文档内容
检测案2 细胞的物质组成及有机物的鉴定
[基础巩固练]
1．[2024·湖南省百校联考]下列有关组成细胞元素的叙述，正确的是( )
A．干重状态下，细胞中含量最多的元素是O
B．细胞中的元素含量与无机环境中的基本相同
C.P可存在于磷脂、ADP和腺苷等物质中
D．Fe是微量元素，在人体红细胞中参与构成血红素
2．[2024·重庆模拟]同位素标记法可用于研究物质的组成。以下各组物质中，均能用
15N标记的是( )
A．核糖核酸和氨基酸 B．脂肪和脱氧核糖核酸
C．葡萄糖和氨基酸 D．脱氧核糖核酸和淀粉
3．[2024·湖北黄冈中学校联考]人类的生产生活与水密切相关。下列关于水的叙述错误
的是( )
A.水是良好溶剂，是因为水是极性分子，易与其他分子结合
B．动植物细胞的细胞膜上存在多种水通道蛋白，利于水的吸收
C．因为水有较高的比热容，农业上低温时可以采取灌深水来预防稻谷减产
D．冬季来临过程中，冬小麦的自由水下降而结合水上升，但自由水相对含量始终高
于结合水
4．[2024·湖南娄底模拟]关于水和无机盐的叙述，正确的是( )
A．晒干后的小麦种子因无水分导致呼吸作用减弱处于休眠状态
B．磷脂分子既有疏水性也有亲水性，细胞膜的选择透过性与其无关
C．缺镁的培养液中生长的植物幼苗因胡萝卜素合成受阻而影响光合作用
D．青少年在生长发育过程中，需要注意钙、铁、锌等无机盐离子的摄入
5.
为检测花生种子中的脂肪，将花生子叶切成薄片，染色后制成临时装片，在显微镜下
观察，结果如图。下列相关叙述正确的是( )
A．切片时，需将花生子叶切成1～2 cm厚的薄片
B．需使用50%的酒精洗去未与脂肪结合的染液
C．图中细胞中的脂肪滴遇双缩脲试剂呈橘黄色
D．实验过程中将低倍镜转换为高倍镜需要转动粗准焦螺旋
6．[2024·内蒙古呼和浩特统考]威尔逊氏症是铜在人体内过度积累引起的疾病，可导致
肝、肾衰竭，甚至大脑损伤。下列叙述错误的是( )
A.铜在人体内可以以离子形式存在，参与维持机体的渗透压
B．细胞中的结合水既能溶解Cu2＋，又能在Cu2＋的运输中发挥作用
C．铜是人体生命活动所需的微量元素，积累过多会对身体造成伤害
D．威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状，可使用排铜药物治疗
[提能强化练]
7．[2024·广东汕头模拟]小米粥是我国居民喜爱的日常饮食佳品，小米中含有大量蛋白
质、碳水化合物、维生素等。下列有关叙述正确的是( )
A．小米中含有丰富的营养物质，糖尿病人经常食用有利于身体健康B．小米中含有钙、铁、锌、锶等微量元素
C．小米中含有的蛋氨酸、赖氨酸也可以通过人体细胞自身合成
D．小米中含有的化学元素在无机自然界中都可以找到
8．[2024·福建福州市高三模拟]利用输液的方法对移植的大树或生长状况不良的古树进
行营养补充，输入的营养液主要成分为磷、锌、镁等多种矿质元素及生长素类调节剂等，
下列选项不正确的是( )
A．输入的营养液必须有适合的渗透压、pH
B．营养液中的生长素类调节剂在高浓度下能促进根的生长
C．营养液直接输入到茎的输导组织，运输到树木的各部分
D．输液是对移植或其他原因造成植物根系功能损伤的补救措施
9．研究人员发现了锌金属的第一个伴侣蛋白ZNG1，它可将锌运送到需要锌的蛋白质
处发挥作用。下列叙述错误的是( )
A．锌在细胞中的含量很少但功能不可替代，因此是组成细胞的微量元素
