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第4 课时 核酸是遗传信息的携带者、有机物的鉴定
课标要求 1.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。2.说明
生物大分子以碳链为基本骨架。3.活动：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
考点一 核酸的组成、结构与功能
1．核酸的结构层次
2．DNA 和RNA 的组成成分比较
(1)相同成分：含氮碱基________和磷酸。
(2)不同成分
3．核酸的功能
4．核酸的分布
(1)真核细胞
(2)原核细胞
5．核苷酸的排列顺序储存着遗传信息
组成DNA 的脱氧核苷酸虽然只有________种，但是如果数量不限，在连成长链时，排列顺
序是极其多样的，所以DNA 的信息容量非常大。
源于必修1 P34“问题探讨”：DNA 能够提供犯罪嫌疑人的信息的原因是______________。
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DNA 鉴定技术还可以应用在____________________________等方面。
1．请结合下图分析：
(1)人体细胞中的n 和d 各有几种？
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
(2)d、e 都能水解吗？
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
(3)说出图2 中标出的“A”的含义：
①________；②________；③________________________；④________________________。
2．“胎儿亲子鉴定”是利用基因技术鉴定胎儿遗传意义上的父亲，从孕妇的羊水中提取细
胞，通过鉴定胎儿的DNA 确认父子关系。进行亲子鉴定时，主要比较胎儿与“父亲”DNA
的何种指标？
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
1.(2023·河南安阳高三月考)由1 分子磷酸、1 分子碱基和1 分子化合物a 构成了化合物b，如
图所示。下列有关叙述正确的有( )
①若m 为腺嘌呤，则b 可能是DNA 或RNA
②若a 为核糖，则b 为DNA 的基本组成单位
③若m 为尿嘧啶，则DNA 中肯定不含b 这种化合物
④若由b 构成的核酸通常含有两条链，则a 为脱氧核糖
⑤组成化合物b 的元素有C、H、O、N、P 五种
⑥a 属于不能水解的糖，是生物体内的能源物质
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⑦若a 为核糖，则由b 组成的核酸主要分布在细胞核中
⑧幽门螺杆菌体内含的化合物m 共四种
⑨烟草叶肉细胞、烟草花叶病毒的遗传物质所具有的碱基和核苷酸的种类数依次是5、4 和
8、4
A．4 个 B．3 个 C．2 个 D．1 个
2．细胞内的核酸通常需要与蛋白质结合成为核酸—蛋白质复合物，才能行使特定的生理功
能。下列有关叙述不正确的是( )
A．RNA 与蛋白质结合有利于肽链的合成
B．DNA 与蛋白质结合能调控基因的表达
C．真核细胞和原核细胞中均存在DNA 与蛋白质形成的复合物
D．DNA 的合成过程需要蛋白质，蛋白质的合成过程不需要DNA
归纳总结 (1)不同生物的核酸、核苷酸、碱基、遗传物质归纳
生物种类
核酸种类
碱基种类
核苷酸种类
遗传物质
细胞生物
DNA 和RNA
5 种
8 种
DNA
病毒
DNA 病毒
DNA
4 种
4 种
DNA
RNA 病毒
RNA
4 种
4 种
RNA
(2)DNA 多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系
(3)常见的核酸—蛋白质复合体
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考点二 生物大分子以碳链为基本骨架
1．生物大分子以碳链为骨架
单体
多聚体
多糖
蛋白质
核苷酸
2.大分子物质的初步水解产物和彻底水解产物
物质
初步水解产物
彻底水解产物
DNA
RNA
核糖核苷酸
蛋白质
主要是多肽
淀粉
主要是麦芽糖
1．下图表示生物大分子的连接方式，回答以下问题。
(1)若该图为一段肽链结构模式图，则1 表示中心碳原子，2 表示“—CO—NH—”，3 的种
类大约有________种。
(2)若该图为一段核酸结构模式图，则1 表示五碳糖，2 表示磷酸基团，3 表示____________。
(3)若该图表示多糖结构模式图，则1、2、3 连接形成的化合物是________。
2．多糖和核酸都是由许多单体组成的多聚体，试从组成二者单体种类的角度分析核酸是遗
传信息的携带者，而多糖不是的原因。
______________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________
3．生命科学研究中常用“建模”的方法表示微观物质的结构，图中甲～丙分别表示植物细
胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则与图中甲～丙对
应完全吻合的是哪一组( )
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A．DNA、RNA、纤维素
B．多肽、RNA、淀粉
C．DNA、蛋白质、糖原
D．核酸、多肽、糖原
4．蛋白质、核酸、多糖是人体内重要的大分子物质，下列相关叙述错误的是( )
A．蛋白质结构与功能具有多样性和特异性，是生命活动的主要承担者
B．DNA 与蛋白质组成染色体，存在于细胞核、线粒体中
C．RNA 主要在细胞核中合成，具有传递信息和转运物质等功能
D．多糖主要存在于肝脏和骨骼肌细胞，能暂时储存能量
考点三 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1．实验原理(连线)
2．实验步骤
(1)还原糖的检测
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(2)脂肪的检测
①检测原理：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。
②操作步骤
(3)蛋白质的检测
1．为什么利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水也能鉴定蛋白质？
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2．蛋白质检测时，为什么先加A 液再加B 液？B 液为什么不能过量？
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5．下列关于实验的叙述中，不正确的是( )
