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解密01 组成细胞的分子
1．（2022·重庆市育才中学高一期中）中国工程院院士朱有勇在党的二十大中分享了水稻早地种植的创新
点，实现了水稻上山、早地种植，解决了当地口粮生产的难题。水稻是我国最重要的粮食作物之一，稻米
富含淀粉，并含少量脂肪和蛋白质。下列与水稻相关叙述正确的是（ ）
A．水稻细胞中的某些蛋白质具有催化功能
B．水稻中的淀粉可被人体消化系统直接吸收
C．种子烘干后，自由水比例升高，不易萌发
D．水稻细胞中的糖类和脂肪不能相互转化
2．（2022·全国·高二阶段练习）在许多科学研究中，都需要用到体外培养的细胞。体外培养人体细胞时，
需要提供其分裂与生长所需的营养物质。下列说法正确的是（ ）
A．培养液中至少含有8 种必需氨基酸，供细胞合成蛋白质所用
B．通常可向培养液中加入脂肪，使其能为细胞持续高效地提供大量能量
C．添加Ca 和Fe 等大量元素的无机盐，保证细胞正常进行生命活动
D．培养液中大量的水可被细胞吸收，用以形成结合水，储存备用
3．（2022·宁夏·银川二中高三阶段练习）“你做核酸了吗？”，核酸检验、绿码出行，是疫情防控的基本
要求。大规模对人群进行新冠病毒核酸检验，能筛查出传染源并及时采取措施防止疫情蔓延。以下有关新
冠病毒核酸检验的说法，正确的是（ ）
A．新冠病毒核酸检验是测定组成核酸的碱基种类
B．新冠病毒核酸携带特异性的遗传信息是检验的依据
C．用咽拭子采样时采到感冒病毒会影响检验结果
D．检验结果阴性或阳性与DNA、RNA 的化学组成异同有关
4．（2022·广东佛山·高三阶段练习）“兵马未动粮草先行”，2021 年5 月29 日晚，天舟二号货运飞船飞
向太空，向空间站送上“太空快递”鱼香肉丝饭等太空食品，为即将进驻的航天员备足各种物资。有关太
空食品的作用，下列叙述正确的是（ ）
A．美味可口的太空食品能够为航天员提供营养物质
B．太空食品中的K+、Na+是航天员神经细胞膜组成的原料
C．航天员能直接吸收鱼香肉丝饭中的多糖并合成糖原
A 组 基础练
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D．鱼香肉丝饭中的蛋白质是航天员生命活动的主要承担者
5．（2022·山东省滕州市第五中学高一阶段练习）经常饮用奶茶容易导致人体肥胖、神经过敏、早衰、糖
尿病等危害，这些危害与奶茶中所含成分有很大关系。某生物兴趣小组从某著名品牌的奶茶店买回一杯无
色奶茶，欲对其相关成分进行鉴定。下列相关叙述错误的是（ ）
A．可用碘液检测是否含淀粉，若呈蓝色，则奶茶中含淀粉
B．用双缩脲试剂检测是否含蛋白质，应先加A 液，再加B 液
C．用苏丹Ⅲ染液检测是否含脂肪，若呈深红色，则说明奶茶脂肪含量超标
D．用斐林试剂检测是否含还原糖，若呈砖红色，则说明奶茶中含还原糖
6．（2022·河南·商丘市第一高级中学高三阶段练习）人体剧烈运动产生过多乳酸时会导致肌肉酸痛，但体
液酸碱度没有明显降低，维持在7.35~7.45，体液的酸碱平衡需要HCO3
-等离子的参与。下列叙述错误的是
（ ）
A．无机盐与维持细胞的酸碱平衡有关
B．乳酸可在人体的线粒体基质中产生
C．适当进行有氧运动可避免机体过多地积累乳酸
D．静脉注射碳酸氢钠可纠正代谢性酸中毒
7．（2022·河南·禹州市高级中学高一阶段练习）红安苕（又名红薯）含有丰富的淀粉、膳食纤维、β-胡萝
卜素、维生素和氨基酸，以及钾、铁、铜、硒、钙等元素，具有较高的营养价值。其中β-胡萝卜素能够清
除细胞的自由基，从而延缓细胞衰老。下列相关叙述中，正确的是（ ）
A．钾、铁、铜、硒、钙等元素在红薯细胞内主要以离子形式存在
