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题型 1 细胞的分子组成及其功能（题型归纳）
这类题型一般出现在高考卷前5题，难度不大，但通常会结合具体实例对无机物和有机物进行综合考
查，注重考查考生的比较思维和归纳能力。
1. （2021•天津）富营养化水体中，藻类是吸收磷元素的主要生物，下列说法正确的是（ ）
A．磷是组成藻类细胞的微量元素
B．磷是构成藻类生物膜的必要元素
C．藻类的ATP和淀粉都是含磷化合物
D．生态系统的磷循环在水生生物群落内完成
【分析】大量元素是指植物正常生长发育需要量或含量较大的必需营养元素。一般指 C、H、O、N、
P、S、K、Ca和Mg共9种元素。在正常生长条件下，这些元素的含量占植物干物质质量的 1%以上。
碳、氢、氧主要来自于空气和水，是植物有机体的主要成分，占植物干物质总质量的90%以上，是植物
中含量最多的几种元素。三者可形成多种多样的碳水化合物，在植物中所起的作用往往不能分割，如木
质素、纤维素、半纤维素和果胶质等，这些物质是细胞壁的主要组成成分。糖是植物呼吸作用和体内一
系列代谢作用的基础物质，同时也是代谢作用所需能量的原料。碳水化合物不仅仅构成植物永久的骨
架，而且也是植物临时储存的食物，并积极参与体内的各种代谢活动。氢和氧在植物体内的生物氧化还
原过程中也起着很重要的作用。
【解答】解：A、P是组成藻类细胞的大量元素，不属于微量元素，A错误；
B、藻类生物膜主要由磷脂和蛋白质组成，而磷脂分子含有 P元素，因此P元素是构成藻类细胞膜的必
要元素，B正确；
C、ATP含有C、H、O、N、P五种元素，而淀粉属于糖类，只有C、H、O三种元素，不含有P元素，
C错误；
D、生态系统的磷循环是在生物群落和无机环境之间完成的，D错误。
故选：B。
【点评】本题为信息题，考查学生从题干中获取有关信息，并结合所学生态系统的磷循环以及生物膜的元素构成等知识点，解决生物问题，难度适中。
【例题1】 （2022•昆都仑区校级一模）“民以食为天”，人们经常食用的某些食物，经消化吸收后可被
转化为人体的组成成分。下列叙述正确的是（ ）
A．组成人体的化学元素，都能在食物中找到，但不一定都能在无机自然界中找到
B．人体细胞干重和鲜重中含量最多的化学元素都是氧
C．组成各种生物体细胞的元素中碳含量较高，所以碳是生命的核心元素
D．在不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的种类基本相同
【分析】1、生物界与非生物界的统一性与差异性
统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。
差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。
2、碳链是构成生物大分子的基本骨架，因此碳是最基本的元素。
【解答】解：A、组成人体的化学元素，归根结底是从无机自然界中获取的，因此在无机自然界中都能
找到，A错误；
B、人体细胞干重中含量最多的化学元素是碳，鲜重中含量最多的化学元素是氧，B错误；
C、组成生物体细胞的生物大分子都是以碳链为骨架，所以碳是生命的核心元素，C错误；
D、不同生物的细胞内，组成它们的化学元素的种类大体相同，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查组成细胞的元素和化合物，要求考生识记元素的种类和含量，掌握统一性和差异性的
含义，能结合所学的知识准确答题。
1、关于“统一性”与“差异性”
统一性：指“种类”相同，如构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。
差异性：指“含量”不同，如组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。
2、碳是生命的核心元素的原因
碳链是构成生物大分子的基本骨架，因此碳是最基本的元素，即生命的核心元素。
【例题2】 （2022•乐清市校级模拟）如图为不同化学元素组成的化合物示意图，下列叙述正确的是（
）A．若①是蛋白质，那么N主要存在于与中央碳原子相连的氨基中
B．若②是糖原，那么吃糖过多时②会释放到内环境中
C．若③是多聚体，则在原核生物中其为DNA
D．若④是油脂，则其在人体主要积累于皮下和内脏器官周围
【分析】糖类和脂肪都是由C、H、O三种元素组成的；糖类包括单糖、二糖和多糖，其中的糖原主要
分布在人和动物的肝脏和肌肉中；动物的皮下和内脏器官周围积累的脂肪较多。蛋白质的基本组成元素
是C、H、O、N，有的还含有S等元素；蛋白质的基本组成单位是氨基酸。核酸是由C、H、O、N、P
五种元素组成的生物大分子，包括DNA和RNA。
【解答】解：A、若①是蛋白质，那么N主要存在于与中央碳原子相连的肽键中，A错误；
B、若②是糖原，糖原会水解为葡萄糖，吃糖过多时葡萄糖会释放到内环境中，B错误；
D、若③是多聚体，则在原核生物中其为DNA或RNA，C错误；
D、若④是油脂，则其在人体主要积累于皮下和内脏器官周围，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查脂质的相关知识，要求考生识记脂质的种类及其作用，意在考查考生对基础知识的理
解能力。元素分析法判断化合物的种类
（1）元素组成分析法
注：糖类中的几丁质（壳多糖）也含有N元素。
（2）特征元素提示法
注：血红蛋白的元素组成C、H、O、N、Fe。
（3）代谢产物推理法
【例题3】 （2022秋•贵州月考）下列化合物中，含化学元素种类最少的是（ ）
A．淀粉 B．水解淀粉的酶
C．水解淀粉酶的酶 D．淀粉酶基因
【分析】化合物的元素组成：
（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；
（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；
（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；
（4）糖类的组成元素为C、H、O（几丁质含有N）。
【解答】解：A、淀粉是多糖，其元素组成为C、H、O，A正确；
B、水解淀粉的酶是淀粉酶，属于蛋白质，主要由C、H、O、N元素构成，B错误；
C、水解淀粉酶的酶属于蛋白质，主要由C、H、O、N元素构成，C错误；
D、淀粉酶基因属于DNA，其元素组成为C、H、O、N、P，D错误。
故选：A。
【点评】本题考查细胞中化合物的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合
分析问题的能力是解答本题的关键。细胞内常见化合物的元素组成
种类 元素组成
糖类 C、H、O等（几丁质含有C、H、O、N）
脂肪 C、H、O
性激素 C、H、O
磷脂 C、H、O、N、P
蛋白质 主要含C、H、O、N（可能含S、Fe）
核酸、ATP C、H、O、N、P
叶绿素 C、H、O、N、Mg
【例题4】 （2021秋•伊宁市校级期末）下列关于化合物元素组成的叙述，错误的是（ ）
A．蔗糖、脂肪、维生素D的组成元素不完全相同
B．磷脂、几丁质、脂肪中都含有O元素
C．组成淀粉、纤维素、磷脂的元素都属于大量元素
D．有的微量元素参与构成重要的化合物，如血红素中的Fe
【分析】1、组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。
（1）大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg；
（2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
2、糖类一般由C、H、O三种元素组成，分为单糖、二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡
萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的
