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云贵火锅发展报告2026-48页(附下载)

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文章摘要

据红餐大数据,2025年全国火锅市场规模为6,390亿元,预计2026年有望达到6,700亿元,其中云贵火锅是近年来火锅品类中的热门赛道。近年来,全国云贵火锅市场规模持续增长,红餐大数据显示2025年云贵火锅的市场规模达到145亿元,同比增长16%,20.26年预计将达到160亿元

企查查数据显示,截至2026年3月云贵火锅相关企业存量超1,6000家,同比增长10.7%。随着相关企业存量的增加,云贵火锅赛道正从早期的分散经营向品牌化、连锁化方向加速转型

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