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《鲜生史》 ——最新作文素材、角度、评论、时文
最新素材：
近日，中央广播电视总台出品的饮食文化类纪录片《鲜生史》，聚焦了鲁
迅、苏轼、曹雪芹、白居易四位文学大家与美食之间的故事，为观众打开美
食新世界。该片以史料和作品为据，展现人物和食物的奇妙互动，在现实中
解读当地饮食文化和主人翁饮食观念；同时，纪录片也以轻松现代的解读方
式，在流传千古的经典文本与当下真实生活中灵活跳转，用喜闻乐见的调侃
和不失严谨的考据，让当代年轻人无负担地享受到真实且经典的饮食文化趣
味。《鲜生史》，以史料和作品为据，在融合语境下展开边界探索，阅读食
物的香气、门道和情感，再现鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易先生笔下的美食，
重识美食里的先生，展现出人物和食物的奇妙互动。
绝妙解说：
1 、 鲁迅 先生的朝花之味
我们常常忘记一件事儿，凭他多厉害的大人物，都有过当小孩子的时候。
那部叫作《朝花夕拾》的集子，泄漏了一个秘密，那就是，鲁迅一辈子的精
神力量，其实啊，源于童年。跟所有水乡的孩子一样，小鲁迅的童年，少不
了与水有关的游戏，比如说钓虾，他曾经这样写道：“我们每天的事情大概
是掘蚯蚓，掘来穿在铜丝做的小钩上，伏在河沿上去钓虾，不到半天便可以
钓到一大碗，这虾照例是归我吃的。”
2 、 鲁迅 未雨绸缪的餐桌哲学
资料来源：微信公众号 智慧学库在书斋里写作的鲁迅，可不是两耳不闻窗外事的先生，从小节俭的他，在
生活上也是细致的。有人说，这是典型的绍兴人作风，绍兴人有着最实用的
生活哲学，他们会利用各种方式，将食物留存下来，绸缪随时出现的艰难时
刻。
3 、 鲁迅 爱吃甜食的斗士
据记载，鲁迅先生吃过的零食点心，种类繁多，糖饵、柠檬糖、甘蕉糖、
柚子糖、叮叮糖、葡萄干、羊羹、蛋糕，光听名字就知道，先生的嘴巴没怎
么闲着。无论是外地求学、上班任教还是居家写作、待客访友，甜食，出现
在每一个场合。
4 、 鲁迅 敢吃螃蟹的勇士
很多文学家都有个缪斯，给生活和作品提供灵感，通过不懈发掘，我们找到
了鲁迅先生的文字里隐藏的缪斯，那就是螃蟹。
5 、苏轼 系恋一生的家乡味
在苏轼全部存世作品中，涉及食材、食品、食事之作，总计 1212 篇，与
吃有关的诗有 50 多首。全国各地，冠以“东坡”之名的菜肴有 60 多道。可以
说，苏轼是当之无愧的“文界老饕”。这些因地制宜的美食背后，其实都蕴
藏着他家乡菜的底子。
6 、苏轼 开启食材的新世界
资料来源：微信公众号 智慧学库在宋朝，岭南两广一带是蛮荒之地，在当时的中原人看来，这里简直是与
魑魅为邻的烟瘴之所。而到了苏轼这里，画风陡然转变，他甚至做过一个流
传千古的广告：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。惠州，真如他所说，
有这么好吗？
7 、苏轼 永不孤独的美食家
古代的海南不同于现代，北宋年间，被流放到这里的待遇仅次于死囚。地
处西海岸的儋州，更是闭塞落后，毒蛇猛兽遍地皆是。对苏东坡来说，身处
儋州最困难的是找不到肉吃，可当地人的食谱，实在是无力接受，不过天无
绝人之路。偶然之下，老先生首次拿到了长相怪异的生蚝，他肯定也有犹疑，
