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高中·生物
细胞的组成结构重点知识
考前必看
细胞的组成结构
第一单元走近细胞
一、生命活动离不开细胞
1、
病毒
没有细胞结构，但必须依赖活细胞
才能生存。结构简单，一般由
核酸
和
蛋白
质
所构成。
2、
细胞
是生物体结构和功能的基本单位。生命
活动离不开细胞的原因：
（1）病毒的生命活动离不开细胞
（2）单细胞生物依赖单个细胞完成所有生命活动
（3）多细胞生物依赖各种
分化的细胞
密切合作，
完成复杂的生命活动
二、生命系统的层次
1、生命系统的结构层次：
细胞
、
组
织
、
器官
、
系统
、
个
体
、
种群
群落
、
生态系统
、
生物圈
。
2、植物没有
系统
层次，单细胞生物既可
做
细胞
层次，又可做
个体
层次。
3、地球上最基本的生命系统是
细胞
。病毒、
蛋白质等不属于生命系统的层次
4、种群：在一定的区域内
同种生物全部个体
的
总和。例：一个池塘中所有的鲤鱼。
5、群落：在一定的区域内
所有生物（种群）
的
总和。例：一个池塘中所有的生物。
6、生态系统：由
生物群落
和它生存的
无机环
境
相互作用而形成的统一整体。
三、高倍镜的使用步骤
1、在
低倍镜
下找到物象，将物象移至
视野中
央
。（“偏哪移哪”）
2、转动
转换器
，换上高倍镜。
3、调节光圈
和
反光镜
，使视野亮度适宜。
4、调节
细准焦螺旋
，使物象清晰。
5、高倍镜与低倍镜的比较
物像
大小
看到细
胞数目
视野亮
度
物像与装
片的距离
视野范
围
高倍
镜
大
少
暗
近
小
低倍
镜
小
多
亮
远
大
四、细胞的多样性与统一性
1、原核细胞和真核细胞的比较
原核细胞
真核细胞
大小
较小
较大
本质区
别
无
(无/有)以核
膜为界限的细胞核
有
(无/有)以核
膜为界限的细胞核
细胞壁
主要成分是
肽
聚糖
植物：_果胶和纤维素_
_____；真菌：几丁质；
动物细胞无细胞壁
细胞核
有拟核，无核膜、
核仁，DNA 不与蛋
白质结合（无染色
体）
有核膜和核仁，DNA 与
蛋白质结合成染色体
细胞器
仅有
核糖体
，
无其他细胞器
有核糖体、内质网等多
种细胞器
遗传物
质
DNA
举例
蓝藻、放线菌、支原体、细
菌、衣原体
动物、植物、
真菌
2、误区警示：正确识别带菌字的生物：凡是“菌”
字前面有“杆”字、“球”字、“螺旋”及“弧”字
的都是细菌。
如破伤风杆菌、葡萄球菌等都是细菌。乳酸菌是一个
特例，它本属杆菌但往往把“杆”字省略。
青霉菌、酵母菌、曲霉菌及根霉菌等属于真菌，是真
核生物。
3、蓝藻包括蓝球藻、颤藻
、念珠藻
、发菜
，
不含叶绿体，但是有
叶绿素、
藻蓝素
，
因而可以进行光合作用，属于
自养
（自养/
异养）生物。
五、细胞学说
1、创立者：
施莱登、施旺
2、内容：
（1）细胞是一个有机体，一切
动植物
都
是由细胞发育而来，并由
细胞和细胞产物
所
构成；
（2）细胞是一个
相对独立的
单位，既有
它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生
命起作用。
（3）
新细胞可以从老细胞中产生
。
3、意义：揭示了细胞
统一
性和生物体结
构的
统一
性。
第二单元
组成细胞的分子
一、细胞中的化学元素
1、按含量分
大量元素：
C
H
O
N
P
S
K
Ga
Mg
等
微量元素：
锌（Zn）
钼(Mo)
铜（Cu）
硼
(B)
铁(Fe)
锰(Mn)
2、按作用分
最基本元素：
C
基本元素：
C
H
O
N
3、鲜重中（活细胞中）含量最高的四种元素依次
是：
O>C>H>N
；细胞干重中含量最高的四
种元素依次是：
C>O>N>H
；细胞中数量最多
的元素：
H
二、细胞中的化合物
1、无机化合物包括
水和无机盐
，水：细胞最主
要组成成分，一切生命活动都离不开水（占细胞鲜重
的85%~90%）。
无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用有机化
合物包括。
