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专题 06 人体的营养和呼吸
1：食物中的营养物质与功能
1．（2023·眉山）青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，因此处于青春期的青少年要适当多
吃奶、蛋、鱼、肉等食品，从而有利于身体生长发育，这是因为这些食品中富含（ ）
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素
【答案】B
【解析】蛋白质可以建造和修复身体，同时可更新和修复受损细胞，青春期青少年适当多吃奶、蛋，鱼肉
等蛋白质含量多的食物。
2．（2022·青海）端午节是我国的传统节日，人们通过插柳枝、戴香包、包粽子等活动来纪念爱国诗人屈
原。粽子中的糯米主要为人体提供哪类营养物质（ ）
A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素
【答案】B
【解析】糯米的主要成分是淀粉属于糖类，糖类主要的供能物质，B符合题意。
3．（2021·大庆）食物中所含的六类营养物质中，都能为人体提供能量的一组是( )
A．糖类、脂肪、蛋白质 B．糖类、水、无机盐
C．糖类、脂肪、维生素 D．糖类、水、维生素
【答案】A
【解析】食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，其中糖类、脂肪、蛋白
质都是组成细胞的主要物质，并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量；蛋
白质是构成人体细胞的基本物质，与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系，也能提供少量的
能量；脂肪是备用能源，一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量。
2：水、无机盐和维生素的作用
1．（2023·自贡）下列疾病与其致病原因，不匹配的是（ ）
A．红绿色盲——缺乏维生素A
B．佝偻病——缺乏维生素D
C．唐氏综合征——染色体数目异常
D．侏儒症——幼年时生长激素分泌不足
【答案】A
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【解析】A、色盲不是缺乏维生素A引起的，缺乏维生素A易患夜盲症，A说法错误。
B、维生素D能促进钙的吸收，钙是构成牙齿和骨骼的成分，在儿童期缺乏微维生素D易患佝偻病，B说
法正确。
C、唐氏综合征是体内多了21号染色体导致的，即人体内染色体数目异常，C说法正确。
D、生长激素能促进人体生长发育，在幼年期缺乏生长激素易患侏儒症，D说法正确。
2．（2022·常德）在某楼房倒塌的意外事件中，有位女孩埋在废墟中88小时后最终获救。当时让这位女孩
生命得以延续的最必需的营养物质是（ ）
A．水 B．糖类 C．蛋白质 D．无机盐
【答案】A
【解析】水是生命之源，细胞中含量最多的成分是水，人体内的一切化学反应离不开水，因此，一旦人体
长时间缺水，就可能会有生命危险，所以有些人被长时间深埋废墟之中，但最终获救，这些幸运者当时生
命得以延续的最必须营养物质是水。
3．（2021·平凉）下列食物中，富含维生素C的一组是（ ）
A．橙子、柑橘 B．牛肉、羊肉 C．馒头、大饼 D．牛奶、鸡蛋
【答案】A
【解析】A.橙子、柑橘中富含维生素C，A符合题意。
B.牛肉、羊肉中富含蛋白质和脂肪，B不符合题意。
C.馒头、大饼中富含糖类，C不符合题意。
D.牛奶、鸡蛋中富含蛋白质，D不符合题意。
3：食物的消化
1．（2023·滨州）如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是（ ）
A．8是肝脏，分泌的胆汁通过血液运输到小肠
B．2是口腔，唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖
C．5是胰腺，分泌的胰岛素可消化多种营养物质
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D．6是小肠，是脂肪开始进行化学性消化的器官
【答案】D
【解析】图中，1是咽，2是口腔，3是食道，4是胃，5是胰腺，6是小肠，7是大肠，8是肝脏。
A、8是肝脏，分泌的胆汁通过导管运输到小肠，A说法错误。
B、2是口腔，唾液中的酶能将淀粉分解成麦芽糖，在小肠内内彻底分解成葡萄糖，B说法错误。
C、5是胰腺，能分泌胰液，胰液中含有消化多种营养物质的消化酶，胰岛素属于激素不能消化食物，C说
法错误。
D、6是小肠，小肠内含有肠液和胰液，是脂肪开始进行化学性消化的器官，D说法正确。
2．（2023·陇南）如图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计。下列对实验过程及现象的分析，
正确的是（ ）
A．本实验的对照组是①号试管
B．①号和②号试管对照，可以探究唾液对馒头的消化作用
C．放在37℃温水中是模拟人体口腔的温度
D．滴加碘液后，③号试管变蓝，①号和②号试管不变蓝
【答案】C
【解析】A、在对照实验中，没有经过处理的为对照组，本实验中，③是加入的是唾液和馒头碎屑，并充
分的搅拌模拟了牙齿和舌的作用，为对照组，①号和②号为实验组，A说法错误。
B、③是加入的是唾液和馒头碎屑，并充分的搅拌模拟了牙齿和舌的作用，为对照组，①号和②号为实验
组，所以，①号和②号不能形成对照，变量不唯一，B说法错误。
C、放在37℃温水中是模拟人体口腔的温度，此时消化酶的活性最佳，C说法正确。
D、滴加碘液后，③号试管不变蓝，①号和②号试管变蓝，③号试管中，淀粉被唾液淀粉酶初步分解，淀
粉不存在了，加入碘液不会变蓝，①号和②号试管中，淀粉没有充分别分解，淀粉存在，加入碘液会变蓝，
D说法错误。
3．（2023·怀化）右图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度，下列说法不正确的是（
）
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A．甲代表淀粉，在口腔内分解成麦芽糖
B．甲代表淀粉，在口腔内分解成葡萄糖
C．乙代表蛋白质，在小肠内分解成氨基酸
D．丙代表脂肪，在胃内不被消化
【答案】B
【解析】题图分析，题图是淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度图。已知淀粉、蛋白质、
脂肪开始消化的部位分别是口腔、胃、小肠，所以曲线甲、乙、丙代表的物质分别淀粉、蛋白质、脂肪。
AB、曲线甲代表的淀粉在口腔中初步被分解成麦芽糖。A不符合题意，B符合题意。
CD、乙代表的蛋白质在小肠内分解成氨基酸；丙代表的脂肪只在小肠中被消化，不在胃中消化。C、D不
符合题意。
4．（2022·咸宁）人体每天都要摄人一定量的食物，食物中的营养物质会通过消化系统消化和吸收。下图
是人体消化系统部分器官示意图，下列相关叙述正确的是（ ）
A．②分泌的胆汁能直接分解脂肪
B．③是消化和吸收的主要场所
C．④分泌的消化液可以初步消化淀粉
D．⑤分泌的胰液不含消化酶
【答案】B
【解析】A．②胆囊储存胆汁。①肝脏，是人体最大的消化腺，它能分泌的胆汁，胆汁不含消化酶，主要
作用是乳化脂肪，A不符合题意。
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B．③是小肠，长度长、含有多种消化液、具有皱襞和绒毛等特点，使小肠成为消化和吸收的主要场所，B
符合题意。
C．④是胃，胃液能够初步消化蛋白质，C不符合题意。
D．⑤是胰腺，胰腺分泌的胰液中含有消化脂肪、蛋白质、糖类的消化酶，D不符合题意。
5．（2022·泰州）图表示某营养物质在人体消化道内的含量变化曲线，据此判断该物质的消化场所及消化
后的最终产物是（ ）
A．口腔和胃 葡萄糖 B．胃和小肠 氨基酸
C．胃和大肠 氨基酸 D．小肠和大肠 脂肪酸
【答案】B
【解析】由图可以看出，该物质在ab两处没有发生改变，到c处开始被消化，所以可以推测该物质为蛋白
质，蛋白质的起始消化部位是胃，最终进入小肠，在肠液和胰液的作用下变成氨基酸，可见该物质的消化
场所是胃和小肠，最终产物是氨基酸，B符合题意。
6．（2022·潍坊）某生物兴趣小组通过实验发现，胃蛋白酶能将食物中的蛋白质分解成简单的营养成分，
