优秀建筑快题 | 华中科技大学建筑快题真题临时餐厅设计 | 110

   一、任务书   

   二、解题思路   

1、基地分析

自然气候：题目中说明场地是在南方的某乡村，意味着需要考虑多雨炎热的气候特征，建筑体块之间的连接宜采用封闭式连廊，同时巧用灰空间进行处理。

周边环境：基地北侧是风景区，南侧是鱼塘，如何处理鱼塘以及风景区和建筑之间的关系是需要关注的考点。

保留道路：现存用地被一条小路分为南北两部分，设计时需要着重考虑如何利用小路解决好场地流线、入口选择以及建筑功能组织等问题。

2、建筑与环境关系

场地设计：餐厅应该面向有主要人流经过的主路，厨房则靠近可以作为货物运输通道的小路，另外场地内有景观元素保留古树，应注意餐厅对于景观元素的呼应。

形体生成：根据总建筑面积、建筑层数、用地面积之间的数值关系，明确得出该题目建筑密度较大，建筑体块将大面积占据场地，除此之外，考虑到观景平台对保留古树的呼应，道路两侧建筑功能

和体块的连接关系，以及要餐饮类建筑形体的开放性，提出以下几种形体组织的可能。

3、方案思路

功能分区：餐饮建筑功能空间可划分为用餐区域、厨房区域、公共区域和辅助区域；厨房区域和食品库房面积之和与用餐区域面积之比大约为1:1；卫生间等有水的房间不应布置在厨房区域的直接上方。

流线组织：餐饮类建筑需要注意三条流线：食品流线，服务流线和顾客流线，合理组织，互不干扰。

空间设计：用餐区域不宜低于2.6m；设置夹层的用餐区域，室内净高最低处不应低于2.4m。餐饮区域的平面布置，按照桌椅摆放的规则程度也可以分为阵列区和自由区；同时桌椅的摆放也可以结合空间进行划分，例如使用室内台阶、景观绿植等其他软隔断进行区域划分。

4、案例借鉴

广州ONMYOJI 阴阳师主题店

庭院概念由符印和枯山水相结合，以庭院作符阵，庭院布局以巨大的水滴涟漪展开，顺势而上，花草景象，随四时变换。建筑为四面通透的跃层式结构，外立面由阳光板结合灯光改造成巨大的发光体, 独立于周遭环境。通过灯光控制实现结界的呼吸和异色效果，结合游戏玩法和主题让顾客与建筑互动。将结界作为三次元与二次元的连接点。为了建造轻盈的建筑，采用了木质结构系统结合半透明的聚碳酸酯板，使其快速地建造。木结构支撑建筑物的皮肤，并在立面之间形成间隙，此距离增强其节奏感。

   三、优秀快题   

图纸来源 - 斑马线学员作业（节选）