文档内容
典型有机化合物的性质及应用
(选择题1~10题，每小题3分，11~15题，每小题4分，共50分)
1.(2024·福建龙岩质检)“龙行龘龘，欣欣家国”，美好生活与化学紧密相连。下列说法正确的是( )
A.免洗洗手液有效成分中的活性银离子能使蛋白质变性
B.维生素C可用做水果罐头的抗氧化剂是由于其难以被氧化
C.重油在高温、高压和催化剂作用下通过水解反应转化为小分子烃
D.“天目一号”气象星座卫星的光伏发电系统工作时可将化学能转化为电能
2.(2024·福建宁德三模)松花蛋(皮蛋)是一种用禽蛋加工制成的食品。制作松花蛋的原料泥需要NaOH、食品
级金属盐(较常用的是CuSO )等。下列说法错误的是( )
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A.蛋黄成分中的油脂是天然高分子
B.蛋清遇CuSO 会聚沉，这个过程发生了蛋白质的变性
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C.蛋壳膜可用于提纯、精制胶体
D.制作过程中生成的CuS可以堵住蛋壳的气孔来调节NaOH渗透量
3.(2024·福建漳州高三检测)传统米酒酿造工艺是在小麦、高粱中加入酒曲进行发酵。下列说法错误的是(
)
A.小麦、高粱含有的淀粉属于天然有机高分子
B.酿造过程中只发生水解反应
C.通过蒸馏法可以提高米酒的酒精度
D.酒曲起到催化剂的作用
4.(2024·甘肃张掖第一中学模拟)下列有关有机化合物的说法正确的是( )
A.苯甲醇和苯酚都能与浓溴水反应产生白色沉淀
B.环戊二烯( )与溴水发生加成反应最多生成2种有机产物
C.油脂在热的纯碱溶液中能发生水解反应生成高级脂肪酸钠和丙三醇
D. 在酸性和加热条件下将新制氢氧化铜悬浊液氧化成砖红色沉淀
5.(2024·福建泉州模拟)用PVA包裹的Fe
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O 4⁃MNPs是纳米级抗癌药物载体，具有良好的水溶性和靶向性，
PVA的结构为 ，下列说法不正确的是( )
A.PVA在人体内不能发生水解反应
B.PVA与CH CH OH互为同系物
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C.该载体分散于水中可形成胶体
D.该载体在磁场作用下具有靶向性6.为了减少环境污染、降低化石燃料的消耗，我国正在积极推广乙醇汽油。乙醇可以由淀粉或者纤维素经
水解、发酵制取。下列说法正确的是( )
A.纤维素水解反应属于取代反应
B.乙醇可由乙烷发生加成反应制取
C.乙醇可被酸性高锰酸钾氧化为乙酸，说明乙酸不能发生氧化反应
D.可用新制的氢氧化铜检验纤维素是否水解完全
7.下列关于有机化合物的叙述正确的是( )
A.乙烯和聚乙烯都能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.向溴的CCl 溶液和酸性KMnO 溶液中分别通入乙烯，溶液均褪色，且褪色原理相同
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C.乙醇、乙酸的官能团不同，但均能发生取代反应
D.可通过加入金属钠观察是否产生气体的方法检验乙醇中是否混有水
8.下列说法正确的是( )
A.可用酸性高锰酸钾溶液区别甲苯与乙烯
B.间二甲苯只有一种结构，说明苯中不存在单双键交替的形式
C.等物质的量的甲烷与氯气反应的产物是CH Cl
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D.由植物制成的燃料乙醇，属于可再生能源
9.(2024·南昌统考二模)谷氨酸的结构简式如图所示，下列说法正确的是( )
A.谷氨酸难溶于水
B.谷氨酸能发生氧化反应和缩聚反应
C.谷氨酸分子中C、N原子的杂化方式都为sp3
D.谷氨酸可发生分子内脱水形成具有四元环状结构的焦谷氨酸
10.(2023·武汉二中二模)下列有关合成材料的说法正确的是( )
A.CH CHOHCOOH可通过缩聚反应生成可降解的绿色高分子材料
