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明德中学 2024 年下学期高一年级第一阶段检测——生物
时量：60分钟 满分：100分
一、选择题：本题共25小题，每小题2分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一
项是符合题目要求的。
1. 细胞学说被恩格斯誉为十九世纪自然科学三大发现之一，下列不符合关于细胞学说的主要内容的是（
）
A. 一切动植物都由细胞和细胞产物构成
B. 细胞是一个相对独立的单位
C. 新细胞是由老细胞分裂产生的
D. 生命活动离不开细胞
【答案】D
【解析】
【分析】细胞学说是由德植物学家施莱登和动物学家施旺提出的，其内容为：
（1）细胞是一个有机体，一切动植物都是由细胞发育而来，并由细胞和细胞的产物所构成；
（2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；
（3）新细胞可以从老细胞中产生。
【详解】ABC、由以上分析可知，细胞学说的内容包括一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞及和细胞
产物所构成；细胞是一个相对独立的单位；新细胞是由老细胞分裂产生的，ABC正确；
D、生命活动离不开细胞不属于细胞学说的内容，D错误。
故选D。
2. 下图表示生命系统中的部分结构层次。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 图中结构对应的层次从简单到复杂依次为甲、乙、丁、丙、戊
B. 绿色开花植物中不存在图丁对应的结构层次
C. 生命系统的结构层次中都不包含空气、水分等无机环境
D. 组成戊的细胞与甲细胞之间具有差异性，但无统一性
【答案】B【解析】
【分析】生命系统的结构层次 ：（1）生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个
体、种群、群落、生态系统和生物圈。 （2）地球上最基本的生命系统是细胞．分子、原子、化合物不属
于生命系统。 （3）生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。 （4）生命系统
包括生态系统，所以应包括其中的无机环境。
【详解】A、甲~戊对应的生命系统结构层次依次为细胞、组织、器官、系统、个体，则从简单到复杂依次
为甲、乙、丙、丁、戊，A错误；
B、绿色开花植物中没有系统这个层次，即不存在图丁对应的结构层次，B正确；
C、生态系统由生物群落及其生活的无机环境（空气、水分等）构成，因此，生命系统中的生态系统和生
物圈中都存在非生物成分，C错误；
D、组成戊的细胞是动物细胞，甲细胞是植物细胞，具有差异性，也具有统一性，如两者都有相似的细胞
膜、细胞质，遗传物质都是DNA等，D错误。
故选B。
3. 研究人员对腺嘌呤诱导的小鼠肾功能损伤进行了研究。给予小鼠高嘌呤饮食一段时间后，观察到小鼠体
重明显下降，肾脏中肾小球坏死，肾小管上皮细胞受损。该研究关注的生命系统结构层次是（ ）
A. 细胞 B. 器官 C. 个体 D. 种群
【答案】ABC
【解析】
【分析】生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。其中
细胞是最基本的生命系统结构层次，生物圈是最大的结构层次。
【详解】 A、根据题干信息“肾脏中肾小球坏死，肾小管上皮细胞受损” ，涉及到生命系统结构层次中
细胞，A符合题意；
B、根据题干信息“对腺嘌呤诱导的小鼠肾（器官）功能损伤进行了研究” ，涉及到生命系统结构层次
中器官，B符合题意；
C、根据题干信息“给予小鼠高嘌呤饮食一段时间后，观察到小鼠（个体）体重明显下降”，涉及到生命
系统结构层次中个体，C符合题意；
D、该研究未关注到种群，D不符合题意。
故选ABC。。
4. 对比人体皮肤纵切片和迎春叶横切片的光学显微镜图像，下列说法不正确的是（ ）A. 人体皮肤纵切片和迎春叶横切片中都含多种细胞且每一种细胞都能承担各项生命活动
B. 迎春叶叶肉细胞和人体皮肤细胞有一些共同的结构，如细胞膜、细胞质、细胞核等
C. 人和迎春花可以存在于同一个生态系统中
D. 人体皮肤和迎春叶均由多种组织构成，并能行使一定功能，所以两者都称为器官
【答案】A
【解析】
【分析】生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的基本单位，单细胞生物单个细胞就能完成各种
生命活动，多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，病毒虽然没有细
胞结构，但它不能独立生活，只有寄生在活细胞中才能表现出生命活性。
【详解】A、人体皮肤纵切片中含多种细胞，每一种细胞都能承担特定的生命活动，并非各项生命活动，
A错误；
B、迎春叶叶肉细胞和人体皮肤细胞均为真核细胞，都具有细胞膜、细胞质和细胞核，B正确；
C、在一定的空间范围内，生物与环境所形成的统一的整体叫生态系统，人和迎春可以存在于一个生态系
统中，C正确；
D、因为人体皮肤和迎春叶均由多种组织构成，并能行使一定功能，所以两者都称为器官，D正确。
故选A。
5. 显微镜是一种由一个透镜或几个透镜的组合构成的光学放大仪器，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 若图①为显微镜的镜头，则该镜头安放在镜筒的上方，由a转成b视野变亮
B. 若图②为显微镜下的视野，向右移动装片，c细胞可移到视野中央
C. 若图③为显微镜下观察黑藻小叶细胞质流动图像，可能会发现叶绿体绕液泡环流
D. 若图④为目镜10×、物镜10×的显微镜下的图像，64个细胞充满视野，当目镜不变，物镜换成40×，视野中可观察到16个细胞
【答案】C
【解析】
【分析】显微镜的呈像原理和基本操作：（1）显微镜成像的特点：显微镜成像是倒立的虚像，即上下相
反，左右相反，物像的移动方向与标本的移动方向相反，故显微镜下所成的像是倒立放大的虚像。（2）
显微镜观察细胞，放大倍数与观察的细胞数呈反比例关系，放大倍数越大，观察的细胞数越少，视野越暗，
