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专题01 组成细胞的分子
考点一 组成细胞的元素、化合物和无机物
（一）组成细胞的元素和化合物
（二）细胞中的水
（三）细胞中的无机盐
考点二 糖类和脂质
（一）细胞中的糖类
（二）细胞中的脂质
考点三 蛋白质
（一）蛋白质的功能
（二）蛋白质的基本组成单位------氨基酸
（三）蛋白质的结构及其多样性
考点四 核酸
（一）核酸种类及其分布
（二）核酸的结构和功能
（三）核酸的结构和功能
考点一 组成细胞的元素、化合物和无机物
1．组成细胞的元素的种类和含量
大量元素和微量元素的划分依据是元素的含量，而不是生理作用。
谐音法记忆大量元素和微量元素
(1)大量元素可利用谐音“她请杨丹留您盖美家”来记忆。
(2)微量元素可利用谐音“铁猛碰新木桶”来记忆。
2．人体细胞中元素和化合物含量的判断
3、自由水与结合水之间的转化
1
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(1)转化条件
(2)转化实例
①烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉。
②将水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水。
4、细胞内大多数无机盐以离子的形式存在。
5、无机盐是细胞内某些复杂化合物的重要组成成分，对维持细胞和生
物体的正常生命活动，维持细胞的渗透压和酸碱平衡都有重要作用。
考点二 糖类和脂质
(1)按分布分类
(2)
(3)
2．脂质的种类
(1)脂肪≠脂质：脂肪只是脂质中的一种，脂质除了脂肪外，还包括磷脂和
固醇等。
(2)胆固醇≠固醇：固醇和胆固醇虽然都是脂质，但其范围不同，胆固醇是
固醇中的一种。
考点三 蛋白质
1、 “两看法”判断组成蛋白质的氨基酸
2
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易错提醒： (1)通式中的中心碳原子的“一变三不变”：R 基可变，氨基、羧基和H 原子
不变。
(2)氨基酸的理化性质不同主要与R 基不同有关。
2、“两看法”分析多肽
3．理清蛋白质的变性和水解的区别
(1)变性：蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏，从而导致其理化
性质的改变和生物活性丧失的现象。
(2)水解：在蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。水解和脱水缩合的过
程相反。
4．蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和脱去水分子数的关
系
(1)肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数－肽链数。
(2)蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水
分子数×18。(不考虑形成二硫键)
5．蛋白质中游离氨基或羧基数目的计算
(1)至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数。
(2)游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R 基中含有的氨基或羧基数。
6．蛋白质中含有N、O 原子数的计算
(1)N 原子数＝肽键数＋肽链数＋R 基上的N 原子数＝各氨基酸中N 原子总
数。
(2)O 原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R 基上的O 原子数＝各氨基酸中O 原子
总数－脱去水分子数。
考点四 核酸
1、
3
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2、核酸的初步水解与彻底水解的产物不同
3．单体与多聚体
4．以模式图表示生物大分子多聚体的连接方式
(1)若该图为一段肽链的结构模式图，则1 表示中心碳原子，2 表示肽键，
3 的种类有21 种。
(2)若该图为一段核酸的结构模式图，则1 表示五碳糖，2 表示磷酸，3 表
示含氮碱基。
4
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考点一 组成细胞的元素、化合物和无机物
1．某人得了脂肪肝(即肝细胞中有过多的脂肪)，下图中能正确表示他的肝细胞中四种化合
物含量的是( )
2．下表表示活的植物细胞中a、b、c 三种元素的含量百分比，下列说法正确的是 ( )
元素
a
b
c
含量
65%
18%
10%
A.表中b 代表的元素应该是碳元素
B．在该植物细胞干重中，占比例最高的元素是a
C．人体细胞中的a、b、c 三种元素含量百分比与该植物细胞中的完全相同
D．a、b、c 三种元素在活细胞中含量最多，说明它们是构成细胞的最基本元素
3．观察下图，下列叙述正确的是( )
A．若该图表示的是活细胞中的各化学元素的含量，则甲应该为C
