北京曲一线图书策划有限公司 2023版《5年高考3年模拟》A版
专题 1 细胞的分子组成
10年高考
考点一 组成细胞的元素与无机物
1.(2021浙江6月选考,5,2分)无机盐是生物体的组成成分,对维持生命活动有重要作
用。下列叙述错误的是( )
A.Mg2+存在于叶绿体的类胡萝卜素中
B.HCO-对体液pH起着重要的调节作用
3
C.血液中Ca2+含量过低,人体易出现肌肉抽搐
D.适当补充I-,可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症
答案 A Mg2+存在于叶绿素中,类胡萝卜素中不含Mg2+,A错误。当内环境pH偏低时,HC
O-可以与酸性物质反应,使pH升高,B正确。Ca2+可调节肌肉收缩,血液中Ca2+含量过低
3
时,人体易出现肌肉抽搐,C正确。碘是甲状腺合成甲状腺激素的原料之一,因此适当补
充I-,可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症,D正确。
2.(2021天津,4,4分)富营养化水体中,藻类是吸收磷元素的主要生物,下列说法正确的
是( )
A.磷是组成藻类细胞的微量元素
B.磷是构成藻类生物膜的必要元素
C.藻类的ATP和淀粉都是含磷化合物
D.生态系统的磷循环在水生生物群落内完成
答案 B 微量元素包括:铁、锰、硼、锌、钼、铜等,磷不是微量元素,A错误;生物膜
的组成成分主要是磷脂和蛋白质,磷脂含磷元素,B正确;ATP的组成元素为C、H、O、
N、P,淀粉的组成元素为C、H、O,淀粉不是含磷化合物,C错误;磷循环在非生物环境和
生物群落间完成,而不是生物群落内部,D错误。
3.(2021山东,16,3分)关于细胞中的H O和O ,下列说法正确的是( )
2 2
A.由葡萄糖合成糖原的过程中一定有H O产生
2
B.有氧呼吸第二阶段一定消耗H O
2
C.植物细胞产生的O 只能来自光合作用
2
D.光合作用产生的O 中的氧元素只能来自H O
2 2
答案 ABD 葡萄糖合成糖原的反应属于脱水缩合反应,A正确;有氧呼吸第二阶段为丙
酮酸与水反应生成CO 和[H]的过程,B正确;植物细胞产生的O 可来自光合作用,也可来
2 2
自H O 的分解,C错误;光合作用中O 的产生来自H O的光解,D正确。
2 2 2 2
4.(2021全国乙,3,6分)植物在生长发育过程中,需要不断从环境中吸收水。下列有关
植物体内水的叙述,错误的是( )
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A.根系吸收的水有利于植物保持固有姿态
B.结合水是植物细胞结构的重要组成成分
C.细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水
D.自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
答案 C 植物根系从土壤中吸收的水使液泡充盈,可调节植物细胞液渗透压并有利于
植物保持一定的形态,A正确;细胞内结合水可与蛋白质、多糖等物质结合,成为生物体
的构成成分,因此结合水是植物细胞结构的重要组成成分,B正确;细胞有氧呼吸过程中,
第二阶段需要水的参与,第三阶段有水的生成,C错误;细胞内自由水和结合水的比值下
降,细胞代谢活动减弱,反之,细胞代谢活动增强,D正确。
5.(2016北京理综,1,6分)将与生物学有关的内容依次填入下图各框中,其中包含关系
错误的选项是( )
框号
1 2 3 4 5
选项
组成细胞
A 有机物 无机物 水 无机盐
的化合物
人体细胞
B 常染色体 性染色体 X染色体 Y染色体
的染色体
物质跨膜 协助(易化)
C 主动运输 被动运输 自由扩散
运输 扩散
染色单体分
D 有丝分裂 分裂期 分裂间期 同源染色体分离
离
答案 D 能够进行有丝分裂的细胞具有细胞周期,包括分裂间期和分裂期。分裂间期
的主要变化是DNA的复制和有关蛋白质的合成,染色单体分离发生在有丝分裂的后期,
而同源染色体分离则发生在减数第一次分裂后期,D错误。
6.(2013海南单科,1,2分)关于生物体内有机化合物所含元素的叙述,错误的是( )
A.叶绿素含有镁元素 B.血红蛋白含有铁元素
C.脱氧核糖含有磷元素 D.胰岛素含有碳元素
答案 C 脱氧核糖为五碳糖,元素组成为C、H、O,故C项错误。
7.(2012江苏单科,1,2分)下列关于细胞中化学元素的叙述,正确的是( )
A.细胞中一种元素的作用能被其他元素替代
B.细胞中的脱氧核苷酸和脂肪酸都不含有氮元素
C.主动运输机制有助于维持细胞内元素组成的相对稳定
D.细胞中的微量元素因含量极少而不如大量元素重要
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答案 C 细胞中不同的元素有不同的作用,不能被其他元素替代,A错误;脱氧核苷酸由
C、H、O、N和P五种元素组成,脂肪酸由C、H和O三种元素组成,B错误;主动运输使细
胞能对外界物质有选择地吸收和排出,能维持细胞内元素组成的相对稳定,C正确;微量
元素属于必需元素,虽然含量极少,但却是维持正常生命活动不可缺少的元素,与大量元
素同等重要,D错误。
8.(2020江苏单科,1,2分)下列关于细胞中无机化合物的叙述,正确的是( )
A.自由水是生化反应的介质,不直接参与生化反应
B.结合水是细胞结构的重要组成成分,主要存在于液泡中
C.无机盐参与维持细胞的酸碱平衡,不参与有机物的合成
D.无机盐多以离子形式存在,对维持生命活动有重要作用
答案 D 细胞内的许多生物化学反应都需要水的直接参与,如蛋白质水解成氨基酸、
光反应等,A错误;结合水是细胞结构的重要组成成分,而液泡中的液体是细胞液,里面的
水可以自由流动,以游离的形式存在,为自由水,B错误;无机盐也可参与有机物的合成,
如Mg2+是叶绿素的组成成分,Fe2+是血红蛋白的组成成分,C错误;无机盐多以离子形式存
在,对维持生命活动有重要作用,如哺乳动物血液中缺钙离子会出现抽搐等症状,D正确。
9.(2019海南单科,8,2分)植物细胞中水和矿质元素离子会表现出某些特点。下列叙述
错误的是( )
A.根细胞中的K+不能以自由扩散的方式进入土壤溶液中
B.矿质元素离子在细胞内积累可引起外界溶液中的水进入细胞
C.根细胞吸收的矿质元素能够以离子的形式贮存在液泡中
D.叶肉细胞中参与光合作用光反应阶段的水分子属于结合水
答案 D 本题考查水和无机盐在植物细胞中的存在形式和相关功能,辨析根细胞中
K+跨膜运输方式、离子在细胞内积累的后果等,要求考生具备科学思维素养中的演绎与
推理、归纳与概括等要素。根细胞中的K+不能以自由扩散的方式进入土壤溶液中,K+跨
膜运输需要载体,自由扩散不需要载体,A正确;矿质元素离子在细胞内积累会引起细胞
液浓度增大,进而发生渗透吸水,故会引起外界溶液中的水进入细胞的量多于出细胞的
量,B正确;细胞内无机盐大多以离子形式存在,根细胞吸收的矿质元素能够以离子的形
式贮存在液泡中,C正确;叶肉细胞中参与光合作用光反应阶段的水分子属于自由水,D
错误。
10.(2018课标全国Ⅱ,4,6分)有些作物的种子入库前需要经过风干处理。与风干前相
比,下列说法错误的是( )
A.风干种子中有机物的消耗减慢
B.风干种子上微生物不易生长繁殖
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C.风干种子中细胞呼吸作用的强度高
