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第04 讲 蛋白质和核酸
目录
01 课标达标练
【题型一】蛋白质的结构和功能
【题型二】蛋白质的相关计算
【题型三】核酸是遗传信息的携带者
【题型四】生物大分子以碳链为骨架
02 能力突破练（新情境+新考法+新角度）
03 高考溯源练（含2025 高考真题）
题型一 蛋白质的结构和功能
1．蛋白质由多种元素组成，是生命活动的主要承担者。相关叙述正确的是（ ）
A．胰岛素含C、H、O、N、S，可促进肌糖原的分解
B．血红蛋白含C、H、O、N、Fe，可携带并运输氧气
C．唾液淀粉酶含C、H、O、N、Ca，可催化淀粉的氧化分解
D．细胞色素C 含C、H、O、N、Zn，可参与葡萄糖的分解
2．人工智能能够基于氨基酸序列预测蛋白质结构。由于氨基酸之间能够形成氢键等，使得肽链能够盘曲、
折叠形成一定的空间结构。下列说法错误的是（ ）
A．高温会改变肽链盘曲、折叠的方式，进而改变蛋白质的空间结构
B．氨基酸序列的改变可能会影响蛋白质的空间结构
C．每种蛋白质分子都有与它所承担功能相适应的独特结构
D．胰岛素能够识别并结合靶细胞上的受体与其空间结构无关
题型二 蛋白质的相关计算
3．二硫键“-S-S-”是蛋白质中连接两条肽链的一种化学键。下图是由280 个氨基酸组成的某蛋白质 的结
构图，对其叙述正确的是（ ）
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A．该蛋白质至少有2 个游离的羧基
B．形成该蛋白质的过程中脱去了 277 个水分子
C．该蛋白质至少有280 个游离氨基
D．该蛋白质的功能由氨基酸的数目、种类、排列顺序三方面决定
4.某致病细菌分泌的外毒素为无色、细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、
痉挛等，最终导致死亡。该外毒素为环状多肽，结构式如下图所示。请据图分析下列叙述正确的是
（ ）
A.该化合物中含有1 个游离的氨基和1 个游离的羧基
B.该化合物是由8 个氨基酸组成的
C.组成该化合物的氨基酸有4 种
D.虚线框内a 是肽键，b 是R 基
题型三 核酸是遗传信息的携带者
5．下列关于细胞中核酸的叙述，错误的是（ ）
A．细胞内携带遗传信息的物质是脱氧核糖核酸和核糖核酸
B．核酸与生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成密切相关
C．在真核细胞中，DNA 分布在细胞核内、RNA 分布在细胞质中
D．DNA 分子中的脱氧核苷酸排列顺序多样化，导致其储存的遗传信息量非常大
6．肽核酸（PNA）是一种人工合成的以多肽骨架取代糖—磷酸主链的DNA 类似物，结构如图所示（Base
表示碱基）。PNA 可通过碱基互补配对与核酸稳定结合，可用作核酸探针、抗癌剂等。下列叙述错误的是
（ ）
2
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A．PNA 多样性与核酸多样性的决定因素相似，主要取决于碱基对排列顺序的多样性
B．组成PNA 的元素是C、H、O、N，若PNA 彻底水解会获得5 种不同的有机物
C．作抗癌剂时，PNA 与癌细胞的RNA 结合能抑制细胞内的翻译过程
D．PNA 能与核酸形成稳定结构可能是由于细胞内缺乏降解PNA 的酶
7．2024 年，美国科学家VictorAmbros 和GaryRuvkun 获诺贝尔生理学或医学奖，以表彰他们“发现
microRNA 及其在转录后基因调控中的作用"，microRNA 与mRNA、tRNA 以及rRNA 一样都是RNA．下
列关于RNA 的叙述，错误的是（ ）
A．将microRNA 彻底水解可以获得3 种产物
B．RNA 可以催化细胞内的某些代谢反应
C．RNA 与DNA 结构和化学组成都不同，DNA 比RNA 更稳定
