文档内容
专题 01 STSE 物质的组成、性质和分类
内容 物质的组成、性质和分类 分散系
新 1.理解混合物和纯净物、单质、化合物概 1.了解溶液的含义。了解溶解
课 念； 度、饱和溶液的概念。理解溶液中溶
程 2.理解酸、碱、盐、氧化物的概念及其相 质的质量分数的概念,并能进行有关计
标 解读 互联系； 算；
准
3.理解物理变化与化学变化的区别与联 2.了解胶体是一种常见的分散
系。 系。
物质的组成、性质和分类多结合生产、生活实际及传统文化内容以选择题的形式
考情分析
进行考查。预计化学与STSE、中华民族传统文化依旧是命题热点。
2023年高考备考关注物质的组成、性质和分类。熟记常见物质的性质及用途，多
备考策略
关注化学与环境、化学与能源、化学与生命科学、化学与材料。
学科素养 1.宏观辨识与微观探析 2．科学态度与社会责任
高频考点一 物质的分类
1．依据标准对物质进行分类
2．识记常见混合物的成分与俗名(1)水煤气：主要成分是CO、H。
2
(2)天然气(沼气)：主要成分是CH。
4
(3)液化石油气：以C H、C H 为主。
3 8 4 10
(4)裂解气：以乙烯、丙烯、甲烷为主。
(5)水玻璃：NaSiO 的水溶液。
2 3
(6)王水：浓盐酸与浓硝酸的混合物(体积比3∶1)。
(7)波尔多液：主要成分是CuSO 和Ca(OH) 。
4 2
(8)肥皂：主要成分是高级脂肪酸钠。
(9)碱石灰：NaOH和CaO的混合物。
(10)铝热剂：铝粉和高熔点的金属氧化物的混合物。
(11)漂白粉：Ca(ClO) 和CaCl 的混合物。
2 2
3．一种重要的混合物——胶体
(1)胶体与其他分散系的本质区别是分散质粒子的直径的大小(1～100 nm)，胶体的特性是丁达尔效应；利
用丁达尔效应可以区分胶体和溶液。
(2)胶体不带有电荷，但胶体粒子常带有电荷。
(3)Fe(OH) 胶体粒子为Fe(OH) 的集合体，因此1 mol Fe3＋完全水解得到的Fe(OH) 胶体粒子少于1 mol。
3 3 3
(4)纳米材料不是胶体，其粒子分散到分散剂中才形成胶体。
(5)PM 分散在空气中形成的不是气溶胶。
2.5
(6)部分铝盐、铁盐如KAl(SO )·12H O、FeCl ·6H O等溶于水，Al3＋、Fe3＋水解分别生成Al(OH) 胶体和
4 2 2 3 2 3
Fe(OH) 胶体，胶体能吸附悬浮固体或色素形成沉淀而除杂，因此常用作净水剂。
3
题型一 物质的分类
例1．（2022·辽宁卷）北京冬奥会备受世界瞩目。下列说法错误的是
A. 冰壶主材料花岗岩属于无机非金属材料
B. 火炬“飞扬”使用的碳纤维属于有机高分子材料
C. 冬奥会“同心”金属奖牌属于合金材料
D. 短道速滑服使用的超高分子量聚乙烯属于有机高分子材料
【答案】B
【解析】花岗岩的主要成分是石英、云母、长石等矿物，属于无机非金属材料，A正确；碳纤维指的是含
碳量在90%以上的高强度高模量纤维，属于无机非金属材料，B错误；金属奖牌属于合金材料，C正确；聚乙
烯属于有机高分子材料，D正确；故选B。
【变式探究】（2022·广东卷）北京冬奥会成功举办、神舟十三号顺利往返、“天宫课堂”如期开讲及“华龙一号”核电海外投产等，均展示了我国科技发展的巨大成就。下列相关叙述正确的是
A. 冬奥会“飞扬”火炬所用的燃料 为氧化性气体
B. 飞船返回舱表层材料中的玻璃纤维属于天然有机高分子
C. 乙酸钠过饱和溶液析出晶体并放热的过程仅涉及化学变化
D. 核电站反应堆所用轴棒中含有的 与 互为同位素
【答案】D
【解析】H 作为燃料在反应中被氧化，体现出还原性，故A项说法错误；玻璃纤维是一种性能优异的无
2
机非金属材料，故B项说法错误；乙酸钠饱和溶液中析出晶体的过程中无新物质生成，因此属于物理变化，
故C项说法错误； 与 是质子数均为92，中子数不同的核素，因此二者互为同位素，故D项说法正
确；综上所述，叙述正确的是D项。
【举一反三】（2021·广东卷）今年五一假期，人文考古游持续成为热点。很多珍贵文物都记载着中华文
明的灿烂成就，具有深邃的文化寓意和极高的学术价值。下列国宝级文物主要由合金材料制成的是
选项 A B C D
文物
名称 铸客大铜鼎 河姆渡出土陶灶 兽首玛瑙杯 角形玉杯
【答案】A