D.风干种子中结合水与自由水的比值大
答案 C 本题主要考查水与细胞代谢的关系。种子风干后细胞内的自由水含量减少
(结合水含量基本不变),使细胞呼吸减弱,有机物的消耗减慢,A、D正确,C错误;风干种
子的水分减少,在缺水环境中,微生物不易生长繁殖,B正确。
疑难突破 自由水与结合水的比值与代谢、植物抗逆性的关系
自由水与结合水的比值偏高时,代谢旺盛,但植物抗逆性差;该比值偏低时,代谢强
度低,但植物的抗旱、抗寒等抗逆性强。
11.(2017海南单科,4,2分)无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用。下列相
关叙述错误的是( )
A.蔬菜中的草酸不利于机体对食物中钙的吸收
B.缺铁会导致哺乳动物血液运输O 的能力下降
2
C.和ATP一样,KH PO 也能为生物体提供能量
2 4
D.植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
答案 C 草酸与食物中的钙易结合形成沉淀物而不利于吸收,A正确;铁是血红蛋白的
组成成分,血红蛋白的主要作用是运输O ,B正确;细胞中的无机盐不提供能量,无机盐可
2
以构成某些复杂化合物、维持细胞和生物体的生命活动、维持生物体内的酸碱平衡和
渗透压,C错误;植物秸秆燃烧过程中有机物被分解,剩下来的灰烬是无机盐,D正确。
12.(2015山东理综,4,5分)下列有关细胞内物质含量比值的关系,正确的是( )
A.细胞内结合水/自由水的值,种子萌发时比休眠时高
B.人体细胞内O /CO 的值,线粒体内比细胞质基质高
2 2
C.神经纤维膜内K+/Na+的值,动作电位时比静息电位时高
D.适宜条件下光合作用过程中C /C 的值,停止供应CO 后比停止前高
5 3 2
答案 D 细胞内结合水/自由水的值在种子萌发时降低,而在种子休眠时升高,A项错误;
线粒体中进行有氧呼吸消耗O 产生CO ,故O /CO 的值比细胞质基质中低,B项错误;动作
2 2 2 2
电位和静息电位的形成分别与Na+内流和K+外流有关,动作电位时神经纤维膜内K+/Na+的
值比静息电位时低,C项错误;停止供应CO 后,C 含量增加、C 含量降低,故C /C 的值升
2 5 3 5 3
高,D项正确。
13.(2014海南单科,5,2分)下列关于植物体内水分的叙述,错误的是( )
A.植物体内的水分参与营养物质的运输
B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一
C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物
D.同种植物萌发种子的含水量与休眠种子的相同
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答案 D 植物体内的水分参与营养物质的运输,A正确;水是构成叶肉细胞的重要化合
物,B正确;自由水可以参与细胞呼吸、光合作用等过程中的化学反应,C正确;萌发种子
充分吸水,代谢旺盛,因此,同种植物萌发种子的含水量大于休眠种子,D错误。
知识拓展 植物体内的营养物质可以通过导管和筛管进行运输。如植物根吸收的无机
盐以溶解态由导管自下而上运输到其他器官。叶制造的有机物由筛管自上而下运输到
其他器官。
14.(2014四川理综,2,6分)生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述,错误的是
( )
A.在最基本生命系统中,H O有自由水和结合水两种存在形式
2
B.由氨基酸形成多肽链时,生成物H O中的氢来自氨基和羧基
2
C.有氧呼吸时,生成物H O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解
2
D.H O在光下分解,产生的[H]将固定的CO 还原成(CH O)
2 2 2
答案 C 细胞中水的存在形式有自由水和结合水两种,A正确;氨基酸之间脱水缩合过
程中生成物H O中的氢一个来自—NH ,一个来自—COOH,B正确;有氧呼吸生成物H O中
2 2 2
的氢来自第一阶段葡萄糖的分解以及第二阶段丙酮酸和水的分解,C错误;光反应阶
段,H O的光解产生的[H]用于暗反应C 的还原,D正确。
2 3
易错点击 有氧呼吸时,H O既可作为反应物参与第二阶段的丙酮酸脱氢反应,也是第三
2
阶段反应的生成物,生成物H O中的H来源于葡萄糖和水。
2
15.(2019课标全国Ⅲ,29,11分)氮元素是植物生长的必需元素,合理施用氮肥可提高农
作物的产量。回答下列问题。
(1)植物细胞内,在核糖体上合成的含氮有机物是 ,在细胞核中合成的含氮有机
物是 ,叶绿体中含氮的光合色素是 。
(2)农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮(NH+)和硝态氮(NO-)。已知作物甲对同一
4 3
种营养液(以硝酸铵为唯一氮源)中NH+和NO-的吸收具有偏好性(NH+和NO-同时存在
4 3 4 3
时,对一种离子的吸收量大于另一种)。请设计实验对这种偏好性进行验证,要求简要写
出实验思路、预期结果和结论。
答案 (1)蛋白质 核酸 叶绿素
(2)实验思路:配制营养液(以硝酸铵为唯一氮源),用该营养液培养作物甲,一段时间后,
检测营养液中NH+和NO-剩余量。
4 3
预期结果和结论:若营养液中NO-剩余量小于NH+剩余量,则说明作物甲偏好吸收NO-;
3 4 3
若营养液中NH+剩余量小于NO-剩余量,则说明作物甲偏好吸收NH+。
4 3 4
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解析 本题以氮元素的作用与吸收为载体,考查考生理解所学知识,并能对一些生物学
问题初步探究的能力;试题通过方案设计体现了对科学探究素养的考查。
(1)细胞内含氮元素的有机物包括蛋白质、核酸、叶绿素等。蛋白质在核糖体上合
成;核酸可在细胞核内合成;叶绿体中的光合色素包括叶绿素和类胡萝卜素,前者的元素
组成是C、H、O、N、Mg,后者的元素组成是C、H、O。(2)为探究作物甲对NH+ 和NO-
4 3
的吸收的偏好性,可以将作物甲培养在以硝酸铵为唯一氮源的营养液中,一段时间后,测
量营养液中NH+和NO-两种离子的剩余量,若NO-的剩余量小于NH+的剩余量,说明作
4 3 3 4
物甲对NO- 的吸收具有偏好性;若NH+ 的剩余量小于NO- 的剩余量,说明作物甲对NH+
3 4 3 4
的吸收具有偏好性。
考点二 蛋白质与核酸
1.(2021辽宁,1,2分)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是( )
A.叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质
B.胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质
C.唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质
D.线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质
答案 D 叶绿体类囊体上有ATP合成酶,ATP合成酶属于蛋白质,A选项正确;胰岛B细
