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第 76 课时 中国的耕地资源与粮食安全
课程标准：运用图表，解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地
保护与粮食安全的关系。
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版 创新设计 高考总
1.认识我国粮食生产的资源基础，理解我国粮食生产所面
复习 地理 人教版(鲁
临的主要安全风险。
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2.通过图文、数据等资料，了解我国维系粮食安全的主要
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途径。
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3.通过资料，理解耕地保护对维持粮食安全的重要性。 T
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1.粮食生产安全的资源基础
(1)粮食安全
①概念：指保证人们能够及时得到生存和________所需要的足够食物。
②影响粮食总产量的因素：粮食总产量＝耕地面积×单位耕地面积产量；不仅与
耕地的数量和________有关，还与耕地所在区域的热量、________和光照等资源
的时空配置有关。
(2)耕地资源与粮食生产能力的特征
特征
人均耕地____，后备耕地资源________；________总体
耕地的数量和质量
欠佳，退化和________问题严重耕地空间分布不均，水土资源配置________：南方地区
耕地质量________，水热资源________，但是耕地数量
耕地与水资源的空间分 不足，同时面临城镇化、工业化对耕地的侵占和耕地的
布 污染问题；北方地区耕地面积大，但是耕地质量较差，
中、低产田较多，同时________资源有限；西北地区耕
地仅分布在水资源条件相对较好的绿洲
季风气候不稳定，农业________灾害频发，多旱涝灾
季风区气象灾害
害，导致农作物减产严重，使粮食产量的年际波动大
2.实现粮食安全的途径
(1)生产环节：增加粮食________，基本途径是扩大耕地________和提高单位面积
________。
(2)流通环节：通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费__________不均衡问题。
(3)进出口环节：充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要________手
段之一。
(4)储备环节：建立粮食储备，其具有救荒、调节国内外粮食__________秩序、应对
突发事件等功能。
3.未来粮食安全的耕地保障
(1)我国粮食安全面临的主要挑战
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(2)保障措施
①保护耕地数量：实行最严格的耕地保护政策，划定具有法律效力的________，确
保耕地保有量在________亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩；工业化、城镇化
不占用永久基本农田，建设占用的基本农田要做到________。
②提高耕地质量：实施__________建设以及耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理、水土保持与坡耕地改造、高效节水等一系列________保护项目，以实现高
产田的稳产保育和中、低产田的地力提升。
易错辨析 耕地与耕地资源的区别
耕地是由自然土壤发育而成的，一般指能够种植农作物的土地。并非任何土壤都
可以发育成为耕地。能够形成耕地的土地需要具备可供农作物生长、发育、成熟的
自然环境。耕地资源包括两种类型：一是已开发利用的土地，即耕地；二是尚未开
发利用的土地，即荒地。
特别提醒 粮食安全与粮食生产安全的关系
在谷物基本自给的国家粮食安全战略下，我国的粮食安全主要取决于粮食生产安
全。粮食生产总量取决于耕地数量和单产水平，这是理解耕地保护与国家粮食安
全关系的基础。在单产水平一定的情况下，粮食安全与否取决于是否有充足的耕
地数量；如果单产水平提高，维持粮食安全所需的耕地面积(数量)就会减少。
思维拓展 耕地资源安全是我国粮食安全的基础
(1)基于“确保谷物基本自给、口粮绝对安全”的国家粮食安全战略目标，保障我
国粮食安全的第一要义就是保护耕地资源。
(2)保护耕地资源即保护耕地面积和耕地质量，对确定的粮食生产需求来说，耕地
质量越高，所需耕地数量越少。
(3)我国人多地少的国情，决定我国保障粮食安全不能通过扩大耕地面积实现，必
须对现有耕地进行保护。
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重点 保障我国粮食安全的措施
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1.我国粮食安全产生的原因INCLUDEPICTURE "E:\\2024\\课件\\2025版 创新设计 高考总复习 地理 人教
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2.实现我国粮食安全的途径
实现粮食安全的途径 具体方法
扩大耕地数量 —
灌溉和平整土地、施用农家肥和
改善耕地质量
有机肥
增加耕地利用率 提高复种指数
提高单位面积产量 我国进行的发展农业灌溉、修梯
改进田间管理措施 田、盐碱地改造等农田水利建设
发挥了重要作用
培育新品种，化肥、农药等的合理
增加农业技术投入
使用
我国的“南粮北调”和“北粮南运”主要是调节生产和
跨区域调剂
消费的区域间不平衡
从世界其他国家和地区购粮，可增加总供应量或调节结
粮食进口
构性不平衡
粮食储备 主要是调节年际粮食产量的波动或应对突发事件
