一、活动目标

1. 知道腐烂、过期、陌生、不明的食物不能吃，认识乱吃食物带来的危险，了解误食异物的危害。
2. 能够区分安全食物和危险物品，学会拒绝陌生人给的食物，懂得简单的自我保护方法。
3. 树立食品安全意识，养成吃东西前先判断、不乱尝东西的好习惯。

二、活动重难点

重点：分清哪些东西可以吃、哪些不能吃，不随便吃陌生人的食物。 难点：在生活中自觉抵制诱惑，遇到不明食物、奇怪的果子、药片等，做到不品尝、及时告诉老师和家长。

三、活动准备

图片（新鲜水果、发霉面包、过期零食、路边野果、药片、清洁剂、陌生人递食物）、安全与危险分类操作卡、小玩偶。

四、活动过程

（一）谈话导入，引出主题（5 分钟）

教师提问：小朋友们，平时你们喜欢吃什么好吃的？吃东西的时候有没有要注意的事情？ 幼儿自由说一说爱吃的水果、点心。教师小结：好吃的食物可以给我们补充营养，但是不是所有东西都能放进嘴里，有些东西看着好看、闻着香香的，吃下去会肚子痛、中毒，非常危险，引出活动《不乱吃东西》。

（二）看图辨析，认识危险（10 分钟）

依次出示图片，引导幼儿分组观察讨论。发霉、变色、有异味的食物，上面有看不见的细菌，吃了容易拉肚子、呕吐；包装袋上日期过期的零食，也已经变质，不能食用。路边、公园里的野果子、彩色蘑菇，我们不认识，可能有毒，不能采摘品尝。药片、胶囊、洗衣液、清洁剂看起来像糖果饮料，绝对不能拿来吃。还有陌生人递来的零食、糖果，不管多诱人，都要礼貌拒绝。 和幼儿一起小结：不认识的东西不乱尝，变质食物不要吃，陌生人食物坚决不收。

（三）分类游戏，巩固认知（12 分钟）

分发安全、危险物品操作卡片，请幼儿分成两组进行分类，把可以吃的放到 “安全餐盘”，危险物品放到 “危险盒子”。教师巡回指导，及时纠正错误分类，重点引导幼儿区分糖果和药片、新鲜果子和野果。组织情景练习：玩偶扮演陌生人给小朋友糖果，引导幼儿说出拒绝的话：“谢谢，我不吃，我要问爸爸妈妈。” 同时记住，如果不小心误食不舒服，要马上告诉大人。

（四）教师总结（3 分钟）

和幼儿一起念安全小口诀：小嘴巴，要牢记，不明东西不乱吃；过期果子不能碰，陌生人糖我不要；身体不舒服，快快告诉大人听。吃东西前看一看、想一想，保护好自己。

五、活动延伸

1. 区域活动：在益智区投放食品安全分类卡片，继续开展判断游戏。
2. 家园共育：请家长在家引导幼儿辨认食物保质期，告诉孩子药品、清洁剂不是零食，外出时提醒孩子不采摘野果、不接受陌生人食物。

六、活动反思

本次活动以图片观察、分类游戏、情景模拟的形式开展，贴近幼儿日常生活，幼儿参与积极性较高，大部分幼儿能够说出乱吃食物的危害，知道拒绝陌生人的零食。在分类游戏中，幼儿能较快分辨发霉、过期食品，但对于药片、彩色清洁剂这类仿真 “假糖果” 警惕性不足，很容易被外形迷惑。部分幼儿明白道理，但自控力较弱，面对好看的食物诱惑时，容易忘记安全规则。食品安全教育渗透在一日生活的各个环节，仅仅依靠一节集体活动很难形成稳定习惯。后续我会利用餐前谈话、生活小故事持续渗透食品安全知识，结合班级点心时间引导幼儿观察食物外观。同时加强家园沟通，同步教育内容，请家长做好榜样，收好家里的药品、日化用品，带幼儿外出时及时提醒，家园携手，持续强化幼儿的食品安全意识，让幼儿真正做到管住小嘴，不乱吃东西。