胞分泌的胰岛素具有降血糖的作用,胰岛素属于蛋白质,B选项正确;唾液腺细胞分泌的
唾液淀粉酶能够水解淀粉,唾液淀粉酶属于蛋白质,C选项正确;线粒体膜上无运输葡萄
糖的载体蛋白,葡萄糖在细胞质基质中进行代谢,D选项错误。
2.(2021湖南,5,2分)某些蛋白质在蛋白激酶和蛋白磷酸酶的作用下,可在特定氨基酸
位点发生磷酸化和去磷酸化,参与细胞信号传递,如图所示。下列叙述错误的是( )
A.这些蛋白质磷酸化和去磷酸化过程体现了蛋白质结构与功能相适应的观点
B.这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失,不影响细胞信号传递
C.作为能量“通货”的ATP能参与细胞信号传递
D.蛋白质磷酸化和去磷酸化反应受温度的影响
答案 B 根据题干信息可知,某些蛋白质在相关酶的作用下会发生磷酸化和去磷酸化
过程,而发生了磷酸化和去磷酸化过程的蛋白质参与细胞信号传递,这体现了蛋白质结
构与功能相适应的观点,A正确;这些蛋白质特定磷酸化位点的氨基酸缺失,会导致蛋白
质的结构发生改变,可能会影响该蛋白质的磷酸化过程,从而影响细胞信号传递,B错误;
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从题图可以看出,蛋白质磷酸化的过程需要消耗ATP,由此可推断,ATP能参与细胞信号
传递,C正确;由题中信息可知,蛋白质磷酸化和去磷酸化反应都是在相关酶的作用下进
行的,而温度会影响酶的活性,所以蛋白质磷酸化和去磷酸化反应受温度的影响,D正确。
3.(2020天津,2,4分)组成下列多聚体的单体的种类最多的是( )
A.血红蛋白 B.DNA
C.淀粉 D.纤维素
答案 A 组成DNA的单体为脱氧核苷酸,共4种,组成淀粉和纤维素的单体均为葡萄糖,
组成血红蛋白的单体是氨基酸,在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20种,A正确。
4.(2020江苏单科,2,2分)下列关于细胞中生物大分子的叙述,错误的是( )
A.碳链是各种生物大分子的结构基础
B.糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子
C.细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子
D.细胞中生物大分子的合成需要酶来催化
答案 B 生物大分子以碳链为基本骨架,故碳链是各种生物大分子的结构基础,A正确;
多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子,单糖、二糖、脂肪、磷脂等都不是生物大分子,
B错误;淀粉、糖原、纤维素的单体都是葡萄糖,不同种类的氨基酸排列顺序千变万化,
最后形成空间结构多样的、不同种类的蛋白质,因此细胞利用种类较少的小分子脱水合
成种类繁多的生物大分子,C正确;细胞中生物大分子的合成需要相应酶的催化,D正确。
5.(2015课标全国Ⅰ,1,6分)下列叙述错误的是( )
A.DNA与ATP中所含元素的种类相同
B.一个tRNA分子中只有一个反密码子
C.T 噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成
2
D.控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上
答案 D DNA与ATP中所含元素均为C、H、O、N、P,A正确;一个tRNA上虽有多个碱
基,但只有在翻译过程中与mRNA上的密码子发生碱基互补配对的3个特定碱基称为反
密码子,B正确;T 噬菌体中只有DNA一种核酸,其基本组成单位为脱氧核糖核苷酸,C正
2
确;细菌为原核生物,没有线粒体,控制性状的基因位于拟核和质粒上,D错误。
题后反思 (1)作为原核生物的细菌没有除核糖体外的线粒体、内质网等细胞器,也没
有生物膜系统。(2)ATP去掉两个磷酸基团就是腺嘌呤核糖核苷酸,其为RNA的基本单位
之一。
6.(2018课标全国Ⅱ,1,6分)下列关于人体中蛋白质功能的叙述,错误的是( )
A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原
B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程
C.蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O 运输
2
D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
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答案 C 本题主要考查人体中有关蛋白质的功能。浆细胞产生的抗体可与相应的病毒
抗原特异性结合,A正确;肌细胞内的肌动蛋白和肌球蛋白参与肌肉收缩过程,B正确;蛋
白质结合Fe2+形成的血红蛋白参与O 运输,C错误;染色体的主要组成成分是DNA和蛋白
2
质,D正确。
7.(2018江苏单科,5,2分)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高
血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下
列叙述正确的是( )
A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物
B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基
C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关
D.两种激素间因2 个氨基酸种类不同导致生理功能不同
答案 D 本题主要考查蛋白质的基本单位——氨基酸。两种激素都是由九个氨基酸分
子脱水缩合形成的链状肽,A错误;氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中的氢来自氨基和
羧基,B错误;肽链中游离的氨基包括肽链末端的氨基和R基中的氨基,故肽链中游离氨
基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类有关,C错误;图示中两种激素间因2个氨基酸种
类不同,导致两种激素的结构不同,进而引起生理功能不同,D正确。
易混提醒 环状肽的判断
环状肽是由链状肽首、尾端的氨基酸间通过肽键相连构成的,肽链中存在两个氨基
酸的R基间通过二硫键结构相连而成的环状结构的多肽,不一定属于环状肽。
8.(2018浙江4月选考,13,2分)蛋白质在生物体内具有重要作用。下列叙述正确的是(
)
A.蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同
B.某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变
C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性
D.“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B
答案 B 本题考查蛋白质的相关知识。蛋白质化学结构的差异包括组成其氨基酸的种