二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞
中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。
3、脂质主要是由C、H、O三种化学元素组成，有些还含有N和P。脂质包括脂肪、磷脂和固醇。
【解答】解：A、蔗糖、脂肪、维生素D的组成元素完全相同，都是C、H、O，A错误；
B、磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，几丁质（一种多糖）的组成元素是C、H、O，脂肪的组成元
素为C、H、O，三者都含有O元素，B正确；
C、淀粉和纤维素的组成元素是C、H、O，磷脂的组成元素是C、H、O、N、P，这些元素都属于大量
元素，C正确；
D、有的微量元素参与构成重要的化合物，比如血红素中的Fe，D正确。
故选：A。
【点评】本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生识记细胞中糖类、脂质的种类、组成和分布，组
成细胞的元素等是解题的关键。谐音法记忆大量元素和微量元素
（1）大量元素 （2）微量元素
1. （2021•浙江）无机盐是生物体的组成成分，对维持生命活动有重要作用。下列叙述错误的是（ ）
A．Mg2+存在于叶绿体的类胡萝卜素中
B．HCO ﹣对体液pH起着重要的调节作用
3
C．血液中Ca2+含量过低，人体易出现肌肉抽搐
D．适当补充I﹣，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症
【分析】部分无机盐离子的具体功能分析．
无机盐 功能 含量异常
I﹣ 甲状腺激素的组成成分 缺乏时患地方性甲状腺肿
Fe2+ 血红蛋白的组成成分 缺乏时患贫血
Ca2+ 降低神经系统的兴奋性 血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙过高时，会患肌无
力
Mg2+ 组成叶绿素的元素之一 缺乏时叶片变黄，无法进行光合作用
B 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 油菜缺硼时，会出现“花而不实”
K+ 促进植物体内淀粉的运输；动物细胞 缺乏时植物抗逆能力减弱，易受病害侵袭
内液渗透压的维持
Na+ 维持细胞外液的渗透压 缺乏会导致细胞外液渗透压下降
【解答】解：A、Mg2+存在于叶绿体的叶绿素中，叶绿体的类胡萝卜素中不含Mg2+，A错误；
B、HCO ﹣对体液pH起着重要的调节作用，B正确；
3
C、血液中Ca2+含量过低，人体易出现肌肉抽搐，C正确；
D、碘是组成甲状腺激素的重要元素，因此适当补充I﹣，可预防缺碘引起的甲状腺功能减退症，D正
确。
故选：A。【点评】本题考查无机盐的主要存在形式和作用，要求考生识记无机盐的功能及实例，能结合所学的知
识准确判断各选项。
2. （2020•浙江）无机盐是某些化合物的重要组成成分，具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述正确
的是（ ）
A．Ca2+与肌肉的兴奋性无关
B．Mg2+是类胡萝卜素的必要成分
C．H PO ﹣作为原料参与油脂的合成
2 4
D．HCO ﹣具有维持人血浆酸碱平衡的作用
3
【分析】无机盐在生物体内含量不高，约占1%～1.5%，多数以离子形式存在，但它们对于维持生物体
的生命活动有着重要作用，还是某些化合物的重要组成成分。
【解答】解：A、Ca2+与肌肉的兴奋性有关，若哺乳动物血液中Ca2+含量过低，则会发生抽搐，A错
误；
B、Mg2+是叶绿素的必需成分，B错误；
C、油脂只含有C、H、O三种元素，所以不需要H PO ﹣作为原料参与的合成，C错误
2 4
D、HCO ﹣作为血浆中的缓冲物质，具有维持人血浆酸碱平衡的作用，D正确。
3
故选：D。
【点评】本题要求考生熟记无机盐的存在形式和功能，并应用相关知识进行推理、判断。
3. （2022•甲卷）钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年
人骨质疏松。下列叙述错误的是（ ）
A．细胞中有以无机离子形式存在的钙
B．人体内Ca2+可自由通过细胞膜的磷脂双分子层
C．适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收
D．人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
【分析】无机盐的功能有：
（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe2+是血红蛋白的主要成分；Mg2+是叶绿素的必要成
分。
（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会
引起抽搐。
（3）维持细胞的酸碱度。
【解答】解：A、钙在细胞中主要以离子形式存在，A正确；
B、细胞膜具有选择透过性，人体内Ca2+可通过细胞膜上的转运蛋白进出细胞，不能自由通过细胞膜的磷脂双分子层，B错误；
C、维生素D可以促进肠道对钙的吸收，因此适当补充维生素D有利于肠道对钙的吸收，C正确；
D、Ca2+可调节肌肉收缩，血钙过低会引起抽搐，D正确。
故选：B。
【点评】本题考查无机盐的功能和组成细胞的元素的相关知识，意在考查学生提取信息，并应用相应的
生物学知识解决实际问题的能力。
4. （2021•乙卷）植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是
（ ）
A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿态
B．结合水是植物细胞结构的重要组成成分
C．细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水
D．自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
【分析】细胞内水的存在形式有自由水和结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的
溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具
有重要作用。自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化；自由水与结合水的比值越高，细胞代谢
越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
【解答】解：A、根系吸收的水进入细胞，有利于植物保持固有姿态，A正确；
B、结合水含量较少，是植物细胞结构的重要组成成分，B正确；
C、细胞有氧呼吸的第二阶段需要消耗水，第三阶段能产生水，C错误；
D、自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动，比值越高，细胞代谢越旺盛，D正确。
故选：C。
【点评】本题考查水在细胞中的存在形式及作用，要求考生识记相关知识，意在考查考生对基础知识的
理解和运用。
5. （2020•江苏）下列关于细胞中无机化合物的叙述，正确的是（ ）
A．自由水是生化反应的介质，不直接参与生化反应
B．结合水是细胞结构的重要组成成分，主要存在于液泡中
C．无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成
D．无机盐多以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用
【分析】1、细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是
良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的