【解析】铸客大铜鼎属于铜的合金，A符合题意；河姆渡出土陶灶属于陶器，主要成分为硅酸盐，不属于
合金，B不符合题意；兽首玛瑙杯主要成分为二氧化硅，不属于合金，C不符合题意；角形玉杯主要成分为硅
酸盐，不属于合金，D不符合题意；故选A。
【变式探究】（2021·广东卷）广东有众多国家级非物质文化遗产，如广东剪纸、粤绣、潮汕工夫茶艺和
香云纱染整技艺等。下列说法不正确的是
A. 广东剪纸的裁剪过程不涉及化学变化
B. 冲泡工夫茶时茶香四溢，体现了分子是运动的
C. 制作粤绣所用的植物纤维布含有天然高分子化合物
D. 染整技艺中去除丝胶所用的纯碱水溶液属于纯净物【答案】D
【解析】广东剪纸的裁剪过程中没有新物质生成，故不涉及化学变化，A正确；冲泡工夫茶时茶香四溢，
是因为茶水的香味分子不停地做无规则的运动，扩散到空气中，B正确；制作粤绣所用的植物纤维布含有纤维
素，属于天然高分子化合物，C正确；染整技艺中去除丝胶所用的纯碱水溶液属于混合物，D错误。故选D。
高频考点二 物质性质与变化
1．认识物质的性质
(1)物理性质：物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质。通常表现为颜色、状态、气味、密度、硬
度、熔点、沸点、溶解性、导电性、导热性、挥发性、吸附性等。
(2)化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。通常表现为金属性、非金属性、可燃性、氧化性、还
原性、毒性、溶液的酸碱性、热稳定性等。
2．理解物质变化的“四个方面”
(1)从宏观上看，有新物质生成的变化是化学变化，反之则为物理变化。这里的新物质生成所能实现的仅
是原子与分子(或离子)的相互转化，在整个过程中原子核没有发生改变。一种原子变为另一种原子涉及原子核
的变化，不属于化学变化。
(2)从微观上看，化学变化过程中有旧化学键的断裂，同时又有新化学键的形成，但有化学键断裂的变化
未必就是化学变化，如NaCl晶体、SiO 晶体的熔化，分别破坏了离子键、共价键，但属于物理变化。
2
(3)从能量上看，化学变化中一定伴随能量变化，而有能量变化的过程却不一定是化学变化；物理变化中
有的有能量变化，有的无能量变化，如气体与气体之间的扩散等。
(4)化学变化过程中一定伴有物理变化，但物理变化过程中未必有化学变化，观察到一定的实验现象并不
一定是发生化学变化造成的。
3．识记易混淆的物理变化、化学变化
物质变化过程中的“三馏”“四色”“五解”和“十四化”
变化
物理变化 化学变化
比较
①蒸馏
三馏 干馏
②分馏
四色 焰色反应 ①显色反应 ②颜色反应 ③指示剂变色反应
五解 潮解 ①分解 ②电解 ③水解 ④裂解
①熔化 ②汽化 ①氧化 ②风化 ③钝化 ④催化 ⑤皂化
十四化
③液化 ④升华 ⑥歧化 ⑦硝化 ⑧酯化 ⑨裂化⑩油脂的硬化
【特别提醒】①化学变化：同素异形体之间的相互转化、CuSO ·5H O的脱水、蛋白质变性、电解质溶液
4 2
导电、浓硫酸脱水、煤的气化和液化。②物理变化：金属导电、盐析、活性炭吸附。③爆炸有的是化学变化引起的，有的是物理变化引起的。
题型二 物质性质与变化
例2.（2022·湖南卷）化学促进了科技进步和社会发展，下列叙述中没有涉及化学变化的是
A. 《神农本草经》中记载的“石胆能化铁为铜” B. 利用“侯氏联合制碱法”制备纯碱
C. 科学家成功将CO 转化为淀粉或葡萄糖 D. 北京冬奥会场馆使用CO 跨临界直冷制冰
2 2
【答案】D
【解析】“石胆能化铁为铜”指的是铁可以与硫酸铜发生置换反应生成铜，发生了化学变化，A不符合题
意；工业上利用“侯氏联合制碱法”制备纯碱，二氧化碳、氨气、氯化钠和水发生反应生成的碳酸氢钠晶体经
加热后分解生成碳酸钠即纯碱，发生了化学变化，B不符合题意；CO 转化为淀粉或葡萄糖，有新物质生成，
2
发生了化学变化，C不符合题意；使用CO 跨临界直冷制冰，将水直接转化为冰，没有新物质生成，只发生了
2
物理变化，没有涉及化学变化，D符合题意；综上所述，本题选D。
【变式探究】（2022·湖北卷）化学与生活密切相关，下列不涉及化学变化的是
A. 加入明矾后泥水变澄清 B. 北京冬奥会用水快速制冰
C. 炖排骨汤时加点醋味道更鲜 D. 切开的茄子放置后切面变色