而对淀粉却不起作用。这种现象说明酶具有（ ）
A．高效性 B．专一性 C．多样性 D．稳定性
【答案】B
【解析】酶具有专一性，也就是每一种酶只能催化一种或一类化学反应；胃蛋白酶能将食物中的蛋白质分
解成简单的营养成分，而对淀粉却不起作用，由此可知，这种现象说明酶具有专一性，
B符合题意。
7．（2021·铜仁）图为人体部分消化器官示意图。其中消化食物和吸收营养的主要器官是（ ）
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A．① B．② C．③ D．④
【答案】C
【解析】③小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6
m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化
和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上
皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收，C符合题意。
8．（2021·广元）如图中甲、乙、丙曲线分别表示三类营养物质在人体消化道中各部位（依次用a、b、
c、d、e表示）被消化的程度。下列分析正确的是（ ）
A．甲曲线表示蛋白质的消化过程
B．d是消化营养物质的主要场所
C．丙曲线对应的物质最终被消化成葡萄糖
D．消化乙曲线对应物质的消化液都含有消化酶
【答案】B
【解析】A、甲是从口腔开始消化的，所以甲是代表淀粉的消化过程，A说法错误。
B、三种营养物质在d内都被彻底消化，所以d小肠，是消化和吸收的主要器官，B说法正确。
C、丙曲线所代表的营养物质从C胃开始被消化，并在小肠里被消化完毕；因此丙曲线表示蛋白质的消化
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曲线，C说法错误。
D、消化乙曲线对应物质的消化液中，胆汁中不含消化酶，D说法错误。
9．（2021·常州）下图为某同学探究“液对淀粉的消化作用”的实验设计下列叙述正确的是（ ）
A．淀粉在口腔中被分解成葡萄糖
B．2号试管中的淀粉会被唾液中的蛋白酶消化分解
C．滴加碘液后，1号试管不变蓝，2号试管变蓝
D．两支试管放在37℃温水中的目的是模拟人体口腔的温度
【答案】D
【解析】A、淀粉在口腔中的唾液淀粉酶作用下，初步分解为麦芽糖，在小肠中最终分解为葡萄糖，A说
法错误。
B、2号试管中滴加的是唾液，内含唾液淀粉酶，所以②号试管中的淀粉会在唾液淀粉酶的作用下被初步分
解，B说法错误。
C、1号试管中注入的是清水，不能分解淀粉，试管内的淀粉没有被分解，所以滴入碘液会变蓝；2号试管
注入了唾液，试管内的淀粉被分解，所以滴入碘液不变蓝，C说法错误。
D、两支试管放在37℃温水中的目的是模拟人体口腔的温度，是淀粉酶的活性达到最佳，D说法正确。
4：营养物质的吸收
1．（2023·连云港）如图是一段小肠（a）、环形皱（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列相关叙述正确
的是（ ）
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A．观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开
B．a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化
C．环形皱壁b只增加小肠消化表面积，与吸收无关
D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成
【答案】B
【解析】A、在观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠纵向剪开，不符合题意；
B、小肠内有多种消化液，包括肠液、胰液、胆汁等，有利于食物的消化，符合题意；
C、小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，有利于消化和吸收，不符合题
意；
D、小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，由一层细胞构成，有利于营养物质的吸收，不符合题意。
2．（2022·海南）下列有关消化和吸收的说法错误的是（ ）
A．胆汁中的消化酶可以乳化脂肪
B．唾液既有消化作用，又有免疫作用
C．小肠内壁有大量的肠腺有利于消化
D．胃壁内有胃腺，可分泌含有胃蛋白酶的胃液
【答案】A
【解析】A．肝脏分泌的胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接
触面积，起到促进脂肪分解的作用，符合题意。
B．唾液是由唾液腺分泌的一种消化液，唾液中含有唾液淀粉酶，对淀粉有初步的消化作用；唾液中含有
的溶菌酶能够破坏病菌的细胞壁，使病菌溶解而死亡。因此唾液既有消化作用，又有免疫作用，不符合题
意。
C．肠腺能分泌小肠液，肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，有利于消化食物，不符合题意。
D．消化道中最膨大的部位是胃，能够暂时储存食物；胃壁的肌肉层收缩，能够使胃蠕动，使食物形成食
糜，能促进食物的物理消化过程；胃壁内有胃腺，胃腺分泌的胃液中含有胃酸和胃蛋白酶，胃蛋白酶对蛋
白质有初步的消化作用，能把蛋白质分解成多肽，不符合题意。
3．（2021·黔江）若把一个成年人的小肠绒毛都展开，它的面积接近半个篮球场大小。图示意一段小肠、
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皱襞及小肠绒毛结构图。以下说法错误的是（ ）
A．小肠内的消化液中，都含有消化酶
B．小肠的蠕动能促进食物的消化，帮助营养物质的吸收
C．小肠绒毛壁和绒毛内的毛细血管壁都很薄，由一层细胞构成
D．与消化和吸收功能相适应，小肠内表面的皱襞和小肠绒毛显著增大了面积
【答案】A
【解析】A．小肠中有多种消化液，有肠液、胰液和胆汁，肠液和胰液中有多种消化酶，胆汁没有消化酶，
A符合题意。
B．小肠的蠕动有利于消化液和食物的充分混合，能促进消化，帮助营养物质的吸收，B不符合题意。
C．小肠绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养成分，C不符合题意。
D．小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，D不符合题意。
5：合理营养与食品安全
1．（2023·新疆维吾尔自治区）关于“平衡膳食宝塔”的叙述合理的是（ ）
A．糖尿病人应该多吃Ⅰ层食物 B．Ⅱ层食物摄入不足易患侏儒症
C．青少年应多吃Ⅲ、Ⅳ层食物 D．缺铁性贫血应多补充V层食物
【答案】C
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【解析】A、糖尿病人应该少吃高糖的食物，I层食物富含糖类，所以要少吃，不符合题意；
B、Ⅱ层为瓜果蔬菜类，含有丰富的维生素C，摄入不足可能会患坏血病等，不符合题意；
C、Ⅲ、Ⅳ层的食物富含蛋白质，处在生长发育阶段的青少年应多吃一些，符合题意；
D、V层食物是油脂类，人体的备用能源物质， 缺铁性贫血应多补充含铁和蛋白质较多的食物，不符合题
意。
2．（2023·成都）“民以食为天，食以安为先”，食品安全直接关系人的健康和生命安全。下列叙述错误
的是（ ）
A．购买安全可靠的食品或食品原料
B．购买食品要检查包装和生产日期
C．生、熟食品的制作可以不用分开
D．利用冰箱冷藏食品时间不宜过长
【答案】C
【解析】A、购买安全可靠的食品或食品原料，可保证食品无毒无害。A不符合题意；
BD、购买食品要检查包装是否破损、查看生产日期和保质期，不买过期食品。并且利用冰箱冷藏食品时间
不宜过长，可保证食品新鲜不变质。B、D不符合题意
C、生、熟食品的制作要分开，以免生食上有病菌、寄生虫或污物污染熟食。C符合题意。
3．（2022·大连）5月20日是中国学生营养日，合理营养有利于学生的健康。某同学设计和烹制了一顿午
餐：米饭、红烧肉、清蒸鱼、豆腐汤。为使这顿午餐符合合理营养原则，应添加（ ）
A．馒头 B．酱牛肉 C．鸡蛋羹 D．凉拌菠菜
【答案】D
【解析】合理营养主要是指摄取营养素的种类要齐全，摄取营养素要合适，与身体需要的保持平衡。为了
