文档内容
高一年级 9 月月考生物试卷
一、单选题（每题给出的四个选项中，只有一个选项符合要求，每题 2 分）
1. “桂树成林”不仅描绘了桂林满城桂树的自然景观，更是广西“桂文化”的生动缩影。下列对桂树的叙
述，正确的是（ ）
A. 桂树生命系统的结构层次为细胞——组织——器官——系统
B. 桂树的每个体细胞都能独立完成各项生命活动
C. 桂树是绿色植物，因为其细胞都含有叶绿体
D. 桂树植株内的新细胞是由老细胞通过分裂产生的
【答案】D
【解析】
【详解】A、植物没有系统层次，A错误；
B、桂树是多细胞生物，需要依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动，B错误；
C、植物中有些细胞如根尖分生区细胞不具有叶绿体，C错误；
D、细胞通过分裂可以产生新细胞，桂树植株内的新细胞是由老细胞通过分裂产生的，D正确。
故选D。
2. 支原体肺炎是由肺炎支原体引起的急性肺部感染性疾病。青霉素和头孢菌素类抗生素作为广谱抗菌药通
过抑制病原体细胞壁的形成达到杀菌效果。下列叙述正确的是（ ）
A. 支原体在生命系统的结构层次中属于两个结构层次
B. 支原体与流感病毒最本质的区别在于有无细胞核
C. 支原体的遗传物质是RNA
D. 临床上可以用青霉素和头孢菌素来治疗支原体肺炎
【答案】A
【解析】
【详解】A、支原体是单细胞原核生物，在生命系统的结构层次中既属于细胞层次，又属于个体层次，因
此属于两个结构层次，A正确；
B、支原体与流感病毒最本质的区别在于支原体具有细胞结构，而病毒无细胞结构，而非有无细胞核（支
原体本身也没有细胞核），B错误；
C、支原体 是原核生物，其遗传物质是DNA，而非RNA，C错误；
D、青霉素和头孢菌素通过抑制细胞壁合成杀菌，但支原体没有细胞壁，因此这类抗生素对其无效，D错
误。
故选A。
第1页/共13页
学科网（北京）股份有限公司3. 细胞是生物体的基本结构和功能单位。判断某细胞属于真核细胞的依据是（ ）
A. 有细胞壁 B. 有细胞膜
C. 有核糖体 D. 有以核膜为界限的细胞核
【答案】D
【解析】
【分析】原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核（没有核膜、
核仁和染色体）；原核生物没有复杂的细胞器，只有核糖体一种细胞器；但原核生物含有细胞膜、细胞质
基质等结构，也含有核酸（DNA和RNA）和蛋白质等物质。
【详解】A、细胞壁并非真核细胞特有，如细菌（原核生物）也有细胞壁，A不符合题意；
B、细胞膜是所有细胞结构的共有成分，无法区分真核与原核细胞，B不符合题意；
C、核糖体在原核细胞和真核细胞中均存在，C不符合题意；
D、真核细胞具有以核膜为界限的细胞核，这是其与原核细胞最显著的区别，D符合题意；
故选D。
4. 现有甲、乙两种生物，甲无细胞结构，乙属于自养型生物。推测甲、乙两种生物分别是（ ）
A. 大肠杆菌、酵母菌 B. 支原体、病毒
C. 病毒、绿藻 D. 衣藻、草履虫
【答案】C
【解析】
【详解】A、甲为大肠杆菌（原核生物，有细胞结构），乙为酵母菌（异养型），不符合题意，A错误；
B、甲为支原体（原核生物，有细胞结构），乙为病毒（无独立代谢能力，非自养型），不符合题意，B
错误；
C、甲为病毒（无细胞结构），乙为绿藻（含叶绿体，可光合作自养），符合题意，C正确；
D、甲为衣藻（真核生物，有细胞结构），乙为草履虫（异养型），不符合题意，D错误。
故选C。
5. “低倍镜下观察，找到清晰的观察目标→①→转动②，换上高倍镜→③→观察目标”，下列对上述操作
的叙述，错误的是（ ）
A. ①的操作是移动玻片标本，将观察目标移到视野中央
B. ②是转换器，换上高倍镜后物镜头离玻片标本更近了
