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模块检测卷（五）（教师独具）
（时间：75分钟 分数：100分）
一、选择题（每小题2分，共50分）
1.下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（ ）
A.果酒和果醋的发酵菌种不同，代谢类型也不同
B.在酿葡萄酒之前要先除去枝梗，再冲洗葡萄
C.冲洗葡萄，目的是去掉葡萄表面的污染物，但不能冲洗次数过多
D.在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的
答案 B
解析 果酒制作用到的微生物主要是酵母菌，代谢类型为异养兼性厌氧型；果醋
制作用到的微生物主要是醋酸菌，代谢类型是异养需氧型，A正确；在酿葡萄酒之
前要先冲洗葡萄，再除去枝梗，B错误；冲洗葡萄，目的是去掉葡萄表面的污染物，
但不能冲洗次数过多，否则会使附着在葡萄表面的酵母菌数量太少，不利于发酵，
C正确；在变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的，D正
确。
2.下列关于传统发酵技术操作及原理的叙述，正确的是（ ）
A.毛霉可将豆腐中蛋白质分解为氨基酸
B.果醋制作中，产生醋酸需要无氧条件
C.泡菜制作中，水封的主要目的是防止污染
D.果酒制作中，瓶中装满果汁保证无氧环境
答案 A
解析 制作腐乳主要是利用毛霉等微生物产生的蛋白酶将豆腐内的蛋白质分解成
小分子肽和氨基酸，从而改变豆腐的成分和口味，A正确；参与果醋制作的微生物
是醋酸菌，其代谢类型是异养好氧型，B错误；制作泡菜是利用乳酸菌无氧呼吸产
生乳酸的原理，故制作泡菜时用的坛子需加水密封，为乳酸菌提供无氧环境，C错
误；果酒制作中，瓶中果汁装至2/3处，保证前期发酵过程中酵母菌的有氧呼吸，
以增加酵母菌的数量，后期发酵过程中氧气耗尽会形成无氧环境，此时酵母菌进
行无氧呼吸产生酒精，D错误。
3.右图是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列相关叙
述错误的是（ ）A.为了提高果酒的产量，果汁应尽量装满发酵瓶以营造无氧环境
B.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA
C.发酵装置要用体积分数为70%的酒精消毒
D.果酒制成后，可将装置转移至温度较高的环境中制果醋
答案 A
解析 用题图装置制作果酒时，果汁装入发酵瓶中，液面应在气体出口管以下，以
便于发酵过程中产生的气体顺利排出，A错误；进行果酒发酵时利用的菌种是酵
母菌，进行果醋发酵时利用的菌种是醋酸菌，二者都有细胞壁、核糖体、DNA和
RNA，B正确；发酵装置需要用体积分数为70%的酒精消毒，C正确；果酒的发酵
温度是18～30℃，果醋的发酵温度是30～35 ℃，所以果酒制成后，可将装置转移
至温度较高的环境中制果醋，D正确。
4.泡菜是许多中国人餐桌上不可缺少的一道佐餐佳品。下列有关泡菜发酵的叙述，
正确的是（ ）
A.与泡菜风味形成直接有关的乳酸菌不会分布在植物的体表和空气中
B.乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸的过程，只在其细胞质基质内完成
C.在坛沿水已干涸的泡菜坛内，乳酸菌在液体表面繁殖出现“生花”“长膜”现
象
D.在配制泡菜水时，应将清水煮沸冷却后再配制质量百分比为5%～20%的盐水
答案 B
解析 在自然界中，乳酸菌分布广泛，空气、土壤、植物体表、人和动物的肠道内都
有乳酸菌分布，A错误；乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸的过程是无氧呼吸过程，只在
其细胞质基质内完成，B正确；在坛沿水已干涸的泡菜坛内，液体表面出现“生
花”“长膜”现象，这主要是由兼性厌氧的真核生物——酵母菌形成的，C错误；在
配制泡菜水时，应先用清水和食盐配制质量百分比为5%～20%的盐水，然后再煮
沸冷却，D错误。
5.某研究性学习小组以葡萄为材料进行制作果酒和果醋发酵实验。下列相关叙述
错误的是（ ）
A.先隔绝空气进行酒精发酵，然后供氧进行醋酸发酵
B.醋酸发酵比酒精发酵所需的最适温度要高
C.接种量的多少对发酵速率和发酵产品的品质没有多大影响
D.与自然发酵相比，人工接种的发酵实验获得的产品品质更好
答案 C
解析 酵母菌通过无氧呼吸产生酒精，而醋酸菌产生醋酸需要氧气，因此应该先隔绝空气进行酒精发酵，然后供氧进行醋酸发酵，A正确；醋酸发酵的适宜温度为
30～35 ℃，酒精发酵的适宜温度为18～30 ℃，因此醋酸发酵比酒精发酵所需的最
适温度要高，B正确；接种量的多少对发酵速率和发酵产品的品质有一定的影响，