【答案】B
【解析】明矾净水的原理为： ， 胶体具有吸附性，可以使泥水
的
变澄清，涉及化学变化，A错误；水和冰 分子式都是HO，水快速制冰为物理变化，B正确；炖排骨汤时放
2
点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养值更价高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破
坏，涉及化学变化，C错误；茄子中存在一类叫“酚氧化酶”的物质，它见到氧气之后，发生化学反应产生一
些有色的物质。反应时间越长，颜色越深，D错误；故选B。
【举一反三】（2022·湖北卷）武当山金殿是铜铸鎏金大殿。传统鎏金工艺是将金溶于汞中制成“金汞
漆”，涂在器物表面，然后加火除汞，使金附着在器物表面。下列说法错误的是
A. 鎏金工艺利用了汞的挥发性 B. 鎏金工艺中金发生了化学反应
C. 鎏金工艺的原理可用于金的富集 D. 用电化学方法也可实现铜上覆金
【答案】B
【解析】加热除汞，说明汞易挥发，A正确；将金溶于汞中制成“金汞漆”，然后加热汞挥发后留下金，
整个过程中没有新物质生成，属于物理变化，B错误；金溶于汞中，然后再加热除去汞，使得金的纯度增大，
所以可以用于金的富集，C正确；用电解的方法，铜做阴极，电解液中含有可溶性的含金离子，则可实现铜上
镀金，D正确；故选B。【变式探究】（2021·湖南卷）下列有关湘江流域的治理和生态修复的措施中，没有涉及到化学变化的是
（ ）
A. 定期清淤，疏通河道 B. 化工企业“三废”处理后，达标排放
C. 利用微生物降解水域中的有毒有害物质 D. 河道中的垃圾回收分类后，进行无害化处理
【答案】A
【解析】定期清淤，疏通河道，保证河流畅通，没有涉及化学变化，A符合；工业生产中得到产品的同时
常产生废气、废水和废渣，常涉及化学方法进行处理，涉及化学变化，B不符合；可通过微生物的代谢作用，
将废水中有毒有害物质降解为简单的、无害物质，涉及化学变化，C不符合；河道中的垃圾回收分类，适合焚
化处理的垃圾，利用现代焚化炉进行燃烧，把一些有毒、有害物质转化为无害物质，同时可回收热能，用于供
热和发电等，此过程涉及化学变化，D不符合；故选A。
高频考点三 化学与STSE
1.化学与生活
(1)常见的环境污染及成因
污染名称 主要污染物及成因
SO 、NO 和可吸入颗粒物(如PM2.5)与雾气结合的混合物。大气中可吸
2 x
入颗粒物(PM 、PM )过多，产生的主要原因有汽车尾气、化石燃料的燃
雾霾 10 2.5
烧、工业排放的废气(如：冶金、窑炉与锅炉、机电制造业等)、建筑工地和
道路交通产生的扬尘。
SO 、NO 是导致酸雨形成的主要原因。大气中含硫氧化物、含氮氧化
2 x
酸雨 物过多，与化石燃料的燃烧、工业废气的排放(如硫酸、硝酸的生产、冶
金)、雷电等有关。
机动车尾气和工业废气中碳氢化合物和氮氧化合物在光照条件下生成复
光化学烟雾
杂的污染物
臭氧空洞 NO、氟氯代烃等与臭氧发生作用，导致了臭氧层的损耗
x
化肥、农药的过度使用，工业“三废”和生活污水的随意排放。水体富
水体污染
营养化可引起“水华”(淡水中)或“赤潮”(海水中)
化石燃料的大量使用，使大气中的CO 气体大量增加，最终导致地表
温室效应 2
温度上升的现象
白色污染 各种塑料垃圾对环境所造成的污染，它们很难降解，会破坏土壤结构
(2)常见材料的组成或性质
材料 组成或性质
天然 棉、麻 富含多糖纤维素，只含C、H、O三种元素
纤维 蚕丝、羊毛 主要成分是蛋白质，蛋白质在蛋白酶的作用下可水解
人造纤维 将天然纤维(木材、甘蔗渣)经过化学加工处理后得到的产品
以石油、煤、天然气和农副产品做原料加工制得单体，单体经
合成纤维
聚合反应制成的高分子化合物，如“六大纶”
硅材料 晶体硅是重要的半导体材料，光导纤维的主要成分是二氧化硅由一种金属跟其他金属(或非金属)熔合而成的具有金属特性的
合金材料
物质
传统的无机 是指以二氧化硅及硅酸盐化合物为主要成分制备的材料，因此
非金属材料 又称硅酸盐材料，主要包括水泥、玻璃和陶瓷。
新型无机 是指用氧化物、氮化物、碳化物、硼化物、硫化物、硅化物以
及各种非金属化合物经特殊的先进工艺制成的具有某种优异性能的
非金属材料 材料。
