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树德中学高 2024 级高一上学期 10 月阶段性测试生物试题
本试卷共100分，考试时间60分钟
一、选择题（每题2分，共50分，每题只有一个选项与题目要求相符）
1. 下列叙述与细胞学说不相符的是（ ）
A. 施莱登和施旺采用不完全归纳法建立细胞学说
B. 细胞学说使人们认识到植物与动物有共同的结构基础
C. 魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞”，是对细胞学说的重要补充
D. 细胞学说使生物学研究由细胞水平进入分子水平，有力地证明了生物之间存在亲缘关系
【答案】D
【解析】
【分析】细胞学说主要是由施莱登和施旺提出，细胞学说揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性，主
要内容为：1、细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。2、细胞
是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。3、细胞通
过分裂产生新细胞。
【详解】A、施旺和施莱登运用不完全归纳法提出“一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物
所构成”，建立细胞学说，A正确；
B、细胞学说使人们认识到植物与动物有共同的结构基础，B正确；
C、魏尔肖总结出“细胞通过分裂产生新细胞”，是对细胞学说的重要补充，C正确；
D、细胞学说使生物学研究进入细胞水平，D错误。
故选D。
2. 下列事实或证据不支持细胞是生命活动的基本单位的是（ ）
A. 新冠病毒侵入人体细胞后才能进行增殖
B. 大熊猫的生长发育离不开细胞分裂和分化
C. 离体的叶绿体在一定条件下能进行光合作用
D. 蓝细菌是单细胞生物，能独立完成生命活动
【答案】C
【解析】
【分析】细胞是生物体结构和功能的基本单位，生命活动离不开细胞，单细胞生物单个细胞就能完成各种
生命活动，多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，病毒没有细胞结
构，不能独立生活，只有寄生在活细胞中才能表现出生命活动。
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学科网（北京）股份有限公司【详解】A、新冠病毒没有细胞结构，侵入人体细胞后才能进行增殖，支持细胞是生命活动的基本单位，
A不符合题意；
B、大熊猫的生长发育离不开细胞分裂和分化，支持细胞是生命活动的基本单位，B不符合题意；
C、叶绿体是细胞器，离体的叶绿体在一定条件下能进行光合作用，不支持细胞是生命活动的基本单位，C
符合题意；
D、蓝细菌是单细胞生物，能独立完成生命活动，支持细胞是生命活动的基本单位，D不符合题意；
故选C。
3. 猴痘是一种病毒性人畜共患病，人感染后会出现发热、头痛、皮疹等症状。75%酒精等家用消毒剂可杀
死猴痘病毒。下列相关叙述正确的是（ ）
A. 猴痘病毒参与生命系统的组成
B. 病毒是地球上出现的最早的生命形式
C. 75%酒精杀死猴痘病毒的原理是酒精破坏了病毒的细胞结构
D. 研究猴痘病毒的致病机理，可用含有各种营养物质的培养基培养该病毒
【答案】A
【解析】
【分析】生命系统的结构层次（1）生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、
种群、群落、生态系统和生物圈。（2）地球上最基本的生命系统是细胞。分子、原子、化合物不属于生
命系统。（3）生命系统各层次之间层层相依，又各自有特定的组成、结构和功能。（4）生命系统包括生
态系统，所以应包括其中的无机环境。
【详解】A、生命系统的结构层次由小到大依次是细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系
统和生物圈。生态系统是生物群落与他的无机环境相互形成的统一整体，猴痘病毒参与生态系统的组成，
因此猴痘病毒参与生命系统的组成，A正确；
B、病毒不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行繁殖，说明病毒在细胞产生以后出现，
B错误；
C、75%酒精杀死猴痘病毒的原理是酒精破坏了猴痘病毒蛋白的空间结构，但病毒无细胞结构，C错误；
D、猴痘病毒没有细胞结构，其增殖过程离不开活细胞，所以不能用含有各种营养物质的培养基直接培养
病毒，D错误。
故选A。
4. 支原体是导致人类呼吸道感染、尿道感染等疾病的病原体之一，如图为支原体的结构模式图。下列叙述
正确的是（ ）
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学科网（北京）股份有限公司A. 该支原体与人体呼吸道细胞的遗传物质不同
B. 抑制细胞壁合成的抗生素可以治疗支原体感染导致的疾病
C. 支原体在生命系统的结构层次中既属于细胞层次，又属于个体层次
D. 与病毒相比，支原体在结构上的根本区别是没有以核膜为界限的细胞核
【答案】C
【解析】
【分析】1、支原体属于原核生物，没有以核膜为界限的细胞核。病毒没有细胞结构，不能独立生存。
2、题图分析：由图可知，支原体没有核膜包围的成形细胞核，有细胞膜、细胞质、核糖体、DNA和
RNA，属于原核细胞。
【详解】A、该支原体与人体呼吸道细胞的遗传物质相同，都是DNA，A错误；
B、由图可知，支原体没有细胞壁，因此以抑制细胞壁合成为主要的功效的抗生素不能治疗支原体感染导
致的疾病，B错误；
C、支原体属于原核细胞，单细胞生物，在生命系统的结构层次中既属于细胞层次，又属于个体层次，C
正确；
D、支原体是原核细胞，病毒没有细胞结构，所以与病毒相比，支原体在结构上的根本区别是病毒没有细
胞结构，D错误。
故选C。
5. 某兴趣小组将黑藻放在适宜光照、温度等条件下培养一段时间后进行“用高倍显微镜观察叶绿体和细胞
质的流动”的实验，某同学绘制的观察结果如图所示。下列说法错误的是（ ）
A. 在显微镜下观察透明材料时，应调暗视野
