高中生物必修1《分子与细胞》重点"化学类"

上周公开课，学生往试管里加斐林试剂，水浴一热，砖红色沉淀慢慢析出来，教室里一片“哦——”。

下课前我随口问：“这实验为什么不用碘液？”没人答上来。现象出来了，道理没进去，这是典型的“假成功”。

必修一的六个实验不是散的，主线就四个词：组成、催化、放能、供能。顺着这条线捋，最容易翻车的就三处。

一是试剂混用。斐林和双缩脲成分同源，但浓度、顺序、加热全不一样。斐林必须现配现用，因为氢氧化铜悬浊液放久了会沉降分解；双缩脲认的是肽键，所以氨基酸根本不显紫色。

二是检测手段把变量弄脏了。探究温度对酶的影响，不能用过氧化氢，因为它受热自己就会分解；探究pH影响，不能用淀粉，酸会让它自身水解。好的检测手段，得在不干扰变量的前提下对两组都有效。

三是装置漏步骤。空气里有二氧化碳，有氧组得先过NaOH；瓶里有残氧，无氧组得先封口静置；重铬酸钾查酒精，不加浓硫酸酸化就不会变色。这些多半不是做错，而是省了一步。

高考年年换情境，其实一直就在考这四件事：试剂对不对、条件够不够、变量干不干净、对照说不说得通。

要不要我把这几个实验里容易混淆的试剂和颜色反应，整理成一份文字速记清单？