类、数量、排列顺序等,A错误;蛋白质的空间结构并不稳定,某些化学物质可使其空间
结构发生改变,B正确;控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性的是基因(或DNA),C
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错误;“检测生物组织中的蛋白质”时应先加入双缩脲试剂A营造碱性环境,再加入双
缩脲试剂B发生显色反应,D错误。
9.(2017江苏单科,3,2分)下列关于肽和蛋白质的叙述,正确的是( )
A.α-鹅膏蕈碱是一种环状八肽,分子中含有8个肽键
B.蛋白质是由2条或2条以上多肽链构成的
C.蛋白质变性是由肽键的断裂造成的
D.变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应
答案 A 本题重点考查肽和蛋白质的结构特点。环状八肽分子中含有8个肽键,A正确;
蛋白质并不都是由2条或2条以上多肽链构成的,B错误;蛋白质变性只是其空间结构的
改变,而不是肽键的断裂,引起蛋白质变性的因素通常是高温、过酸、过碱和重金属
等,C错误;变性蛋白质仍然存在肽链及肽键,故还可以与双缩脲试剂发生反应,D错误。
易混易错 蛋白质变性仅仅是蛋白质空间结构的改变,连接氨基酸的肽键并未断裂。
10.(2017海南单科,1,2分)有关蛋白质结构与功能的叙述,错误的是( )
A.蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关
B.数量相同的5种氨基酸可以组成不同的多肽链
C.将抗体溶于NaCl溶液中会造成其生物活性的丧失
D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构
答案 C 蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关,A正确;蛋白质的多样性与氨基
酸的排列顺序有关,因此数量相同的5种氨基酸可以组成多种不同的多肽链,B正确;将
抗体溶于NaCl溶液中会出现盐析现象,但其生物活性没有丧失,C错误;氨基酸序列相同
的多肽链可折叠成不同的空间结构,D正确。
11.(2016江苏单科,4,2分)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙
述错误的是( )
A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B.氨基酸之间脱水缩合生成的H O中,氢来自氨基和羧基
2
C.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要另一种蛋白质的参与
D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关,而且也与功能基团相关
答案 A 细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA,不是蛋白质,A项错误;氨基酸
脱水缩合生成的H O中的氢来自氨基和羧基,B项正确;细胞内蛋白质水解时,需要蛋白
2
酶(本质为蛋白质)的催化,C项正确;蛋白质的基本性质与碳骨架和功能基团均相关,D
项正确。
易错警示 细胞膜上协助物质进出细胞的载体是蛋白质,而细胞质基质中运输氨基酸的
载体是tRNA。
12.(2015四川理综,1,6分)下列在叶绿体中发生的生理过程,不需要蛋白质参与的是(
)
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A.Mg2+吸收 B.O 扩散 C.光能转换 D.DNA复制
2
答案 B O 以自由扩散方式通过叶绿体的内膜和外膜,该过程不需要载体蛋白的参与;
2
参与Mg2+吸收的载体、催化光能转换和DNA复制所需的酶均为蛋白质,故选B。
13.(2015海南单科,11,2分)关于蛋白质的叙述,错误的是( )
A.rRNA能参与蛋白质的生物合成
B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分
C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质
D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用
答案 D 本题主要考查蛋白质的相关内容。rRNA是核糖体的重要组成成分,而核糖体
是合成蛋白质的场所,A正确;染色体主要由DNA和蛋白质组成,B正确;浆细胞分泌的抗
体主要分布在血浆中,C正确;细胞核中进行DNA复制、转录等过程所需的酶由核糖体合
成,D错误。
知识拓展 与蛋白质合成相关的RNA
14.(2015广东理综,2,4分)关于人胰岛素的叙述,正确的是( )
①以碳链为基本骨架
②与双缩脲试剂反应呈蓝色
③促进肝糖原分解
④由胰岛B细胞合成、分泌
A.①③ B.①④ C.②③ D.③④
答案 B 本题考查胰岛素的结构、功能等知识。胰岛素由胰岛B细胞合成、分泌,是
以碳链为基本骨架的蛋白质,与双缩脲试剂反应呈紫色,其功能是降低血糖。胰岛素降
低血糖的途径有促进葡萄糖的氧化分解,促进葡萄糖合成肝糖原、肌糖原和转化成脂肪
等非糖物质,B正确。
知识拓展 胰岛素的功能是促进组织细胞摄取、利用和储存葡萄糖。“摄取”意为
“促进葡萄糖进入组织细胞”,“利用”意为“促进葡萄糖氧化分解”, “储存”意为
“促进葡萄糖合成糖原或转化为非糖物质”。
15.(2014上海单科,28,2分)一条由39个氨基酸形成的环状多肽,其中有4个谷氨酸(R
基为—CH —CH —COOH),则该多肽( )
2 2
A.有38个肽键 B.可能没有游离氨基
C.至少有5个游离羧基 D.至多有36种氨基酸
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答案 B 39个氨基酸形成环状多肽,有39个肽键,A错误;该环状多肽主链上没有游离
的氨基,不能确定侧链基团中是否含有游离的氨基,故该多肽可能没有游离的氨基,B正
确;该多肽为环状,主链上没有游离的羧基,谷氨酸的侧链基团中含有游离的羧基,故该
多肽至少含有4个游离的羧基,C错误;组成该多肽的氨基酸最多有20种,D错误。
16.(2013江苏单科,20,2分)下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述,错误的是( )
A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同
B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能
C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合
D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
答案 D 不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同;组成蛋白质的氨基酸可有不同的排
序,但脱水缩合的方式只有一种;结构不同的蛋白质可能具有相似的功能。
易错提醒 注意组成蛋白质的氨基酸的连接方式是通过脱水缩合,形成肽键,没有其他