【特别提醒】新材料包括新型无机非金属材料、有机高分子材料、复合材料等；新能源包括太阳能、风能、
潮汐能、地热能等。
(3)安全与健康：人体必需的营养元素，重金属对人体的危害，食品添加剂，有关化学与健康方面的材料
等。
(4)常见的净水剂或消毒剂
①净水剂：铁盐、铝盐、木炭等。
②消毒剂：铜盐、高铁酸钠、次氯酸盐、臭氧等。
2．绿色化学
研究对环境没有任何副作用的化学试剂、化学制品和化学工艺。它包括：
(1)开发绿色反应，将原子利用率提高到100%；
(2)使用无毒无害的原料；
(3)选用无毒无害的催化剂；
(4)使用无毒无害的溶剂；
(5)发展“绿色工艺”；
(6)开发和生产绿色产品。
3．熟记生活中的下列物质
(1)无机盐净水剂：氯化铁、硫酸亚铁、硫酸铁、硫酸铝、氯化铝、明矾。
其原理均是无机盐电离出的金属阳离子水解形成氢氧化铁胶体、氢氧化铝胶体吸附水中的悬浮颗粒并一起
沉降下来。
【特别提醒】KFeO 是强氧化剂，其还原产物铁离子水解生成氢氧化铁胶体，是新型净水剂。
2 4
(2)常见的消毒剂：
①含氯消毒剂：是指溶于水产生具有杀灭微生物活性的次氯酸的消毒剂，其有效成分常以有效氯表示。包
括：氯气、漂白粉(氯化钙与次氯酸钙的混合物)、次氯酸钠(84消毒液)、次氯酸钙(漂粉精)。
②过氧化物：过氧化氢(H O)、过氧乙酸(CHCOOOH)。
2 2 3
③其他：二氧化氯、臭氧、SO 、KMnO 、75%的酒精、苯酚。
2 4
(3)漂白剂：漂白粉、次氯酸钠、SO 、过氧化氢、过氧化钠、臭氧、活性炭。
2(4)干燥剂：浓硫酸(不能干燥NH 、HS、HI)、生石灰(也可作食品干燥剂)、无水氯化钙(不能干燥氨气)、
3 2
硅胶可作(袋装食品)干燥剂、PO(不能作食品干燥剂)。
2 5
4．常见无机物性质与用途对应关系归纳
性质 用途
(1) 硅是常用的半导体材料 可作太阳能电池板
(2) 二氧化硅导光能力强，并且有硬度和柔韧度 可作光导纤维
(3) 4HF＋SiO===2HO＋SiF↑ 用HF雕刻玻璃
2 2 4
(4) 2C＋SiO=====Si＋2CO↑ 碳还原二氧化硅制备粗硅
2
(5) 碘酸钾在常温下稳定 食盐中的加碘物质
(6) 氮气的化学性质稳定 作保护气
(7) 浓氨水具有挥发性和还原性 用浓氨水检验输送氯气的管道是否漏气
(8) 草木灰和硫酸铵反应生成氨气，使肥效降低 草木灰和硫酸铵不能混合施用
(9) 二氧化硫与氧气反应 二氧化硫可用于制作葡萄酒的食品添加剂
(10) 氦气化学性质稳定、密度小 可用于填充飞艇、气球
(11) 钠具有较强的还原性 可用于冶炼钛、锆、铌等金属
(12) NaHCO 受热分解生成CO，能与酸反应 可用作焙制糕点的膨松剂、胃酸中和剂
3 2
(13) NaCO 水解使溶液显碱性 用热的纯碱溶液洗去油污
2 3
(14) NaO 与HO、CO 反应均生成O 作供氧剂
2 2 2 2 2
(15) 肥皂水显碱性 肥皂水作蚊虫叮咬处的清洗剂
(16) 水玻璃不燃不爆 可用作耐火材料
(17) 硅酸钠的水溶液是一种无机黏合剂 盛放碱性溶液的试剂瓶不能用玻璃塞
(18) 锂质量轻、比能量大 可用作电池负极材料
(19) Al具有良好的延展性和抗腐蚀性 常用铝箔包装物品
(20) 铝有还原性，能发生铝热反应 可用于焊接铁轨、冶炼难熔金属
(21) MgO、Al O 的熔点很高 作耐高温材料
2 3
(22) 小苏打与硫酸铝溶液发生相互促进的水解反应 可以作泡沫灭火器
(23) Al(OH) 有弱碱性 可用于中和胃酸
3
(24) 镁铝合金质量轻、强度大 可用作高铁车厢材料
(25) Fe粉具有还原性 可用于防止食品氧化变质
(26) Fe O 是红棕色粉末 可用作红色颜料
2 3
(27) Cu＋2FeCl ===2FeCl ＋CuCl FeCl 溶液腐蚀Cu刻制印刷电路板
3 2 2 3
(28) CuSO 使蛋白质变性 误服CuSO 溶液，喝蛋清或豆浆解毒
4 4
(29) BaSO 难溶于水，不与胃酸反应 在医疗上用作“钡餐”透视
4
题型三 化学与STSE
例3．（2022·全国甲卷）化学与生活密切相关。下列叙述正确的是
A．漂白粉与盐酸可混合使用以提高消毒效果 B．温室气体是形成酸雨的主要物质C．棉花、麻和蚕丝均为碳水化合物 D．干冰可用在舞台上制造“云雾”