蛋白质：生命活动（或性状）的主要承担者（体现者）
（占细胞鲜重的7%~10%）
核酸：
携带遗传信息
糖类：
主要的能源物质
脂质：
主要的储能物质
2、细胞中各化合物的含量：
（1）细胞内含量最多的化合物是
水
（2）细胞内含量最多的有机化合物是
蛋白质
（3）细胞干重中含量最多的化合物是
蛋白质
三、细胞中几种重要化合物的鉴定
1、还原糖鉴定（还原糖包括
葡萄糖
、果
糖、
麦芽糖
、
乳糖
等）
常用材料：苹果和梨
常用试剂：
斐林试剂
注意事项：
①甲乙液必须
等量混合均匀
后再加入样液中，
现配现用
，还必须水浴加热。
颜色变化：浅蓝色
——
棕色——
砖红色
2、脂肪的鉴定
常用材料：花生子叶或向日葵种子
试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液
方法一：做材料切片观察（需使用显微镜）
注意事项：50%酒精的作用是
洗去浮色
方法二：将材料做成匀浆染色后直接观察
颜色变化：橘黄色（苏丹Ⅲ）或红色（苏丹Ⅳ）
3、蛋白质的鉴定
试剂：双缩脲试剂
注意事项：先加A 液，再加B 液；
颜色变化：
出现紫色
4、淀粉的检测和观察
试剂：碘液
颜色变化：蓝色
四、蛋白质的组成与结构
1、组成元素：一定含有
C 、H、O、N
，有的
还含有S 元素。
2
、
基
本
单
位
：
氨
基
酸
分子通式为：_______________
3、氨基酸分子相互结合的方式：脱水缩合
，一个
氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连
接，同时失去一分子的水。连接两个氨基酸分子的化
学键叫做肽键
，书写方式为：-NH-CO-
五、蛋白质的功能
1、构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌动蛋白
2、有些蛋白质有
催化
作用：如大多数酶3、
有些蛋白质有
调节（信息传递）
作用：如胰岛
素、生长激素4、有些蛋白质有
免疫
作用：如抗
体5、有些蛋白质有运输作用：如红细胞中的血红蛋
白；细胞膜上的载体蛋白
六、蛋白质相关计算
1、一条肽链至少有一
个氨基和一
个羧基。
2、n 个氨基酸脱水缩合形成m 条多肽链时，共脱
去
n-m
个水分子，形成
n-m
个肽键
3、蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子
量-脱去的水分子量
七、核酸
1、核酸的组成、结构、分布
元素
组成
C H O N P
分类
脱氧核糖核酸（DN
A）
核糖核酸（RNA）
单体
4 种脱氧核糖核苷
酸
4 种核糖核苷
酸
结构
成分
ƒ
磷酸
‚五
碳糖
碱基
脱氧核
糖
核
糖
A、G、C、T
A、G、C、U
存在
部位
主要存在于细胞核
，少量在线粒体
和叶绿体中
主要存在于
细胞质
2、观察核酸分布的实验
（1）可用材料：人的口腔上皮细胞
（2）试剂：甲基绿吡罗红
混合染色剂
（3）现象：
甲基绿
将细胞核中的DNA
染
成绿色
，
吡罗红
将细胞质中的
RNA
染成
红
色
。
八、糖类与脂质
元素
类别
存在生理功能
糖
类
C、
H、
O
单糖
核糖
主细
胞质
核糖核酸的组
成成分；
脱氧核糖
主细
胞核
脱氧核糖核酸
的组成成分
六碳糖：葡
萄糖、果糖
主细
胞质
是生物体进行
生命活动的重
要能源物质
二糖
麦芽糖、蔗
糖
植物能源物质
乳糖
动物
多糖
(基本
组成
单位
都是
葡萄
糖
)
淀粉
植物重要的储能物
质
纤维素
细胞
壁
的
组成成分
糖原（肝糖
原、肌糖
原）
动物重要的储能物
质；
脂
质
C、
H、
O，有
的还
有
N、P
脂肪
动、
植物
储存能量、保
温、缓冲和减压
磷脂
脑、
豆类
参与构成细胞
膜的重要组成
固醇
胆固醇
动物动物细胞膜的
重要成分；参与
血液中脂质的
运输
性激素
促进性器官发
育、生殖细胞形
成
维生素
D
促进钙、磷的吸
收和利用；
九、水和无机盐
1、水和无机盐的存在方式、生理作用
存在方式
生理
作用
联系
结合
水
（4.