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B.合成有机硅橡胶的单体是 ，则有机硅橡胶是通过加聚反应制得的
C.合成酚醛树脂( )的单体是苯酚和甲醇
D.天然橡胶的主要成分聚异戊二烯不能使溴水褪色
11.(2024·天津南开中学模拟预测)核酸是一类生物大分子，关于核酸的说法正确的是( )A.核酸在酶的催化下水解可以得到核苷和戊糖
B.DNA分子为双螺旋结构，RNA分子一般呈单链状结构
C.核苷酸是磷酸与戊糖脱水形成的酯
D.腺嘌呤分子中的碳原子与氮原子杂化方式完全相同
12.(2024·湖北一模)纤维素水解的最终产物A可发生如下反应，下列说法错误的是( )
A.化合物A是一种重要的营养物质
B.化合物B含有3种官能团
C.强还原剂可用NaBH
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D.化合物E易溶于水
13.(2024·沈阳模拟预测)在葡萄糖水溶液中，链状结构与环状结构的平衡关系及百分含量如下：
下列说法错误的是( )
A.链状葡萄糖成环是—OH与—CHO发生加成反应的结果
B.链状葡萄糖成环后，分子中多了一个手性碳原子
C.三种葡萄糖分子相互转化发生了化学反应，不能互称为同分异构体
D.水溶液中，β⁃D⁃ 吡喃葡萄糖比α⁃D⁃ 吡喃葡萄糖稳定
14.(2023·湖南，8)葡萄糖酸钙是一种重要的补钙剂，工业上以葡萄糖、碳酸钙为原料，在溴化钠溶液中采
用间接电氧化反应制备葡萄糖酸钙，其阳极区反应过程如下：
下列说法错误的是( )
A.溴化钠起催化和导电作用
B.每生成1 mol葡萄糖酸钙，理论上电路中转移了2 mol电子
C.葡萄糖酸能通过分子内反应生成含有六元环状结构的产物D.葡萄糖能发生氧化、还原、取代、加成和消去反应
15.(2024·长沙一模)下列说法不正确的是( )
A.青铜、黄铜和硬铝都属于合金
B.核苷与磷酸通过醚键结合形成核苷酸，如图所示
C.水形成固态水(冰)，冰会浮在水面上，这种现象与氢键有关
D.丙醛糖( )分子中含有手性碳原子，存在对映异构体答案精析
1.A [银离子是重金属离子，能使病毒蛋白质变性，故A正确；维生素C具有还原性，可用做水果罐头的
抗氧化剂是由于其易被氧化，故B错误；重油在高温、高压和催化剂作用下发生裂化或裂解反应生成小分
子烃，故C错误；光伏发电系统工作时可将光能转化为电能，故D错误。]
2.A [油脂不是高分子化合物，故A错误；CuSO 是重金属盐，能使蛋白质变性，故B正确；蛋壳膜相当
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于半透膜，可用于分离、提纯胶体，故C正确；制作过程中CuSO 与蛋体释放的硫化氢反应生成难溶的
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CuS固体，可以堵住气孔，从而起到调节NaOH渗透量的作用，故D正确。]
3.B [酿造过程中除了发生淀粉的水解反应，还发生葡萄糖转化为乙醇的反应，B错误。]
4.C [苯甲醇不能与浓溴水反应，A项错误；环戊二烯( )与溴水发生加成反应最多生成3种有机产物，
分别为 、 、 ，B项错误； 是乙醛，在碱性和加热条件下，将新制氢氧化铜悬浊液还
原成砖红色沉淀，D项错误。]
5.B [PVA是聚乙烯醇，没有可以发生水解的官能团，在人体内不能发生水解反应，A正确；PVA是高分
子有机物，与乙醇结构不相似，二者不互为同系物，B错误；该载体中含有磁性氧化铁即Fe O ，在磁场作
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用下具有靶向性，D正确。]
6.A [纤维素完全水解生成葡萄糖，属于取代反应，故A正确；乙烷是饱和烃，不能发生加成反应，乙醇
可以由乙烯与水加成得到，故B错误；乙酸可以燃烧，可发生氧化反应，故C错误；用新制的氢氧化铜只
能证明纤维素水解产物含有葡萄糖，只能说明纤维素发生了水解，无法说明纤维素水解完全，故D错
误。]
7.C [A项，聚乙烯中没有碳碳双键，不能使溴的四氯化碳溶液褪色，错误；B项，乙烯与溴的CCl 溶液