B．ZNG1运送锌的功能与其氨基酸的排列顺序及肽链的盘曲、折叠方式有关
C．该实例说明细胞中的无机盐和有机物相互配合才能保证某些生命活动的正常进行
D．锌是构成ZNG1的重要元素，说明无机盐可以参与构成细胞内的重要化合物
10．[2024·湖北模拟预测](不定项)《氾胜之书》中记载到“凡耕之本，在于趣时和土，
务粪泽，早锄早获。春冻解，地气始通，土一和解。夏至，天气始暑，阴气始盛，土复解
夏至后九十日，昼夜分，天地气和。以此时耕田，一而当五，名曰膏泽，皆得时功。”下
列分析正确的是( )
A．“务粪泽”：通过灌溉和施肥，农作物吸收水分和无机盐，有利于农作物生长
B．“早锄”：农田除草能降低农作物与杂草因生存空间和资源而产生的种间竞争
C．“春冻解，地气始通”：春天温度升高，植物细胞内自由水/结合水的比值升高
D．“以此时耕田”：中耕松土，利于根系吸收矿质离子，抑制土壤微生物的分解作
用
11．[2024·广东高三模拟]某同学用豆浆和梨匀浆进行还原糖和蛋白质的检测，所有操
作均正确无误，实验结果如下：
豆浆 梨匀浆
添加试剂 斐林试剂 双缩脲试剂 斐林试剂 双缩脲试剂
实验现象 蓝紫色 紫色 砖红色沉淀 淡蓝色
下列说法错误的是( )
A.豆浆中还原糖含量过少，用斐林试剂难以检测到
B.梨匀浆中蛋白质含量过少，用双缩脲试剂难以检测到
C.梨匀浆中的化合物与双缩脲试剂反应生成淡蓝色物质
D.实验结果表明豆浆适宜用做蛋白质检测的生物材料
12．[2024·山东模拟]磁共振成像技术(MRI)可应用于临床疾病诊断，人体MRI的主要
对象实际上是水分子，因为许多疾病会导致组织和器官内水的存在形式发生转化，磁共振
对组织中水的变化非常敏感。下列叙述不正确的是( )
A.水是活细胞中含量最多的化合物，不同组织和器官含量不一样
B.水在细胞中的存在形式发生转化与细胞的代谢强度无关
C.组织发生病变，新陈代谢速率往往会发生改变
D.脑水肿磁共振图像可以反映脑组织中自由水和结合水的变化情况
[大题冲关练]13．[2024·重庆八中模拟预测]草本、木本植物体内含有大量的纤维素，耐高温纤维素
酶可以加速催化纤维素的水解，为酵母菌进行酒精发酵提供大量廉价原料。某研究小组将
纤维素分解菌通过诱变和高温处理获得新菌株(甲)，制作出菌株甲培养基的滤液，进行了
下列实验：
试管A 试管B
步骤1 加入适量缓冲液 加入用__①__配制的菌株甲滤液
步骤2 在80 ℃条件下水浴保温30 min
步骤3 加入适量的__②__，80 ℃水浴保温10 min
步骤4 加入适量的__③__，60 ℃热水浴加热2 min，观察溶液颜色
实验预期 实验结果及实验结论：__④__。
回答下列问题：
(1) 该 实 验 小 组 的 实 验 目 的 是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(2)该实验步骤1～4中，①、②、③处加入的物质分别是____________、__________、
____________。
(3)对该实验结果及结论作出预期：若______________________________，则表明该纤
维素酶能耐受80 ℃高温；若________________，则表明该纤维素酶不能耐受80 ℃高温。
(4) 食 草 动 物 不 能 分 泌 纤 维 素 酶 ， 却 能 吸 收 大 量 糖 类 ， 主 要 原 因 是