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学科网（北京）股份有限公司B. 图中标注的叶绿体实际位于左侧，细胞质实际流动方向为逆时针
C. 高倍物镜比低倍物镜长，为防止镜头被损坏，换高倍镜时应先上升镜筒
D. 若在100×的视野中均匀分布有40个细胞，换用200×后视野中的细胞数目是10个
【答案】C
【解析】
【分析】叶肉细胞中的叶绿体，呈绿色、扁平的椭球形或球形，散布于细胞质中，可以在高倍显微镜下观
察它的形态。观察细胞质的流动，可用细胞质基质中的叶绿体的运动作为标志。
【详解】A、在显微镜下观察透明材料时，需要将视野调暗，应该减小光照，用较小的光圈、平面镜，A
正确；
B、物体经过显微镜的物镜后成倒立的放大的虚像，图中细胞质环流方向为逆时针，转动180度后依然是
逆时针，即细胞质实际流动方向为逆时针，B正确；
C、高倍镜的使用步骤可概括为“找到目标-移到视野中央-转动转换器-调节细准焦螺旋”，换用高倍镜后
用细准焦螺旋调焦，换高倍镜时不应先上升镜筒，C错误；
D、若在100×的视野中均匀分布有40个细胞，则换用200×后，比原来放大了200÷100=2倍，所以视野中
的细胞数目是20÷22=5个，D正确。
故选C。
6. 实验室的四种微生物标签弄丢了，研究人员对四种微生物进行了研究：
①细胞壁主要成分是肽聚糖；②具有核糖体和叶绿素，但没有形成叶绿体；③一般由蛋白质与核酸组成；
④出现染色体和多种细胞器。
下列对应的叙述中错误的是（ ）
A. ①和②肯定属于原核生物
B. 含①的生物都是自养生物
C. ③特征生物最可能是病毒
D. ④特征生物可能是变形虫
【答案】B
【解析】
【分析】1、细胞壁主要成分是肽聚糖的生物是细菌。
2、具有核糖体和叶绿素，但没有形成叶绿体的生物为原核生物，比如（蓝细菌）蓝藻；
3、仅由蛋白质与核酸组成的生物是病毒；
4、出现染色体和各种细胞器的生物是真核生物；
【详解】A、①细胞壁主要成分是肽聚糖的生物是细菌，②具有核糖体和叶绿素，但没有形成叶绿体的生
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学科网（北京）股份有限公司物为原核生物，比如（蓝细菌）蓝藻，①和②肯定属于原核生物， A正确；
B、①细胞壁主要成分是肽聚糖的生物是细菌，细菌中既有自养型，也有异养型，B错误；
C、仅由蛋白质与核酸组成的生物是病毒，①仅由蛋白质与核酸组成的生物是病毒，C正确；
D、④出现染色体和多种细胞器的生物是真核生物，可能是变形虫，D正确。
故选B。
7. 大豆是我国重要的粮食作物。下列叙述错误的是（ ）
A. 大豆中的蛋白质含有人体细胞能合成的必需氨基酸
B. 大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态
C. 大豆种子晒干过程中，自由水比例降低，结合水比例升高
D. 大豆的蛋白质、脂肪和淀粉经过水解后才能被人体细胞吸收
【答案】A
【解析】
【分析】脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的。构成动物脂肪的为饱和脂肪酸，构成植
物脂肪的为不饱和脂肪酸。
【详解】A、人体细胞内能合成的氨基酸为非必需氨基酸，A错误；
B、植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，在室温下呈液态，动物脂肪大多含有饱和脂肪酸，在室温下呈固态，
即大豆油含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温时呈液态，B正确；
C、大豆种子晒干过程中，自由水比例降低，结合水比例升高，细胞代谢减弱，有利于储存，C正确；
D、人体细胞不能直接吸收大分子，蛋白质需要水解为氨基酸、脂肪需要水解为甘油和脂肪酸、淀粉需要
水解为葡萄糖才能被人体细胞吸收，D正确。
故选A。
8. 一位农民种植的某块农田，小麦产量总是比邻近地块的低。他怀疑该农田可能是缺少某种元素，为此将
该块肥力均匀的农田分成面积相等的五小块，进行田间实验。除施肥不同外，其他田间管理措施均相同。
实验结果如下表，从表中可以判断，该农田最可能缺少的元素是（ ）
地块 甲 乙 丙 丁 戊
施肥情况 尿素（CHNO） 磷酸二氢钾 磷酸二氢铵 硫酸铵 不施肥
4 2
小麦收获量 75.56（kg） 55.44（kg） 66.88（kg） 65.26（kg） 55.11（kg）
A. K B. N C. P D. S
【答案】B
【解析】
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学科网（北京）股份有限公司【分析】无机盐在细胞中主要以离子形式存在，其在细胞中的功能有：
（1）构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分；
（2）维持细胞和生物体的生命活动；
（3）维持细胞和生物体的酸碱平衡；
（4） 维持细胞内外的渗透压。
【详解】由图表可知，甲、乙、丙、丁、戊除施肥不同外，其他田间处理措施相同，由小麦收获量可看出，
施用尿素的情况下小麦产量最高，达到75.56，而其他四个地块使用的肥料中均不含N元素，且它们的产
量无明显区别，说明增产与N元素有关，据此可判断，该农田最可能缺少的元素是N元素，B正确，ACD
错误。
故选B。
9. 南极雌帝企鹅产蛋后，由雄帝企鹅负责孵蛋，孵蛋期间不进食。下列叙述错误的是（ ）
A. 雄帝企鹅孵蛋期间主要靠消耗体内脂肪以供能
B. 帝企鹅的多糖和蛋白质合成过程中都有水的产生
C. 帝企鹅的卵清蛋白含有丰富的铁、钙、钾等大量元素
D. 帝企鹅血液中葡萄糖含量低于正常值时，可由肝脏中的糖原分解产生葡萄糖来补充
【答案】C
【解析】
【分析】糖类是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质，细胞中的糖类和脂质是可以相互转化的。血液
中的葡萄糖除供细胞利用外，多余的部分可以合成糖原储存起来；如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂
肪和某些氨基酸。糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，