例如，适当加大接种量，让菌体快速形成优势菌群，可以抑制杂菌生长，C错误；与
自然发酵相比，人工接种先通过微生物培养技术获得单一菌种，再将它们接种到
原料中进行发酵，该过程避免了杂菌的污染，所以发酵获得的产品品质更好，D正
确。
6.消毒和灭菌是微生物培养中常用的操作方法。下列说法正确的是（ ）
A.微生物接种技术的方法各不相同，但核心都是要防止杂菌污染，保证培养物的
纯度
B.在100 ℃煮沸5～6 min属于灭菌方法，可杀死微生物细胞和一部分芽孢
C.在灭菌后倒平板前，加入一定量的缓冲液以调节培养基的pH
D.高压蒸汽灭菌，只有当压力表的压力降到一个标准大气压时，才能打开盖子
答案 A
解析 微生物接种技术的方法各不相同，但核心都是要防止杂菌污染，保证获得
纯净的培养物，A正确；在100 ℃煮沸5～6 min属于煮沸消毒法，可杀死微生物的
营养细胞和一部分芽孢，B错误；在灭菌前，加入一定量的缓冲液以调节培养基的
pH，C错误；高压蒸汽灭菌，只有当压力表的压力降到零时，才能打开排气阀，拧
松固定螺栓，打开盖子，D错误。
7.“筛选”是分离和培养生物新类型常用的手段，下列有关技术中不能筛选成功
的是（ ）
A.在牛肉膏蛋白胨培养基中，筛选大肠杆菌
B.在以尿素为唯一氮源的固体培养基中，筛选能够分解尿素的微生物
C.用纤维素为唯一碳源的培养基，筛选能分解纤维素的微生物
D.在培养基中加入不同浓度的氯化钠，筛选抗盐突变体植物
答案 A
解析 在牛肉膏蛋白胨培养基中，几乎所有细菌都能生长，不能筛选大肠杆菌，A
符合题意；在以尿素为唯一氮源的固体培养基中，只有能分解尿素的微生物才能
生长，B不符合题意；用纤维素为唯一碳源的培养基，只有能分解纤维素的微生物
才能生长，C不符合题意；在培养基中加入不同浓度的氯化钠，能够筛选出抗盐突
变体植物，D不符合题意。
8.下图中甲是稀释涂布平板法中的部分操作，乙是平板划线法的操作结果。下列叙
述中错误的是（ ）INCLUDEPICTURE "E:\\丁苗苗\\课件\\一轮\\2023版 创新设计 高考总复习
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A.甲涂布前要将涂布器灼烧，冷却后才能涂菌液
B.甲、乙操作中只有甲可以用于微生物的计数
C.乙中接种环需要灼烧5次
D.乙中连续划线的起点是上一次划线的末端
答案 C
解析 甲图中采用了稀释涂布平板法，涂布前要将涂布器灼烧，冷却后才能取菌
液，A正确；乙图平板划线法无法计数，B正确；乙图为平板划线法，平板中划了5
个区域，因此操作过程中接种环需要灼烧6次，C错误；乙图中连续划线的起点是
上一次划线的末端，D正确。
9.营养缺陷型菌株是指缺乏合成某些营养物质（如氨基酸、维生素）的能力，必须
在基本培养基中补充特殊营养物质才能正常生长的一类菌株，可自然产生或人工
诱导获得。用一定方法诱变大肠杆菌并将其接种到甲培养皿上，一段时间后将菌
落影印接种（不改变菌落在培养基中相应位置）到乙、丙两培养皿中，进一步培养
一段时间可筛选出营养缺陷型菌株，结果如图所示。下列说法正确的是（ ）
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A.将大肠杆菌接种到甲培养皿的方法为平板划线法
B.甲、丙两培养皿中培养基均添加了特殊营养物质
C.乙培养皿中能生长的为所需的营养缺陷型菌株
D.甲中部分大肠杆菌发生了基因突变或染色体变异答案 B
解析 由菌落的分布情况可知，将大肠杆菌接种到甲培养皿的方法为稀释涂布平
板法，A错误；根据甲、丙两培养皿中培养基上的菌落位置可知，甲中的菌株在丙
培养基中均能生长，再结合乙培养皿中菌落的生长情况，可推测甲、丙培养皿中培
养基都添加了特殊营养物质，B正确；乙培养皿中不能生长的为所需的营养缺陷
型菌株，C错误；甲中的部分大肠杆菌发生了基因突变，不可能发生染色体变异，
因为大肠杆菌是原核生物，不含染色体，D错误。
10.下图是从土壤中筛选具有较强磷降解能力的菌株过程中的一些操作。下列叙述
不正确的是（ ）
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A.倒平板后的培养皿需进行灭菌
B.培养时培养皿的放置应如图a所示
C.在火焰旁操作，可以防止杂菌污染
D.进行菌落计数时，一般选择菌落数在30～300的平板
答案 A
解析 培养基灭菌后倒平板，倒平板后的培养皿不再进行灭菌，A错误；等待平板
冷却凝固后，应将平板倒过来放置，如图a所示，B正确；操作时为避免杂菌污染，
应在火焰旁操作，C正确；进行菌落计数时，一般应选择菌落数在30～300的平板
进行计数，D正确。
11.如图甲、乙是微生物接种常用的两种方法，图丙是接种后培养的效果图解。下列
相关叙述不正确的是（ ）