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
14．滴灌技术是在灌水的同时将肥料均匀地输送到植物根部，实现水肥一体化管理，
从而提高肥料利用率，减轻环境污染。氮肥是植物生长不可缺少的营养物质，铵态氮(NH)
和硝态氮(NO )是植物利用的主要无机氮源。
(1)由于硝酸铵(NH NO )等无机盐肥料在水中溶解度________(填“高”或“低”)，经
4 3
常作为滴灌施肥技术的首选，植物吸收铵盐中的N元素可用于合成________等有机物。
(2) 采 用 滴 灌 技 术 ， 可 有 效 降 低 “ 光 合 午 休 ” 现 象 ， 请 解 释 其 原 因 ：
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)研究发现，当铵态氮(NH)作为唯一氮源时，植物不但不能正常生长，反而产生明显
毒害，即叶片黄化严重，根生长受抑制。而硝态氮(NO)可有效缓解此现象。请利用正常生
长 的 某 种 植 物 设 计 实 验 验 证 硝 态 氮 (NO) 的 此 作 用 ， 简 要 写 出 实 验 思 路 ：
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
1．解析：干重状态下，细胞中含量最多的元素是C，A错误；细胞中的元素含量与无
机环境中的差别较大，B错误；腺苷由腺嘌呤和核糖构成，不含有 P，C错误；Fe是微量
元素，在人体红细胞中参与构成血红素，D正确。
答案：D
2．解析：核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)的组成元素为C、H、O、N、P，氨
基酸的组成元素为C、H、O、N，脂肪、葡萄糖和淀粉只含C、H、O，A选项中核糖核酸
和氨基酸都含有N，均能用15N标记。答案：A
3．解析：水是极性分子，带电分子(或离子)易与水结合，因此水是一种良好的溶剂，
A正确；动植物细胞的细胞膜上的水通道蛋白是水分子进出细胞的重要通道，细胞膜上存
在多种水通道蛋白，有利于水的吸收，B正确；水的比热容较高，意味着其温度不容易发
生改变，因此农业上低温时可以采取灌深水来预防稻谷减产，C正确；自由水和结合水可
以相互转化，冬小麦结合水含量上升的原因是一部分自由水转化成结合水，从而有利于抵
抗低温冻害，自由水相对含量低于结合水，D错误。
答案：D
4．解析：小麦种子晒干主要丢失的是自由水，还存在结合水，而不是没有水分，A错
误；脂溶性物质可以优先通过细胞膜，离子不易透过，说明细胞膜的选择透过性与磷脂分
子有关，B错误；镁是合成叶绿素的原料，C错误；无机盐与生命活动密切相关，青少年
在生长发育过程中，需要注意钙、铁、锌等无机盐离子的摄入，D正确。
答案：D
5．解析：1～2 cm厚的切片太厚，A错误；染色后需使用50%的酒精洗去未与脂肪结
合的染液，B正确；图中细胞中的脂肪滴遇苏丹Ⅲ染液呈橘黄色，C错误；实验过程中将
低倍镜转换为高倍镜需要转动转换器，D错误。
答案：B
6．解析：人体内Cu2＋可以以离子形式存在，参与维持机体正常的渗透压，A正确；
细胞中的自由水既能结合和溶解Cu2＋ ，又在Cu2＋的运输中发挥重要作用，结合水是细胞
结构的一部分，不能作为溶剂，也不能参与物质的运输，B错误；铜是人体生命活动所需