反之亦然。（3）显微镜的放大倍数=物镜的放大倍数×目镜的放大倍数。
【详解】A、图①为显微镜的物镜，物镜安放在转换器上，由a低倍镜转换成b高倍镜，则视野变得更暗，
A错误；
B、显微镜成像是倒立的虚像，图②是显微镜下的细胞图像，向左移动装片，c细胞可以移到视野的中央，
B错误；
C、叶绿体在细胞质基质中绕液泡环流，故若图③为显微镜下观察黑藻小叶细胞质流动图像，可能会发现
叶绿体绕液泡环流，C正确；
D、若图④是在目镜为10×，物镜为10×的显微镜下观察到的图像，视野被相连的64个细胞充满，当目镜
不变，物镜换成40×时，在视野中可观察到的细胞数为64÷42=4个，D错误。
故选C。
6. 绿藻被认为是21世纪人类最理想的健康食品，螺旋藻（属蓝细菌）特有的藻蓝蛋白能提高淋巴细胞活
性，增强人体免疫力。下列关于绿藻和螺旋藻的叙述错误的是（ ）
A. 绿藻和螺旋藻的遗传物质都是DNA
B. 绿藻有核膜、染色体，而螺旋藻没有
C. 绿藻和螺旋藻细胞都具有核糖体
D. 绿藻和螺旋藻都能进行光合作用，这与它们含有叶绿体有关
【答案】D
【解析】
【分析】原核细胞和真核细胞最主要的区别是原核细胞没有核膜包被的成形的细胞核，同时原核细胞也没
有线粒体、叶绿体、内质网、染色体等复杂的结构，但是具有细胞壁、细胞膜、细胞质、核糖体以及遗传
物质DNA等。
【详解】A、绿藻属于真核生物，螺旋藻属于原核生物，都是细胞生物，二者的遗传物质都是DNA，A正
确；
B、绿藻属于真核生物，有核膜和核仁，而螺旋藻属于原核生物，没有核膜和核仁，B正确；
C、绿藻属于真核生物，螺旋藻属于原核生物，真核细胞和原核细胞共用的细胞器是核糖体，C正确；
D、螺旋藻是原核生物，没有叶绿体，含有叶绿素和藻蓝素，所以能进行光合作用，绿藻是真核生物，含有叶绿体，所以能进行光合作用，D错误。
故选D。
7. 袁隆平院士“禾下乘凉梦”已实现，2021年9月24日国家杂交水稻工程技术研究中心重庆分中心种植的
“巨型稻”迎来丰收。“巨型稻”株高2米、茎秆粗壮、稻穗大、颗粒多、亩产1200-2000斤。下列有关“巨型
稻”的叙述正确的是（ ）
的
A. 活细胞中原子数量最多 元素为氧
B. 其产量高是因为活细胞中含量最多的化合物为淀粉
C. 细胞中含量少但作用大的微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Mo等
D. 与普通稻所含元素种类大体相同，细胞中所有元素均为该植物必需的
【答案】C
【解析】
【分析】1、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：（1）大量元素是指
含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N为
基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的
元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。（3）细胞的鲜重中元素含量由多到少分别是O、C、H、N，
干重中元素含量由多到少分别是C、O、N、H；组成细胞的化合物包括无机物和有机物，无机物包括水和
无机盐，有机物包括蛋白质、脂质、糖类和核酸，鲜重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有机物是
蛋白质。
2、生物界与非生物界具有统一性体现在：组成生物体的化学元素在无机自然界中都存在，没有一种是生
物所特有的；生物界与非生物界具有差异性体现在：组成生物体的化学元素在生物界的含量和在无机自然
界的含量差异很大。
【详解】A、活细胞中原子数量最多的元素为H，A错误；
B、“巨型稻”活细胞中含量最多的化合物为水，B错误；
C、组成细胞的微量元素有Fe、Mn、B、Zn、 Mo、Cu等，虽然在细胞中含量少但作用大，C正确；
D、细胞中所有元素不一定都是该植物必需的，如重金属污染的环境中细胞含有植物不需要的重金属离子，
D错误。
故选C。
8. 斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/mL的CuSO 溶液）可
4
以用来检测生物组织中是否存在还原糖。下列操作步骤正确的是（ ）
A. 待测组织样液→加入甲液1mL→注入乙液4滴→观察颜色变化
B. 待测组织样液→加入甲液1mL→注入乙液1mL→观察颜色变化C. 待测组织样液→加入甲液和乙液的混合液1mL→水浴加热→观察颜色变化
D. 待测组织样液→加入甲液1mL→注入乙液4滴→水浴加热→观察颜色变化
【答案】C
【解析】
【分析】在使用斐林试剂时，需要将甲液（质量浓度为 0.1g/mL的NaOH溶液）和乙液（质量浓度为
0.05g/mL的CuSO 溶液）等量混合均匀后再使用，且使用过程中需要进行水浴加热。
4
【详解】斐林试剂试剂由A液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜
溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要先等量混合后再加入到待测组织样液中，然后经过水浴加热，观
察颜色的变化，出现砖红色沉淀，说明有还原糖的存在，C正确，ABD错误。
故选C。
9. 每年3月22日为世界水日，2024年世界水日主题是“Water for peace”。下列有关水的特性与水的生理
功能相互对应关系的叙述不正确的是（ ）
A. 水是极性分子决定其是细胞内良好溶剂，为生物化学反应所必需
B. 水分子间弱吸引力氢键决定其具有流动性，是物质运输所必需
C. 水具有较高的比热容，为细胞创造舒适的液体环境
D. 水在低温下结冰，利于细胞处于休眠状态从而度过不利环境条件
【答案】D
【解析】
【分析】水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更
强的吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不