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A.图甲是平板划线法，图乙是稀释涂布平板法B.这两种方法所用的接种工具分别是接种针和接种环
C.图丙是采用图乙所示方法得到的结果
D.两种方法的接种操作都一定要在火焰附近进行，因为火焰附近存在着无菌区域
答案 B
解析 据图分析，图甲是平板划线法，图乙是稀释涂布平板法，这两种方法所用的
接种工具分别是接种环和涂布器，B错误。
12.下列有关植物组织培养技术的叙述，错误的是（ ）
A.利用植物的愈伤组织进行诱变处理可获得有用的突变体
B.经脱分化和再分化过程形成的幼芽细胞不具有全能性
C.利用茎尖、花粉进行组织培养可分别获得脱毒苗和单倍体植株
D.培养基中生长素和细胞分裂素的比例将影响愈伤组织分化的方向
答案 B
解析 利用植物的愈伤组织进行诱变处理可获得有用的突变体，A正确；经脱分
化和再分化过程形成的幼芽细胞具有全能性，在一定条件下可发育成完整植株，B
错误；利用茎尖、花粉进行组织培养可分别获得脱毒苗和单倍体植株，C正确；培
养基中生长素和细胞分裂素的比例将影响愈伤组织分化的方向，D正确。
13.下图所示为利用二倍体西瓜的品种甲和品种乙培育其他新品种的流程图。下列
相关叙述正确的是 （ ）
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A.品种丁高度不育，品种丙和品种甲属于不同物种
B.品种丁不能结出有子果实的原因是品种丁不能进行减数分裂
C.图中①④和⑤过程所用到的试剂都是秋水仙素
D.由品种甲和品种乙培育出品种戊的原理是染色体数目变异
答案 A
解析 品种丁是三倍体西瓜，高度不育，所以其亲本品种丙和品种甲存在生殖隔
离，属于不同物种，A正确；品种丁不能结出有子果实的原因是品种丁在进行减数
分裂过程中同源染色体联会紊乱，不能产生正常配子，B错误；图中①和④过程所
用试剂为适宜浓度的秋水仙素，⑤过程所用试剂是适宜浓度的生长素或其类似物，C错误；由品种甲和品种乙培育出品种戊的原理有基因重组、植物细胞的全能性
和染色体数目变异，D错误。
14.中科院动物所和福州大熊猫研究中心合作，通过将大熊猫的细胞核植入去核后
的兔子卵母细胞中，在世界上最早克隆出一批大熊猫早期胚胎，这表明我国的大
熊猫人工繁殖研究再次走在世界前列。下列有关叙述中错误的是（ ）
A.卵母细胞去核的方法是显微注射法，还可以用紫外光短时间照射等方法
B.兔子卵母细胞细胞质中有使大熊猫细胞核表达全能性的物质
C.重构胚需要用物理或化学方法激活，使之完成细胞分裂和发育进程
D.在大熊猫早期胚胎的形成过程中，囊胚期开始出现细胞的分化
答案 A
解析 卵母细胞去核的方法有显微操作法、梯度离心、紫外线短时间照射和化学
物质处理等方法，A错误；兔子卵母细胞细胞质中有使大熊猫细胞核表达全能性
的物质，故可用去核后的兔子卵母细胞作为受体细胞，B正确；重构胚需要用物理
或化学的方法进行激活，使其完成细胞分裂和发育进程，C正确；胚胎发育过程中
囊胚期开始出现细胞分化，D正确。
15.动物细胞培养是动物细胞工程的基础，如图所示：a、b、c表示现代生物技术，
①②③表示结果。根据图示分析，下列说法正确的是（ ）
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A.若a是核移植技术，①反映了动物细胞也具有全能性
B.若c是胚胎分割技术，③中个体的基因型和表型一定相同
C.①②③中作为受体的动物品种是珍稀的或存量少的雌性动物
D.若b是体外受精技术，则②为良种家畜快速大量繁殖提供了可能
答案 D
解析 动物细胞通过核移植技术获得动物个体只能证明动物细胞的细胞核具有全
能性，A错误；胚胎分割技术是将一个囊胚或者桑葚胚分割成多份以获得多个后
代个体，属于无性繁殖，获得的个体的基因型一定相同，但是表型是由基因和环境
条件共同作用的结果，不一定相同，B错误；珍稀的或存量少的雌性动物属于保护
动物，不能作为胚胎移植的受体，应该用本地同种生物中数量较多的具有正常繁殖能力的雌性动物，C错误；若b是体外受精技术，则②为试管动物，这种技术为
良种家畜快速大量繁殖提供了可能，D正确。
16.下面为克隆羊的培育流程图，下列相关说法不正确的是 （ ）
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A.卵母细胞可以从屠宰场收集，并在体外培养到减数分裂Ⅰ中期
B.从供体羊中取得的上皮细胞需用胰蛋白酶或胶原蛋白酶进行处理
C.用微型吸管将卵母细胞的细胞核和第一极体吸出
D.代孕母羊和供体羊需经过同期发情处理
答案 A
解析 从屠宰场中收集的卵母细胞，需在体外培养到减数分裂Ⅱ中期才具备受精
的能力，A错误；动物细胞培养时，需用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理组织使其分散