做到合理营养，营养学家提倡城乡居民每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物。以避免营养不良和
营养过剩。平衡膳食、合理营养要求营养成分全面，搭配合理。大米饭中主要含有糖类，红烧肉主要含有
蛋白质和脂肪类，清蒸鱼和豆腐汤中主要含有蛋白质类，以上食物的营养成分中缺少维生素类，故应再添
加凉拌菠菜比较合理。
4．（2022·益阳）小明想用凉面作为午餐主食，为保证合理营养，最好搭配下列食物中的（ ）
A．黄瓜、空心菜 B．蒜苔炒肉、苹果
C．牛奶、红烧肉 D．雪碧、薯条
【答案】B
【解析】小明想用凉面作为午餐主食，凉面的主要成分是淀粉，为保证合理营养，应该再加蛋白质、维生
素等食物，因此最好搭配选项中的“蒜苔炒肉、苹果”，而“黄瓜、空心菜”缺少蛋白质，“牛奶、红烧
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肉”缺少维生素，“雪碧、薯条”是快餐食品，缺少蛋白质和维生素。
5．（2021·深圳）食品安全与我们的生活息息相关，下列叙述正确的是（ ）
A．发芽的马铃薯可以吃
B．变质的食物经过高温加热后就可以食用
C．发霉的食物，只要去掉发霉的部分就可以食用
D．去超市买肉的时候要看清检疫标志
【答案】D
【解析】食品安全是指防止食品污染，预防食物中毒。包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜
果必须清洗干净；不吃有毒的食物，如发芽的马铃薯、有毒的蘑菇；防止食品被细菌等污染，食用前要加
热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品。过了保质期的食品是不可以再使用的。买肉
时要看是否有检疫合格的证明。
6．（2021·新泰）学生的一日三餐应为身体供应的热量比例最好是( )。
A．早∶中∶晚=3∶4∶3 B．早∶中∶晚=1∶6∶3
C．早∶中∶晚=2∶6∶2 D．早∶中∶晚=4∶3∶3
【答案】A
【解析】合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，
也不过多.根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。
每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%。因此，每
天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3。
6：呼吸道对空气的处理
1．（2023·德州）当人们吸入含有甲型流感病毒的空气时，该病毒通过呼吸道到达肺部的途径是（ ）
A．口→喉→咽→气管→支气管→肺
B．鼻→口→咽→喉→气管→肺
C．鼻→咽→喉→气管→支气管→肺
D．鼻→喉→气管→支气管→肺
【答案】C
【解析】吸系统包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是气体
进出肺的通道，所以，甲型流感病毒通过呼吸道到达肺部的途径是鼻→咽→喉→气管→支气管→肺，C说
法正确。
2．（2023·广安）下图表示人体呼吸系统的组成，下列相关叙述错误的是（ ）
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A．呼吸道由①②③④⑤构成
B．⑥与外界的气体交换通过呼吸运动实现
C．⑥扩张时完成呼气
D．②是食物和气体的共同通道
【答案】C
【解析】A、呼吸系统包括呼吸道和肺两部分。呼吸道的组成由上到下依次是①鼻腔、②咽、③喉、④气
管、⑤支气管，不符合题意；
B、⑥肺与外界的气体交换通过呼吸运动实现，不符合题意；
C、⑥肺扩张时完成吸气，⑥肺回缩时完成呼气，符合题意；
D、②咽是食物和气体的共同通道，不符合题意。
3．（2023·连云港）人体的呼吸运动可以实现肺与外界的气体交换。如图所示的哪种组合表示肺处于呼气
状态（ ）
A．甲、丙 B．甲、丁 C．乙、丙 D．乙、丁
【答案】B
【解析】观察分析四幅图：乙图和丙图，膈肌处于收缩状态、膈顶下降，胸廓扩大，应该是吸气，甲图和
丁图，膈肌处于舒张状态、膈顶上升，胸廓缩小，应该是呼气，故B符合题意。
4．（2022·沈阳）人体呼吸系统的主要器官是（ ）
A．肺 B．气管 C．鼻 D．喉
【答案】A
【解析】呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分。呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通
道，呼吸道保证了气体的畅通；肺由许多肺泡构成，外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维，肺泡的壁和
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毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这些特点都有利于气体交换，因此肺是气体交换的主要场所
5．（2022·营口）在寒冷的冬季，外界温度与体温相差很大，但我们的肺却没有受到冷空气的刺激，这是
因为呼吸道可以____吸入的空气（ ）
A．湿润 B．清洁 C．温暖 D．干燥
【答案】C
【解析】呼吸系统包括呼吸道和肺。呼吸道由鼻、咽、喉、气管、支气管组成，肺是气体交换的场所。鼻
粘膜中含有丰富的毛细血管，当寒冷的气体经过其表面的，会被加热，所以呼吸道可以使吸入的空气变的
温暖。
6．（2022·江油）人的肺活量是指（ ）
A．平静状态时极力呼出的气体量 B．尽量深吸后极力呼出的气体量
C．运动状态时极力呼出的气体量 D．肺部能储存的最大气体量
【答案】B
【解析】肺活量是指在最大吸气后尽力呼出的气体量，受年龄、性别、呼吸肌强弱等多种因素的影响。所
以ACD不符合题意，B符合题意。
7．（2021·青岛）如图是人体消化和呼吸系统的示意图，下列叙述不正确的是（ ）
A．①分泌的消化液中不含消化酶 B．②是消化和吸收的主要场所
C．③能彻底清洁人体吸入的气体 D．④是进行气体交换的唯一场所
【答案】C
【解析】本题考查人体的消化系统和呼吸系统。图一是消化系统，①是人体最大的消化腺肝脏，分泌胆汁；
②是小肠，是消化和吸收的主要场所。图二是呼吸系统，③是呼吸道，可以让进入肺内的气体变得清洁、
温暖、湿润；④是肺，是呼吸系统的主要器官。
A．①是肝脏，其分泌的胆汁不含消化酶，但对脂肪有乳化作用，可以帮助脂肪的消化。不符合题意。
B．②是小肠，是消化和吸收的主要场所。不符合题意。
C．③呼吸道中的黏膜和纤毛可以粘附和过滤掉空气中的灰尘，对吸入的气体有清洁作用，但这种清洁作
用是有限的，不能彻底清洁气体。符合题意。
D．④肺是人体进行气体交换的唯一场所。不符合题意。
8．（2021·兰州）下列有关人体气体交换的叙述，错误的是（ ）
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A．外界气体经呼吸道进入肺的途径依次是鼻→咽→喉→气管→支气管→肺
B．当人吸气时，肋间肌和膈肌舒张，胸廓容积增大
C．肺泡壁由一层上皮细胞构成，外缠绕着许多毛细血管，利于进行气体交换
D．肺泡里气体交换的结果是静脉血变为动脉血
【答案】B
【解析】A．呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管。空气进入肺的过程：鼻→咽→喉→气管→支气管
→肺，A不符合题意。
B．人体吸气时，肋间肌和膈肌收缩，肋骨向上向外移动，引起胸腔前后、左右径均增大；膈肌顶部下降，
引起胸腔上下径增大，使胸腔容积扩大，肺随之扩张，造成肺内气压低于外界大气压，外界气体入肺，形
成主动的吸气运动，B符合题意。
C．肺由许多肺泡构成，外面包绕着丰富的毛细血管和弹性纤维，肺泡的壁和毛细血管壁都很薄，只有一
层上皮细胞构成，这些特点都有利于气体交换，C不符合题意。
D．当空气中的氧气进入肺泡时，肺泡内的氧气比血液中的多，故氧气由肺泡进入血液；而血液中的
二氧化碳比肺泡中的多，故二氧化碳由血液进入肺泡，结果是静脉血变为动脉血，D不符合题意。
9．（2021·随县）与人体代谢有关的各个系统间有着密切的联系，图中①、②、③、④可分别表示
（ ）
A．泌尿系统、消化系统，循环系统、呼吸系统