的微量元素，可以参与维持机体的渗透压，但积累过多会对身体造成伤害，C正确；据题
可知，铜在人体内肝、肾、大脑等处过度积累，最终导致肝、肾衰竭，甚至大脑损伤，所
以威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状，可使用排铜药物治疗，D正确。
答案：B
7．解析：小米中含有淀粉等多糖，糖尿病人不适宜过多食用，A错误；钙属于大量元
素，B错误；赖氨酸属于必需氨基酸，不能在人体内合成，C错误；小米中含有的化学元
素在无机自然界中都可以找到，体现了生物界和非生物界的元素种类的统一性，D正确。
答案：D
8．解析：生物体内酶等物质作用的发挥需要适宜条件(如渗透压、pH等)，故输入的
营养液必须有适合的渗透压、pH，A正确；植物生长素类调节剂的浓度过高，会抑制根的
生长，B错误；一般情况下，植物的根可以吸收无机盐和水，该物质可通过输导组织运输
到叶片；而输入营养液可直接输入到茎的输导组织，运输到树木的各部分，C正确；输液
可对移植的大树或生长状况不良的古树进行营养补充，是对移植或其他原因造成植物根系
功能损伤的补救措施，D正确。
答案：B
9．解析：微量元素含量少，但作用大，锌在细胞中的含量很少但功能不可替代，因此
是组成细胞的微量元素，A 正确；ZNG1是蛋白质，蛋白质的功能与含有氨基酸的种类、
数目、排列顺序及肽链的盘曲、折叠方式和形成的空间结构有关，B正确；由题意可知，
锌被ZNG1运送到需要与锌结合才能发挥作用的蛋白质中，这说明细胞中的无机盐和有机
物需要相互配合才能保证某些生命活动的正常进行，C正确；根据题意，ZNG1作为锌的
伴侣蛋白，可以运输锌，但锌并不是组成ZNG1的元素，D错误。
答案：D
10．解析：分析可知，“务粪泽”即施肥和灌溉，可以保持土壤的肥沃，促进植物吸
收无机盐，有利于植物生长，A正确；“早锄”即尽早锄草，其目的是消灭杂草，防止杂草与农作物竞争营养和生存空间，B正确；“春冻解，地气始通”其意为立春后，温度升
高，土地解冻，土壤中气体开始流通，此时植物代谢旺盛，自由水/结合水比值升高，C正
确；“以此时耕田”是说在上述时间耕地，中耕松土能使土壤含氧量升高，促进根系有氧
呼吸，有利于吸收矿质元素，能促进土壤中微生物的分解作用，D错误。
答案：ABC
11．解析：根据表中结果分析可知，斐林试剂检测豆浆时，结果是蓝紫色，这是斐林
试剂的颜色，说明豆浆中还原糖含量过少，用斐林试剂难以检测到，A正确；双缩脲试剂
检测梨匀浆时，结果是淡蓝色，这是双缩脲试剂的颜色，说明梨匀浆中蛋白质含量过少，
用双缩脲试剂难以检测到，B正确；双缩脲试剂是用来检测蛋白质的，如果有蛋白质将会
出现紫色，双缩脲试剂中的CuSO 是蓝色，所以不是梨匀浆中的化合物与双缩脲试剂反应
4
生成淡蓝色物质，C错误；分析表中结果可知，双缩脲试剂与豆浆反应后产生紫色，说明
豆浆中含有蛋白质，豆浆适宜用做蛋白质检测的生物材料，D正确。
答案：C
12．解析：水是活细胞中含量最多的化合物，不同组织和器官含量不一样，A正确；
水在细胞中的存在形式有自由水和结合水两种，二者比例的大小与细胞代谢强度有关，自
由水含量越高，代谢越旺盛，B错误；发生病变的器官，细胞代谢速率往往会发生变化，C
正确；磁共振对组织中水的变化非常敏感，可以反映脑组织中自由水和结合水的变化情况
D正确。
答案：B
13．解析：(1)分析题意可知，本实验操作步骤3是80 ℃水浴保温10 min，所以本实验