但相比老鼠和蝙蝠，毕竟还是愿意尝试些。
8 、 曹雪芹 童年百般好，犹忆鸭肉香
之所以读《红楼梦》会馋，那是因为写它的曹公从小就会吃，“酒酿清蒸鸭
子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”，从大菜到主食，再到下酒小食，金陵
人曹雪芹在万千食材中毫不掩饰对鸭子的偏好。
9 、 曹雪芹 唯美食与朋友不可辜负
养在深宅的贵公子，有的那是四体不勤五谷不分，也有人印刻、编织、园
林、风筝、印染门门功夫都玩得很溜。一旦遭遇生活变故，有人消沉不起，
也有人能把曾经的技艺用以谋生，甚至帮助他人。爱分享的全能曹公，总能
时刻找到生活里的乐趣，分享美食，更是其中不可或缺的一项。
资料来源：微信公众号 智慧学库1 0 、 曹雪芹 美食诚可贵，理想价更高
要写出一部名著，需要具备什么？才气、阅历或许还有“穷”。伟大的作家
们大多有跌宕的命运，对曹雪芹而言，自盛而衰的人生固然十分坎坷，但没
有这样的际遇，也许就不会有那部伟大的《红楼梦》了。
1 1 、白居易 心安即是归处
公元 818 年，一纸诏书让白居易来到忠州，继江州之后，他的又一个贬谪
地。“畲田涩米不耕锄，旱地荒园少菜蔬”，这首给挚友元稹的信中，都是
白乐天对忠州的吐槽。好在忠州虽贫穷，可总算有一样在京城想吃，却难得
吃到的东西——笋。
1 2 、 白居易 忆江南，最忆苏州美食多
白居易年少时一心科考入仕，满怀报国热情，在经历了升迁、贬谪和召回的
为官历程之后，终于认识到朝堂已不是心中的那个朝堂。54 岁时，他自请外
放，就任苏州刺史。公务繁忙，还好江南风味让人忘忧，尤其是苏州盛产的
河鱼。
《鲜生史》透过人物故事与食物的勾连，让观众进入镜像模式，对先生们
的人生冷暖境遇产生共情，在潜移默化之中产生一种情感沉浸，也对当时的
时代背景、历史境遇、文化征途有了深刻的感知。
资料来源：微信公众号 智慧学库作文立意、速写片段
鲁迅：舌尖的美味，创造的灵感
以笔为枪写杂文、“横眉冷对千夫指”的鲁迅先生的形象早已深入人心，
而在最近热播的饮食纪录片《鲜生史》中，他则一改人们心中严肃凝重的形象，
俨然一个不折不扣的“吃货”、美食博主。
一方水土养一方人，家乡的饮食往往寄托了旅人最浓的乡愁。从绍兴走出去
的鲁迅，1927 年在广州时，曾在《朝花夕拾小引》中深情地写道：“我有一时，
曾经屡次忆起儿时在故乡所吃的蔬果：菱角、罗汉豆、茭白、香瓜。凡这些，
都是极其鲜美可口的；都曾是使我思乡的蛊惑。后来，我在久别之后尝到了，
也不过如此；唯独在记忆上，还有旧来的意味留存。他们也许要哄骗我一生，
使我时时反顾。”
很多文学家都有个缪斯，给生活和作品提供灵感，从《鲜生史》中，我们找
到了鲁迅先生的文字里隐藏的缪斯，那就是螃蟹。《鲁迅日记》里记载了 10多
次吃蟹，“每到蟹季，这就是饭桌上最郑重以待的食物。”每年秋天，鲁迅先
生总会买上一些肉质鲜嫩的螃蟹，与亲友一起细细品尝、饮酒食蟹。螃蟹性寒，
对人体的胃刺激较大，但即使身体不适，也无法阻挡他对螃蟹的爱。
除此之外，他还是个和探店高手。他定居北京期间写入日记的馆子就有 65
家；他特别喜欢吃甜食，为此生命中有23年的看牙史、医牙75次，但看完牙医
后，又会悄悄买甜食奖励自己……
我的立意：
