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第二部分 综合练
专练 88 组成细胞的分子综合练
1．下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是（ ）
A．核酸和蛋白质的组成元素相同
B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与
C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与
D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中的肽键
2．已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物
质。下列说法正确的是（ ）
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
3．下图为鉴定蛋白质的流程图，其中甲、乙、丙、丁的含义分别是（ ）
A. 黄豆浆、双缩脲、1 mL、4滴
B．花生种子研磨液、双缩脲、4滴、1 mL
C．黄豆浆、双缩脲、4滴、1 mL
D．花生种子研磨液、斐林试剂、1 mL、4滴
4．嫩肉粉的主要作用是利用蛋白酶（一种具有催化作用的蛋白质）对肉中蛋白质进行
部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。据《食品添加剂手册》介绍
嫩肉粉的配方为2%木瓜蛋白酶、15%葡萄糖、2%味精及食盐等。某课外活动兴趣小组要
对市场上售卖的一种嫩肉粉设计实验进行检测，检测其中是否含有蛋白质，你认为应该选
择的材料和试剂是（ ）
A．淀粉溶液、苏丹Ⅲ染液
B．清水、斐林试剂
C．蛋清溶液、双缩脲试剂
D．清水、双缩脲试剂
5．下列关于生物体内有机物的叙述有误的是（ ）
A．脂质参与生命活动的调节
B．糖类参与免疫调节
C．脂肪参与人体血液中脂质的运输
D．蔗糖和乳糖水解产物都有葡萄糖
6．结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是（ ）A．曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄的变化
B．曲线②可表示细胞由休眠转入旺盛代谢过程中自由水与结合水比值的变化
C．曲线②可以表示一粒新鲜的玉米种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相
对含量变化
D．曲线③可以表示人从幼年到成年体内相对含水量的变化
7．[2022·安徽开学考]如图表示胰岛素分子的一条多肽链，其中有3个甘氨酸且分别位
于第8、20、23位，现设法除去图中的3个甘氨酸。下列相关叙述中错误的是 （ ）
A．该多肽链形成时要形成29个水分子
B．除去3个甘氨酸后，能形成4个多肽
C．除去3个甘氨酸时需要消耗6个水分子
D．胰岛素的功能与该肽链的空间结构有关
8．根据下表信息，对于同质量的脂肪和糖类在氧化分解时出现差异的分析，错误的是
（ ）
各元素比例 氧化分解时
物质 耗氧
C O 释放能量 产生的水
量
脂肪 75% 13% 较多 较多 X
糖类 44% 50% 较少 较少 Y
A.脂肪和糖类中的H的比例分别是12%和6%
B．相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多
C．糖类中O的比例高，因此氧化分解时产生的水为X<Y
D．脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多
9.下图表示细胞中水的存在形式及其作用。下列叙述中正确的是（ ）
A. 冬季来临，结合水/自由水的比例增大，细胞代谢水平和抗逆性均降低
B．如果乙的含义是“反应物”，则可以参与光合作用、有氧呼吸和氨基酸脱水缩合
等过程
C．甲的含义是“组成细胞结构”，如果这部分水失去会导致细胞死亡
D．从图中可以推测，温度越高则细胞中的自由水越多
10．大麦种子在萌发过程中可以产生α－淀粉酶。为了探究萌发不同时间的大麦种子
中α－淀粉酶的含量，某生物小组利用大麦种子做了如下实验。回答下列相关问题。
实验材料：一定浓度的淀粉溶液，相同浓度的萌发2天、4天、6天的大麦种子提取液（用蒸馏水配制而成并去除了淀粉），水浴锅，缓冲液，碘液等。
步骤 试管1 试管2 试管3 试管4
加淀粉溶液 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL
加缓冲液 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL
1 mL萌发2天大麦 1 mL萌发4天大麦 1 mL萌发6天大
加样液 A
种子提取液 种子提取液 麦种子提取液
25 ℃水浴 5 min
碘液 5滴
颜色深浅 B ＋＋ ＋ －
注：“＋”表示显蓝色，“＋”数目越多表示蓝色越深，“－”表示不显蓝色
（1）本实验原理：①α淀粉酶能催化淀粉水解；② 。
（2）表中加入的A是 ，B处颜色表示为 。
（3）本实验还可以用 作为替代检测试剂，其原理是
。其预期结果是： 中无砖红色沉淀产生， 中砖红色沉淀的颜色最深。
11．如图A是血红蛋白的空间结构模式图，其中含有两条α肽链，两条β肽链（α肽
链和β肽链不同）。图B表示β肽链一端的氨基酸排列顺序，请分析后回答下列问题。
（1）图 B 中①的名称是 ，写出③⑤⑦处肽键的结构式
，氨基酸的结构特点是______________________________________
________________________________________________________________________。
（2）图B所示的一段肽链由 种氨基酸缩合而成。
（3）据两图可知一条β肽链至少含有 个羧基。
（4）蛋白质是 ，如肌肉中的蛋白质，细胞膜中的蛋白质。举例蛋白
质在生命活动中的作用：① 作用，如 （举一例），②
作用，如 （举一例）。
12．如图分别为生物体内的生物大分子的部分结构模式图。据图回答问题：
（1）甲图中的三种物质都是由许多单糖连接而成的，其中属于植物细胞中的储能物质
的是 。这三种物质中，在功能上与另外两种截然不同的是 。（2）乙图所示化合物的基本组成单位是 ，即图中字母 所示的
结构，各基本单位之间是通过 （填①、②或③）连接起来的。
（3）丙图所示多肽由 种氨基酸形成。多肽是由多个氨基酸经
过程形成的，此过程中形成的化学键是 （填化学键结构式）。