运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
2、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：
（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成
分。
（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会
引起抽搐。
（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【解答】解：A、自由水是生化反应的介质，也能直接参与某一些生化反应，如：有氧呼吸，A错误；
B、结合水是细胞结构的重要组成成分，存在于液泡中的水是自由水，B错误；
C、无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，有的无机盐还参与有机物的合成，如：Fe2+是血红蛋白的必要成
分，C错误；
D、无机盐主要以离子形式存在，对维持生命活动有重要作用，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查水和无机盐的相关知识，要求考生识记水和无机盐的存在形式和作用，意在考查考生
的理解和分析能力。
【例题1】 （2022秋•临汾月考）下列有关无机盐的叙述正确的是（ ）
A．植物体缺镁时，不影响其体内有机物的合成速率
B．无机盐在细胞内主要用于合成一些生物大分子
C．镁是构成叶绿素的重要元素，铁是构成血红蛋白的重要元素
D．人体内血液中钙离子的浓度过高时会出现抽搐现象
【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成
分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可
调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡
和细胞的形态。
【解答】解：A、镁是叶绿素的组成成分，植物体缺镁时，会影响光合作用，从而影响其体内有机物的
合成速率，A错误；
B、无机盐在细胞内并不是主要用于合成一些生物大分子，这是因为无机盐大多数都是离子，B错误；
C、镁是构成叶绿素的重要元素，铁是构成血红蛋白的重要元素，C正确；
D、人体内血液中钙离子的浓度过高时会出现肌无力，D错误。故选：C。
【点评】本题考查无机盐的存在形式和作用，要求考生识记相关知识，意在考查考生对基础知识的理
解。
【例题2】 （2022秋•临汾月考）植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体
内水的叙述，错误的是（ ）
A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿态
B．结合水是植物细胞结构的重要组成成分
C．细胞中结合水的含量远远多于自由水，以利于其抗旱等
D．自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
【分析】细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好
的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输
具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代
谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
【解答】解：A、水是植物细胞液的主要成分，而细胞液主要存在于液泡中，充盈的液泡能使植物细胞
保持坚挺，故根系吸收的水有利于植物保持固有姿态，A正确；
B、结合水是植物细胞结构的重要组成成分，B正确；
C、自由水与结合水的比例越高，细胞新陈代谢越快；自由水与结合水的比例越低，细胞的抗逆性越
强，但是细胞内的自由水约占细胞内全部水分的95%，结合水量远远少于自由水含量，C错误；
D、自由水与结合水的比例越高，细胞新陈代谢越快；故自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢
活动，D正确。
故选：C。
【点评】本题考查水与无机盐的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分
析问题的能力是解答本题的关键。
【例题3】 （2022秋•临汾月考）如图甲是有活性的细胞中元素含量的柱形图，图乙是细胞中化合物含
量的扇形图，下列说法正确的是（ ）
A．若甲表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、H、CB．若乙表示细胞干重中化合物含量，则A化合物一般是蛋白质
C．若乙表示细胞鲜重中化合物含量，则A、B化合物依次是蛋白质和水
D．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性
【分析】分析图乙，若该细胞是正常细胞，A化合物含量最多是水，B是蛋白质，C可能是脂质；若该
细胞是表示细胞干重，则A含量最多，表示蛋白质；分析图甲，本题图是活细胞元素含量的柱形图，a
含量最多是O元素，b是C元素，c是H元素。
【解答】解：A、若甲表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H，A错误；
B、若图乙表示细胞干重，含量最高的是蛋白质，故A化合物是蛋白质，B正确；
C、若图乙表示细胞鲜重，则A化合物为水，B为蛋白质，C错误；
D、生物界与非生物界具有统一性是指组成细胞的元素都能在自然界中找到，没有细胞特有的元素，D
错误。
故选：B。
【点评】本题考查细胞中元素的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分
析问题的能力是解答本题的关键。
【例题4】 （2022•昆都仑区校级一模）苹果、香蕉等果实成熟到一定程度时，其呼吸速率会突然上升，
然后又突然下降，这种现象称为呼吸跃变，是成熟果实开始进入衰老阶段的标志。下列有关说法正确的是
（ ）
A．呼吸跃变过程中，果实内乳酸含量先增加后减少
B．呼吸跃变后，果实细胞中自由水与结合水的比值增加
C．果实贮存在低温条件下，利于延缓呼吸跃变现象的出现
D．应用一定量的呼吸抑制剂，不利于水果的保鲜和储存
【分析】1、有氧呼吸：指细胞在有氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化
分解，产生二氧化碳和水，释放出大量能量，生成ATP的过程。
2、无氧呼吸：一般是指细胞在无氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的
氧化产物（酒精、二氧化碳或者是乳酸），同时释放出少量能量的过程。
【解答】解：A、果实的无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳，不是乳酸，A错误；
B、呼吸跃变是成熟果实开始进入衰老阶段的标志，衰老细胞中自由水与结合水的比值下降，B错误；
C、果实存在低温条件下，酶的活性比较低，细胞呼吸速率较低，不容易衰老，因此能延缓呼吸跃变现
象的出现，C正确；
D、细胞呼吸要消耗有机物，用一定量的呼吸抑制剂可以降低细胞呼吸速率，利于水果的保鲜和储存，
D错误。故选：C。
【点评】本题考查水的功能和细胞呼吸的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知
识综合分析问题的能力。
自由水、结合水与代谢、抗逆性的关系
（1）自由水与代谢呈正相关，即自由水相对含量越高，代谢越旺盛；
（2）结合水与抗逆性呈正相关，即结合水相对含量越高，抗逆性越强。
1. （2021•海南）下列关于纤维素的叙述正确的是（ ）