B．循环系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统
C．呼吸系统、循环系统、泌尿系统、生殖系统
D．消化系统、循环系统、泌尿系统、呼吸系统
【答案】D
【解析】如图是人体内部分系统的代谢关系简易示意图，其中①③都是单向箭头，④是双向箭头，②在中
央，把其它系统联系起来。分析可知，①的箭头指向体内，人体通过①从外界获得营养物质，应该是消化
系统。营养物质进入到②循环系统，由血液循环运到人体的其它部位，供细胞利用。③的箭头指向体外，
表示人体内的新陈代谢废物由②循环系统运到③泌尿系统排出；④是双向箭头，表示人体通过呼吸系统进
行吸气和呼气，获得的氧气由②循环系统运到其它部位，供细胞利用，产生的废气排出体外。因此①、②、
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③、④分别表示消化系统、循环系统、泌尿系统、呼吸系统。
7：肺内的气体交换
1．（2023·荆州）下图是人体呼吸全过程示意图，其中①、②、③、④表示相应的生理过程。下列相关叙
述正确的是（ ）
A．③过程中的氧气直接在血浆中运输，不需要借助红细胞
B．②、④过程中的气体交换是通过扩散作用来实现的
C．呼吸道包括鼻、喉、气管、支气管，是气体进出肺的通道
D．人在平静状态下呼气时，肋间外肌和膈肌收缩
【答案】B
【解析】A、③过程中的氧气直接在血液中运输时，主要靠红细胞来运输，血浆运载血细胞，运输营养物
质和代谢废物，A说法错误。
B、②肺泡内的气体交换、④组织细胞内的气体交换都是通过扩散作用来实现的，B说法正确。
C、呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是气体进出肺的通道，C说法错误。
D、人在平静状态下呼气时，肋间外肌和膈肌舒张、胸廓容积缩小，肺随之回缩，肺内气压增大，肺内气
体出肺，D说法错误。
2．（2023·烟台）如图表示人体内肺泡与血液之间的气体交换，相关叙述不正确的是（ ）
A．氧气进入血液后与红细胞内的血红蛋白结合
B．二氧化碳透过毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡
C．肺泡与血液之间的气体交换是通过呼吸运动实现的
D．肺泡壁和毛细血管壁都只有一层上皮细胞，利于气体交换
【答案】C
【解析】A、氧气从肺泡进入肺部毛细血管，会与血液中红细胞内的血红蛋白结合，然后运输到组织细胞
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处供细胞呼吸作用使用，A正确；
B、二氧化碳从肺部毛细血管排出到肺泡，因此需要通过毛细血管壁和肺泡壁，B正确；
C、外界和肺泡的气体交换是通过呼吸运动实现的，肺泡与血液的气体交换是通过气体的扩散作用实现的，
C错误；
D、肺泡数量多、肺泡壁和毛细血管壁均由一层上皮细胞组成，这些特点都有利于肺泡与血液的气体交换，
D正确。
3．（2022·淮安）生物体的生命活动都需要能量，下列能够直接提供维持生物体生命活动能量的是
（ ）
A．水 B．无机盐 C．维生素 D．ATP
【答案】D
【解析】ATP是一种高能磷酸化合物，水解时释放的能量，是生物体内的直接供能物质。
4．（2022·海南）如图所示血液流经人体器官b时，血液中有关物质含量的变化趋势可用曲线X或Y表示。
下列说法错误的是（ ）
A．若b代表肺，则曲线X表示二氧化碳含量的变化
B．若b代表肾脏，则曲线X表示尿素含量的变化
C．若b代表小肠，则曲线Y表示饭后葡萄糖含量的变化
D．若b代表眼球，则曲线Y表示氧气含量的变化
【答案】D
【解析】A．当血液流经肺部的毛细血管时，由于吸入肺泡内的空气中，氧的含量比血液中的多，而二氧
化碳的含量比血液中的少，因此肺泡内的氧气扩散到血液里，血液中的二氧化碳扩散到肺泡里，这样，血
液由含二氧化碳较多的静脉血变成了含氧气较多、二氧化碳较少的动脉血。所以，若b代表肺，则曲线X
表示二氧化碳含量的变化，A不符合题意。
B．若b代表肾脏，经过肾小球的过滤作用和肾小管的重吸收作用，血液中的尿素含量减少，即曲线X表
示尿素含量的变化，B不符合题意。
C．若b代表小肠，由于在小肠内吸收营养物质，因此饭后人体血液中的葡萄糖含量增加，则曲线Y表示
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饭后葡萄糖含量的变化，C不符合题意。
D．根据图示中的血流方向可以判定：a段是动脉，b是毛细血管，c是静脉。眼球的组织细胞内进行呼吸
作用产生二氧化碳，因此血液流经脑部后，二氧化碳含量增多。所以，若曲线b代表眼球，则曲线Y表示
二氧化碳含量的变化，D符合题意。
5．（2021·青岛）如图为人体呼吸过程示意图，下列叙述错误的是（ ）
A．过程①表示肺与外界的气体交换
B．过程②后，血液由静脉血变为动脉血
C．过程③中氧气的运输主要靠血浆
D．过程④通过气体的扩散作用实现
【答案】C
【解析】A．呼吸运动的结果实现了肺与外界的气体交换（即肺的通气）。呼吸运动包括吸气和呼气两个
过程。故过程①表示肺与外界的气体交换，A不符合题意。
B．过程②是肺泡内的气体交换。血液流经肺部毛细血管时，与肺泡进行气体交换，肺泡里的氧气进入血
液，血液中的二氧化碳进入肺泡，血液由静脉血变为动脉血，B不符合题意。
C．红细胞是数量最多的血细胞，成熟的红细胞没有细胞核，富含血红蛋白，具有运输氧气的功能，也运
输一部分二氧化碳，C符合题意。
D．气体扩散原理：气体总是由多的地方向少的地方扩散，即总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散，
直到平衡为止。组织里的气体交换同样遵循气体扩散原理，也是通过扩散作用实现的，D不符合题意。
6．（2021·贺州）“生命不息，呼吸不止”，人的呼吸实质上包含如下几个连续的过程：①肺与外界的气
体交换②肺泡与血液之间的气体交换③气体随血液流动④血液与组织细胞之间的气体交换⑤组
织细胞进行呼吸作用。以下的叙述不正确的是（ ）
A．①过程通过呼吸运动实现
B．②和④过程通过气体的扩散作用实现
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C．氧气在循环系统中通过红细胞运输
D．⑤过程的实质是分解有机物，储存能量
【答案】D
【解析】A．呼吸运动的结果实现了①肺与外界的气体交换（即肺的通气）。呼吸运动包括吸气和呼气两
个过程，A不符合题意。
B．气体扩散原理：气体总是由多的地方向少的地方扩散，即总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散，
直到平衡为止。人体内的气体交换包括②肺泡内的气体交换和④组织里的气体交换两个过程，两者都是通
过扩散作用实现的，B不符合题意。
C．红细胞是数量最多的血细胞，成熟的红细胞没有细胞核，富含血红蛋白（Hb），具有运输氧气的功能，
也运输一部分二氧化碳，C不符合题意。
D．在组织细胞中，细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，
供给生命活动的需要，这个过程叫做呼吸作用。故呼吸作用的实质是：分机有机物，释放能量，D符合题
意。
综合测试之实验探究题
1．（2023·成都）蛋白质在人体消化道内的分解从胃开始。胃腺能分泌含胃蛋白酶的胃液，胃液呈强酸性，
有助于胃蛋白酶分解蛋白质。食物成分进入小肠后，在含胰蛋白酶的胰液等多种消化液的作用下，蛋白质
最终被分解为氨基酸。某生物小组发现，把清蛋白加入琼脂（琼脂是一种凝固剂，加热后为液态，冷却后
为“果冻”状固态）中，琼脂会变浑浊；当清蛋白被胰蛋白酶分解后，琼脂就会变得透明。为了研究胰蛋
白酶分解蛋白质是否受酸碱性的影响，该生物小组进行了如下实验。
步骤一：将加热溶化的琼脂与清蛋白均匀混合，倒入培养皿中。待冷却凝固后，在浑浊的清蛋白琼脂培养
基上钻出A、B、C三个大小相同的凹孔。
步骤二：在每个凹孔中加入等量的胰蛋白酶和不同类型的酸碱缓冲剂（缓冲剂用于设置相应的酸碱性环
境），如图所示。设置5个相同的培养皿，编号为1～5号。
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步骤三：把培养皿放在适宜温度的恒温箱中24小时后，测量每个凹孔周围透明区的直径，结果如下表。
凹孔周围透明区的直径（mm）
组别 加入的缓冲剂类型
1号 2号 3号 4号 5号 平均值
A 酸性缓冲剂 2 1 3 2 2 ?