B．若该图表示的是细胞的各化学元素占干重的百分比，则甲应该为O
C．若该图是已经完全脱水后的细胞中的化合物组成情况，则甲是蛋白质
D．若该图为活细胞的化合物组成情况，则甲中含有的元素为C、H、O
4． 2014 年诺贝尔生理学或医学奖获得者发现了大脑定位系统的神经细胞——位置细胞和
网格细胞，其中网格细胞周期性地响应于空间环境而产生兴奋并发射信号，将空间组织成
一个动态的导航网格。下列关于位置细胞和网格细胞的叙述，正确的是( )
A．位置细胞鲜重中质量百分比最高的元素是C
B．网格细胞干重中质量百分比最高的元素是O
C．位置细胞和网格细胞中含量最多的有机化合物是水
D．位置细胞和网格细胞中的元素种类基本相同
5．庐山黄杨和金背松鼠体内细胞的某些元素含量(占细胞干重的质量分数：%)如下表所示，
下列有关叙述正确的是( )
元素
C
H
O
N
P
Ca
S
5
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庐山黄杨
43.57
6.24
44.43
1.46
0.20
0.23
0.17
金背松鼠
55.99
7.46
14.62
9.33
3.11
4.67
0.78
A.依据表中N 元素含量可推知，金背松鼠细胞中核酸含量比庐山黄杨多
B．依据表中O 元素含量可推知，庐山黄杨的含水量比金背松鼠多
C．依据表中C 元素含量可推知，干物质主要是有机物
D．这两种生物体内所含的化学元素的种类和含量差异均很大
6．下图为元素在生物体内的含量分布情况，下列叙述错误的是( )
A．Ⅰ在非生物界中都能找到，体现了生物界与非生物界的统一性
B．Ⅱ含量虽少，但却是生物体正常生命活动不可缺少的
C．Ⅱ和Ⅲ称为必需元素，一旦缺乏就可能会导致相应的病症
D．P、S、K、Ca、Cu 属于大量元素
7.下表是组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)，请根据表格中信息分析，以下说法不正
确的是( )
O
Si
C
N
H
地壳
48.60
26.30
0.087
0.03
0.76
细胞
65.0
极少
18.0
3.0
10.0
A.组成地壳和组成细胞的元素含量差异显著，说明了生物界与非生物界存在差异性
B．细胞中的O 和H 含量较高与活细胞中含水量高有密切关系
C．细胞中的C 主要存在于各种有机物中
D．组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，说明生物体可以无差异地从自然界
中获取各种物质来组成自身
8．科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，向培养液中添加了多种必需化学元素。
其配方如下表所示(培养液浓度单位：mmol·L－1)，下列相关叙述正确的是( )
离子
K＋
Na＋
Mg2＋
Ca2＋
NO
H2PO
SO
Zn2＋
浓度
1
1
0.25
1
2
1
0.25
1
A.表格中涉及的元素中植物吸收量最少的是S 和Mg
B．表格中包含了植物生存所需的各种元素
C．对植物的生长发育而言，作用最小的元素是Zn
D．大量元素和微量元素的划分依据是元素的含量
考点二糖类和脂质
1．糖类是构成细胞的重要组成物质，下列有关细胞中糖类的说法正确的是
( )
A．糖类是主要的能源物质，因此糖类是活细胞中含量最多的化合物
B．果糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的
燃料”
C．植物细胞中最常见的二糖是蔗糖和乳糖，最常见的多糖是淀粉和纤
6
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维素
D．几丁质是一种多糖，可用于废水处理、制作人造皮肤和食品的包装
纸等
2．我们常吃的棒棒糖和汉堡虽然味道不同，却都含有糖类。下列关于糖类
化合物的叙述，正确的是( )
A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一
3.脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是( )
A．食物中的脂肪被消化吸收后，可以在皮下结缔组织等处储存起来
B．人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成与性激素有关
C．磷脂既是构成细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输
D．维生素D 能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
4.下列关于脂肪和糖类的叙述正确的是( )
A．植物脂肪大多含饱和脂肪酸，在室温时呈液态，大多数动物脂肪含
不饱和脂肪酸，室温时呈固态
B．脂肪分子中氢含量低于糖类，氧含量高于糖类
C．不同脂质的分子结构差异不大，通常都不溶于水，易溶于脂溶性有
机溶剂
D．在一定条件下，糖类可以大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为
糖类