的目的是探究菌株甲分泌的纤维素酶能否耐受80 ℃高温。(2)由于本实验的目的是探究菌
株甲分泌的纤维素酶能否耐受80 ℃高温，所以实验步骤中，试管A中加入了适量的缓冲
液，那么试管B中也应该加入等量的缓冲液，因此①应该是等量的缓冲液；②步骤应该是
两个试管内都加入适量的纤维素液；纤维素本身是非还原糖，但是会被纤维素酶分解为还
原糖(葡萄糖)，所以③应该是加入检测还原糖的斐林试剂。(3)斐林试剂本身是蓝色，试管
A中未加入纤维素酶，所以没有还原糖生成，因此无论该纤维素酶能否耐受 80 ℃高温，试
管A溶液都呈蓝色。其中若该纤维素酶能耐受 80 ℃高温，说明试管B中纤维素酶未被80
℃高温破坏，因此能够将纤维素分解为还原糖(葡萄糖)，因此试管B溶液呈砖红色；若该
纤维素酶不能耐受80 ℃高温，试管B中纤维素酶被80 ℃高温破坏，不能够将纤维素分解
为还原糖(葡萄糖)，因此试管B溶液呈现斐林试剂本身的颜色，即蓝色。(4)食草动物不能
分泌纤维素酶，却能吸收大量糖类，主要原因是在食草动物肠道内的微生物分泌纤维素酶
将食物中的纤维素分解成可被吸收的小分子糖类(葡萄糖)。
答案：(1)探究菌株甲分泌的纤维素酶能否耐受80 ℃高温
(2)等量的缓冲液 纤维素液 斐林试剂
(3)试管A溶液呈蓝色，试管B溶液呈砖红色 试管A和试管B溶液均呈蓝色
(4)在食草动物肠道内的微生物分泌纤维素酶，将食物中的纤维素分解成可被吸收的小
分子糖类(葡萄糖)
14．解析：(1)作为滴灌施肥技术的肥料，需要肥料溶解于水中，所以要求肥料的溶解
度高。在生物体内，含N有机物由蛋白质、核酸、叶绿素等。(2)由于中午气温过高，为了
减少水分散失，植物气孔关闭而导致出现午休现象，采用滴灌技术，植物水分供应充足，
可避免植物因蒸腾作用失水过多造成气孔关闭导致CO 供应不足，从而降低“光合午休”
2
的作用。(3)本实验中自变量为N的存在形式，因变量为植物的长势。根据实验原则，可通
过以下几种思路进行验证硝态氮的作用。方法一：将该种植物平均分成两组并编号①②，
①组用铵态氮(NH)作为唯一氮源营养液进行培养，②组在相同环境加入等量的铵态氮(NH)和硝态氮(NO)的混合营养液进行培养，一段时间后观察植物生长状态。方法二：将该种植
物平均分成两组并编号①②，①②组都先用铵态氮(NH)作为唯一氮源营养液进行培养，出
现异常后，1 组加适量硝态氮(NO)，2 组加等量蒸馏水，一段时间后观察植物的生长状态。
答案：(1)高 核酸、蛋白质、叶绿素
(2)采用滴灌技术，植物水分供应充足，可避免植物蒸腾作用失水过多造成气孔关闭，
CO 供应不足，从而降低“光合午休”的作用
2
(3)答案一：(前后自身对照)
配制铵态氮(NH)作为唯一氮源营养液培养该植物，一段时间后，观察该植物状态，再
向培养液中加入一定浓度的含有硝态氮(NO)的营养液，培养一段时间后继续观察该植物生
长状态。
答案二：(两组相互对照)
方法一：将该种植物平均分成两组并编号①②，①组用铵态氮(NH)作为唯一氮源营养
液进行培养，②组在相同环境加入等量的铵态氮(NH)和硝态氮(NO)的混合营养液进行培养，
一段时间后观察植物生长状态。
方法二：将该种植物平均分成两组并编号①②，①②组都先用铵态氮(NH)作为唯一氮
源营养液进行培养，出现异常后，1 组加适量硝态氮(NO)，2 组加等量蒸馏水，一段时间
后观察植物生长状态。