【答案】D
【解析】漂白粉的有效成分次氯酸钙与盐酸混合，会发生氧化还原反应生成有毒的氯气，两者不能混合使
用，A错误； 温室气体主要是指二氧化碳，二氧化碳不是形成酸雨的主要物质，形成酸雨的主要物质是硫氧
化物、氮氧化物等，B错误；棉花、麻来源于植物，主要成分均是纤维素，为碳水化合物，但蚕丝来源于动物，
主要成分是蛋白质，蛋白质不是碳水化合物，C错误；干冰是固态的二氧化碳，干冰升华时，吸收大量的热，
使周围温度降低，大量的水蒸气凝结成了小液滴，形成 “云雾”效果，D正确；答案选D。
【变式探究】（2022·海南卷）化学与日常生活息息相关。下列说法错误的是
A. 使用含氟牙膏能预防龋齿 B. 小苏打的主要成分是
C. 可用食醋除去水垢中的碳酸钙 D. 使用食品添加剂不应降低食品本身营养价值
【答案】B
【解析】人体缺氟会导致龋齿，因此使用含氟牙膏可预防龋齿，A正确；小苏打的主要成分是NaHCO ，
3
B错误；食醋的主要成分为CHCOOH，可与碳酸钙反应生成可溶的醋酸钙、二氧化碳和水，因此食醋可除去
3
水垢中的碳酸钙，C正确；食品添加剂加入到食品中的目的是为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜
和加工工艺的需要，所以合理使用有助于改善食品品质、丰富食品营养成分，不应降低食品本身营养价值，D
正确；故选B。
【举一反三】（2021·海南卷）2020年9月22日，中国向全世界宣布，努力争取2060年前实现碳中和。
下列措施不利于大气中 减少的是
A．用氨水捕集废气中的 ，将其转化为氮肥 B．大力推广使用风能、水能、氢能等清洁能源
C．大力推广使用干冰实现人工增雨，缓解旱情 D．通过植树造林，利用光合作用吸收大气中的
【答案】C
【解析】氨水能与酸性氧化物二氧化碳反应生成碳酸铵或碳酸氢铵，则用氨水捕集废气中的二氧化碳，将
其转化为氮肥有利于大气中二氧化碳的减少，故A不符合题意；大力推广使用风能、水能、氢能等清洁能源
可以减少化石能源的使用，从而减少二氧化碳气体的排放，有利于大气中二氧化碳的减少，故B不符合题意；
大力推广使用干冰实现人工增雨，会增加大气中二氧化碳的量，不利于大气中二氧化碳的减少，故C符合题
意；通过植树造林，利用光合作用吸收大气中的二氧化碳有利于大气中二氧化碳的减少，故D不符合题意；
故选C。【变式探究】（2021·全国甲卷）化学与人体健康及环境保护息息相关，下列叙述正确的是 ( )
A.食品加工时不可添加任何防腐剂 B.掩埋废旧电池不会造成环境污染
C.天然气不完全燃烧，会产生有毒气体 D.使用含磷洗涤剂不会造成水体污染
【答案】C
【解析】食品加工时，可适当添加食品添加剂及防腐剂等，如苯甲酸钠，A错误；废旧电池中含有重金属
等金属离子，会造成土壤污染、水体污染等，B错误；天然气主要成分为CH，不完全燃烧可生成CO等有毒
4
气体，C正确；含磷洗涤剂的排放使水中磷过多，造成水中藻类疯长，消耗水中溶解的氧气，水体变成浑浊绿
色，D错误。
高频考点四 化学与传统文化
1．中国古代化学的工艺简介
(1)炼制陶器
陶瓷是传统的硅酸盐材料，它的基本原料是黏土。釉料中主要含有一些金属及其化合物，在高温烧制时金
属及其化合物发生不同的氧化还原反应，产生不同颜色的物质。
(2)冶炼青铜
冶炼青铜的过程大致是先把选好的矿石加入熔剂，再放入炼炉内，点燃木炭熔炼，等火候成熟，弃去炼渣
得初铜。初铜经提炼才能获得纯净的红铜。红铜加锡、铅熔成合金，即是青铜。
(3)造纸
以我国古书《天工开物》卷中所记载的竹纸制造方法为例，步骤如下：
①斩竹漂塘：将新砍下的嫩竹放入池塘中，浸泡一百日以上，利用天然微生物分解并洗去竹子的青皮。
②煮徨足火：放入“徨”桶内与石灰一道蒸煮，利用石灰的碱性脱脂、杀死微生物等。
③舂臼：把上述处理的竹子，放入石臼中打烂，形同泥面。
④荡料入帘：将被打烂的竹料倒入水槽内，并以竹帘在水中荡料，竹料成为薄层附于竹帘上面。
⑤覆帘压纸：将竹帘反过来，使湿纸落于板上。重复荡料与覆帘步骤，叠积上千张湿纸后，加木板重压以
挤去大部分的水。
⑥透火焙干：将湿纸逐张扬起，生火焙干。
(4)黑火药
主要成分：硝酸钾、木炭和硫黄。
反应原理：2KNO＋S＋3C=====KS＋N↑＋3CO↑。