成单个细胞并制成细胞悬液，B正确；核移植过程中，通过显微操作法吸出卵母细
胞中的细胞核，除了将细胞核吸出外，往往还会将第一极体一并吸出，C正确；在
胚胎移植的过程中，需要使重组胚胎发育到一定阶段，再移植到同种的、生理状态
相同的其他雌性动物体内，即代孕母羊和供体羊需经过同期发情处理，D正确。
17.某制药公司研制了基于DNA的个性化新生抗原靶向疫苗，并用于相关癌症治
疗，该公司依据不同癌细胞的特点合成能编码一个或多个新生抗原的DNA片段。
该DNA片段导入人体细胞后，可产生相应的新抗原，新抗原能激活机体的免疫系
统，诱导人体产生特异性免疫应答。据此判断，下列叙述错误的是（ ）
A.获取新生抗原基因可在癌细胞内提取mRNA，通过逆转录获取相应的cDNA
B.由mRNA在细胞内逆转录获取的cDNA中含内含子
C.利用PCR技术扩增新生抗原基因时需要设计2种引物
D.检测受体细胞中的新生抗原基因是否成功表达可采用抗原—抗体杂交技术
答案 B
解析 获取新生抗原基因时，通常在癌细胞内提取mRNA，通过逆转录酶的作用
获取相应 cDNA用于PCR扩增，A正确；利用mRNA在逆转录酶的催化作用下形
成的cDNA，其结构中不含内含子，B错误；利用PCR技术扩增新生抗原基因时，由于DNA是两条反向平行的双链结构，用2种引物才能确保DNA两条链同时扩
增，C正确；新生抗原基因表达的产物是蛋白质，可用抗原—抗体杂交技术检测，D
正确。
18.T4溶菌酶在高温时易失去活性。研究人员对编码T4溶菌酶的基因进行改造，
使T4溶菌酶的第3位的异亮氨酸变成半胱氨酸，该半胱氨酸与第97位的半胱氨
酸之间形成一个二硫键，提高了T4溶菌酶的耐热性。下列相关叙述正确的是（
）
A.T4溶菌酶耐热性提高的原因是组成该酶的氨基酸种类和数目发生了改变
B.T4溶菌酶的改造属于蛋白质工程，自然界中的酶都可通过蛋白质工程进行改造
C.蛋白质工程与中心法则的流程方向一致，即DNA→mRNA→蛋白质
D.若高温等使蛋白质分子的空间结构发生改变，则蛋白质的功能也会受到影响
答案 D
解析 由题意可知，T4溶菌酶耐热性提高的原因是组成该酶的肽链的氨基酸序列
发生了改变，氨基酸的数目没有改变，A错误；由题意可知，T4溶菌酶的化学本质
是蛋白质，对其进行改造属于蛋白质工程，在自然界中绝大多数酶的化学本质是
蛋白质，但也有少数酶的化学本质是RNA，化学本质是RNA的酶不能通过蛋白质
工程进行改造，B错误；蛋白质工程与中心法则的流程方向相反，其流程是从预期
蛋白质的功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到并改
变相对应的脱氧核苷酸序列或合成新的基因→获得所需的蛋白质，C错误；蛋白
质的功能由蛋白质的结构决定，蛋白质的空间结构发生改变，蛋白质的功能也会
受到影响，D正确。
19.抗PD－L1单克隆抗体能与癌细胞膜表面的PD－L1特异性结合，因而具有治
疗某些癌症的作用。下图是制备抗PD－L1单克隆抗体的示意图，下列叙述错误的
是 （ ）
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生物学（配人教版）Q 新教材（琼津京…）\\F317.TIF" \* MERGEFORMATINETA.在分离B淋巴细胞前，需要对小鼠注射PD－L1进行免疫
B.多孔玻璃板中的细胞为B淋巴细胞和鼠瘤细胞的融合细胞
C.图中细胞集落a～d既能大量繁殖，又能产生抗体
D.图中细胞集落a可用于扩大化培养生产抗PD－L1单克隆抗体
答案 B
解析 本实验的目的是获得抗PD－L1单克隆抗体，所以在分离B淋巴细胞前，
需要对小鼠注射PD－L1进行免疫，A正确；多孔玻璃板中的细胞有三种两两融合
细胞，即B淋巴细胞和鼠瘤细胞的融合细胞、B淋巴细胞和B淋巴细胞的融合细
胞，鼠瘤细胞和鼠瘤细胞的融合细胞，B错误；图中a～d是经过筛选的杂交瘤细胞，
所以既能大量繁殖，又能产生抗体，C正确；图中细胞集落a与PD－L1抗原反应
呈阳性，说明能够产生抗体，可以用于扩大化培养生产抗PD－L1单克隆抗体，D
正确。
20.下列关于胚胎移植技术应用的叙述，错误的是（ ）
A.应用胚胎移植可大大缩短受体本身的繁殖周期
B.应用胚胎移植可以减少优良种畜的引进，丰富品种资源
C.胚胎移植技术对于人类来说目前主要应用于解决某些不孕症患者的生育问题
D.胚胎移植可充分发挥优良母牛的繁殖潜力，相同时间内可得到较多的良种牛犊
答案 A
解析 胚胎移植可以充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力。在该项技术中，供体的
主要职能是提供具有优良遗传特性的胚胎，繁重而漫长的妊娠和育仔任务由受体
