夜雨聆风
为让“舌尖上的安全”看得见、管得住，区市场监管局联合美团平台，依托浙江省“AI+非现场监管”系统，开展7×24小时智能巡查。系统利用AI大模型技术，对商户后厨环境、人员操作规范及鼠迹虫害等情况进行实时分析与识别，并以此为基础进行动态评估，发布外卖商家“红黑榜”。
对列入红榜的商家，美团平台将增加流量导入作为奖励，对黑榜商家采取置休惩罚措施。快来看看，有你常吃的那家吗?
台州市椒江黄叔麦虾店
外卖店名：沈胖记麦虾芋头面（富民路店）
月销量：700+
上榜理由：
1.后厨卫生干净整洁
2.物品分类摆放整齐
3.墙面地面光洁如新
4.阳光厨房规范运行
台州市椒江徐秀颖餐饮店
外卖店名：庆园猪脚饭（意得广场店）
月销量：400+
上榜理由：
1.后厨卫生干净整洁
2.物品分类有序摆放
3.规范穿戴工作服帽
4.阳光厨房规范运行
台州市椒江如轩砂锅粥店
外卖店名：如轩海鲜砂锅粥（椒江店）
月销量：600+
上榜理由：
1.后厨卫生干净整洁
2.地面墙面洁净光亮
3.物品摆放整齐有序
4.阳光厨房正常运行
台州市椒江娇花小吃店
外卖店名：韩氏煲仔饭
月销量：100+
上榜理由：
1.后厨卫生干净整洁
2.物品摆放整齐有序
3.设施设备布局合理
4.阳光厨房规范运行
台州市椒江桔乡小吃店
外卖店名：桔乡小吃
月销量：10
上榜理由：
1.后厨卫生干净整洁
2.物品摆放整齐有序
3.设施设备布局合理
4.阳光厨房规范运行
台州市椒江香遇湘餐饮店
外卖店名：香遇湘湖南菜
月销量：400+
存在问题：
1.灶台油污严重
2.餐具未放保洁柜内
3.食用油未离地存放
4.工作人员未穿戴工作服帽
台州市椒江凝香居餐饮店
外卖店名：凝香記（蛋包糕·瘦肉丸·咸饭）
月销量：800+
存在问题：
1.物品摆放较为杂乱
2.垃圾桶未加盖
3.厨房间内存在纸箱、纸浆蛋托
4.洗碗、洗菜水池混用
台州市椒江建波小炒店
外卖店名：江西小炒（椒江店）
月销量：1000+
存在问题：
1.地面、墙面油垢重
2.物品摆放杂乱
3.纸箱进入烹饪间未及时处理
4.工作人员未穿戴工作服帽
台州市椒江美琴餐饮店
外卖店名：羊骨头一绝（羊杂面.炒饭）
月销量：200+
存在问题：
1.后厨环境脏乱
2.台面物品摆放杂乱
3.设施设备积垢较重
4.厨房内堆放纸箱
台州市椒江钟光小吃店
外卖店名：饺子馆
月销量：200+
存在问题：
1.后厨环境脏乱差
2.台面物品摆放杂乱
3.餐具未存放于保洁柜中
4.工作人员未穿戴工作服帽
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