3 2 2 2
(5)酿酒
先用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解(水解)为葡萄糖，称为糖化；再用酵母菌将葡萄糖发酵产生酒
精，发酵后的混合料经过蒸馏，得到白酒和酒糟。(6)染色
染色是一个很古老的工艺，即用染料使物品着色。
2．常考经典史籍材料归纳
(1)《汉书》中“高奴县有洧水，可燃”，这里的“洧水”指的是石油。
(2)《抱朴子内篇·黄白》中“曾青涂铁，铁赤如铜”，其“曾青”是可溶性铜盐。
(3)《本草纲目》中“冬月灶中所烧薪柴之灰，令人以灰淋汁，取碱浣衣”里的“碱”是KCO。
2 3
(4)《天工开物》中“凡石灰，经火焚炼为用”里的“石灰”指的是CaCO 。
3
(5)《神农本草经》中“水银……熔化还复为丹”里的“丹”是HgO。
(6)《本草经集注》中区分硝石(KNO)和朴消(Na SO )的方法：“以火烧之，紫青烟起，乃真硝石也”，这
3 2 4
是利用了焰色反应。
(7)《梦溪笔谈·器用》中“古人以剂钢为刃，柔铁为茎干，不尔则多断折”里的“剂钢”是铁的合金。
(8)《本草图经》中“绿矾形似朴消(Na SO ·10H O)而绿色，取此物置于铁板上，聚炭，封之囊袋，吹令火
2 4 2
炽，其矾即沸，流出，色赤如融金汁者是真也”里的“绿矾”是FeSO ·7H O，描述了绿矾受热分解的现象。
4 2
3．解题关键和思维建模
解答此类试题的关键是根据所给文本信息提取有效信息并正确解读，转化为化学学科中物质的物理性质、
化学性质、分离与提纯方法、反应类型及反应原理等熟悉的教材知识。
【知识拓展】中国古籍中化学知识小结
1．物质的鉴别
(1)真假黄金 《旧唐书》提到唐朝武则天，一次赏给她一个臣子许多黄金，那臣子放在火焰上灼烧后证
明是假的，因为铜的焰色绿色，而黄金入火“百炼不消”、金入猛火“色不夺金光”；另外试金石的利用，我
国也可能是最早的国家之一，明朝李时珍有《本草纲目》中剖析得最明确不过了，“金有……，和银者性柔，
试石则色青(七青八黄九紫十赤)：和铜者性硬，试(金)石则有声。”
(2)真假焰硝 晋朝的皇甫士安(251～282年)，已提出纯硝石概念；南北朝医学家陶弘景为了鉴别真假焰硝，
他研究发现“以火烧之，紫青烟起，云是真硝石也”，用现在的化学知识知道钠黄钾紫的焰色反应特性。真焰
硝对可燃物还能“火上加油”，加速燃烧(助燃)，而假焰硝(芒硝)则否，硝酸钾(真焰硝)可知。
2.物质的性质
东汉魏伯阳的《周易参同契》叙述有：“太阳流珠，常欲去人，卒得金华，转而相亲，化为白液凝而至
坚。”“河上姹女，灵而最神，得火则飞，不见埃尘。……将欲制之，黄芽为根”。
“太阳流珠”“河上姹女”，指的应是汞，“黄芽”指硫黄，“金华”指铅。文中告诉我们：水银可和硫
化合，也可和铅生成合金铅汞齐——“相亲”，铅汞齐为一种白液；水银沸点357 ℃，故说“得火则飞，不见
埃尘”。迟于魏伯阳200年的晋朝葛洪，在其著作《抱朴子》中写道：“铅性白也，而赤之以为丹，丹性赤也，而
白之以为铅”。
十分显然，文中是说白色的铅，可跟氧化合生成红丹(四氧化三铅)，而红丹也可分解转变成铅，是单质跟
化合物的互变过程。
又如“丹砂烧之成水银，积变又还成丹砂”。“丹砂”即三仙丹，加热分解成水银，并逸出氧气，反之水
银跟氧也可化合成丹砂。
《周易参同契》是一部现在世界上最古老的著作，其中叙述到：“若药物非种，各类不同，分剂参差，失
其纲纪”，那就不能反应，而且“比例”必须符合。
“胡粉投入火中，色坏还为铅”。 “胡粉”属碱式碳酸铅一类，“投入火中”黟一加温时则“色坏还为
铅”，中间产物应是一氧化铅。
李时珍《本草纲目》：“朴硝……此物见水即消，又能消化诸物，故谓之消”。
清朝赵学敏的《本草纲目拾遗》对硝酸的描述：“强水最猛烈，能蚀五金……，其水甚强……五金八石能
穿滴，惟玻璃可盛”。
赵学敏对氨水的描述，也惟妙惟肖：“……气甚辛烈。蚀人脑，非有病不可嗅。莳夷遇头风伤寒等症，不
服药一唯以此水瓶口对鼻吸其气，则遍身麻颤、出汗而愈、虚弱者忌之”。
3．单质的制取
晋朝葛洪在《抱朴子·仙药篇》，对制取单质砷提出雄黄转化为三氧化二砷，列举六种方法，其中第三种
“或先以硝石化为水乃凝之”，从现在的化学反应方程式看：As S ＋12KNO===4K AsO ＋4SO ↑＋12NO↑，