资料来源：微信公众号 智慧学库1、 大人物亦有真性情。历史上很多大人物，他们在生活中与常人并无两样，
具有很多交集。鲁迅，以笔唤天，金刚怒目，忧愤深广，但在生活中，也
是热爱生活，享受生活。美食烟火气，最抚凡人心。大人物之“大”，大
在思想、境界、格局，没有真性情的大人物，往往只是神化的人物。
2、 体悟舌尖上的文化。民以食为天，但饮食绝不仅限于口腹之欲。从鲁迅对
家乡美食津津乐道的盘点中，我们窥见，故乡、童年的味道给予人一生的
生命底色和滋养。
我的速写：
你在我的航程上，我在你的视线里。一个人无论走多远，往往惦念家乡的美
食，儿时的味道。并非那些食物就是玉盘珍馐、山珍海味，而是因为这些食物，
有母亲的慈爱，奶奶的叮咛，这些美味，沉淀着难忘的那些人、那些事。
鲁迅在《朝花夕拾》中对儿时吃食的怀念，何尝不是追寻逝去的似水流年？
何尝不是对生养于斯的故乡的眷恋呢？茴香豆、罗汉豆、菱角……这些故乡的
寻常菜蔬，穿过时光的帷幕抵达舌尖，那是令人沉醉的旧日时光，也是他远行
路上的乡愁行囊。
可见，美食的热气、香气里面，也氤氲着美好的情思，美丽的乡愁。
苏轼：以舌为步，自由七绝管平生
苏轼一生多次被贬，颠沛流离，却乐观豁达，体现在美食上，创立了东坡菜
资料来源：微信公众号 智慧学库系。从古至今，以个人名字命名的菜系再无第二个。
在苏轼全部存世作品中，涉及食材、食品、食事之作总计 1212 篇，与吃有
关的诗有50多首，全国各地冠以“东坡”之名的菜肴有60多道。可以说，苏轼
是当之无愧的“文界老饕。
苏轼一生的官场之路万般曲折，辗转多地，对家乡美食只能思而不可得。被
贬黄州的第 4 年，苦闷的日子里苏轼盼来了老家眉山的朋友巢元修。这次会面
除了开心的叙旧，好友还带去了苏大人最惦记的家乡野菜，因谓之“元修菜”，
其实就是眉山本地的油苕，将它简单清炒食用，或者烧上一道元修菜汆圆子汤，
绝对是祛寒的利器。
被贬黄州后，他发现当地猪肉便宜，富人不愿吃，穷人不知道怎么吃，于
是发明了东坡肉，其灵感来自于家乡眉山的肘子。被贬惠州期间，他写下“日
啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，表达对岭南水果荔枝的喜爱。当时由于羊
肉少，他还发明了羊脊骨的吃法。被贬儋州后，他参悟到生蚝的最佳吃法，将
其做成流传至今的美食，并向儿子苏过调侃道，不要告诉别人，免得朝廷官员
要求贬到海南来，同自己争抢这一美食。
65 岁的他终于可以北归了，却因为美食，乐不思归，写诗道：“我本海南
民，寄生西蜀州。”
我的立意：
1、 从美食里面体悟人生。苏轼走到哪里，吃到哪里，并非饕餮之徒，苏轼一
生颠沛辗转，但每到一处，从美食中治愈自我，抚慰心灵，历任一方，爱
一方山水、美食。这种入乡随俗的饮食改变，恰恰折射出苏轼随缘而适、
资料来源：微信公众号 智慧学库乐天达观的性格。
2、 从饮食里感悟文化自信。苏轼竹杖芒鞋下的足迹，也伴随这舌尖上的美食。
他遍尝美食，何尝不是在饱尝人生的百味。他笔下与饮食有关的 1212 篇
诗文，不啻为中华饮食的大观。
我的速用：
饮食，不仅仅是口腹之娱，而且是一们博大精深的学问。
《舌尖上的中国》，向我们展示了蔚为大观的饮食文化；苏轼笔下的美食，
也蕴含着美好情思与人生况味。元修菜的命名，足见诗人对友人的深挚情谊，
和莼鲈之思，使人睹物思人，举箸思乡；东坡肉的发明，足见他的亲民情怀，