对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因此，
水是良好的溶剂。由于水分子的极性，当一个水分子的氧端（负电性区)靠近另一个水分子的氢端（正电性
区）时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键。每个水分子可以与周围
水分子靠氢键相互作用在一起。氢键比较弱，易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不
断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。同时，由于氢键的存在，水具有较高的比热容，
这就意味着水的温度相对不容易发生改变，水的这种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要。
【详解】A、水分子为极性分子，带有正电荷或负电荷的分子或离子都容易与水结合，因此水是良好溶剂，
为生物化学反应所必需，A正确；
B、当一个水分子的氧端（负电性区）靠近另一个水分子的氢端（正电性区）时，它们之间的静电吸引作
用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键。氢键比较弱，易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键
不断地断裂，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性，是物质运输所必需的，B正
确；C、由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，可以为细胞创造
舒适的液体环境，C正确；
D、水一旦结冰，冰晶会破坏细胞的结构，不利于细胞处于休眠状态从而度过不利环境条件，D错误。
故选D。
10. 植物缺镁时，细胞内的叶绿素含量也减少，使叶片出现缺绿现象，这个事实说明镁的作用是（ ）
A. 调节渗透压平衡
B. 维持细胞的形态
C. 构成化合物的重要组成成分
D. 维持酸碱平衡
【答案】C
【解析】
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，
如Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如钙可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会
造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】植物缺镁时，细胞内的叶绿素含量也减少，使叶片出现缺绿现象，这个事实说明镁的作用是构成
化合物的重要组成成分，ABD错误，C正确。
故选C。
11. 某生物体内糖类的一些变化如下：淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原，则下列叙述正确的是（ ）
A. 该生物是动物，因为在动物细胞中淀粉能转化为糖原
B. 细胞内最重要的能源物质是糖原
C. 生活中最常见的二糖是蔗糖，红糖、白糖、冰糖等都是蔗糖。发芽的小麦含丰富的麦芽糖
D. 淀粉和麦芽糖均能与斐林试剂发生颜色反应
【答案】C
【解析】
【分析】糖类分为：单糖、二糖、多糖，其中单糖包括葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖、
蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原。
【详解】A、糖原是动物细胞中特有的多糖，因此该生物是动物，但淀粉分解成葡萄糖的过程发生在动物
的消化道内，A错误；
B、细胞内最重要的能源物质是葡萄糖，葡萄糖是细胞中生命的燃料，B错误；
C、生活中最常见的二糖是蔗糖，红糖、白糖、冰糖等都是蔗糖。发芽的小麦含中含有丰富的麦芽糖，即
小麦发育过程中淀粉分解成麦芽糖，C正确；
D、麦芽糖是还原性糖，能与斐林试剂发生颜色反应，而淀粉不具有还原性，D错误。故选C。
12. 脂肪与下列物质中元素组成最相似的一组是（ ）
A. 糖原、胰岛素
B. 性激素、抗体
C. 淀粉、糖原、胆固醇
D. 麦芽糖、磷脂
【答案】C
【解析】
【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的
氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基
本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
【详解】A、脂肪属于固醇类，其组成元素为C、H、O，糖原的组成元素与脂肪相同，而胰岛素的组成元
素是C、H、O、N，A错误；
B、性激素的组成元素为C、H、O，与脂肪的组成元素相同，抗体的化学本质是蛋白质，其组成元素是
C、H、O、N，B错误；
C、淀粉、糖原、胆固醇的组成元素与脂肪的相同，均为C、H、O，C正确；
D、麦芽糖的组成元素为C、H、O，与脂肪的组成元素相同，而磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，D
错误。
故选C。
13. 幼儿经常晒太阳可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。下列相关叙述错误的
是（ ）
A. 维生素D的作用是能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
B. 在一定强度的紫外线照射下，皮肤表皮的胆固醇可转化为维生素D
C. 人体细胞中的胆固醇、维生素D、性激素和磷脂同属于固醇类物质
D. 不同脂质的分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于有机溶剂
【答案】C
【解析】
【分析】脂质的种类及功能：脂肪：储能、维持体温；磷脂：构成生物膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜
等）结构的重要成分； 固醇：维持新陈代谢，对生殖有重要调节作用，分为胆固醇、性激素、维生素
D。
【详解】A、维生素D的作用是能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，A正确；
B、根据题干幼儿经常晒太阳可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，而太阳光中有紫外线，所以在一定强度的紫外线照射下，皮肤表皮的胆固醇可转化为维生素D，B正确；
C、磷脂不属于固醇，C错误；
D、不同脂质的分子结构差异很大，通常都不溶于水，而溶于有机溶剂，D正确。
故选C。
14. 人体内的脂肪细胞主要分为白色脂肪细胞和棕色脂肪细胞。每个成年人体内，大约含有300亿个白色
脂肪细胞，而棕色脂肪细胞很少，零星散布在白色脂肪组织中，但居住于寒冷地区的人群通过冬泳可诱导
产生较多的棕色脂肪细胞。下列有关说法正确的是（ ）
A. 人体细胞中的脂肪水解时产生甘油、磷脂和脂肪酸
B. 人体细胞中白色脂肪细胞含量最多的化合物是蛋白质
C. 脂肪是动物细胞中的良好储能物质，而植物细胞中不含脂肪
D. 棕色脂肪细胞增加，可能有利于人体在寒冷环境中维持正常体温
【答案】D
【解析】
【分析】1、脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯。
2、大多动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态，而大多植物脂肪含有不饱和脂肪酸，室温时呈液态。
【详解】A、脂肪即甘油三酯，其水解产生的是甘油和脂肪酸，A错误；
B、人体的脂肪细胞中含量最多的化合物是水，B错误；
C、动植物细胞中都含有脂肪，C错误；
D、分析题意，居住于寒冷地区的人群通过冬泳可诱导产生较多的棕色脂肪细胞，由此可推测棕色脂肪细
胞增加，可能有利于人体在寒冷环境中维持正常体温，D正确。
故选D。
15. 糖类和脂肪在细胞生命活动中具有重要作用。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 糖类是生命活动的主要能源物质
B. 脂肪是动物细胞良好的储能物质
C. 等质量的脂肪比糖类含能量更多
D. 生物体内的糖类绝大多数以单糖的形式存在
【答案】D
【解析】
【分析】1、 糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖 ，是主要的能源物质。 常见
的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等；植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞
中常见的二糖是乳糖；植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原，淀粉是植
物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。2、组成脂质的元素主要是C、H、O ，有些脂质还含有P和N。脂肪是生物体良好的储能物质，此外还是
一种很好的绝热体，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用；磷脂作用是构成细胞膜和多种
细胞器膜的重要成分；固醇类包括胆固醇、性激素和维生素D。
【详解】A、糖类是细胞的主要能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，A正确；
B、糖类是细胞的主要能源物质，脂肪是细胞内良好的储能物质，B正确；
C、脂肪分子中氧的含量远低于糖类，而氢的含量更高，这就决定了等质量的脂肪比糖类储存更多的能量，
C正确；
D、生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，D错误。
故选D。
16. 大豆是我国重要的粮食作物。大豆种子含有丰富的植物蛋白、脂肪和磷脂等物质，被称为“豆中之
王”。下列说法错误的是（ ）
A. 大豆油中的脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯
B. 大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可在人体内分解产生能量
C. 大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基酸
D. 大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素
【答案】D
【解析】
【分析】1、脂肪：是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的。
2、磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。
3、固醇：分为胆固醇、性激素、维生素D等。
【详解】A、大豆油中的脂肪是由三分子脂肪酸和一分子甘油发生反应而形成的酯，即三酰甘油，A正确；
B、蛋白质、脂肪、淀粉都属于有机物，有机物氧化分解可以释放能量，故大豆的蛋白质、脂肪和淀粉可
在人体内分解产生能量，B正确；
C、必需氨基酸是人体不能合成的，需要从外界摄取，大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需氨基
酸，C正确；
D、脂肪只含有C、H、O，磷脂含有C、H、O、P、甚至还含有N，D错误。
故选D。
17. 开心果是世界上第五大坚果作物，科学家发现常食用它可以缓解皮肤干燥、保护视力、预防衰老等。
下列有关开心果的说法，正确的是（ ）
A. 开心果中的结合水能运输细胞产生的代谢废物
B. 开心果中含有的多糖均可作为细胞的能源物质
C. 开心果中含有不饱和脂肪酸，室温时呈液态D. 食用开心果后，其含有的蔗糖能直接被人体细胞吸收
【答案】C
【解析】
【分析】细胞内水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶
剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重
要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，
抗逆性越低，反之亦然。
【详解】A、自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用，开心果中的自由水能运输细胞产生的
废物，A错误；
B、细胞中的多糖基本上可分为两类：一类是营养储备多糖；另一类是结构多糖。作为食物储备的多糖主
要有两种，在植物细胞中为淀粉，在动物细胞中为糖原，在真核细胞中结构多糖主要有纤维素和几丁质，
并不是多糖均可作为细胞的能源物质，B错误；
C、开心果中含有不饱和脂肪酸，室温时呈液态，即植物性油脂中含有的是不饱和脂肪酸，C正确；
D、蔗糖是二糖，不能直接被人体细胞吸收，需要在蔗糖酶的催化作用下水解成单糖，然后才能被细胞直
接吸收利用，D错误。
故选C。
18. “人类肝脏蛋白质组计划”总部设在北京，是中国科学家领导执行的重大国际科技协作计划。下列关
于蛋白质的叙述，正确的是（ ）
A. 细胞中的蛋白质都是由一条肽链经加工而形成
B. 蛋白质实现其功能往往伴随着空间结构的变化来决定生物的遗传性状
C. 经热变性的肝脏蛋白质不能和双缩脲试剂发生紫色反应
D. 蛋白质参与人体的免疫活动、生物体内的信息传递
【答案】D
【解析】
【分析】1、蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有S等。
2、蛋白质的结构层次由小到大的顺序是：C、H、O、N等元素→氨基酸→肽链→蛋白质。
3、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是
细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有
的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，
如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
4、蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发
生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。【详解】A、细胞中的蛋白质有的由一条肽链组成，有的由多条肽链组成，A错误；
B、蛋白质实现其功能往往伴随着空间结构的变化，但决定生物遗传性状的是核酸，而不是蛋白质，B错
误；
C、经热变性的肝脏蛋白质空间结构发生改变，但肽键未断裂，仍能和双缩脲试剂发生紫色反应，C错误；
D、蛋白质可以参与人体的免疫活动（如抗体）、生物体内的信息传递（如胰岛素），D正确。
故选D。
19. 烫发时，先用还原剂使头发角蛋白的二硫键断裂，再用卷发器将头发固定形状，最后用氧化剂使角蛋
白在新的位置形成二硫键。这一过程改变了角蛋白的（ ）
A. 空间结构 B. 氨基酸种类
C. 氨基酸数目 D. 氨基酸排列顺序
【答案】A
【解析】
【分析】蛋白质形成的结构层次为：氨基酸脱水缩合形成二肽→三肽→多肽链→多肽链经过折叠等空间构
型变化→蛋白质。
【详解】烫发时，头发角蛋白的二硫键断裂，在新的位置形成二硫键，故这一过程改变了角蛋白的空间结
构，该过程中，肽键没有断裂，氨基酸种类没有增多或减少，氨基酸数目和结构均未改变，只是二硫键断
裂，蛋白质的空间结构改变，故氨基酸排列顺序没有改变，BCD错误，A正确。
故选A。
20. 下图表示蛋白质分子结构的一部分，图中A，B，C，D标出了分子中不同的化学键，当蛋白质发生水
解反应时，断裂的键是（ ）
A. A B. B C. C D. D
【答案】C
【解析】
【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有
一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R
基的不同。
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基(-COOH)和另一个氨基酸分子
的氨基(-NH )相连接，同时脱出一分子水的过程，连接相邻两个氨基酸的化学键是肽键。
2【详解】蛋白质是由氨基酸经脱水缩合形成"肽键"而得到的高分子化合物，肽键是由一个氨基酸的羧基(-
COOH)脱掉羟基(-OH)，另一个氨基酸的氨基(-NH )脱掉其中一个氢原子后彼此结合而成的。当蛋白质发生
2
水解时，应在“肽键”(C处)发生断裂，生成原来的氨基酸，C正确，ABD错误。
故选C。
21. 英国科学家Chambers等人在研究和鉴定一些动物谷胱甘肽过氧化物酶的作用时，发现了人体第21种氨
基酸—硒代半胱氨酸。已知硒代半胱氨酸的分子式为C HNO Se，该氨基酸的R基是（ ）
3 7 2
A. —CHSe B. —CHSe C. —CH D. —CHOSe
2 3 3 3
【答案】B
【解析】
【分析】氨基酸是由一个氨基、一个羧基、一个H和一个R基组成，不同的氨基酸在于R基的不同。
【详解】半胱氨酸的分子式为C HNO Se，去掉-COOH（羧基）、-NH （氨基）、-H、一个中心C原子，
3 7 2 2
剩下的为R基，因此R基为—CHSe。
3
故选B。
22. 将下列物质中能够构成人体细胞所含蛋白质的氨基酸缩合成多肽，其中含有的氨基、羧基和肽键的数
目依次是（ ）
①NH —CH—COOH
2 2
②NH —CH—CHOH
2 2 2
③
④
⑤NH —CH—CH—COOH
2 2 2
A. 3、3、2 B. 1、3、2 C. 1、2、1 D. 3、4、2
【答案】B
【解析】
【分析】根据题意和图示分析可知：氨基酸是组成蛋白质的基本单位，其结构通式为 ，可
见每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且他们都连结在同一个碳原子上。因此，题中①③④属
于组成蛋白质的氨基酸。