引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。
【详解】A、脂肪是良好的储能物质，雄帝企鹅孵蛋期间不进食，主要靠消耗体内脂肪以供能，A正确；
B、糖原，蛋白质的合成都经历了“脱水缩合”过程，故都有水的产生，B正确；
C、铁属于微量元素，C错误；
D、肝糖原可以直接分解为葡萄糖，帝企鹅血液中葡萄糖含量低于正常时，肝脏中的糖原分解产生葡萄糖
来补充，D正确。
故选C。
10. “赤橙黄绿青蓝紫，谁持彩练当空舞”，检测生物组织中的有机物出现的颜色反应多姿多彩，也可以
用这句诗词来描绘。下列有关叙述错误的是（ ）
A. 将煮熟的鸡蛋清捣碎并加入双缩脲试剂后会出现紫色
B. 提供适量的双缩脲试剂和蒸馏水可检测苹果汁中是否含有还原糖
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学科网（北京）股份有限公司C. 检测花生种子的子叶含有脂肪的实验中，加入苏丹Ⅲ染液后脂肪被染成橘黄色
D. 向马铃薯的块茎捣碎后的提取液中加入碘液，溶液呈蓝色，说明马铃薯块茎中含有淀粉
【答案】B
【解析】
【分析】1、斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）。斐
林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀
粉、蔗糖）。2、蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。3、脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色。淀粉遇
碘液变蓝。
【详解】A、煮熟的鸡蛋清空间结构被破坏，但肽链中的肽键依然还在，加入双缩脲试剂后会出现紫色，
A正确；
B、鉴定蛋白质的试剂为双缩脲试剂，该试剂与斐林试剂的区别表现在斐林试剂乙液浓度是双缩脲试剂的
B液浓度为5倍，斐林试剂的甲液和双缩脲试剂的A液是同一种溶液，提供适量的双缩脲试剂和蒸馏水不
能检测苹果汁中是否含有还原糖，B错误；
C、苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，花生种子的子叶含有脂肪，因此加入苏丹Ⅲ染液后脂肪被染成橘黄
色，C正确；
D、马铃薯的块茎中含有较多的淀粉，加入碘液可出现蓝色，D正确；
故选B。
11. 生命从一开始就离不开水，下图为水分子结构及水分子之间结合的示意图，下列说法错误的是
（ ）
A. 水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变
B. 水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子
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学科网（北京）股份有限公司C. 图中的②称为氢键，1个水分子可以与相邻4个水分子形成氢键，氢键易被破坏
D. 由于带有正电荷或负电荷的分子或离子都易与水分子结合，所以水具有流动性
【答案】D
【解析】
【分析】水分子由2个氢原子和1个氢原子构成，氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更
强的吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不
对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子(或离子)都容易与水结合，因此，
水是良好的溶剂。
【详解】A、由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，水的这
种特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要，A正确；
B、水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子，因而水可以成为良好的溶剂，
B正确；
C、图中的②称为氢键，由图可知，1个水分子可以与相邻4个水分子形成氢键，氢键易被破坏，只能维持
极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，C正确；
D、水分子成为一个极性分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子）都容易与水结合，因而水可以作为
良好的溶剂，氢键易被破坏，只能维持极短时间，这样氢键不断地断裂，又不断地形成，所以水具有流动
性，D错误；
故选D。
12. 植物在冬季来临过程中，随着气温的逐渐降低，体内发生了一系列适应低温的生理生化变化，抗寒力
逐渐增强。下图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图，据图推断错误的是（ ）
A. 11月时，小麦细胞中含量最多的化合物仍是水
B. 冬季来临，自由水含量与小麦呼吸速率呈明显正相关
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学科网（北京）股份有限公司C. 一定范围内，结合水与自由水含量的比值越大，小麦的抗寒性越强
D. 9月至12月细胞中结合水相对含量逐渐上升，可能是部分自由水转化为结合水导致
【答案】B
【解析】
【分析】细胞内的水以自由水与结合水的形式存在，结合水是细胞结构的重要组成成分，自由水是良好的
溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于运输营养物质和代谢废物具有重
要作用，自由水与结合水比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。
【详解】A、水是活细胞中含量最多的化合物，11月时，小麦细胞中含量最多的化合物仍是水，A正确；
B、冬季来临，总含水量下降是因为气温和土壤温度的下降，根系的吸水量减少，自由水的含量减少，气
温和土壤温度的下降会导致细胞呼吸减弱，不能体现自由水含量与小麦呼吸速率呈明显正相关，B错误；