B．淀粉和纤维素均属于多糖，且都是红薯细胞内重要的储能物质
C．红薯中的氨基酸是构成蛋白质的基本单位，能与双缩脲试剂反应呈紫色
D．细胞衰老时，细胞内水分减少，细胞体积增大，染色质固缩，染色加深
8．（2022·山西·稷山县稷山中学高三阶段练习）光系统II 复合体（PSII）包含P680 色素蛋白复合体，可
利用光能推动一系列的电子传递反 应，使水裂解产生氧气和H+。PSII 蛋白复合体中的多肽有20 余种，如
D1、D2、细胞色素 b559 等，光合色素有叶绿素、类胡萝卜素等。下列分析正确的是（ ）
A．D1和叶绿素都能与双缩脲试剂产生紫色反应
B．真核细胞的PSII 分布在叶绿体的类囊体腔内
C．衰老细胞的PSII 彻底降解后得到的产物是氨基酸
D．PSII 中的光合色素传递、转换光能，将能量储存在ATP 中
9．（2022·河南洛阳·高一期中）马铃薯因其营养成分丰富而齐全，成为人们餐桌上的一道美食。特别是
炸薯条因其香脆可口深受青少年的喜爱。请回答下列问题。
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(1)薯条富含淀粉，经过油炸，表层酥脆，但油脂吸附较多，是典型的高能量食品，常吃易发胖。其原因是
糖类在供应充足的情况下，可以_______；食物中的脂肪被吸收后会储存起来，在机体供能不足时，脂肪
才能_______（填“大量”或“少量”）转化为糖类。所以，青少年要适当的控制这类食品的摄入量。
(2)薯条品质的优劣与马铃薯的品种有很大关系。若马铃薯块茎中还原糖含量过高， 会影响炸薯条的色泽。
欲比较马铃薯品种1 和品种2 中还原糖含量的高低，请完成如下实验设计。
实验步骤：
第1 步获取品种1 和品种2 的块茎提取液各2mL，分别注入试管甲和试管乙中。
第2 步_______。
第3 步_______。
第4 步观察并比较两试管的颜色及深浅。
预测结果及结论：若试管甲比试管乙的_______，则说明品种1 比品种2 的还原糖含量高；反之，则说明品
种2 的还原糖含量更高。
10．（2022·河南新乡·高一阶段练习）人体血液中的葡萄糖除供给细胞利用外，多余的部分可以合成糖原
储存起来，如果葡萄糖还有富余，就可以转变成脂肪和某些氨基酸。回答下列问题：
(1)从组成元素的角度看，糖原与脂肪的相同点是_____________，不同点是____________。
(2)脂肪和糖原都是储能物质，质量相等时，_______________氧化分解释放的能量多。
(3)人体内合成糖原的葡萄糖主要来自植物中___________的消化分解，葡萄糖随血液运输到___________
（填“器官”或“组织”）中合成糖原。
(4)如图是人体内葡萄糖转化成脂肪的部分过程示意图。
①图中的X 表示___________。
②长期偏爱高糖膳食易导致肥胖，据葡萄糖图解释，原因是____________。
1．（广东省2022-2023 学年高三11 月综合能力测试（三）生物试题）人的红细胞形态呈圆盘状，两面凹
陷，中央较薄。红细胞内的血红蛋白由四条肽链(两条a 链和两条β 链)分别与含Fe2+的血红素组成，具有运
输O2、CO2、H+的功能。下列叙述正确的是（ ）
A．Fe 元素在细胞中主要以化合物的形式存在
B 组 提升练
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B．a、β 肽链需经过内质网和高尔基体的加工
C．两面凹陷形态有利于红细胞与血浆进行物质交换
D．O2、CO2进出红细胞需要血红蛋白的协助
2．（2022·湖北·高一期中）“金风起，蟹儿肥”，螃蟹味道非常鲜美，肉质滑嫩爽口，蟹黄鲜香，回味无