5%）
部分
水和
细胞
中其
他物
细胞结构的
组成成分
1、两种形式的水在细胞
内可以相互转化
2、自由水与结合水的比
值越高，细胞代谢
水
质结
合，不
易散
失
越
强
，抗逆性
越差。
自由
水
（9
5.
5%）
绝大
部分
的水
以游
离形
式存
在，可
以自
由流
动,易
散失
1．细胞内的
良好溶
剂
2．参与细胞
内许多生物
化学反
应
3．为细胞生
活的提供液
态环境
4．运输营养
物质和代谢
废
物
无
机
盐
多数
以
离
子
1．细胞内某些复杂化合物的重要组
成部分，如
Fe
2+ 是血红蛋白的重要
成分；Mg
2+
是组成叶绿素的重要成
状态存，如K
+ 、Ca2+、M
g2+、Cl--、
PO42-等
少数以化
合物形式
存在
分。
2．维持生物体的生命活动。
3．维持细胞的渗透压和酸碱平
衡；
2、种子晒干时丢失的是自由水，种子烘干过程中
丢失的是结合水。
第三单元
细胞的基本结构
一、细胞的边界---细胞膜
1、制备细胞膜一般可选的材料是：哺乳动物成熟红
细胞，原因是无细胞核及众多细胞器，便于细胞膜
的分离。
2、细胞膜的化学成分主要是脂质和蛋白质，此
外，还有少量的糖类，功能越复杂的细胞膜，蛋白
质种类和数量越多。
3、细胞膜功能：
①将细胞与外界环境分隔开，保证细胞内部环境的
稳定
②控制物质进出细胞
③进行细胞间信息交流
4、细胞膜特性：1、结构特性---- 流动性举例：（变
形虫变形运动、白细胞吞噬细菌）
2、功能特性---
选择透过性
二、细胞器——系统内的分工合作
1、细胞器的结构功能
（1）双层膜的细胞器
叶绿体：进行光合作用，“能量转换站”，主要分
布在
植物的叶肉细胞
线粒体：细胞进行有氧呼吸
的主要场所，分布
在动植物细胞体内，为细胞提供能量的“动力车间”。
（2）单层膜的细胞器
内质网：进行
蛋白质
合成和加工，也
是脂质
合成的“车间”，动植物都有。
高尔基体：对蛋白质进行加工、分类和包装，
且参与植物细胞壁
的形成。
液泡：主要存在于植物细胞中，内有细胞液，可
以调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物
细胞保持坚挺。
溶酶体：内含有多种水解酶
，能能分解衰老、
损伤的细胞器
，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。
（3）无膜的细胞器
核糖体：合成蛋白质的主要场所。
中心体：分布在动物和某些低等植物的细胞
，
由两个相互垂直排列的中心粒
及周围物质组成，
与细胞的有丝分裂有关
2、观察线粒体：健那绿
染液是将活细胞中线粒体
染色的专一性染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝
绿色
。
3、生物膜系统：由细胞膜、核膜、细胞器膜
共同
组成生物膜系统。（注意：原核生物只有一种有生物
膜---细胞膜，所以没有生物膜系统）
三、细胞核----系统的控制中心
1、细胞核的功能：是遗传信息
库，是细胞代谢
和遗传
的控制中心。
2、细胞核的结构：
核膜：把核内物质与细胞质分
‚是染色质
：由DNA 和蛋白质
组成，染
色质和染色体是同种物质在细胞不同时期的两种存
在状态
ƒ是核仁
：与某种RNA 的合成以及核糖体的形成
有关。
„是核孔
：实现细胞核与细胞质之间的物质交换
和信息交流
