CSV 打开乱码,Excel 认不认就看前三个字节

表发过去，隔了两分钟，对面回一句：这怎么打开全是怪字。

四行的订单表，十二列，我这边双击打开清清爽爽，到他电脑上，客户名那列变成一堆缺胳膊少腿的字，金额的千分位也没了。

不是表做坏了，是文件开头的三个字节。

微软自己的支持页面写得挺直白，一份 UTF-8 编码的 CSV，只有存盘的时候带了 BOM，Excel 才会照正常方式打开它。没带的，它就按这台电脑的本地编码去读，中文一读一个错。

所以头一步不是换软件，也不是重做表，先看那三个字节还在不在。

01｜三个字节，藏在文件开头

BOM 这名字听着吓人，落到字节上就是三个：EF、BB、BF。

我拿同一张四行的表试了四种存法，字节数差得挺明显。UTF-8 带 BOM，193 个字节；不带 BOM 的，190 个。

GBK，164 个。UTF-16，278 个，每个字母后面还多一个空字节呢。

三个字节在 190 里占多少，连 2% 都不到。

可 Excel 就靠这三个字节认门，认出来了按 UTF-8 读，认不出来就退回本地码表。

拿 GBK 去读那份不带 BOM 的，表头会变成这样：璁㈠崟鍙、瀹㈡埛、閲戦、鏃ユ湡。

原样是订单号、客户、金额、日期，十二个字。

你看那串怪字，笔画都还在，就是拼错了位置。字一个没丢，是解码的钥匙拿错了。

02｜照着网上教的另存成 UTF-8，为什么还是乱

这条路我试过，也翻了好几篇教程，基本都写着一句话：用记事本打开，另存为 UTF-8。

问题出在另存对话框里那个编码下拉，里面其实有两个 UTF-8，新版 Windows 记事本默认存出来的，是不带 BOM 那个。也就是说，你照着教程存一遍，文件从 190 个字节还是 190 个字节，Excel 打开照样是怪字吧。

带 BOM 的存出来是 193，多出来那三个字节，才是 Excel 认的那张门票。我核过自己电脑里三个真实导出的表，都是头条后台的搜索数据，开头十二个字节一模一样，ef bb bf。一个 3744 字节，一个 1876 字节，一个 1992 字节。

平台导出这一层，其实早就替你把门票买好了。乱的从来不是平台给的文件，是别人转手发过来的，或者自己用记事本另存过一遍的。

微软给的另一条路更稳，不走双击，走数据页签：数据、获取数据、从文本或 CSV。进去以后有个文件原始格式，选 65001 那一项，中文就对了，这个入口绕开了系统默认，也不改文件本身。

03｜已经乱着点过保存了，还能不能救

这一条我专门试了，答案不太好听。

190 个字节的文件，按 GBK 读成怪字，再原样存回去，文件大小还是 190 个字节。我逐字节对了一遍，184 个对得上，6 个字节被替换成了方块。

那 6 处已经不是一个字了，是个占位符，再存十次也变不回原来的笔画。所以更要紧的一句是，看到乱码先别点保存，直接关掉，去源头重新下一份。

只要没存过，文件就是好的，换个人用对的入口打开就能看。存过一遍，那 6 个字节就补不回来了。

04｜下次一上手就不乱的顺序

第一步，先看是不是编码问题：整片中文全是怪字，但英文和数字都正常，基本就是编码没对上，不是文件坏了。

第二步，看怪字长什么样。开头多一个锘字，说明文件本身带了 BOM，是打开它的软件没认这个记号，换个软件就行。

第三步，怪字是璁㈠崟这一类，说明文件是不带 BOM 的 UTF-8，得从导入入口进，或者让对方重存一份带 BOM 的。

第四步，如果表里只有个别格子乱，其余都好，那多半是分隔符或引号打架，跟编码没关系。这条我没细测，先不下结论。

有一处我到这会儿也没弄明白。我这台机器上装的是 WPS，没有微软 Office，所以双击之后屏幕上到底怎么显示，我没法亲眼看一眼。上面所有关于字节的判断，是拿脚本一次跑出来的，加上微软支持页那段原文核对的。

界面那一下，得你自己在机器上对。

三个字节。

下拉框里的一项。

存错一次，六个字节就回不来了。