穷。螃蟹肉富含蛋白质、维生素A 及钙、磷、铁、维生素等，脂肪含量较低，蟹黄中胆固醇含量比较高。
但不可和柿子一起食用，因为蟹肉的蛋白质较丰富，而柿子含很多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸后会凝结成硬块，
积在胃肠里会影响消化功能，有腹痛、呕吐、腹泻的反应，严重的可以阻塞胃肠道，出现肠梗阻，伴随剧
烈的腹痛、呕吐，有时甚至会引起胃出血。下列说法错误的是（ ）
A．柿子的细胞壁的主要成分为纤维素和果胶，螃蟹壳含有几丁质，几丁质能用于废水处理
B．人食用蟹黄后吸收的胆固醇可以构成细胞膜，也能参与血液中脂质的运输
C．熟螃蟹肉更容易消化是因为高温使蛋白质的空间结构变得伸展松散，容易被蛋白酶水解
D．螃蟹的细胞内含量最多的有机物是蛋白质，柿子味道甜，适宜作还原糖鉴定的材料
3．（2022·甘肃·陇西县第二中学高三阶段练习）下列关于生物膜系统结构与功能探究实验的实验原理、设
计思路正确的是（ ）
选
项
实验课题
实验原理
实验思路
A
验证细胞膜（生物
膜）的主要成分有蛋
白质
生物组织中的蛋白质鉴定
提取细胞膜，加入双缩脲试剂，加热显紫
色
B
探究细胞膜（生物
膜）是否为选择透过
性膜
细胞需要的小分子或离子可进
入细胞，不需要的分子或离子
不能进入
利用蛋壳膜制备渗透装置，淀粉溶液、碘
液、葡萄糖、斐林试剂、水浴锅等
C
探究细胞膜物质跨膜
运输的方式及特点
主动运输需要能量和载体，协
助扩散需要载体蛋白
将蛋白合成抑制剂加入培养液培养植株；
现察植物对离子的吸收情况
D
探究分泌蛋白合成和
分泌的过程
分泌蛋白合成和分泌需各种细
胞器的分工合作
在培养液中加入相应的实验试剂，阻止动
物B 细胞中特定细胞器的作用，检测是否
能产生抗体
A．A
B．B
C．C
D．D
4．（2022·山东济南·高三阶段练习）小肠上皮细胞吸收Ca2﹢的一条途径是通过上皮钙通道（PRV6）转运，
PRV6 转运Ca2﹢的过程是顺浓度梯度的，且PRV6 对维生素D 具有依赖性。下列叙述正确的是（
）
A．Ca2﹢通过PRV6 时所需要的ATP 主要来自线粒体内膜
B．人体血液中Ca2﹢含量过高，容易导致机体出现抽搐现象
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C．摄入的食物中钙含量越多，PRV6 转运Ca2﹢的速率就越快
D．维生素D 吸收不足会导致PRV6 转运Ca2﹢的过程受阻
5．（2021·湖北武汉·高一期中）鱼片在冻藏的过程中，其实蛋白质电会发生冷冻变性，影响产品品质。防
止鱼肉蛋白质变性的有效措施之一是加入防冻剂如蔗糖、半乳糖、海藻糖等糖类，通常以Ca2+—ATP 酶活
性作为衡量鱼片蛋白质变性的指标。下图为-18℃下冻藏过程中鱼片肌纤维蛋白Ca2+—ATP 酶活性变化，下
列有关分析错误的是（ ）
A．推测海藻糖具有延级冻藏过程中鱼片蛋白质变性的作用
B．海藻糖可能通过改变蛋白质中水的状态间接对蛋白质起保护作用
C．测定肌纤维蛋白Ca2+—ATP 酶活性的空白对照组选用的是等量蒸馏水
D．随冻藏时间延长，由物理因素导致蛋白质中部分肽键断裂属于蛋白质变性
6．（2022·重庆巴蜀中学高二阶段练习）某校兴趣小组到缙云山山火发生区域附近考察，发现了一种野生
植物的贮藏根正在孕育新芽，同学们将其带回实验室提取出A、B 两种酶(化学本质均为蛋白质)，并进行
了相关实验，实验结果如图所示，下列说法错误的是（ ）
A．该种植物可能适应较高温度的环境
B．可用斐林试剂鉴定两种酶的化学本质
C．由图可知A 酶比B 酶更耐高温
D．应在50°C 左右研究pH 对B 酶活性的影响