A．是植物和蓝藻细胞壁的主要成分
B．易溶于水，在人体内可被消化
C．与淀粉一样都属于多糖，二者的基本组成单位不同
D．水解的产物与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
【分析】糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的，因多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是 2：1，
所以糖类又称为碳水化合物。糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖等几类。葡萄糖不能水解，可直接被
细胞吸收，像这样不能水解的糖类就是单糖。二糖由两分子单糖脱水缩合而成，二糖必须水解成单糖才
能被细胞吸收。生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。
【解答】解：A、纤维素是组成植物细胞壁的重要成分，蓝藻属于细菌，其细胞壁的成分是肽聚糖，A
错误；
B、纤维素不溶于水，人体不具有纤维素酶，不能水解纤维素，B错误；
C、纤维素和淀粉都属于多糖，都是由葡萄糖分子经过脱水缩合形成的多聚体，C错误；
D、纤维素的水解产物是葡萄糖分子，属于还原糖，与斐林试剂在加热条件下可以生成砖红色沉淀，D
正确。
故选：D。
【点评】本题考查学生对糖类基本知识的了解，要求学生掌握纤维素的存在部位及其理化性质以及还原
糖的鉴定实验，属于识记和应用层次的内容，难度适中。
2. （2021•甲卷）已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。
下列说法正确的是（ ）A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
【分析】生物大分子如蛋白质、核酸和多糖的单体分别是氨基酸、核苷酸、葡萄糖，氨基酸、核苷酸、
葡萄糖等单体都以碳元素为核心元素，因此生物大分子以碳链为骨架。
【解答】解：A、①酶、③激素不一定是蛋白质，因此不一定是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错
误；
B、③激素不都是生物大分子，⑤脂肪不是生物大分子，B错误；
C、①的单体的核糖核苷酸或氨基酸、②的单体是氨基酸、⑥的单体是核苷酸，氨基酸和核苷酸都含
有氮元素，C正确；
D、⑥核酸不是体细胞内的主要能源物质，D错误。
故选：C。
【点评】本题的知识点是对生物大分子的组成和功能，对于常见生物大分子的化学组成及生理作用理解
是解题的关键。
3. （2022•浙江）植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。下列叙述错误的是（ ）
A．X与果糖的分子式都是C H O
6 12 6
B．X是植物体内的主要贮能物质
C．X是植物体内重要的单糖
D．X是纤维素的结构单元
【分析】糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由 2分子葡萄糖形成
的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖
包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细
胞壁的组成成分。
【解答】解：A、X应为葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六碳糖，为同分异构体，分子式均为 C H O ，A
6 12 6
正确；
B、X应为葡萄糖，是生物体内重要的能源物质，植物体的主要储能物质为淀粉和脂肪，B错误；C、X是葡萄糖，不能再水解，是动植物体内重要的单糖，C正确；
D、X是葡萄糖，是构成淀粉、纤维素等多糖的基本单位，D正确。
故选：B。
【点评】本题为识图题，考查学生从题图中获取果糖与 X物质形成蔗糖的过程，并结合所学糖类的基
本知识做出正确判断，属于识记和理解层次的内容，难度适中。
4. （2019•海南）下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（ ）
A．淀粉是植物细胞壁的主要成分
B．淀粉与纤维素中所含的元素不同
C．分解淀粉与纤维素所需的酶不同
D．纤维素是由果糖聚合而成的多糖
【分析】糖类的种类及其分布和功能
种类 分子式 分布 生理功能
单 五碳糖 核糖 C H O 动植物细胞 五碳糖是构成核酸的重要物质
5 10 5
糖
脱氧核糖 C H O
5 10 4
六碳糖 葡萄糖 C H O 葡萄糖是细胞的主要能源物质
6 12 6
二 蔗糖 C H O 植物细胞 水解产物中都有葡萄糖
12 22 11
糖
麦芽糖
乳糖 C H O 动物细胞
12 22 11
多 淀粉 （C H O ） 植物细胞 淀粉是植物细胞中储存能量的
6 10 5 n
物质
糖
纤维素 纤维素是细胞壁的组成成分之
一
糖原 动物细胞 糖原是动物细胞中储存能量的
物质
【解答】解：A、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，A错误；
B、淀粉与纤维素中所含的元素相同，都是C、H、O，B错误；
C、分解淀粉的酶是淀粉酶，分解纤维素的酶是纤维素酶，C正确；
D、纤维素是由葡萄糖聚合而成的多糖，D错误。
故选：C。
【点评】本题考查了糖的分类和组成，意在考查考生构建知识网络的能力，属于基础题。
【例题1】 （2017春•吉林期末）某植物体可以完成如图反应，下列有关表述不正确的是（ ）A．在适宜条件下，该反应也可发生在试管中
B．若图示代表二肽水解，其结果能增加氨基和羧基的数目
C．若图示代表二糖水解，则可表示麦芽糖水解的过程
D．若图示代表二糖水解，则可表示蔗糖水解的过程
【分析】据图分析，植物体内某物质水解形成两种小分子的化合物，可代表蔗糖水解形成一分子的葡萄
糖和一分子的果糖，二肽水解形成两分子的氨基酸，ATP水解形成ADP和磷酸．
【解答】解：A、水解反应可发生在试管中，只要环境条件适宜，故A正确；
B、图示代表二肽水解，形成两分子的氨基酸，增加了氨基和羧基的数目，故B正确；
C、麦芽糖水解形成两分子的葡萄糖，而图中两分子的化合物不同，故C错误；
D、蔗糖水解形成一分子的葡萄糖和一分子的果糖，故D正确。
故选：C。
【点评】本题考查二糖、二肽等相关知识，意在考查学生的识图能力、分析和理解能力，属于中档题，
解题的关键是麦芽糖水解形成的都是葡萄糖．
有机物的结构或反应模型图
这类图是用小图形连接形成，每个小图形代表它们的基本组成单位。所以要注意观察小图形的种类，
代表了该有机物的基本组成单位的种类。
（1）基本组成单位 仅 有 1 种 的有机物：麦芽糖（2分子葡萄糖组成），淀粉、糖原、纤维素（葡萄糖组成
的多糖）
（2）基本组成单位 仅有 4 种 的有机物：DNA（4种脱氧核苷酸组成），RNA（4种核糖核苷酸组成）
（3）基本组成单位的种类 ＞ 5 种 组成的有机物：蛋白质或多肽（最多有21种氨基酸组成）
【例题2】 （2022•辽宁三模）下列关于细胞中元素和化合物的描述，正确的是（ ）
A．与等质量糖类相比，油脂中H含量高，细胞中的C主要组成有机物
B．与等质量蛋白质相比，核酸中P含量高，细胞中大多数P组成了ATP
C．与水相比，细胞中无机盐含量很少，但它们都主要以化合物形式存在于细胞中
D．蛋白质和DNA的空间结构被破坏后均不可逆，功能也都会随之丧失
【分析】1、构成细胞的化合物分为有机化合物和无机化合物，有机化合物包括糖类、脂质、蛋白质、核酸，无机化合物包括水和无机盐，不论细胞的有机化合物还是无机化合物都在参与细胞建构、维持细
胞生命活动中具有重要作用。
2、与糖类相比，脂肪含有较多的H，氧化分解时消耗的氧气多，释放的能量多。
3、许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要功能，有些无机盐对于维持酸碱平衡和渗透