4 4 3 3 4 2
再藉富含碳物质的松脂等还原得砷。
隋末唐初的孙思邈(581～682年)，在其《太清丹经要诀》中：“雄黄十两(1斤16两计)末之，锡三两，铛
中合熔出之，入皮袋中揉之使碎。入坩埚中火之，其坩埚中安药了，以盖合之，密固入风炉吹之，令埚同火色。
寒之，开其色似金”。
西汉时期的“胆铜法”，更为大家熟知，在《淮南万毕述》中：“曾青得铁则化为铜”。“曾青”指铜的
化合物硫酸铜一类。该法一可常温制取，二对矿石品位要求不高，是“湿法冶金”的先祖。
4．化合物的制取
(1)化工之母硫酸的最早制得者，中国2世纪(东汉末)的金丹学家狐刚子，在他的《出金矿图录》中的《炼
石丹精华法》，就有叙述，早于贾比尔·海扬足足600年。原文：“以击垒作两个方头炉，相去二尺，各表里
精泥其间。旁开一孔，亦泥表里，使精熏使干。一炉中着铜盘，使足，即密泥之；一炉中，以炭烧石胆使作烟，
以物扇之，其精华尽入铜盘。炉中却火待冷，开启任用。入万药，药皆神”文中装置科学性很强，为使不漏气，
“即密泥之”，为提高炉温，“以物扇之”。“精华”指硫酸酐或硫酸。
(2)苛性钾 战国时期著作《周礼·考工记》中对氢氧化钾的记述原文：“泺帛，以烂为灰，渥润其帛，实诸泽器，淫之以蜃”。 大意按现在的话来说，漂洗(泺)丝帛时，先烧烂木(烂指干燥木头)为灰(含KCO 较多)，
2 3
用其灰汁浸泡丝帛于光泽容器中，再加入蜃(蜃指石灰)。其反应：
KCO＋Ca(OH) ===CaCO ↓＋2KOH。
2 3 2 3
晋朝葛洪还指出，“此不宜预作，十日即息”，掌握了苛性钾强烈吸收二氧化碳的性质；还指出“此大
毒”，腐蚀性极强。明朝李时珍还将制得的碳酸钾用于洗衣、发面。
题型四 传统文化
例4．（2022·广东卷）中华文明源远流长，在世界文明中独树一帜，汉字居功至伟。随着时代发展，汉字
被不断赋予新的文化内涵，其载体也发生相应变化。下列汉字载体主要由合金材料制成的是
汉字
载体
选项 A.兽骨 B.青铜器 C.纸张 D.液晶显示屏
【答案】B
【解析】兽骨，甲骨文的契刻载体之一，主要是牛的肩胛骨，一小部分是羊、猪、鹿的肩胛骨，还有极少
部分的牛肋骨，其主要成分是碳酸钙和其它钙盐，故A不符合题意；青铜器是红铜与其他化学元素锡、铅等
的合金，属于合金材料，故B项符合题意；纸张的主要成分是纤维素，故C不符合题意；液晶显示器是一种
采用液晶为材料的显示器，液晶是一类介于固态和液态间的有机化合物，故D不符合题意；综上所述，答案
为B项。
【变式探究】（2022·山东卷）古医典富载化学知识，下述之物见其氧化性者为
A. 金(Au)：“虽被火亦未熟" B. 石灰(CaO)：“以水沃之，即热蒸而解”
C. 石硫黄(S)：“能化……银、铜、铁，奇物” D. 石钟乳( )：“色黄，以苦酒(醋)洗刷则白”
【答案】C
【解析】金“虽被火亦未熟”是指金单质在空气中被火灼烧也不反应，反应金的化学性质很稳定，与其氧
化性无关，A不合题意；石灰(CaO):“以水沃之，即热蒸而解”是指CaO+H O=Ca(OH) ，反应放热，产生大量
2 2
的水汽，而CaO由块状变为粉末状，未发生氧化还原反应，与其氧化性无关，B不合题意；石硫磺即S：“能
化……银、铜、铁，奇物”是指2Ag+S=====Ag
2
S、Fe+S=====FeS、2Cu+S=====Cu
2
S，反应中S作氧化剂，与其氧
化性有关，C符合题意；石钟乳(CaCO)：“色黄，以苦酒(醋)洗刷则白”是指
3
CaCO +2CH COOH=(CH COO) Ca+H O+CO↑，未发生氧化还原反应，与其氧化性无关，D不合题意；故选
3 3 3 2 2 2
C。
【举一反三】（2021·辽宁卷）《天工开物》中记载：“凡乌金纸由苏、杭造成，其纸用东海巨竹膜为质。用豆油点灯，闭塞周围，只留针孔通气，熏染烟光而成此纸，每纸一张打金箔五十度……”下列说法错误的是
A．“乌金纸”的“乌”与豆油不完全燃烧有关
B．“巨竹膜”为造纸的原料，主要成分是纤维素
C．豆油的主要成分油脂属于天然高分子化合物
D．打金成箔，说明金具有良好的延展性
【答案】C
【解析】由题干可知，“乌金纸”是用豆油点灯，闭塞周围，只留针孔通气，熏染烟光而成此纸，故“乌