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7．（2022·河南·南阳市第二完全学校高级中学高一期中）蔗糖铁注射液是一种治疗贫血的药物，静脉注射
后，在人体内可解离为蔗糖和铁，绝大多数蔗糖会通过肾脏代谢，直接从尿液中排出。下列说法正确的是
（ ）
A．蔗糖广泛存在于甘蔗、甜菜以及人体细胞中
B．蔗糖是人体肾脏细胞的主要能源物质
C．糖尿病缺铁性贫血患者也可使用蔗糖铁注射液来治疗贫血
D．铁元素进入人体后先合成某种非必需氨基酸，再合成血红蛋白
8．（2022·重庆八中高三阶段练习）中国农科院在《Nature》上发文，通过冷冻电镜技术解析几丁质合成
酶的空间结构，探明尼克霉素可与几丁质合成酶结合的机制，并提出可通过针对几丁质合成酶开发绿色农
药。据此推测，下列说法不合理的是（ ）
A．尼克霉素是针对昆虫的绿色农药，人和植物不受影响
B．几丁质合成酶的空间结构与其氨基酸序列相关
C．尼克霉素与几丁质合成酶结合，会阻碍几丁质的合成
D．低温时，酶的空间结构更稳定，尼克霉素抑制效果更好
9．（2022·湖北·高一期中）醛固酮是由肾上腺皮质分泌的一种固醇类物质，具有“保钠排钾”的作用，相
关机理如图所示。
(1)上图包含________模型。
A．物理
B．数学
C．概念
(2)醛固酮主要在_______（填细胞器）合成，与受体的结合发生在细胞核_________（填“内”或“外“）。
(3)人细胞内RNA 在蛋白质生物合成中有很重要的功能，主要分布在________中，mRNA 从细胞核进入细
胞质需穿过_______层生物膜。
(4)钠和钾均是人体内重要的无机盐，其中钠离子缺乏会造成神经和肌肉兴奋性降低，说明无机盐有
_______________的重要作用。
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(5)钠钾泵是细胞膜上的一种载体蛋白，能吸收 K+排出Na+，钠钾泵发挥作用时体现了细胞膜的
_______________功能。
10．（2022·江苏·南京市第十四中学高三期中）下图为某油料植物光合产物的合成、运输以及转化过程示
意图，其中圆球体和乙醛酸循环体为存在于油料植物种子细胞中的特殊结构。请回答下列问题：
(1)在叶肉细胞中，完成卡尔文循环需要光反应提供的_____________________；暗反应产生的磷酸丙糖在
_____________________中转化为蔗糖，再以_____________________方式运送至维管束，导致维管束中的
蔗糖积累到很高的浓度。
(2)研究发现，在种子形成阶段，磷酸丙糖转化为淀粉的速率远低于转化为蔗糖的速率，推测其原因是
_____________________。进入油料植物种子中的蔗糖会转化为脂肪，优点是_____________________
(3)种子萌发阶段，脂肪进入圆球体内被酸性水解酶水解为_____________________。从圆球体的功能推测，
该结构相当于动物细胞的_____________________结构。脂肪酸经在乙醛酸循环体和
_____________________内代谢后形成苹果酸，进而转化为磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）。PEP 可经糖异生为
糖类，该过程可以类似看成_____________________的逆过程。
(4)乙醛酸循环体主要出现在油料植物种子细胞中，在种子萌发时代谢旺盛。结合所学知识，推测其存在的
意义为_____________________。
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