B 中性缓冲剂 8 11 6 9 7 8.2
C 碱性缓冲剂 22 20 23 24 21 22
回答下列问题：
（1）该实验的变量是 。该实验的步骤三中，培养皿应放在 （填
“20”或“37”或“50”）℃的恒温箱中，原因是
。
（2）上表实验结果中，A组凹孔周围透明区的平均直径为 mm。实验中要收集5个培养皿的测量
结果，并计算平均值的目的是 。
（3）根据上表实验结果，你能得出的实验结论是 。
（4）为了进一步探究碱性缓冲剂是否也具有分解蛋白质的作用，可以再增加一个凹孔做对照，该凹孔中
应加入： 。
【答案】（1）酸碱性（或缓冲剂类型）；37；该温度接近人的体温（或胰蛋白酶作用的适宜温度接近
37℃)
（2）2；减少实验误差(或避免偶然性)
（3）加入破性缓冲剂的胰蛋白酶分解蛋白质的速度更快
（4）碱性缓冲剂
【解析】(1)本实验的目的是“为了研究胰蛋白酶分解蛋白质是否受酸碱性的影响”，实验中“A、B、C
三组实验，除了缓冲剂的酸碱度不同、其他条件都相同”，由以上两点可以确定该实验的变量是酸碱性
（或缓冲剂类型）。该实验的步骤三中，培养皿应放在37℃的恒温箱中，原因是胰蛋白酶作用的适宜温度
接近37℃。
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故填：酸碱性（或缓冲剂类型）；37；该温度接近人的体温（或胰蛋白酶作用的适宜温度接近37℃)。
(2)、根据实验结果求平均值：（2+1+3+2+2）/5=2；实验中要收集5个培养皿的测量结果，并计算平均值
的目的是为了避免偶然性，减少实验误差。
故填：2；减少实验误差(或避免偶然性)。
(3)、根据表中实验结果可知，加入的缓冲剂酸性越弱、碱性越强，胰蛋白酶分解蛋白质的速度越快。由此
得出的实验结论是加入碱性缓冲剂的胰蛋白酶分解蛋白质的速度更快。
故填：加入碱性缓冲剂的胰蛋白酶分解蛋白质的速度更快。
(4)、为了进一步探究碱性缓冲剂是否也具有分解蛋白质的作用，可以再增加一个凹孔做对照，该凹孔中应
只加入碱性缓冲剂。实验结果：若凹孔周围出现透明区，则说明碱性缓冲剂具有分解蛋白质的作用；若凹
孔周围没有出现透明区，则说明碱性缓冲剂没有分解蛋白质的作用。
故填：碱性缓冲剂。
2．（2022·淄博）某小组为探究馒头在口腔中的变化，做了如下实验：①称取了等量的五小块新鲜馒头，
四块切碎后分别放入1~4号试管，第五块直接放入5号试管。②实验处理方式和实验现象，如下表所示。
请分析回答：
试管 加入的液体 搅拌程度 水浴温度 水浴时长 碘液 实验现象
1 2mL唾液 充分搅拌 37℃ 10分钟 2滴 不变蓝
2 2mL唾液 充分搅拌 100℃ 10分钟 2滴 变蓝
3 2mL清水 充分搅拌 37℃ 10分钟 2滴 变蓝
4 2mL唾液 充分搅拌 37℃ 3分钟 2滴 部分变蓝
5 2mL唾液 不搅拌 37℃ 10分钟 2滴 部分变蓝
（1）实验中，把馒头块切碎和充分搅拌模拟的是 。
（2）1号和2号试管进行对照，变量是 。
（3）若用1号和3号试管进行对照，探究的问题是 ？水浴温度选择37℃
的原因是 。
（4）分析1号和4号试管的实验现象，4号部分变蓝的原因是 。
（5）在馒头消化过程中，牙齿、舌和唾液的作用有什么联系？
。
【答案】（1）牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用
（2）温度
（3）口腔中的唾液能消化淀粉吗；因为37℃接近人体温度（模拟的人人体口腔温度），此时唾液淀粉酶
（消化酶）的活性最强（发挥作用的最适宜的温度）
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（4）水浴时间短，唾液对的淀粉分解不彻底，剩余部分淀粉未消化
（5）牙齿将食物切断、磨碎；唾液腺大量分泌唾液；舌一方面配合牙齿的咀嚼，一方面通过搅拌将食物
与唾液充分混合
【解析】（1）实验中馒头切碎、充分搅拌分别模拟牙齿咀嚼和舌的搅拌作用。
（2）观察实验可知，1号和2号试管进行对照，变量是温度。
（3）1号和3号试管进行对照，变量是唾液，探究的问题是唾液能消化淀粉吗？水浴温度选择37℃，是因
为37℃接近人体温度（模拟的人人体口腔温度），此时唾液淀粉酶（消化酶）的活性最强（发挥作用的最
适宜的温度）。
（4）1号和4号试管是实验变量是水浴时间的长短，因此分析1号和4号试管的实验现象，4号部分变蓝
的原因是水浴时间短，唾液对的淀粉分解不彻底，剩余部分淀粉未消化。
（5）分析实验可知，牙齿的咀嚼和舌的搅拌增大了唾液与馒头的接触面积，有利于唾液对馒头的消化。
3．（2021·宁夏）某校生物学实验小组，针对唾液对淀粉是否有消化作用，设计了如下探究实验。
实验材料：馒头、唾液、碘液、清水。
实验用具：烧杯、试管、量筒、玻璃棒、温度计、酒精灯等。
实验方案：如下表。
试管编号 甲 乙 丙
馒头碎屑 等量碎屑 等量碎屑 等量碎屑
加入的液体 2mL唾液 A B
搅拌程度 充分搅拌 充分搅拌 充分搅拌
保温 37℃水浴保温10min 0℃水浴保温10min
加入碘液 每支试管中各加入2滴
分析回答问题。
（1）你对该实验作出的假设是 。
（2）为了证明你的假设，选取甲试管和乙试管进行实验，在表中乙试管的A处应加入
。本实验的变量是 。
（3）将试管放到37℃水浴中保温是为了与人体 温度接近，使唾液发挥最佳作用。
（4）向甲、乙试管中分别滴加2滴碘液，不变蓝的是 试管，不变蓝的原因是
。
（5）为进一步探究“温度对唾液消化作用的影响”，可选取 试管和丙试管进行实验。表中丙试
管的B处加入的物质是 。
（6）实验中，将馒头切成碎屑模拟了 ，充分搅拌模拟了 。
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【答案】（1）唾液对淀粉有（或没有）消化作用（或唾液淀粉酶对淀粉有（或没有）消化作用
（2）2mL清水或2毫升清水##等量的清水；唾液
（3）口腔或体内
（4）甲；唾液能消化淀粉##淀粉已被唾液淀粉酶分解##唾液中有消化淀粉的物质
（5）甲；2mL唾液
（6）牙齿的咀嚼；舌的搅拌
【解析】（1）由于该实验探究的问题是唾液对淀粉是否有消化作用，可对该实验作出的假设是唾液对淀
粉有（或没有）消化作用（或唾液淀粉酶对淀粉有（或没有）消化作用。
（2）本题探究唾液对淀粉是否有消化作用，做的是对照实验，要遵循单一变量原则，除唾液是变量外，
其余的量都应该相同。表中的甲试管中有2mL唾液，则乙试管的A处应是2mL清水，以便对照。
（3）人体的正常体温是37℃，在该温度下，消化酶的活性最高，将实验装置置于该温度环境下是为了模
拟人体内口腔（或体内）的环境温度。
（4）实验中甲号试管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉全部分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝，
因此该试管滴加碘液后不变蓝。实验中乙号试管加入了清水，清水不能将淀粉分解，因此该试管中有淀粉
存在，滴加碘液后变蓝。所以，甲试管中不变蓝，原因是唾液淀粉酶将馒头中的淀粉消化了。
（5）若探究“温度对唾液消化作用的影响”，唯一变量是温度，除该变量外，其它实验条件相同且适宜。
可选取甲试管和丙试管进行实验。所以，丙试管的B处加入的物质是2mL唾液，目的是形成对照试验。
（6）食物的消化包括物理性消化和化学性消化，牙齿的咀嚼和舌的搅拌是食物在口腔中进行的物理性消
化。因此在实验中将馒头切成碎屑和进行搅拌分别是模拟了口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌，从而使食物与
唾液或清水充分混匀。
综合测试之资料分析题