【详解】根据分析可知题中①③④属于组成蛋白质的氨基酸。由于氨基酸③和④的R基中都有1个羧基，
因此由①③④三个氨基酸脱水缩合形成的三肽中含有1个氨基和3个羧基，形成的肽键数目=氨基酸数目-肽链数=3-1=2个。
故选B。
23. 尿中是否有蛋白质常用加热法来检验。下图为蛋白质加热过程中的变化，据此判断下列有关叙述正确
的是（ ）
A. 沸水浴加热后，构成蛋白质的肽链充分伸展并断裂
B. 变性后的蛋白质物理性质改变、生物活性丧失，所以不能食用
C. 蛋白质加热过程中，氨基酸的排列顺序会发生改变
D. 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其特定功能发生了改变
【答案】D
【解析】
【分析】1、蛋白质在高温、过酸或过碱等条件下其空间结构会被破坏而变性失活。
2、蛋白质中含有肽键，可与双缩脲试剂作用产生紫色反应。
【详解】A、沸水浴加热后，蛋白质的空间结构被破坏，但是肽链中肽键没有断裂，A错误；
B、变性后的蛋白质物理性质改变、生物活性丧失，但有些变性蛋白质仍可食用，如鸡蛋煮熟后更容易消
化吸收，B错误；
C、蛋白质加热过程中，氨基酸的排列顺序不会发生改变，改变的是蛋白质的空间结构，C错误；
D、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开后，其空间结构发生改变，从而导致其特定功能发生了改变，D正确。
故选D。
24. 阿胶原产于山东，已有两千多年的应用历史，与人参、鹿茸一起被誉为“中药三宝”，阿胶具有加快
机体的新陈代谢，促进组织细胞再生和增强免疫力等作用，下列相关说法正确的是（ ）
A. “中药三宝”中含有对人体有益的Zn、Fe、Ca等微量元素
B. 阿胶为人体提供的主要营养物质可能是蛋白质
C. 驴皮细胞内良好的储能物质是葡萄糖
D. 驴肉味道鲜美，是因为驴肉中提升鲜味的谷氨酸和天冬氨酸含量较高。谷氨酸和天冬氨酸都是人体的
必需氨基酸
【答案】B
【解析】
【分析】1、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；微量元素是指含量占生物总
重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
2、组成细胞的化合物：无机化合物：水占80%--90%；无机盐占1%--1.5%。有机化合物：蛋白质占7%-
-10%；脂质占1%--2%；糖类和核酸占1%--1.5%。
【详解】A、Fe、 Zn属于微量元素，但Ca属于大量元素， A错误；
B、阿胶的主要成分是蛋白质，所以阿胶为人体提供的主要营养物质可能是蛋白质，B正确；
C、驴皮细胞内良好的储能物质是脂肪， C错误；
D、谷氨酸和天冬氨酸是人体的非必需氨基酸，D错误。
故选B。
25. 细胞中的化合物与人们的生活和健康密切相关。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 摄入过多的脂肪可能引发高血压等心血管疾病
B. 剧烈运动大量排汗后，运动员应及时补充蒸馏水
C. 几丁质可用于制作食品的包装纸和食品添加剂
D. 日常吃熟鸡蛋、熟肉容易消化
【答案】B
【解析】
【分析】几丁质（壳多糖）：
（1）主要分布：广泛存在于甲壳类动物的外壳、昆虫的甲壳和真菌的胞壁中，也存在于一些绿藻中。
（2）用途：在工业上可做布料、衣物、染料、纸张和水处理等。在农业上可做杀虫剂、植物抗病毒剂。
渔业上做养鱼饲料。化妆品美容剂、毛发保护、保湿剂等。医疗用品上可做隐形眼镜、人工皮肤、缝合线、
人工透析膜和人工血管等。
【详解】A、摄入过多的脂肪，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，增加心血管患病的风险，可能引
发高血压等心血管疾病，A正确；
B、剧烈运动后，运动员身体会水盐流失，这时运动员应补充水和无机盐，可以饮用一些含有无机盐的饮
品，而不是蒸馏水，B错误；
C、几丁质作为食品添加剂，应用到和药品中起到增稠作用稳定食品和药品状态，也可以作为制作食品的
包装纸，C正确；
D、高温使蛋白质的空间结构变得松散、伸展，容易被蛋白酶水解，所以更容易消化、吸收，D正确。
故选B。
二、不定项选择题：本题共5小题，每小题4分，共20分。在每小题给出的四个选项中，有
的只有一项符合题目要求，有的有多项符合题目要求。全部选对的得4分，选对但不全的得2
分，有选错的得0分。26. 油菜种子在发育和萌发过程中，糖类和脂肪的变化如图甲、乙所示。下列分析错误的是（ ）
A. 种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加
B. 油菜种子在播种时应注意深度，保证其呼吸时氧气的供应
C. 种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的主要储能物质
D. 可用苏丹Ⅲ染液染色检测萌发到22天的种子中的脂肪，并用清水洗去浮色
【答案】ACD
【解析】
【分析】1、糖类是主要的能源物质，由 C、H、O 三种元素构成，根据能否水解及水解后的产物可以分
为单糖、二糖、 多糖。根据是否具有还原性分为还原糖和非还原糖。斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水
浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色。
2、组成脂质化学元素主要是 C、H、O，有的还有 P、N ，包括脂肪、磷脂和固醇三类，固醇包括胆固醇、
性激素和维生素D。
【详解】A、脂肪和糖类所含有的元素都是C、H、O，所以在可溶性糖转变为脂肪过程中，不需要增加N
元素，A错误；
B、油菜种子的种植深度应该较浅，因为油菜种子脂肪含量高，脂肪中C、H含量高，O含量低，呼吸时耗
氧量多，B正确；
C、种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明脂肪是主要的储能物质，而可溶性糖可作为重要的能源物质，
C错误；
D、可用苏丹Ⅲ染液染色检测萌发到22天的种子中的脂肪，并用体积分数为50%的酒精洗去浮色，D错误。
故选ACD。