5.糖类是细胞的主要组成成分之一。下列叙述错误的是( )
A．植物细胞壁的主要成分纤维素是多糖
B．糖原是人和动物细胞的储能物质
C．麦芽糖、乳糖和核糖均是二糖
D．葡萄糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
6.下列关于脂质的叙述，不正确的是( )
A．脂肪是细胞内的主要能源物质
B．企鹅体内的脂肪厚达4 cm，能减少热量散失，起保温的作用
C．性激素对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用
D．与糖类相比，脂肪中O 的含量更少，H 的含量更高
7.“淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原”表示糖类的某些转化过程，下列说法
不正确的是( )
A．此生物是动物，因为能将淀粉转化为糖原
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B．上述四种糖类物质不可能存在于同一个细胞中
C．淀粉和糖原都是储存能量的多糖，麦芽糖是二糖，葡萄糖是单糖
D．上述转化不可能发生在同一生物体内，因为淀粉和麦芽糖是植物特
有的，糖原是动物特有的
8.下列有关糖类的叙述，正确的是( )
A．纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖
B．淀粉是植物细胞壁的主要成分
C．淀粉与纤维素中所含的元素相同
D．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
考点三 蛋白质
1．甲硫氨酸的R 基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是( )
A．C5H11O2NS
B．C3H7S
C．C4H11O2S
D．C5H10O2N
2.下图为细胞中蛋白质合成过程简图，①～④表示相关变化过程，下列分析正确的是(
)
氨基酸――→二肽――→三肽――→多肽――→蛋白质
A．①～④过程都叫作脱水缩合
B．④过程不相同，合成的蛋白质也就不相同
C．①②③过程形成的化学键相同，④过程一定没有新化学键形成
D．蛋白质独特的空间结构是不同蛋白质功能不同的根本原因
3．下图表示生物体内的三个生理过程(a、b、c)，在这三个过程中，Y 代表的物质可能分
别为( )
A．激素、抗体、载体
B．抗体、载体、酶
C．维生素、载体、抗体
D．载体、抗体、酶
4．下图为蛋白质结构与功能的概念图，对图示分析正确的是( )
A．a 中一定含有S
B．①过程一定有水生成
C．氨基酸的种类、数目、排列顺序形成了蛋白质的结构多样性，与其空间结构无关
D．链状多肽中b 的数目等于c 的数目
5．下图为某多肽的结构简图，对该多肽的叙述错误的是( )
8
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A．脱水缩合过程中减少的水的相对分子质量为54
B．有4 种不同的侧链基团
C．氨基酸种类数和氨基酸数不相等
D．含有3 个肽键，为四肽
6.已知丙氨酸的R 基是—CH3，则下列关于5 个丙氨酸脱水缩合形成多肽的过程，叙述正确
的是( )
A．产物中含有4 个肽键，称为四肽
B．产物多肽的相对分子质量相对于反应物减少了90
C．产物多肽的分子式为C15H27O6N5，含有5 个氨基和5 个羧基
D．产物水中的H 既来自氨基又来自羧基，O 只来自羧基
7．哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两
者结构简式如下图，各氨基酸残基用3 个字母缩写表示。下列叙述正确的是( )
A．两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物
B．氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢全部来自氨基
C．肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关
D．两种激素间因2 个氨基酸种类不同导致生理功能不同
8.假如蛋白酶1 作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)羧基端的肽键，蛋白酶2 作用于赖氨酸(C6H14N2O2)
两侧的肽键，某四十九肽分别经酶1 和酶2 作用后的情况如下图所示，下列叙述正确的是(
)
A．此多肽中含1 个赖氨酸
B．苯丙氨酸位于四十九肽的第17、31、49 位
C．短肽D、E 与四十九肽的O 原子数相同，N 原子数减少4 个
D．适宜条件下蛋白酶1 和蛋白酶2 同时作用于此多肽，可形成5 条短肽
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9．下图表示一个由200 个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是( )
A．该分子中含有198 个肽键
B．这200 个氨基酸中至少有200 个氨基