金纸”的“乌”与豆油不完全燃烧有关，A正确；造纸的原料主要是纤维素，故“巨竹膜”为造纸的原料，主
要成分是纤维素，B正确；豆油的主要成分油脂，但不属于高分子化合物，豆油不属于天然高分子化合物，C
错误；打金成箔，说明金具有良好的延展性，D正确；故选C。
【变式探究】（2021·海南卷）元末陶宗仪《辍耕录》中记载：“杭人削松木为小片，其薄为纸，熔硫磺
涂木片顶端分许，名日发烛……，盖以发火及代灯烛用也。”下列有关说法错误的是
A．将松木削薄为纸片状有助于发火和燃烧 B．“发烛”发火和燃烧利用了物质的可燃性
C．“发烛”发火和燃烧伴随不同形式的能量转化 D．硫磺是“发烛”发火和燃烧反应的催化剂
【答案】D
【解析】将松木削薄为纸片状可以增大可燃物与氧气接触面积，有助于发火和燃烧，A正确；发烛具有可
燃性，“发烛”发火和燃烧利用了物质的可燃性，B正确；“发烛”发火和燃烧伴随不同形式的能量转化，如
化学能转化为光能、热能等，C正确；硫磺也燃烧，不是催化剂，D错误；故选D。
高频考点五 化学用语
1．表示原子或物质的四种符号
(1)元素符号：Al、S
(2)离子符号：Al3＋、S2－、SO
(3)同位素符号：C、C
(4)化合价符号：Al O、HS
2 3 2
2．表示物质组成和结构的八种图式
(1)化学式：NaO、NH Cl、SiO
2 2 4 2
(2)分子式：C H、NH
2 4 3
(3)最简式(实验式)：CH、CHO
2 2
(4)电子式：(5)结构式：
(6)结构简式：CHCOOH
3
(7)原子结构示意图：
(8)键线式： (1丙醇)
【特别提醒】对于离子化合物和某些共价化合物，应称作该物质的化学式，而不能称作分子式，因为在它
们中并不存在单个的分子。如：氯化钠的分子式为NaCl，二氧化硅的分子式为SiO，这两种说法均是错误的。
2
3．表示物质组成和空间结构的两种模型
(1)比例模型：如甲烷的比例模型为
(2)球棍模型：如甲烷的球棍模型为
【易错警示】书写电子式需要注意的问题
(1)不能漏写没有参与成键的电子对，如氨气的电子式是 ，而不是 。
(2)不能错误合并离子，如过氧化钠的电子式是 ，而不是 。
(3)不能混淆化学键的类别，如HO 的电子式是 ，而不是 。
2 2
(4)离子(或根)带电荷，基团不显电性。如OH－为 ，—OH为 。
(5)书写化合物的电子式时首先要正确判断是离子化合物还是共价化合物。
例5.（2022·浙江卷）下列物质对应的化学式不正确的是
A.氯仿：CHCl B.黄铜矿的主要成分：Cu S
3 2
C.芒硝：NaSO ·10H O D.铝土矿的主要成分：Al O
2 4 2 2 3
【答案】B
【解析】氯仿是三氯甲烷的俗称，其化学式为CHCl ，故A正确；黄铜矿的主要成分：CuFeS，故B错误；
3 2
芒硝：NaSO ·10H O，故C正确；铝土矿的主要成分：Al O，故D正确；故选B。
2 4 2 2 3
【变式探究】（2022·浙江卷）下列表示不正确的是A.乙炔的结构简式HC≡CH B.KOH的电子式
C.乙烷的球棍模型： D.氯离子的结构示意图：
【答案】C
【解析】乙炔中碳碳之间为三键，故结构简式HC≡CH，选项A正确；KOH为离子化合物，故电子式为
，选项B正确； 为乙烷的比例模型，不是球棍模型，选项C错误；氯离子的核电荷数是
17，电子数为18，氯离子的结构示意图为 ，选项D正确；故选C。
【举一反三】（2022·浙江卷）下列物质对应的化学式正确的是
A.白磷：P B.2-甲基丁烷：
2
C.胆矾： D.硬脂酸：
【答案】B
【解析】白磷的化学式为：P，A不合题意；2-甲基丁烷的结构简式为： ，B符合题
4
意；胆矾的化学式为：CuSO ·5H O，而 是绿矾的化学式，C不合题意；硬脂酸的化学式为：
4 2
，而 是软脂酸的化学式，D不合题意；故答案为B。
【变式探究】（2021·浙江卷）下列物质与俗名对应的是
A. 纯碱：NaHCO B. 硫铵：NH HSO
3 4 4
C. TNT： D. 氯仿：CCl
4
【答案】C
【解析】纯碱为碳酸钠，化学式为NaCO，A错误；硫铵一般指硫酸铵，化学式为(NH )SO ，B错误；
2 3 4 2 4TNT为2,4,6-三硝基甲苯，结构式为 ，C正确；氯仿为三氯甲烷，化学式为CHCl ，D错误；故
3
选C。