27. 肥胖、龋齿、某些糖尿病等都直接或间接与长期糖摄入超标有关。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 淀粉、糖原和纤维素的分子结构相同，且彻底水解的产物都是葡萄糖
B. 淀粉、脂肪、糖原都是人体细胞内的重要储能物质
C. 细胞中的糖类和脂肪可以相互转化，长期摄入糖过多，会大量转化为脂肪
D. 单糖是不可以进一步水解的化合物
【答案】AB【解析】
【分析】糖类是生物体的主要能源物质，大致分为单糖、二糖和多糖；二糖包括蔗糖、乳糖和麦芽糖，蔗
糖由葡萄糖和果糖组成，麦芽糖是由2分子葡萄糖组成，乳糖是由葡萄糖和半乳糖组成，多糖包括淀粉、
纤维素和糖原，多糖的基本组成单位都是葡萄糖；多糖和二糖只有水解形成单糖才能被细胞吸收利用。
【详解】A、淀粉、糖原和纤维素都是多糖，彻底水解的产物都是葡萄糖，但它们的分子结构不同，A错
误；
B、淀粉是植物细胞内独有的储能物质，人体细胞内没有淀粉，B错误；
C、细胞中的糖类和脂肪可以相互转化，长期摄入糖过多，会大量转化为脂肪，导致肥胖，C正确；
D、单糖不能进一步水解，D正确。
故选AB。
28. 水熊虫在极端干旱的条件下，身体开始皱缩，细胞大量脱水，进入干化状态。干化的水熊虫能对抗高
压、高温等的影响，一旦接触到水，就像重新浸湿的海绵一样，其生命活动又完全恢复，以下说法正确的
是（ ）
A. 水熊虫细胞中C、H、O、N四种元素的含量很高，其原因与组成细胞的化合物有关
的
B. 干化 水熊虫再次接触到水后，细胞内结合水与自由水的比值逐渐降低
C. 水熊虫进入干化状态时，主要脱去的是结合水，抗逆性增强
D. 干化的水熊虫再次接触到水后，细胞中的无机盐大多以化合物的形式存在
【答案】AB
【解析】
【分析】细胞内的水与代谢强度的关系： ①一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上。含水
量降低，生命活动不活跃或进入休眠。②当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速。如干种子内
所含的主要是结合水，干种子只有吸足水分--获得大量自由水，才能进行旺盛的生命活动。
【详解】A、细胞中的C、H、O、N四种元素含量很高，是因为组成细胞的有机物（如蛋白质、核酸等）
中这些元素含量丰富，A正确；
B、干化的水熊虫再次接触到水后，细胞内结合水与自由水的比值逐渐降低，自由水含量增多，代谢增强，
B正确；
C、水熊虫进入干化状态时，主要脱去的是自由水，含水量降低的水熊虫其新陈代谢水平极低，抗逆性增
强，C错误；
D、细胞中的无机盐多以离子形式存在，D错误。
故选AB。
29. 细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)氧化形成二硫键(—S—S—)。解冻时，蛋白质空间结构部分改变，二硫键仍保留(如下图所示)。下列说法正
确的是（ ）
A. 巯基位于氨基酸的R基上
B. 解冻后蛋白质功能不受影响
C. 结冰和解冻过程涉及肽键的变化
D. 抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力
【答案】AD
【解析】
【分析】分析题文描述和图示：冰冻时导致蛋白质分子相互靠近，进而形成二硫键。解冻时，蛋白质空间
结构部分改变，二硫键仍保留。
【详解】A、巯基(—SH)中含有S，由氨基酸的结构通式 可知，巯基位于氨基酸的R基
上，A正确；
B、蛋白质的结构决定蛋白质的功能，由题干“解冻时，蛋白质空间结构部分改变”可知其功能也可能发
生异常，B错误；
C、由题干信息知，结冰时会增加蛋白质分子中的二硫键，解冻时空间结构改变，结冰和解冻过程未涉及
肽键的变化，C错误；
D、细胞受到冰冻时，蛋白质分子中相邻近的巯基(—SH)会被氧化形成二硫键(—S—S—)，抗冻植物能够
适应较冷的环境，根据形态结构和功能相适应的观点，可推知抗冻植物有较强的抗巯基氧化能力，D正确。
故选AD。
30. 血红蛋白分子是由574个氨基酸组成的，含有两条α肽链和两条β肽链，其空间结构如图甲所示：图
乙表示β肽链一端的部分氨基酸序列。下列分析正确的是（ ）A. 图乙所示结构含有3种氨基酸
B. 若两条β肽链完全相同，则图甲所示的血红蛋白至少含有4个羧基
C. 血红蛋白合成过程中失去570个水
D. 血红蛋白中含有的Fe元素在R基中
【答案】AC
【解析】
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个
氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的
不同。
【详解】A、由图乙可知，①为氨基，②③④⑤为R基，其中④⑤相同，氨基酸种类不同的原因是R基团
（侧链基团） 种类不同，说明图乙所示结构含3种氨基酸， A正确；
B、游离的羧基数=肽链数+R基中的羧基数，图乙表示β肽链一端的部分氨基酸序列，由图可知，该β肽
链的R基中至少含有2个游离的羧基，2条相同的β肽链的R基中至少含有4个游离的羧基，即血红蛋白
中羧基数至少为4（肽链数）+4（R基中的羧基数）=8（个），B错误；
C、血红蛋白是由4条多肽链、574个氨基酸组成的，氨基酸经脱水缩合过程形成的失去的水分子数=574-
4=570（个），C正确；
D、血红蛋白的基本单位是氨基酸，氨基酸的元素组成主要为碳、氢、氧、氮（硫）， Fe元素不在R基
中，D错误。
故选AC。
三、非选择题，本题共3小题，每小题10分，共30分。
31. “趁时草木相添绿，随类珍禽自结邻”。某山上植物茂盛，生存着豹、山猪、丹顶鹤等飞禽走兽，此
外，山中溪流中还有鱼、虾，土壤中有各种细菌和真菌。从生命系统结构层次分析并回答下列问题：
（1）丹顶鹤在繁殖季节中繁殖了3只小丹顶鹤，小丹顶鹤生长发育以细胞的______为基础，小丹顶鹤的各
种生理活动以______为基础。
（2）如图中所示的内容在生命系统的结构层次中属于______。（3）该区域细菌与植物在细胞结构上的根本区别是_________。
（4）细胞学说的提出，运用了______科学方法，标志着生物学研究进入了细胞水平。
.