的方式,但氨基酸的排列顺序是多变的。
17.(2012课标,1,6分)同一物种的两类细胞各产生一种分泌蛋白,组成这两种蛋白质的
各种氨基酸含量相同,但排列顺序不同。其原因是参与这两种蛋白质合成的( )
A.tRNA种类不同
B.mRNA碱基序列不同
C.核糖体成分不同
D.同一密码子所决定的氨基酸不同
答案 B 本题考查蛋白质合成过程的相关知识。两种分泌蛋白的氨基酸排列顺序不同
的原因是参与这两种蛋白质合成的mRNA不同,B符合题意;自然界的生物共用一套遗传
密码子,tRNA的种类都是61种,同种生物的核糖体成分相同,A、C、D错误。
18.(2012海南单科,1,2分)关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,错误的是( )
A.分子量最大的氨基酸是甘氨酸
B.有些氨基酸不能在人体细胞中合成
C.氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键
D.不同氨基酸之间的差异是由R基引起的
答案 A 本题主要考查组成生物体蛋白质的氨基酸的种类及氨基酸脱水缩合合成蛋白
质等相关的知识内容。甘氨酸的分子量是75,不是分子量最大的氨基酸。由于缺乏中间
产物,有8种氨基酸不能在人体细胞中合成,必须从食物中获得,称为必需氨基酸。氨基
酸分子之间通过脱水缩合形成肽键。R基的特异性决定氨基酸的特异性。
19.(2011北京理综,4,6分)胰岛素的A、B两条肽链是由一个基因编码的。下列有关胰
岛素的叙述,正确的是( )
A.胰岛素基因的两条DNA单链分别编码A、B两条肽链
B.沸水浴加热之后,构成胰岛素的肽链充分伸展并断裂
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C.胰岛素的功能取决于氨基酸的序列,与空间结构无关
D.核糖体合成的多肽链需经蛋白酶的作用形成胰岛素
答案 D 胰岛素基因中,只有一条DNA链具有转录意义,故A错误;高温仅破坏蛋白质
的空间结构,不能破坏肽键而使肽链断裂;胰岛素的功能不仅取决于氨基酸序列,还与其
空间结构有关;核糖体上合成的2条多肽链在蛋白酶的作用下,去掉部分肽段后形成具
有特定空间结构的蛋白质。
20.(2011海南单科,6,2分)关于哺乳动物红细胞和血红蛋白的叙述,错误的是( )
A.机体缺铁时,血红蛋白的合成量会减少
B.成熟红细胞中没有血红蛋白mRNA的合成
C.血浆中的氧和Na+通过主动转运进入红细胞
D.血红蛋白基因突变可导致镰刀形细胞贫血症
答案 C 血浆中的氧和Na+分别以扩散和主动转运的方式进入红细胞;铁是合成血红蛋
白的重要原料,故机体缺铁时会影响血红蛋白的合成;哺乳动物成熟红细胞中无细胞核
和细胞器,故无mRNA的合成;镰刀形细胞贫血症是血红蛋白基因突变引起的。
21.(2020浙江7月选考,3,2分)某DNA片段的结构如图所示。下列叙述正确的是( )
A.①表示胞嘧啶 B.②表示腺嘌呤
C.③表示葡萄糖 D.④表示氢键
答案 D ①与A配对,所以①为胸腺嘧啶,A错误;②与G配对,所以②为胞嘧啶,B错误;
③表示脱氧核糖,C错误;④表示氢键,D正确。
22.(2018江苏单科,3,2分)下列关于DNA 和RNA 的叙述,正确的是( )
A.原核细胞内DNA的合成都需要DNA片段作为引物
B.真核细胞内DNA和RNA的合成都在细胞核内完成
C.肺炎双球菌转化实验证实了细胞内的DNA和RNA都是遗传物质
D.原核细胞和真核细胞中基因表达出蛋白质都需要DNA和RNA的参与
答案 D 本题主要考查细胞中核酸的相关知识。原核细胞内DNA的合成需要单链DNA
或RNA片段作为引物,A错误;真核细胞内DNA和RNA的合成主要在细胞核内完成,B错误;
艾弗里的肺炎双球菌转化实验证实了细胞内的DNA是遗传物质,C错误;原核细胞和真核
细胞中基因的表达包括转录和翻译两个过程,转录是以DNA的一条链为模板合成RNA的
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过程,翻译是在mRNA、tRNA、核糖体的参与下合成蛋白质的过程,故基因的表达需要
DNA和RNA的参与,D正确。
知识归纳 三看法判断转录和翻译过程
一看模板:若模板是DNA,则该过程是转录;若模板是RNA,则该过程是翻译;
二看原料:若原料是核糖核苷酸,则该过程是转录;若原料是氨基酸,则该过程是翻译;
三看产物:若产物是RNA,则该过程是转录;若产物是蛋白质,则该过程是翻译。
23.(2014江苏单科,1,2分)下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述,正确的是( )
A.tRNA分子中含有一定数量的氢键
B.每个ADP分子中含有两个高能磷酸键
C.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接
D.DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接
答案 A tRNA为单链结构,形成非环状的部分碱基互补配对,存在氢键,A正确;每个
ADP分子中只有一个高能磷酸键,B错误;血红蛋白中不同肽链之间通过二硫键连接,C错
误;DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过氢键连接,D错误。
解题关键 本题解题关键是正确理解化合物中“化学键”,如RNA中是否有“氢键”、
ATP中含有几个“高能磷酸键”、肽键主要存在的部位、“磷酸二酯键”存在的部位等。
24.(2018课标全国Ⅲ,30,10分)回答下列与蛋白质相关的问题:
(1)生物体中组成蛋白质的基本单位是 。在细胞中合成蛋白质时,肽键是在
这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白,如 (填“胃蛋白
酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基
体,此过程中高尔基体的功能是 。
(2)通常,细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和 结
构。某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性,通常,变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原
因是 。
(3)如果DNA分子发生突变,导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另
一个碱基替换,但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变,其原因可能是
。
答案 (1)氨基酸 核糖体 胃蛋白酶 对蛋白质进行加工、分类和包装 (2)空间
蛋白质变性使肽键暴露,暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解 (3)遗传密码具有
简并性
解析 (1)组成蛋白质的基本单位是氨基酸,在核糖体上氨基酸之间脱水缩合形成肽键;
胃蛋白酶属于分泌蛋白;分泌蛋白从合成至分泌到细胞外的过程中,需要高尔基体对来
自内质网的蛋白质进行进一步的加工、分类和包装。(2)具有正常生物学功能的蛋白质