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发生加成反应使溶液褪色，乙烯被酸性KMnO 溶液氧化而使溶液褪色，褪色原理不相同，错误；C项，乙
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醇与乙酸的酯化反应为取代反应，正确；D项，乙醇和水均能与Na反应产生H ，错误。]
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8.D [若苯环中存在单双键交替结构，间二甲苯、对二甲苯均只有一种结构，而邻二甲苯有两种结构，故
应根据邻二甲苯进行判断，B错误；甲烷与氯气在光照下发生反应生成多种氯代烃，C错误。]
9.B [谷氨酸含有羧基，可以和水形成氢键，故可以溶于水，A错误；谷氨酸含有氨基和羧基，能发生缩
聚反应，B正确；谷氨酸中碳氧双键中的碳杂化方式为sp2，C错误；谷氨酸可发生分子内脱水形成具有五
元环状结构的焦谷氨酸，D错误。]
10.A [CH CHOHCOOH分子中含有羟基、羧基，可通过缩聚反应生成可降解的绿色高分子材料，A正确；
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有机硅橡胶是通过缩聚反应制得的，B错误；合成酚醛树脂的单体是苯酚和甲醛，C错误；天然橡胶的主
要成分为聚异戊二烯，其分子中含有碳碳双键，能使溴水褪色，D错误。]11.B [核酸水解得到核苷酸，核苷酸水解得到磷酸和核苷，核苷水解得到戊糖和碱基，故A错误；碱基与
戊糖缩合形成核苷，核苷与磷酸缩合形成核苷酸，故C错误；腺嘌呤分子中六元环中的N原子为sp2杂化，
—NH 中N原子为sp3杂化，C原子只有sp2杂化的方式，故D错误。]
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12.B [A为葡萄糖，是一种重要的营养物质，A正确；B物质为HOCH (CHOH) COOH，含有2种官能团，
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B错误；强还原剂可用NaBH ，将醛基还原成羟基，得到E己六醇，C正确。]
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13.C [由链状葡萄糖和环状葡萄糖的结构简式可知，链状葡萄糖成环是—OH与—CHO发生加成反应的结
果，故A正确；链状葡萄糖成环后，原来醛基中的碳原子变为手性碳原子，分子中多了一个手性碳原子，
故B正确；三种葡萄糖的分子式相同，结构不同，互为同分异构体，故C错误；水溶液中，β⁃D⁃吡喃葡萄
糖比α⁃D⁃吡喃葡萄糖含量高，说明链状葡萄糖更易形成β⁃D⁃吡喃葡萄糖，说明β⁃D⁃吡喃葡萄糖比α⁃D⁃吡喃
葡萄糖稳定，故D正确。]
14.B [由图中信息可知，溴化钠是电解装置中的电解质，其电离产生的离子可以起导电作用，且Br-在阳
极上被氧化为Br ，然后Br 与H O反应生成HBrO和Br-，HBrO再和葡萄糖反应生成葡萄糖酸和Br-，溴
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离子在该过程中的质量和性质保持不变，因此，溴化钠在反应中起催化和导电作用，A说法正确；1 mol
葡萄糖转化为1 mol葡萄糖酸，转移2 mol电子，而生成1 mol葡萄糖酸钙需要2 mol葡萄糖酸，因此，每
生成1 mol葡萄糖酸钙，理论上电路中转移了4 mol电子，B说法不正确；葡萄糖酸分子内既有羧基又有羟
基，因此，其能通过分子内酯化反应生成六元环状结构的酯，C说法正确；葡萄糖分子中含有醛基，能发
生氧化、还原、加成反应，含有羟基，能发生酯化(取代)反应，与羟基相连的C原子的邻位C原子上有H
原子，能发生消去反应，D说法正确。]
15.B [核苷与磷酸通过磷酯键结合形成核苷酸，B项错误；冰中存在氢键，使其体积变大，则相同质量时
冰的密度比水的密度小，则水形成固态水(冰)，冰会浮在水面上，C项正确；把与四个不同原子或基团相
连的碳原子称为手性碳原子，因此丙醛糖中含有手性碳原子(中间碳)，存在对映异构体，D项正确。]