D．翻译过程中需要mRNA、tRNA、rRNA 三种RNA 共同参与
题型四 生物大分子以碳链为骨架
8.如图为C、H、O、N、P 等元素构成大分子物质甲～丙及结构丁的示意图。下列相关叙述错误的是
（ ）
A.若图中物质甲能与碘液发生蓝色反应，则单体3 为葡萄糖
B.若图中丁是一种细胞器，则单体1 为氨基酸，单体2 为核糖核苷酸
C.若图中丁能被碱性物质染成深色，则物质丙可控制物质乙的合成
D.物质甲、乙、丙为生物大分子，都有物种特异性
9．生物大分子通常都有一定的分子结构规律。下列叙述正确的是（ ）
A．若该图为一段RNA 的结构模式图，则1 表示核糖，2 表示磷酸基团，3 的种类有3 种
B．若该图为一段肽链的结构模式图，则1 表示中心碳原子，2 表示肽键，大部分N 位于3 上
C．若该图为几丁质的结构模式图，1、2、3 构成的基本单位可参与构建昆虫的外骨骼
D．有活性的生物大分子均以碳链为基本骨架，是生命系统最基本的结构层次
3
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1.“白日不到处，青春恰自来。苔花如米小，也学牡丹开。”结合所学核酸知识分析，下列关
于苔藓和牡丹的说法，错误的是( )
A.HIV 病毒含有的核酸种类与苔藓相同，与牡丹不同
B.核酸在蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用
C.苔藓和牡丹细胞中的碱基种类相同，核苷酸种类也相同
D.苔藓和牡丹形态结构不同的根本原因是二者DNA 中脱氧核苷酸的排列顺序不同
2.接种疫苗可使机体在未经感染的状态下，获得特异性抗体，从而有效保护接种者。如图所
示，抗体均由两条相同的重链(H 链)和两条相同的轻链(L 链)通过二硫键连接而成，可分为恒定区(C 区)和
可变区(V 区)两部分。在同一物种中，不同抗体分子的恒定区具有相同或几乎相同的氨基酸序列。下列有
关抗体的说法，不合理的是( )
A.抗体结构中至少含有4 个游离的羧基和4 个游离的氨基
B.同一生物体中抗体的结构不尽相同，主要是V 区中氨基酸的种类、数目和排列顺序不同所致
C.常用Na2SO4从血清中盐析分离出具有生物活性的抗体，说明盐析时抗体的空间结构没有被破坏
D.不同抗体的C 区结构几乎相同，因此可以推测在抗体发挥作用时，只有V 区参与
3．如图中甲、乙、丙是构成核酸的两种核苷酸及它们形成的核苷酸链(N 表示某种碱基)。下列
有关叙述正确的是( )
A.甲中含氮碱基种类有A、U、G、C
B.若丙中N 为T，则丙的基本组成单位是乙，若丙中N 为U，则不可储存遗传信息
C.将洋葱根尖细胞中的核酸初步水解和彻底水解获得的产物都有8 种
D.将洋葱根尖细胞中的遗传物质彻底水解后，可得到8 种小分子物质
4．如图1 表示细胞内某些化合物的元素组成及其相互关系,甲乙丙丁戊己代表不同的有机物
､
､
､
､
､
,1､2､3､4
代表组成大分子物质的单体图
｡
2 表示丙的结构,其由三条多肽链形成,共含有271 个氨基酸请分析回答下
｡
4
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列问题:
（1）细胞中的1 与2 相比特有的化学成分是 ｡
（2）细胞中的乙除了图示作用,还有 （至少答出两点）｡
（3）己和丙参与构成生物膜结构,其中膜的功能主要由膜上的 决定丁戊都是动物细胞中的储能
｡
､
物质,相同质量的丁戊含能量多的是
､
｡
（4）5 为绝大多数生命活动直接供能在绿色开花植物的根尖细胞中
｡
,形成5 的结构有 ｡
（5）图2 中每条虚线表示由两个R 基中的巯基（—SH）脱氢形成一个二硫键（—S—S—）｡
①氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了 ｡
②该分子至少含有 个游离的氨基｡