需要有正确的氨基酸序列和空间结构。蛋白质变性后,肽键得以暴露,暴露的肽键易与
蛋白酶接触,使蛋白质降解,所以变性的蛋白质易被蛋白酶水解。(3)由于密码子具有简
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并性,DNA分子发生突变,导致mRNA中密码子发生变化后,血红蛋白中氨基酸序列可能并
未改变,其原因可能是变化后的密码子与变化前的密码子决定的是同一种氨基酸。
知识拓展 密码子的简并性及其意义
同一种氨基酸具有两个或多个密码子的现象称为密码子的简并性。密码子的简并
性有利于生物遗传性状的稳定,也在一定程度上提高了翻译的速度。
考点三 糖类与脂质
1.(2021全国甲,1,6分)已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人
体内有重要作用的物质。下列说法正确的是( )
A.①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B.③④⑤都是生物大分子,都以碳链为骨架
C.①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D.④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
答案 C 酶的化学本质是蛋白质或RNA,蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的,RNA
是由核糖核苷酸通过磷酸二酯键连接而成的;抗体的化学本质为蛋白质;部分激素的化
学本质是蛋白质,A错误。激素并不都是生物大分子,脂肪不是生物大分子,糖原是生物
大分子,B错误。酶的化学本质是蛋白质或RNA,抗体的化学本质是蛋白质,核酸是由核
苷酸通过磷酸二酯键连接而成的,三者都是由含氮的基本单位(氨基酸或核苷酸)连接成
的多聚体,C正确。葡萄糖是人体细胞内的主要能源物质,脂肪是良好的储能物质,核酸
是遗传信息的携带者,不是能源物质,D错误。
2.(2020浙江7月选考,2,2分)下列关于生物体中有机物的叙述,正确的是( )
A.淀粉的结构单元是蔗糖
B.胆固醇是人体所需的物质
C.蛋白质是生物体内重要的贮能物质
D.人细胞中储存遗传信息的物质是RNA
答案 B 淀粉是植物体内的多糖,水解产物为葡萄糖,所以淀粉的结构单元为葡萄糖,A
错误;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体内还参与血液中脂质的运输,所以胆
固醇是人体所需的物质,B正确;蛋白质是生命活动的主要承担者,脂肪是细胞内良好的
储能物质,C错误;人细胞中储存遗传信息的物质是DNA,D错误。
3.(2019海南单科,2,2分)下列关于淀粉和纤维素的叙述,正确的是( )
A.淀粉是植物细胞壁的主要成分
B.淀粉与纤维素中所含的元素不同
C.分解淀粉与纤维素所需的酶不同
D.纤维素是由果糖聚合而成的多糖
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答案 C 植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶,A错误;淀粉与纤维素中所含的元素
均为C、H、O,B错误;分解淀粉的酶是淀粉酶,分解纤维素的酶是纤维素酶,C正确;纤维
素是由葡萄糖聚合而成的多糖,D错误。
知识总结 常见二糖与多糖的构成
(1)常见二糖的构成
麦芽糖 蔗糖 乳糖
名称
(1分子) (1分子) (1分子)
构成 1分子葡萄糖 1分子葡萄糖
2分子葡萄糖
单位 和1分子果糖 和1分子半乳糖
(2)淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖聚合而成的,构成昆虫类动物外骨骼成分的
几丁质是由N-乙酰葡糖胺聚合而成的。
4.(2019浙江4月选考,7,2分)脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的
是( )
A.油脂可被苏丹Ⅲ染液染成紫色
B.磷脂主要参与生命活动的调节
C.胆固醇使动物细胞膜具有刚性
D.植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分
答案 C 油脂可被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色,A错误;磷脂是细胞内各种膜结构的重要成
分,B错误;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,可使动物细胞膜具有刚性,C正确;植
物蜡对植物细胞起保护作用,通常在细胞外,D错误。
5.(2018江苏单科,1,2分)下列关于糖类的叙述,正确的是( )
A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖
C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关,与糖链无关
D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
答案 D 本题主要考查细胞中糖类的相关知识。单糖不能被进一步水解,A错误;构成
淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖,B错误;细胞膜上糖链与蛋白质分子结合而成的
糖蛋白与细胞识别有着密切关系,C错误;大多数植物体干重中含量最多的化合物是纤维
素,D正确。
6.(2018江苏单科,2,2分)脂质与人体健康息息相关,下列叙述错误的是( )
A.分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用
B.蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血
C.摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险
D.胆固醇既是细胞膜的重要组分,又参与血液中脂质的运输
答案 B 本题主要考查细胞中脂质的相关知识。分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲
和减压的作用,可以保护内脏器官,A正确;磷脂酶具有专一性,不能水解红细胞膜蛋白,B
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错误;反式脂肪酸会增加血液黏稠度,所以摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风
险,C正确;胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分,在人体中还参与血液中脂质的运输,D
正确。
7.(2017海南单科,3,2分)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述,错误的是( )
A.固醇在动物体内可转化成性激素
B.C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素