压具有重要作用。
4、细胞内自由水与结合水的比值与细胞代谢活动强度密切相关，自由水与结合水比值越大，细胞代谢
越旺盛，抗逆性越差，反之亦然。
【解答】解：A、与等质量糖类相比，脂肪中H含量高，所以同等质量的脂肪和糖类氧化分解，脂肪氧
化分解释放能量更多，细胞中的C主要组成有机物，如蛋白质、糖类等，A正确；
B、蛋白质的主要组成元素为C、H、O、N，核酸的组成元素为C、H、O、N、P，核酸中P含量高，
细胞中大多数P组成核酸、磷脂等含P化合物，ATP在细胞内含量少，所需P也少，B错误；
C、与水相比，细胞中无机盐含量很少，且多以无机盐以离子形式存在，不是组成细胞结构的成分，C
错误；
D、蛋白质的空间结构被破坏后均不可逆，功能也都会随之丧失，但DNA空间结构改变后功能并没有
丧失，D错误。
故选：A。
【点评】本题考查蛋白质、核酸、水和无机盐等相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用
所学知识综合分析问题的能力。
【例题3】 （2022•郑州三模）细胞是多种元素和化合物构成的生命系统，下列相关叙述错误的是
（ ）
A．淀粉、纤维素和糖原都属于多糖，彻底水解后的产物都是葡萄糖
B．肽链之间可以通过化学键结合在一起形成更复杂的空间结构
C．活细胞中化合物的含量和比例处于不断变化之中
D．组成细胞的元素大多以离子形式存在
【分析】1、糖类包括单糖、二糖和多糖，多糖包括淀粉、纤维素和糖原等，其基本单位是葡萄糖。
1、肽链之间可以通过二硫键等化学键连接起来，进而形成更复杂的空间结构。
【解答】解：A、淀粉、纤维素和糖原都属于多糖，彻底水解后的产物都是葡萄糖，A正确；
B、肽链之间可以通过化学键结合在一起形成更复杂的空间结构，B正确；
C、活细胞中化合物的含量和比例处于不断变化之中，C正确；
D、组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，D错误。
故选：D。【点评】本题考查糖类的组成、蛋白质的结构和细胞中的元素等知识，考生要熟练记忆相关知识。
糖类的分类（记忆：由简单到复杂，从单糖到多糖分类，不容易遗漏）
分类依据 分类
水解情况 单糖、二糖、多糖
细胞的主要能源物质 葡萄糖
功能 细胞的储能物质 淀粉（植物特有）、糖原（动物特有）
细胞的重要结构物质 核糖、脱氧核糖、纤维素等
还原糖 单糖、二糖（除了蔗糖）
化学性质
非还原糖 蔗糖、多糖（淀粉、纤维素、糖原）
动植物共有的糖类 葡萄糖、核糖、脱氧核糖
来源与归属 植物特有的糖类 果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素
动物特有的糖类 半乳糖、乳糖、糖原
【例题4】 （2022•铁东区校级模拟）基于对细胞内糖类和脂质的认识，下列说法错误的是（ ）
A．磷脂是所有细胞不可缺少的脂质
B．与脂质相比，糖类所特有的功能是储存能量
C．糖类可以大量转化为脂肪，而脂肪不能大量转化为糖类
D．服用鱼肝油有助于钙的吸收，是因为其主要成分为维生素A和维生素D
【分析】1、糖类分为单糖、二糖和多糖，二糖包括麦芽糖、蔗糖、乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形
成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多
糖包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物
细胞壁的组成成分。
2、脂质分为脂肪、磷脂和固醇。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D；与糖类相比，脂肪分子中的氢
含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质；磷脂双分子层构成生物膜的基
本骨架；固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。
【解答】解：A、细胞生物一定拥有细胞膜，而细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层，所以磷脂是所有细
胞不可缺少的脂质，A正确；
B、脂质中的脂肪和糖类都是能源物质，都具备储存能量的功能，B错误；
C、在一定条件下，糖类可以大量转化为脂肪储存，而脂肪不能大量转化为糖类，只有糖供能出现障碍时，脂肪才会分解供能，C正确；
D、维生素D能促进动物肠道对钙磷的吸收，调节钙磷的平衡，所以服用鱼肝油有助于钙的吸收，D正
确。
故选：B。
【点评】本题考查组成细胞的糖类和脂质，要求考生识记糖类的种类、分布和功能；识记脂质的种类及
功能，能结合所学的知识准确答题。
脂质的分类（记忆：注意归属关系）
蛋白质和核酸是非常重要的两类生物大分子，是高考热点之一。
命题常见特点是：（1）横向联系广泛，涉及细胞代谢、细胞分裂、遗传变异、生命活动调节等，这
是因为蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者。（2）通过典例分析考查蛋白质和核
酸的相关规律，如抗利尿激素的合成场所是核糖体，酶的基本单位是氨基酸或核苷酸等。（3）命题情景
新颖，生命科学研究往往集中在蛋白质和核酸等方面，如癌变、衰老、糖尿病等，最新科研成功为命题提
供了丰富的素材。
1. （2021•辽宁）蛋白质是生命活动的主要承担者。下列有关叙述错误的是（ ）
A．叶绿体中存在催化ATP合成的蛋白质
B．胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质
C．唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质D．线粒体膜上存在运输葡萄糖的蛋白质
【分析】蛋白质的功能﹣生命活动的主要承担者：
①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛、头发、蛛丝、肌动蛋白；
②催化作用：如绝大多数酶；
③传递信息，即调节作用：如胰岛素、生长激素；
④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；
⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
【解答】解：A、叶绿体的类囊体薄膜上含有色素，能吸收光能，合成ATP，所以存在催化ATP合成的
蛋白质即ATP合成酶，A正确；
B、胰岛B细胞能分泌调节血糖的蛋白质即胰岛素，B正确；
C、唾液腺细胞能分泌水解淀粉的蛋白质即唾液淀粉酶，C正确；
D、线粒体膜上不存在运输葡萄糖的蛋白质载体，葡萄糖在细胞质基质中被分解成丙酮酸进入线粒体，
D错误。
故选：D。
【点评】本题考查蛋白质的相关知识，要求考生识记蛋白质的主要功能，属于考纲识记和理解层次的考
查。
2. （2021•重庆）某胶原蛋白是一种含18种氨基酸的细胞外蛋白。下列叙述正确的是（ ）
A．食物中的该蛋白可被人体直接吸收
B．人体不能合成组成该蛋白的所有氨基酸
C．未经折叠的该蛋白具有生物学功能
D．该蛋白在内质网内完成加工
【分析】蛋白质的单体是氨基酸，氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，没有空间结构的蛋白质没有
生物活性。
【解答】解：A、蛋白质需要被蛋白酶分解为氨基酸后才能被人体吸收，A错误；
B、人体只能合成部分氨基酸，题目中所描述的18种氨基酸的细胞外蛋白中，可能会有人体不能合成的
氨基酸，B正确；
C、未经折叠的蛋白质没有生物活性，也就没有生物学功能，C错误；
D、该蛋白需要在内质网和高尔基体上加工后才能分泌到细胞外，D错误。
故选：B。
【点评】本题主要考查蛋白质的形成内容，考生要掌握相关知识，才能准确答题。
3. （2022•湖南）洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解（自溶）失活。此外，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。下列叙述错误的是（