1．（2023·凉山） 2023年5月30日，神舟十六号载人飞船发射成功，并与神舟十五号乘组空间站成功对
接。半年前，神舟十四号乘组带回了经过120天空间培育的水稻种子，这是国际上首次在轨获得的水稻种
子，也是水稻首次在太空结籽。水稻是人类主要的粮食作物，也是未来载人深空探测生命支持系统的主要
候选粮食作物。每100克可食用稻米中所含营养物质的量如下表。请回答问题。
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糖类 蛋白质 脂肪 膳食纤维 维生素E 钙 铁 锌
77.2g 7.4g 0.8g 0.7g 0.46mg 13mg 2.3mg 1.7mg
（1）由上表可知，水稻的营养成分中含量最多的是 ，其主要功能是生物体进行生命活动的
物质。
（2）从7月29日注入营养液启动在轨太空实验，至11月25日结束实验，完成了水稻“从种子到种子”
的发育全过程。请你推测培养液中至少应该包含 和 等成分，吸收这些营养成分的主
要器官是 。
（3）你认为在太空中研究水稻生长发育的意义是
（答出一点即可）。
【答案】（1）糖类；供能
（2）水分；无机盐；根
（3）利用生物的变异培育作物新品种（或扩展作物种植范围）
【解析】（1）由上表数据可知，水稻的营养成分中含量最多的糖类，糖类是人体最主要的供能物质。
故填：糖类；供能。
（2）植物体生命活动所需要的有机物是叶子通过光合作用制造的，所需要的水分和无机盐是根从土壤溶
液中吸收的。所以培养液中至少应该包含水分和无机盐，吸收这些营养成分的主要器官是根。
故填：水分；无机盐；根。
（3）科学家在太空中研究水稻生长发育，可以通过太空特殊环境改变作物的遗传物质，使作物产生可遗
传的变异，并将对人类有用的变异个体进行培育，从而培育作物新品种；或者通过探究在太空中研究水稻
生长发育规律，扩展水稻的种植范围。（答出一点即可）。
故填：利用生物的变异培育作物新品种（或扩展作物种植范围）。
2．（2022·郴州）阅读材料，分析评价下列实验，并回答问题。
生活中，食物如果保存不当，就容易腐败变质。如果人吃了，就可能会引发相关疾病。
为了探究腐败变质的食物是否会对人体的肠道产生危害，某兴趣小组以健康小白鼠为研究对象，利用豆浆
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等进行实验。
实验方案：
一、准备新鲜无霉变的黄豆500克，提前制作豆浆并灭菌，冷却备用；
二、将备用的灭菌豆浆分成2份，对其中一份接种霉菌，另一份不做接种处理，25℃恒温培养24小时；
三、选取20只生长状况相同的健康小白鼠随机分成A、B二组，进行等量豆浆灌胃处理，每天相同时间段
灌胃一次（具体灌胃处理方法如下表），其他食物、饮水等条件相同且适宜，能满足小白鼠正常生存；
四、在适宜条件下，连续喂养3天后，统计每组中有肠炎状况的小白鼠数量。具体处理方法如下：
组别 小白鼠数量（只） 处理方法
A 10 灌胃灭菌后未接种霉菌的豆浆3mL
B 10 灌胃灭菌后接种霉菌的豆浆3mL
分析回答问题：
（1）该实验的探究课题是 ？
（2）该实验的变量是 ，设置A组的目的是 。
（3）预期结果与预测结论：
预测1：若A组小白鼠和B组小白鼠都没有出现肠炎症状，则说明
。
预测2：若A组小白鼠没有出现肠炎症状，而B组小白鼠大多数出现肠炎症状，则说明
。
【答案】（1）腐败变质的食物是否会对人体的肠道产生危害
（2）灭菌后接种霉菌的豆浆；对照
（3）腐败变质的食物不会对人体的肠道产生危害；腐败变质的食物会对人体的肠道产生危害
【解析】（1）题干所知该实验是为了探究腐败变质的食物是否会对人体的肠道产生危害，所以该实验的
探究课题是：腐败变质的食物是否会对人体的肠道产生危害？
（2）只有保证实验有唯一的变量，才能使实验具有说服力，选取20只生长状况相同的健康小白鼠随机分
成A、B二组，进行等量豆浆灌胃处理，每天相同时间段灌胃一次（具体灌胃处理方法如下表），其他食
物、饮水等条件相同且适宜，唯一不同的是灌胃灭菌的豆浆3mL是否接种霉菌。一般的对实验变量进行处
理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。因此A组的目的是对照。
（3）预期结果与预测结论：若A组小白鼠和B组小白鼠都没有出现肠炎症状，则说明霉菌对小白鼠身体
无害，结论是腐败变质的食物不会对人体的肠道产生危害。若A组小白鼠没有出现肠炎症状，而B组小白
鼠大多数出现肠炎症状，则说明霉菌对小白鼠身体有害，结论是腐败变质的食物会对人体的肠道产生危害。
3．（2021·鄂尔多斯）材料分析
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材料一：2020年1月新冠疫情爆发，武汉迅速建成火神山和雷神山医院，集中收治新冠肺炎患者，对肺功
能严重受损的危重患者，采用体外膜肺氧合装置（人工肺，见下图），代替肺完成相应功能，救治患者。
材料二：自公元5世纪起，三次鼠疫大爆发，造成约1.4亿人死亡。鼠疫是由鼠疫杆菌引起的自然疫源性
疾病，也叫黑死病。
（1）当人体最初感染病毒时，呼吸道黏膜和体液中的杀菌物质会发挥作用，这种免疫类型的特点是
。
（2）医生采用“人工肺”对患者进行紧急救治时，“人工肺”可以代替肺完成肺泡与血液的气体交换，
图中“隔离膜”模拟了人体肺部的 。
（3）对无症状感染者要进行医学隔离，无症状感染者属于传染病流行三个基本环节中的 。
（4）截止到2021年6月15日，我国已接种新冠病毒疫苗超过9亿剂次，疫苗进入人体后，刺激体内
细胞产生抗体。
（5）从传染病角度看，新冠病毒和鼠疫杆菌是 ，鼠疫杆菌与动植物细胞的主要区别是
。
【答案】（1）生来就有，不针对某一特定病原体起作用（注：答“属于非特异性免疫”不得分）
（2）肺泡壁和毛细血管壁（顺序可互换）
（3）传染源
（4）淋巴（或“淋巴细胞”）
（5）病原体；无成形细胞核（答“无细胞核”不得分）
【解析】（1）当人体最初感染病毒时，呼吸道黏膜和体液中的杀菌物质会发挥作用，这种免疫类型属于
非特异免疫，其特点是生来就有，不针对某一特定病原体起作用。
（2）肺由大量的肺泡组成，肺泡数目多，增加了与血液进行气体交换的面积。肺泡外面包绕着丰富的毛
细血管，肺泡壁和毛细血管壁都很薄，是一层扁平上皮细胞，这样肺泡与血液很容易发生气体交换。肺泡
中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液；同时血液中的二氧化碳也通过这些毛细血管壁和肺泡壁进入
肺泡，然后随着呼气过程排出体外。所以，题图中“隔离膜”模拟了人体肺部的肺泡壁和毛细血管壁（顺
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序可互换）。
（3）新冠病毒无症状感染者是指无相关临床症状（如发热、咳嗽、咽痛等可自我感知或可临床识别的症
状与体征），呼吸道等标本新冠病毒病原学（通常指核酸检测）或血清特异性免疫球蛋白M（IgM）抗体
检测阳性者。无症状感染者也能能够散播新冠病毒这一病原体，故需要对无症状感染者要进行医学隔离，
无症状感染者属于传染病流行三个基本环节中的传染源。
（4）接种用的疫苗是由减毒的、低毒的、灭活的病原体，从免疫角度分析，新冠肺炎疫苗属于抗原。将
疫苗注射到人体后，能刺激人体产生抵抗该病的一种特殊的蛋白质，叫抗体。抗体只能消灭特定的病原体，
对其它病原体无效，因此属于特异性免疫。
（5）病原体是引起传染病的细菌、病毒、寄生虫等生物。细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的
细胞核。这样的生物称为原核生物。真菌、动植物具有真正的细胞核，属于真核生物。所以，从传染病角
度看，新冠病毒和鼠疫杆菌是病原体，鼠疫杆菌（属于细菌）与动植物细胞的主要区别是无成形细胞核。