取代，大大缩短供体本身的繁殖周期；同时，在对供体实施超数排卵处理后，可获
得多枚胚胎，经移植后可得到多个后代，从而减少优良种畜的引进，A错误，B、D
正确；胚胎移植技术除了用于快速繁育良种家畜外，还可用于克隆哺乳动物、培育
转基因动物、保存珍稀哺乳动物、保护生物多样性、克服人类不孕等，C正确。
21.科学家将含有人溶菌酶基因的基因表达载体注射到鸡胚中获得转基因鸡，目的
基因在鸡输卵管细胞中特异性表达，并能在鸡蛋中收集溶菌酶。下列说法错误的
是（ ）
A.可从基因文库获取人溶菌酶基因
B.RNA聚合酶识别鸡输卵管细胞中特异性表达的基因的启动子
C.可通过农杆菌转化法将人溶菌酶基因导入鸡胚
D.鸡输卵管细胞可将人溶菌酶分泌到细胞外
答案 C
解析 可从基因文库获取人溶菌酶基因，A正确；目的基因在输卵管细胞中特异性表达，说明RNA聚合酶识别鸡输卵管细胞中特异性表达的基因的启动子，B正
确；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法，而农杆菌转化法是将
目的基因导入植物细胞常用的方法，C错误；能在鸡蛋中收集溶菌酶，说明鸡输卵
管细胞可将人溶菌酶分泌到细胞外，D正确。
22.金花茶是一种观赏品种，但易得枯萎病。科学家在某种植物中找到了抗枯萎病
的基因，通过如图所示的方法培育出了抗枯萎病的金花茶新品种。下列相关叙述
正确的是（ ）
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A.图中②③在基因工程中依次称为目的基因、标记基因
B.图中①是载体，具有一个或多个限制酶识别位点
C.检测到受体细胞含有目的基因就标志着基因工程操作成功
D.抗枯萎病这一性状在后代中能稳定遗传
答案 B
解析 图中②③在基因工程中依次称为目的基因、基因表达载体，A错误；图中①
是质粒，具有一个或多个限制酶识别位点，可作为载体，B正确；检测到金花茶新
品种具有抗枯萎病的特点才能说明基因工程操作成功，C错误；通过基因工程获
得的抗枯萎病新品种一般是杂合子，抗枯萎病这一性状在后代中不能稳定遗传，D
错误。
23.如图是RT－PCR过程示意图，①和②表示逆转录酶催化的逆转录过程，③表示
PCR过程。据图分析下列说法错误的是（ ）
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B.③过程只需要引物b
C.RT－PCR不可直接检测基因表达水平
D.RT－PCR可检测新型冠状病毒等RNA病毒
答案 B
解析 逆转录酶能催化合成DNA，即具有DNA聚合酶的能力，A正确；③表示
PCR过程，需要引物a、b，B错误；RT－PCR可检测基因的转录情况，从而推知基
因的表达水平，不可直接检测基因表达水平，C正确；RT－PCR过程是先由RNA
逆转录得到cDNA，再通过PCR扩增，故可用于检测新型冠状病毒等RNA病毒，
D正确。
24.科学家利用耐盐碱植物中的耐盐基因，培育出了耐盐水稻新品系，过程如图所
示。下列说法不正确的是（ ）
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A.阶段Ⅰ、Ⅱ分别采用重组DNA技术、植物组织培养技术
B.可采用抗原—抗体杂交技术对耐盐基因的表达产物进行检测
C.水稻细胞内检测到耐盐基因的表达产物，并不能说明育种已成功
D.常采用显微注射法将目的基因导入水稻细胞
答案 D
解析 阶段Ⅰ表示将目的基因导入水稻细胞中，采用了重组DNA技术；阶段Ⅱ表
示利用植物组织培养技术将水稻细胞培养成完整植株，采用了植物组织培养技术，
A正确；耐盐基因的表达产物是蛋白质，可用抗原—抗体杂交技术进行检测，B正
确；水稻细胞内检测到耐盐基因的表达产物，并不能说明育种已成功，还要进一步检测该水稻是否能够在盐碱地中生长，C正确；将目的基因导入植物细胞常采用
花粉管通道法或农杆菌转化法，将目的基因导入动物细胞常采用显微注射法，D
错误。
25.基因疫苗是将编码外源性抗原的基因插入到质粒上，然后将质粒直接导入人或
动物体内，让其在受体细胞中表达抗原蛋白，诱导机体产生免疫反应。下列说法正
确的是（ ）
A.疫苗经注射进入人体后，可被人体的浆细胞识别
B.接种基因疫苗只能预防特定微生物的感染
C.基因疫苗是指机体能识别特定的基因，从而引起机体产生免疫反应
D.利用蛋白质工程生产的蛋白质疫苗就是基因疫苗
答案 B
解析 浆细胞不能识别抗原，A错误；基因疫苗发挥作用是促使机体产生抗体作
用于相应的抗原，这属于特异性免疫，因此接种基因疫苗只能预防特定微生物的
感染，B正确；基因疫苗是将编码外源性抗原的基因插入到质粒上，然后将质粒直
接导入人或动物体内，让其在受体细胞中表达抗原蛋白，诱导机体产生免疫反应，
C错误；利用蛋白质工程生产的蛋白质疫苗不是基因疫苗，D错误。
二、非选择题（共50分）
