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蛋白质和核酸
1、(2020·福建三元三明一中月考)最新研究发现硒代半胱氨酸是构成人体蛋白质的第21
种氨基酸，由终止密码UGA 编码。下列相关叙述不正确的是( )
A．硒代半胱氨酸不能与双缩脲试剂发生颜色反应
B．硒元素存在于硒代半胱氨酸的侧链基团中
C．硒代半胱氨酸合成蛋白质时不需要核酸参与
D．该发现增加了编码人体氨基酸的密码子种类
【答案】C
【解析】蛋白质的合成需要以mRNA 为模板，tRNA 作为搬运工具，在核糖体(含rRNA)中进
行，C 错误。
2、(2020·昆明市官渡区第一中学高二期末)绿色荧光蛋白是一种能发光的蛋白质，类似于
示踪元素，可以标识生物体内蛋白质的位置，它照亮了人们以前看不到的世界。下列有关
绿色荧光蛋白的叙述，正确的是( )
A．合成荧光蛋白至少需要20 种氨基酸
B．荧光蛋白质可作为标签蛋白，用于研究癌细胞的转移
C．荧光蛋白必须在加热条件下，遇双缩脲试剂才呈紫色
D．高温能破坏蛋白质的肽键，使荧光蛋白失去发荧光的特性
【答案】B
【解析】合成荧光蛋白最多约有20 种氨基酸，故A 错误；荧光蛋白因为特殊的荧光可以作
为标签蛋白，可以用于研究癌细胞的转移，故B 正确；荧光蛋白的鉴定不需要加热，加入
双缩脲试剂后可以发生紫色反应，故C 错误；高温破坏蛋白质的空间结构，一般不破坏肽
键，故D 错误。
3、(2021 陕西西安中学期中)多个核苷酸通过脱水缩合连接成一条核苷酸链,而多核苷酸链
中含有一条由五碳糖和磷酸交替排列构成的主链(如图)。下列相关叙述中正确的是
(
A.该多核苷酸链由磷酸、脱氧核糖和5 种碱基组成
B.主链的元素组成有C、H、O、N 和P
C.一个五碳糖只与一个磷酸相连
D.该核苷酸链中只有4 种核苷酸
【答案】D
【解析】该多核苷酸链由磷酸、脱氧核糖和4 种碱基组成,A 错误;主链的元素组成有C、
H、O、P,B 错误;末端的五碳糖只与一个磷酸相连,但中间的五碳糖都与两个磷酸相连,C 错
误;该核苷酸链中只有4 种核苷酸,D 正确。
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4、（2021 四川阆中东风中学调研)某链状十九肽含4 个天冬氨酸(如图甲所示),分别位于
第7、8、14、19 位(如图乙所示)。肽酶E1 专门作用于天冬氨酸羧基端的肽键,肽酶E2 专
门作用于天冬氨酸氨基端的肽键,下列相关叙述正确的是( )
A.该十九肽含有的肽键数目为19
B.该十九肽至少含有6 个游离的羧基
C.肽酶E1 完全作用后产生的多肽有七肽、六肽、四肽
D.肽酶E2 完全作用后的产物中氧原子数目比原十九肽多了4 个
【答案】D
【解析】该十九肽含一条肽链,根据肽键数目=氨基酸数目-肽链条数,该十九肽含有肽键数
目应是19-1=18(个),A 错误;多肽链形成时,相邻两氨基酸之间的氨基和羧基之间发生脱水
缩合,形成一个肽键并失去一分子的水,在此过程中R 基上的羧基不参与反应,故该十九肽含
游离的羧基数目至少有1+4=5(个),B 错误;根据题意可知,肽酶E1 专门作用于天冬氨酸羧基
端的肽键,该酶作用于第7、8、14 位天冬氨酸右侧的肽键,完全作用后产生的多肽有七肽、
六肽、五肽,另外还有一个游离的天冬氨酸,C 错误;肽酶E2 专门作用于天冬氨酸氨基端的
肽键,完全作用后第7 位和第19 位氨基酸脱离多肽链,并且形成3 个多肽,需要消耗4 分子
水,故氧原子数目比原十九肽多了4 个,D 正确。
5、(2018·全国卷Ⅱ)下列关于人体中蛋白质功能的叙述，错误的是( )
A．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原
B．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程
C．蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输
D．细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分
【答案】C
【解析】浆细胞产生的特异性抗体可与相应抗原结合而发挥免疫功能，A 项正确；肌细胞
中的肌球蛋白、肌动蛋白等参与肌肉收缩的过程，B 项正确；参与氧气运输的血红蛋白中
有Fe2＋，而没有Mg2＋，C 项错误；染色体主要由蛋白质和DNA 组成，所以细胞核中某些蛋
白质是染色体的重要组成成分，D 项正确。
6、(2020·河北辛集中学高三模拟)在人体内，HIV 与特异性抗体结合后产生沉淀，被吞噬
细胞摄取后彻底水解可得到( )
A．多种氨基酸、1 种核糖、4 种含氮碱基、磷酸
B．多种氨基酸、4 种核糖核苷酸
C．20 种氨基酸、5 种含氮碱基、2 种五碳糖、磷酸
D．20 种氨基酸、5 种核苷酸、磷酸
【答案】A
【解析】HIV 主要是由蛋白质和RNA 组成的，抗体的化学本质是蛋白质，其中蛋白质彻底
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水解的产物是多种氨基酸，RNA 彻底水解的产物是1 种核糖、4 种含氮碱基、磷酸。
7、(2020·江西上饶六校联考)下列关于核酸的说法不正确的是( )
A．DNA 和RNA 的基本组成单位都是核苷酸，没有DNA 的生物一定没有细胞结构
B．同一个体的不同细胞中，DNA 和RNA 含量可能都不相同
C．DNA 和RNA 化学组成上的差异表现在五碳糖的不同
D．tRNA 分子内也存在碱基对，其基本组成单位之一可用于合成ATP
【答案】C
【解析】DNA 的基本组成单位为脱氧核苷酸，RNA 的基本组成单位为核糖核苷酸，所有细胞
生物的遗传物质均为DNA，只有病毒有且只有一种核酸，即DNA 或RNA，并且病毒没有细胞
结构，A 正确；同一个体中，处于分裂状态的细胞和不分裂的细胞DNA 含量不同，由于基