C. ③是调节粗准焦螺旋和细准焦螺旋，直到看到清晰的物像为止
D. 完成题干中的操作后，视野的范围变小，且视野变暗
【答案】C
【解析】
第2页/共13页
学科网（北京）股份有限公司【详解】A、步骤①是在低倍镜下将观察目标移至视野中央，因为显微镜成倒像，需移动载玻片使物像位
于视野中央，A正确；
B、步骤②为转换器，换高倍物镜后，物镜镜头更长，距离玻片标本更近，B正确；
C、步骤③中，换高倍镜后只能调节细准焦螺旋，而非同时调节粗、细准焦螺旋，C错误；
D、换上高倍镜后，放大倍数增大，观察到的范围缩小，且高倍镜进光量少，视野变暗，D正确。
故选C。
6. 在检测生物组织中的还原糖实验中，不适合用作实验材料的是（ ）
A. 番茄匀浆 B. 白萝卜匀浆 C. 葡萄匀浆 D. 梨匀浆
【答案】A
【解析】
【详解】A、番茄匀浆颜色较深（红色），会掩盖斐林试剂与还原糖反应生成的砖红色沉淀，A错误；
B、白萝卜匀浆颜色较浅，且含有较多还原糖（如葡萄糖），适合作为实验材料，B正确；
C、葡萄匀浆虽颜色较深（紫色），但含有丰富的还原糖（如果糖、葡萄糖），在实验中仍可能观察到颜
色变化，C正确；
D、梨匀浆颜色浅且富含还原糖（如葡萄糖、果糖），是检测还原糖的常用材料，D正确。
故选A 。
7. 某同学利用双缩脲试剂检测蛋清稀释液中的蛋白质，下列实验操作正确的是（ ）
A. 颜色反应结果需要在显微镜下观察
B. CuSO 的滴加量要比NaOH的少
4
C. 同时加入双缩脲试剂A液和B液后振荡试管
D. 水浴加热后，试管溶液出现紫色
【答案】B
【解析】
【详解】A、颜色反应为溶液整体显紫色，无需显微镜观察，A错误；
B、实验中需先加较多NaOH（A液），后加少量CuSO （B液），B正确；
4
C、双缩脲试剂需先加A液摇匀，再加B液，不能同时加入，C错误；
D、双缩脲试剂检测蛋白质无需水浴加热，D错误。
故选B。
8. 下列有关生物的多样性和统一性的描述，正确的是（ ）
A. 蓝细菌、烟草花叶病毒从组成物质上看都含有 DNA、蛋白质，体现了生物的统一性
B. 草履虫、大肠杆菌、发菜、水绵都是具有细胞结构的生物
C. 真核生物以 DNA 为遗传物质，原核生物以 RNA 为遗传物质
第3页/共13页
学科网（北京）股份有限公司D. 地壳与活细胞中含量最多的元素都是 C，说明生物界和非生物界具有统一性
【答案】B
【解析】
【详解】A、蓝细菌为原核生物，含有DNA和蛋白质；烟草花叶病毒是RNA病毒，由RNA和蛋白质组成，
两者组成物质不完全相同，无法体现统一性，A错误；
B、草履虫（真核生物）、大肠杆菌（原核生物）、发菜（蓝藻，原核生物）、水绵（真核生物）均具有
细胞结构，B正确；
C、真核生物和原核生物的遗传物质均为DNA，只有部分病毒以RNA为遗传物质，C错误；
D、地壳中含量最多的元素是O，活细胞中含量最多的元素（按鲜重）也是O，且生物界与非生物界的统
一性体现在元素种类相同，而非含量相同，D错误。
故选B。
9. 北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥，下列叙述正确的是（ ）
A. 熟鸭肉易消化与变性蛋白质易被蛋白酶水解有关
B. 玉米中淀粉的彻底水解产物可直接与斐林试剂反应显色
C. 北京鸭肌肉细胞中的无机盐均以化合物形式存在
D. 北京鸭育肥过程中糖类和脂肪相互转化的程度相同
【答案】A
【解析】
【详解】A、蛋白质变性后，空间结构被破坏，但肽键未断裂，而蛋白酶可水解蛋白质（包括变性蛋白
质）中的肽键，使蛋白质分解为小分子肽或氨基酸，所以熟鸭肉易消化与变性蛋白质被蛋白酶水解有关，
A正确；
B、玉米中淀粉的彻底水解产物是葡萄糖，斐林试剂与还原糖（葡萄糖属于还原糖）反应需要水浴加热才
能显色，不能直接显色，B错误；