26.（10分）苹果树腐烂病是由黑腐皮壳菌引起的，是限制苹果产量的重要因素之
一，生产上主要以化学药剂防治该病，为开发生物防治途径，科研人员拟从土壤中
分离筛选出能抑制黑腐皮壳菌生长的枯草芽孢杆菌，实验流程图如下：
INCLUDEPICTURE "E:\\丁苗苗\\课件\\一轮\\2023版 创新设计 高考总复习
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（1）①中木糖和硝酸钾的作用是_________________________________。
（2）②→③中梯度稀释的目的是_____________________________________。
（ 3 ） 常 用 的 两 种 接 种 方 法 中 ， 操 作 上 的 共 同 点 是
_________________________________________________________________。
从④到⑤的接种方法是 。培养过程中，主要根据 特征鉴别出枯
草芽孢杆菌。
（4）现有经纯化后获得的4个枯草芽孢杆菌品系，为探究哪个品系对黑腐皮壳菌的抑制效果更好，科研人员在如图平板中的A处接种黑腐皮壳菌，在距离A处等
距离的B ～B 处分别接种等量的4个枯草芽孢杆菌品系，在适宜条件下培养3～5
1 4
天，通过 就能筛选出抑菌更好的枯草芽孢杆菌菌株。
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生物学（配人教版）Q 新教材（琼津京…）\\F321.TIF" \* MERGEFORMATINET
（5）在利用稀释涂布平板法统计土样中活菌的数目时，为了保证结果准确，一般选
择菌落数在 的平板进行计数。该方法所得结果往往比实际细菌的数目要
（填“多”或“少”），原因是________________________________。
答案 （1）提供碳源和提供氮源和无机盐 （2）将聚集在一起的微生物分散成单
个细胞，从而能在固体培养基表面形成单个菌落 （3）在酒精灯火焰旁接种等
平板划线法 菌落（4）观测黑腐皮壳菌菌落的形状（黑腐皮壳菌菌落边缘与4个
枯草芽孢杆菌菌落的距离） （5）30～300 少 当两个或多个细菌连在一起时平
板上观察到的只是一个菌落
解析 （1）微生物的生长一般需要碳源、氮源、水和无机盐，①中木糖含有C、H、O
元素，故能提供碳源，硝酸钾中含有N元素，可以提供氮源和无机盐。
（2）分离筛选枯草芽孢杆菌需要得到单菌落，②→③中梯度稀释的目的是将聚集
在一起的微生物分散成单个细胞，从而能在固体培养基表面形成单个菌落。
（3）常用的两种接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法，操作上为了防止杂菌
污染，均需要在酒精灯火焰旁接种。从④到⑤过程中无梯度稀释操作，故④到⑤的
接种方法是平板划线法。不同菌种形成的菌落大小、形状等不同，故培养过程中，
主要根据菌落特征鉴别出枯草芽孢杆菌。（4）A处接种黑腐皮壳菌，在距离A处等
距离的B ～B 处分别接种等量的4个枯草芽孢杆菌品系，在适宜条件下培养3～5
1 4
天，由于枯草芽孢杆菌能抑制黑腐皮壳菌生长，通过观测黑腐皮壳菌菌落的形状
（黑腐皮壳菌菌落边缘与4个枯草芽孢杆菌菌落的距离），就能筛选出抑菌更好的
枯草芽孢杆菌菌株。（5）在利用稀释涂布平板法统计土样中活菌的数目时，为了保
证结果准确，一般选择菌落数在30～300的平板进行计数。当两个或多个细菌连
在一起时平板上观察到的只是一个菌落，故该方法所得结果往往比实际细菌的数
目要少。
27（. 10分）利用微生物的发酵作用为人类造福，历史悠久，前景广阔。从传统发酵
到现代大规模生产的发酵工程，不同微生物具有各自独特的作用。回答下列相关问题：
（1）夏天，葡萄酒暴露在空气中会变酸，这是因为当温度适宜、氧气 （填
“充足”或“缺乏”）、糖源 （填“允足”或“缺乏”）时，醋酸菌能利用乙
醇产生醋酸。
（2）利用酵母菌酿制葡萄酒时，发酵装置不进行严格灭菌仍能获得良好的发酵效
果，原因是 。葡萄酒中乙醇
的浓度一般不会超过16%，原因是_________________________________
_______________________________。
（3）工业生产实践中，可以先利用纤维素分解菌处理植物秸秆，再通过酵母菌发酵
最终可以获得乙醇。为了分离纤维素分解菌，需要配制 的选择培养
基。
（4）某同学欲从牛的瘤胃中分离得到纤维素分解菌。他将牛的瘤胃菌种提取液接
种到适宜的培养基中，调节pH及温度至适宜条件，并持续通入无菌空气。一段时
间后发现培养基中几乎没有菌落，原因可能是_____________________________
