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选择题特色练
特色练 1 化学与中华文明
1．中华民族有着光辉灿烂的历史和文化。下列说法不正确的是( )
A．战国·曾侯乙编钟属于青铜制品，青铜是一种合金
B．秦朝·兵马俑用陶土烧制而成，属于合成高分子材料
C．宋·王希孟《千里江山图》所用纸张为宣纸，其主要成分是纤维素
D．宋·沈子藩《梅鹊图》所用缂丝中含有的桑蚕丝，其主要成分为蛋白质
答案 B
解析 青铜是以铜和锡为主要成分的合金，故A正确；陶瓷主要成分为硅酸盐，秦朝·兵马
俑用陶土烧制而成，属于硅酸盐产品，不属于合成高分子材料，故B错误。
2．岭南文化源远流长。下列有关说法不正确的是( )
A．岭南白酒“玉冰烧”在生产过程中需用到蒸馏操作
B．客家围屋建造过程中用作黏稠剂的糯米和鸡蛋清都属于混合物
C．制作粤绣所用的孔雀毛和马尾的主要成分都是纤维素
D．广东玉雕在粗雕、细刻过程中发生了物理变化
答案 C
解析 白酒在生产过程中需分离水和乙醇，用到蒸馏操作，A正确；糯米的成分是淀粉，鸡
蛋清成分是蛋白质，都是高分子，聚合度不确定，都属于混合物，B正确；孔雀毛和马尾的
主要成分是蛋白质，不是纤维素，C错误；雕玉过程中只是形状发生变化，发生了物理变化，
D正确。
3．粤剧又称广东大戏，是揉合唱做念打、乐师配乐、戏台服饰、抽象形体等的一种表演艺
术。下列说法不正确的是( )
A．制作粤剧戏服的丝绸主要成分是天然纤维素
B．现代粤剧舞台背景投影时产生光线是丁达尔效应
C．早期粤剧化妆品的主要成分朱砂(HgS)有毒
D．现代粤剧中用合成树脂镂空制成头饰的过程是物理变化
答案 A
解析 制作粤剧戏服的丝绸主要成分是蛋白质，故 A错误；舞台背景投影时产生光线是气
溶胶产生的丁达尔效应，故B正确；早期粤剧化妆品的主要成分是朱砂(HgS)，Hg是重金属，
对人体有毒，故C正确；用合成树脂镂空制成头饰的过程没有新物质生成，属于物理变化，
故D正确。4．陆丰皮影戏、佛山木板年画、客家糯米酒和肇庆端砚均有独特的文化特色。下列有关说
法错误的是( )
A．制作皮影的牛皮含有天然高分子
B．木板年画中使用含Pb O 的颜料，俗称“万年红”，其性质较稳定
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C．酿造糯米酒的过程涉及化学变化
D．端砚中因含较多氧化铁而呈黑色
答案 D
解析 牛皮中含有蛋白质，蛋白质是天然高分子，A正确；酿造糯米酒的过程涉及淀粉的水
解反应、葡萄糖的分解反应，都有新物质生成，故属于化学变化，C正确；氧化铁显红棕色，
不是黑色，故端砚中因含较多四氧化三铁、氧化亚铁等而呈黑色，D错误。
5．五千年中华历史创造了绚丽多彩的中华文明，下列说法正确的是( )
A．豆腐的制作过程利用了胶体电泳的性质
B．制作月饼所用的面粉、鸡蛋清和植物油均属于天然高分子
C．可以用Si N、Al O 制作高温结构陶瓷制品
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D．“越王勾践剑”的制作原料为青铜，属于合金，硬度比纯铜小，熔点比纯铜高
答案 C
解析 豆腐的制作过程利用了胶体的聚沉，A错误；高分子的相对分子质量在10 000以上，
而植物油是高级脂肪酸甘油酯，相对分子质量达不到10 000，故植物油不是天然高分子，B
错误；Si N 是一种重要的结构陶瓷材料，硬度大，本身具有润滑性，并且耐磨损，高温时
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抗氧化，还能抵抗冷热冲击，而Al O 是一种高硬度的化合物，熔、沸点高，常用于制造耐
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火材料，故可以用Si N 、Al O 制作高温结构陶瓷制品，C正确；合金的硬度比其成分金属
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的硬度大，熔点低，所以青铜的硬度比纯铜大，熔点比纯铜低，D错误。
6．广东省有众多国家级非物质文化遗产，如潮州木雕、广东凉茶、瑶族刺绣、石湾陶塑等。
下列说法错误的是( )
A．雕刻潮州木雕的过程中不涉及化学变化
B．茶叶中所含的纤维素是天然有机高分子
C．瑶族刺绣所用的棉线的主要成分是蛋白质
D．石湾陶塑属于硅酸盐产品
答案 C
解析 雕刻潮州木雕的过程中没有新物质生成，不涉及化学变化，故 A正确；棉线的主要
成分是纤维素，不是蛋白质，故C错误；石湾陶塑的主要成分是硅酸盐，属于硅酸盐产品，
故D正确。
7．书法是中华文化之瑰宝，其美尽在笔墨纸砚之间。下列关于传统文房四宝的说法正确的
是( )
A．制笔用的狼毫主要成分是蛋白质B．墨在通常条件下易被空气氧化
C．宣纸在水中浸泡即可发生水解
D．含较多氧化铁的砚石呈黑色
答案 A
解析 墨的主要成分是碳，在通常条件下性质稳定，不易被空气氧化，B错误；宣纸的主要
成分是纤维素，其水解要使用催化剂，只在水中浸泡难以发生水解，C错误；氧化铁为红棕
色固体，含较多氧化铁的砚石不会呈黑色，D错误。
8．我国酒文化源远流长。下列古法酿酒工艺中，以发生化学反应为主的过程是( )
答案 C
解析 酒曲捣碎过程为物质状态变化，无新物质生成，不是化学变化，A错误；高温蒸馏是
利用沸点不同通过控制温度分离乙醇，过程中无新物质生成，属于物理变化，B错误；酒曲
发酵过程中生成了新物质乙醇，属于化学变化，C正确；泉水勾兑是酒精和水混合得到一定
浓度的酒精溶液，过程中无新物质生成，属于物理变化，D错误。
9．中医是传统医学，中药的煎制直接关系其疗效，下列中草药的煎制步骤中有关的操作解
释错误的是( )
A.冷水浸泡属于物质 C.箅(bi)渣取液属于
B.熬煮操作属于加热 D.灌装属于分液
的溶解 过滤
答案 D
解析 冷水浸泡将可溶于水的物质溶解在水中，属于物质的溶解，故 A正确；熬煮是加热
煮沸，属于加热，故B正确；箅渣取液将固体和液体分离，属于过滤，故 C正确；灌装是
液体转移，故D错误。
