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专练 5 蛋白质是生命活动的主要承担者
1．如图为组成蛋白质的氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是( )
A．所有蛋白质中氨基酸均有21种
B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的H来自②和③
C．结构④中可能含有氨基和羧基
D．符合图示结构式的分子均可与双缩脲试剂发生紫色反应
2．下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是( )
A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原
B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程
C．蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O 运输
2
D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
3．与半胱氨酸相比，同型半胱氨酸R基中的巯基(—SH)前多一个“—CH—”，含同
2
型半胱氨酸的多肽链容易在内质网中形成未折叠蛋白。据此判断，下列说法正确的是(
)
A．未折叠蛋白与双缩脲试剂不能发生紫色反应
B．同型半胱氨酸与半胱氨酸的区别是羧基数目不同
C．同型半胱氨酸与其他氨基酸之间不能正常形成肽键
D．人体内同型半胱氨酸积累可能会影响细胞间的信息交流
4．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )
A．蛋氨酸的R基是—CH—CH—S—CH ，则它的分子式是C H ONS
2 2 3 5 11 2
B．分子式为C H O N S 的一条链状多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16
63 105 45 17 2
C．n个氨基酸共有m个游离氨基，这些氨基酸脱水缩合形成的一条肽链中的游离氨基
数为m－n
D．一条含有9个肽键的链状多肽是十肽
5．[2021·辽宁卷]蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是 ( )
A．叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质
B．胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质
C．唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质
D．线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质
6．[2022·河北石家庄二中联考]蛋白质在发挥功能时往往与相应物质结合。下列叙述不
正确的是 ( )
A．与氨基酸结合，可转运氨基酸至核糖体合成肽链
B．与病原体结合，可抑制病原体对人体细胞的黏附
C．与某些糖类物质结合，可参与细胞间的信息交流
D．蛋白质与DNA结合后不一定都能调控基因表达
7．某链状多肽的分子式为C H O N，其水解后共产生了下列3种氨基酸：
22 34 13 6据此判断，下列有关叙述错误的是( )
A．1个C H O N 分子水解后可以产生3个谷氨酸
22 34 13 6
B．合成1个C H O N 分子的同时将产生5个水分子
22 34 13 6
C．1个C H O N 分子中存在1个游离的氨基和3个游离的羧基
22 34 13 6
D．根据题干信息无法确定该多肽的结构式
8．下列蛋白质与其功能对应正确的是( )
A．与乙酰胆碱结合并传递信息——受体蛋白
B．运输氨基酸到全身各处的细胞——血红蛋白
C．杀死被病毒感染的宿主细胞——抗体
D．促进生殖细胞的形成——生长激素