【答案】（1） ① 分裂和分化 ②. 细胞代谢
（2）生态系统 （3）以核膜为界限的细胞核 （4）归纳法
【解析】
【分析】生命系统的结构层次：细胞→组织→器官→系统→个体→种群→群落→生态系统→生物圈。其中
细胞是最基本的生命系统结构层次，生物圈是最大的结构层次。
【小问1详解】
生物个体生长发育以细胞的分裂和分化为基础，生物与环境之间物质和能量的交换以细胞代谢为基础。
【
小问2详解】
图示含有各种生物和其生活的无机环境，属于生态系统。
【小问3详解】
细菌是原核生物，而植物是真核生物。故该区域细菌与植物在细胞结构上的根本区别是以核膜为界限的细
胞核。
【小问4详解】
细胞学说的提出，运用了归纳法的进行了总结，标志着生物学研究进入了细胞水平。
32. 某科研小组研究发现，冬小麦在生长过程中会经历春化和光照两大阶段。收获后的种子可以制作加工
成各类食品，食品被人体消化吸收后通过一系列代谢来提供营养。具体途径如图1所示。（1）冬天来临前，冬小麦细胞内结合水与自由水的比值发生的变化是______（填：“上升”或“下
降”），其生理意义是避免气温下降时，自由水过多导致结冰而损害自身，增强了植株的______（填：
“抗逆性”或“脆弱性”），这是植物适应环境的一种表现。
（2）某同学要减肥，制定了高淀粉低脂的减肥餐，请根据上图所示信息，评价该方案______（填：“有
效或”“无效”）。
（3）动物肝脏、蛋黄等食物中富含胆固醇，胆固醇是构成______的重要成分，在人体内还参与血液中脂
质的运输。由图2可知，在人体正常体温条件下，胆固醇能______（填“提高”或“降低”）膜流动性。
（注：微粘度与流动性呈负相关）
【答案】（1） ①. 上升 ②. 抗逆性
（2）无效 （3） ①. 动物细胞膜 ②. 降低
【解析】
【分析】组成脂质的化学元素主要是C、H、O，有些脂质还含有P和N，细胞中常见的脂质有：
（1）脂肪：是由脂肪酸与甘油发生反应而形成的，作用：①细胞内良好的储能物质；②保温、缓冲和减
压作用。
（2）磷脂：构成膜（细胞膜、核膜、细胞器膜）结构的重要成分。
（3）固醇：维持新陈代谢和生殖起重要调节作用，包括胆固醇、性激素、维生素D等。
【小问1详解】
冬季来临时，冬小麦细胞内自由水的比例逐渐降低，而结合水的比例逐渐上升，结合水和自由水的比值上
升，可以避免气温下降，自由水过多导致结冰而损害自身，增强了植株的抗逆性，这是植物适应环境的一
种表现。
【小问2详解】由于糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，所以高蛋白高淀粉低脂的减肥餐对减肥是无效的。
【小问3详解】
胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。由图可知，25℃以上时，含胆固醇
的人工膜的微粘度高于不含胆固醇的人工膜，由于微粘度与流动性负相关，因此在人体正常体温条件下，
胆固醇能降低膜流动性。
33. 组成蛋白质的氨基酸叫α氨基酸，下列是两种常见的α氨基酸结构式。
请问：
的
（1）α氨基酸 结构通式是______，丙氨酸的侧链基团是________。
（2）写出甘氨酸和丙氨酸脱水缩合形成二肽的反应式_________。
（3）高温会使蛋白质的生物活性丧失，但依然可以与双缩脲试剂发生反应，其原因是_____。
【答案】（1） ①. ②. -CH
3
（2） 变性的蛋
白质其肽键未受到破坏，能与双缩脲试剂发生反应
【解析】
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同
在于R基的不同。
【小问1详解】
α氨基酸的结构通式是 ，氨基酸的不同由R基决定，由图可知，丙氨酸的侧链基团是-
CH。
3
【小问2详解】
甘氨酸和丙氨酸脱水缩合形成二肽的反应式为
。
【小问3详解】
高温会使蛋白质的生物活性丧失，但依然可以与双缩脲试剂发生反应，其原因是变性的蛋白质其肽键未受
到破坏，能与双缩脲试剂发生反应。