C、由题图曲线可知，进入冬季，结合水含量升高，自由水含量下降，结合水与自由水比值升高，植物抗
寒性增强，因此结合水与自由水的比值与小麦的抗寒性呈正相关，自由水与结合水含量的比值与小麦的抗
寒性呈负相关，C正确；
D、自由水和结合水可以相互转化，9月至12月细胞中结合水相对含量逐渐上升，可能是部分自由水转化
为结合水导致，D正确。
故选B。
13. 善于观察，勤于思考是树德中学学子良好习惯。下列是小李同学在树德校园内看到的几种状况和他做
出的处理办法，其中不太恰当的是（ ）
A. 运动会上运动员大量流汗时，他告诉运动员要喝淡盐水
B. 学校银杏树越冬时，他告诉学校管理人员增加灌溉以抵抗寒冷
C. 室友容易便秘，他告诉室友要多吃蔬菜和粗粮以增加纤维素的摄入
D. 学校桂花树叶片泛黄，他告诉学校管理人员可能需施用一定浓度的Mg2+溶液
【答案】B
【解析】
【分析】细胞中的无机盐：（1）存在形式：细胞中大多数无机盐以离子的形式存在；（2）无机盐的生物
功能：a、复杂化合物的组成成分；b、维持正常的生命活动：如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过
高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；c、维持酸碱平衡和渗透压平衡。
【详解】A、汗液中含有水和无机盐，故运动员运动后要喝淡盐水，补充水和无机盐，A正确；
B、减少灌溉，减少自由水的含量，降低细胞代谢，有利于提高其抗寒能力，因此，他应告诉学校管理人
员减少灌溉以抵抗寒冷，B错误；
C、蔬菜和粗粮含有较多的纤维素，纤维素能促进胃肠蠕动，促进消化吸收，因此，他告诉室友要多吃蔬
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学科网（北京）股份有限公司菜和粗粮以增加纤维素的摄入，是有利于预防便秘的，C正确；
D、Mg2+是组成叶绿素的成分，桂花树叶片泛黄，可能是由于缺镁导致叶绿素减少，所以需要施用一定浓
度的Mg2＋溶液，D正确。
故选B。
14. 水和无机盐是细胞的重要组成成分，下列说法正确的是（ ）
A. 自由水和结合水都能参与物质运输和化学反应
B. 人体内Na+缺乏，可能引发肌肉酸痛、无力等
C. 将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐
D. 同一植株，老叶细胞比幼叶细胞自由水含量高，新陈代谢旺盛
【答案】B
【解析】
【分析】1、细胞中的水以自由水和结合水的形式存在，自由水是细胞内许多物质的良好溶剂，是化学反
应的介质，还是许多化学反应的产物或反应物，自由水能自由移动，对于运输营养物质和代谢废物具有重
要作用；结合水是细胞结构的重要组成成分，因此自由水与结合水比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆
性越差。
【详解】A、细胞内的自由水是良好的溶剂，能参与物质运输和化学反应，结合水则是与细胞内的其他物
质相结合，不能参与物质运输和化学反应，A错误；
B、人体内Na+对维持细胞的生命活动有重要作用，缺乏会引发肌肉酸痛、无力等，B正确；
C、将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是有机物，C错误；
D、代谢越旺盛的细胞内含有的自由水越多，同一株植物中，幼叶细胞比老叶细胞中自由水含量高，D错
误。
故选B。
15. PET-CT是一种使用示踪剂的影像学检查方法。所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，
进入细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄取能源物质的量。由此可知，这种示踪剂是一种改造过的
（ ）
A. 糖原 B. 葡萄糖 C. 氨基酸 D. 脂肪
【答案】B
【解析】
【分析】主要的能源物质：糖类；主要的储能物质：脂肪。
【详解】A、糖原是人和动物细胞的储能物质，不能被细胞直接摄取利用，需要分解产生葡萄糖，A错误；
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学科网（北京）股份有限公司B、主要能源物质是糖类，根据题干信息，所用示踪剂由细胞能量代谢的主要能源物质改造而来，这种示
踪剂是一种改造过的葡萄糖，B正确；
C、蛋白质是生命活动的主要承担者，而蛋白质的基本单位是氨基酸，C错误；
D、脂肪是主要的储能物质，D错误。
故选B。
16. 奶茶中含有反式脂肪酸、高浓度果糖、淀粉、乳化剂、甜味剂、咖啡因等，其中反式脂肪酸与顺式脂
肪酸（如图1）相比，前者除不易被人体分解，还可影响智力发育，使高密度胆固醇脂蛋白与低密度胆固
醇脂蛋白（如图2）比值降低。以下分析错误的是（ ）
A. 奶茶能为人体提供能量
B. 长期饮用奶茶易使脂质在血液中积累，诱发高血脂
C. 奶茶中的反式脂肪酸是饱和脂肪酸
D. 长期食用奶茶会使过剩的糖类转化为脂肪导致肥胖
【答案】C
【解析】
【分析】糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖
有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见
的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞
中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。
【详解】A、由题干信息可知，奶茶中含有果糖、淀粉，这说明奶茶能为人体提供能量，A正确；
B、奶茶中含有果糖脂肪酸，故长期饮用奶茶易使脂质在血液中积累，诱发高血脂，B正确；
C、由图1可知，奶茶中的反式脂肪酸含有不饱和的C=C双键，故反式脂肪酸是不饱和脂肪酸，C错误；
D、奶茶中含有高浓度果糖、淀粉等糖类，故长期食用奶茶会使过剩的糖类转化为脂肪导致肥胖，D正确。
故选C。
17. 能量胶是为运动提供能量的碳水化合物凝胶，下图为某品牌能量胶的营养成分表。相关叙述正确的是
（ ）
项目 能量 蛋白质 果糖 纤维素 脂肪 维生素D Na+
