公共营养师三级、四级12月26日考试—题库练习(19)

单选31. 编制食谱时，一日三餐能量分配较合理的比例是（　）。

A. 20%:30%:50%　B. 30%:40%:30%　C. 40%:40%:20%　D. 25%:25%:50%

答案：B解析：一般建议早、中、晚餐供能比为 3:4:3。

单选32. 反映机体近期（短期）营养状况的常用指标是（　）。

A. 身高　B. 血清白蛋白　C. 皮褶厚度　D. 体重

答案：D解析：体重变化反映近期能量平衡状况；血清白蛋白等反映较长期的蛋白质营养状况。

单选33. 体重指数（BMI）的正常范围是（　）。

A. 18.5–23.9　B. 16–20　C. 24–27.9　D. ≥28

答案：A解析：我国成人 BMI 正常为 18.5–23.9；24–27.9 为超重，≥28 为肥胖。

单选34. 下列哪项属于营养健康教育的形式？

A. 健康讲座　B. 义诊　C. 体检　D. 以上都是

答案：D解析：营养教育形式多样，包括讲座、义诊、媒体宣传、面对面咨询等。

单选35. 中国居民膳食宝塔中，位于最底层（摄入量最大）的是（　）。

A. 蔬菜水果　B. 谷薯类　C. 奶类　D. 鱼禽肉蛋

答案：B解析：膳食宝塔底层为谷薯类，是能量的主要来源，建议摄入量最大。

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单选36. 用“食物交换份法”交换食物时，应遵循（　）原则。

A. 同类食物可互换　B. 任意食物均可互换　C. 只交换主食　D. 只交换蔬菜

答案：A解析：食物交换份法要求同类食物之间互换，不同类食物不能随意交换，以保证营养均衡。

单选37. 关于“膳食指南”核心推荐，下列说法错误的是（　）。

A. 食物多样、谷类为主　B. 吃动平衡、健康体重　C. 多吃精制米面　D. 少盐少油、控糖限酒

答案：C解析：膳食指南提倡多吃全谷物、粗细搭配，而非多吃精制米面。

单选38. 人体能量消耗的三个主要途径是（　）。

A. 基础代谢、食物热效应、身体活动　B. 呼吸、循环、消化　C. 睡眠、运动、思考　D. 生长、发育、修复

答案：A解析：总能量消耗由基础代谢、食物热效应和身体活动三部分组成。

单选39. 成人身体活动建议是每周进行中等强度运动累计至少（　）。

A. 60 分钟　B. 150 分钟　C. 300 分钟　D. 500 分钟

答案：B解析：建议成人每周至少 150 分钟中等强度身体活动，或 75 分钟高强度活动。

单选40. 下列哪项不属于膳食调查的常用方法？

A. 称重法　B. 记账法　C. 尿常规法　D. 食物频率法

答案：C解析：膳食调查方法包括称重法、记账法、24 小时回顾法、食物频率法等，尿常规属于实验室检查。

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