___________________________________。
答案 （1）充足 缺乏 （2）在缺氧且呈酸性的发酵液中酵母菌可以生长繁殖，而
其他微生物的生长繁殖受抑制 乙醇浓度较高时会抑制酵母菌的生命活动 （3）
以纤维素为唯一碳源 （4）瘤胃中的微生物为厌氧细菌，接触空气后死亡
解析 （1）夏天，葡萄酒暴露在空气中会变酸，这是因为当温度适宜、氧气充足、糖
源缺乏时，醋酸菌能利用乙醇产生醋酸。（2）由于酵母菌进行旺盛的发酵时发酵液
中为缺氧、酸性环境，在缺氧且呈酸性的发酵液中酵母菌可以生长繁殖，而其他微
生物的生长繁殖受抑制，所以利用酵母菌酿制葡萄酒时，发酵装置不进行严格灭
菌仍能获得良好的发酵效果。由于乙醇浓度较高时会抑制酵母菌的生命活动，故
葡萄酒中乙醇的浓度一般不会超过16%。（3）纤维素分解菌能合成纤维素酶，将纤
维素分解，从中获取碳源，而其他微生物因不能合成纤维素酶而不能利用纤维素，
故在工业生产实践中，为了分离纤维素分解菌，需要配制以纤维素为唯一碳源的
选择培养基。（4）由于瘤胃中的微生物为厌氧细菌，接触空气后会死亡，所以将牛
的瘤胃菌种提取液接种到适宜的培养基中，调节pH及温度至适宜条件，并持续通
入无菌空气，一段时间后会发现培养基中几乎没有菌落。
28（. 10分）研究人员欲从土壤中筛选高淀粉酶活性的细菌（目标菌），并对其进行
研究。回答下列问题：
（1）在细菌筛选过程中，将土壤样品稀释液接种至以 为唯一碳源的固体
培养基上进行培养，除碳源外，该培养基还含有氮源、水、无机盐和 。
（2）进行微生物菌种纯化时，为得到单菌落，最常用的两种接种方法是____________________________________________________。
（3）从土壤中筛选目标菌时，加碘液染色后，平板上出现了 A、B和C三种菌落
（如图1所示）。如果要得到淀粉酶活力最高的菌株，应该选择 （填
“A”“B”或“C”）菌落进一步纯化。A菌落经检测其为硝化细菌，据此说明A菌落
能 在 此 培 养 基 上 生 长 且 没 有 形 成 透 明 圈 的 原 因 是
。
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生物学（配人教版）Q 新教材（琼津京…）\\x12+.TIF" \* MERGEFORMATINET
（4）经筛选获得了一菌株，能同时产两种不同的淀粉酶X和Y，其相对分子量分别
为45 000和58 000。采用凝胶色谱法将这两种淀粉酶分离时，先洗脱出来的是淀
粉 酶 （ 填 “ X” 或 “ Y” ） ， 其 原 因 是
。
（5）在研究过程中获得了三种淀粉酶，其酶活性与反应温度和pH有关（如图2 和
图3所示），假如要选择一种耐酸耐高温的淀粉酶进行后续研究，应该选择淀粉酶
（填“甲”“乙”或“丙”），理由是______________________________
_________________________________。
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答案 （1）淀粉 琼脂 （2）平板划线法和稀释涂布平板法 （3）B 硝化细菌可以利用空气中的CO 作碳源而不能利用淀粉作碳源 （4）Y Y的相对分子质量
2
大，无法进入凝胶内部，只能在凝胶外部移动，路程较短，移动速率较快，所以先洗
脱出来 （5）丙 与甲、乙相比淀粉酶丙的最适温度最高，最适pH最低
解析 （1）欲从土壤中筛选高淀粉酶活性的细菌，应选择以淀粉为唯一碳源的培
养基，该固体培养基除必需的营养物质外还需加入琼脂。（2）微生物的分离纯化，
最常用的接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法。（3）加碘液染色后，B菌落透
明圈最大，说明其淀粉酶活力最高，A菌落硝化细菌为化能自养型生物，可利用空
气中的CO 作碳源合成有机物，不能利用淀粉。（4）淀粉酶Y的相对分子质量较大，
2
采用凝胶色谱法分离时，无法进入凝胶内部，只能在凝胶外部移动，路程较短，移
动速率较快，先洗脱出来。（5）与甲、乙相比，淀粉酶丙的最适温度最高，最适pH
最低，更能耐酸耐高温。
29（. 10分）生物工程技术在农牧业生产、医药卫生等领域有广泛的用途。请回答相
关问题。
（1）我国体细胞克隆猴“中中”和“华华”的诞生再次说明了 具有全能
性。植物组织培养的全过程，证明了植物体细胞具有全能性。所谓全能性是指
。
（2）利用植物组织培养技术制造的人工种子具有天然种子不可比拟的特点，请说
出人工种子具有哪些优点？________________________________
__________________________________（至少答出两点）
（3）动物细胞融合和植物原生质体融合的原理都是 ，不同的是诱导动物