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学科网（北京）股份有限公司每100mL 613kJ 0g 36g 1g 0.1g 0.1μg 0.02g
A. 能量胶中的纤维素可用斐林试剂检测
B. 能量胶中脂肪和维生素D都属于固醇
C. 能量胶中的Na+不能为生命活动提供能量
D. 能量胶中含有人体需要的各种营养物质
【答案】C
【解析】
【分析】脂质可以分为脂肪（储能物质，减压缓冲，保温作用）、磷脂（构成生物膜的主要成分）、固醇
类物质包括胆固醇（动物细胞膜的成分，参与血液中脂质的运输）、性激素（促进性器官的发育和生殖细
胞的产生）和维生素D（促进小肠对钙磷的吸收）。
【详解】A、斐林试剂可用于检测还原糖，但纤维素是多糖，不是还原糖，不能用斐林试剂进行鉴定，A
错误；
B、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，而固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，B错误；
C、能量胶中的Na+属于无机盐离子，不能为生命活动提供能量，C正确；
D、由表可得，能量胶中几乎不含蛋白质，每天摄入食物需要保证营养物质均衡，D错误。
故选C。
18. 人们常说“增肥容易，减肥难”，下面是某细胞中糖类、脂肪和氨基酸等物质相互转化的关系图：
下列描述正确的是（ ）
A. 通过上图形成的氨基酸属于非必需氨基酸
B. “增肥容易” 是因为糖类和氨基酸都能大量转化成脂肪
C. 维生素D属于多糖，为了减肥，最好多吃含维生素丰富的蔬果
D. “减肥难”是因为脂肪是良好的储能物质，且需要大量转化为糖类才能被利用
【答案】A
【解析】
【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的
氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基
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学科网（北京）股份有限公司本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
【详解】A、非必需氨基酸可以在体内生成，必需氨基酸需从食物中摄取，人体内由糖类转化形成的氨基
酸为非必需氨基酸，因此上图形成的氨基酸为非必需氨基酸，A正确；
B、糖类能大量转化成脂肪，而氨基酸不能大量转化成脂肪，B错误；
C、维生素D属于固醇，是脂质的一种，为了减肥，应该多吃含纤维素丰富的蔬果，C错误；
D、脂肪为良好的储能物质，且不能大量转化为糖类，D错误。
故选A。
19. 咖啡因（C H NO）是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。下列与咖啡因元素组
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成完全相同的物质是（ ）
A. 胆固醇 B. 磷脂 C. 蛋白质 D. 几丁质
【答案】D
【解析】
【分析】糖的组成元素是C、H、O；脂质的组成元素是C、H、O；有些脂质还含有N、P；蛋白质的组成
元素是C、H、O、N；核酸的组成元素是C、H、O、N、P。
【详解】A、胆固醇的元素组成为C、H、O，咖啡因元素组成为C、H、O、N，A错误；
B、磷脂元素组成为C、H、O、N、P，咖啡因元素组成为C、H、O、N，B错误；
C、蛋白质的组成元素是C、H、O、N，有的还含有S，咖啡因元素组成为C、H、O、N，C错误；
D、几丁质和咖啡因元素组成均为C、H、O、N，D正确。
故选D。
20. 下图是油菜种子成熟和萌发过程，糖类和脂肪的变化曲线。下列分析不正确的是（ ）
A. 种子成熟过程中，可溶性糖大量转变为脂肪
B. 种子成熟过程中，脂肪逐渐增多，说明种子的细胞代谢逐渐增强
C. 与富含淀粉的小麦种子相比，油菜种子萌发时，消耗的氧更多，所以播种时应浅播
D. 等质量的可溶性糖和脂肪，脂肪贮存的能量多于可溶性糖的原因是脂肪中H的含量高
【答案】B
【解析】
【分析】根据题意和图示分析可知：植物不同的生长期，其物质变化有所不同。油菜在开花后会结种子，
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学科网（北京）股份有限公司此后会将植物合成的有机物储存在种子中，因此种子中脂肪的含量会增加。而在种子萌发过程中，需要利
用种子的有机物提供能量，因此脂肪要水解成小分子物质。
【详解】A、油菜开花后会形成种子，根据图甲可知，种子成熟过程中，可溶性糖含量降低，脂肪含量增
加，说明可溶性糖可大量转变为脂肪，A正确；
B、种子成熟后期代谢减弱，种子成熟过程中，脂肪逐渐增多，但不能说明种子的细胞代谢逐渐增强，B
错误；
C、与富含淀粉的小麦种子相比，油菜种子中脂肪含量多，与糖相比，由于相同质量的脂肪中氢多氧少，
萌发时消耗的氧更多，播种时应适当浅播，C正确；
的
D、与糖类相比，相同质量 脂肪中氢多氧少，贮存的能量脂肪多于糖，D正确。
故选B。
21. 某胶原蛋白是一种含18种氨基酸的细胞外蛋白，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确的
是（ ）
A. 胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高
B. 高温处理会破坏胶原蛋白的肽键而失去活性
C. 人体不能合成组成该胶原蛋白的所有氨基酸
D. 皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被人体直接吸收
【答案】C
【解析】
【分析】蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子，氨基酸结构特点是至少含有一个氨基和一个羧
基，并且都有一个氨基和羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸通过脱水缩合反应形成蛋白质，氨基酸脱水
缩合反应时，一个氨基酸的氨基与另一个氨基酸的羧基反应脱去一分子水。