C、细胞中的无机盐大多以离子形式存在，少数以化合物形式存在，C错误；
D、北京鸭育肥过程中，糖类可大量转化为脂肪，但脂肪转化为糖类的程度较低，二者相互转化的程度不
同，D错误。
故选A。
10. 下列关于糖类和脂肪的叙述，正确的是（ ）
A. 糖类仅作为能源物质，不参与构成细胞
B. 人体细胞能直接吸收淀粉而不能直接吸收纤维素
C. 脂肪的元素组成是C、H、O
D. 脂肪通常是生物体生命活动所需要的主要能源物质
第4页/共13页
学科网（北京）股份有限公司【答案】C
【解析】
【详解】A、糖类不仅是能源物质，还参与构成细胞结构，如细胞膜上的糖蛋白、RNA中的核糖等，A错
误；
B、淀粉和纤维素均为多糖，需水解为单糖才能被吸收，人体细胞无法直接吸收两者，B错误；
C、脂肪的元素组成仅为C、H、O，与糖类一致，C正确；
D、生物体生命活动的主要能源物质是糖类，脂肪是良好的储能物质，D错误。
故选C。
11. 下列关于细胞中化合物的说法，不正确的是（ ）
A. 使用酒精会使细菌蛋白质变性，从而达到消毒的目的
B. 几丁质能与溶液中重金属离子结合，可用于废水处理
C. 当糖类代谢发生障碍，供能不足时，脂肪可以大量转化为糖类
D. 人体摄入的淀粉在消化道分解成葡萄糖，被细胞吸收后可以合成糖原
【答案】C
【解析】
【详解】A、酒精能够使细菌的蛋白质变性，从而破坏细菌的结构和功能，达到消毒的目的，A正确；
B、几丁质可以与溶液中的重金属离子结合，从而将重金属离子从废水中除去，可用于废水处理，B正确；
C、当糖类代谢发生障碍，供能不足时，脂肪可以转化为糖类，但不能大量转化，C错误；
D、人体摄入的淀粉在消化道内被分解成葡萄糖，葡萄糖被细胞吸收后，在肝脏和肌肉细胞中可以合成糖
原，D正确。
故选C。
12. 唐山棋子烧饼形似象棋棋子，以面粉、大油、香油合酥，包瘦肉、糖等馅心，烤制后金黄酥透，鲜香
不腻。下列有关叙述正确的是（ ）
A. 面粉中淀粉的组成元素主要是C、H、O、N
B. 大油中的脂肪是甘油和脂肪酸发生反应形成的酯
C. 肉馅中的蛋白质经烤制后分解为小分子肽和氨基酸
的
D. 糖馅中 蔗糖与斐林试剂混合后即产生砖红色沉淀
【答案】B
【解析】
【详解】A、淀粉属于多糖，其基本组成单位是葡萄糖，组成元素为C、H、O，不含N，A错误；
B、脂肪由一分子甘油和三分子脂肪酸通过酯化反应形成甘油三酯，B正确；
第5页/共13页
学科网（北京）股份有限公司C、高温烤制使蛋白质变性，破坏空间结构，但未断裂肽键，分解为小分子需水解酶参与，C错误；
D、蔗糖是非还原糖，斐林试剂需在水浴加热的条件下与还原糖反应生成砖红色沉淀，D错误。
故选B。
13. 下列关于细胞学说及其建立过程的说法，不正确的是（ ）
A. 罗伯特·胡克用显微镜观察并命名了细胞，为生物学研究进入细胞水平打下基础
B. 施莱登和施旺运用完全归纳法归纳出“所有的动植物都是由细胞构成的”
C. 细胞学说认为细胞既有自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用
D. “新细胞是由老细胞分裂产生的”是在细胞学说的修正发展过程中提出来的
【答案】B
【解析】
【详解】A、1665年，英国物理学家罗伯特·胡克将软木薄片放在自制的显微镜下观察发现软木是由许多类
似蜂巢的小室构成的。胡克命名这些小室为细胞，为生物学研究进入细胞水平打下基础，A正确；
B、施旺和施莱登运用不完全归纳法归纳了“动植物都是由细胞构成的”理论，B错误；
C、细胞学说认为细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命
起作用，C正确；
D“新细胞由老细胞分裂产生”是由魏尔肖在细胞学说的修正发展过程中提出来的，D正确。
故选B。
