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“剩菜盲盒”创意很棒 食品安全弦也别松
据《新华日报》报道，最近，一股“剩菜盲盒”风在南京、成都
等全国各地悄然流行起来。所谓“剩菜盲盒”，贩售的并不是别人
吃剩下来的菜，而是一些餐饮店铺将临期食品或者当日未售出的
商品，以超低的价格、“盲盒”的形式在专门的 App 小程序上出
售。
对消费者来说，“剩菜盲盒”的价格远低于原价。比如，有记
者在南京某烘焙店抢到的一份“盲盒”，里面包含了一个 23 元的杏
仁可颂、一个 12 元的咖啡餐包和一个 10 元的德国结，但仅需 15.9
元，相当于原价的三分之一。虽然这些盲盒食物大多临近保质期，
但如果马上食用，比如作为夜宵或早餐，还是非常划算的。特别
是对于那些经济条件并不宽裕的人群，“剩菜盲盒”的出现大大
节省了生活成本，性价比很高。
正如一些网民所说，对于商家来说，推出“剩菜盲盒”既有助
于处理当天卖不掉的食物，达到清理库存的目的，同时也避免了
食物浪费。正因如此，对于“剩菜盲盒”，各方总体还是持肯定态度
的。但需要注意的是，和商超里每天关门前的打折促销不同，盲盒的
形式决定了食物配置具有一定随意性，如果消费者不巧买到自己
不喜欢吃的食物，而将其丢弃，反而会造成浪费。要是遇到口味
不佳、以次充好等情况，该如何维权，同样也是个难题。
1另外，部分“剩菜盲盒”的上架时间较晚，甚至要等到午夜 0 点
才能开抢，并且仅限店内取货。如果消费者下了订单，但因为种种
原因没能及时取货，导致食物过了保质期，产生了纠纷，该怎么
办？又或者深更半夜前往取货的过程中发生了一些意外，又算谁
的责任？
这些问题都需要进一步地改进完善。比如，对盲盒里每种食物
的生产日期、保质期进行外部标注，确保消费者在下单时具有知
情权，取货后可以及时食用。再者，盲盒之“盲”，应该只针对购
买者，但在监管端，应该是“明”的。所以，是否可以要求商家
将每一个盲盒里食物的具体信息、图片在 App 后台进行上传备份，
以便监管抽查？
“剩菜盲盒”不比其他类型的盲盒，食品安全这根弦任何时候都
不能松。只有兼顾了食品安全、消费者权益，“剩菜盲盒”这个营
销创意，才能真正做到买卖“双赢”。（via 中国青年报）
2“剩菜”可以盲盒，食品安全不可“盲”
盲盒听说过，“剩菜盲盒”听说过吗？近日，四川成都刮起了一
股“剩菜盲盒”风。“剩菜盲盒”是指餐饮商家将临期食品或当日未
售出的库存，以“盲盒”形式在软件上打折卖出。部分购买过的消费
者表示“手速慢了，还会抢不到。”（5 月 31 日 人民日报健康客户
端）
“剩菜盲盒”这个概念起源于丹麦，店家上线当天快要过期的食
物，通过“魔法袋”的形式打折出售。对于商家而言，“剩菜盲盒”
这个形式可以在一定程度上缓解大量临期食品堆积的压力，避免
食品浪费；对于消费者而言，可以低价买到食物，降低生活成本。
有网友对此表示点赞，认为这种形式经济实惠还不浪费粮食。但是也
有人对“剩菜盲盒”的食品质量表示担忧。
临期食品，通常指即将到达保质期，且未超过保质期的预包装食
品。如何处理临期食品，一直以来都是商超经营的难题。为保障食品
安全，很多当日未售完或临期食品都会被处理掉，造成了极大的粮食
浪费。而临期食品市场的出现为避免食品浪费提供了新方向。此
前，不少商超通过采取晚间降价、买一送一等促销方式来处理临期食
品，避免了大量浪费食物的情况。“剩菜盲盒”其实就是临期食品
打折销售的一种新形式。采取新形式售卖临期食品避免浪费是好
意，但同时，对于“剩菜盲盒”的监管力度不能降低，要谨防个
3别不良商家浑水摸鱼、以次充好，不仅侵犯消费者的权益，也为
避免食品浪费的积极行为拖后腿。
目前，我国尚未明确出台关于临期食品的食品安全国家标准
或者法律法规，一切买卖都建立在商家与消费者的双向诚信之上。
2022 年 8 月，市场监管总局发布的《盲盒经营活动规范指引（试行）
(征求意见稿)》中拟定：食品经营者在从事食品销售、餐饮服务过程
中使用盲盒商品开展促销活动的，应遵守《中华人民共和国反食品浪
费法》有关规定。餐饮服务经营者不得诱导、误导消费者超量点餐。
《反食品浪费法》中规定：超市、商场等食品经营者应当对其经营的
食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者
集中陈列出售。不同食品的临界期不同，“剩菜盲盒”在包装时必
须有正确的标签标识，明确标明产品的生产日期、保质期等内容
并告知消费者，确保消费者知情。
“剩菜”可以盲，食品安全不可“盲”。不管是出于什么目
的，食品安全是一道红线，一切经营活动都应该在红线范围内。
监管部门和食品生产经营者应该共同努力，保障“剩菜盲盒”食品安
全，这样消费者才能买得舒心，吃得放心。（via 红网）
4粉笔说：
随着食品安全知识的科普，反对食品浪费越来越成为全社会的共
识，越来越多的消费者在观念中撕下了临期食品身上“过期”“变质”
的负面标签，回归理性消费，正确选购并安全食用临期食品。“剩菜
盲盒”作为临期食品市场销售模式的创新，受到消费者的喜爱也是反
对浪费、厉行节约的具体体现，值得提倡。但“剩菜盲盒”商品质量
参差、维权难、法律规定不明确等问题也同样需要引起重视。销售“剩
菜盲盒”，一要充分保障消费者的知情权，食品经营者应当加强日常
检查，重点对“剩菜盲盒”进行特别标示，保障食品质量；二是要明
确 “剩菜盲盒”的监管，尽快制定出台更加科学的、统一的管理办
法，执行常态化检查，督促企业依法依规经营，进一步加大对不法商
家的处罚力度，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最
严肃的问责，确保百姓舌尖上的安全。
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