）
A．碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活
B．加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的
C．添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果
D．添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染
【分析】蛋白质在高温、过酸或过碱等条件下会因空间结构发生改变而变性，变性后的蛋白质其生物活
性也丧失。
【解答】解：A、碱性蛋白酶的化学本质是蛋白质，根据题干，当碱性蛋白酶受到其他成分的影响或在
加热等条件下部分解折叠后，可被正常碱性蛋白酶特异性识别并自溶失活，A正确；
B、根据题图，加热引起蛋白质部分解折叠后，可以通过降温恢复天然状态，说明碱性蛋白酶构象的改
变在一定情况下是可逆的，B错误；
C、添加酶稳定剂可以减少碱性蛋白酶失活，可以提高洗涤剂的去污效果，C正确；
D、添加碱性蛋白酶能提高洗涤剂的去污能力，可以减少洗涤剂的用量，从而减少环境污染，D正确。
故选：B。
【点评】本题结合模式图和材料分析考查蛋白质变性的有关知识，要求学生充分理解题干信息和模式
图，再结合所学知识对选项进行分析判断，难度不大。
4. （2022•湖南）胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下列叙述正确
的是（ ）
A．胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中
B．皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收
C．胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关
D．胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高
【分析】氨基酸的结构特点是至少有一个氨基和一个羧基连接在同一各碳原子上，还含有一个氢原子和
一个侧链基团。氨基酸通过脱水缩合形成多肽，组成生物蛋白质的氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基
酸。
【解答】解：A、氨基酸脱水缩合形成多肽，蛋白质分子中的氮元素主要存在于肽平面（—CO—NH—），而不是氨基中，A错误；
B、胶原蛋白是生物大分子，涂抹于皮肤表面不能被吸收，B错误；
C、根据题意，胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，说明胶原蛋白属于分泌蛋白，其形成需要内质
网和高尔基体进行加工、转运，C正确；
D、胶原蛋白中非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高，说明必需氨基酸含量比蛋清蛋白低，而判断蛋白质营
养价值应依据必需氨基酸的含量，故胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值低，D错误。
故选：C。
【点评】本题结合信息分析考查蛋白质的结构、分泌蛋白的合成、蛋白质的营养价值，引起学生关注生
命健康，要求掌握氨基酸和蛋白质的结构特点，蛋白质的合成、加工过程等知识，再结合题干信息进行
分析判断。
5. （2020•北京）蛋白质和DNA是两类重要的生物大分子，下列对两者共性的概括，不正确的是（ ）
A．组成元素含有C、H、O、N
B．由相应的基本结构单位构成
C．具有相同的空间结构
D．体内合成时需要模板、能量和酶
【分析】蛋白质的组成元素是C、H、O、N等，基本组成单位是氨基酸，氨基酸脱水缩合形成肽链，
一条或几条肽链盘曲折叠形成具有一定的空间结构的蛋白质。DNA的组成元素是C、H、O、N、P，基
本组成单位是脱氧核苷酸，DNA分子是由2条反向平行的脱氧核苷酸链组成的规则的双螺旋结构。
【解答】解：A、DNA和蛋白质都含有C、H、O、N元素，A正确；
B、蛋白质的基本单位是氨基酸，DNA的基本单位是脱氧核苷酸，B正确；
C、DNA分子一般是规则的双螺旋结构，蛋白质结构具有多样性，C错误；
D、DNA合成以DNA的两条链为模板，需要解旋酶、DNA聚合酶等，需要能量，蛋白质合成以mRNA
为模板，也需要酶和能量，D正确。
故选：C。
【点评】本题考查学生理解DNA、蛋白质的组成和结构，DNA复制和翻译过程的条件，把握知识的内
在联系，形成知识网络，并结合题干信息进行推理/判断。
6. （2020•浙江）下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是（ ）
A．淀粉的结构单元是蔗糖
B．胆固醇是人体所需的物质
C．蛋白质是生物体内重要的贮能物质
D．人细胞中储存遗传信息的物质是RNA【分析】1、主要的能源物质是糖类，淀粉和糖原都是生物体内重要的贮能物质，主要的储能物质是脂
肪；
2、核酸是生物的遗传物质，DNA分子内的碱基排列顺序代表遗传信息。
【解答】解：A、淀粉的结构单元是葡萄糖，A错误；
B、人体的胆固醇可以参与构成生物膜和血液中脂质运输，B正确；
C、淀粉和糖原是生物体内重要的贮能物质，C错误；
D、人细胞中储存遗传信息的物质是DNA，D错误。
故选：B。
【点评】本题考查了细胞内糖的种类和功能，脂质的功能、蛋白质的功能，核酸的功能，意在考查考生
了解有机化合物的结构和功能，难度不大。
【例题1】 （2022•漳平市模拟）在提取蛋白质A的过程中，β﹣巯基乙醇的使用浓度会直接影响蛋白质
A的结构，当β﹣巯基乙醇的使用浓度过高时，蛋白质A的二硫键断裂，肽链伸展。下列相关叙述错误的
是（ ）
A．蛋白质A的功能与其空间结构的变化直接相关
B．蛋白质A受到高浓度的β巯基乙醇影响后，其元素组成发生了改变
C．蛋白质的空间结构被破坏后，仍然可以与双缩脲试剂反应呈现紫色
D．用高浓度的β﹣巯基乙醇处理蛋白质A并不会改变该蛋白质的氨基酸序列
【分析】1、蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时
蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。
2、蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。（蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性NaOH溶液
中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用，产生紫色反应。）
【解答】解：A、结构决定功能，蛋白质A的功能与其空间结构的变化直接相关，A正确；
B、当β﹣巯基乙醇的使用浓度过高时，蛋白质A的二硫键断裂，肽链伸展，蛋白质A的空间结构被破
坏，但是其元素组成并没有发生改变，B错误；
C、蛋白质的空间结构被破坏后，肽键没有被破坏，仍然可以与双缩脲试剂反应呈现紫色，C正确；
D、β﹣巯基乙醇的使用浓度过高时，蛋白质A的二硫键断裂，肽链伸展。蛋白质A的空间结构被破坏，
但是不会改变该蛋白质的氨基酸序列，D正确。
故选：B。
【点评】本题考查了蛋白质变性的因素、蛋白质的鉴定，意在考查考生把握知识的内在联系，构建知识网络的能力，难度适中。
蛋白质变性、盐析、变质
本质 生物活性 因素 备注
化学因素：强酸、强碱、重金
变 一级结构未改变，即 活性一般会丧失，如 属离子等；
肽键未破坏；非共价键
性 被破坏 蛋白质类酶失活 物理因素：高温、紫外线照射 肽键均未被破
等 坏，可用双缩脲
试剂检测
盐 蛋白质在中性盐溶液中
不会失活 盐溶液的种类及浓度、温度等
析 溶解度改变
变 一级结构改变，肽键断 肽键断裂，不能