综合测试之读图理解题
1．（2023·泰安）饮食直接影响我们的健康。我国科研人员综合研究了心血管病与饮食的相关性。研究结
果显示，2002-2018年我国全谷物、坚果、蔬菜、水果、红肉（主要指家畜的肉）的平均消费量呈上升趋
势，然而除红肉摄入量高于中国国家膳食指南中规定的推荐水平外，其他食物平均摄入量仍低于推荐水平，
这些因素成为引起缺血性心脏病的饮食风险因素。下图显示2002年、2010年、2015年、2018年饮食风险
因素与缺血性心脏病死亡率相对比例的关系。请分析回答：
（1）据图可知，导致缺血性心脏病死亡率相对比例较高的前三位饮食风险因素是
。2018年导致缺血性心脏病死亡率相对比例高于其他年份的饮食风险因素是 。
（2）红肉富含蛋白质。蛋白质是构成人体 的重要物质。蛋白质在人体消化道内最终被消化为
，该物质通过小肠皱膜上的 进入循环系统。红肉还含有较多的 ，摄入量过多可能
会造成动脉粥样硬化，使血管闭塞成形成血栓，引起心血管病等。
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（3）预防缺血性心脏病要从小养成良好的饮食习惯，多吃全谷物、新鲜蔬菜和水果等食物。在合理膳食
的同时，还要做到经常 ，增强心肌功能，改善血液循环。
【答案】（1）全谷物﹑坚果，水果摄入量不足；红肉摄入量过多
（2）细胞；氨基酸；小肠绒毛；脂肪
（3）参加体育锻炼
【解析】（1）根据题干信息“除红肉摄入量高于中国国家膳食指南中规定的推荐水平外，其他食物平均
摄入量仍低于推荐水平，这些因素成为引起缺血性心脏病的饮食风险因素”结合题图可知，导致缺血性心
脏病死亡率相对比例较高的前三位饮食风险因素是：全谷物﹑坚果，水果摄入量不足。2018年导致缺血性
心脏病死亡率相对比例高于其他年份的饮食风险因素是红肉摄入量过多，其余全谷物﹑水果、蔬菜、坚果
的摄入量在2018年均低于其他年份。
故填：全谷物﹑坚果，水果摄入量不足；红肉摄入量过多
（2）蛋白质是构成人体细胞的重要物质，是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育、组织的修复
和更新等都离不开蛋白质。蛋白质在胃中开始被消化，在胃腺分泌的胃液中含有胃蛋白酶，该酶可把蛋白
质分解成多肽。进入小肠后，在小肠分泌的肠液和胰腺分泌的胰液的作用下，蛋白质和多肽
被彻底分解成氨基酸。小肠是消化和吸收的主要场所，其内表面有许多环形皱襞，它的表面又有很多小突
起，称为小肠绒毛，这样就大大增加了消化和吸收的面积。氨基酸可通过小肠皱膜上的小肠绒毛进入循环
系统。导致动脉硬化的主要因素有高血脂、高血压、糖尿病和遗传因素。可见，红肉还含有较多的脂肪，
摄入量过多可能会造成动脉粥样硬化，使血管闭塞成形成血栓，引起心血管病等。
故填：细胞；氨基酸；小肠绒毛；脂肪
（3）心脏主要由心肌构成，经常参加体育锻炼的人，心肌收缩能力强，心脏输送血液的能力强，即心输
出量大，而缺乏体育锻炼的人心肌收缩力弱，心输出量小。因此，在合理膳食的同时，还要做到经常参加
体育锻炼，增强心肌功能，改善血液循环。
故填：参加体育锻炼
2．（2023·眉山）人体是一个统一整体，各系统间既有分工又有协调配合。下图为人体部分生理活动的示
意图，其中A、B、C代表不同的系统，①~③代表生理过程，④~⑤代表相关气体。据图回答下列问题：
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（1）①过程主要由A系统的 器官承担，为适应此功能，该器官具有哪些结构特点？
（答出一点即可）。
（2）B系统与外界气体交换是通过 等肌肉（答出一种即可）的收缩舒张引起胸廓体积的变化而
实现的。气体⑤进入血液后，主要由 细胞中的 与之结合，进而加以运输。
（3）正常人原尿中含有葡萄糖，而排出的尿液却无葡萄糖，这主要是由于C系统的[ ]
作用（[ ]内填序号，下划线上填生理过程）。
（4）图中各个系统间能协调配合地进行生理活动，主要依赖于 系统的调节作用。
【答案】（1）小肠；小肠细长（小肠内表面有许多皱襞；小肠绒毛壁薄，由一层上皮细胞构成；小肠绒
毛内有毛细血管和毛细淋巴管等）
（2）膈肌；红；血红蛋白
（3）③；肾小管的重吸收
（4）神经
【解析】（1）小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，约5～6米，是消化道内最长的一段，内壁有皱
襞和小肠绒毛，加大了消化和吸收的面积；小肠内有多种消化液，包括肠液、胰液、胆汁等。胰液和肠液
含有多种消化酶，能对淀粉、蛋白质、脂肪进行彻底消化，所以说小肠是消化食物的主要场所；小肠壁、
毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，小肠能够吸收水、
无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸等，绝大部分营养物质被小肠吸收进入血液循环，所以
说小肠是吸收营养物质的主要场所。
（2） 呼吸运动包括吸气和呼气两个过程。主要包括膈肌与肋间肌的收缩和舒张引起胸廓体积的变化而实
现的。血红蛋白的特性是在氧含量高的地方容易与氧结合，在氧含量低的地方容易与氧分离。血红蛋白的
这一特性， 使红细胞具有运输氧的功能。故⑤氧气进入血液后主要与红细胞中的血红蛋白结合，在血液
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中运输。
（3）③是重吸收作用，当原尿流经肾小管时，全部葡萄糖、大部分的水和部分无机盐等被肾小管重新吸
收。这些被重新吸收的物质进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，送回到血液里，而剩下的水和无机盐、
尿素等就形成了尿液，尿液中无葡萄糖。
（4）人体各项生命活动的调节以神经调节为主。故图中各个系统间能协调配合地进行生理活动，主要依
赖于神经系统的调节作用。
3．（2022·绵阳）以淀粉为主的食物代谢过程如下图所示，图中标号①~④代表人体器官，箭头代表有关
物质的去向。回答下列问题：
（1）淀粉在①内被初步消化成 ，最终在小肠内被 （填两种消化液）中的消化
酶分解为葡萄糖。
（2）小肠内壁特有的 ，增大了小肠的吸收面积。葡萄糖被小肠吸收后进入血液，最先到达
心脏的 ，然后随血液进行循环。
（3）血液中的葡萄糖最终被运往人体各组织细胞，通过呼吸作用为组织细胞的生命活动提供 ，
其中呼吸作用需要的氧气来自 （填标号）。
（4）部分葡萄糖进入原尿后，被肾小管 到血液中。多余的水分和无机盐除了以尿液的形式排出
外，也能通过 以汗液的形式排出。
【答案】（1）麦芽糖；胰液、肠液
（2）小肠绒毛；右心房
（3）能量；③
（4）重吸收；皮肤
【解析】（1）淀粉的消化从①口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和
麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻
底消化为葡萄糖。
（2）小肠内表面具有许多环形突起，称为皱襞。皱襞表面有许多绒毛状的突起----小肠绒毛。皱襞和小肠
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绒毛（大大增加了消化和吸收的面积）。葡萄糖被小肠吸收后进入血液，由下腔静脉最先到达心脏的右心
房。
（3）血液中的葡萄糖最终运往组织细胞，在细胞的线粒体中氧化分解有机物，释放能量。呼吸作用的氧
气来自于外界空气，通过③肺与外界的气体交换进入肺。
（4）当原尿流经肾小管时，其中大部分水、部分无机盐和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下