A．高倍镜下可观察到花生子叶中被染色的脂肪颗粒
B．取成熟香蕉匀浆，用斐林试剂检测还原糖可出现特定颜色
C．用碘液检测淀粉可产生特定颜色
D．检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色
6．实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图，下列有关叙述正
确的是( )
A．向小麦种子的研磨滤液中加入斐林试剂，会产生砖红色沉淀
B．选用花生种子检验细胞中有脂肪存在时可能需要使用显微镜
C．用双缩脲试剂检验大豆组织样液中存在蛋白质，加热发生紫色反应
D．还原糖鉴定实验结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期备用
归纳总结 区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”
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1．(2021·全国甲，1)已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重
要作用的物质。下列说法正确的是( )
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
2．(2020·北京，2)蛋白质和DNA 是两类重要的生物大分子，下列对两者共性的概括，不正
确的是( )
A．组成元素含有C、H、O、N
B．由相应的基本结构单位构成
C．具有相同的空间结构
D．体内合成时需要模板、能量和酶
3．(2020·江苏，2)下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是( )
A．碳链是各种生物大分子的结构基础
B．糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子
C．细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子
D．细胞中生物大分子的合成需要酶来催化
4．(2019·江苏，1)下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是( )
A．核酸和蛋白质的组成元素相同
B．核酸的合成需要相应蛋白质的参与
C．蛋白质的分解都需要核酸的直接参与
D．高温会破坏蛋白质和核酸分子中的肽键
5．(2019·江苏，30)为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列
供选材料用具进行了实验。材料用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液，缓冲液，
淀粉，淀粉酶等；研钵，水浴锅，天平，试管，滴管，量筒，容量瓶，显微镜，玻片，酒精
灯等。请回答下列问题：
(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化，在不同发芽阶段玉米提取液中，分
别加入________试剂，比较颜色变化。该实验需要选用的器具有________(填序号)。
①试管 ②滴管 ③量筒 ④酒精灯 ⑤显微镜
(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化，将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切，滴加
__________，进行观察。结果显示，胚乳呈蓝色块状，且随着发芽时间的延长，蓝色块状物
变小。由此可得出的结论是______________________________________。
(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果，设计了如下实验；在1～4 号试管中
分别加入相应的提取液和溶液(如图所示)，40 ℃温育30 min 后，分别加入斐林试剂并60
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℃水浴加热，观察试管内颜色变化。
请继续以下分析：
①设置试管1 作为对照，其主要目的是____________________________________________。
②试管2 中应加入的X 是____________的提取液。
③预测试管3 中的颜色变化是________________。若试管4 未出现预期结果(其他试管中结
果符合预期)，则最可能的原因是________________。
1．判断关于核酸的叙述
(1)细胞质基质、线粒体、叶绿体和细胞核中均有蛋白质和核酸( )
(2)所有生物体内都存在核糖和核酸( )
(3)组成核酸的单体是核苷酸，核苷酸的种类、数目、排列顺序、空间结构不同导致多聚体
核酸具有了分子结构多样性( )
(4)DNA 分子的多样性是生物多样性的物质基础( )
2．判断关于生物大分子的叙述
(1)淀粉、糖原结构不同与构成它们的基本单位的种类和排列顺序有关( )
(2)酶、激素和抗体都是生物大分子，都以碳链为骨架( )
(3)细胞利用单体合成生物大分子，需要消耗ATP( )
(4)蛋白质和DNA 的空间结构被破坏后均不可逆，功能也都会随之丧失( )
3．判断关于检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质实验的叙述
(1)花生子叶切片经苏丹Ⅲ染液染色后，需用50%盐酸冲洗以去除浮色( )
(2)某氨基酸口服液的有效成分可以利用双缩脲试剂来检测( )
(3)试管中加入蛋清和蛋白酶后再加入双缩脲试剂振荡后，没有紫色反应( )
(4)加入斐林试剂并水浴加热，溶液呈砖红色，说明溶液中含有麦芽糖( )
4．填空默写
(1)(必修1 P35)核酸是细胞内______________的物质，在生物体的______________________中
具有极其重要的作用。
(2)(必修1 P35)和DNA 相比，RNA 在化学组成上的区别：RNA 含有________________而不
含____________________，RNA 含有__________而不含有________。
(3)(必修1 P35)细胞中组成DNA 的______________________________________储存着生物的
遗传信息。
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(4)(必修1 P36)碳是“生命的核心元素”的原因是____________________________________
______________________________________________________________________________。
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