③该物质遇到双缩脲试剂会变为 色｡
一、单选题
1．（2025·四川·高考真题）真核细胞的核孔含有多种蛋白质，这些蛋白质的主要区别是（ ）
A．基本组成元素不同
B．单体连接方式不同
C．肽链空间结构不同
D．合成加工场所不同
2．（2025·江苏·高考真题）关于蛋白质、磷脂和淀粉，下列叙述正确的是（ ）
A．三者组成元素都有C、H、O、N
B．蛋白质和磷脂是构成生物膜的主要成分
C．蛋白质和淀粉都是细胞内的主要储能物质
D．磷脂和淀粉都是生物大分子
3．（2025·河北·高考真题）下列对生物体有机物的相关叙述，错误的是（ ）
A．纤维素、淀粉酶和核酸的组成元素中都有C、H 和O
B．糖原、蛋白质和脂肪都是由单体连接成的多聚体
C．多肽链和核酸单链可在链内形成氢键
D．多糖、蛋白质和固醇可参与组成细胞结构
4．（2025·浙江·高考真题）多种多样的生物通过遗传信息控制性状，并通过繁殖将遗传物质传递给子
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代。下列关于遗传物质的叙述正确的是（ ）
A．S 型肺炎链球菌的遗传物质主要通过质粒传递给子代
B．水稻、小麦和玉米三大粮食作物的遗传物质主要是DNA
C．控制伞藻伞帽的遗传物质通过半保留复制表达遗传信息
D．烟草叶肉细胞的遗传物质水解后可产生4 种脱氧核苷酸
5．（2024·海南·高考真题）海南黎锦是非物质文化遗产，其染料主要来源于植物。DNA 条形码技术可利
用DNA 条形码序列（细胞内一段特定的DNA 序列）准确鉴定出染料植物的种类。下列有关叙述正确的是（
）
A．不同染料植物的DNA 均含有元素C、H、O、N、S
B．DNA 条形码序列由核糖核苷酸连接而成
C．染料植物的DNA 条形码序列仅存在于细胞核中
D．DNA 条形码技术鉴定染料植物的依据是不同物种的DNA 条形码序列不同
6．（2024·贵州·高考真题）李花是两性花，若花粉落到同一朵花的柱头上，萌发产生的花粉管在花柱
中会停止生长，原因是花柱细胞产生一种核酸酶降解花粉管中的rRNA 所致。下列叙述错误的是（
）
A．这一特性表明李不能通过有性生殖繁殖后代
B．这一特性表明李的遗传多样性高，有利于进化
C．rRNA 彻底水解的产物是碱基、核糖、磷酸
D．该核酸酶可阻碍花粉管中核糖体的形成
7.(2023·福建·高考真题)随着社会经济的发展，人们对健康的生活方式日益关注。下列相关叙述正确的
是( )
A.鸡蛋煮熟后蛋白质会发生变性，不利于人体消化
B.补充某些特定的核酸，可以增强机体修复受损基因的能力
C.长期吸烟，原癌基因和抑癌基因表达的稳态易受到破坏
D.饭后剧烈运动时副交感神经活动占优势，不利于胃肠的蠕动
8.(2023·河北·高考真题)关于蛋白质空间结构的叙述，错误的是( )
A.淀粉酶在0 ℃时，空间结构会被破坏
B.磷酸化可能引起蛋白质空间结构的变化
C.氨基酸种类的改变可能影响蛋白质空间结构
D.载体蛋白在转运分子时，其自身构象会发生改变
9．（2022·浙江·高考真题）用同位素示踪法检测小鼠杂交瘤细胞是否处于细胞周期的S 期，放射性同位
素最适合标记在（ ）
A．胞嘧啶
B．胸腺嘧啶
C．腺嘌呤
D．鸟嘌呤
10．（2021·全国甲卷·高考真题）已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有
重要作用的物质。下列说法正确的是（ ）
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
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11．（2020·天津·高考真题）组成下列多聚体的单体的种类最多的是（ ）
A．血红蛋白 B．DNA C．淀粉 D．纤维素
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