因为 。
学学科科网网（（北北京京））股股份份有有限限公公司司（3）舀一勺凉水倒入锅中，搅动、盖好锅盖，等待再次沸腾，重复上述步骤2～3次，
就会发现水饺鼓鼓地浮在水面上，这是因为饺子馅中的水分发生了 。(填物态变
化名称)
（4）若饺子馅为肉馅或速冻水饺，为确保煮熟，可在水沸腾3次后改用 (填
“大”或“小”)火继续煮3 min左右。
【办法二】
（1）将水倒入高压锅中加热至沸腾(加盖不密封)，然后将饺子放入锅中，稍微搅动，加
盖密封、加压力阀，继续加热。
（2）约5min后，压力阀被蒸汽顶起，发出呲呲的声音，关闭燃气灶。此时锅内水温
(填“高于”或“低于”)100 ℃，这是因为锅内气压 (填“大于”或“小于”)
标准大气压。
（3）将高压锅搬至水池，浇上冷水让其锅身逐渐冷却，锅内气压逐渐 (填“升
高”或“降低”)，待压力阀停止喷气后，打压锅盖，发现上面附着大量水珠，这是
形成的。
【展示交流】
（1）向其他同学展示你的具体探究情况和结果。
（2）小组讨论，通过对比分析，总结整理煮饺子过程中的一些小窍门。
①煮饺子用大锅好还是小锅好？为什么？ 。
②如何防止将饺子煮破皮？ 。
③灌汤水饺是直接将汤灌倒饺子里的吗？查询资料并交流讨论灌汤水饺的汤是如何出现
的？ 。
【答案】见解析
【解析】【办法一】
（1）水未达到沸点；慢慢搅动或同一方向搅动。
（2）水蒸气液化；锅中和勺中的水最终都会达到100 ℃，勺中水无法持续吸热
（3）汽化 （4）小
【办法二】
（2）高于；大于
（3）降低；锅内水蒸气遇冷液化
【展示交流】
（2）①大锅，因为一是大锅水多，放入饺子后水温下降得少，能更快煮熟；二是饺子上
浮后有更多的空间，不易粘连。
②用大锅煮，放水多些，多搅动。
③不是。将调制好的汤料放在冰箱中冷冻，然后切成小块，包在饺子内，饺子煮熟后，
固态汤料熔化变成液态，灌汤水饺中便出现汤。
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