C．合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 600
D．该蛋白质中至少含有4 个游离的羧基
10．下图为由51 个氨基酸组成的某种胰岛素的结构示意图。下列相关叙述错误的是( )
A．该胰岛素至少含有两个氨基和两个羧基
B．氨基酸之间形成的氢键能使肽链盘曲、折叠
C．若某种氨基酸的R 基是—CH2—COOH，则其氧原子数为4
D．该胰岛素的分子量比51 个氨基酸分子量之和减少了882
11．下图为某蛋白质的相关数据，下列说法正确的是( )
A．该蛋白质含有两条肽链
B．形成该蛋白质时，相对分子质量减少了2 268
C．该蛋白质的R 基上共有16 个氨基
D．构成该蛋白质的氨基酸中共有142 个羧基
12.某四十肽中有丙氨酸4 个，相应位置如图所示，现脱掉其
中的丙氨酸，得到4 条多肽链和5 个游离的氨基酸。下列有
关叙述错误的是( )
A．该四十肽水解得到的产物，比原四十肽增加了4 个氧原子
B．若水解得到的多肽链共有5 个羧基，则必有1 个羧基在R 基上
C．若将得到的游离的氨基酸缩合成五肽，则氨基酸序列有5 种可能
D．若将得到的4 条多肽链连接成1 条长链，则会新生成3 个肽键
13.二硫键(—S—S—)是蛋白质中连接2 条肽链的
1 种化学键。如图是由280 个氨基酸组成的某蛋白
质的结构图，对其叙述正确的是( )
A．该蛋白质至少有2 个游离的羧基
10
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B．形成该蛋白质的过程中脱去了277 个水分子
C．该蛋白质至少有280 个氨基
D．该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定
考点四 核酸
1．下图是核苷酸的基本组成单位，下列叙述正确的是( )
A．若m 为鸟嘌呤，则b 一定是构成RNA 的单体
B．若m 为胸腺嘧啶，则a 一定为脱氧核糖
C．若m 为尿嘧啶，则RNA 中不含有化合物b
D．若m 为腺嘌呤，则b 为腺嘌呤核糖核苷酸
2．下图为某核苷酸链的示意图，下列相关叙述错误的是( )
A．图中所示为脱氧核苷酸单链片段
B．2 不存在于RNA 中
C．3 在DNA 和RNA 中相同
D．5 在真核细胞中只能出现在细胞核中
3.下图为有关生物大分子的简要概念图，下列叙述正确的是( )
A．若B 为葡萄糖，则C 在动物细胞中可能为乳糖
B．若C 为RNA，则B 为核糖核苷酸，A 为C、H、O、N
C．若C 具有信息传递、运输、催化等功能，则B 可能为氨基酸
D．若B 为脱氧核苷酸，则C 只存在于线粒体、叶绿体、细胞核中
4.下列关于T2 噬菌体、乳酸菌、酵母菌和家兔体内核酸中五碳糖、碱基和
核苷酸的叙述，错误的是( )
A．T2 噬菌体核酸中的五碳糖是1 种，碱基和核苷酸都是4 种
B．乳酸菌细胞的核酸中五碳糖有2 种，碱基和核苷酸都是8 种
C．酵母菌的遗传物质主要分布于染色体上，其碱基和核苷酸都是4 种
D．家兔神经细胞中的核酸及五碳糖都是2 种，细胞核和细胞质中都有
DNA 分布
5． 右图所示为核苷酸的结构模式图。下列关于核苷酸及核酸的叙述，错
误的是( )
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A．核苷酸的种类可以根据图中的②和③进行判断
B．彻底水解DNA，可以得到一种①、一种②和四种③
C．在人的口腔上皮细胞中，含有两种②和四种③
D．如果某种核酸中含有T，则该核酸主要分布在细胞核中
6.有关下列概念图的叙述，正确的是( )
＋＋→→
A．①表示的碱基有5 种
B．②表示的是核糖
C．④表示脱氧核苷酸
D．④表示核糖核苷
酸
7．下图是构成核酸的两种核苷酸及它们形成的核苷酸链(N 表示某种碱基)。
下列有关叙述正确的是( )
A．动物细胞的核酸中碱基种类有8 种
B．若丙中N 为T，则丙的基本组成单位是乙
C．若丙中N 为U，则不可储存遗传信息
D．颤蓝细菌的遗传信息储存在甲的排列顺序中
8．DNA 指纹技术在案件侦破工作中有重要的作用，从案发现场提取的DNA
样品可为案件侦破提供证据，这依据的生物学原理是( )
A．不同人体内的DNA 所含的碱基种类不同
B．不同人体内的DNA 所含的五碳糖种类不同
C．不同人体内的DNA 的五碳糖和磷酸的连接方式不同
D．不同人体内的DNA 所含的脱氧核苷酸排列顺序不同
9.蛋白质和DNA 是两类重要的生物大分子，下列对两者共性的概括不正确
的是( )
A．组成元素含有C、H、O、N
B．由相应的基本结构单位构成
C．具有相同的空间结构
D．以碳链为骨架
10．下列关于核酸的叙述，正确的是( )
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A．人细胞中储存遗传信息的物质是RNA
B．核酸和蛋白质的组成元素相同
C．高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键
D．线粒体和叶绿体中都含有DNA 分子
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