【详解】A、胶原蛋白是一种含18种氨基酸的细胞外蛋白，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高，必需氨基
酸的含量越高营养价值越高，胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值低，A错误；
B、高温处理会破坏胶原蛋白的空间结构而失去活性，B错误；
C、氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸（13种）是人体不能合成的氨基酸（8种），故
人体不能合成组成该胶原蛋白的所有氨基酸，C正确；
D、胶原蛋白为生物大分子物质，涂抹于皮肤表面不能被直接吸收，D错误。
故选C。
22. 下列有关图示肽链的叙述，正确的是（ ）
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学科网（北京）股份有限公司A. 由5个氨基酸脱水缩合而成
B. 游离的氨基和羧基各1个
C. 有4种不同的侧链基团
D. 该肽链形成过程中减少的相对分子质量为54
【答案】D
【解析】
【分析】分析题图：图中多肽含有三个肽键，即含有4个氨基酸，氨基酸的R基团分别为：-CH-CH-
2 2
COOH、-CH、-CHSH、-CH，说明组成该多肽的氨基酸有三种。
3 2 3
【详解】A、根据图示可知，图中多肽有三个肽键，即含有4个氨基酸，A错误；
的
B、根据图示可知，图中多肽有两个游离 羧基（-COOH）和一个游离的氨基（-NH ），B错误；
2
C、图中氨基酸的R基团分别为：-CH-CH-COOH、-CH、-CHSH、-CH，即表示有3种不同的侧链基团，
2 2 3 2 3
C错误；
D、4个氨基酸脱水缩合过程中形成3个肽键，所以失去了3分子的水，因此，该肽链形成过程中减少的相
对分子质量为3×18=54，D正确。
故选D。
23. 一条由39个氨基酸形成的链状多肽，其中有4个谷氨酸（R基为-CH-CH-COOH），则该多肽
2 2
（ ）
A. 有39个肽键
B. 至少有5个游离羧基
C. 至多有36种氨基酸
D. 可能没有游离氨基
【答案】B
【解析】
【分析】氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，该过程中的相关计算：（1）脱去的水分子数=形成的肽键个数
=氨基酸个数-肽链条数；（2）游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨
基或羧基数=肽链数。
【详解】A、形成的肽键个数=氨基酸个数-肽链条数=39-1=38个，A错误；
B、据题意，谷氨酸含有羧基，故该多肽至少含有的游离羧基=肽链数+谷氨酸R基中含有的羧基数
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学科网（北京）股份有限公司=1+4×1=5个，B正确；
C、组成蛋白质的氨基酸有21种，该多肽最多含有21种氨基酸，C错误；
D、每条多肽链至少有一个游离的氨基，D错误。
故选B。
24. 某环状多肽a的分子式为C H O N，其水解后共产生了下列3种氨基酸。下列有关叙述错误的是（
22 32 12 6
）
A. 1个a分子水解后可产生3个谷氨酸
B. 1个a分子中含有4个游离的羧基
C. 该多肽a分子中含有6个肽键
D. 形成多肽时产生的水分子中的氧来自羧基
【答案】B
【解析】
【分析】构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个
氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的
不同。
【详解】A、这3种氨基酸中只有谷氨酸含有2个羧基，根据氧原子数目计算，多肽中的氧原子数=谷氨酸
×4+（6-谷氨酸数）×2-6=12，计算可知谷氨酸数目为3，A正确；
B、多肽中含有的羧基数=肽链数＋R基中的羧基数，由于该多肽是环状结构，且含有3个谷氨酸，故1个
a分子中含有3个游离的羧基，B错误；
C、图示为环状多肽水解后产生的3种氨基酸，这3种氨基酸均只含有1个N原子，因此根据多肽中的N
原子数目可知该多肽是由6个氨基酸脱水缩合形成的，由于是环状结构，故含有6个肽键，C正确；
D、形成多肽时产生的水分子中的氧来自羧基，氢原子来自氨基和羧基，D正确。
故选B。
25. 某些溶剂可以破坏多肽链结合时的非共价相互作用。用某溶剂处理蛋白质，可以使蛋白质变性，成为
失去自然构象的松散肽链。当去掉该溶剂时，蛋白质又可以自发地重新复性成为原来的构象。实验如图所
示，关于本实验下列说法正确的是（ ）
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学科网（北京）股份有限公司A. 变性的蛋白质不能恢复成原来的构象
B. 可以用双缩脲试剂来检测蛋白质是否变性
C. 对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测定，可以得到其准确序列
D. 暴露在高浓度的尿素中的蛋白质发生变性，其生物活性不变
【答案】C
【解析】
【分析】由题意可知，某溶液可以使蛋白质分子的空间结构发生改变，除去尿素后，蛋白质能恢复空间结
构，且蛋白质分子越小复性效果越好，这说明氨基酸的数目可以影响蛋白质分子的空间结构而影响复性效
果
【详解】A、由题意可知，某溶液可以使蛋白质分子的空间结构发生改变，除去尿素后，蛋白质能恢复空
间结构，A错误；
的
B、变性后 蛋白质仍存在肽键结构，所以无法用双缩脲试剂来检测蛋白质是否变性，B错误；
C、变性后的蛋白质失去了自然构象，但不会改变氨基酸序列，所以对变性后的蛋白质进行氨基酸序列测
定，仍能得到其准确序列，C正确；
D、暴露在高浓度的尿素中的蛋白质发生变性，空间结构发生改变，生物活性发生改变，D错误。
故选C。
二、非选择题（共50分）
26. 经过大规模的临床实验观察充分证明，胃溃疡主要是由幽门螺杆菌感染引起的。幽门螺杆菌具有较强
的尿素酶活性，该酶能催化尿素分解为氨和二氧化碳。目前，13C呼气检测和胃镜活检（在胃镜下取胃黏
膜活组织样本检测的方法）是诊断幽门螺杆菌感染的方法。13C呼气检测是让病人服下一定量的量的13C-尿
素，约30分钟后收集待检者呼出的气体中是否有13CO
2.
