2027年卫生资格考试大纲:211-卫生检验技术初级(师),第四部分:专业实践能力-微生物检验技术(共4个单元,23个知识点)!

章 节

单 元

细  目

要 点

要求

一、食品微生物检验

1.概论

熟悉

2.样品的采集

(1)样品的种类

熟悉

(2)采样方法

熟悉

(3)采样的数量

了解

(4)采样标签

熟悉

(5)送检

熟悉

(6)检验

熟悉

(7)报告

熟悉

章 节

单 元

细  目

要 点

要求

一、食品微生物检验

3.菌落总数的测定

(1)检样稀释及培养

熟悉

(2)菌落计数方法

熟悉

(3)菌落计数的报告

了解

4.大肠菌群测定

(1)大肠菌群检验方法

熟悉

(2)粪大肠菌群检验方法

熟悉

5.沙门菌检验

(1)前增菌和增菌

熟悉

(2)分离

熟悉

(3)生化试验

熟悉

(4)血清学分型鉴定

了解

(5)菌型的判定和结果报告

了解

6.志贺菌检验

(1)增菌

熟悉

(2)分离和初步生化试验

熟悉

(3)血清学分型和进一步的生化试验

了解

(4)结果报告

了解

7.致泻性大肠埃希菌检验

(1)增菌

熟悉

(2)分离

熟悉

(3)生化试验

熟悉

(4)血清学试验

了解

(5)肠毒素试验

了解

(6)结果报告

了解

8.副溶血性弧菌检验

(1)检验方法

熟悉

(2)动物试验

9.金黄色葡萄球菌检验

(1)增菌培养法

熟悉

(2)直接计数方法

10.溶血性链球菌检验

(1)样品处理

熟悉

(2)一般培养

(3)形态与染色

(4)培养特性

(5)链激酶试验

(6)杆菌肽敏感试验

11.蜡样芽胞杆菌检验

(1)菌数测定

熟悉

(2)分离培养

(3)证实试验

12.小肠结肠炎耶尔森菌检验

(1)增菌培养

熟悉

(2)分离和初步生化试验

熟悉

(3)生化特性

熟悉

(4)血清型鉴定

了解

13.单核细胞增生李斯特菌检验

(1)样品处理

熟悉

(2)增菌培养

熟悉

(3)分离培养

熟悉

(4)纯培养

熟悉

(5)染色镜检

熟悉

(6)生化特性

了解

(7)对小鼠的毒力试验

了解

14.空肠弯曲菌检验

(1)样品的收集及处理

熟悉

(2)微需氧条件的制备

熟悉

(3)分离培养

熟悉

(4)初步鉴定

熟悉

(5)确立鉴定

熟悉

(6)生物分型

熟悉

(7)血清分型

了解

(8)菌种保存

了解

(9)注意事项

了解

章 节

单 元

细  目

要 点

要求

二、环境卫生微生物检验

1.化妆品微生物检测样品采集及处理

(1)化妆品微生物检验的卫生学意义

掌握

(2)样品的采集及注意事项

2.公共场所样品采集方法及处理

(1)空气微生物样品采集及处理

1)撞击法

掌握

2)自然沉降法

掌握

(2)茶具微生物检测样品采集及处理

1)细菌总数测定

掌握

2)大肠菌群测定

掌握

(3)毛巾、床上卧具微生物检测样品采集及处理

1)细菌总数测定

掌握

2)大肠菌群测定

掌握

(4)理发用具微生物检测样品采集及处理

1)大肠菌群测定

掌握

2)金黄色葡萄球菌测定

掌握

(5)拖鞋微生物检测样品采集及处理

1)霉菌和酵母菌测定

掌握

(6)游泳池水微生物检测样品采集及处理

1)细菌总数测定

掌握

2)大肠菌群测定

掌握

(7)浴盆、脸(脚)  盆微生物检测样品采集及处理

1)细菌总数测定

了解

2)大肠菌群测定

了解

(8)公共场所集中空调通风系统微生物样品采集和处理

掌握

3.生活饮用水水质微生物检测样品采集及处理

(1)水样的采集

1)对容器的要求

掌握

2)容器灭菌

掌握

(2)水样的保存方法

基本步骤、试剂、仪器、注意事项

掌握

4.医疗机构污水和污泥样品的采集和处理

(1)医疗机构污水的采样和样品处理

1)检测总余氯指标时样品的采集及处理

掌握

2)检测粪大肠菌群时样品的采集及处理

掌握

3)检测沙门菌和志贺菌时样品的采集和处理

掌握

4)检测结核杆菌时样品的采集和处理

掌握

(2)医疗机构污泥的采样和样品处理

1)检测粪大肠菌群时样品的采集及处理

掌握

2)检测沙门菌和志贺菌时样品的采集和处理

掌握

3)检测结核杆菌时样品的采集和处理

掌握

4)检测蛔虫卵时样品的采集和处理

掌握

5.土壤样品的采集和处理

(1)土壤样品的采样和样品处理

掌握

(2)土壤样品的保存和注意事项

掌握

三、微生物实验室常用仪器及使用

1.蛋白、核酸提取及相关设备

(1)提取蛋白及核酸

了解

(2)层析

(3)检测仪

2.电泳

(1)电泳类别

了解

(2)PAGE

(3)等电聚焦电泳

(4)脉冲电泳

(5)琼脂糖凝胶电泳

(6)聚丙烯酰胺电泳

3.核酸检测

荧光定量PCR

章 节

单 元

细  目

要 点

要求

四、微生物实验室生物安全

(1)概述

掌握

(2)生物安全基本概念

(3)P2实验室分级和个人防护

(4)病原微生物的危害程度分级和风险评估

(5)病原微生物的标准操作程序

(6)实验室废弃物处理原则和常规消毒

(7)病原微生物菌(毒)种的保存与使用

(8)实验室工作人员培训及健康监测

(9)实验室污染监测及应急预案

(10)实验记录与管理