和对生活的热爱，唯美食不可辜负；食不厌精，脍不厌细，精心烹制美食，并
非只为养生怡年。追求美食，就是一种追求一份美好心境。无论处于怎样的境
遇，生活绝不可以苟且迁就。
饮食里面有故事，有心境，有人生。
精彩评论：
鲜灵的美食陌生的先生，嵌扣的历史行走的地理
——纪录片《鲜生史》的文化解码与精神守望
资料来源：微信公众号 智慧学库当文学家遇上美食，人生况味中的酸甜苦辣咸尽数被味蕾感知，于是就诞生
了很多关于“吃”的名诗、名篇。在这些作品中，他们将自己跌宕起伏的人生
化为与美食相关的烟火气，感动着无数后人。
刚刚收官的 CCTV-9 纪录片《鲜生史》翻开鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易四
位先生的文字，以史料和作品为据，在融合语境下展开边界探索，阅读食物的
香气、门道和情感，再现先生笔下的美食，重识美食里的先生，展现出人物和
食物的奇妙互动。江湖、人生、哲理之外，该片对美食、对先生的关注又溢出
文本，在饮食仪式、文化共识和生活景观的层层嵌扣中不断解码，展现出一种
精神守望，获得了观众的一致好评。
（一）一种角度：生动传神的现代解读产生跨越时空的主题认同
无论是叙事角度、文案创作，还是叙事风格、意象载体，《鲜生史》都重新
定义了美食纪录片的审美。
那些生动传神的情景再现，风格灵动的书法，接地气的方言对话，“二次
元”的漫画弹窗，还有充满互联网气质、别具性格的解说，这一个个轻松现代
的解构，让《鲜生史》在流传千古的经典文本与当下的真实生活中灵活跳转，
它以美食和先生的诗文为符号，书写出视觉美学上的诗意空间，挖掘中国语境
中的文化仪式，激活观众共有的集体记忆与文化身份，“走胃”又“走心”，
给观众以强烈的心灵慰藉。
说到水乡孩子喜欢钓虾，说着绍兴方言的鲁迅弹窗道：“成天学我钓虾，私
塾先生也不管管么”，从百草园到三味书屋的那个迅哥儿跃然眼前；说到东坡
肘子，说着眉山方言的苏轼弹窗叹道：“哎呀，这眉山味道巴适得很”，老饕
资料来源：微信公众号 智慧学库的满足感活灵活现；看到南京隐藏菜单鸭信的吃法，曹雪芹说着金陵话弹窗发
问，“这鸭舌简直像水晶一样，当真吃得？”看看，他的吃货属性呼之欲出、
暴露无遗了；而顶着神童之名一路科考举仕的学霸白居易，在被贬出京城后就
开始了疯狂抱怨模式，吐槽的先生后来为什么变得乐天了呢？原来是因为一个
食材——笋。
这些让人意想不到的反差讲好了舌尖故事，让历史可尝、食物可感，拉近
了与观众的距离，生动传神地营造出一个具象化的想象空间，使阅读诗文时关
于美食的间接体验转化为对戏剧性和情绪的直观感知，产生了跨越时空的主题
认同。
（二）一种探寻：美食人生的深度挖掘推动历史文化的场景构建
民以食为天，饮食文化是一个国家和民族物质文明与精神文明发展的标尺，
也是考察一个民族历史文化与心理特征的社会化石。《鲜生史》通过美食搭建
了一个时间场域，让属于过去的、诗文中的先生和场景演绎中、诗文之外的先
生在影像中重逢，挖掘出他们独特的人生履历和人物个性，进而让观众对当时
的历史文化产生了形象的认识。
一些描述把鲁迅形容为紧皱双眉严峻凝重，没有个性和生活，我们可不认识
这样一个鲁迅；苏轼曾说道：吾上可陪玉皇大帝，下可以陪卑田院乞儿，眼前