（1）从细胞的结构上分析，幽门螺杆菌和人体细胞最主要区别是_______。
（2）从生命系统的结构层次分析，一个幽门螺杆菌是______层次。胃中所有的细菌________（填“属
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学科网（北京）股份有限公司于”或“不属于”）种群层次，原因是______。
（3）多年前，科学家最初尝试用抗生素（现在主要用于治疗各种细菌感染疾病）治疗胃溃疡得到很好的
疗效，该治疗措施所依据的推测是______。
（4）13C-尿素呼吸检测的原理是：患者消化道细胞内______（填“有”或“无”）尿素酶活性，呼出气体
中的13CO 仅来自_____（物质），和胃镜活检相比13C-尿素呼吸检测的优势是________（答出一项即可）。
2
【答案】（1）有无以核膜为界限的细胞核/有无成形的细胞核
（2） ①. 细胞和个体 ②. 不属于 ③. 种群是同一区域内同种生物的所有个体，而胃中有多种
细菌，是多个种群
（3）胃溃疡是由幽门螺杆菌引起的，幽门螺杆菌是细菌，抗生素可以杀菌
（4） ①. 无 ②. 口服的13C-尿素 ③. 简便、快捷、无痛、准确率高
【解析】
【分析】幽门螺杆菌是原核生物，没有被核膜包被的成形的细胞核。
【小问1详解】
幽门螺杆菌是原核生物，而人体细胞是真核细胞，原核生物与真核生物相比，最大的区别是原核细胞没有
被核膜包被的成形的细胞核。
【小问2详解】
幽门螺杆菌是原核生物，从生命系统的结构层次分析，一个幽门螺杆菌是细胞和个体层次。种群是同一区
域内同种生物的所有个体，而胃中有多种细菌，是多个种群，所以胃中所有的细菌不属于种群层次。
【小问3详解】
根据题干信息“科学家最初尝试用抗生素（现在主要用于治疗各种细菌感染疾病）治疗胃溃疡得到很好的
疗效”，该治疗措施所依据的推测是胃炎或胃溃疡是由幽门螺杆菌引起的，抗生素可以杀菌。
【小问4详解】
根据题意可知，幽门螺杆菌具有较强的尿素酶活性，该酶能催化尿素分解为氨和二氧化碳。而患者消化道
细胞内无尿素酶活性，呼出气体中的13CO 仅来自口服的13C-尿素，该反应过程不属于人体细胞的呼吸过程。
2
和胃镜活检相比，13C-尿素呼吸检测的优势是简便、快捷、无痛、准确率高。
27. 成都是一座著名的美食之城，火锅、串串、麻辣烫、麻婆豆腐等都是成都美食的代表。随着人们生活
水平的日益提高，人们关注的不仅是美食的味道，对食品安全与健康也提出了更高的要求。下图为中国营
养学会平衡膳食宝塔，请据图和表格回答相关问题：
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学科网（北京）股份有限公司（1）水是生命之源，水在常温下维持液体状态，具有流动性的原因是______。
（2）第三层的鸡蛋和肉食应煮熟吃，煮熟后易消化，原因是_______。许多人吃鸡蛋只吃蛋白不吃蛋黄，
担心胆固醇摄入过多，但健康饮食观点认为胆固醇是构成______的重要成分，在人体内还参与血液中脂质
的运输，因此建议合理适量地摄入蛋黄。
（3）第四层牛奶中富含钙、铁等元素，其中铁是血红素的组成成分，缺铁会导致缺铁性贫血；缺钙会造
成抽搐。这说明无机盐的生理作用是______。
（4）肥胖是现代社会普遍存在的健康问题，有研究显示糖类摄入较多可导致肥胖，主要原因是_______。
根据中国营养学会平衡膳食宝塔，预防肥胖除了合理饮食外，请再提出1项科学合理的建议，以帮助肥胖
的亲友控制体重：_______。
【答案】（1）氢键比较弱，易被破坏，不断地断裂又不断地形成
（2） ①. 高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解 ②. 动物细胞膜
（3）无机盐是细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；无机盐对于维持细胞和生命体的生命活动有重要
作用
（4） ①. 在糖类供应充足的情况下，糖类可以大量转化为脂肪 ②. 每日活动6000步
【解析】
【分析】由于水分子之间氢键的作用力比较弱，氢键不断地断裂和形成，使水在常温下能够维持液态，具
有流动性。淀粉作为多糖，水解后可得作为主要能源物质的葡萄糖。
【小问1详解】
由于水分子之间氢键的作用力比较弱，氢键不断地断裂和形成，使水在常温下能够维持液态，具有流动性。
【小问2详解】
由于高温使蛋白质的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，故鸡蛋和肉食应煮熟吃，煮熟后易消
化。胆固醇是构成动物细胞的重要的成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，因此建议合理适量地摄入
蛋黄。
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学科网（北京）股份有限公司【小问3详解】
牛奶中富含钙、铁等元素，其中铁是血红素的组成成分，缺铁会导致缺铁性贫血，说明无机盐是细胞中某
些复杂化合物的重要组成成分；缺钙会造成抽搐。这说明无机盐对于维持细胞和生命体的生命活动有重要
作用。
【小问4详解】
在糖类供应充足的情况下，糖类可以大量转化为脂肪，糖类摄入较多会大量转化为脂肪堆积在体内，从而
导致肥胖，所以饮食中摄入糖类应适量。适度运动可预防肥胖，控制体重，建议每日活动6000步。
28. 已知糖尿病病人尿液含有葡萄糖；肾炎病人因肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有蛋白质。检测
病人的尿液可帮助医生确定病情。小李觉得自己身体不适怀疑自己患了糖尿病或是肾炎。如何通过一定的
检测确定是否患相应的疾病。实验原理：略
（1）操作步骤：第一步：取甲、乙、丙、丁四支试管，甲、乙分别加入_______，丙加入已知的葡萄糖溶