[方法技巧] 分析影响粮食安全主要因素的思维建模
因素 具体表现
数量 产量安全：生产上增产、稳产、高产；储备安全：储备足够多的粮食，建立国
安全 家粮食储备体系；结构安全：供应结构安全，满足居民饮食结构不断提高的需要；进口安全：粮食进口的数量与渠道安全；耕地安全：足够数量的耕
地是粮食安全的基础
质量 粮食质量安全：绿色、有机、放心；耕地质量安全：控制工业对土壤的污染；
安全 减少农药、化肥残留；维持土壤肥力
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[典例] (2022·湖南卷)阅读图文材料，完成下列要求。(14分)
耕地由种植粮食作物改种非粮食作物的现象，称为种植结构“非粮化”。山东省种
植结构“非粮化”率空间差异明显，2019年鲁中南山地丘陵地区明显高于鲁西北
平原地区。下图示意山东省山脉水系分布。
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(1)鲁中南山地丘陵地区与鲁西北平原地区的种植结构“非粮化”率差异大，请从
自然条件方面作出解释。(4分)
(2)近年来，山东省部分经济发达地区种植结构“非粮化”类型逐渐由棉花、花生、
蔬菜向蔬菜、瓜果转变，说明其变化的主要原因。(4分)
(3)为保障粮食安全，请提出防止耕地种植结构“非粮化”的合理建议。(6分)
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第(1)题：
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第(2)题：
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第(3)题：
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尝试解答___________________________________________________________
___________________________________________________________________
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(2023·1月浙江卷)近年来，我国多地积极实施“小田变大田”土地综合整治工作，
将“一户多块地”改造为“一户一块地”，并通过土地流转，促进土地向种粮大户
集中。完成1～2题。
1.“小田变大田”土地整治的主要原因是( )
A.耕地流转费用上涨 B.劳动力成本上升
C.饮食消费结构升级 D.耕地分布不平衡
2.该项土地整治可以( )
A.增加农业经营主体数量
B.提高农业生产多样化水平
C.缓解耕地非粮化的倾向
D.减少农村劳动力流出数量
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(2024·北京丰台区期末)粮食安全是治国安邦的“压舱石”。我国耕地资源紧缺，耕
地由种植粮食作物改种非粮食作物的现象，称作种植结构的“非粮化”。下图为河
南省2020年种植结构“非粮化”水平分布图。读图，完成1～2题。
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1.三门峡市非粮化率高的原因主要有( )
①地势起伏大 ②水热条件差 ③机械化程度低 ④政策支持 ⑤种粮比较收益
低
A.①②③ B.①③⑤
C.②③④ D.②④⑤
2.为保障粮食安全，开封市降低非粮化率应采取的措施有( )
①提高粮食收购价格 ②提倡居民饮食结构的多样化 ③积极发展特色农业 ④
利用遥感技术动态监测耕地
A.①② B.②③
C.①④ D.③④
(2024·北京房山区期末)随着中国农业商品化的不断发展，由传统露天种植模式逐
渐发展为“大棚化”种植。耕地利用“大棚化”指的是大棚面积扩张及其所占耕
地面积比例提高的现象。下图为我国四大地区 2006年和2016年耕地利用“大棚
化”率统计图。读图，完成3～5题。
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3.2006～2016年，四大地区耕地利用“大棚化”率均有提高，说明( )
A.城市化进程使基本农田急剧萎缩
B.农村青壮年劳动力减少
C.大棚种植是高产稳产的耕作模式
D.乡村聚落空心化较严重
4.我国东北地区大棚用地面积扩张缓慢，主要原因是该地区( )
A.气候优越，光热充足
B.黑土连绵，土壤肥沃
C.机械化水平低，劳动力不足
D.地广人稀，耕地辽阔
5.东部地区中，耕地利用“大棚化”率高的区域一般分布在( )
A.交通枢纽 B.河流沿岸
C.平缓地带 D.城镇附近
6.(2024·湖北武汉模拟)阅读图文资料，完成下列要求。(18分)
不同生态区的耕地面积、经济水平发展变化会对我国粮食生产空间格局的变化造
成重大影响。1985～2015年，中国粮食生产空间格局发生重大变化，逐步形成了
“北粮南运”的格局，这对我国不同生态区的土地利用、资源分配、生态环境等方
面造成了一定影响。下图示意中国各区粮食产量变化。
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(1)分析我国1985年后逐渐出现“北粮南运”的主要原因。(6分)
答：______________________________________________________________
(2)说明我国粮食生产重心的变化对北方地区生态环境造成的不利影响。(6分)
答：_______________________________________________________________
___________________________________________________________________
(3)为保障我国粮食安全，国家可对南方地区粮食种植采取哪些措施。(6分)
答：______________________________________________________________