二、多选题（每题给出的4个选项中，有两个或两个以上选项符合要求，选全得3分，漏选
得1分，错选得0分）
14. 如图示为细胞中水的存在形式及其作用，下列叙述不正确的是（ ）
A. 干种子萌发时需要浸泡，主要是为了增加结合水，增强代谢
B. 若乙的含义是“运送物质”，则只能运输营养物质
C. 甲的含义是“组成细胞的结构”，如果这部分水失去会导致细胞死亡
D. 将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是无机盐
【答案】ABD
【解析】
【详解】A、干种子萌发时需要浸泡，主要是为了增加自由水的含量，增强代谢，A错误；
B、若乙的含义是“运送物质”，包括运输营养物质和代谢废物，B错误；
第6页/共13页
学科网（北京）股份有限公司C、结合水是细胞结构的重要组成成分，故甲的含义是“组成细胞的结构”，如果这部分水失去会使细胞
的结构改变，从而导致死亡，C正确；
D、将作物秸秆充分晒干后，其体内剩余的物质主要是蛋白质等有机物，将秸秆充分燃烧后，剩余的物质
主要是无机盐，D错误。
故选ABD。
15. 哺乳动物的各项生命活动都离不开蛋白质。下列叙述错误的是（ ）
A. 肌肉结构蛋白的功能与氨基酸种类及肽链盘曲、折叠的方式等有关
B. 红细胞中血红蛋白具有运输氧气和调节机体生命活动的功能
C. 牛奶中的蛋白质与双缩脲试剂发生反应需要在酸性条件下水浴加热
D. 胶原蛋白加酸变性后会破坏肽键
【答案】BCD
【解析】
【详解】A、蛋白质的功能与氨基酸种类及肽链盘曲、折叠的方式等有关，A正确；
B、血红蛋白无调节作用，B错误；
C、检测蛋白质时需加入氢氧化钠创造碱性环境，无需水浴加热，C错误；
D、蛋白质变性不会破坏肽键，D错误。
故选BCD。
16. 如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是（ ）
A. ①不能继续水解，③属于非还原糖，不可被细胞直接吸收
B. 据图分析④可能是纤维素，不溶于水，一般很难在动物体内被消化
C. 糖尿病患者在饮食上注意尽量不食用甜味食品，米饭馒头类主食可放心食用
D. ⑤为肌糖原，当人体血糖浓度降低时，可分解为葡萄糖来补充血糖
【答案】AB
【解析】
【分析】据图分析，①、②、③分别代表单糖、二糖、多糖，其中单糖不能继续水解；多糖种类有淀粉、
第7页/共13页
学科网（北京）股份有限公司糖原、纤维素，糖原包括肝糖原和肌糖原。
【详解】A、①表示单糖，不能继续水解，③是多糖，多糖属于非还原糖，不可直接被细胞吸收，A正确；
B、④是多糖，且元素组成是C、H、O，种类有淀粉、糖原、纤维素，④可能是纤维素，不溶于水，很难
在动物体内被消化，B正确；
C、米饭馒头类主食也含有淀粉等物质，属于多糖， 不能过多食用，C错误；
D、⑤为肌糖原，由于肌细胞中缺少对应的酶，当人体血糖浓度降低时，通常不可分解为葡萄糖来补充血
糖，D错误。
故选AB。
17. 如图是由3个圆构成的类别关系图，不符合这种类别关系的是（ ）
A. I为单糖、II为核糖、III为乳糖
B. I为还原糖、II为蔗糖、III为葡萄糖
C. I为固醇、II为胆固醇、III为维生素D
D. I原核生物、II细菌、IIISARS病毒
【答案】ABD
【解析】
【详解】A、乳糖属于二糖，不能包含在Ⅰ单糖当中，A错误；
B、葡萄糖属于还原糖，蔗糖不是还原糖，不可用图示关系表示，B错误；
C、脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，C正确；
D、SARS病毒无细胞结构，不属于原核生物，D错误。
故选ABD。
18. 流感病毒是引起流行性感冒的元凶，下面有关流感病毒的说法，错误的是（ ）
A. 流感病毒结构简单，仅含有核糖体一种细胞器