C.脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质
D.胆固醇是细胞膜的组分,也参与血脂运输
答案 B 性激素和固醇均属于脂质,固醇在动物体内可转化为性激素,A正确;糖原的组
成元素只有C、H、O,B错误;脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质,C正确;胆固醇是
动物细胞膜的组分,也参与脂质运输,D正确。
8.(2017江苏单科,1,2分)下列关于糖类化合物的叙述,正确的是( )
A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖,但元素组成不同
B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖
C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀
D.蔗糖是淀粉的水解产物之一,麦芽糖是纤维素的水解产物之一
答案 B 本题考查了糖类化合物的相关知识。葡萄糖、果糖和半乳糖都是由C、H、O
三种化学元素组成的,A错误;淀粉、糖原和纤维素都是由葡萄糖单体聚合而成的多糖,B
正确;蔗糖是非还原糖,C错误;蔗糖不是淀粉的水解产物,纤维素在C 酶和C 酶的作用
1 X
下分解成纤维二糖,纤维二糖在葡萄糖苷酶的作用下最终水解成葡萄糖,D错误。
知识归纳 常见的还原糖
还原糖中最常见的有二糖:乳糖和麦芽糖;单糖:葡萄糖、半乳糖和果糖。
9.(2015江苏单科,1,2分)下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,
正确的是( )
A.都能被相应的酶水解
B.都是水溶性物质
C.都含C、H、O、N这4种元素
D.都是人体细胞中的能源物质
答案 A 淀粉、脂肪、蛋白质和核酸分别可被淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、核酸酶水解,
A正确;脂肪不溶于水,B错误;淀粉和脂肪由C、H、O三种元素构成,C错误;核酸不是能
源物质,人体细胞中无淀粉,D错误。
解题关键 解答本题除要熟知糖类、脂质、蛋白质、核酸的组成、结构和功能等外,还
需要思考全面,仔细分析每个选项。
10.(2014海南单科,2,2分)下列有关脂质的叙述,正确的是( )
A.脂质中的磷脂是细胞膜的组成成分
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B.维生素D和性激素不属于固醇类物质
C.脂肪比相同质量的多糖彻底氧化产能少
D.脂质在核糖体、内质网及高尔基体上合成
答案 A 组成细胞膜的脂质主要是磷脂,A正确;维生素D和性激素属于固醇类,B错误;
相同质量的脂肪中因含有较大比例的H,故彻底氧化后比糖类产能多,C错误;脂质在内
质网上合成,D错误。
11.(2013江苏单科,1,2分)下列关于生物体内有机物的叙述正确的是( )
A.脂质不参与生命活动的调节
B.蛋白质是生物体主要的能源物质
C.核酸是生物体储存遗传信息的物质
D.糖类不参与细胞识别和免疫调节
答案 C 脂质中的固醇参与生命活动的调节;糖类是生物体主要的能源物质;核酸是生
物体储存遗传信息的物质;细胞膜上的糖蛋白参与细胞的识别和免疫调节,糖蛋白中含
有糖,因此糖类参与细胞识别和免疫调节。
解题关键 本题解题关键是熟悉脂质、蛋白质、核酸、糖类的种类和功能。经常考查
的特例,如糖蛋白、脂质中的性激素等。
考点四 生物组织中有机物的检测
1.(2020江苏单科,17,2分)生物学实验常呈现“五颜六色”的变化。下列实验中溶液
颜色变化的叙述正确的是( )
A.在新鲜的梨汁中加入斐林试剂,混匀后在加热条件下由无色变成砖红色
B.在厌氧发酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液,混匀后由蓝色变成灰绿色
C.在DNA溶液中加入二苯胺试剂,混匀后在沸水浴条件下逐渐变成蓝色
D.在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂,混匀后逐渐变成紫色
答案 C 斐林试剂为新配制的Cu(OH) 溶液,呈蓝色,在新鲜的梨汁中加入斐林试剂后,
2
在水浴加热条件下由蓝色变为砖红色沉淀,A错误;酸性重铬酸钾溶液为橙色,在厌氧发
酵的果汁中加入酸性重铬酸钾溶液,混匀后由橙色变为灰绿色,B错误;DNA溶液与二苯
胺试剂混匀后在沸水浴条件下逐渐变为蓝色,C正确;双缩脲试剂可与蛋白质中的肽键发
生紫色反应,而氨基酸没有肽键,因此在氨基酸溶液中加入双缩脲试剂,混匀后不会变为
紫色,D错误。
2.(2019海南单科,6,2分)下列检测生物分子的实验中,关于颜色变化的叙述错误的是(
)
A.淀粉遇碘液可显蓝色
B.葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色
C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色
D.脂肪被苏丹Ⅳ染液染成橘黄色
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答案 D 本题考查有机物的检测原理,体现了对科学探究素养中的结果分析要素的考
查。淀粉遇碘液呈蓝色,A正确;葡萄糖与斐林试剂经水浴加热呈砖红色,B正确;蛋白质
与双缩脲试剂反应显紫色,C正确;脂肪被苏丹Ⅳ染液染成红色,D错误。
3.(2018江苏单科,17,2分)关于还原糖、蛋白质和DNA 的鉴定实验,下列叙述正确的是
( )
A.在甘蔗茎的组织样液中加入双缩脲试剂,温水浴后液体由蓝色变成砖红色
B.在大豆种子匀浆液中加入斐林试剂,液体由蓝色变成紫色
C.提取DNA时,在切碎的洋葱中加入适量洗涤剂和食盐,充分研磨,过滤并弃去滤液
D.将DNA粗提物溶解在2 mol/L NaCl溶液中,加入二苯胺试剂, 沸水浴后液体由无色
变成蓝色
答案 D 检测还原糖,用斐林试剂,需要水浴加热,出现砖红色沉淀,甘蔗茎中主要含蔗
糖,蔗糖为非还原糖,一般不用于还原糖的检测,A错误;检测蛋白质,用双缩脲试剂,B错
误;提取DNA时,加入适量洗涤剂可以破坏细胞膜,释放DNA,DNA溶解在食盐溶液中,经
充分研磨,过滤并保留滤液,C错误;检测DNA,用二苯胺试剂,沸水浴后出现蓝色,D正确。
4.(2017江苏单科,4,2分)下列关于用显微镜观察细胞的实验,叙述正确的是( )
A.转换物镜时应该手握物镜小心缓慢转动
B.以洋葱鳞片叶内表皮为材料不能观察到质壁分离
C.苏丹Ⅲ染色后的花生子叶细胞中可观察到橘黄色颗粒
D.在新鲜黑藻小叶装片中可进行叶绿体形态观察和计数
答案 C 本题考查了显微镜的使用及相关实验内容。转换物镜时应直接转动转换器,
不应手握物镜,A错误;把显微镜视野调至较暗时,可以以洋葱鳞片叶内表皮为材料观察
质壁分离,B错误;苏丹Ⅲ染色后的花生子叶细胞中可观察到橘黄色脂肪颗粒,C正确;在
新鲜黑藻小叶装片中可观察细胞中叶绿体的形态和分布,D错误。
5.(2016海南单科,15,2分)下列实验中,加入试剂后不能产生特定颜色的是( )
A.取成熟香蕉匀浆,用斐林试剂检测还原糖
B.黑暗中生长24 h的天竺葵叶片,用碘液检测淀粉
C.玉米根尖经甲基绿染色后,在显微镜下观察细胞核
D.花生子叶经苏丹Ⅲ染色后,在显微镜下观察脂肪颗粒