细胞融合时常用的方法是用 诱导。
（4）许多重要的生物制品，如病毒疫苗、单克隆抗体等，都可以借助动物细胞培养
技术来大规模生产。当细胞分裂生长到表面相互接触会发生接触抑制，此时需要
用 处理分散成单个细胞，分瓶继续培养。细胞培养液应定期更换，以防止
对细胞自身造成危害。
（5）生物技术革命为人类带来了巨大的社会效益和经济效益，在某些方面对人们
传统的观念也造成了巨大的冲击。以下做法中明显违背我国相应法律法规或伦理
道德的有 。
①转基因农产品的直接加工品，在产品外包装中标注“加工原料为转基因”标识
再上市。
②为了避免妊娠过程给自身带来影响，选择用“试管婴儿”技术，并找人代孕以
得到孩子。
③在实验室中进行冠状病毒基因改造研究，以备在发生战争时用于投放他国。④养牛场中运用胚胎性别鉴定技术，筛选雌性胚胎进行胚胎移植以扩大高产奶牛
数量。
答案 （1）动物细胞核 细胞经分裂和分化后，仍具有产生完整有机体或分化成
其他各种细胞的潜能和特性 （2）能保持优良品种的遗传特性，生产上不受季节、
气候和地域限制，方便贮藏、运输等 （3）细胞膜的流动性 灭活的病毒
（4）胰蛋白酶（或胶原蛋白酶） 细胞代谢产物积累 （5）②③
解析 （1）体细胞克隆猴的诞生利用的核心技术是细胞核移植，说明了动物细胞
核具有全能性。所谓全能性是指细胞经分裂和分化后，仍具有产生完整有机体或
分化成其他各种细胞的潜能和特性。（2）利用植物组织培养技术制造的人工种子，
在适宜条件下同样能够萌发成幼苗，与天然种子相比，人工种子具有的优点有生
产不受季节、气候和地域限制；能保持优良品种的遗传特性；方便贮存和运输；制
种过程在实验室进行而不占用大量土地等。（3）动物细胞融合和植物原生质体融
合的原理都是细胞膜的流动性，不同的是诱导动物细胞融合时常用的方法是用灭
活的病毒诱导。（4）当细胞分裂生长到表面相互接触会发生接触抑制，此时需要用
胰蛋白酶（或胶原蛋白酶）处理分散成单个细胞，分瓶继续培养。细胞培养液应定
期更换，以防止细胞代谢产物积累对细胞自身造成危害。（5）转基因农产品的直接
加工品，在产品外包装中标注“加工原料为转基因”标识再上市，尊重消费者的
知情权，①不符合题意；为了避免妊娠过程给自身带来影响，选择用“试管婴儿”
技术，并找人代孕以得到孩子，这违背我国相应的法律法规与伦理道德，②符合题
意；在实验室中进行冠状病毒基因改造研究，以备在发生战争时用于投放他国，违
背法律法规，③符合题意；养牛场中运用胚胎性别鉴定技术，筛选雌性胚胎进行胚
胎移植以扩大高产奶牛数量，④不符合题意。
30.（10分）新冠肺炎目前已成为影响全球的严重肺部传染性疾病，为遏制新冠肺
炎传播，必须快速检测出新冠病毒感染者并排除非携带者，同时尽快研制出新冠
疫苗，以便采取针对性的预防措施。
（1）目前检测的方法主要是病毒核酸检测，该方法利用核酸强大的体外扩增能力。
主要原理：取得咽拭子样本提取出RNA，并将RNA转变为DNA。接着用PCR扩
增，最后再用荧光标记的 检测病毒DNA的存在。其中RNA转
变为 DNA 的过程需在样本中加入 酶，PCR 需在样本中再加入
，一般要经历30多次循环，每次循环可以分为 三步。
（2）目前研制的新冠疫苗主要是基因工程疫苗。我国陈薇院士团队成功开发了一
种以人复制缺陷腺病毒为载体的重组新型冠状病毒疫苗，用来制备该疫苗的目的
基因由 的一段无毒序列构成，在构建基因表达载体时，需将目的基因插
在 腺 病 毒 载 体 的 之 间 ， 构 建 基 因 表 达 载 体 的 目 的 是________________________________________________________________。
答案 （1）含目的基因的单链DNA（或基因探针） 逆转录 引物、原料（dNTP）、
耐高温的DNA聚合酶 变性、复性、延伸 （2）新冠病毒基因 启动子和终止子
使目的基因在受体细胞中稳定存在并且可以遗传给后代，同时使目的基因能够表
达和发挥作用
解析 （1）病毒核酸检测的主要原理：新冠病毒为RNA病毒，需要从样本中提取
出RNA，然后经逆转录合成DNA，之后用PCR扩增，最后再用含有目的基因的单
链DNA（或基因探针）来检测病毒DNA的存在。根据中心法则，RNA可以逆转录
为DNA，此过程需要用到逆转录酶。PCR技术需要DNA作为模板、脱氧核苷酸为
原料，还需要两种不同的引物以及耐高温的DNA聚合酶，因此PCR需在样本中
再加入引物、原料（dNTP）、耐高温的DNA聚合酶，一般要经历30多次循环，每次
循环可以分为变性、复性、延伸三步。（2）基因工程疫苗需要使用到新冠病毒基因
的一段无毒序列为目的基因，构建基因表达载体时，需要将目的基因插到载体的
启动子和终止子之间，便于表达。构建基因表达载体的目的是使目的基因在受体
细胞中稳定存在，并且可以遗传给下一代，同时使目的基因能够表达和发挥作用。