B. 用细菌培养基可培养甲型H1N1病毒
C. 流感病毒不可以在人体细胞外独立存活
D. 病毒属于生命系统的最小结构层次
【答案】ABD
【解析】
【分析】病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只有蛋白质外壳和内部的遗传物质构成，不能独立的生活
第8页/共13页
学科网（北京）股份有限公司和繁殖，只有寄生在其他生物的活细胞内才能生活和繁殖，一旦离开了活细胞，病毒就无法进行生命活动。
【
详解】A、流感病毒无细胞结构，由核酸和蛋白质构成，没有细胞器，A错误；
B、病毒只能在活细胞内增殖，用细菌培养基不可培养甲型H1N1病毒，B错误；
C、病毒只能在活细胞内增殖，不能在细胞外独立生活，流感病毒不可以在人体细胞外独立存活，C正确；
D、细胞是生命系统的最小结构层次，病毒不属于生命系统的任何层次，D错误。
故选ABD。
三、解答题
19. 根据下图化合物的结构分析回答：
（1）该化合物由_____个氨基酸失去_____个水分子而形成，这种反应叫__________。
（2）该化合物中的氨基酸种类不同，是由_____决定的，该结构在人体细胞中有_____种。
（3）该化合物有_____个游离的羧基，相邻的两个氨基酸通过_____（填名称）连接。
（4）该化合物称为_______，该化合物还需要进行_______才能形成具有特定空间结构的蛋白质。
【答案】（1） ①. 四##4 ②. 三##3 ③. 脱水缩合
（2） ①. R基团（侧链基团） ②. 21
（3） ①. 2##二 ②. 肽键
（4） ①. 四肽 ②. 盘曲折叠
【解析】
【分析】分析题图：题图是某化合物的结构简式，其中①是氨基，②④⑧⑨是R基，⑦是羧基。
【小问1详解】
该化合物中有3个肽键，所以由4个氨基酸失去3个水分子而形成，这种反应叫脱水缩合。
【小问2详解】
氨基酸种类不同，是由R基决定的，人体细胞中组成蛋白质的R基有21种。
【小问3详解】
观察该化合物，有2个游离的羧基（⑦和⑧），相邻的两个氨基酸通过肽键连接。
【小问4详解】
该化合物由4个氨基酸组成，称为四肽，该化合物还需要进行加工（盘曲、折叠等）才能形成具有特定空
第9页/共13页
学科网（北京）股份有限公司间结构的蛋白质。
20. 下面是几种生物的基本结构单位，其中E为某种病毒的结构图，请据图回答：
（1）图中不能称为一个生命系统的是_______（填字母），它在结构上不同于其他图示生物的显著特点是
_______。
（2）图中属于原核细胞的是_______（填字母），判断依据为_______。此类细胞的DNA主要存在于
_______中，B和C共有的细胞器为________。
（3）图中原核生物_______（填字母）能进行光合作用是因为_______，因而属于_______（自养/异养）生
物。
（4）下列选项中不能完成独立完成生命活动的是______。
A. 脱氧核糖核酸（DNA） B. 生物大分子
C. 独立的SARS病毒 D. 人体的心肌细胞
【答案】（1） ①. E ②. 没有细胞结构
（2） ①. C、D ②. 这两类细胞中无以核膜为界限的细胞核 ③. 拟核 ④. 核糖体
（3） ①. D ②. 细胞中含有叶绿素和藻蓝素 ③. 自养 （4）ABC
【解析】
【分析】1、由原核细胞构成的生物叫原核生物，由真核细胞构成的生物叫真核生物；原核细胞与真核细
胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色体，原核细胞只
有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构，也含有核酸和蛋白质等物质。
2、题图分析：图中A是植物细胞，B是动物细胞，C是大肠杆菌，D是蓝细菌，E是病毒。