因的选择性表达，不同细胞中的RNA 含量可能存在差异，B 正确；DNA 和RNA 化学组成上的
差异表现在五碳糖的不同和含氮碱基不完全相同，C 错误；tRNA 分子内也存在碱基对，其
基本组成单位之一(腺嘌呤核糖核苷酸)可用于合成ATP，D 正确。
8、(2021·重庆南开中学高三模拟)下列有关核酸的叙述中，正确的是( )
①人体中含A、C、T 这3 种碱基的核苷酸共有5 种 ②只要把DNA 单链中的T 换成U 就是
RNA 了 ③老鼠细胞质中的遗传物质是RNA ④一种病毒同时含有DNA 和RNA ⑤原核细胞
中既有DNA，也有RNA ⑥鉴定物种可以选择蛋白质、DNA、RNA、核苷酸
A．只有①⑤
B．①②⑤⑥
C．③④⑤⑥
D．①②③④
【答案】A
【解析】人体内由A 碱基参与合成的核苷酸有2 种，由C 碱基参与合成的核苷酸有2 种，
由T 碱基参与合成的核苷酸有1 种，①正确；DNA 的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸，RNA
的基本组成单位是核糖核苷酸，两者之间五碳糖也不同，不仅仅是碱基的区别，②错误；
老鼠的遗传物质是DNA，③错误；病毒有且只有一种核酸，即DNA 或RNA，④错误；原核细
胞具有细胞结构，细胞内既有DNA，也有RNA，⑤正确；鉴定物种可以选择蛋白质、DNA、
RNA，但是不能选择核苷酸，⑥错误。故选A。
9、(2018·全国Ⅲ，30)回答下列与蛋白质相关的问题：
(1)生物体中组成蛋白质的基本单位是________。在细胞中合成蛋白质时，肽键是在
________ 这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如
_______________________(填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合
成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能是
___________________________________________________。
(2)通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和________结构。
某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)如果DNA 分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA 序列中一个碱基被另一
个碱基替换，但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变，其原因可能是
____________________。
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【答案】(1)氨基酸 核糖体 胃蛋白酶 对蛋白质进行加工、分类和包装 (2)空间 蛋
白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解 (3)密码子具有简并性
【解析】(1)组成蛋白质的基本单位是氨基酸。在细胞中合成蛋白质时，肽键是在核糖体上
形成的。胃蛋白酶是分泌蛋白，逆转录酶和酪氨酸酶都是胞内蛋白。分泌蛋白分泌到细胞
外需要经过高尔基体的加工、分类和包装。
(2)具有生物活性的蛋白质都有特定的氨基酸序列和空间结构。变性的蛋白质空间结构被破
坏，肽键被暴露，暴露的肽键容易与蛋白酶接触，使蛋白质降解。
(3)DNA 分子发生突变，导致转录产生的mRNA 中的碱基序列发生改变，由于密码子具有简
并性，所以可能出现虽然密码子已经改变，但仍对应同一种氨基酸的情况。
10.(2020·成都一诊)生物体中某些有机物及元素组成如下图。其中x、y 代表化学元素，
a、b、c、d 代表不同的有机小分子，A、B、C、D、E 代表不同的生物大分子。请据图分析
回答下列问题：
(1)若A 为动物特有的储能物质，则A 表示的物质是 ________；若A 为植物细胞壁的组成
成分之一，则A 表示的物质是____________。
(2)x 为________；多个b 可通过脱水缩合形成B，连接两个b 的化学键的结构简式是
________________________________________________________________________。
(3)大肠杆菌的遗传物质是________(用图中字母回答，下同)，它的细胞器由B 和________
组成，其体内单体c 有________种。
(4)在真核生物体内，A、B、D、E 中可能具有催化作用的是________。
(5)若d 为胆固醇，其跨膜运输方式为________________；其作用是___________________
在人体内还参与血液中脂质的运输。
【答案】(1)糖原 纤维素 (2)N(或氮元素) —NH—CO—(或—CO—NH—) (3)D E 8
(4)B、E (5)自由扩散(答被动运输不可以) 构成动物细胞膜(或生物膜)的重要成分
【解析】(1)分析图解可知，图中a 表示葡萄糖，A 表示多糖，糖原是动物细胞中特有的储
能物质。
(2)蛋白质的元素组成主要为C、H、O、N，因此图中x 为N。多个氨基酸可通过脱水缩合形
成蛋白质，连接两个氨基酸的化学键为肽键，其结构简式是—NH—CO—。
(3)大肠杆菌的遗传物质是DNA，它只有核糖体一种细胞器，核糖体的成分为蛋白质和
RNA。由于大肠杆菌中含有DNA 和RNA 两种核酸，因此其体内含有8 种核苷酸，即四种脱氧
核苷酸＋四种核糖核苷酸。
(4)酶具有催化作用，酶大多数是蛋白质，少数是RNA。
(5)胆固醇是小分子脂质，其跨膜运输方式为自由扩散。
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