失活 腐生微生物
质 裂 用双缩脲检测
【例题2】 （2020•陕西模拟）生物体生命活动的主要承担者、遗传信息的携带者、生命活动的主要能源
物质依次是（ ）
A．核酸、蛋白质、糖类 B．蛋白质、糖类、核酸
C．蛋白质、核酸、糖类 D．核酸、糖类、蛋白质
【分析】几种重要物质的主要功能：
蛋白质是生命活动的主要承担着和体现者，核酸是遗传信息的携带者，糖类是生物体的主要能源物质，
脂肪是良好的储能物质。
【解答】解：1、生命活动的主要承担者是蛋白质；
2、遗传信息的携带者是核酸；
3、生命活动的主要能源物质是糖类。
故选：C。
【点评】本题考查细胞中的元素和化合物的知识，考生识记细胞中蛋白质、核酸、糖类的种类和功能是
解题的关键。几种重要化合物的主要功能（一句话概括）
①糖类：主要的能源物质（其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为“生命的燃
料”。）
②脂肪：细胞内良好的储能物质（糖原是动物特有的储能物质，淀粉是植物特有的储能物质）
③蛋白质：生命活动的主要承担者
④核酸：遗传信息的携带者
【例题3】 （2022•郫都区校级模拟）下列关于细胞相关结构和功能的说法正确的是（ ）
A．tRNA碱基排列顺序的多样性有利于携带更多的遗传信息
B．细胞中蛋白质的氨基酸序列发生改变，其生理功能必然丧失
C．含铁离子的氨基酸存在于血红蛋白中，为氧气提供结合位点
D．哺乳动物成熟红细胞双面凹的圆饼状有利于提高气体交换效率
【分析】1、蛋白质的结构多样性与氨基酸的数目、种类、排列顺序，肽链的盘曲、折叠方式及其形成
的空间结构有关。
2、蛋白质的功能具有多样性：结构蛋白（如血红蛋白）、催化功能（如蛋白质类的酶）、运输功能
（如载体蛋白）、调节功能（如胰岛素）、免疫功能（如抗体）等。
【解答】解：A、tRNA的作用是转运氨基酸，不可以携带遗传信息，DNA碱基排列顺序的多样性有利
于携带遗传信息，A错误；
B、细胞中的蛋白质氨基酸序列发生改变，其生理功能可能改变，但不一定丧失，B错误；
C、含亚铁离子的氨基酸存在于血红蛋白中，能为氧气提供结合位点，C错误；
D.哺乳动物成熟红细胞呈双面凹的圆饼状，有利于提高气体交换效率，D正确。
故选：D。
【点评】本题考查蛋白质以及核酸的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综
合分析问题的能力是解答本题的关键。
【例题4】 （2022•吕梁二模）已知植物细胞内的某种多聚体含有C、H、O、N、P元素，下列关于该多
聚体的叙述错误的是（ ）
A．可能分布在植物细胞的细胞核和细胞质中
B．可能具有催化运输或储存遗传信息的功能
C．构成该多聚体的单体可能有8种
D．该多聚体的多样性与其单体的数量及排列顺序有关
【分析】多聚体包括蛋白质、多糖和核酸，多聚体是以单体为单位经脱水缩合而成的。生物体内某种多聚体含有C、H、0、N、P等元素，可能为核酸，核酸包括DNA和RNA。
【解答】解：A、该多聚体是核酸，可能分布在植物细胞的细胞核和细胞质中，A正确；
B、部分酶的本质是RNA，具有催化功能，能降低化学反应的活化能，RNA中的tRNA具有运输功能，
能在翻译过程中运输氨基酸，B正确；
C、该多聚体是DNA或者RNA，构成该多聚体的单体有4种，C错误；
D、该多聚体的多样性与其单体的数量及排列顺序有关，D正确。
故选：C。
【点评】本题主要考查的是蛋白质的结构以及功能、核酸的种类以及功能的相关知识，意在考查学生对
基础知识的理解掌握，难度适中。
1. （2019•江苏）下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是（ ）
A．核酸和蛋白质的组成元素相同
B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与
C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与
D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键
【分析】蛋白质和核酸是细胞内的两种生物大分子有机物，其中蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸有
20种，主要由C、H、O、N元素组成；核酸分DNA和RNA，DNA分子的碱基有A、G、C、T四种，
RNA分子的碱基有A、G、C、U四种，由C、H、O、N、P元素组成；DNA的多样性决定了蛋白质的
多样性。
【解答】解：A、核酸的组成元素是C、H、O、N、P，而蛋白质的主要组成元素C、H、O、N，A错
误；
B、核酸包括DNA和RNA，两者的合成都需要相关酶的催化，而这些酶的化学本质是蛋白质，B正
确；
C、蛋白质的分解需要蛋白酶的参与，而蛋白酶的本质是蛋白质，因此蛋白质的分解不需要核酸的直接
参与，C错误；
D、高温会破坏蛋白质分子的空间结构，但是不会破坏肽键，且核酸分子中不含肽键，D错误。
故选：B。
【点评】本题主要考查学生对蛋白质和核酸的组成和功能的理解与综合应用的能力，识记蛋白质核酸的
组成元素、结构和功能是解答本题的关键。【例题1】 （2022•太原三模）真核细胞中存在许多由蛋白质与其他物质结合而成的结构。下列相关叙述
错误的是（ ）
A．蛋白质与DNA结合后可参与DNA复制或转录
B．蛋白质与某些无机盐离子结合后可完成物质运输
C．蛋白质与糖类的结合物可参与细胞间的信息交流
D．蛋白质与RNA的结合物可作为细胞中遗传物质的主要载体
【分析】蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：
①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；
②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；
③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；
④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；
⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
【解答】解：A、DNA与DNA聚合酶结合，参与DNA的复制；DNA与RNA聚合酶结合，参与转录过
程，合成RNA，A正确；
B、蛋白质与某些无机盐离子结合后可完成物质运输（主动运输），B正确；
C、蛋白质和糖类结合成的糖蛋白可以是细胞膜上的受体，参与细胞间的信息交流，C正确；
D、rRNA和蛋白质可共同构成核糖体，细胞中遗传物质的主要载体是染色体，而染色体的主要成分是
DNA和蛋白质，D错误。
故选：D。
【点评】本题考查蛋白质的结构和功能的知识，考生识记蛋白质的结构和功能是解题的关键。
【例题2】 （2022•昆明一模）下列有关氨基酸的叙述，错误的是（ ）
A．氨基酸不能作为信息分子在细胞间传递信息
B．载体蛋白和tRNA都能运输氨基酸
C．线粒体和叶绿体内都存在氨基酸
D．氨基酸可作为合成某些非蛋白类物质的前体物质
【分析】1、神经递质是神经元之间或神经元与效应器细胞如肌肉细胞、腺体细胞等之间传递信息的化
学物质。根据神经递质的化学组成特点，主要有胆碱类（乙酰胆碱）、单胺类（去甲肾上腺素、多巴胺
和5﹣羟色胺）、氨基酸类（兴奋性递质如谷氨酸和天冬氨酸；抑制性递质如 γ氨基丁酸、甘氨酸和牛
磺酸）和神经肽类等。2、tRNA的作用主要是携带氨基酸进入核糖体，在mRNA指导下合成蛋白质。
3、色氨酸能经过一系列反应转化成生长素。
【解答】解：A、神经递质是神经元之间或神经元与效应器细胞如肌肉细胞、腺体细胞等之间传递信息
的化学物质，有些氨基酸（比如谷氨酸、甘氨酸）是神经递质，A错误；
B、细胞质基质中负责运输氨基酸的工具是tRNA，氨基酸进出细胞的方式是主动运输，需要载体蛋白
和能量，B正确；
C、线粒体和叶绿体都是半自主性的细胞器，能进行转录和翻译过程，翻译的原料是氨基酸，因此线粒