【小问1详解】
图中的E为病毒，它没有细胞结构，不能称为一个生命系统，因为最小的生命系统是细胞；病毒E在结构
上不同于其他图示生物的显著特点是没有细胞结构。
【小问2详解】
图中C是大肠杆菌，D是蓝细菌，它们的细胞结构中没有以核膜包被的细胞核，因而属于原核生物，原核
细胞中的DNA主要存在于拟核中。图中的B为动物细胞，细胞中有核膜包被的细胞核，因而为真核细胞，
且细胞结构中有核糖体等多种复杂的细胞器，C为原核细胞，其细胞结构中只有一种细胞器核糖体，可见
第10页/共13页
学科网（北京）股份有限公司B和C共有的细胞器为核糖体。
【小问3详解】
能进行光合作用的生物具有叶绿体或含叶绿素和藻蓝素，图中A是植物细胞，有叶绿体。D是蓝细菌，是
原核生物，细胞中含有叶绿素和藻蓝素，即蓝细菌D之所以能进行光合作用是因为细胞中含有叶绿素和藻
蓝素，因此能吸收光能进行光合作用，属于自养生物。
【小问4详解】
细胞是生物体结构和功能的基本单位，所以可以完成生命活动的是细胞及其组成的结构。脱氧核糖核酸、
生物大分子及独立的SARS病毒都没有细胞结构，不能完成生命活动，人体的心肌细胞是细胞结构，可以
完成生命活动，D不符合题意，ABC符合题意。
故选ABC。
21. 有些同学有不吃早餐的不良习惯，早餐是一日三餐中很重要的一餐。健康合理的早餐搭配有助于保持
身体的健康，让人精力充沛，提高课堂效率。一种常见的早餐配餐如下：猪肉包子、杂粮粥、多种蔬菜、
豆浆、全麦面包、牛奶、鸡蛋。
（1）食物中含有钙、铁等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成
分，这说明无机盐的生理作用是________。医生建议缺钙的儿童在服用钙片的同时，还要服用少量的鱼肝
油，请解释其中的科学道理：________。
（2）该早餐中包括有糖类、脂肪等物质。等质量的糖类和脂肪完全氧化分解，其中分解________的耗氧
量更多，从化学元素组成的含量上看，原因是________。
（3）吃熟鸡蛋容易消化的原因是_______。人每天都要补充一定量的蛋白质，如果蛋白质摄入不足会导致
免疫力下降，原因是可能会影响________的合成。
（4）下图中①②③④表示物质合成或分解、转化途径。人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，会通
过图中________（填图中序号）途径及时补充葡萄糖。北京填鸭育肥利用的是图中________（填图中序
号）过程。
【答案】（1） ①. 参与重要的化合物组成 ②. 鱼肝油中含有维生素D，维生素D可以促进肠道对
磷和钙的吸收
（2） ①. 脂肪 ②. 脂肪中碳氢比例高
第11页/共13页
学科网（北京）股份有限公司（3） ①. 高温使鸡蛋中的蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解 ②. 抗体
（4） ①. ③ ②. ④
【解析】
【分析】图示分析：①表示利用葡萄糖合成肌糖原，②表示利用葡萄糖合成肝糖原，③表示肝糖原分解为
葡萄糖，④表示葡萄糖转化为脂肪。
【小问1详解】
食物中含有钙等元素，其中碳酸钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，铁是血红蛋白的组成成分，这说明
无机盐的生理作用是无机盐可以参与重要的化合物组成。鱼肝油中含有维生素D，而维生素D可以促进肠
道对磷和钙的吸收，所以医生建议缺钙的儿童在服用钙片的同时，还要服用少量的鱼肝油。
【小问2详解】
相同质量的糖类和脂肪相比较，脂肪中碳氢比例高，故完全氧化分解需要更多的氧气。
【小问3详解】