见天下无一个不好人，这话描述他再恰当不过；雪芹其人，身胖，头大，皮黑，
但是特别善谈吐；乐天先生的最爱是喝酒、弹琴和作诗，所以叫自己“醉吟先
生”，过分？他却说总比贪财赌博好。四位先生的登场先声夺人，他们笔下的
美食还没出场，先生们自己就形象饱满起来了。
资料来源：微信公众号 智慧学库在片中，“甜食斗士”鲁迅 30 岁时竟然只剩下 5 颗真牙，23 年里看牙 75
次。从故乡绍兴到北京再到上海，他一路辗转一路“探店”，仅仅是定居北京
期间他写入日记的馆子就有 65家。给他生活和作品提供灵感的“缪斯”就有螃
蟹，拿着螃蟹骂人说理对他是信手拈来。能够享用现实里的美好，那些与现实
里黑暗的战斗才有了意义，先生说我总记得我身在人间。
北宋“美食博主”苏东坡仕途坎坷，颠沛流离的他足迹遍布大江南北，但也
从此写下了一串“干饭图鉴”。在他全部存世的作品中，涉及食材、食品、食
事之作，总计 1212篇，全国各地冠以“东坡”之名的菜肴有六十多道。作为美
食大 IP的开发者，一句“自笑平生为口忙”，是他对自己吃货本质的高度概括。
在被贬谪的几十年里，他凭本事把坎坷的人生活出了“诗和远方”。
“话痨型吃货”白居易是诗人、也是美食家。他的诗中，米、面、水果、蔬
菜样样俱全。这位“香山居士”每到了一个新地方，没好吃的会写诗，有好吃
的也会写诗，美食让他把生活的苦暂时忽略。
《鲜生史》透过人物故事与食物的勾连，让观众进入镜像模式，对先生们的
人生冷暖境遇产生共情，在潜移默化之中产生一种情感沉浸，也对当时的时代
背景、历史境遇、文化征途有了深刻的感知。
（三）一份守望：旧时当下的遥相呼应传承地理乡土的社会气息
食物是一个地区的文化符号，不同的地理地貌决定了不同的饮食习惯。作为
自然与人文碰撞的产物，食物背后的故事揭示了人们对于自然、对于生命、对
于生活的思考，也展现了当地一贯的文化习性和社会认同。
《鲜生史》里，四位先生在地理空间画了一幅幅“行走的美食地图”，配合
资料来源：微信公众号 智慧学库着诗文中他们的人生轨迹，触摸着我们心中柔软的乡情。在苏轼一生“高开低
走”的官场生涯中，辗转各地久久难忘的故乡美食少不了眉山泡菜、东坡鱼，
它的麻辣香鲜恰似当地人的乐观、包容和向上；身为绍兴人的鲁迅坐着乌篷船
卧听打桨摇橹声时，最熟悉的家乡美味有干菜烧肉、鱼圆和酱鸭，这些菜里有
着绍兴人古朴、真挚的实用理念；《红楼梦》的作者曹雪芹少时可谓是在锦衣
玉食中长大，随家人一起迁回北京后，他的童年记忆里最爱的是糟卤泡之的鸭
信，要知道，能将鸭子吃出百般花样的南京人，对生活始终是精雕细琢的。
在物理场域上，《鲜生史》除了有先生们当时生活场景的情景再现，还有现
在当地民生乡土、菜肴传承的展示。家庭小菜制作、美食大师的调理、传承人
的创新研发，以及田间地头、邻里街坊，还有路途风景，这些富有现代浓郁生
活气息的日常场域呈现还原市井风貌，让多重场域产生共振，满足人们舌尖上
的感知外，更拉近了人与土地之间的关系，在伦理纲常、人情世故、民俗风情
当中打上了很强的地域文化胎记。
不满足于停留在美食和人物的表层，纪录片《鲜生史》用文化与精神的襟怀
观照历史、观照地域，用记录的思维、美学的眼光、文化的视角挖掘出美食所
承载的意义，也因此获得了超越表象更大的意义空间。正是在这样的阐释中我
们知道，先生们从来就不是“孤独的美食家”。
资料来源：微信公众号 智慧学库
