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课时 70 中国的耕地资源与粮食安全
1．粮食生产安全的资源基础
(1)粮食安全
①概念：指保证人们能够及时得到生存和______所需要的足够食物。
②影响粮食总产量的因素：粮食总产量＝耕地面积×单位耕地面积产量；不仅与耕地的数量
和__________有关，还与耕地所在区域的热量、__________和光照等资源的时空配置有关。
概念解读 粮食安全
1992年我国政府提出的粮食安全概念，是指“能够有效地提供全体居民以数量充足、结构
合理、质量达标的包括粮食在内的各种食物”的状态。
(2)我国耕地资源与粮食生产能力的特征
①______耕地少，后备耕地资源有限。
②耕地______总体欠佳，退化和________问题严重。
③耕地空间分布不均，______资源配置不佳。
④农业______灾害频发，粮食产量年际波动大。
概念解读 耕地的分类
①水田：指种植水稻等水生农作物的耕地。
②水浇地：指有水源保证和灌溉设施，种植旱生农作物(含蔬菜)的耕地。
③旱地：指无灌溉设施，主要靠天然降水种植旱生农作物的耕地。
2．实现粮食安全的途径
(1)生产环节：增加粮食________，基本途径是扩大耕地______和提高单位面积______。
(2)流通环节：通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费____________不均衡问题。
(3)进出口环节：充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要______手段之一。
(4)储备环节：建立粮食储备，其具有救荒、调节国内外粮食______秩序、应对突发事件等
功能。
回归教材 读选择性必修3教材第39页图2.25“1949～2020年中国粮食作物播种面积、粮
食单产与总产量的变化”，指出粮食总产、耕地面积、单位面积产量之间的关系，分析图示
期间我国粮食播种面积、粮食单产与总产量的变化。
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3．未来粮食安全的耕地保障
(1)我国粮食安全面临的主要挑战(2)保障措施
①确保耕地数量：实行最严格的耕地保护政策，划定具有法律效力的____________，确保耕
地保有量在18亿亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩。
②提高耕地质量：实施____________建设以及耕地质量保护与提升、耕地重金属污染治理、
水土保持与坡耕地改造、高效节水等一系列____________保护项目。
③保障耕地生态安全。
1．我国耕地短缺的原因及表现
原因 表现
时空分布不均 耕地空间分布不均，水土资源配置不佳
自然原因
自然灾害 地质灾害、气象灾害、水文灾害等造成耕地减少
人口数量增大 人均耕地减少
农业面源污染，工业“三废”造成土壤污染，使我国耕地的
土壤污染
质量和数量呈下降趋势
不合理利用导致的水土流失、荒漠化、次生盐碱化、沼泽化
土地退化
等问题
人为原因 非农业建设用
城市、能源、交通、水利、工矿建设用地等均不断增加
地增加
生态退耕 退耕还林、退耕还草、退耕还湖等措施的实施
浪费现象严重 闲置抛荒、占而不用
生产条件较差的耕地转变为草场，发展畜牧业；山地丘陵区
农业结构调整
耕地转变为林果用地；地势低洼区耕地转变为鱼塘
2．我国粮食安全的保障措施
措施 途径
确保耕地 守住18亿亩耕地红线，划定永久基本农田。完善耕地占补平衡政策，开
数量 发后备耕地资源
提高耕地 广泛应用农业科学技术，推进生态农业和绿色生产；加强粮食作物丰产
质量 技术的应用；推进农田综合整治，加快改造中、低产田，建设高产稳产、旱涝保收、节水高效的规范化农田
防治耕地 合理使用化肥、农药和农膜，大力推广有机肥料、生物农药、可降解农
污染 膜，减少对耕地和灌溉水源的污染，切实保障耕地安全
提高耕种 调动和保护好主产区农民种粮积极性和主产区政府抓粮积极性；发展多
积极性 种形式的农业规模经营
加强农业 重点推广地理信息技术，建立粮食病虫害预警与监控体系，提高农业气
科技应用 象灾害预测和监测水平，为粮食生产保驾护航
其他措施 粮食储备、跨区域调配、加大扶持力度、国际贸易等
(2022·湖南地理)阅读图文材料，完成下列要求。(14分)
耕地由种植粮食作物改种非粮食作物的现象，称为种植结构 “ 非粮化 ” 。山东省种植
结构 “ 非粮化 ” 率空间差异明显， 2019 年鲁中南山地丘陵地区明显高于鲁西北平原地区 。
下图示意山东省山脉水系分布。
(1)鲁中南山地丘陵地区与鲁西北平原地区的种植结构“非粮化”率差异大，请从自然条件
方面作出解释。(4分)
(2)近年来，山东省部分经济发达地区种植结构“非粮化”类型逐渐由棉花、花生、蔬菜向
蔬菜、瓜果转变，说明其变化的主要原因。(4分)
(3)为保障粮食安全，请提出防止耕地种植结构“非粮化”的合理建议。(6分)
[关键信息点拨]
种植结构“非粮化”是把种植粮食的耕地改种经济作物，目的是获取较高的______效益，
对提高农民个人的经济收入是有利的，但对国家来说，却减少了粮食的种植面积，减少了粮
食生产总量，容易导致______安全问题。
山地丘陵地区比平原地区的地形崎岖、多样，水、热、土组合______，形成了多样的环
境，适宜不同作物的生长。读图可知，与鲁西北平原地区相比，鲁中南山地丘陵地区距离海洋较______，东南风从海
洋带来暖湿空气可以在山区形成较多______。
[地理原理再现] 保障粮食安全的措施
简述实现粮食安全的途径。
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答案 (1)_______________________________________________________________________
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(2)_____________________________________________________________________________
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(3)_____________________________________________________________________________
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考向1 通过“粮食安全问题产生的原因”考查“区域认知”
下图为“江苏省1990～2009年人均粮食地域格局变化图”。读图回答1～2题。
1．①②③④⑤⑥地区从一般余粮区变为重要余粮区的主要原因是( )
A．耕地面积大量增加
B．农业科技投入增加
C．农田水利设施完善
D．农业人口数量增加
2．⑦地区由基本自给区变为严重缺粮区的主要原因是( )
A．温室效应，气候恶化
B．外出务工，粮田荒芜
C．粮食价格大幅增长
D．城市发展，耕地减少
考向2 通过“粮食安全问题的解决措施”考查“综合思维”
(2023·湖南长沙雅礼中学期末)在人地关系中，城镇化进程与粮食安全存在着耦合关系(相互促进或制约)。新型城镇化强调城镇化与农业生产、粮食安全相协调。下图示意我国某
省2006～2018年新型城镇化与粮食安全耦合协调的时间变化趋势(指数越高，表示协调度越
好)。据此完成3～4题。
3．对该省新型城镇化和粮食安全的耦合关系，解释合理的是( )
A．城镇化水平提高使农村粮食生产成本不断上升
B．城镇吸纳大量农村劳动力使粮食安全水平上升
C．粮食安全水平上升使城镇化用地规模迅速扩大
D．农业科技水平提高可促使两者耦合协调度上升
4．为进一步提高城镇化与粮食安全耦合协调度，该地可采取的措施是( )
A．促进粮食生产产业化
B．限制农村劳动力进城
C．缩小城镇建成区面积
D．大力发展第二、第三产业