的如尿素、一部分无机盐和水等由肾小管流出形成尿液。水和少量的无机盐、尿素以汗液的形式由皮肤排
出；二氧化碳和少量的水以气体的形式通过呼吸系统排出；绝大部分水、无机盐和尿素等废物以尿的形式
通过泌尿系统排出。
4．（2022·北京市）呼吸道是气体进出人体的通道，需时刻保持通畅。
（1）图1为人体呼吸系统结构模式图。正常吞咽时，会厌软骨会盖住喉的入口处，避免食物进入喉和[②]
，阻塞呼吸道。
（2）呼吸道阻塞会使气体无法进出肺，影响肺泡与血液之间进行 ，进而使组织细胞通过呼
吸作用为生命活动提供的 减少，严重时可导致死亡。
（3）若呼吸道被异物阻塞，危急情况下可采用海姆立克急救法实施救助（如图2）。据图分析，对儿童和
成年人进行急救时，应快速向后上方挤压其 部。挤压会导致被救者 （填下列字母）。
重复上述操作，直至异物被排出。施救时，应注意对不同人群挤压的部位不同，并且尽量不造成二次伤害。
a.膈顶上升→胸腔容积缩小→肺内气压增大→肺内气体推动异物向外移动
b.膈顶下降→胸腔容积扩大→肺内气压减小→肺内气体推动异物向外移动
c.膈顶上升→胸腔容积扩大→肺内气压减小→肺内气体推动异物向外移动
（4）为预防异物进入呼吸道，生活中应注意 （写出一例
即可）。
【答案】（1）气管
（2）气体交换；能量
（3）上腹；a
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（4）物品细小部件不能随意放置，避免幼儿吞入
【解析】（1）人们吞咽食物时，喉上升，会厌软骨向后倾斜，将喉门盖住，食物顺利进入食管。避免食
物进入喉和气管，阻塞呼吸道。
（2）肺泡与血液的气体交换过程：肺泡中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液；同时血液中的二氧
化碳也通过这些毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡，然后随着呼气过程排出体外。进入血液中的氧气，通过血
液循环送到全身各处的组织细胞里。
呼吸道阻塞会使气体无法进出肺，影响肺泡与血液之间进行气体交换，导致机体缺乏氧气。细胞进行呼吸
作用释放能量需要氧气的参与，机体缺乏氧气会影响细胞进行呼吸作用释放能量，严重时可导致死亡。
（3）由图2可知，对儿童和成年人进行急救时，应快速向后上方挤压其上腹部。挤压时，被施救者的膈顶
上升，使胸腔容积缩小，使肺内的气压增大，肺内气体就会推动异物向外移动（相当于向外呼气的过程），
故答案为：a。
（4）为预防异物进入呼吸道，生活中应注意：吃饭时不大声说笑；物品细小部件不能随意放置，避免幼
儿吞入等。
5．（2021·贵港）如图是人体消化系统组成模式图，分析并回答下列问题：
（1）人体的消化系统由 和消化腺组成，最大的消化腺是 。它分泌的胆汁对脂肪的消
化有重要作用。
（2）水是食物中的重要营养成分。人体内多余的水，绝大部分通过 系统排出体外。
（3）米饭是我们的主食，在 （填标号）处被最终分解为 后进入毛细血管，由血液中
的 （填“血浆”或“红细胞”）运输到全身。
【答案】（1）消化道；肝脏
（2）泌尿
（3）③；葡萄糖；血浆
【解析】（1）人体的消化系统包括消化道和消化腺。肝脏是人体内最大的消化腺，肝脏分泌的胆汁中没
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有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的按触面积，起到促进脂肪分解的作用。
脂肪最终被分解为甘油和脂肪酸。
（2）人体内多余的水，绝大部分通过泌尿系统以尿液的形式排出体外。还有部分水通过汗液的形式排出。
（3）米饭内富含淀粉，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当
淀粉和麦芽糖进入③小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠
内被彻底消化为葡萄糖。葡萄糖被小肠绒毛内的毛细血管吸收后进入血液，由血浆运输到全身。
6．（2021·南海）读图理解
人体的各个系统协调配合，使各种生命活动正常进行。下图为人体消化、呼吸、循环、泌尿系统的部分结
构和生理过程示意图，其中数字序号①-⑦代表结构名称，字母a-h代表生理过程。请据图回答下列问题：
（括号内填写标号，横线上填写文字）
（1）食物中的淀粉消化后形成的葡萄糖，在[⑤] 被吸收进入血液，葡萄糖随血液循环最先到达
心脏的[ ] 。
（2）当肋间肌和膈肌 （填“收缩”或“舒张”）时，胸廓扩大，肺扩张，外界气体通过[b]
过程进入肺泡。
（3）血液流经肾脏时，经过[g] 和[h] 两个生理过程，最终形成尿
液。
（4）动物体中，与物质吸收、交换、进出等有关的结构，往往具有“数量多”的特点。例如人的小肠内
表面有许多的皱襞和大量的 ，增大了营养物质的吸收面积，请你再举一例：
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。（要求写出结构及其功能）
【答案】（1）小肠；①；右心房
（2）收缩；吸气
（3）肾小球的滤过；肾小管的重吸收
（4）小肠绒毛；肺泡数量多，肺泡壁很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于肺泡与血液之间的气体交换
【解析】（1）小肠是吸收营养物质的主要场所，能吸收葡萄糖，氨基酸，甘油和脂肪酸，维生素，水和
无机盐，所以食物中的淀粉消化后形成的葡萄糖，在[⑤]小肠被吸收进入血液，葡萄糖随血液经过肠静脉，
下腔静脉，回到右心房，所以葡萄糖随血液循环最先到达心脏的[①]右心房。
（2）吸气时肋间外肌、膈肌收缩→肋骨向上向外移动、膈肌顶部下降→胸廓扩大、胸腔容积增大→肺扩
张→肺内气压小于外界大气压→外界气体进入肺，所以当肋间肌和膈肌收缩时，胸廓扩大，肺扩张，外界
气体通过[b]吸气过程进入肺泡。
（3）当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外。其余一切水溶性物质（如血浆中的一部分
水、无机盐、葡萄糖和尿素等）都可以过滤到肾小囊的腔内，形成原尿。当原尿流经肾小管时，其中对人
体有用的物质，如全部的葡萄糖、大部分的水和部分无机盐被肾小管壁的上皮细胞重吸收进入包绕在肾小
管外面的毛细血管中，送回到血液里，而没有被重吸收的物质如一部分水、无机盐和尿素等则形成了尿液。
因此，血液流经肾脏时，经过[g]肾小球的滤过和[h]肾小管的重吸收两个生理过程，最终形成尿液。
（4）小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小
肠绒毛，增大了消化和吸收的面积。小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋
巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中这些
特点是与小肠吸收功能相适应的。肺是呼吸系统中最主要的呼吸器官，是进行气体交换的主要场所。肺泡
是进行气体交换的主要部位，数量很多，增加了气体交换的效率；肺泡外面包绕着丰富的毛细血管和弹性
纤维；肺泡的壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这些特点都有利于肺泡与血液内的气体交
换。因此，例如人的小肠内表面有许多的皱襞和大量的小肠绒毛，增大了营养物质的吸收面积，再举一例：
肺泡数量多，肺泡壁很薄，仅由一层上皮细胞构成，有利于肺泡与血液之间的气体交换。
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