液2mL，丁加入蛋白样液2mL；第二步：甲、丙试管中加入刚配制的______，并_____，观察现象；第三
步：乙、丁试管中先加入0.1g/mL NaOH 1mL溶液，摇匀后再加入______，摇匀，观察现象。
（2）现象及结论：
①若甲、丙试管中出现砖红色沉淀，则小李可能患________；
②若乙、丁试管中出现紫色，则小李可能患肾炎。
③若________，则说明小李不患糖尿病和肾炎。
【答案】（1） ①. 小李尿液2mL ②. 斐林试剂 ③. 水浴加热 ④. 0.01g/mL的CuSO 溶液
4
（2） ①. 糖尿病 ②. 甲试管中不出现砖红色沉淀，乙试管中不出现紫色
【解析】
【分析】由题意可知，糖尿病病人尿液含有葡萄糖；肾炎病人因肾小球部位通透性大为增加，尿液中会有
蛋白质，因此可以通过检测小李的尿液来判断小李所患的疾病。实验原理：①葡萄糖与斐林试剂在水浴加
热条件下发生反应，生成砖红色沉淀；②蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。
【小问1详解】
第一步：取甲、乙、丙、丁四支试管，甲、乙分别加入各2mL待测样液，即小李的尿液，丙加入已知的葡
萄糖溶液2mL，丁加入蛋白样液2mL，作为对照；第二步：由于丙试管中加入已知的葡萄糖溶液2mL，作
为对照，故甲、丙试管用来检测小李的尿液是否含有葡萄糖。因此，甲、丙试管中加入刚配制的斐林试剂，
并水浴加热，观察现象；第三步：由于丁试管中加入蛋白样液2mL，作为对照，故乙、丁试管用来检测小
李的尿液是否含有蛋白质。因此，乙、丁试管中先加入0.1g/mL NaOH 1mL溶液，摇匀后再加入0.01g/mL
的CuSO 溶液，摇匀，观察现象。。
4
【小问2详解】
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学科网（北京）股份有限公司现象及结论：①若甲、丙试管中出现砖红色沉淀，说明小李的尿液含有葡萄糖，则小李可能患糖尿病。②
若乙、丁试管中出现紫色，说明小李的尿液含有蛋白质，则小李可能患肾炎。③甲试管中不出现砖红色沉
淀，乙试管中不出现紫色，说明小李的尿液不含蛋白质和葡萄糖，小李不患糖尿病和肾炎。
29. 遗传物质DNA控制蛋白质的生物合成，所以现在许多蛋白质的序列是直接从DNA的序列推演而来的。
但传统的多肽测序方法也依然使用广泛，这是因为传统方法能够揭示许多在基因序列中不清楚的细节。蛋
白质化学测序与一些新的方法互补，提供多种途径以获得氨基酸序列数据。这些数据对生物化学研究的许
多领域都是关键的。一般的多肽测序方法包含了以下几个步骤。回答下列问题：
（1）第一步：利用特定方法切下蛋白质N端的残基并分析，以初步判断蛋白质分子中多肽链的氨基酸数
目和种类，请写出氨基酸结构通式：__________。
（2）第二步：拆分蛋白质分子的多肽链和断开二硫键。人和其他哺乳动物的胰岛素都由51个氨基酸构成，
且氨基酸种类及蛋白质的空间结构大致相同，那么人和其他哺乳动物胰岛素的主要差别在于________；胰
岛素和其他激素一起维持人体血糖处于相对稳定状态，这体现了蛋白质具有________的功能。
（3）第三步：分析每一条多肽链的氨基酸序列。一般先将完整的多肽链用不同的方法断开后形成若干小
肽段，然后再来分析小肽段中的氨基酸序列。在分析小肽段中的氨基酸序列时，主要使用酸来完全水解肽
段以得到各种氨基酸。理论上，酸也可以直接作用于蛋白质，其发挥作用时，不仅可以破坏蛋白质的
_____，从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失，而且还能使______断开，以得到单个氨基酸。第
四步：氨基酸全序列的重建。
（4）若多肽链由141个氨基酸组成，其中含丙氨酸5个，分别位于第26、71、72、99、141位（如图所
示）。肽酶E专门水解丙氨酸氨基端的肽键。肽酶E完全作用于该多肽链后，产生的多肽中氢原子数比A
链少______个。
【答案】（1） （2） ①. 氨基酸的排列顺序不同 ②. 调节机体的
生命活动/信息传递
（3） ①. 空间结构 ②. 肽键
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学科网（北京）股份有限公司（4）4##四
【解析】
【分析】氨基酸的结构特点为：每个氨基酸至少有一个氨基和羧基，并且有一个氨基和一个羧基连在同一
个碳原子上。氨基酸是蛋白质的基本单位，氨基酸脱水缩合形成多肽，多肽盘曲折叠形成具有一定空间的
蛋白质。
【小问1详解】
氨基酸的结构特点为：每个氨基酸至少有一个氨基和羧基，并且有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子
上，氨基酸的结构通式为 。
【小问2详解】
蛋白质的结构决定功能，人和其他哺乳动物的胰岛素都由51个氨基酸构成，且氨基酸种类及蛋白质的空间
结构大致相同，人和其他哺乳动物胰岛素的主要差别在于氨基酸的排列顺序不同；激素具有调节的作用，
胰岛素和其他激素一起维持人体血糖处于相对稳定状态，这体现了蛋白质具有调节机体的生命活动/信息传
递的功能。
【小问3详解】
强酸、强碱重金属可使蛋白质变性，因此酸发挥作用时，不仅可以破坏蛋白质的空间结构，从而导致其理
化性质的改变和生物活性的丧失，而且还能使肽键断开，以得到单个氨基酸。
【小问4详解】
的
肽酶E专门水解丙氨酸氨基端 肽键，一共有5个丙氨酸，用肽酶E水解后，有5个肽键被水解，每水解
一个肽键消耗一分子的HO，相当于加了10个氢，但发生水解后71位和141位丙氨酸游离出来，每个丙
2
氨酸有7个H，故肽酶E完全作用于该多肽链后，产生的多肽中氢原子数比A链少4个。
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