鸡蛋煮熟后，高温会使鸡蛋中的蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，所以吃熟鸡
蛋易消化。人每天都要补充一定量的蛋白质，尤其是刚出生的婴幼儿，如果蛋白质摄入不足之所以会导致
抵抗力下降，是由于蛋白质的摄入量不足会影响抗体的合成，这体现的是蛋白质的免疫作用。
【小问4详解】
据图可知，①表示利用葡萄糖合成肌糖原，②表示利用葡萄糖合成肝糖原，③表示肝糖原分解为葡萄糖，
④表示葡萄糖转化为脂肪，所以人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时，会通过图乙中③肝糖原分解为
葡萄糖途径及时补充葡萄糖。北京填鸭育肥利用的是图中的④的过程。
22. 菜花节是云南罗平振兴乡村旅游的一张名片，千亩油菜盛花期可供游客观赏，种子可以榨油。下图表
示油菜开花后种子形成过程中糖类和脂肪的变化曲线。回答下列问题：
（1）有人推测：随着油菜种子不断发育成熟，还原糖会逐渐转化为脂肪来作为细胞中的良好的储能物质，
由图判断其依据是_______。
（2）为验证还原糖含量的变化规律，兴趣小组进行了如下实验。
实验原理：还原糖可以与某试剂反应生成砖红色沉淀，颜色深浅与还原糖含量成正比。
实验步骤：
第12页/共13页
学科网（北京）股份有限公司①取等量的第6、15、27天的油菜种子，制成组织样液；
②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的上述待测组织样液；
③在上述试管中各加入_______；后放入50~65℃的温水中_______；
④观察颜色变化。
实验结果：3支试管颜色由浅到深的顺序是_______（填试管编号）。
（3）若要制作切片观察花生种子中的脂肪颗粒，需用_______染液进行检测，细胞内的脂肪与该试剂反应，
显_______色。在制作切片过程中，需滴加1-2滴体积分数为50%的酒精，目的是_______。
的
【答案】（1）据图可知，随着油菜种子形成，还原糖含量逐渐下降 同时，脂肪含量逐渐增加
（2） ①. 等量的斐林试剂 ②. 水浴加热 ③. 3、2、1
（3） ①. 苏丹Ⅲ ②. 橘黄色 ③. 洗去浮色
【解析】
【分析】主物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应； 淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林
试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；脂肪需要使用苏丹Ш染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下
观察，可以看到橘黄色的脂肪颗粒。
【小问1详解】
由图可知，随着油菜种子形成，还原糖含量逐渐下降的同时，脂肪含量逐渐增加，推测还原糖会逐渐转化
为脂肪来作为细胞中的良好的储能物质。
【小问2详解】
还原糖与斐林试剂生成砖红色沉淀，颜色深浅与还原糖含量成正比。实验过程中无关变量保证相同且适宜。
实验步骤：
①取等量的第6、15、27天的油菜种子，制成组织样液；
②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的上述待测组织样液；
③在上述试管中各加入等量的斐林试剂；后放入50~65℃的温水中水浴加热；
④观察颜色变化。
实验结果：第6、15、27天的油菜种子中还原糖含量逐渐减少，3支试管颜色由浅到深的顺序是3、2、1。
【小问3详解】
脂肪与苏丹Ⅲ染液反应生成橘黄色。脂肪鉴定过程中，体积分数为50%的酒精的作用是洗去浮色。
第13页/共13页
学科网（北京）股份有限公司
