丽•项目|莲都区白云小学二年级下册综合实践活动融合课程项目化:“食刻有创意”

二年级下册综合实践活动融合课程

项目化

项目主题

       本课程以 “美食” 为核心载体，紧扣新课标要求，将学科知识、劳动实践、文化传承与德育教育有机整合，是落实综合实践活动课程理念的具体实践。同时，学校积极响应劳动教育 “五育融合” 要求，将美食制作、待客礼仪等劳动技能培养纳入课程体系，让学生在实践中掌握本领、锤炼品格。

项目目标

       引导学生深入了解中国传统美食与地方特色美食的文化内涵、历史渊源、制作工艺及相关习俗，传承中华优秀饮食文化，增强文化自信与民族自豪感；同时全面提升语言表达、动手创作、逻辑思维、团队协作等综合能力，掌握美食制作、食材处理、待客服务等基础劳动技能，强化跨学科知识应用与问题解决能力；并在此过程中树立勤俭节约、珍惜粮食的意识，涵养待客礼仪、责任担当与感恩之心，养成良好的行为习惯与高尚道德品质，实现文化传承、能力发展与品德修养的协同提升。

1.语文：完成 “中国美食” 综合性学习，能清晰介绍美食名称、食材、做法与文化故事，撰写简单美食介绍文案，提升口语表达与书面写作能力。

2. 美术：掌握基础图形设计与色彩搭配技巧，完成美食兑换券、创意美食盘子的设计与制作，提升审美能力与创意创作能力。

3. 数学：运用平移、旋转、对称等图形变换知识设计美食盘子，结合生活场景感知数学与美食的关联，培养数学应用意识。

4. 英语：掌握 “let’s make” 单元相关词汇与句型，能用简单英语介绍自制美食，提升英语交流与应用能力。

5. 道法：理解 “勤俭持家” 理念，践行节约粮食、合理消费的行为规范，培养正确的价值观与消费观。

6. 劳动：掌握待客基础劳动技能（端茶、整理、摆盘等），主动参与美食制作、招待等实践活动，提升劳动实践能力与责任意识。

7. 白云小学星期八课程 + 研学：完成地方特色美食探究，形成可视化探究成果（探究笔记、图文报告等），培养探究能力与实践创新能力。

项目定位

       本课程是跨学科融合的综合实践课程，以美食为载体，整合语文、美术、数学、英语、道法、劳动等多学科知识，结合五常德育理念，贯穿 3-6 月实施，实现 “知识学习、能力培养、品德养成” 三位一体的育人目标，是小学综合实践活动课程的创新实践。

项目成果

       开展 “中国美食图文介绍” 活动，学生通过查阅绘本、请教长辈等方式，收集地方特色美食资料，制作图文介绍卡；组织 “特色美食故事分享会”，学生口语分享美食背后的文化故事。

       开展 “家乡美食分享会” 口语交际活动，学生上台介绍家乡美食的名称、食材、做法；组织 “家庭美食制作” 实践活动，学生与家人合作制作一道中国美食，3 月中旬提交美食介绍视频、制作过程照片。

       结合 “let’s make” 单元，学习美食制作相关词汇（ingredients、cook、delicious），小组编写简单的英语美食制作步骤，提升英语应用能力。

       开展 “美食盘子大变身” 活动，指导学生运用平移、旋转、对称等图形变换知识，设计创意美食盘子轮廓，搭配美食图案，绘制设计稿并制作瓷盘成品，实现数学与美术的深度融合。

       开展 “勤俭小课堂”，学习粮食安全、节约食材的知识，组织 “如何合理搭配食材、避免浪费” 主题讨论；开展简易美食制作实操，学生分组完成水果拼盘、凉拌菜、主食造型等制作，掌握基础烹饪、摆盘技能，践行勤俭理念。

       开展 “美食兑换券设计” 活动，指导学生明确兑换券要素（美食名称、兑换条件、有效期），融入色彩与图案设计，完成创意兑换券作品。

       学生用美术设计的美食兑换券分享美食文化，体验劳动成果带来的成就感；教师收集学生制作过程、作品照片，整理过程性资料。

项目总结

       本次“食刻有创意”项目化学习，以美食为纽带，串联多学科知识、劳动实践、传统文化与创意创新，跳出传统课堂教学的局限，为学生搭建了生活化、综合性的成长平台。学生在实践中增长知识、锻炼能力、涵养品格、浸润文化，充分彰显了项目化学习的育人价值。