体和叶绿体内都存在氨基酸，C正确；
D、生长素是由色氨酸经过一系列转化生成，生长素化学本质是吲哚乙酸，不是蛋白质，因此氨基酸可
作为合成某些非蛋白类物质的前体物质，D正确。
故选：A。
【点评】本题旨在考查学生理解、掌握氨基酸、蛋白质的功能，并识记不同功能的氨基酸的实例。
【例题3】 （2022•南通三模）蛋白质、核酸、多糖是人体内重要的大分子物质，相关叙述错误的是（
）
A．蛋白质结构与功能具有多样性和特异性，是生命活动的主要承担者
B．DNA与蛋白质组成染色体，存在于细胞核、线粒体中
C．RNA主要在细胞核中合成，具有传递信息和转运物质等功能
D．多糖主要存在于肝脏和骨骼肌细胞，能暂时储存能量
【分析】多糖，蛋白质，核酸都是生物大分子，都由许多基本的组成单位连接而成的多聚体，多糖是主
要的能源物质如植物体内的淀粉，动物体内的糖原，蛋白质是生命活动的承担者，具有运输，调节，催
化等作用，核酸是体内遗传信息的携带者，包括DNA，RNA。
【解答】解：A、氨基酸的种类，数目，排列顺序以及蛋白质的空间结构的不同会导致蛋白质的结构具
有多样性，结构决定功能，所以其功能也有特异性，A正确；
B、DNA与蛋白质组成染色体，只存在于细胞核中，线粒体中是裸露的环状DNA分子，B错误；
C、RNA是DNA通过转录产生的，主要在细胞核中合成，其转录成的mRNA具有传递信息的功能，
tRNA具有转运物质的功能，C正确；
D、在人体中有肝糖原和肌糖原，能暂时储存能量，D正确；
故选：B。
【点评】本题主要是对细胞中的生物大分子进行考查，考生需要牢记几种生物大分子的结构，基本组成
单体以及功能。1. （2020•山东）CDK1是推动细胞由分裂间期进入分裂期的关键蛋白。在 DNA复制开始后，CDK1发生磷
酸化导致其活性被抑制，当细胞中的DNA复制完成且物质准备充分后，磷酸化的CDK1发生去磷酸化而
被激活，使细胞进入分裂期。大麦黄矮病毒（BYDV）的M蛋白通过影响细胞中CDK1的磷酸化水平而使
农作物患病。正常细胞和感染BYDV的细胞中CDK1的磷酸化水平变化如图所示。下列说法错误的是（
）
A．正常细胞中DNA复制未完成时，磷酸化的CDK1的去磷酸化过程受到抑制
B．正常细胞中磷酸化的CDK1发生去磷酸化后，染色质螺旋化形成染色体
C．感染BYDV的细胞中，M蛋白通过促进CDK1的磷酸化而影响细胞周期
D．M蛋白发挥作用后，感染BYDV的细胞被阻滞在分裂间期
【分析】根据题干、题图信息可知，正常细胞的 CDK1发生磷酸化水平先升高再降低，感染BYDV的
细胞中CDK1的磷酸化水平先升高至与正常细胞一样的高位后不再下降，
故可推断，感染BYDV的细胞中，M蛋白通过抑制CDK1的去磷酸化而影响细胞周期。
【解答】解：A、由题干信息“在DNA复制开始后，CDK1发生磷酸化导致其活性被抑制”可知，此时
CDK1的去磷酸化过程受到抑制，A正确；
B、正常细胞中磷酸化的CDK1发生去磷酸化后，细胞进入分裂前期，染色质螺旋化形成染色体，B正
确；
C、题图信息可知，感染BYDV的细胞中CDK1的磷酸化水平先升高至与正常细胞一样的高位后不再下
降，故可推断，感染BYDV的细胞中，M蛋白通过抑制CDK1的去磷酸化而影响细胞周期，C错误；
D、M蛋白发挥作用后，CDK1的去磷酸化过程受到抑制，感染BYDV的细胞被阻滞在分裂间期，D正
确。
故选：C。
【点评】本题以大麦黄矮为题材，考查了蛋白质的功能、细胞的有丝分裂等知识，意在考查考生分析题干、题图提取有效信息的能力，能运用所学知识对生物学问题做出准确的判断和得出正确的结论。
2. （2022•北京）人与黑猩猩是从大约700万年前的共同祖先进化而来，两个物种成体的血红蛋白均由α和β
两种肽链组成，但α链的相同位置上有一个氨基酸不同，据此不能得出（ ）
A．这种差异是由基因中碱基替换造成的
B．两者共同祖先的血红蛋白也有α链
C．两者的血红蛋白都能行使正常的生理功能
D．导致差别的变异发生在黑猩猩这一物种形成的过程中
【分析】生物有共同祖先的证据：
（1）化石证据：在研究生物进化的过程中，化石是最重要的、比较全面的证据，化石在地层中出现的
先后顺序，说明了生物是由简单到复杂、由低等到高等、由水生到陆生逐渐进化而来的。
（2）比较解剖学证据：具有同源器官的生物是由共同祖先演化而来。这些具有共同祖先的生物生活在
不同环境中，向着不同的方向进化发展，其结构适应于不同的生活环境，因而产生形态上的差异。
（3）胚胎学证据：①人和鱼的胚胎在发育早期都出现鳃裂和尾；②人和其它脊椎动物在胚胎发育早
期都有彼此相似的阶段。
（4）细胞水平的证据：①细胞有许多共同特征，如有能进行代谢、生长和增殖的细胞；②细胞有共
同的物质基础和结构基础。
（5）分子水平的证据：不同生物的DNA和蛋白质等生物大分子，既有共同点，又存在差异性。
【解答】解：A、由于两个物种成体的血红蛋白均由α和β两种肽链组成，且只有α链的相同位置上有
一个氨基酸不同，所以可判断这种差异是由基因中碱基替换造成的，A正确；
B、人与黑猩猩是共同祖先进化而来，且两个物种成体的血红蛋白均由 α和β两种肽链组成，说明两者
共同祖先的血红蛋白也有α链，B正确；
C、两者的血红蛋白都存在于红细胞中，都能行使正常的生理功能，C正确；
D、人与黑猩猩的血红蛋白均由α和β两种肽链组成，且只有α链的相同位置上有一个氨基酸不同，导
致差别的变异发生在黑猩猩这一物种形成的过程中或人一物种形成的过程中，D错误。
故选：D。
【点评】本题考查生物进化的证据相关知识，意在考查学生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在
联系，对生物进化的证据进行仔细辨别。
【例题1】 （2021•湖南模拟）抗体是由2条相同的H链和2条相同的L链通过链间二硫键连接而成的结
构。整个抗体分子可分为恒定区（C）和可变区（V）两部分（如图所示）。在同一个物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同的或几乎相同的氨基酸序列。下列说法错误的是（ ）
A．合成此抗体时，脱水缩合产生的水来自于氨基酸的氨基和羧基
B．加热可使抗体空间结构发生改变，变性过程中肽键会断裂
C．抗体中V区具有识别和结合抗原的功能，图中的抗体能与抗原a结合
D．抗体可以帮助生物体抵御病菌和病毒等抗原的侵害，这体现了蛋白质具有免疫功能
【分析】1、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空
间结构千差万别。
2、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质
是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；
③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的
生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
3、蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可
发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。
【解答】解：A、抗体的化学本质是蛋白质，蛋白质在核糖体上经过脱水缩合方式合成，脱水缩合产生
的水来自于氨基酸的氨基和梭基，A正确；
B、加热会使蛋白质变性，但在变性过程中肽键不会断裂，B错误；
C、根据题中信息，在同一个物种中，不同抗体分子的恒定区（C）都具有相同的或几乎相同的氨基酸
序列，说明恒定区没有特异性，因此可变区（V）有特异性，具有识别和结合抗原的功能。根据图中抗
原的图形及抗体V区的形状，此抗体能与抗原a结合，C正确；
D、抗体可以帮助生物体抵御病菌和病毒等抗原的侵害，这体现了蛋白质具有免疫功能，D正确。
故选：B。
【点评】本题结合某抗体的结构图示，考查细胞中的元素和化合物的知识，考生识记蛋白质的结构和功
能是解题的关键。