答案 B 成熟香蕉匀浆中含有大量的可溶性还原糖,用斐林试剂检测(在水浴加热条件
下)可产生砖红色沉淀,A不符合题意;黑暗中生长24 h的天竺葵叶片,淀粉已消耗尽,用
碘液检测,不会出现蓝色,B符合题意;玉米根尖的细胞核(内含DNA)可被甲基绿染成绿
色,C不符合题意;花生子叶含有脂肪,经苏丹Ⅲ染色后,在显微镜下观察到脂肪颗粒被染
成橘黄色,D不符合题意。
6.(2016江苏单科,5,2分)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验,
下列叙述正确的是( )
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A.还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂
B.鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热
C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色
D.脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀
答案 C 鉴定还原糖、DNA可分别使用斐林试剂、二苯胺试剂,A项错误;鉴定还原糖
和DNA都需要水浴加热,而鉴定蛋白质不需要水浴加热,B项错误;二苯胺试剂和用于配
制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色,C项正确;用苏丹Ⅲ鉴定脂肪时可见橘黄色颗粒,用双
缩脲试剂鉴定蛋白质时会发生紫色反应,D项错误。
疑难突破 识记教材中物质鉴定实验的方法和原理是解答本题的关键。
7.(2014江苏单科,22,3分)关于生物组织中还原糖的鉴定,下列叙述正确的是(多选)(
)
A.量取2 mL斐林试剂时应优先选用5 mL量筒而不用10 mL量筒
B.隔水加热时,试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面
C.在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现无色,加热后变成砖红色
D.实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶,以便长期保存备用
答案 AB 量取试剂时宜选用适度容量量筒,不应选用过大容量量筒,A正确;为使反应
液均匀受热,水浴加热时,试管内液体的液面应低于烧杯中水的液面,B正确;斐林试剂是
NaOH溶液和CuSO 溶液生成的Cu(OH) 悬浊液,Cu(OH) 呈蓝色,C错误;Cu(OH) 易分解,
4 2 2 2
故斐林试剂必须现配现用,D错误。
8.(2014山东理综,4,5分)下列有关实验操作的描述,正确的是( )
A.鉴定待测样液中的蛋白质时,先加NaOH溶液,振荡后再加CuSO 溶液
4
B.制作细胞的有丝分裂装片时,洋葱根尖解离后直接用龙胆紫溶液染色
C.低温诱导染色体加倍实验中,将大蒜根尖制成装片后再进行低温处理
D.探究温度对酶活性的影响时,将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温
答案 A 鉴定蛋白质用双缩脲试剂,其使用方法是先加A液(0.1 g/mL的NaOH溶液)1
mL,摇匀后再加B液(0.01 g/mL的CuSO 溶液)4滴,A正确;制作细胞的有丝分裂装片时,
4
洋葱根尖解离后必须经漂洗才能进行染色,B错误;低温诱导染色体加倍实验中,应先低
温处理后再制作装片进行观察,C错误;探究温度对酶活性的影响时,若将酶与底物在室
温下先进行混合,则两者会发生反应,影响实验结果,正确方法是先将酶和底物分别置于
实验要求的温度一段时间后再混合,然后置于相应温度条件下保温,D错误。
9.(2014广东理综,5,4分)油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示。将不同成
熟阶段的种子匀浆后检测,结果正确的是( )
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选项 取样时间 检测试剂 检测结果
A 第10天 斐林试剂 不显色
B 第20天 双缩脲试剂 不显色
C 第30天 苏丹Ⅲ试剂 橘黄色
D 第40天 碘液 蓝色
答案 C 由图可知,随着油菜种子发育天数的增加,可溶性糖和淀粉所占干重百分比在
逐渐减少,到第40天时,淀粉减至零,而脂肪所占干重百分比在逐渐增加,故A、D错
误,C正确;种子在成熟过程中,蛋白质一直存在,故B错误。
10.(2012安徽理综,1,6分)某同学以新鲜洋葱鳞片叶内表皮为材料,经不同处理和染色
剂染色,用高倍显微镜观察。下列描述正确的是( )
A.经吡罗红甲基绿染色,可观察到红色的细胞核
B.经吡罗红甲基绿染色,可观察到绿色的细胞质
C.经健那绿染色,可观察到蓝绿色颗粒状的线粒体
D.经苏丹Ⅲ染色,可观察到橘黄色颗粒状的蛋白质
答案 C 本题主要考查细胞内DNA、RNA、蛋白质等物质及线粒体结构的鉴定。吡罗红
甲基绿染色剂用于鉴定细胞中DNA和RNA的分布,甲基绿使DNA呈现绿色,吡罗红使RNA
呈现红色。DNA主要分布在细胞核中,RNA主要分布在细胞质中,故A、B不正确。线粒
体经健那绿染色呈蓝绿色,故C正确。经苏丹Ⅲ染色,可观察到橘黄色颗粒状的脂肪,而
不是蛋白质,故D不正确。
11.(2012广东理综,3,4分)分析下表,可推测( )
溶液 双缩脲试剂 碘液 斐林试剂
甲 + - -
乙 - ++ -
甲、乙混合 + + +
注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色。
A.甲溶液含有淀粉
B.乙溶液含有还原糖
C.混合溶液不含淀粉
D.混合溶液含有淀粉酶
答案 D 本题主要考查蛋白质、淀粉和还原糖鉴定的相关知识。双缩脲试剂、碘液、
斐林试剂分别用于检测蛋白质、淀粉和还原糖。根据实验结果可知:甲溶液中含有蛋白
质,不含淀粉,A错误;乙溶液中含有淀粉,不含还原糖,B错误;混合溶液遇碘呈蓝色,说
第 20 页 共 21 页北京曲一线图书策划有限公司 2023版《5年高考3年模拟》A版
明混合溶液中含有淀粉,C错误;甲、乙混合后淀粉含量减少并产生了还原糖,说明甲溶
液中的淀粉酶将淀粉部分水解产生了还原糖,D正确。
12.(2012江苏单科,19,2分)下表中有关人体细胞化合物的各项内容,正确的是( )
实验检测 组成
编号 化合物 主要功能
检测试剂 颜色反应 单位
① 脂肪 苏丹Ⅲ染液 橘黄色 脂肪酸 储存能量
② 糖原 斐林试剂 砖红色 葡萄糖 提供能量
③ 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 氨基酸 承担生命活动
④ 核酸 甲基绿染液 绿色 核苷酸 携带遗传信息
A.① B.② C.③ D.④
答案 C 本题考查几种有机化合物的鉴定、组成单位及其功能的基本知识。列表中编
号①所述内容中脂肪的组成单位是甘油和脂肪酸,故A不正确;②所述内容中糖原是非
还原糖,不能用斐林试剂鉴定,故B不正确;③中各项内容均正确;④所述内容中核酸分
为DNA和RNA,甲基绿染液只能用来鉴定DNA,故D不正确。
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